Listing des bières dégustées par Emmanuel Gillard - Version du 14/06/2017 - 12364 fiches de dégustation
Projet Amertume -
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BASE

FICHE DE DÉGUSTATION

FICHE TECHNIQUE

HISTORIQUE

B

D

DÉNOMINATION

BRASSERIE

% vol

STYLE

PAYS

ORIGINE

NOTE

DATE

LIEU

CONTENANT

ÂGÉE DE

COULEUR

MOUSSE

ODEUR

DÉPÔT

LUMINOSITÉ

EFFERVESCENCE

PLÉNITUDE

DURÉE

PALAIS

OFFERT PAR

COMMENTAIRES

BIÈRE D'ORIGINE

DISTRIBUTEUR

GROUPE

LOT (DLUO)

DENSITÉ

EBC

EBU

Bio

INGRÉDIENTS

AVANT

DÉBUT

FIN

APRÈS

* * E.O.B. East Cliff Brewing Company 3,8 Bitter USA   8 12/08/2016 Dégustée à la brasserie (Santa Cruz, US) 5 fluid ounces, cask   Blond foncé-cuivrée Beige, fines bulles, quasi-absence Nez très aqueux avec juste une touche de caramel Non Limpide Quasi-absence Faible Assez courte Un Bitter très fluet mais sec en bouche. Domination du caramel et de céréales légèrement toastées. Un peu de dextrines en finale             -   30   houblon Fuggles, malt Maris Otter et English Crystal   2016  
* * E.S.B. Extra Special Bitter Hop Kettle Brewing Company 5,3 Bitter Royaume-Uni   8,4 07/08/2014 Dégustée à la brasserie (Cricklade, GB) Half pint, cask   Blond moyen Beige, fines bulles, quasi-absence Malt Crystal, fruits exotiques Non Limpide Absence Moyenne Longue Un Bitter goûteux et fruité, sur les malts Crystal et Maris otter ainsi qu'un houblonnage aromatique sur la pêche blanche et une pointe de fruits exotiques. Un peu d'amertume en finale après quelques gorgées             -           2012  
* * E.T.A. Hoffmann Mahr's Bräu 5 Munich Foncée Allemagne   8 23/09/2014   50cl, capsulée   Brun clair-acajou Beige, crémeuse, abondante et stable Caramel, expresso italien Non Limpide Moyenne Assez épaisse Moyenne Une Dunkel très moelleuse, avec une forte densité maltée à dominante de caramel et de café grillé. La sucrosité reste modérée et l'amertume est à peine perceptible en finale Clémence Delmas         07/10/2014 -           2009  
* * EAGLE IPA Well's 3,6 Bitter Royaume-Uni   8 31/07/2014 Duke of Wellington (Bourton-on-the-Water, GB) Half pint, cask   Ambrée claire Un cm, beige, bulles moyennes à grosses Nez aqueux, végétal, avec une pointe de caramel Non Limpide Absence Faible Moyenne Un Bitter sec et aqueux sur le malt Caramunich, quelques notes boisées et une légère amertume florale             -              
* * EARL Hill Farmstead 7,2 Stout USA   8,9 21/04/2016 Mikkeller Bar Barcelona (ES) 25cl, pression   Noire Trois cm, brun clair, stable, fines bulles qui collent aux parois du verre Grains torréfiés, noisettes grillées Non Opaque Absence Epaisse Longue Attaque moelleuse évoquant un Oatmeal Stout. Corps assez complexe sur la noisette et l'arachide grillée. Pointe de malt fumé. La finale s'assèche, avec une touche de sel et de bacon             18       houblon Columbus, malts Pale, Caramel, Chocolate et Roasted, flocons d'avoine, café biologique du Guatemala   2010  
* * EARLY BIRD Spring Hop Ale Shepherd Neame Brewery 4,3 Ale Anglaise Royaume-Uni   8 10/05/2002   Half pint, cask   Ambrée Blanc cassé, fines bulles, juste un fin voile qui recouvre la bière Nez bien houblonné, à dominante fruitée Non Limpide Absence Moyenne Assez longue Ale ambrée bien houblonnée, dans le style bitter traditionnel. Bon équilibre entre le fruité et l'amertume qui reste longtemps en bouche             -              
* * EAST COAST LAGER Cricket Hill Brewing Company Inc. 4,2 Pils USA   8,2 23/10/2011 Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR) 12 fluid ounces, capsulée   Blond moyen Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre Beurre frais   Limpide Quasi-absence Moyenne Moyenne Une lager au corps malté rapidement relevé par un houblonnage amérisant et des notes de beurre frais             -   23          
* * EAST INDIA PALE ALE Brooklyn Brewery 6,9 India Pale Ale USA   9 14/08/2009 Café 28 (New-York, US) 12 fluid ounces, capsulée   Blond foncé Beige, crémeuse, abondante Nez fruité (citron, pamplemousse) et fortement houblonné (résine de houblon) Non Limpide Quasi-absence Moyenne Très longue Un India Pale Ale soyeux et crémeux qui part directement sur les cônes de houblon frais et surtout la résine de houblon. L'ensemble est très fruité (pamplemousse mais aussi groseilles rouges) malgré une amertume résineuse qui reste très longtemps en bouche             -              
* * EAST INDIA PALE ALE Whitstable Brewery 4,1 India Pale Ale Royaume-Uni   8,4 11/08/2014 The Whitstable Oyster Company (Whitstable, GB) Half pint, cask   Blond clair-dorée Blanc cassé, juste quelques grosses bulles Nez minéral et fruité (fruits à chair blanche) sur un fond de malt Crystal Non Limpide Absence Assez faible Assez longue Un India Pale Ale soyeux et aqueux sur le malt Crystal. L'ensemble est soutenu par un houblonnage complexe offrant à la fois des saveurs florales, fruitées (physalis) et une amertume minérale             -              
* * EAST KENT GOLDINGS SESSION ALE Brasserie de la Vallée du Giffre 4,4 Pale Ale France   9 23/04/2016 Lyon Bière Festival (Lyon, FR) 10cl, pression   Blonde dorée Blanc cassé, bulles moyennes, peu développée Nez frais, vert et herbacé, sur un fond soyeux de malt Pilsen Non Limpide Absence     Un Session Pale Ale très frais, végétal et herbacé, sur les cônes de houblon et des notes soyeuses en provenance du malt Pilsen   Brassin collaboratif avec Les Trois 8 (Paris, FR)       01/10/2016 -       houblons East Kent Goldings et Mosaic, malts Pale Ale et Carahell, seigle malté   2016  
* * EASTER FROLIC George Gale and Co. 4,4 Bitter Royaume-Uni   8 19/04/2003 The Murrell Arms (Barnham, GB) Pint   Ambrée-caramel Beige, fine, peu développée Nez légèrement fruité sur la pêche Non Voile colloïdal Absence Moyenne Assez courte Ale anglaise un rien sucrée avec un houblonnage fruité sur la pêche ainsi qu'une honnête amertume qui persiste en finale             -             2006
* * EASTGATE ALE Weetwood 4,2 Ale Anglaise Royaume-Uni   8 10/08/2002 Great British Beer Festival 2002 (Londres, GB) Half pint, cask   Ambrée Beige, grosses bulles, peu développée Esters supérieurs Non Limpide Absence Moyenne Moyenne Ale anglaise fortement aromatique et offrant beaucoup d'esters supérieurs (jus de pêche). Bien équilibrée. Finale un peu courte             -              
* * EASY GLIDER Session IPA Hangar 24 Craft Brewery 4 India Pale Ale USA   8,4 05/08/2016   12 fluid ounces, capsulée   Blond clair-dorée Blanc cassé, assez fines bulles, abondante et stable Nez sec et fromentacé sur le citron et un peu de fruits de la passion Non Voile colloïdal Assez forte, à grosses bulles Faible Assez longue Un Session IPA sec et légèrement terreux en bouche, vraisemblablement grâce à l'utilisation de froment. Houblonnage amérisant et fruité sur le citron, l'ananas et une touche de fruits de la passion. Quelques notes florales (eau de rose) en finale             -   45   houblon Equinox   2015  
* * EASY GOING Blonde Ale Brasserie du Midi 4,5 Ale Blonde France   8,5 23/03/2017   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen, légèrement cuivrée Deux cm, beige, assez grosses bulles Malt Caramunich, fleurs blanches, agrumes et touche de levure Oui Limpide Moyenne Faible Moyenne Facile à boire, certes, mais pas dépourvue d'intérêt. La rondeur toute relative du malt Caramunich trouve son équilibre dans un joli houblonnage floral et fruité, sur les agrumes. Et la bonne effervescence contribue encore à rendre l'ensemble plus désaltérant           02/11/2017 -     * houblons Magnum, East Kent Goldings et Cascade, malt de blé   2016  
* * EASY IPA Flying Dog Brewery 4,7 India Pale Ale USA   8,2 03/06/2015   12 fluid ounces, capsulée   Blonde dorée Deux cm, beige, bulles moyennes Litchi et ananas Non Limpide Moyenne Faible Assez longue Un Session IPA sec et minéral, sur la pêche blanche, le litchi et l'ananas. L'amertume s'affirme en finale, avec une pointe mentholée           3454 B2 2052 (22/12/2015) -   50   malt Biscuit, froment malté   2013  
*   EAU BENITE Unibroue 7,7 Spécialité Canada   7,5 Entre 02/1995 et 07/1999                                     -           1996  
* * EAU DE PIERRE Entre 2 Mondes 6,2 Ale Blonde France   9 14/03/2009   75cl, capsulée   Cuivrée Beige, crémeuse, abondante, colle au verre Nez moelleux, floral, sur les houblons aromatiques Floconneux Trouble Assez forte Moyenne Longue L'attaque est moelleuse et enrobante, sur les malts blonds. Rapidement, le corps devient floral, sur la chlorophylle puis l'eau de rose. La finale est sèche et amère, un rien poussiéreuse, toujours sur l'eau de rose. L'ensemble est parfaitement équilibré et témoigne d'une belle maîtrise pour cette jeune brasserie dont, il est vrai, le brasseur avait déjà fait ses preuves précédemment au Québec             -           2008  
  * EAU DE PIERRE Entre 2 Mondes 6 Ale Blonde France   8,3 31/03/2010   75cl, capsulée   Blond foncé, reflets roux Beige, abondante, bulles fines à moyennes qui collent aux parois du verre Houblonnage aromatique (citron) et levure Non Trouble Assez forte, fines bulles Moyenne Longue Une ale blonde sèche et levurée au corps citrique, très floral, sur un houblonnage aromatique. Belle finale amère             -           2008  
* * EAU DE VIE BIÈRE DU VERCORS Biercors 55 Alcool France   7 20/05/2010   5cl, bouchon à vis   Transparente Absence Alcool blanc qui pique aux yeux Non Limpide Absence     Il s'agit d'un distillat de la BIÈRE DU VERCORS Bière Noire de Fermentation Haute. L'ensemble pique au palais. La finale, plus sèche, est accompagnée d'une pointe d'agrumes Offert par le brasseur           -           2010  
* * ÉBARIOLE Bière d'Hiver Tourbée (L') Brasserie Stéphanoise 7 Rauchbier France   9,4 27/01/2016   33cl, capsulée, long neck   Brun moyen-acajou Un cm, beige foncé-jaune, bulles de toutes les tailles Caramel, alcool, banane flambée, malt tourbé Oui Limpide Faible Assez épaisse Longue Attaque sucrée et caramélisée, rapidement relevée par le malt tourbé et iodé qui dégage en rétro-olfaction sur les fruits de mer. Corps complexe, toujours sur le caramel mais également une touche de banane et de produits pharmaceutiques. En finale, on distingue de l'amertume qui équilibre agréablement ce produit complexe qui, en effet, convient parfaitement pour une dégustation en hiver           11/2017 -           2014  
* * ÉBARIOLE Bière d'Hiver Tourbée Vieilli en Fût de Chêne (L') Brasserie Stéphanoise 7 Rauchbier France   9 17/02/2016   75cl, capsulée   Brun moyen-acajou Deux cm, beige foncé-jaune, assez fines bulles, stable Banane flambée, caramel, malt tourbé Oui Limpide Moyenne Assez épaisse Longue Attaque d'abord assez sèche et phénolique, sur le caramel. Corps tourbé et iodé avec quelques tanins en arrière-plan. On distingue également des notes de banane flambée et d'alcool. En finale, l'amertume vient équilibrer le produit           11/2017 -           2015  
  * ÉBARIOLE Bière d'Hiver Tourbée Vieilli en Fût de Chêne (L') Brasserie Stéphanoise 7 Rauchbier France   9 14/03/2016 L'Arène des Bières - Brass Battle 2016 (Marguerittes, FR) 75cl, capsulée   Ambrée claire Un cm, beige, bulles moyennes Nez phénolique, tourbé, avec une pointe de dextrine Oui Limpide Absence Moyenne Très longue Du moelleux mais également du malt tourbé et iodé. Quelques notes pharmaceutiques, de l'acidité et du caramel. Complexe et vraiment intéressant             -           2015  
* * EBONY Stout Lishman 5,5 Stout France   8,6 04/03/2017   33cl, capsulée, long neck   Noire Trois cm, beige foncé, bulles moyennes qui retombent en crépitant D'abord sec, sur les céréales grillées et acidulées. Puis, une touche de cacao Oui Opaque Assez forte Moyenne Assez longue Corps mince et sec, qui met parfaitement en valeur les grains torréfiés et les céréales acidulées. Amertume modérée qui provient principalement de la torréfaction des malts. Le cacao apparaît essentiellement en rétro-olfaction   The Blended Malt Collection. 1152 bouteilles       2016-04 (12/2018) -           2017  
* * EBULUM Elderberry Black Ale Williams Bros Brewing Co. 6,5 Spécialité Royaume-Uni   8,5 12/08/2007   33cl, capsulée   Noire Brun clair, fine, peu abondante   Non Limpide Absence Epaisse Longue Beaucoup de puissance et d'ampleur pour cette ale noire au corps velouté sur les malts grillés. L'avoine est sans doute responsable de cette rondeur en bouche. Le corps est fruité, surtout en finale, sur le cassis             -       avoine, sureau      
* * ÉCHAPPÉE Belle (L') L'Echappée Belle 6 Ale Blonde Belgique   7 20/09/2014   33cl, capsulée   Ambrée claire Cinq cm, beige, bulles moyennes Malt Munich, levure, sucre candi, cave poussiéreuse Oui Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Un produit doucereux, un rien boisé et métallique. On a du malt Munich, un peu de caramel et une pointe d'amertume âcre en finale           08/2015 -           2013  
