Les archives de la bière

Une liste de 15274 articles parus dans le presse brassicole francophone.
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TITRE DE L'ARTICLE

SOURCE

DATE

A4

CLASSEMENT

Les styles de bières

Au Royaume de Bavière : république brassicole (Weizenbier)

BièreMAG

Mars-Avril 1997

3

 

Les Bières de Mars

BièreMAG

Mars-Avril 1997

2

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Les bières blanches, pas toutes aussi blanches

Test-Achats magazine

Juin 1994

6

 

Les bières blanches auraient-elles déjà atteint leur point culminant ? (Mise en bouteille à Altenaken : plus de 50.000 Hoegaarden par heure, les investissements technologiques de Riva, la bière blanche Haecht dépasse le marché déjà en hausse, Steendonk : un mariage entre Palm et Moortgat, la Mater de Roman évolue, De Gouden Boom investit, la blanche de Wieck : une bouteille neuve, la Student de Lefebvre, la Blanche de Limbourg, Vlaskop : la blanche alternative de Strubbe, la guerre des verres à “blanches”, Erdinger Weissbier en Belgique, Alken-Maes introduit la Blanca de Brujas en Espagne)

Café Revue

Mai-Juin 1994

7

 

Les brasseurs locaux de lambic restent optimistes malgré la régression du marché. La kriek et les bières fruitées séduisent, la gueuze perd du terrain

Café Revue

Juin 1997

3

 

Les bières noyées dans une prolifération d’abbayes

Le Soir

11 août 1995

1

Le Soir 1995

Robe noire et barbe blanche pour bière fête. Les bières de Noël sont aujourd’hui corsées à souhait. A l’origine, elles étaient portant légères

Le Soir

21 décembre 94

1

Le Soir 1994

Une cervoise, par Toutatis !

Bière Magazine

Février-Avril 99

6

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Mars attaque ! (Qu’est-ce que la bière de mars ?, des racines anciennes, vraies ou fausses traditions ?)

Bière Magazine

Février-Avril 99

6

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Ces bières qu’on aromatise

Bière Magazine

Déc.98-Février 99

4

 

On peut toujours croire aux bières de Noël…

BièreMAG

Mars-Avril 1998

2

 

Le dilemme de la gueuze. La kriek reste populaire (Armand De Belder de « Drie Fonteinen » à Beersel, « A la Mort Subite » : alternance des générations, Jos Raes de « De Troch »)

Café Revue

Mai 1998

3

 

La bière ambrée, la « spéciale » des bières désaltérantes ! Ou la version « légère » des bières spéciales ? (appauvrissement du marché brassicole, De Koninck : opération de rafraîchissement, Op-Ale : meilleur achat)

Café Revue

Sept.-Oct. 1998

2

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Dossier blanche et blonde : la bière blanche, c’est comme le Beaujolais Nouveau (l’avenir c’est surtout l’export, on aime les pères blonds, Triple de Ter Dolen, que toutes les « Duvel » l’emportent, brillante et blonde pour les 65 ans de Bush)

Café Revue

Juillet 1998

4

 

L’arbre de Noël, de plus en plus riche en bières. Les bières traditionnelles restent en place (Dobbel Palm, déguster Gordon X-mas et voir Nessie, classique régionale (St Feuillien), Campbell’s et Hoegaarden Spéciale, Cuvée devient Grimbergen, huit fois Bush de Noël, Corsendonk Christmas Ale)

Café Revue

Novembre 1998

5

 

Comment classer les bières ?

Bière Magazine

Oct.-Déc. 1998

5

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Les saisons de la bière

Bière Magazine

Oct.-Déc. 1998

4

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Les bières britanniques occupent une position forte au niveau local

Café Revue

Avril-Mai 1999

1

 

Blanches comme les blés (Les aristocratiques weizen de Bavière, acidulées de Berlin, la résurrection belge)

Bière Magazine

Juin-Août 1999

4

 

D’érable et de malt

BièreMAG

Printemps 1999

2

 

Ethnobière : la sahti

BièreMAG

Printemps 1999

3

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Styles and specialities. Towards a classification of Belgian beer styles

Le Journal du Brasseur

Avril 1999

2

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Dossier rouge brun : Rodenbach habillé de neuf, Goudenband : la positionner comme une bière de dégustation et de provision, Roman veut se positionner plus nettement comme bière spéciale : la Brune d’Audenarde l’emporte sur la bière blanche, Bourgogne des Flandres : une bière fraîche comme un Bourgogne

Café Revue

Mai 1999

3

 

Bière Belge d’abbaye reconnue souligne le lien historique. Payer des royalties pour un label de licence

