Liste de livres traitant de la bière
Il ne s'agit pas ici de lister l'ensemble des livres consacrés à la bière mais simplement de vous fournir des informations sur ceux qui figurent dans ma bibliothèque brassicole.
Nom Auteur(s) Editions Date de parution Pages ISBN Langue
A table avec Leffe Jean-Christophe Ansanay-Alex Du Quesne Mai 2003 96 2-909989-19-4 Fr
Analyse chimique des moûts et des boissons fermentées - Analyse sensorielle - Travaux pratiques de 3ème année M. Roignant Ecole Nationale Supérieure Féminine d'Agronomie (Rennes) 1988 37 - Fr
Annuaire 2008 des Brasseries Françaises Robert Dutin ErCéDé Juin 2008 432 2-9520409-1-5 Fr
Annuaire 2010 des Brasseries Françaises Robert Dutin RcD Editions Mars 2010 456 2-9520409-2-3 Fr
Annuaire 2011 des Brasseries Françaises Robert Dutin RcD Editions Mars 2011 530 2-9520409-3-1 Fr
Belgian Beers Ben Vinken Lannoo 2008 192 978-90-209-7920-6 An
Bière & collections. Tégestoguide 2001 Robert Dutin Coprur Mars 2001 285 2-84208-080-7 Fr
Bières belges au menu Ben Vinken Racine Octobre 2009 192 978-2-87386-627-3 Fr
Bières belges. En cuisine et dans le verre (avec DVD : la bière en images de A à Z) Divers Colruyt Décembre 2011 179 - Fr
Bières du monde (Le guide de l'amateur) Jean-François Dormoy Soline 4ème trimestre 1998 189 2-87677-321-X Fr
Bières du Monde : le guide de la bière, du brassage à la dégustation Josh Leventhal Könemann 1999 178 3-8290-3497-0 Fr
Bières du monde. Plus de 350 bières réputées David Kenning et Robert Jackson Parragon Books 2006 324 978-1-40546-846-6 Fr
Bières et Brasseries Belges Edition 2001 Guilde des Tâte-Bières Guilde des Tâte-Bières 2001 350 - Fr/Nl
Bières et Brasseries Belges Edition 2003 Guilde des Tâte-Bières Guilde des Tâte-Bières 2003 308 - Fr/Nl
Bières et Brasseries Belges Edition 2005 Guilde des Tâte-Bières Guilde des Tâte-Bières 2005 376 - Fr/Nl
Bières et brasseurs de Bretagne. Tradition et renouveau Yann-Ber Kemener Skol Vreizh Juin 1997 83 2-911447-11-5 Fr
Bistrots Bruxellois Paul Herman Glénat Bénélux 1986 154 2-87176-000-4 Fr
Brasserie Française 2001-2003 Robert Dutin - Mars 2003 28 - Fr
Brasseries & brasseurs en Gaume Jacques Cornerotte Maison du Tourisme de Gaume Juin 2002 74 - Fr
Brasseries et cafés de l'entité de Court Saint-Etienne d'hier à aujourd'hui Jean-Marie Ancart et Paulette Pelsmaekers CHAF (1996) 55 - Fr
Brasseries et malteries Nord Pas-de-Calais Nathalie Van Bost La Voix du Nord 1er trimestre 2000 200 2-84393-021-9 Fr
Brasseurs d'ici. Histoire de la bière en Wallonie et à Bruxelles René Sépul La Renaissance du Livre 2006 132 2-87415-536-5 Fr
Brasseurs et Bières en Nord Grégoire Szczesniak Laura Editions Décembre 1996 64 2-9510801-1-5 Fr
Brasseurs lyonnais. Une autre histoire de Lyon. Ses brasseurs, brasseries, cafés et autres lieux de réjouissances Lyon Cervoise Club - 2007 259 - Fr
Colas et Colette chez le roi Gambrinus (offert par la Brasserie Jorcin de Chambéry) Jean Morette Imageries Réunies de Jarville-Nancy 1936 28 - Fr
Contes d'un buveur de bière Charles Deulin Maison Mame 1938 93 - Fr