* * ÉCHAPPÉES Prologue : L'Ayguaneyra (LES) L'Agrivoise 3,5 India Pale Ale France   9,3 05/07/2016   33cl, capsulée, long neck   Brun foncé Trois cm, beige foncé, bulles moyennes Nez minéral et végétal sur la chicorée Oui Limpide Moyenne Faible Longue Un Session Dark IPA à l'attaque aqueuse et minérale sur la chicorée. On poursuit sur les grains torréfiés, des saveurs terreuses et des agrumes. En finale, l'amertume vient s'ajouter pour augmenter encore le plaisir           10/05/2017 -   48       2016 2016
* * ÉCHAPPÉES Rye IPA (LES) L'Agrivoise 8 India Pale Ale France   8,4 22/08/2016   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé-cuivrée Trois cm, beige, assez fines bulles, stable Litchi, agrumes, malt Caramunich Oui Limpide Moyenne Moyenne Longue Un Double Rye IPA assez classique avec ses saveurs d'agrumes et de fruits exotiques sur fond de malts Crystal et Caramunich. Le houblonnage est également amérisant et résineux, sans excès. Le corps reste assez aqueux eu égard au degré d'alcool. Un peu de menthe poivrée en finale           12/16 (10/08/2017) -   70   seigle   2016 2016
* * ÉCHAPPÉES Saison II - Episode I American Pale Lager (LES) L'Agrivoise 5,2 Pils France   8,2 22/05/2017   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Trois cm, beige, bulles moyennes Nez sec, céréalier et levuré Oui Limpide Moyenne Assez faible Assez longue Le goût est fortement marqué par les grains de malt Caramunich que l'on a l'impression de manger. Corps plutôt sec et toujours céréalier avec une amertume moyenne. Quelques notes d'orange en finale           16/07/2018 -           2017 2017
* * ECHEC & MALT Bière Blanche aux Agrumes Maltobar 5,5 Blanche France   8,5 10/05/2015 A l'Affût (Grenoble, FR) 33cl, capsulée, long neck   Blond clair Deux cm, blanc cassé, fines bulles, stable Nez sec sur le froment et la citronnelle Oui Trouble Assez forte, à fines bulles Faible Moyenne Une blanche sèche et pétillante, au goût net et désaltérant sur les céréales crues. Quelques zestes d'agrumes viennent agrémenter l'ensemble. Léger et agréable             -           2015  
* * ECHT KRIEKENBIER Verhaeghe-Vichte 6,8 Rouge Belgique   9 24/06/2005   25cl, capsulée   Rouge foncé Mousse légèrement rose, assez fine, quatre cm Nez puissant, vineux, acétique et tannique Non Limpide Moyenne Forte Longue Une bombe gustative : magnifique attaque vineuse (bourgogne) qui se poursuit par un corps aigre-doux d'où ressort parfaitement la cerise. Bel équilibre entre le sucré et une certaine sécheresse à la limite de l'astringence. Finale tannique sur les noyaux de cerise (amande) et le bois pourri             -              
  * ECHT KRIEKENBIER Verhaeghe-Vichte 6,8 Rouge Belgique   9,2 27/02/2017   75cl, bouteille sérigraphiée, bouchon à muselière   Rouge foncé-bordeaux Beige, fines bulles, peu développée Nez vineux et sucré sur la cerise confite Non Limpide Moyenne Moyenne Longue A la fois acétique et sucré, avec un bon goût de chair de cerise. La finale s'assèche et devient légèrement âpre, avec des notes de bois pourri et de vanille           L161 (03/2018) -       150 grammes de cerises par litre      
* * ECLIPSE Bière Noire Pur Malt Brasserie d'Uberach 4,8 Porter France   8,5 24/12/2000   50cl, capsulée   Noire à reflets acajou Brune, fine et persistante   Oui         Etonnamment, l'attaque est acide. Lorsque cette acidité s'estompe, la douceur du malt (café, torréfié) envahit le palais. Belle longueur et pointe d'amertume dans le fini             -       gentiane   1999 2000 Changement de dénomination en 2000 : JEAN BALTHAZAR
* * ECLIPSE TOTALE Bière Noire Astronomique La Bonne Bouille 6,7 Stout France   8,3 28/02/2017   33cl, capsulée, long neck   Brun foncé Un demi-cm, brun clair, bulles moyennes à grosses qui retombent assez rapidement Café froid, cacao gras, grains torréfiés Oui Limpide Quasi-absence Assez épaisse Longue Un Stout assez dense, un rien sucré, avec une dominante de cacao gras. On distingue également du café, des grains torréfiés ainsi qu'une touche de réglisse. Amertume moyenne qui parvient à s'installer sur le palais en finale           10/11/2017 - 66 40   blé malté   2016  
* * ECO WARRIOR Premium Pale Ale Pitfield Brewery 4,5 Pale Ale Royaume-Uni   8 23/03/2004   50cl, capsulée   Blond moyen Quasi-absence, beige, assez fine Nez résineux de houblon Léger Trouble, aspect laiteux Faible Moyenne Moyenne Un pale ale plat, particulièrement résineux en bouche. Amertume présente mais discrète : c'est le cône de houblon qui ressort par l'intermédiaire de sa résine             -     *     1998  
* * ÉCUME BLONDE (L') L'Écume des Falaises 6 Ale Blonde France   8 11/11/2014   33cl, steinie, bouchon mécanique   Blond moyen-dorée Blanc cassé, crémeuse, abondante et stable Céréales biscuitées, sucre, levure Oui Voile colloïdal Assez forte, à fines bulles Moyenne Moyenne Une ale blonde mi-sèche sur les céréales biscuitées et des saveurs de panification. L'ensemble reste désaltérant grâce à une bonne effervescence en bouche et une pointe d'amertume           25/06/2015 -           2014  
* * ÉCUME DE RÉ (L') Bières de Ré 5 Weizenbier France   7,8 11/04/2011   33cl, capsule à opercule, long neck   Brun très foncé Un cm, brun clair, grosses bulles qui retombent en crépitant Nez boisé sur le moka Oui Trouble Moyenne, à fines bulles Moyenne Moyenne Une dunkles weissbier au corps levuré sur le moka. Manque d'effervescence et d'acidité pour équilibrer l'ensemble           09.11 L01 -           1999  
*   ÉCUME DES JOURS (L') Brasserie des Amis Réunis 7 Ale Blonde France   8 Entre 09/1999 et 07/2001                                     -       coriandre   1994 2004 Transfert de la production en 2004 à la brasserie L'Ecume des Jours (Jolimetz, FR)
*   ÉCUME DES JOURS (L') Brunehaut 7 Ale Blonde Belgique   8 Entre 02/1995 et 07/1999                                     -           1995
* * ÉCUME D'ÉTÉ (L') L'Écume des Falaises 5 Blanche France   8,3 11/11/2014   33cl, steinie, bouchon mécanique   Blond clair-dorée Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes Levure, pain blanc, banane Oui Voile colloïdal Moyenne Moyenne Assez longue Une bière blanche à mi-chemin entre les styles belge et allemand. Le point commun en est l'acidité et les saveurs fromentacées. Le côté germanique se traduit par une levure qui apporte des saveurs de banane et de biscuit. L'influence belge se marque dans les épices, coriandre et écorces d'orange. Quelques notes d'orgeat en finale           09/07/2015 -           2014  
*   ÉCUME DU LEMAN (L') Brasserie Artisanale de la Côte 5,7 Blanche Suisse   7 04/06/2006 Fête de la Bière 2006 (Ouchy-Lausanne, CH) 10cl, pression                                 -       triticale      
*   EDEL DAMM Damm 4,8 Pils Espagne   7,5 Entre 02/1995 et 07/1999                                     -              
*   EDELHOPFEN Diät-Pilsner Maisel Bayreuth 4,9 Pils Allemagne   7 01/03/2000                                     -              
* * EDELWEISS Bière Blanche aromatisée Herbes des Montagnes Heineken France 5 Blanche France   6 23/06/2005   25cl, pression   Blond foncé, aspect laiteux Un cm, blanche, fine et stable Nez léger sur la vanille et une touche d'orange Non Trouble Faible Forte Longue Une blanche sucrée et fortement aromatisée, au point d'en devenir rapidement écoeurante : banane, fruits de la passion et orange             -           2005  
* * EDELWEISS Dunkel Weissbier Hofbräu Kaltenhausen 5,3 Weizenbier Autriche   9,2 28/07/2013 Café Heiner (Oetz, AT) 50cl, pression   Brun moyen Deux cm, beige, assez fines bulles, stable Banane, orgeat, biscuit et caramel Non Voile colloïdal Assez forte Moyenne Longue Une Dunkelweizen moelleuse au corps très agréable sur le caramel, le biscuit, la banane et de la levure. Finale toujours sur le caramel mais également les clous de girofle et un peu de vanille         Brau Union Österreich   -              
* * EDELWEISS Hofbräu Weizenbier Hofbräu Kaltenhausen 4,5 Weizenbier Autriche   8,3 31/07/2013 Fun Park (Huben, AT) 50cl, pression   Blond foncé, aspect laiteux Trois cm, blanc cassé, bulles fines à moyennes, stable Nez épais et levuré avec une pointe de banane Non Trouble Quasi-absence Moyenne Assez longue Une Hefeweizen dense, ce qui semble être typique en Autriche, au corps d'abord dominé par les céréales et la levure. Evolution vers la banane et une jolie acidité         Brau Union Österreich   -              
* * EDELWEISS Weissbier Hefetrüb Hofbräu Kaltenhausen 5,5 Weizenbier Autriche   8,3 19/08/2012   33cl, capsule à vis, long neck, bande de sûreté   Blond moyen à foncé, aspect laiteux Deux cm, beige, bulles moyennes à grosses Banane, levure et clou de girofle Oui Trouble Assez forte Moyenne Assez longue Une weizenbier très fruitée (banane) et légèrement sucrée. Evolution vers le pain frais, les céréales et beaucoup de levure. Un peu de clou de girofle également. Bref, tous les ingrédients d'une weizenbier dans une version un peu plus dense et sucrée       Heineken Romania Brau Union Österreich L166C.403:23 (04/2013) 12,3              
  * EDELWEISS Hefetrüb Weizenbier Hofbräu Kaltenhausen 5,3 Weizenbier Autriche   8,5 03/08/2013   50cl, capsulée   Blond clair à moyen, aspect laiteux Cinq cm, blanche, bulles moyennes Nez puissant de banane, de levure et de pain blanc frais Oui Trouble Assez forte Moyenne Longue Une bonne Hefeweizen au corps lactique sur la banane, les céréales biscuitées, de la levure et du pain blanc frais. Quelques notes de clous de girofle en finale         Brau Union Österreich L123D.721:22 (09/2013) -              
* * EDEN ALE Sharp's Brewery 4,4 Ale Anglaise Royaume-Uni   7,5 08/05/2004   50cl, capsulée   Ambrée Beige, bulles moyennes, abondante Nez plutôt prometteur : résine de houblon et pamplemousse Non Limpide Quasi-absence Faible Moyenne Ale anglaise légère, moins houblonnée que le nez le suggérait, facile à boire. Excellente bière de session bien qu'un peu aqueuse. Notes métalliques en finale             -              
    EDEN PURE ALE Sharp's Brewery 4,4 Ale Anglaise Royaume-Uni   7,5 05/08/2006 Great British Beer Festival 2006 (Londres, GB) Half pint, cask                                 -              
* * EDEN Quadrupel Anders 9,6 Ale Brune Belgique   8,8 22/02/2015   33cl, steinie, capsulée   Brun foncé-acajou Deux cm, beige foncé, assez fines bulles Caramel, banane, pruneaux Oui Limpide Absence Assez épaisse Longue Brassée en février 2014. Une Belgian Quadrupel peu épaisse pour le style, mais agréable et complexe. On a de l'alcool, du caramel sec, un peu d'amertume, du chocolat noir, des pruneaux et un peu de fruits secs       De Lustige Brouwers (BE)   02/2017 20,4       houblons East Kent Golding et Styrian Golding, malts Pale, Amber, Crystal et Chocolate, froment malté, levure Belgian Abbey II   2013  
* * EDGAR'S GOLDEN ALE Vale Brewery 4,3 Ale Anglaise Royaume-Uni   7,5 22/09/2003   50cl, capsulée   Vieil or Deux cm de mousse beige à bulles moyennes Nez léger évoquant les cônes de houblon Oui Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Ale blonde légère et maltée avec une finale sur les houblons résineux (Fuggles et Goldens en cônes)             -              
*   EDINBURGH N°3 Premium Scotch Ale Stewart Brewing 4,3 Scotch Royaume-Uni   7 05/08/2006 Great British Beer Festival 2006 (Londres, GB) Half pint, cask                                 -         Anciennement brassée par Williams Bros Brewing Co. 2004  
* * EDMUND FITZGERALD IMPERIAL STOUT Bourbon Barrel Aged Fitger's Brewhouse 10 Stout USA   8,6 23/02/2017   75cl, bouchon à muselière   Brun très foncé, presque noire Absence Mélasse, tabac, alcool Non Limpide Absence Epaisse Longue Un Imperial Stout dense et acidulé sur la mélasse, le tabac et des notes terreuses qui assèchent la finale François-Xavier Cannelle Bouteille 132/500         -           2004  
* * EDUENNE Brasseurs du Sornin 5 Ale Blonde France   6,5 12/09/2013 Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR) 33cl, steinie, capsulée   Blond foncé Deux cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre Céleri cru et levure Oui Trouble Absence Moyenne Moyenne Une ale blonde très levurée avec beaucoup de diméthylsulfure (légumes crus) et un fond de malts clairs           22/05/2014 -     * malt Pilsen, épeautre   2013  
*   EDUENNE (L') Brasserie des Eduens 4 Ale Blonde France   8 19/05/2007   25cl, pression                       Conditionnée en fûts de 4,9 litres         -           2007 2008
* * EDWIN TAYLOR'S Extra Stout Banks & Taylor's 4,5 Stout Royaume-Uni   8,5 22/02/2004   50cl, capsulée 2 ans Noire Brun foncé, fine, très abondante Nez lourd de chocolat Oui Opaque   Moyenne Assez longue Un stout particulièrement sec, au goût plein de cacao. Longue finale parfaitement équilibrée entre le brûlé et l'amertume. Parfait dans le style             -              
* * EERWAARDE PATER Alvinne 9 Ale Brune Belgique   8 07/03/2009 Zythos Bier Festival 2009 (Saint-Nicolas, BE) 33cl, capsulée   Ambrée foncée-caramel Un cm, beige foncé, bulles moyennes qui collent au verre Nez sec, alcoolisé, avec une pointe de céréales Non Limpide Absence Moyenne Moyenne Une ale brune, proche du style Quadrupel, souple et fruitée, pétillante en bouche, avec des notes acidulées (citron) qui se combinent à un corps plutôt caramélisé       Het Alternatief     -           2008 Transfert de la production à la brasserie De Graal (Brakel, BE)