Café Revue

Sept.-Oct. 1999

2

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Les petites blondes de 6 à 9 peuvent compter sur un bon été (St Feuillien Triple, Ter Dolen, Hapkin)

Café Revue

Juin-Juillet 1999

1

 

Les véritables secrets de la Trappiste (des abbayes à toutes les sauces, les mésaventures de Saint Feuillien)

La Libre Belgique

1 août 1999

2

 

Hautes de Noël

Bière Magazine

Déc.99-Février 00

6

 

Prix correct et positionnement exact déterminent le succès de l’ambrée. Ne pas rivaliser avec les bières spéciales et sauvegarder l’authenticité

Café Revue

Mars 2000

3

 

Les bières blondes fortes se réjouissent grâce au tourisme, à la télévision et à l’exportation

Café Revue

Mai 2000

3

 

Les bières de religions

Bière Magazine

Fév.-Avril 2000

2

 

Notre assortiment de bières en 7 styles (GB)

Bière Passion Magazine

Edition Spéciale

Novembre 1999

1

 

Les bières aromatisées

Culture Bière N°3

-

1

 

Rehausser l’image de la Kriek par un prix raisonnable

Café Revue

Juin-Juillet 2000

3

 

Grandes familles de bières

Bière Magazine

Août-Oct. 2000

3

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La riche palette de la tradition brassicole belge

Bière Passion Magazine

Décembre 1998

4

 

Dossier : bières d’importation et sous licence (en Belgique) (Guinness is good for you, Pale Ale et Scotch de John Martin, Murphy’s the challenger, Carlsberg : Premium does not come from the sky, Warsteiner : das einzig wahre, Bud : the American way of life, Celis White : le monde à l’envers, Corona : the Mexican way)

Bière Passion Magazine

Mars 1999

12

 

Le marché de la bière blanche : état des lieux

Bière Passion Magazine

Juin 1999

1

 

Dossier bières d’abbaye : les bières d’abbaye… avec ou sans moines (Leffe : la bière spéciale la plus appréciée par les amateurs de bière, Grimbergen : les autres plaisirs ne sont que vanités, Affligem : une bière d’abbaye qu’il faut mériter, Augustijn : un phénomène parmi les bières d’abbaye, Tongerlo : la bière des Prémontrés de Haacht, Corsendonk : profiter pleinement, Pater Lieven : l’orgueil de Sint-Lievens-Esse, Maredsous le paradis et Duvel l’enfer ?, St Benoît et Triple Moine : les bières d’abbaye de la Brasserie Du Bocq, Ename : la bière à la frontière de l’Empire allemand, les bières d’abbaye de Villers-la-Ville dans le Brabant wallon : sur place, à Melle, en Flandre orientale (St-Idesbald), Floreffe de Quenast : La Meilleure, Val-Dieu : la bière d’une abbaye, Saint-Bernardus : la bière d’abbaye du Westhoek, Abbaye des Rocs : une ancienne abbaye en Hainaut, Steenbrugge : double et triple de Bruges)

Bière Passion Magazine

Septembre 1999

16

 

La bière d’Oudenaarde : brune, douce-amère et ô combien délicieuse (Roman, Liefmans, Clarysse, Cnudde)

Bière Passion Magazine

Septembre 1999

3

 

Les brasseurs du Nord français

Bière Passion Magazine

Mars 2000

5

 

Dix-sept bières d’abbaye reconnues

Café Revue

Septembre 2000

1

 

La bière de Noël

Culture Bière

Hiver 2000

1

 

Fermentation haute : l’Angleterre

Bière Magazine

Juillet 2001

3

 

Une foi à toute épreuve pousse les brasseurs à relancer les bières rouge brun. Grâce à leur qualité, les bières spéciales flamandes reprennent le dessus

Café Revue

Juin-Juillet 2001

4

 

Les bières d’abbaye en France

Bière Passion Magazine

Mars 2001

3

 

Le lambic, la plus ancienne des bières modernes

Bière Passion Magazine

Mars 2001

2

 

La pils analysée

Bière Passion Magazine

Décembre 2000

3

 

Dossier bières du millénaire : festoyer au son de l’explosion des bouchons de bière

Bière Passion Magazine

Décembre 1999

2

 

Bières de Noël 2001 Nord / Pas-de-Calais

Les Amis de la Bière

Nov.-Déc. 2001

13

 

La gueuze, une bière traditionnelle

Culture Bière

Hiver 2001

2

 

La bokbier : se régaler pendant les sombres jours d’automne

Bière Passion Magazine

Sept.-Nov. 2000

2

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La bière blanche peut être consommée toute l’année

Café Revue

Mai 2001

2

 

La bière blanche n’est pas assez excentrique pour les jeunes actuels

Café Revue

Mai 2001

2

 

