Mes coups de cœur 2015 des brasseries françaises
Auteur : Emmanuel Gillard - Publié le 23 novembre 2015
 

On me demande souvent ce que j'ai goûté d'intéressant dans les derniers mois provenant de brasseries françaises. Pour répondre à cette question, j'ai donc interrogé ma base de données des fiches de dégustation (10628 bières différentes dégustées dont 3115 françaises) en filtrant sur les 12 derniers mois et en ne retenant que les brasseries affichant plusieurs bières avec des notes au-dessus de 90%.
Il s'agit donc de mettre en
avant les brasseries qui sortent du lot… tout au moins en ce qui concerne mon appréciation personnelle et les bières que j'ai eu l'occasion de déguster.
En voici le résultat :

Je commence tout d'abord par les brasseries qui sont des valeurs sures depuis plusieurs années :
* Brasserie de la Pleine Lune, avec les bières PALE RYDER IPA, JUST25, GENS DE LA LUNE Tropical Lager et SUPERNOVA BARLEY WINE
* Brasserie des Garrigues, avec BODACIOUS COWBOY, LA NUIT DELICATULA Double Stout, La MARRONDINGUE, DOUBLE FRAPPADINGUE, L'HIVERN'ALE Bière d'Hiver 2015, SACRÉE GRÔLE 2014, NUIT DE GOGUETTE Weizenbock et
FEU FOLLET "Bière de Cheminée" au Malt Fumé
* Brasserie du Mont Salève, avec Tzarine Imperial Stout (version 9%), Tzarine Imperial Stout (version 13%), Rye Porter, Riwaka Pale Ale et Black Indians Imperial Black IPA
* L'Agrivoise, avec AN QUE VEN Bière d'Hiver 2014, GARD A LA BIERE 2 Le Brassin Du Festival, P'TITE EXILÉE et CHINIACUM Saison Brassée au Malt Ardéchois
* Le Paradis, avec MARJOLLICA FROUNT'ZZZ THE NEVER et SAISON GLOUTONNE Free
* Sainte Crucienne, avec The DUDE Sweet Stout et ANTISOCIALE Black IPA Anarcho-Mutualiste

Intéressons-nous maintenant aux brasseries moins connues qui valent vraiment le détour :
* Brasserie Artisanale de Bourgogne, avec les bières L'AUDACIEUSE Cuvée Spéci'Ale Printemps et L'AUDACIEUSE Cuvée Flor'Ale Rousse
* Brasserie des Eaux Vives, avec LA BRUNA Bière Brune et LA SAURA Bière Blonde
* Brasserie du Haut Buëch, avec GORGE PROFONDE et GRÄTZER
* Brasserie Stéphanoise, avec LA GLUTTE IIPA et LA GLÜTTE Triple
* Brasserie Gilbert's, avec LA TRIPLE BUSE et IMPÉRIALE STOUT Millésime 2013
* Les 3 Brasseurs – Echirolles, avec BLACK IPA et BOURBON BARREL BEER 2015 #2
* Les Bières du Crépuscule, avec LES BIÈRES DU CRÉPUSCULE Robust Barley Wine et À LA CLARTÉ DE LA LUNE
* Ouroboros, avec STRONGGUS, ŒUVRE AU NOIR Stout Anticosmique et RAGNAGNARÖK. Notons que les deux premières bières sont produites à la brasserie des Radicaux Libres
* Microbrasserie du Béol 1151, avec AMBORZ'ALE Imperial Stout, DARK BOUC Bière Noire du Reposoir et LA DÉCOLLETEUSE INGÉNUE Bière du Reposoir IPA
* Nimbus, avec LA TOURBÉE Bière au Malt à Whisky et BLANCHE AUX CERISES
* Bières du Faucigny, avec CUNIMB Stout et ANTISÈCHE Bière Blanche
* Et, pour finir en beauté avec des produits magnifiques, la Jurassic Brewery avec les bières CRÉATION ÉPHÉMÈRE Harmonie 9%, CRÉATION ÉPHÉMÈRE Barley Wine, CRÉATION ÉPHÉMÈRE IPA Single Hop Ella et CRÉATION ÉPHÉMÈRE Stout