* * EERWAARDE PATER De Graal 9 Ale Brune Belgique   8,3 21/09/2016   33cl, steinie, capsulée   Brun clair Un cm, beige, bulles moyennes Vin rouge, malts foncés, alcool Oui Trouble Absence Epaisse Longue Le plus incroyable gushing de toute ma carrière… il m'a fallu une bonne heure pour tout nettoyer! Corps vineux et tannique sur le caramel et un peu de malt Carafa. La finale s'assèche avec une longue amertume qui s'accroche au palais       Het Alternatief   Lot 698 (01/2016) - 90 40     Anciennement brassée par Alvinne (Moen, BE)    
* * EFES DARK Erciyas Biracilik ve Malt San. 6,5 Dark Lager Turquie   8 15/09/2003   33cl, capsulée, verre transparent   Brun très foncé à reflets rouge Un cm de mousse beige foncé, presque crémeuse D'abord le café froid puis les dattes Non Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Attaque sucrée et caramélisée, pleine en bouche et piquante au palais grâce à une forte saturation en gaz carbonique. Le corps est bien équilibré par des notes plus sèches de dattes et de prunes. L'ensemble est finalement assez complexe et se situe entre une bière de soif et une bière de dégustation             -              
*   EFES Extra Erciyas Biracilik ve Malt San. 8 Strong Lager Turquie   6 10/11/2003                                     -              
* * EFES Özel Harman Mini MALT Anadolu Efes 5 Pils Turquie   7 02/07/2015   25cl, capsule à vis, long neck   Blond moyen-cuivrée Quatre cm, blanc cassé, crémeuse et stable Nez oxydé et sucré sur le maïs Non Limpide Forte Assez faible Assez courte Une lager blonde sucrée et légèrement oxydée. Absence d'amertume           010614 TETT:010315 TR06K001787 19:57 -           2012  
*   EFES Pilsen Erciyas Biracilik ve Malt San. 5 Pils Turquie   8 01/07/1993                                     -              
* * EFES Pilsener Imported Premium Beer Anadolu Efes Brewery 5 Pils Turquie   7,5 04/05/2007   33cl, capsulée         Non Limpide Moyenne Faible Courte Une lager blonde plutôt soyeuse en bouche (influence du riz) au corps assez net. Absence d'amertume             11              
* * EGGENBERG Hopfenkönig Privatbrauerei Schloss Eggenberg 5,1 Pils Autriche   7,6 04/08/2015   33cl, capsule à opercule, long neck, bouteille en verre de couleur verte   Blonde dorée Un cm, blanche, bulles moyennes Lager blonde au maïs Non Limpide Assez faible Faible Moyenne Une Pils effervescente au palais. Quelques notes de maïs ou de riz apportent des traces sucrées. Heureusement, l'amertume s'affirme en finale           L513815 (05/2016) -              
*   EGGENBERGER URBOCK Eggenberger 9,9 Bock Autriche   7,5 Entre 02/1995 et 07/1999                                     23              
* * EGGER ApfelRadler Privatbrauerei Fritz Egger 2,5 Spécialité Autriche   7,9 29/08/2013   50cl, canette   Jaune très clair Deux cm, blanc cassé, grosses bulles qui retombent en crépitant Jus de pomme Non Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Un Radler assez sucré qui fait bien ressortir le côté naturel du jus de pomme. Quelques notes citriques viennent équilibrer l'ensemble           0005090 13:24 (19/01/2014) -       limonade à la pomme (60%)   2012  
* * EGGER Märzenbier Privatbrauerei Fritz Egger 5,2 Märzenbier Autriche   8,1 24/02/2012   50cl, canette   Blonde dorée Un cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses qui retombent rapidement Nez frais sur les malts blonds Non Limpide Assez forte Faible à moyenne Courte Une Märzenbier dense et maltée, parfaitement dans le style. Le produit reste frais et désaltérant           0002578 11:56 (26/04/2012) 11,8              
* * EGGER Radler Privatbrauerei Fritz Egger 2,5 Spécialité Autriche   6 19/07/2013   50cl, canette   Blond très clair Trois cm, blanche, bulles moyennes qui retombent en crépitant Nez aqueux sur la limonade Non Limpide Moyenne Faible à moyenne Assez courte Un Radler qui manque singulièrement d'effervescence, d'acidité et de fruité. Le résultat se rapproche plus d'une limonade un peu lourde           0078389 01:03 (07/01/2014) -       limonade (50%)      
* * EGGER SPRIZZ Leichtbier Privatbrauerei Fritz Egger 3,5 Pils Autriche   8,7 31/07/2013   50cl, capsulée   Blond très clair Deux cm, blanche, bulles moyennes Net sec le malt Pilsen et les houblons nobles Non Limpide Assez forte Faible Courte Une lager blonde très légère sans être aqueuse, au corps net et très pétillant sur le malt Pilsen et une pointe de houblons nobles. Une bière incroyablement désaltérante           09 L154 30 (03/02/2014) 8,8              
* * EGGLAYING Platypus 5 Ale Blonde France   7,8 02/10/2015   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes qui retombent très rapidement en crépitant Céréales, pain légèrement toasté, un peu de levure Oui Trouble Assez forte Moyenne Assez longue Une ale blonde peu fermentée qui présente encore des saveurs de moût de bière. Malgré les 30 EBU, ce sont les céréales qui dominent, avec quelques notes d'amande douce et de biscuit. Finale pétillante avec une touche d'agrumes           11/2015 - 9 30   houblons Centennial et Willamette, malts Pils et Cara Blond   2015  
*   EGILS Brown Beer The Brewery Egill Skallagrimsson 3,8 Spécialité Islande   8 01/07/1999                                     -            
*   EGILS Gull The Brewery Egill Skallagrimsson 5 Pils Islande   7,5 01/07/1999                                     -              
*   EGILS Pilsner The Brewery Egill Skallagrimsson 2,25 Light Islande   7 01/07/1999                                     -              
*   EGILS Strong Beer The Brewery Egill Skallagrimsson 6,2 Strong Lager Islande   7 01/07/1999                                     -            
* * EGMONT Zottegemse Tripel Crombé 7 Ale Blonde Belgique   8,5 16/08/2002   75cl, bouchon à muselière plusieurs années Blond foncé Beige, fine, développement moyen   Oui   Moyenne Moyenne Assez courte Un goût tout en finesse, avec un peu de bois pourri, du beurre et une finale un rien sucrée             -           1986 2000 Transfert de la production en 2000 à la brasserie Strubbe (Ichtegem, BE)
* * EGMONT Zottegemse Tripel Strubbe 7 Ale Blonde Belgique   7 25/01/2002   33cl, capsulée   Blond moyen Beau chapeau blanc de stabilité moyenne Douceur lactique Oui Limpide Très forte Faible à moyenne Courte Ale blonde plutôt légère articulée autour de la douceur du malt et d'une légère acidité. Mais l'ensemble manque de puissance et surtout de longueur en bouche       Crombé (Zottegem, BE)     -         Anciennement brassée par Crombé (Zottegem, BE) 2000  
  * EGMONT Zottegemse Tripel Strubbe 7 Ale Blonde Belgique   7,4 05/05/2010   33cl, capsulée   Blond moyen Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez léger, malté, pointe de vernis Oui Limpide Moyenne Faible à moyenne Moyenne Une ale blonde sèche et piquante en bouche, au corps malté légèrement biscuité. Manque de caractère et surtout de densité pour une triple       Crombé (Zottegem, BE)     -         Anciennement brassée par Crombé (Zottegem, BE) 2000  
* * EGOTRIPEL Anders 6,5 Spécialité Belgique   8 24/11/2015   33cl, capsulée   Blonde dorée Deux cm, blanc cassé, assez grosses bulles de tenue moyenne Malt Crystal, beurre rance Oui Limpide Assez forte Moyenne Assez longue Attaque légèrement aigrelette et pétillante. Corps plus équilibré, sucré sans excès, sur les malts Pilsen et Crystal ainsi que du froment. Quelques notes fruitées en arrière-plan. En finale, on distingue de la coriandre et des notes de miel       Brouwerij Opus Magnum (Blanden, BE)   20/01/2016 -       miel   2013  
* * EICHBAUM Pilsener Eichbaum Brauereien 4,9 Pils Allemagne   7,5 25/06/2008   50cl, capsulée   Blond moyen Un cm, blanche, bulles moyennes Nez neutre, sec et malté Oui Limpide Faible Faible Courte Une pils sèche, conventionnelle, qui manque de corps et d'amertume. Certes, il s'agit d'un beau travail de brasseur allemand mais on aurait aimé un peu plus de caractère             -              
* * EIGHT-BALL STOUT Lost Coast Brewery & Cafe 5,8 Stout USA   7,9 04/10/2014   12 fluid ounces, capsulée   Noire Beige, crémeuse, abondante et stable Chocolat noir, cacao, grains torréfiés Oui Opaque Absence Epaisse Longue Un Stout dense et onctueux avec une dominante de chocolat noir. On a également du caramel brûlé, des grains torréfiés et un peu d'amertume             -       houblon Pacific Northwest, malts Pale, Chocolate et Roasted, flocons d'avoine      
* * EIGHTEEN Weizenbock Weyerbacher Brewing Co. 11,1 Weizenbier USA   9,3 13/09/2013 Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR) 12 fluid ounces, capsulée   Brun foncé-acajou Beige foncé, fines bulles, quasi-absence Fruits secs, dattes, raisins confits Oui Trouble Absence Epaisse Très longue Un Weizenbock dense et complexe qui offre des saveurs bien fondues de caramel, de sirop d'érable, de sirop de Liège et de dattes. L'alcool n'est pas vraiment perceptible           060313 (06/03/2018) -       malts Munich, Pils, Carawheat et Chocolate wheat   2013  
* * EIKENBOOM Thornbridge Brewery 7,4 Rouge Royaume-Uni   8,7 25/03/2016 L'Express de Lyon (Paris, FR) 15cl, pression   Brun moyen-acajou Trois cm, beige foncé, bulles moyennes Vineux et acétique, sur le cidre brut Non Limpide Absence     Corps aigre-doux, proche d'une vieille brune flamande, bien que le côté boisé rapproche l'ensemble d'une rouge flamande. Corps plutôt aqueux, sur le caramel. La finale s'assèche progressivement, assez crayeuse             -           2015  
* * EINBECKER Mai-Ur-Bock Einbecker Brauhaus 6,5 Bock Allemagne   7,9 16/03/2012   33cl, capsulée, bouteille en verre de couleur verte   Cuivrée Deux cm, beige foncé, bulles moyennes Caramel, moût de bière Non Limpide Assez faible Faible à moyenne Moyenne Le corps est bien malté (malt Munich), assez sec, tout en présentant des saveurs de moût non fermenté. La finale est plus équilibrée, un rien alcoolisée, avec une amertume légèrement âcre           L103 1033K 14 (31/03/2012) 16,2              
* * EINBECKER UR-BOCK Einbecker Brauhaus 6,5 Bock Allemagne   8,5 30/03/2004   33cl, capsulée, bouteille en relief   Blonde dorée Deux cm, beige, bulles moyennes Nez frais plutôt malté Non Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Un Helles Bock d'une bonne densité, le versement de malt offrant une belle épaisseur. Pourtant, l'ensemble ne peut être qualifié de rond en bouche : le houblonnage domine rapidement et, sans une amertume importante, se fait surtout remarquer par son apport en terme d'âcreté             -              
* * EINBECKER UR-BOCK Dunkel Einbecker Brauhaus 6,5 Bock Allemagne   8 21/11/2000   50cl, canette   Ambrée foncée-caramel Beige Cacao Non Limpide       Faible carbonatation. Malt caramel ainsi qu'une bonne pointe d'amertume se mélangent agréablement sur le palais. Cette amertume est étonnante pour le style             -              
* * EINSTÖK Icelandic Doppelbock Einstök Olgerđ 6,7 Doppelbock Islande   8,1 09/02/2015   33cl, capsulée, long neck   Brun moyen-acajou Deux cm, beige foncé, bulles moyennes Caramel sec, un peu de grains torréfiés, houblonnage amérisant Non Limpide Assez forte Moyenne Longue De l'alcool et du sucre sans excès, avec une dominante de toffee et une pointe de grains torréfiés. On a également une amertume moyenne et des notes métalliques           26.09.14-00:42 (25/11/2015) -       malts Pilsner, Crystal, Munich et Chocolate   2011  
* * EINSTÖK Icelandic Pale Ale Einstök Olgerđ 5,6 Pale Ale Islande   7,5 22/01/2015   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé-cuivrée Deux cm, beige, bulles de toutes les tailles qui retombent en crépitant Assez neutre. Malt Munich et pointe d'oxydation Léger Limpide Faible Assez faible Moyenne Un Pale Ale sec, peu expressif, sur le malt Munich et des notes d'orange. Amertume moyenne. Désagréable astringence métallique en finale             -       houblons Cascade et Northern Brewer   2011  
* * EINSTÖK Icelandic Toasted Porter Einstök Olgerđ 6 Porter Islande   8,2 09/01/2015   33cl, capsulée, long neck   Brun très foncé, presque noire Deux cm, brun clair, bulles moyennes à grosses qui retombent assez rapidement Café froid, réglisse, caramel brûlé Léger Limpide Faible Moyenne Assez longue Entre Porter et Stout, on a une dominante d'expresso et de grains torréfiés. Evolution vers la croûte de pain grillé et un peu de réglisse           08.10.13-22:40 (08/10/2015) -       malts Lager, Munich et Chocolate, café torréfié en Islande   2011  
* * EINSTÖK Icelandic White Ale Einstök Olgerđ 5,2 Blanche Islande   8,1 17/05/2014   33cl, capsulée, long neck   Blond clair, aspect laiteux Blanc cassé, fines bulles, abondante et stable Citronnelle, froment Oui Trouble Forte Faible Moyenne Une bière blanche sèche, pétillante et désaltérante, avec une forte dose d'épices. En plus de la coriandre et des écorces d'orange, on distingue également de la citronnelle           080113-15:21 (08/01/2014) -       avoine   2011  