Fermentation haute : les Blanches

Bière Magazine

Sept.-Oct. 2001

3

 

Classification des styles de bières belges (la classification du législateur, la classification selon le « beer hunter », Jan Toye : « Les quatre modes de fermentation constituent l’argument publicitaire unique de la bière belge », quelle est l’origine des styles de bières belges ?, aperçu des styles de bières, la classification selon les « Brasseurs Belges », la carte diffère toujours quelque peu du paysage)

Le Journal du Brasseur

Octobre 2001

13

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Belgian Trappist Info

<livret informatif>

Automne 1999

8

 

Lager ou pils

Bière Magazine

Janv.-Fév. 2002

3

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Trappist ¹ abdijbier (OBP)

<Plaquette informative>

1998

2

 

Pils, la bière de la convivialité

Café Revue

Février 2001

3

 

Les bières de fermentation basse

Bière Magazine

Nov.-Déc. 2001

3

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Les bières foncées fortes et les bières de fin d’année sont distinctes

Café Revue

Nov.-Déc. 2001

3

 

Bières classiques prédominent dans les blondes fortes. Transition facile du pilsen vers les bières spéciales couleur d’or

Café Revue

Sept. – Oct. 2001

3

 

Les différentes appellations

La Voix de la Bière

1996

1

 

La bière biologique

-

-

2

 

Les bières biologiques françaises

La Bouteille à l’Amère

Automne 2002

11

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La bière au raisin (Cantillon, Paeleman, Drie Fonteinen)

Bière Passion Magazine

Sept. – Nov. 2002

1

 

L’authenticité des bières trappistes et d’abbaye est à l’avant-plan

Café Revue

Sept. – Oct. 2002

4

 

Bières de Noël, de fin d’année et d’hiver : difficiles à écouler dans un café

Café Revue

Nov. – Déc. 2002

3

 

Les « Alt » de Düsseldorf

Bière Magazine

Nov. – Déc. 2002

7

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Les blondes fortes aiment avoir du caractère

Café Revue

Juillet-Août 2002

4

 

Les aromatisées

Bière Magazine

Juillet-Août 2002

3

 

Premiums et Superpremiums déterminent l’avenir

Café Revue

Mai – Juin 2002

1

 

La séduction spontanée de la kriek lambic douce. La gueuze traditionnelle de qualité séduit à nouveau

Café Revue

Mai – Juin 2002

3

 

Les pils belges doivent faire face aux bières « premium » importées

Café Revue

Mars-Avril 2002

3

 

Classement : la preuve par le Net

Bière Magazine

Mai-Juin 2002

2

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Lagers méconnues (Munich Hell, style viennois, Dunkel, Dortmunder Export, Schwarz Bier, bières de garde)

Bière Magazine

Mai-Juin 2002

3

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Tout bio… Tout beau?

Bière Magazine

Mai – Juin 2001

5

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Fermentation haute : la Belgique

Bière Magazine

Mai – Juin 2001

3

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Bières de fermentation haute (deux) (ales)

Bière Magazine

Mars-Avril 2001

3

 

L’individualité et l’authenticité priment sur… Les spéciales belges sont plus riches que les rouges-vertes ambrées

Café Revue

Janv. – Fév. 2002

3

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Bocks & double-bocks

Bière Magazine

Mars-Avril 2002

3

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Les bières d’importation deviennent une valeur sûre (Pilsner Urquell, Corona, Bud, Guinness et Gordon)

Café Revue

Mars-Avril 2001

4

 

Les clones de Lindemans

Bière Passion Magazine

Juin – Août 2003

2

 

Pourquoi les Trappistes brassent-ils ?

Bière Passion Magazine

Mars – Mai 2003

2

 

Very belge… (bières belges de style britannique)

Bière Passion Magazine

Sept. – Nov. 2003

2

 

Les bières foncées fortes dans l’ombre des blondes fortes. Les possibilités de distribution limitent le succès national

Café Revue

Nov. – Déc. 2003

3

 

Faire disparaître l’image désuète des foudres de chêne. Les bières rouges, dynamiques et en vogue

Café Revue

Janv. – Fév. 2003

3

 

Les bières de saison du Hainaut, désaltérantes et avec une amertume bien marquée, attirent à nouveau l’attention

Café Revue

Mai – Juin 2003

2

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Voir consommer « ma bière » suscite la commande. La Blonde forte authentique et l’ambrée, ont leur place sur la terrasse

Café Revue

Juillet-Août 2003

1

 

Les bières d’abbaye sont devenues les bières spéciales les plus importantes

Café Revue

Juillet-Août 2003

3

 

Les bières d’importation et les bières blondes ne sont pas concurrentes. La bière blonde est de nouveau « cool »

Café Revue

Mars – Avril 2003

4

 

Bières de Noël ou bières d’hiver ?