Cours de techniques brassicoles A. Debourg Brasserie du Caroux Troisième trimestre 1998 78 - Fr
Créez votre Microbrasserie ou votre Picobrasserie J.-A. Camille Brasserie du Caroux Premier trimestre 1998 94 - Fr
Cuisine à la bière à la portée de tous Pierre Fortin Quebecor 2002 144 2-7640-0483-4 Fr
Cuisine facile à la bière Paul Herman, Jean Rodriguez Glénat Bénélux 1989 155 2-87176-006-3 Fr
Cuisine festive à la Leffe - The House of Books - 64 90-443-0981-1 Fr
Délices de la Brasserie de Silly Nicole Darchambeau Les Capucines 1996 12 - Fr/Nl
Deux siècles d'affiches de la bière Philippe Voluer Citedis Septembre 1998 121 2-911920-09-0 Fr
Deux siècles de Bières en Bretagne Philippe Bonnet, Vincent Courtin et Yoran Delacour Yoran Embanner Novembre 2007 152 978-2-916579-08-7 Fr
Dictionnaire historique de la brasserie française du 20ème siècle [version dédicacée] Robert Dutin ErCéDé Novembre 2003 391 2-9520409-0-7 Fr
Du côté de chez Poje - La bière et la bête Raoul Cauvin et Louis-Michel Carpentier Dupuis Mars 2005 48 2-8001-3641-3 Fr
Evaluating beer Divers Brewers Publications 1993 238 0-937381-37-3 An
Grandes Bières De Belgique (Cinquième édition) Michael Jackson MMC Décembre 2005 369 90-5373-017-6 Fr
Grandes Bières De Belgique (Quatrième édition) [version dédicacée] Michael Jackson MMC Juin 2001 369 90-5373-011-7 Fr
Gueuze & Kriek. La magie du lambic Jef van den Steen Lannoo 2011 223 978-90-209-9875-7 Fr
Gueuze, Faro et Kriek Raymond Buren Glénat 1992 150 2-87176-013-6 Fr
Guide 2005-2006 des cafés historiques et patrimoniaux d'Europe Divers Les Mordus des cafés historiques et patrimoniaux d'Europe Février 2005 240 - Fr
Histoires de bière. Douze récits édifiants de la vie du saint patron de la bière, Arnould de Tiegem Pierre Guingamp L'Harmattan 2002 144 2-7475-2160-5 Fr
Ivresse – Bacchanales n°36 Œuvre collective (49 poètes) Maison de la poésie Rhône-Alpes / Adage Septembre 2005 204 2-920656-27-6 Fr
Jean-Louis Dits raconte la bière et la Brasserie à Vapeur [version dédicacée] Jean-Louis Dits et Louis-Michel Carpentier La Brasserie à Vapeur Mars 2005 146 2-87292-026-9 Fr
Jean-Louis Dits tells the story of beer and the "Brasserie à Vapeur" of Pipaix [version dédicacée] Jean-Louis Dits et Louis-Michel Carpentier La Brasserie à Vapeur Mars 2005 146 2-87292-027-7 An
La Belgique par la Bière La Bière par la Belgique Annie Perrier-Robert et Charles Fontaine Editions Schortgen 1996 191 2-87953-023-7 Fr
La bière (Bières et brasseries du monde entier) Michael Jackson Glénat Octobre 1990 256 2-87176-010-1 Fr
La bière et la brasserie Claude Bourgeois Presses Universitaires de France Juillet 1998 127 2-13-048911-7 Fr
La bière racontée par la carte postale Jean-Claude Colin Presses Universitaires de Nancy 1993 171 2-86480-591-X Fr
La brasserie à vapeur (1ère édition) Anne-Marie Lemaire, Jean-Louis Dits, Hervé Bosseaux Jean-Louis Dits 1986 72 - Fr
La brasserie à vapeur (2ème édition) Anne-Marie Lemaire, Jean-Louis Dits, Hervé Bosseaux Jean-Louis Dits 1990 98 - Fr
La brasserie à vapeur (2ème édition) – Edition originale Anne-Marie Lemaire, Jean-Louis Dits, Hervé Bosseaux Jean-Louis Dits 1990 98 - Fr