* * EISENBAHN 5 Anos Sudbrack 5,4 Vienna Brésil   7 12/09/2013 Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR) 355ml, capsulée   Ambrée foncée Deux cm, beige, fines bulles qui collent aux parois du verre Caramel, pointe de réglisse Non Limpide Absence Moyenne Moyenne Une lager ambrée assez sèche sur le caramel et un goût assez puissant de réglisse. Manque d'effervescence           09 (15/04/2014) -           2007  
* * EISENBAHN Rauchbier Sudbrack 6,5 Rauchbier Brésil   8,5 14/09/2013 Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR) 355ml, capsulée   Ambrée moyen Un cm, beige, fines bulles Caramel, sucre et malt fumé Non Limpide Assez forte Moyenne Longue Une Smoked Ale au corps assez sucré et enrobé sur le caramel aromatique. De ce fait, le malt fumé se fond agréablement dans l'ensemble           12 (20/04/2014) -           2007  
* * EISENBAHN Weizenbock Sudbrack 8 Weizenbier Brésil   8,2 14/09/2013 Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR) 355ml, capsulée   Brun moyen-acajou Un cm, beige, fines bulles Banane, poire et caramel aromatique Oui Limpide Absence Assez épaisse Longue Un Weizenbock crémeux et bien estérifié sur le caramel et un peu de grains torréfiés. En ce qui concerne les esters supérieurs, on a de la pêche blanche et de la poire           10 (02/08/2014) -           2005  
* * EKI Bière du Pays Basque Brasserie du Pays Basque 5 Pils France   7,5 12/07/2002   33cl, capsulée   Blond moyen Beige, assez fine, peu développée Nez malté, plutôt collant Non Limpide Faible Moyenne Moyenne Ale blonde maltée, un rien fruitée et sucrée. Finale de moût de bière évoquant un produit peu fermenté             -           1999 Transfert de la production à la Brasserie Météor (Hochfelden, FR)
* * EKLA Super Pils L'Imprimerie 5,1 Pils Belgique   8 21/07/2004   25cl, capsulée   Blond moyen Blanche, bulles moyennes, assez abondante et stable Nez complexe d'alcool, de malts blonds et de banane mûre Oui Limpide Forte Moyenne Courte Ale blonde à dominante maltée. Non épicée, le corps fait bien remonter les céréales et se poursuit par une courte finale, particulièrement sèche. Après quelques minutes, c'est un étonnant mélange de sucre et d'amertume qui revient en bouche, avec une touche de melon   L'étiquette mentionne : Appartenant à la famille des Super Pils, l'Ekla est une bière à fermentation haute         -           2003
* * EKSTRA Švyturys 5,2 Pils Lituanie   7 31/07/2009   50cl, capsulée   Blond clair Un cm, blanche, bulles moyennes   Non Limpide Moyenne Faible Courte Une pils sèche au goût net sur les malts blonds. Rétro-olfaction étonnante sur les malts fumés et un arrière-goût sucré. Manque de caractère et d'amertume         Carlsberg   -           1995  
* * EKSTRA DRAUGHT Švyturys 5,2 Pils Lituanie   6,5 01/08/2006 Great British Beer Festival 2006 (Londres, GB) 50cl, capsulée   Blond clair Beige, bulles moyennes, peu abondante Nez pâteux de pils au maïs ou au riz Non Limpide Absence Faible Courte Lager standard, sans caractère, au goût légèrement pâteux sur le maïs ou le riz         Baltic Beverages Holding   -              
*   EKU 28 Erste Kulmbacher Actienbrauerei 11 Doppelbock Allemagne   6,5 Entre 07/1993 et 02/1995                                     1120              
  * EKU 28 Kulmbacher Brauerei Aktien-Gesellschaft 11 Doppelbock Allemagne   9 28/01/2012   33cl, capsulée, long neck 1 an Brun moyen Beige, bulles moyennes, peu développée, retombe rapidement Alcool et noisette Non Limpide Moyenne Epaisse Longue L'attaque est marquée par la noisette. Puis, l'alcool réchauffe le palais et le produit devient boisé et sucré, sans excès. Finale sur le rhum brun et de la vanille           26-04-11 B2 12:16 -              
*   EKU HEFE WEISSBIER Dunkel Erste Kulmbacher Actienbrauerei 5,1 Weizenbier Allemagne   9 Entre 02/1995 et 07/1999                                     1048            
*   EKU HEFE WEISSBIER Hell Erste Kulmbacher Actienbrauerei 5,1 Weizenbier Allemagne   8 Entre 02/1995 et 07/1999                                     12,3            
*   EKU Pils Erste Kulmbacher Actienbrauerei 4,9 Pils Allemagne   7 Entre 02/1995 et 07/1999                                     11,6              
* * EL CUÑADO BlackLab 6,6 India Pale Ale Espagne   9,3 20/04/2016 Dégustée à la brasserie (Barcelone, ES) Half pint, pression   Ambrée moyen Deux cm, beige, fines bulles Fruits rouges et fruits exotiques à la fois Non Limpide Absence Assez épaisse Longue Un délicieux Rye IPA résineux et boisé à souhait. On se promène dans une forêt de résineux. On observe également des fruits rouges, de l'acidité et une puissante amertume             -       seigle   2015  
* * EL GRANDE Karlsbrau France 5,9 Spécialité France   6 07/06/2004   33cl, capsulée   Blonde dorée Deux cm, beige à grosses bulles. Retombe rapidement Nez léger et sucré sur le rhum Non Limpide Moyenne Moyenne Assez longue D'accord, ce n'est pas trop sucré pour une bière aromatisée. Ce qui me gêne, c'est que je n'arrive pas à déceler le rhum mais que, par contre, le goût artificiel de vanille et, à moindre échelle, de noix de coco, apparaissent trop fortement en finale             -       sucre de canne, concentré de rhum aromatisé vanille et coco   2003  
*   EL LOCO St Tropez Huyghe 5 Spécialité Belgique   7,5 Entre 02/1995 et 07/1999                                     -            
* * EL PREDICADOR BlackLab 6,5 India Pale Ale Espagne   9 20/04/2016 Dégustée à la brasserie (Barcelone, ES) 5cl, pression   Blond moyen Blanc cassé, peu développée, fines bulles qui collent aux parois du verre Houblonnage résineux, agrumes confits Non Limpide Moyenne Assez épaisse Longue Résine et agrumes confits pour débuter. Evolution vers un corps assez dense pour le style, sur le malt Crystal, de l'amertume et une touche de grenade. Un peu de croûte de fromage en rétro-olfaction Offert par la brasserie           -           2016  
* * EL TEQUITO Tequila flavoured beer Licorne 5,9 Spécialité France   6 06/04/2013   33cl, capsulée, long neck, verre transparent, bouteille sérigraphiée   Blond moyen Cinq cm, beige, assez fines bulles Orangeade et thé glacé au citron Non Limpide Assez forte Moyenne Assez longue Un produit sucré qui évoque le mélange d'une lager blonde avec de la citronnade, de l'orangeade et des arômes de tequila       Lidl   L1.22:50 (15/07/2012) -       acide citrique, arômes, acide ascorbique, sucre   2008  
*   EL’ SIMPELOURD Ambrée Brunehaut 6,5 Spécialité Belgique   8 Entre 02/1995 et 07/1999                                     -            
*   EL’ SIMPELOURD Blonde Brunehaut 6,5 Spécialité Belgique   8,5 Entre 02/1995 et 07/1999                                     -            
* * ELCKERLIJC Callewaert - Spécialité Belgique   8,5 30/09/2004   25cl, capsulée plusieurs années Ambrée, légèrement rouge Beige, grosses bulles, quasi-inexistante Nez vineux, proche d'une brune flamande Abondant Limpide Absence Forte Longue Attaque et corps acides puis aigre-doux. La finale est très longue et complexe, vineuse, boisée et définitivement acide. Difficile de connaître l'influence du vieillissement car je n'ai jamais dégusté cette bière jeune             S            
* * ELDER BETTY Elderberry Weiss Magic Hat Brewing Company 5,5 Blanche USA   7 13/09/2013 Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR) 12 fluid ounces, capsulée, long neck   Blond moyen Un demi-cm, beige, assez fines bulles Nez végétal avec un peu de menthe Oui Limpide Absence Faible Courte Un produit plat et décevant qui ne goûte pas vraiment le sureau. On a plutôt des malts clairs et des saveurs végétales qui évoquent la menthe             -   13   sureau   2012  
* * ELECTRIC INDIA Hoppy Saison BrewDog 7,2 Saison Royaume-Uni   8,4 27/08/2013   33cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Un cm, blanc cassé, grosses bulles Nez sur la violette et une pointe de vinaigre Non Limpide Assez faible Moyenne Assez longue Les saveurs de violette se retrouvent dès l'attaque. On a également un goût de bonbon acidulé qui pétille sur la langue. L'amertume est présente en arrière-plan. On observe enfin quelques notes de cidre et de vinaigre           133 (07/06/2014) -       houblons Amarillo et Nelson Sauvin, écorces d'orange, miel de bruyère et poivre noir en grains   2013  
* * ELFIQUE L'Ambrée (L') Au Grimoire des Légendes 7 Ale Ambrée Belgique   8 15/12/2009   33cl, steinie, capsulée   Cuivrée Quatre cm, blanc cassé, bulles moyennes qui retombent rapidement Malt biscuité Oui Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Une bière cuivrée au corps marqué par les malts biscuités. Assez pétillant en bouche, le résultat présente un palais net, sans amertume, avec une certaine rondeur qui cache complètement le degré d'alcool             -           2008  
* * ELGOOD'S DOUBLE SWAN Elgood & Son Ltd. 4,5 Ale Anglaise Royaume-Uni   7,5 20/05/2002   Half pint, pression   Blonde dorée Beige, bulles de toutes les tailles, peu développée Nez léger sur les agrumes Non Voile colloïdal Absence Faible à moyenne Assez courte Un bitter léger avec une attaque sur les agrumes (pamplemousse et pointe de citron). Le corps est encore plus léger et la finale assez courte             -              
* * ELISKE Blond Kerkom 7 Ale Blonde Belgique   7,5 29/11/2003   33cl, capsulée   Blond foncé Beige, bulles moyennes, abondante et stable Nez sec et malté Oui Trouble Forte Moyenne Moyenne Ale blonde maltée, légèrement sucrée et biscuitée. Goût diffus et levuré qui manque de caractère             -           2003  
* * ELIXIR Birrificio Le Baladin 10 Barley Wine Italie   9 12/11/2005   75cl, capsulée, bouteille en relief   Ambrée foncée, reflets orange Beige, bulles moyennes, très abondante, retombe rapidement Nez sec, alcoolisé, plutôt malté Léger Trouble Faible Forte Longue Piquante au palais, très épaisse et alcoolisée en bouche, cette bière est particulièrement sèche malgré un taux d'alcool élevé. Magnifique finale sur le Madère. L'ensemble fait penser à du whisky             20     *     2004  
  * ELIXIR Birrificio Le Baladin 10 Barley Wine Italie   8,5 18/10/2009 Mondial de la Bière 2009 (Strasbourg, FR) 3l, capsulée, bouteille galbée avec l'inscription 2000 en relief   Cuivrée Beige, fines bulles, juste un fin voile qui recouvre la bière Vapeurs d'alcool   Limpide Quasi-absence Epaisse Longue Série limitée de 2000 bouteilles, ce qui explique la mention 2000 qui apparaît en relief. Il s'agit d'une bière de dégustation à boire au coin du feu. Présence d'alcool et de caramel. Le corps est soyeux, langoureux, tout en longueur. Notes boisées qui prolongent indéfiniment le plaisir Offert par le brasseur pour mon anniversaire           20           2004  
* * ELIXIR CÉLESTE Lager Bohémienne Dieu du Ciel! (St-Jérôme) 5 Pils Canada   8,2 24/10/2011 Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR) 341ml, capsulée   Blond foncé Un cm, beige, fines bulles qui collent aux parois du verre Nez sec et poussiéreux avec un peu de noisette Oui Trouble Quasi-absence, à grosses bulles Faible Assez longue Embouteillée en juillet 2011. Il s'agit d'une pils sèche avec une amertume poussiéreuse qui s'installe durablement en finale           Lot 01 -              
* * ELIXKIR Ambrée Elixkir 6 Ale Ambrée France   8,5 06/07/2016   33cl, capsulée, long neck   Ambrée moyen Beige foncé, abondante, bulles moyennes Céréales caramélisées Oui Limpide Faible Moyenne Longue Une ale ambrée sèche et digeste, proche d'une American Amber Ale. Domination du malt Caramunich, avec une amertume moyenne et une touche d'agrumes. Finale sèche et amère           201607-AMB (30/03/2017) -   27       2015  
* * ELIXKIR Blanche Elixkir 4,5 Blanche France   8,2 04/06/2016   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Blanc cassé, crémeuse, abondante et stable Levure et cardamome Oui Trouble Assez faible Moyenne Assez longue Une agréable bière de froment à mi-chemin entre Hefeweizen et Witbier. La levure apporte en effet d'agréables saveurs de banane et de clous de girofle, tandis que la coriandre et les écorces d'orange évoquent plutôt le style belge           201604-BLA (19/02/2017) -   11       2015  
* * ELIXKIR Blonde Elixkir 5 Ale Blonde France   8,8 18/07/2016   33cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Blanc cassé, assez fines bulles, abondante Pamplemousse et céréales Oui Limpide Forte Moyenne Longue Attaque sur le malt Pilsen. Le corps s'arrondit avec des céréales légèrement biscuitées, de l'amertume et un houblonnage à la fois fruité (agrumes) et floral (fleurs blanches)           201606-BLO (17/03/2017) -   19       2015  
* * ELIXKIR IPA Elixkir 7 India Pale Ale France   8,8 23/04/2016 Lyon Bière Festival (Lyon, FR) 5cl, pression   Blond moyen Un demi-cm, beige, fines bulles Orange acidulée, pointe de mangue et d'ananas Non Voile colloïdal Absence Moyenne Longue Un India Pale Ale sec et résineux, ce qui est assez rare. Saveurs de mangue et d'ananas, avec une pointe de pamplemousse confit. Amertume moyenne Offert par la brasserie           -   60   houblons Citra, Chinook et Sorachi Ace   2015  