Le Soir Héritage

Décembre 2002

1

 

Il y a blanche et blanche !

Le Soir Héritage

Décembre 2002

1

 

La Malheur de l’un fait le bonheur de l’autre (bières champagnisées)

Le Soir Héritage

Décembre 2002

1

 

Le silence des Trappistes

Le Soir Héritage

Décembre 2002

10

 

La bière de mars annonce le printemps

Le Journal de Saône et Loire

4 mars 2004

1

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L’ancienne geuze est à nouveau le champagne de la Senne

Café Revue

Juillet-août 2004

3

 

Les bières trappistes se démarquent à nouveau plus nettement des bières d’abbaye

Café Revue

Mars – avril 2004

3

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La bière de Lyon : une célébrité du XIXème siècle

Lyon Cervoise Club

Janvier 2004

2

 

Bière de Noël, fabrication et tradition

Culture Bière

Hiver 2002

1

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Bière de Noël : naissance et tradition

Culture Bière

Hiver 2003

1

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La bière fruitée, on en veut davantage. Les nouveaux goûts et les variantes de bières blanches sont sous valorisées à tort

Café Revue

Mai 2004

4

 

L’A.B.C. des styles (1)

Bière Magazine

Juillet-août 2004

3

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Triple

Bière Passion Magazine

Mars 2004

1

 

Bière de Mars

Culture Bière

Printemps 2004

1

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C’est le printemps… (bière de Mars)

Bière Magazine

Mars – avril 2004

4

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Les clients les plus jeunes : pas de refus de spéciales belges. Zappons vers les marques ambrées individuelles

Café Revue

Janv. – Fév. 2004

3

 

Traditional Speciality Guaranteed (TSG)

Belgianbeer

16/06/04

1

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List Approved Belgian Abbey Beers

Belgianbeer

15/06/04

1

MA_040615

English Pale Ale – So Belgian…

Belgianbeer

26/12/03

1

MA_031226

European law of 1997 about “Gegarandeerde Traditionele Specialiteiten”

Belgianbeer

27/09/04

1

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Un divin breuvage (Trappistes)

La Libre Belgique

18/07/03

1

Revue de presse 2003.doc

« Garçon ! Une spécialité… une ! »

Bière Magazine

Janv.-Fév. 2006

3

 

L’A.B.C. des styles (10)

Bière Magazine

Janv.-Fév. 2006

3

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La bière de Noël (étiquettes)

Tegesto Gazette

Décembre 2005

10

 

Bière blanche ou Weissbier ?

Infobière.net

20/04/2006

1

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Les bières rouge brunâtre sont les vins de la Flandre occidentale

Café Revue

Mai 2006

2

 

L’éphémère bière de Noël

Le Figaro

23/12/05

1

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Les bières de Noël reviennent en force

La Libre Belgique

19/12/05

1

MA_051224

Savoureuse Scotch Ale (McEwan’s Scotch Ale, Scotch Ale McAuslan)

Canoë

07/01/06

1

MA_060110

Tout sur la bière de mars

Le Bien Public

03/03/06

2

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L'A.B.C. des styles (6)

Bière Magazine

Mai 2005

3

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L'A.B.C. des styles (4)

Bière Magazine

Janvier 2005

3

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L'A.B.C. des styles (9)

Bière Magazine

Novembre 2005

3

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L'A.B.C. des styles (5)

Bière Magazine

Mars 2005

3

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Les trappistes wallonnes

Bière Passion Magazine

Mars 2005

1

 

La pils n'est plus une simple chope mais une marque. Le consommateur horeca préfère un produit de qualité et une bonne image de marque

Café Revue

Janvier 2005

3

 

Les bières d'abbaye déstressent

Café Revue

Novembre 2004

4

 

Bière de mars

Bière Passion Magazine

Mars 2006

1

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Bière de mai

Bière Passion Magazine

Mars 2006

1

 

La Bière de Noël : robe ambrée et barbe blanche pour une bière de fête

La Feuille de Houblon

Novembre 2005

4

 

Une plénitude respectueuse avec la bière blonde d'abbaye. Accessibilité, caractère et authenticité

Café Revue

Juillet 2006

2

 

Voyages aux goûts des Lambics

Yellow Cab

Printemps 2004

5

 

Les bières de Noël, des bières plus aromatiques et généreuses

La Feuille de Houblon

Novembre 2004

4

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Notre bière bok

Bière Passion Magazine

Décembre 2005

1

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Chronique bière d'abbaye

Bière Passion Magazine

Décembre 2005

1

 