La cuisine à la bière du 't Hommelhof Stefaan Couttenye Roularta Books 1999 159 90-5466-395-2 Fr
La cuisine à la bière. 200 recettes : histoire, dégustation et fabrication de la bière Marcel Gocar RTL Edition Quatrième trimestre 1984 253 2-87951-087-0 Fr
LambicLand : the world's most complex beers and simplest cafés [version dédicacée] Tim Webb, Chris Pollard, Joris Pattyn Cogan & Mater 2004 66 0-9547789-0-1 An/Nl
Le grand livre de la bière en Alsace [version dédicacée] Philippe Voluer Editions Place Stanislas Février 2008 158 978-2-35578-011-0 Fr
Le grand livre de la bière en Lorraine [version dédicacée] Philippe Voluer Editions Place Stanislas Avril 2008 190 978-2-35578-012-7 Fr
Le Guide des Estaminets Amandine Lefebvre, Dorothée Delecourt et Véronique Bonpain-Lelieur PdN Editions Novembre 2002 198 2-914455-07-0 Fr
Le Papillomètre. Le carnet de la dégustation des bières Mario D'Eer Les éditions BièreMAG 1997 62 0-9681037-1-3 Fr
L'encyclopédie de la bière Roger Protz Editions de l'Olympe 1996 224 2-7434-0562-7 Fr
Les bières d'abbaye, breuvage divin Jef van den Steen Davidsfonds/Leuven 2004 176 90-5826-305-3 Fr
Les bières du monde Gilbert Delos Hatier Avril 1993 254 2-218-06951-2 Fr
Les brasseurs du Hainaut Jos Cels Vif Editions 1994 135 90-5466-124-0 Fr
Les dossiers de la mémoire : l'histoire des brasseries nantaises Dominique Bloyet C.M.D. Mai 2000 36 2-84477-033-9 Fr
Les Grandes Bières de Belgique (Un guide complet et la célébration d'une culture unique) Michael Jackson M.M.C. - Coda 1992 271 90-5373-004-4 Fr
Les peintres et la bière Serge Lemoine et Bernard Marchand Somogy – Editions d'art Deuxième trimestre 1999 207 2-85056-350-1 Fr/An
Les Trappistes. Les abbayes et leurs bières Jef van den Steen Racine Juin 2003 176 2-87386-314-5 Fr
Nord – Pas-de-Calais, terre de brasseries [version dédicacée] Pierre-André Dubois, Nathalie Duronsoy, Nathalie Van Bost Documents d'Ethnographie Régionale du Nord – Pas-de-Calais 1998 248 1147-498X Fr
Petit Futé : Guide des bières belges Bernard Dubrulle et Michel David Néocity 3ème trimestre 2000 192 - Fr
Premières nouvelles de bière Andrée Dewière, Benoît Guerin, Pierre Guingamp, Christophe Le Maux, Emmanuel Oumamar Editions Pierron 2004 160 2-7085-0325-1 Fr
Saveurs d'Orval Nicole Darchambeau Les Capucines 1994 72 - Fr
Stenay, le musée européen de la Bière Philippe Voluer Citedis Avril 1997 - 2-911920-02-3 Fr
The Beers of France John Woods, Keith Rigley The Artisan Press 1998 268 0-9529238-3-1 An
The beers of Wallonia (Belgium's best kept secret) John Woods, Keith Rigley The Artisan Press 1996 170 0-9529238-0-7 An
The Real Ale Almanac fifth edition Roger Protz Neil Wilson Publishing Ltd 1997 314 1-897784-67-8 An
Toutes les bières de Bretagne : Brune, blonde, blanche et noire… Bières artisanales du IIIe millénaire Yann-Ber Kemener Skol Vreizh Deuxième trimestre 2001 83 2-911447-54-9 Fr
Toutes les bières du monde Bill Yenne Editions Hors Collection 1995 127 2-258-04084-1 Fr
Trappistes et Bières d'Abbayes Raymond Buren Glénat Bénélux 1990 152 2-87176-017-9 Fr

© Emmanuel Gillard - Projet Amertume -