* * ELIXKIR Triple Elixkir 9 Blonde Forte France   8,7 23/04/2016 Lyon Bière Festival (Lyon, FR) 5cl, pression   Blond moyen Un demi-cm, blanc cassé, fines bulles Badiane, coriandre, alcool, malt biscuité Non Trouble Absence Assez épaisse Longue Malt biscuité, alcool, badiane et houblons amérisants. Une Belgian Tripel parfaitement équilibrée Offert par la brasserie           -   26   houblons El Dorado et Sorachi Ace   2016  
* * ELIZABETHAN ALE Harveys 8,1 Barley Wine Royaume-Uni   8 19/05/2003   18cl, capsulée   Ambrée foncée-caramel Beige, fine, quasi-absence Nez sirupeux de caramel et d'alcool Non Limpide Très faible Epaisse Longue Attaque et corps particulièrement sucrés pour ce barley wine qui mélange l'alcool et le caramel. La finale est plus sèche mais l'ensemble manque un peu de complexité             -           1953  
* * ELLIOT BREW De Struise Brouwers 9 India Pale Ale Belgique   9,4 26/04/2014 Zythos Bier Festival 2014 (Louvain, BE) 15cl, pression   Ambrée foncée Deux cm, beige, bulles moyennes qui collent aux parois du verre Pamplemousse confit, malt biscuité Non Trouble Absence Moyenne Longue Il s'agit du batch IV (216 EBU). Les écorces d'orange, le pamplemousse et un houblonnage végétal et résineux s'imposent. Evolution vers les cônes de houblon frais et une forte amertume qui s'accroche au palais   Brassée en collaboration avec Mikkeller (DK)         -   216       2013  
* * ELLIS ISLAND Amber Ale Ellis Island Casino & Brewery 6 Ale Ambrée USA   8,3 26/07/2016 Dégustée à la brasserie (Las Vegas, US) 6 fluid ounces, pression   Brun moyen-acajou Un cm, beige foncé, fines bulles Sirop de dattes Non Limpide Quasi-absence Moyenne Longue Du sucre, des dattes, une pointe de mélasse et une bonne amertume pour équilibrer l'ensemble. Une American Amber Ale goûteuse avec une jolie finale citronnée             -              
* * ELLIS ISLAND Bock Ellis Island Casino & Brewery 5,5 Bock USA   7,8 26/07/2016 Dégustée à la brasserie (Las Vegas, US) 6 fluid ounces, pression   Brun moyen-acajou Un cm, beige foncé, fines bulles qui collent aux parois du verre Caramel, Coca-Cola, sirop de Liège Non Limpide Absence Moyenne Assez longue Un Bock assez sucré et caramélisé qui évoque par son aspect et son goût le Coca-Cola. Notes de mélasse, de citron et de sirop d'érable             -           2015  
* * ELLIS ISLAND Hefeweisse Ellis Island Casino & Brewery 5,75 Weizenbier USA   7,3 26/07/2016 Dégustée à la brasserie (Las Vegas, US) 6 fluid ounces, pression   Blond clair Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre Banane, orgeat, céréales biscuitées Non Trouble Faible Moyenne Assez longue Une Hefeweizen citrique et aigrelette qui présente cependant les caractéristiques du style (malt biscuité et esters de banane). Un peu trop sucrée en finale             -              
* * ELLIS ISLAND IPA Ellis Island Casino & Brewery 5,8 India Pale Ale USA   7,9 26/07/2016 Dégustée à la brasserie (Las Vegas, US) 6 fluid ounces, pression   Blond moyen-dorée Un cm, beige, fines bulles qui collent aux parois du verre Houblonnage amérisant, malts clairs Non Limpide Moyenne Moyenne Longue Un India Pale Ale à la fois légèrement sucré et fortement amer, avec une forte âcreté en finale. Aucun houblonnage aromatique, juste des houblons amérisants et des malts clairs             -           2010  
* * ELLIS ISLAND Light Lager Ellis Island Casino & Brewery 4,2 Pils USA   7,7 26/07/2016 Dégustée à la brasserie (Las Vegas, US) 6 fluid ounces, pression   Blonde dorée Blanc cassé, fines bulles, quasi-absence Malt Pilsen, touche de maïs Non Limpide Faible Faible Assez courte Une American Light mi-sèche qui présente à la fois des notes de maïs et une touche d'amertume en finale. Egalement quelques saveurs métalliques             -              
* * ELLIS ISLAND Root Beer Ellis Island Casino & Brewery - Sans Alcool USA   7 26/07/2016 Dégustée à la brasserie (Las Vegas, US) 6 fluid ounces, pression   Blond foncé-cuivrée Un cm, beige, crémeuse, bulles qui collent aux parois du verre Limonade aux plantes Non Limpide Forte Moyenne Longue Une Root Beer sur la quinine, le gingembre et la menthe verte. Le produit mi-sec s'équilibre en finale grâce à une amertume modérée             -              
* * ELLIS ISLAND Stout Ellis Island Casino & Brewery 6,3 Stout USA   8,2 26/07/2016 Dégustée à la brasserie (Las Vegas, US) 6 fluid ounces, pression   Brun très foncé Un demi-cm, brun clair, fines bulles qui collent aux parois du verre Sirop de Liège, tabac Non Limpide Faible Assez épaisse Longue Un Stout assez sucré, plein de mélasse en bouche. On distingue également des dattes et du sirop de Liège. Evolution vers une légère amertume et des notes citriques. Un Sweet Stout bien agréable             -           2004  
* * ELMERS Flying Monk Brewery 3,8 Bitter Royaume-Uni   8,3 27/07/2014 The Wild Duck Inn (Ewen, GB) Half pint, cask   Blond moyen Deux cm, beige, fines bulles qui collent aux parois du verre Nez citrique, pointe de vinaigre, malt Munich Non Trouble Absence Moyenne Longue Un Bitter citrique et amer qui présente une sécheresse légèrement crayeuse qui exacerbe encore l'amertume en finale             -       houblons East Kent Goldings et Nelson Sauvin   2014  
* * ELVIS JUICE Citrus IPA Prototype BrewDog 6,7 India Pale Ale Royaume-Uni   8,5 10/02/2016   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Blanc cassé, fines bulles, abondante et stable Jus de pamplemousse rose, malt Crystal Oui Trouble Forte Moyenne Longue Attaque citrique et particulièrement fruitée, sur le pamplemousse rose. On évolue vers une amertume moyenne, ainsi qu'un peu d'âcreté et d'âpreté           368 AEAA (14/07/2016) 1056   40   houblons Amarillo, Simcoe, Centennial et Magnum, malts Extra Pale et Munich, orange sanguine, pamplemousse   2015 2015
* * ELVIS JUICE Grapefruit Infused IPA BrewDog 6,5 India Pale Ale Royaume-Uni   8,6 28/05/2017   33cl, canette   Blond foncé-orange Trois cm, beige, bulles moyennes Pamplemousse rose, cassis Non Voile colloïdal Faible Moyenne Longue Attaque très fruitée sur le pamplemousse rose et la pêche. On poursuit sur les zestes de citron et une touche de canneberge. Forte carbonatation qui pétille sur la langue. Egalement de l'amertume, de l'acide malique et une touche de feuille de cassis           160831 QL 28/11/17 FRUITY FOREPLAY -   40   pamplemousse   2016  
* * ELVIS JUICE V2.0 Citrus IPA Prototype BrewDog 6,5 India Pale Ale Royaume-Uni   8,5 10/02/2016   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé-cuivrée Trois cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable Orange confite, jus de pamplemousse rose, malt Caramunich Non Limpide Assez faible Moyenne Longue Beaucoup d'écorces d'agrumes dès l'attaque, l'ensemble étant contrebalancé par les malts qui apportent des notes biscuitées. Evolution vers une amertume moyenne à forte et un corps fruité sur le pamplemousse rose. Un peu de quinine également           719 EEBB (29/12/2016) 1060   50   houblons Magnum, Simcoe, Amarillo, Mosaic et Citra, malts Extra Pale et Cara, écorces d'orange et de pamplemousse   2016 2016
* * ELWYN GALLWAY Bière Rousse de Barde La Frivole 6 Ale Ambrée France   8,3 16/02/2014   33cl, capsulée, long neck   Ambrée foncée-rousse Quatre cm, beige foncé, bulles moyennes Dextrines, levure et nougat Oui, floconneux Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Une ale rousse au corps à la fois sec et plein de dextrines. On a essentiellement du caramel et de la levure, ainsi qu'un peu de noisette           04/2015 -           2013 2013
* * ELYSIAN Avatar Jasmine IPA Elysian Brewing Company 6,3 India Pale Ale USA   8,5 24/04/2012   1 pint 6 fluid ounces, capsulée   Blond moyen-cuivrée Quatre cm, beige, fines bulles Gentiane, malt Munich et levure Oui Limpide Assez forte Moyenne Très longue Un India Pale Ale au corps particulièrement crémeux qui offre d'abord une solide amertume assortie d'un peu d'acidité. Evolution vers un côté terreux et herbacé qui évoque la gentiane           110801081 -   45   fleurs de jasmin, houblons Amarillo, Glacier et Northern Brewer, malts Pale, Crystal, Munich et Carahell      
* * ELYSIAN Bifrost Winter Ale Elysian Brewing Company 7,6 Pale Ale USA   8,4 11/12/2013   1 pint 6 fluid ounces, capsulée   Cuivrée Deux cm, beige foncé, bulles moyennes Nez liquoreux sur le malt Munich, de l'alcool et un puissant houblonnage végétal et résineux Oui Limpide Moyenne Assez épaisse Longue La brasserie qualifie ce produit de Winter Pale Ale. Pour ma part, je pense qu'il s'agit d'un mélange entre un India Pale Ale et un Barley Wine. Le corps est en effet dense et alcoolisé, avec une bonne dose de malt Munich et Caramunich. L'ensemble est soutenu par un houblonnage herbacé et fruité, sur le citron et des notes d'orange. Longue finale particulièrement amère et légèrement âcre qui s'accroche au palais. Le côté doux-amer est assez surprenant           296 A1 A200 -   58   houblons Chinook, Magnum et Styrian Golding, malts Pale, Crystal et Munich      
* * ELYSIAN Space Dust IPA Elysian Brewing Company 7,2 India Pale Ale USA   9,2 13/09/2013 Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR) 1 pint 6 fluid ounces, capsulée   Blond moyen Un cm, beigé, assez fines bulles Nez captivant sur le citron et le jus de sureau Non Trouble Absence Moyenne Très longue Un India Pale Ale sec et poussiéreux, avec une amertume mordante qui transperce littéralement le palais. L'ensemble évolue vers de l'âpreté et de l'astringence qui sont équilibrées par des saveurs de citron           01/2014 16,8   70   houblons Amarillo, Chinook et Citra   2012  
* * ELYSIAN Superfuzz Blood Orange Pale Elysian Brewing Company 5,4 Pale Ale USA   9,1 09/01/2014   1 pint 6 fluid ounces, capsulée   Blond moyen-dorée Deux cm, beige, bulles moyennes à grosses Malt Munich, orange et pamplemousse rose Abondant Limpide Assez faible Moyenne Très longue Un American Pale Ale agréable avec des saveurs acidulées d'agrumes : pamplemousse rose et mandarine. L'ensemble est sec, avec un corps assez net qui offre une amertume tranchante et un bon goût de houblons résineux et herbacés, cette dernière composante s'installant en finale           148 D1 1329 -   45   houblons Amarillo, Cascade, Citra et Northern Brewer, malts Pale et Munich, orange sanguine   2013  
* * ELYSIUM Elderflower Beer Young & Co. (The Ram Brewery) 4 Spécialité Royaume-Uni   8 20/04/2003   50cl, capsulée, verre transparent   Jaune clair Beige, bulles moyennes, développement moyen Proche d'une orangeade maltée Non Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Attaque acidulée et désaltérante qui se poursuit par un agréable corps malté sur les agrumes (orange et citron). Un produit léger qui évoque une orangeade             -       fleurs de sureau Anciennement GOLDEN JUBILEE    
* * EMBRASÉE Bière Rousse (L') Larché 6,5 Ale Ambrée France   7,5 07/10/2012   75cl, bouchon à muselière   Ambrée foncée Cinq cm, beige, fines bulles, stable Nez sucré sur la levure et une pointe de caramel Non Limpide Moyenne Moyenne à épaisse Assez longue Une ale ambrée au corps diffus et trop sucré, sur le caramel et une pointe de coriandre. Bonne présence de la levure. Absence d'amertume           L11 (06/2014) -       miel de l'Yonne, coriandre   2011  
* * EMBRASSE De Dochter van de Korenaar 9 Stout Belgique   8,5 07/03/2009 Zythos Bier Festival 2009 (Saint-Nicolas, BE) 15cl, pression   Brun foncé-acajou, presque noire Beige foncé-jaune, fines bulles qui collent aux parois du verre Nez sec sur le cacao Non Limpide Absence Moyenne à épaisse Assez longue Une ale brune forte (quadrupel) aux allures d'Imperial Stout. L'attaque est ample et moelleuse, directement sur le cacao et les grains crus torréfiés. Le corps est marqué par le touraillage des céréales mais bien soutenu par une belle amertume. L'ensemble reste facile à boire             -           2008  
* * EMBRASSE Oak Aged Blended De Dochter van de Korenaar 9 Spécialité Belgique   8 05/03/2011 Zythos Bier Festival 2011 (Saint-Nicolas, BE) 15cl, pression   Noire-acajou Beige foncé, abondante, bulles moyennes qui collent aux parois du verre Nez boisé et alcoolisé sur le chocolat noir Non Limpide Absence Moyenne à épaisse Assez longue Sur base de la recette de l'Embrasse, cette bière a subi un vieillissement de trois mois dans des fûts ayant contenu du whisky et du cognac. Le corps est plein, diffus, alcoolisé, sur le cacao et le chocolat noir. Après quelques gorgées, on distingue une légère acidité ainsi que des grains torréfiés et de l'amertume             -           2011  
* * EMBRASSE Oak Aged Single Cask Peated Malt De Dochter van de Korenaar 9 Spécialité Belgique   9,5 05/03/2011 Zythos Bier Festival 2011 (Saint-Nicolas, BE) 15cl, pression   Noire-acajou Trois cm, jaune foncé, bulles moyennes Cacao, tourbe Non Limpide Absence Moyenne à épaisse Très longue L'attaque est classique, moelleuse, avec une bonne dose de cacao et de chocolat noir. Dans un deuxième temps, on découvre une incroyable amertume incisive et du malt à la fois boisé et tourbé. Finale toastée et toujours boisée             -           2011  