Spéciale belge : l'ambrée n'est pas comprise et ignorée. Une palette individuelle de classiques pour en profiter

Café Revue

Janvier 2006

2

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Les bières fruitées, diversification et dualité. Distinguer la kriek classique des bières additionnées de jus de fruits

Café Revue

Mars 2006

3

 

"Belge" est un authentique style de bière belge. Benoît Deghorain met en lumière l'origine de "l'ambrée" et de la "spéciale" (Brasserie Binchoise)

Café Revue

Mars 2006

1

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Chronique de la fermentation basse

Bière Passion Magazine

Septembre 2006

1

 

La Gueuze devient une bière menacée

Le Journal du Brasseur

Mars 2004

1

 

Malternatives ou low carbs?

Bière Magazine

Septembre 2004

2

 

L'A.B.C. des styles (2)

Bière Magazine

Septembre 2004

3

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L'A.B.C. des styles (3)

Bière Magazine

Novembre 2004

3

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Les malternatives : mode passagère ou réel danger?

Yellow Cab

Hiver 2004

3

 

L'A.B.C. des styles (8)

Bière Magazine

Septembre 2005

3

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Les bières brunes doubles d'abbaye sortent de l'ombre

Café Revue

Novembre 2006

3

 

L'A.B.C. des styles (7)

Bière Magazine

Juillet 2005

3

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Quand la Mars ne fait plus le printemps…

Bière Magazine

Mars 2007

6

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Une bière d'abbaye familiale se débite par sympathie. Une exclusivité comme bière du patron, cela paie souvent

Café Revue

Septembre 2005

2

 

Les brasseries payent des royalties aux abbayes. La bière belge d'abbaye reconnue repose sur l'authenticité

Café Revue

Septembre 2005

1

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La Bière de Mars : les règles d'or d'une bière éphémère et précieuse

La Feuille de Houblon

Février 2004

2

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La Bière de Mars ou le sacre du printemps

La Feuille de Houblon

Janvier 2005

4

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La Bière de Printemps 2007 : une floraison de saveurs

La Feuille de Houblon

Février 2007

4

 

Les malternatives, boissons à base de malt et aromatisées

La Feuille de Houblon

Juin 2004

2

 

Une pils : une expérience profonde. Le service correct d'une bière crée une plus-value

Café Revue

Janvier 2007

3

 

Le saké : une bière à la mode japonaise

La Feuille de Houblon

Octobre 2004

4

 

Bière importée, une expérience à faire

Café Revue

Mars 2007

3

 

Les bières fruitées, c'est plus que la kriek

Café Revue

Mars 2007

1

 

Alken-Maes sonde les préférences du consommateur de bières fruitées

Café Revue

Mars 2007

2

 

Bière et whisky

Lyon Cervoise Club

Printemps 2007

4

 

La Lambic est a way of life. L'ancienne gueuze s'affirme à nouveau

Café Revue

Mai 2007

3

 

Symphonie de bières blondes fortes. Repositionnement, anniversaires et musique pour soutenir le segment haut de gamme

Café Revue

Mai 2007

3

 

La Bière de Noël 2003 : l'apothéose de la saison brassicole

La Feuille de Houblon

Novembre 2003

4

 

Trappist or not trappist?

La Bouteille à l'Amère

Hiver 2003-2004

2

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Fier de la triple. Rayonnement raffiné crée une importante valeur expérimentale

Café Revue

Juillet 2007

3

 

Blonde forte ou triple?

Café Revue

Juillet 2007

1

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Chaque café possède son scotch et son stout. Les jeunes consommateurs cherchent une bière atypique pour s'exprimer (Gordon, Guinness, Scotch de Silly, Buffalo, Mc Chouffe, Hercule)

Café Revue

Septembre 2007

3

 

La véritable gueuze (gueuze-lambic) – (geuze), la gueuze bidon et le lambic industriel

Le Tâte Bière

4ème trimestre 2004

2

 

Au sujet du vocable : pils

Les Amis de la Bière

Novembre 2007

5

 

Choisir parmi des dizaines de bières hivernales (belges). Ho! Ho! Ho!, la bière de Noël est revenue

Café Revue

Novembre 2007

3

 

Les Trappistes

Bière 2005 Wallonie-Bruxelles

2005

1

 

Dégustation et types de bières

Bière 2005 Wallonie-Bruxelles

2005

1

 

Les bières aromatisées. Nouvelles boissons pour nouveaux consommateurs? Evolution ou régression pour la Bière?

La Bouteille à l’Amère

N°12 – Eté 2006

4

 

Doit-on encore parler de "Bière de Garde"?

Les Amis de la Bière

Mai 2005

1

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Les femmes et les jeunes découvrent en exclusivité les bouteilles de bières (bières blondes fortes)

Café Revue

Juillet 2005

2

 

Le café sans bière blanche est presque impensable. Quelque chose qui, à nouveau, est davantage lié à la saison

Café Revue

Mars 2005

2

 

Le soleil brille toujours pour les bières fruitées

Café Revue

Mars 2005

2

 

La Bière de Mars : une bière originale ambassadrice des régions

La Feuille de Houblon

Janvier 2006

6

 

Bière de Lyon

Lyon Cervoise Club

Printemps 2008

1

 

La "spéciale belge" de l'avenir est ambrée

Café Revue

Janvier 2008

3

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Convaincu par la bière des trappistes. Le consommateur opte pour l'authenticité, l'origine et la qualité

Café Revue

Mars 2008

3

 

La bière fruitée est plus que la kriek. Des fruits frais, des jus et des arômes donnent de l'odeur et de la couleur à la gamme de bières

Café Revue

Mars 2008

4

 

Quand le rouge devient tendance…

Bière Magazine

Juillet 2008

3

 

Réhabilitation de la bière blanche? Les variantes fruitées maintiennent le segment debout et les anciens clients reviennent

Café Revue

Mai 2008

2

 

Plus la bière blonde en fûts devient "mainstream", plus la blonde spéciale va renforcer sa position. La bière blonde forte séduit parce qu'elle est facile à boire

Café Revue

Juillet 2008

3

 

Les types de bières

Bière Passion Magazine

Juin 2008

1

 

Bière fumée

Bière Passion Magazine

Mars 2008

1

 

12 vol %

Bière Passion Magazine

Mars 2008

1

 

Fresh look at old style. Martyn Cornell sheds some light on mild's dark history

Beer

Mai 2005

2

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Baliser le segment des bières d'abbaye pour maintenir son image. Des marques régionales oeuvrent à un rayonnement digne

Café Revue

Septembre 2008

6

 

Small is beautiful… This month, CAMRA is promoting light bitters. Nothing new about that, says Martyn Cornell

Beer

Juillet 2005

2

 

Reviving the abbey habit (St Albans, Gale force 10, speechless in St Albans)

Beer

Août 2005

2

 

Types de bière

Vers l'avenir

17/03/05

2

 

Bière de Noël ou Bockbier?

Infobiere

21/11/06

3

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Les bières de Noël, une belle tradition (Bush de Noël)

Communiqué de presse

Juillet 2007

2

MA_070720

Le renouveau des brasseries trappistes. Elles riment avec artisanat, qualité, histoire et l’engouement pour leurs produits ne se dément pas. Le tour des abbayes en 7 étapes

L'Echo

7 juillet 2007

1

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Une bière a aussi son histoire (bière de Noël)

-

15/11/07

1

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La bière blanche

Bières et Plaisirs

27/11/07

1

MA_071130

La bière brune, c'est davantage que du brun et du sucré. Intérêt renouvelé pour un segment de niche et une valeur sûre

Café Revue

Janvier 2009

3

 

Le Porter

Bières et Plaisirs

19/02/08

2

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Bière de mars

Le Temps

01/03/08

1

MA_080307

Les Ales Rousses

Bières et Plaisirs

06/05/08

1

MA_080508

Où sont passées les bières de Noël?

Bières et Plaisirs

15/12/08

2

MA_081219

L'ancienne geuze est honorée comme une authentique culture brassicole. Le champagne de la Senne resplendit à nouveau. Protection européenne et Horal annoncent un nouvel avenir

Café Revue

Mars 2009

3

 

Choisir parmi des dizaines de bières d'hiver. Revoilà la bière de Noël!

Café Revue

Novembre 2008

3

 

Le vin d’orge, retour sur « Parler pour rien boire » (Barley wine, Victory Old Horizontal 2006)

Bières et Plaisirs

06/11/07

2

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3,5% vol. (Ballast Point, Brasserie de la Senne)

Bière Passion Magazine

Décembre 2008

1

 

Bitter (les bières amères)

Bière Passion Magazine

Décembre 2008

1

 

Barley Wine, l'improbable vin d'orge des anglais

Lyon Cervoise Club

Hiver 2008

2

 

Cologne: the Kölsch culture

Thalyscope

Mai 2009

5

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Les bières (blondes) modérément fortes font encore mouche après vingt ans. L'histoire fait la bière

Café Revue

Mai 2009

3

 

Le marché de la bière fruitée se colore essentiellement en rouge Kriek. La Wallonie est bien plus ouverte aux bières fruitées que la Flandre

Café Revue

Mai 2009

2

 

Les amateurs de bière définissent la saison des authentiques saisons. L'exportation ramène un classique hennuyer dans son propre pays