* * EMBRIA Bière Ambrée 3 Céréales A Tribbiera 8 Spécialité France   7,4 03/05/2012   5 litres, mini-fût avec cartouche de gaz carbonique   Blond foncé Trois cm, beige foncé, bulles moyennes Nez légèrement sucré et alcoolisé sur les céréales Non Limpide Quasi-absence Moyenne Assez courte Une bière moelleuse au corps plat et neutre, vaguement sucré et caramélisé. Absence d'amertume. Finale plutôt courte             -              
* * EMBUSCADE La Binchoise 8,1 Spécialité Belgique France 7,5 14/09/2013 Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR) 33cl, capsulée, long neck   Ambrée claire Un cm, beige, fines bulles Nez fruité sur le sirop de cassis Léger Trouble Absence Assez épaisse Longue Une ale ambrée acidulée et fruitée, avec un goût évident de cassis. Quelques notes de chewing-gum à la chlorophylle en finale       PR Distribution (Lisieux, FR)     -       jus de cassis et de citron, Calvados AOC à 40% vol. (3%)   2012  
* * EMELISSE 2.5 Emelisse 2,5 Light Pays-Bas   8,8 02/07/2014   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen-dorée Un cm, beige, bulles moyennes Nez végétal et herbacé avec quelques agrumes Oui Limpide Quasi-absence Faible Longue Malgré le faible taux d'alcool, le produit offre un côté moelleux en bouche. Pour les malts, on a essentiellement du Munich. Le houblonnage est d'abord aromatique et végétal, sur le citron vert, l'eau de rose et une pointe de fruits exotiques. Puis, c'est une amertume un peu âcre qui s'installe durablement en finale           Lot A (12/2014) 8 13 51   houblons Cascade, Simcoe et Warrior   2012  
* * EMELISSE BLACK IPA Emelisse 8 India Pale Ale Pays-Bas   9 27/09/2012   33cl, capsulée, long neck   Brun très foncé, presque noire Deux cm, brun clair, fines bulles qui collent aux parois du verre Mélange harmonieux entre grains torréfiés et agrumes (pamplemousse jaune) Oui Limpide Faible Moyenne Très longue Un Dark India Pale Ale assez fluide, qui offre un bel équilibre entre les grains torréfiés et un houblonnage à la fois aromatique (agrumes) et amérisant. Finale sur le café et le pamplemousse jaune           Lot A (06/2014) 17,2 70 60       2011  
* * EMELISSE Blond Emelisse 6,8 Pale Ale Pays-Bas   8,4 09/02/2014   33cl, capsulée, long neck   Ambrée claire Beige, crémeuse, abondante et stable Caramel, orange et levure Oui Limpide Forte, à fines bulles Moyenne Longue Un American Pale Ale soyeux qui offre une quantité suffisante de malts Munich et Carahell pour équilibrer le houblon Cascade qui apporte ses saveurs acidulées d'agrumes ainsi que des notes végétales et résineuses. L'amertume s'installe en finale           Lot B (06/2014) 16,1 33 35   houblon Cascade   2010  
* * EMELISSE Creme Brulee Stout Emelisse 8 Stout Pays-Bas   8,4 06/10/2016   33cl, capsulée, long neck   Brun foncé Un cm, beige foncé, bulles de toutes les tailles Tiramisu, caramel, vanille Oui Limpide Absence Moyenne Longue On retrouve parfaitement en bouche le tiramisu, avec ses saveurs de mascarpone et de cacao. On passe alors sur le caramel, la vanille et la crème brûlée. En finale, on distingue une puissante amertume et des composés empyreumatiques           Lot B (12/2015) 19,3 92 48       2013  
* * EMELISSE DIPA Emelisse 7,9 India Pale Ale Pays-Bas   8,5 25/06/2012   33cl, capsulée, long neck   Ambrée foncée Un cm, beige foncé, bulles moyennes Houblonnage amérisant, fruits exotiques, caramel et diacétyle Oui Limpide Assez forte, à fines bulles Moyenne Longue Un Double IPA parfaitement équilibré entre les malts (CaraPils et Munich) et un houblonnage à la fois amérisant, résineux et fruité (orange et fruits exotiques). En finale, c'est l'amertume qui l'emporte, avec une certaine sécheresse sous-jacente           Lot A (09/2013) 18 24,4 65       2010  
* * EMELISSE DIPA Hop Serie El Dorado Emelisse 7,9 India Pale Ale Pays-Bas   8,4 25/08/2013   33cl, capsulée, long neck   Ambrée claire-orange Trois cm, beige foncé, fines bulles, stable Nez assez lourd sur un puissant houblonnage résineux qui évoque les agrumes confits Léger Trouble Moyenne, à fines bulles qui remontent lentement Assez épaisse Très longue Un Double IPA qui paraît d'abord presque sucré, sur l'orange confite. Evolution vers les agrumes, un peu de fruits exotiques et une amertume soutenue et assez résineuse           Lot A (03/2014) 18 24,4 65   houblon El Dorado   2013  
* * EMELISSE Dubbel Emelisse 7,5 Ale Brune Pays-Bas   8,2 25/01/2015   33cl, capsulée, long neck   Brun foncé-acajou Beige foncé, crémeuse, abondante et stable Malts foncés, sucre, alcools, fruits secs Oui Limpide Très forte Assez épaisse Assez longue Bien dans le style, une Belgian Dubbel dense et sucrée sur les malts foncés et une pointe de cacao. Evolution vers le caramel au beurre et de l'alcool. On a également un peu de pain grillé et de fruits secs             17,3 45 18          
* * EMELISSE Dubbelbock 2008 Bierbrouwerij Grand-Café 7,5 Doppelbock Pays-Bas   8 07/10/2009   30cl, capsulée   Brun moyen-rouge Un cm, beige foncé, bulles moyennes Pain frais, beurre, alcool Léger, floconneux Trouble Faible, à fines bulles qui remontent le long des parois du verre Moyenne Moyenne Un doppelbock plutôt réussi, sur le caramel, le beurre frais et une pointe d'alcool. Quelques notes acidulées agréables et même une légère amertume surtout perceptible en finale complètent le tableau. Dommage que le taux de sucre soit trop élevé             S           2008
* * EMELISSE Espresso Stout Emelisse 9,5 Stout Pays-Bas   8,3 18/04/2012   33cl, capsulée, long neck   Noire Un cm, brun clair, assez fines bulles Café froid, alcool et grains torréfiés Léger Opaque Moyenne, à fines bulles Assez épaisse Longue L'attaque est souple et ample, mais le goût est loin d'être très puissant. L'alcool est parfaitement fondu dans un ensemble composé de grains torréfiés et de café froid. Le produit reste très moelleux, sans être sucré. Une agréable amertume se dégage en finale           Lot A (12/2013) 22,44 87 75   café   2009  
* * EMELISSE Herfst-Bock Emelisse 6,5 Bock Pays-Bas   8,3 05/07/2014   33cl, capsulée, long neck   Brun moyen à foncé-acajou Beige, fines bulles, peu développée Alcool, feuilles mouillées et caramel légèrement brûlé Oui Limpide Assez faible Assez épaisse Longue Très automnal en effet, sur le caramel légèrement brûlé et les feuilles mouillées. Une bonne densité maltée, très caramélisée, proche d'un moût de bière Antonin Canat         Lot B (09/2013) 16,5 50 27   houblon Nugget   2007  
* * EMELISSE Imperial Russian Stout Emelisse 11 Stout Pays-Bas   9,5 18/07/2012   33cl, capsulée, long neck   Noire Absence Grains torréfiés, alcool Non Limpide Absence Epaisse Très longue L'attaque est douce, liquoreuse et alcoolisée, sur les grains torréfiés et l'amertume liée à la torréfaction. Une pointe de réglisse et des notes de tabac complètent le tableau. C'est néanmoins l'amertume et les grains torréfiés qui s'installent durablement en finale           Lot A (12/2013) 25,4           2009  
* * EMELISSE Lentebock Emelisse 7 Bock Pays-Bas   8,3 29/09/2014   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé-orange Beige, crémeuse, abondante et stable Puissant houblonnage herbacé et amérisant Oui Trouble Forte, à fines bulles Moyenne Longue Un Bock moelleux sur le malt Munich et les céréales toastées. Des houblons nobles confèrent à l'ensemble une solide amertume qui s'impose en finale             16,5 35 18   houblons Hallertau et Saaz, malts Pils, Vienna et Munich   2009  
* * EMELISSE Oertype Emelisse 5 Pils Pays-Bas   8,8 05/07/2013   33cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez net typique d'une pils bien houblonnée Non Limpide Moyenne, à fines bulles Faible Longue Une Pils sèche au goût net et naturel sur les céréales et une franche amertume qui s'accroche au palais en finale. Quelques notes florales et herbacées en arrière-plan, en provenance du houblonnage. Un bel exemple du style             12,2 11 28       2010  
* * EMELISSE Rauchbier Emelisse 7 Rauchbier Pays-Bas   8,8 08/10/2012   33cl, capsulée, long neck   Brun foncé-acajou Quatre cm, beige foncé-jaune, assez fines bulles, stable Nez boisé, agréablement acidulé, sur un houblonnage aromatique et des notes fumées Oui Limpide Assez forte Moyenne Longue Une Rauchbier légère et fluide en bouche. Le malt fumé au bois de hêtre est bien présent, sans excès. Le houblonnage parvient à percer et apporte des notes acidulées ainsi qu'une légère amertume qui équilibrent l'ensemble en finale           Lot A (12/2013) 16 31,7 29,2       2010  
* * EMELISSE Red IPA Emelisse 6,5 India Pale Ale Pays-Bas   7,9 01/07/2013   33cl, capsulée, long neck   Rouge foncé-acajou Deux cm, beige foncé, bulles moyennes Caramel sec, solvant et léger houblonnage amérisant Léger Limpide Faible Moyenne Longue Un India Pale Ale bien équilibré entre les malts employés, qui évoquent le caramel sec accompagné de notes torréfiées, et un houblonnage essentiellement amérisant. Le mélange de deux ne donne pas pour autant un résultat intéressant et l'ensemble manque d'un peu de corps           Lot B (03/2015) 16 40 55       2012  
* * EMELISSE Saison Emelisse 4,6 Saison Pays-Bas   8,2 05/07/2015   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé-orange Quatre, beige, fines bulles, stable Céréales, notes terreuses, épices boisées Oui Trouble Moyenne Assez faible Assez longue Une Saison très effervescente en bouche. Le corps est sec et épicé, avec du cumin et de la coriandre. Quelques notes de citron et de céréales. L'amertume, un peu trop forte pour le style, s'affirme en finale           Lot A (09/2015) 15 15 45       2013  
* * EMELISSE Smoked Rye IPA Innovation Serie Emelisse 6,2 India Pale Ale Pays-Bas   9,2 03/06/2014   33cl, capsulée, long neck   Cuivrée Deux cm, beige, assez fines bulles D'abord le houblonnage aromatiques (agrumes et fruits de la passion) puis le malt fumé Oui Limpide Faible Moyenne Longue Malgré la présence de malt fumé, c'est bien l'India Pale Ale qui s'impose avec un solide houblonnage aromatique sur les agrumes et les fruits de la passion, le tout sur un fond biscuité de malt Munich et une pointe de caramel. Le malt fumé reste discret et apporte de la complexité en arrière-goût, l'ensemble étant parfaitement fondu           Lot A (03/2015) 15 25 55   houblons Cascade et Simcoe, seigle malté (20%), malt fumé Weyermann (10%)   2013  
* * EMELISSE TIPA Emelisse 10 India Pale Ale Pays-Bas   8,6 04/09/2012   33cl, capsulée, long neck   Ambrée moyen-orange Un cm, beige foncé, bulles moyennes Alcool, orange confite, résine de houblon Oui Limpide Assez forte Epaisse Très longue L'attaque est huileuse, sucrée et alcoolisée. Le corps est dense et résineux sur les cônes de houblon et des saveurs fruitées d'orange. Longue finale amère et toujours fruitée, sur l'orange confite           Lot A (12/2013) 21,6 21 103       2010  
* * EMERAUDE Bière de Saison Les Bières d'Uzès 7 Saison France   7,9 07/06/2016   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé Cinq cm, beige, bulles moyennes Coriandre, orange, un peu de quinine Oui Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Une Saison épicée et amère, un rien sucrée, à la fois sur les écorces d'orange et la coriandre. L'amertume s'affirme en finale       Brasserie Alchimia (Vallon-Pont-d'Arc, FR)   01/2018 14,6 21 35   houblons Aramis et Motueka, malts Pale, Carared, Vienna et Melanoidin, froment malté, levure French Saison   2016 2016
*   EMMERDALE Fine Dales Ale The Black Sheep Brewery 5 Ale Anglaise Royaume-Uni   6,5 24/05/2004                                     -           2003  
* * EMPIRE PALE ALE Burton Bridge 7,5 Pale Ale Royaume-Uni   8,5 21/06/2003   50cl, capsulée   Ambrée-caramel Deux cm, beige-jaune, bulles moyennes Nez sec sur les houblons amérisants et les fruits de mer Oui Voile colloïdal Moyenne Moyenne Longue Un Pale Ale étonnamment sucré et fruité (orange) qui est malgré tout dominé par le houblonnage qui fait ressortir des notes de poivre et de gingembre. Il s'agit d'une vraie bière de dégustation au corps mi-sec et levuré (ce qui est étonnant pour un pale ale), vraiment complexe             -              
* * EN EL BOSQUE Companyia Cervesera del Montseny 7 Ale Ambrée Espagne Suède 8,2 13/07/2013   33cl, capsulée, long neck   Ambrée foncée-orange Beige foncé, bulles moyennes, abondante Caramel légèrement grillé, levure et pointe d'alcool Léger Trouble Moyenne Moyenne Longue Un produit boisé, sur le toffee et le caramel légèrement torréfié. On distingue également une solide amertume qui équilibre l'ensemble. Le brasseur qualifie à juste titre le résultat comme étant une Imperial Red Ale       Omnipollo (Stockholm, SE)   16/01/2014 -       flocons d'avoine, canneberge   2012  