Café Revue

Juillet 2009

2

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Les brasseurs de bières blanches à la recherche d'une valeur ajoutée au-delà des variantes de bières fruitées. La refermentation fait la différence

Café Revue

Juillet 2009

2

 

La Saison est peut-être bien le type de bière belge le moins connu et le plus sous-estimé (Saison de St. Feuillien)

Bière Passion Magazine

Septembre 2009

3

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Saison

Bière Passion Magazine

Septembre 2009

1

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Blonde forte ne peut pas devenir synonyme de blonde facile. Les imitations bon marché nuisent à l'image des bières de dégustation faciles à boire

Café Revue

Septembre 2009

2

 

Pale Ale: so popular, no one drinks it any more

Ale Street News

Août 2009

2

 

White Beer: the original farmhouse ale

Ale Street News

Août 2009

1

 

Saison of the Niche

Ale Street News

Août 2009

1

 

Trinquer à la santé du Père Noël. Offre variée de bières de Noël et de fin d'année

Café Revue

Novembre 2009

2

 

Bières d'hiver en Rhône-Alpes

Lyon Cervoise Club

Hiver 2009

16

 

La bonne bière de mars de nos régions

Les Amis de la Bière

Février 2010

2

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Bières trappistes : des bières qui ont une histoire et une âme

Café Revue

Janvier 2010

3

 

Drinking in a Winter Wonderland

London Drinker

Décembre 2009

1

 

Bois (bières sur bois)

Bière Passion Magazine

Mars 2010

1

 

Quand la morte Saison renaît de ses cendres. La bière des champs (bières de type Saison)

L’Echo

14/08/09

1

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Pilsner, aux sources de la légende

Bière Magazine

Juillet 2010

8

 

La Spéciale Belge redécouverte. La reconnaissance européenne lui fait de l'œil

Café Revue

Mars 2010

3

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Fruitée ou au goût plus prononcé : bières blanches

Café Revue

Juillet 2010

2

 

Bières blondes de 6% vol. : désaltérantes et de caractère

Café Revue

Juillet 2010

3

 

L'engouement appartient-il au passé? Les bières fruitées douces

Café Revue

Mai 2010

2

 

Les bières rouges-brunes flamandes. La précision renforce le défi à relever

Café Revue

Mai 2010

3

 

Reconnaissance européenne pour la Spéciale Belge

Bière Passion Magazine

Septembre 2010

3

 

Les scotchs à nouveau sur les cartes

Café Revue

Septembre 2010

3

 

Les bières d'abbaye, un clin d'œil aux Trappistes

Café Revue

Septembre 2010

3

 

La bière et le bois. Retour aux racines ou effet de mode [EG]

Lyon Cervoise Club

Automne 2010

3

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Bières de Noël et de fin d'année. Un Bob pour le Père Noël

Café Revue

Novembre 2010

2

 

Trappist, délicieusement authentique. Achel : marquer des points avec la Blonde Extra. Chimay : la Blanche trinque à son anniversaire. Rochefort : recherche du plaisir céleste. La Trappe : bien intégrée en brasseries et tavernes. Orval : la durée crée l'éclat. Westmalle : une bière dégustée pendant le repas

Café Revue

Janvier 2011

4

 

Les bières brunes à un tournant. Un nouvel avenir s'annonce

Café Revue

Janvier 2011

3

 

La cuvée 2011 des bières de printemps de notre région (Nord – Pas-de-Calais)

Les Amis de la Bière

Mai 2011

2

 

Les bières de soif

Bière Passion Magazine

Septembre 2011

1

 

L'image et la qualité priment. Rendre la pils de nouveau sexy

Café Revue

Mars 2011

3

 

Vieille Gueuze : faites sauter les bouchons!

Café Revue

Mai 2011

3

 

Les bières fruitées : un peu plus fortes?

Café Revue

Juillet 2011

2

 

Les bières blondes fortes : houblon, houblon, houblon et refermentation découverts

Café Revue

Juillet 2011

3

 

Bière de garde, bière de Noël, bière de mars,… Des appellations non contrôlées

Les Amis de la Bière

Novembre 2011

3

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Le dolo, la bière d’Afrique noire

Bière Magazine

Avril 2011

8

 

Les bières de fin d'année. Des brunes réconfortantes

Café Revue

Novembre 2011

2

 

Bière à la saveur boisée. Honneur ou déshonneur aux gaulois?

Café Revue

Novembre 2011

2

 

La pils sous pression? Les bières de type Export gagnent progressivement en intérêt

Café Revue

Janvier 2012

3

 

Authenticité honnête avec un soupçon de mysticité. Les bières trappistes créent un ultime moment privilégié

Café Revue

Mars 2012

4

 

La distinction entre bières d'abbaye mainstream et premium se précise. L'innovation aura-t-elle le dessus sur la tradition?

Café Revue

Juillet 2012

2

 

Qu’est-ce qu’une… bière du Nord ?

Bière Magazine

Juillet 2012

4

 

Qu’est-ce qu’une… bière du Nord ? (2ème partie)

Bière Magazine

Octobre 2012

2

 

Pale Ale, Scotch et Stout : une redécouverte. Une carte des bières avec une offre diversifiée

Café Revue

Septembre 2012

3

 

Black and bitter. True origins of Black IPA

Ale Street News

Août 2010

2

 

Bières de Noël et de fin d'année pour l'horeca et la bistronomie. Une bière sur deux au fût, trois sur quatre en bouteilles de 75cl

Café Revue

Novembre 2012

3

 

Cervoise distillée (eau-de-vie de bière)

Café Revue

Novembre 2012

1

 

La Bokbier, c'est le renouveau hollandais!

Bière Passion Magazine

Décembre 2012

2

 

Les Britanniques sont bien à l'origine de la bière Spéciale Belge!

Bière Passion Magazine

Décembre 2012

2

 

Les étrennes de Noël (bières de Noël)

Les Amis de la Bière

Novembre 2013

4

 

(Les bières de Noël 2013 du Nord-Pas-de-Calais)

Les Amis de la Bière

Novembre 2013

19

 

Les bières blondes fortes. La forte demande demeure constante

Café Revue

Mai 2013

2

 

Column Jef Van den Steen : IPA

Bière Passion Magazine

Décembre 2013

1

 

Les bières d'abbaye moins connues marquent surtout au niveau regional. La qualité, le cadre et le respect priment

Café Revue

Mars 2013

3

 

Pils : revaloriser le produit et redynamiser le marché

Café Revue

Février 2013

4

 

Les bières de Noël sont désormais plus foncées. Une stout pour les fêtes de fin d'année

Café Revue

Octobre 2013

2

 

Chronique ale spéciale belge

Bière Passion Magazine

Mars 2013

1

 

3 bières fruitées

Bière Passion Magazine

Septembre 2013

1

 

India Pale Ale

Bière Passion Magazine

Septembre 2012

3

 

Belgian IPA

Bière Passion Magazine

Septembre 2012

1

 

Rouge. Où l'on découvre que même les Flamands appellent certaines de leurs bières Rouge

Bière Passion Magazine

Juin 2013

1

 

India Pale Ale : le grand retour du houblon

Bière Magazine

Juillet 2013

5

 

Bières d'abbaye. L'authenticité, la qualité et l'histoire priment

Café Revue

Mars 2014

3

 

Les bières d'abbaye, au cœur du goût (L'incroyable histoire de la Westvleteren)

Supplément Aujourd’hui en France

8 décembre 2011

2

 

Bière d'abbaye

Bière Passion Magazine

Septembre 2014

1

 

A plan for all saisons (Silly, Quintine, Goliath, Dupont, Brasserie à Vapeur, Blaugies, St Feuillien, Ruchette)

Belgian Beer & Food

Août 2014

4

 

Bière de Noël, une tradition ancrée dans le patrimoine français

Les Amis de la Bière

Novembre 2014

1

 

(Les bières de Noël 2014 du Nord-Pas-de-Calais)

Les Amis de la Bière

Novembre 2014

19

 

Imperial Stout variations

Ale Street News

Juin 2014

1

 

The sweet taste of sour. The sour ales of West Flanders are a delight waiting to be rediscovered. Alan Hope suggests a few places to start

Belgian Beer & Food

Novembre 2014

4

 

East vs West (Flemish sour ales)

Belgian Beer & Food

Novembre 2014

1

 

Bières brunes

Bière Passion Magazine

Décembre 2014

1

 

Saison bis

Bière Passion Magazine

Mars 2015

1

 

Eaux-de-vie de bière et whiskies de brasseurs. Un rêve devenu réalité

Bière Magazine

Avril 2015

5

 

La bière blanche. Le champagne brassicole?

Bière Magazine

Juillet 2015

4

 

Les bières d'abbaye se maintiennent. La diversification dans un segment concurrentiel

Café & Bistro

Mai 2015

3

 

Histoire de stouts écrite à l'encre des brasseurs

Bière Magazine

Octobre 2015

2

 

Bière de Noël. Une tradition ancrée dans le patrimoine français

Les Amis de la Bière

Novembre 2015

1

 

(Les bières de Noël 2015 du Nord-Pas-de-Calais)

Les Amis de la Bière

Novembre 2015

22

 

  © Emmanuel Gillard - Projet Amertume -