* * EN GARDE! Oersoep 6,5 Saison Pays-Bas   8,2 12/11/2015   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen-cuivrée Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles Nez floral et épicé, avec du malt Caramunich Non Limpide Quasi-absence Moyenne Longue Une ale blonde sèche et épicée, avec des saveurs de coriandre. Le houblonnage est floral et végétal, sur un fond de malts Crystal et Vienna. L'amertume s'affirme en finale           15 DEC 2016 08:50 15F15 L15042/14 -       froment malté   2013  
* * ENAME 974 Roman 7 Abbaye Belgique   7 04/03/2004   33cl, capsulée   Ambrée-caramel Beige, bulles moyennes, assez abondante Nez de levure et de pain frais Oui Limpide Moyenne Moyenne Assez courte Ale ambrée au corps moelleux et malté. Un peu de caramel, sans excès. Finale courte, un rien plus sèche, accompagnée de notes métalliques             15,5 25 20       2002 2013 Changement de dénomination en 2013 : ENAME Cuvée Rouge
  * ENAME Cuvée 974 Abdijbier / Bière d'abbaye Roman 7 Abbaye Belgique   8 17/12/2005   33cl, capsulée   Rousse Beige-orange, bulles moyennes, très abondante Nez frais, levuré et métallique Oui Voile colloïdal Forte, à fines bulles Moyenne Moyenne Ale sèche au corps malté sur le malt caramel, légèrement torréfié. Touche ferrugineuse. Finale aqueuse et levurée. Pas vraiment ce que l'on attend d'une bière de Noël mais globalement intéressante car bien équilibrée             -           2002 2013 Changement de dénomination en 2013 : ENAME Cuvée Rouge
* * ENAME BLOND-BLONDE Roman 6,5 Abbaye Belgique   8 07/07/2002   33cl, capsulée   Blond moyen Blanc cassé, bulles moyennes, abondante Produits laitiers et malt viennois Léger Limpide Assez forte Moyenne Moyenne Une ale blonde d'abbaye plutôt sèche en bouche malgré la rondeur induite par la présence de malt viennois. En finale, malts et alcool tapissent durablement le palais             -           1997  
*   ENAME DUBBEL Roman 6,5 Abbaye Belgique   8 Entre 07/1993 et 02/1995                                     -           1990  
*   ENAME TRIPEL Roman 9 Abbaye Belgique   7,5 Entre 07/1993 et 02/1995                                     -           1990  
* * ENDEAVOUR True Vintage Beer 2010 Reserve Pale Ale Endeavour Beverages 4,5 Pale Ale Australie   8,2 24/08/2011   33cl, capsulée   Blond moyen Un demi-cm, blanc cassé, bulles moyennes Houblonnage aromatique sur un fond de malts clairs Léger Voile colloïdal Assez faible, à fines bulles Faible à moyenne Assez longue Un Pale Ale frais et désaltérant au corps sec bien marqué par les malts clairs. L'ensemble est relevé par un léger houblonnage à la fois résineux, poivré et fruité (poire) Joël Proal         C031-032 EPA 14:00 Best after 01/03/2011 -       houblons Amarillo, Galaxy et Super Alpha, malts Pilsner, Crystal et Munich   2010  
*   ENEIDE Lambic Abricot (L') De Troch 3 Lambic fruité Belgique   5 08/12/2002                               Biere-et-beer     -       abricot   2001
* * ENEIDE Lambic Ananas (L') De Troch 3 Lambic fruité Belgique   8 17/10/2007   25cl, capsulée 6 ans Vieil or Juste quelques grosses bulles de couleur beige Nez sur le champignon et la croûte de vieux fromage Oui Limpide Faible Moyenne à épaisse Longue Attaque sucrée suivie d'un corps aigre-doux sur la pêche blanche et le jus d'ananas. En finale, c'est l'ananas qui l'emporte avec une belle acidité. Enfin, après quelques secondes, on distingue clairement des notes de bois pourri       Biere-et-beer     -       ananas   2001
* * ENEIDE Lambic Banane (L') De Troch 3 Lambic fruité Belgique   5 11/10/2001   25cl, capsulée   Blond moyen Blanc cassé, quasi-inexistante, juste quelques grosses bulles sur les bords du verre Sirop de banane Non Voile colloïdal Quasi-absence Moyenne Moyenne Liquide sirupeux (j'ai connu plus sucré dans le style) avec un goût chimique de banane qui sature vite les papilles. Finale assez courte. Impossible de trouver un quelconque lien de parenté avec le lambic       Biere-et-beer     -       jus de banane   2001
* * ENEIDE Lambic Citron (L') De Troch 3 Lambic fruité Belgique   7,5 27/04/2004   25cl, capsulée 3 ans Vieil or Un cm, beige, bulles moyennes, stable Nez fromentacé plutôt neutre Oui Limpide Moyenne Forte Longue Cocktail sucré à la finale acidulée rappelant le sirop Teisseire au citron       Biere-et-beer     -       jus de citron   2001
* * ENEIDE Lambic Faro (L') De Troch 5 Faro Belgique   6 05/02/2003   25cl, capsulée 2 ans Ambrée foncée Beige, assez fine et abondante Nez étrange avec des notes mentholées Non Limpide Absence Moyenne Assez courte On retrouve en bouche de la menthe et même de la chlorophylle sur un fond assez sucré, ce qui fait penser à certaines pâtisseries orientales. Un peu d'acidité dans une finale très courte       Biere-et-beer     -           2001
* * ENEIDE Lambic Fraise (L') De Troch 3 Lambic fruité Belgique   7 20/03/2004   25cl, capsulée 3 ans Ambrée Beige, bulles moyennes, peu abondante A la fois lactique, sucrée et fortement fruitée (fraise) Oui Voile colloïdal Absence Forte Longue Attaque sirupeuse, corps fruité (fraise, pêche, pomme,…) et pourtant légèrement acide, avec une touche de bois pourri. Finale plus sèche et équilibrée       Biere-et-beer     -       fraise   2001
* * ENEIDE Lambic Framboise (L') De Troch 3 Framboise Belgique   7 12/06/2003   25cl, capsulée 2 ans Brun foncé-rouge Quasi-absence, juste quelques grosses bulles de couleur brun clair Nez puissant et écoeurant sur la framboise Oui Trouble Absence Epaisse Moyenne Plus proche du sirop de framboise que d'une bière, même si l'on retrouve en finale une acidité que l'on peut difficilement associer à du lambic       Biere-et-beer     -           2001
* * ENEIDE Lambic Gueuze (L') De Troch 5,5 Gueuze Belgique   8,5 16/05/2004   25cl, capsulée 3 ans Vieil or Deux cm, beige, bulles moyennes Nez complexe de caramel, de citron et de bois Oui Voile colloïdal Moyenne Forte Longue Attaque acide directement contrebalancée par un corps aigre-doux dans lequel on retrouve des notes de bois pourri. Entre le lambic et la Rodenbach Grand Cru. En finale, c'est de nouveau l'acidité qui reprend le dessus       Biere-et-beer     -           2001
* * ENEIDE Lambic Kriek (L') De Troch 3 Kriek Belgique   7,5 29/06/2002   25cl, capsulée   Brun foncé-rouge Quasi-absence, juste quelques grosses bulles qui retombent rapidement Nez assez artificiel de bonbon à la cerise Oui Trouble Absence Epaisse Longue Bière fruitée, particulièrement sucrée et liquoreuse, dominée par un goût puissant et artificiel de cerise. Les caractéristiques du lambic ne sont présentes que discrètement en finale, sur le bois pourri et des notes citriques       Biere-et-beer     -           2001
* * ENEIDE Lambic Mirabelle (L') De Troch 3 Lambic fruité Belgique   6 09/08/2002   25cl, capsulée   Blond foncé Beige, à grosses bulles, peu abondante Nez plutôt sec, sur l'alcool de prune Oui Voile colloïdal Quasi-absence Forte Longue Sur un fond assez sucré, on retrouve du sirop de fruits (ananas et peut-être de la prune) ainsi qu'une légère madérisation déconcertante. Finale longue, sucrée et écoeurante       Biere-et-beer     -       mirabelle   2001
* * ENEIDE Lambic Pêche (L') De Troch 3 Lambic fruité Belgique   7 13/08/2003   25cl, capsulée 2 ans Ambrée-caramel Beige, grosses bulles, quasi-absence Nez puissant, sucré, acide et pharmaceutique Non Limpide Faible Forte Moyenne Un produit lourd et sucré qui fait penser à un thé froid au citron. Ce produit n'évoque en rien une bière       Biere-et-beer     -       pêche   2001
* * ENERGY BEAR Brasseurs de Gayant 5 Spécialité France   5 16/05/2013   50cl, canette   Blond moyen-dorée Beige, grosses bulles, quasi-absence Nez citrique sur les bonbons acidulés Non Limpide Faible Faible à moyenne Assez longue Une bière énergisante à l'attaque sucrée et fortement fruitée qui s'adresse en particulier aux amateurs de sucreries. Evolution vers l'acide citrique qui confère à l'ensemble des saveurs de bonbon piquant. Malheureusement, ils ont certainement oublié l'arôme de bière!           L44.1.20 (01/05/2013) -       blé, dextrose, acide citrique, caramel aromatique, taurine (0.4%), arôme tutti frutti, D-gluconolactone, fructose, glucose, caféine (0.03%), inositol, antioxydants E300 et E224   2011  
* * ENFANT TERRIPLE De Leite 8,2 Blonde Forte Belgique   8,4 06/03/2010 Zythos Bier Festival 2010 (Saint-Nicolas, BE) 33cl, capsulée   Blond moyen à foncé Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre Levure, houblons aromatiques (pamplemousse) Non Trouble Absence Moyenne à épaisse Assez longue L'attaque fait penser à une bière lourde et levurée. Pourtant, le houblonnage aromatique prend le relais avec ses saveurs de pamplemousse et équilibre l'ensemble             -           2010  
* * Enfin! La ROMANAISE Bière d'Automne de la Foire Brasserie Artisanale de la Pleine Lune 5,4 Ale Ambrée France   8,2 12/12/2013   75cl, capsulée   Ambrée foncée Deux cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes Caramel aromatique, levure et notes d'orange Oui Trouble Faible Moyenne Assez longue Une bière lisse au corps dominé par le caramel aromatique et les dextrines. On aperçoit un léger houblonnage aromatique (agrumes) en arrière-plan avant une finale plus sèche et amère     LUNE D'AILE Bière Ambrée d'Automne     LLA 2 (11/03/2015) -           2013  
*   ENGEL Domus Brouwerij 8 Spécialité Belgique   7,5 Entre 02/1995 et 07/1999 Dégustée à la brasserie (Louvain, BE)                                   -         Anciennement Bugel 1995  
* * ENGEL Keller-Dunkel Biermanufaktur Engel 5,3 Munich Foncée Allemagne   7 23/08/2012 La 100 de Beri (Bucarest, RO) 50cl, bouchon à vis   Brun foncé Deux cm, beige, bulles moyennes Malts foncés, sucre et pointe d'alcool Non Trouble Absence Faible à moyenne Assez courte Une Dunkel assez plate et sucrée, sur les malts foncés. Un produit lourd et sans intérêt           128 (01/2013) 12,7       houblons Hallertauer Magnum et Perle      
* * ENGELBRÄU Grünten-Gold Engelbräu Rettenberg Hermann Widenmayer KG 5,2 Pils Allemagne   7,8 13/10/2010   50cl, capsulée   Blond moyen Deux cm, beige foncé, bulles moyennes Nez de lager blonde sucrée Non Limpide Moyenne Faible à moyenne Assez courte Une exportbier au corps légèrement sucré sur les malts blonds. Absence d'amertume, ce qui est une caractéristique du style           13.07.10 E013 -              
* * ENGELBRÄU Hefe-Weizen Hell Engelbräu Rettenberg Hermann Widenmayer KG 5 Weizenbier Allemagne   7,6 02/08/2010   50cl, capsulée   Blond moyen Quatre cm, beige, bulles moyennes Malts blonds, sucre Oui Limpide Moyenne Faible à moyenne Moyenne Une weizenbier étonnamment sucrée et fruitée (fruits à chair blanche). En l'absence d'acidité, le résultat devient rapidement écoeurant. Après quelques gorgées, la présence de banane se fait remarquer             12,6              
* * ENGELBURG BRÄU Fohrenburg 4,2 Pils Autriche   6,5 30/08/2013   50cl, canette   Blonde dorée Deux cm, blanc cassé, assez grosses bulles qui retombent rapidement Lager aqueuse et oxydée Non Limpide Faible Faible Courte Une Pale Lager sèche et aqueuse au corps neutre, sur le malt Pilsen. Absence d'amertume. Quelques notes oxydées en finale           19.12.2013/A3 01:28 -              
* * ENGELS De Molen 4,5 Bitter Pays-Bas   8,4 04/12/2010   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen, aspect laiteux Beige, grosses bulles, abondante Houblon résineux, eau de rose Oui Trouble Moyenne Faible à moyenne Assez longue Un bitter au corps fluet et aqueux, pétillant en bouche, relevé par un agréable houblonnage résineux qui évoque la chlorophylle. Quelques notes de levure et d'eau de rose viennent complexifier l'ensemble           14/09/2012 -              
*   ENGELTJE Hobbiebrouwerij 8,3 Ale Blonde Belgique   7,5 29/05/2004 12 Proefuren van Leuven 2004 (Louvain, BE) 75cl, capsulée     Blanc cassé, grosses bulles, abondance moyenne     Trouble                     18 10 30       2004
* * ENGHIEN NOËL Triple Blonde Silly 9 Spécialité Belgique   9,5 14/06/2001   33cl, capsulée   Blond foncé Beau col de mousse blanc cassé de très belle tenue Forte odeur de miel et de cannelle Oui Limpide Forte effervescence     Bière blonde sèche et levurée, agréablement épicée par une bonne dose de miel et un soupçon de cannelle. L'ensemble fournit une bière goûteuse dont le sucre en provenance du miel contrebalance à merveille la sécheresse sous-jacente. Egalement de l'amertume dans le fini. Excellente interprétation d'une bière blonde de Noël             -           2000  
* * ENGLAND'S Gold Badger (Hall & Woodhouse) 4,6 English Golden Ale Royaume-Uni   8 24/10/2011 Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR) 50cl, capsulée, verre transparent   Blonde dorée Absence Fruits exotiques et melon Non Limpide Quasi-absence Faible à moyenne Longue Une English Golden Ale au corps lisse et fortement fruité sur le melon           01/2012 -           2006  
* * ENGLISH ALE Stock Bitter Whitbread 5,4 Bitter Royaume-Uni   6,5 09/05/2002   275ml, capsulée   Ambrée Beige, à grosses bulles qui retombent en crépitant Absence Non Limpide Moyenne Faible à moyenne Courte Un Stock Bitter est une bière de longue garde dont il résulte une fermentation complète et une quasi-absence de sucre. L'attaque est légèrement sulfureuse. Le corps est très sec, sans la moindre trace de sucre, presque sans goût. En particulier, aucune amertume n'est perceptible, ce qui est un comble pour un bitter. Finale courte et aqueuse         Interbrew   -            
* * Engrain PETIT EPEAUTRE Riedenburger Brauhaus 5 Spécialité Allemagne France 7 17/07/2013   33cl, capsulée, long neck 2 ans Blond clair à moyen Un cm, beige, bulles moyennes qui retombent rapidement Nez de moût de bière blonde qui reste pourtant assez sec Oui Trouble Quasi-absence Assez faible Assez courte Une ale blonde assez plate qui présente un étonnant goût d'encens, de moût de bière et de céréales crues. Un produit vraiment spécial et unique en son genre     RIEDENBURGER EINKORN Edelbier Moulin Meckert Diemer (Krautwiller, FR)   28/04/2012 -     * malt de petit épeautre (50%)      
* * ENIGMA Birrificio Sant' Andrea 7,5 India Pale Ale Italie   8,5 20/03/2016   33cl, capsulée, long neck   Ambrée claire Beige, assez grosses bulles, abondante, tenue moyenne Caramel, alcool, levure et citron vert Abondant Limpide Assez forte Assez épaisse Longue Attaque sucrée et caramélisée rapidement relevée par un puissant houblonnage amérisant et fruité, sur les agrumes et de la quinine. Forte présence de l'alcool qui réchauffe le palais. Finale amère et acide, sur le pamplemousse jaune. Quelques notes de cacao en arrière-plan           L15268 (01/2017) 18   80       2014  
* * ENIGMA Stout De Graal 7,8 Stout Belgique   8,3 21/02/2015   33cl, steinie, capsulée   Brun très foncé-acajou, presque noire Deux cm, beige foncé, fines bulles, stable Caramel aromatique, esters supérieurs, un peu de grains torréfiés Oui Limpide Absence Moyenne Assez longue Un Stout léger, plutôt sur le caramel brûlé que les grains torréfiés. Absence d'amertume. Quelques notes de toffee, de banane et de réglisse, mais c'est la chicorée qui domine le produit       Hobbybrouwerij De Hopjutters (BE)     -           2014  
* * ENJOY AFTER 07.04.16 Brett IPA 4th Edition Stone Brewing Co. 7 India Pale Ale USA   9,4 27/03/2016   75cl, bouchon à muselière, bouteille sérigraphiée   Blond moyen Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Brettanomyces, quinine, malts clairs, sucre candi Léger, floconneux Trouble Moyenne, à fines bulles Moyenne Longue Un India Pale Ale fin et élégant, avec une jolie amertume terreuse qui domine. Mais l'ensemble est bien plus complexe, avec du sureau, de la quinine et les Brettanomyces qui apportent une acidité discrète qui tend vers le cidre brut             -           2014  
* * ENRAPTURED Adnams 5,5 Ale Ambrée Royaume-Uni   9,2 06/08/2014 The Savoy (Swindon, GB) Half pint, cask   Ambrée foncée-acajou Un cm, beige, grosses bulles Caramel, fruits de la passion, mangue Non Limpide Absence Moyenne Très longue Une délicieuse American Amber Ale pleine de goût. On a une dominante de caramel légèrement brûlé avec une puissante amertume. Le corps est soyeux et fruité, assez plein, sur la mangue, les fruits de la passion et le pamplemousse rose qui laisse son âcreté en finale. Un peu d'abricot en arrière-goût   Brassin collaboratif avec John Kimmich (The Alchemist, Waterbury, US)   J.D. Wetherspoon (GB)     -       houblons Citra, Columbus et Summit, malts Pale et Chocolate   2014  
    ENSEMENCEMENT AU MOÛT DE BEAUJOLAIS La Brascierie - Ale Blonde France   2 04/05/2017   75cl, bouchon mécanique   Blond clair, aspect laiteux Deux cm, beige, bulles moyennes qui collent aux parois du verre Nez acétique sur les légumes crus Oui Trouble Absence Faible Longue Gushing à l'ouverture. Attaque acétique qui se poursuit par un corps désagréable de céleri et de choux cuit (diméthylsulfure) Offert par la brasserie Brassin test. Absence d'étiquette         -           2017  
* * ENTENTE CORDIALE Geltsdale Brewery 3,9 English Golden Ale Royaume-Uni   5 19/01/2015   50cl, capsulée   Blond moyen Un cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses qui retombent assez rapidement Carton mouillé, beurre rance, céleri Non Limpide Faible Faible Moyenne Une ale blonde plate et oxydée, avec de désagréables saveurs de carton et de beurre. Quelques notes de mercaptan, surtout en rétro-olfaction           20/05/2015 -       houblon Aramis   2013  
* * ENTIRE BUTT English Porter The Salopian Brewing Company Ltd 4,8 Porter Royaume-Uni   8,5 02/07/2007   50cl, capsulée   Noire à reflets acajou Deux cm, brun clair, bulles moyennes Nez vineux et légèrement torréfié, proche d'une brune flamande Oui Limpide Moyenne Moyenne Longue Un porter aigre-doux et vineux, élaboré avec 14 variétés différentes de malt. Le goût est complexe et évolue vers une acidité franche liée à la torréfaction des grains. Le résultat est proche d'une vieille brune flamande, en plus torréfié             -              
* * ENTRE 2 Bière Blonde Artisanale (L') Brasserie de l'Entre-Deux-Bières 4,5 Spécialité France   8 16/03/2011   33cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant Quasi-absence, juste quelques notes acidulées sur un fond de malts blonds Oui Limpide Moyenne Faible à moyenne Assez courte Bière de fermentation basse vieillie en fûts de chêne. L'attaque est légèrement aigrelette. Le corps s'assèche progressivement, sur les malts blonds           Lot 08 (05/2011) -       sucre de canne brun, jus de raisin blanc   2009  
* * ENTROPIE Bière Blonde (L') Micro-Brasserie du Séronais 6 Ale Blonde France   7,5 19/10/2014   50cl, capsulée   Blond foncé Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses Sucre candi, levure, céréales Oui Limpide Forte Assez faible Moyenne Une ale blonde aqueuse et pourtant légèrement sucrée. Absence d'amertume. Finale sur le sucre candi et quelques notes de céréales           L171 (07/2016) -           2014  
* * ENTROPIE Bière Brune (L') Micro-Brasserie du Séronais 7 Ale Brune France   7,9 12/10/2014   50cl, capsulée   Brun clair Beige foncé, crémeuse, abondante et stable Malts foncés, sucre et levure Oui Trouble Absence Moyenne Assez longue Une ale brune un peu sucrée sur les malts foncés et une touche de chocolat. En finale, on a quelques notes métalliques et un peu de moka           R161 (06/2016) -           2014  
* * ENTROPIE Bière Triple (L') Micro-Brasserie du Séronais 8 Blonde Forte France   8,5 09/11/2014   50cl, capsulée   Blond moyen Blanc cassé, crémeuse, abondante et stable Malt biscuité, alcool, levure et pain aux céréales Oui Trouble Forte, à fines bulles Epaisse Longue Une Belgian Tripel onctueuse, sucrée et alcoolisée, sur les céréales biscuitées, un peu de caramel et quelques notes de banane. L'ensemble est relevé par une forte amertume qui s'installe en finale           T161 (06/2016) -           2014  
* * ENVOÛTEUSE Bière Artisanale à la Framboise du Velay (L') Brasseurs du Sornin 5,4 Spécialité France   8 03/02/2014   75cl, bouchon à muselière   Blond foncé-orange Beige, abondante, crémeuse et stable Crème de framboise Oui Trouble Faible, à fines bulles Assez faible Moyenne Plutôt légère et levurée, cette bière à la framboise reste peu sucrée et offre même une pointe d'acidité agréable           21/06/2014 -       jus de framboise du Velay   2011  
* * EOST DU Blé Noir Kerav'Ale 4,5 Spécialité France   8 13/11/2007   33cl, capsulée   Brun foncé, reflets acajou Beige-jaune, un cm, assez fine Nez aqueux sur les malts torréfiés Oui Limpide Faible Moyenne Moyenne Une bière qui s'apparente à un porter onctueux qui fait parfaitement ressortir le malt torréfié. L'ensemble est très naturel, proche d'une infusion de céréales. Une petite acidité est perceptible, vraisemblablement liée à la présence de blé noir             -       blé noir      
* * EPA! Euskadiko Pale Ale Laugar 5,4 Pale Ale Espagne   8,4 13/09/2014 Mondial de la Bière Europe 2014 (Mulhouse, FR) 33cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Un cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles Nez fluet sur les malts clairs et une touche d'agrumes Non Limpide Quasi-absence Moyenne Longue Un fond de malt Crystal, un corps assez sec et net, un houblonnage végétal peu agressif. Bref, on est à la limite d'un Session IPA avec une pointe de pamplemousse en finale Centre de Brassothérapie (FR)         140504 (03/2015) -   40   houblons Cascade, Chinook et Columbus   2014  
* * ÉPHÉMÈRE Framboise Raspberry Unibroue 5,5 Spécialité Canada   8 28/12/2007   341ml, capsulée   Cuivrée Un cm, beige, bulles moyennes Nez acidulé sur la framboise Oui Voile colloïdal Moyenne Moyenne Moyenne Une bière fruitée peu sucrée, ce qui offre une belle fluidité et une grande légèreté. L'ensemble met en évidence la framboise, son acidité en particulier, tout en préservant le goût de la bière         Sapporo   -       framboise   2005  
* * ÉPHÉMÈRE Pomme Apple Unibroue 5,5 Spécialité Canada   7,5 13/07/2008   341ml, capsulée   Blond moyen Blanche, très abondante, fines bulles Nez frais et acidulé sur le jus de pomme Oui Trouble Forte Moyenne Assez longue Attaque crémeuse et acidulée. Le corps est pétillant et levuré, tout en faisant ressortir la pomme Granny Smith. En finale, c'est le jus de pomme qui domine, sans excès de sucre             -       pomme      
* * ÉPHÉMÈRE Printemps 2000 Unibroue 5,5 Spécialité Canada   7,5 10/05/2001   341ml, capsule à vis   Ambrée Beige, fine, peu abondante mais persistante Nez frais, houblonné, citrique et légèrement lactique Oui Trouble       Attaque légèrement citrique. Le corps malté est adouci par la présence de froment. Fini très court. Manque un peu d'épaisseur. Dans le style blanche belge, mais de couleur ambrée, ce qui la rapproche de la Hougaerdse Das             -           2000 2000
* * ÉPHÉMÈRES DE GASCONHA Session IPA (LES) Gasconha 4,8 India Pale Ale France   8,5 26/09/2016   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Un cm, beige, bulles moyennes Nez fruité sur la pêche et un peu d'ananas Oui Voile colloïdal Faible Faible Assez longue Un Session IPA sec et pétillant en bouche. Le corps fluet est soutenu par des malts Pilsen et Munich ainsi qu'un houblonnage essentiellement floral et fruité. On distingue ainsi de la pêche blanche et quelques notes de fleurs de sureau           Lot 239 (01/2018) - 28 45   houblons Cascade, Liberty et Bramling Cross, malts Pilsen, Pale Ale et Munich, malt de blé, levure US-05   2016 2016
*   EPI DE FACON (L') Brasserie de St-Omer 5,5 Spécialité France   7 Entre 02/1995 et 07/1999                                     -       froment Anciennement brassée par la Brasserie Facon (Saint-Léonard, FR) sous la dénomination L'Epi d'Or  
* * EPISODE CEVENOL Abricologic PBC 6 Spécialité France   8,9 13/05/2017 Gard à la Bière 2017 (Bessèges, FR) 10cl, pression   Blond foncé-orange Deux cm, blanc cassé, fines bulles Abricot sec, malt Vienna, acidité fruitée Non Voile opalescent Absence Moyenne Longue On distingue l'acidité de l'abricot qui a été comme digéré par la bière, écartant de ce fait toute sucrosité tout en conservant les flaveurs du fruit et l'amertume des houblons           CB2 (01/04/2018) -       abricots biologiques   2016  
* * EQUINOX De Ranke 8 Spécialité Belgique   9 01/03/2008 Zythos Bier Festival 2008 (Saint-Nicolas, BE) 15cl, pression   Brun foncé, reflets orange Brun clair, fine, peu abondante Café froid et houblon amérisant Non Trouble Absence Moyenne Longue Une bière de Noël magnifiquement équilibrée entre malt caramel et malts torréfiés, d'une part, et une généreuse amertume très âcre, d'autre part. La longue finale est d'une incroyable âcreté accompagnée de quelques notes métalliques       Brasserie de la Senne     -             2011 Transfert de la production à la Brasserie de la Senne (Bruxelles, BE)
* * EQUINOXE Les Bières d'Uzès 7 Saison France   7,8 14/03/2016 L'Arène des Bières - Brass Battle 2016 (Marguerittes, FR) 33cl, capsulée, long neck   Blond moyen-cuivrée Un demi-cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez inhabituel, sur la quinine et les céréales légèrement toastées Oui Limpide Moyenne Assez épaisse Assez longue On démarre sur la citronnelle et les céréales biscuitées. Corps assez plat, monolithique, sur le pain aux céréales et juste une touche de banane. Un peu de beurre rance en finale       Alchimia Brewing Co.     12 12 29   houblons Chinook et Amarillo, malts Pilsner et Melanoidin, froment malté, seigle malté, coriandre, zestes d'orange, levure French Saison   2014 2016
  * EQUINOXE Les Bières d'Uzès 7 Saison France   7,5 02/09/2016   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen-cuivrée Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes Biscotte Oui Limpide Moyenne Faible Assez courte Une Saison assez sèche qui présente des flaveurs de céréales légèrement toastées, surtout en rétro-olfaction. Corps lisse et monolithique sur les malts clairs. Absence d'amertume       Alchimia Brewing Co.   01/2018 12 12 29   houblons Chinook et Amarillo, malts Pilsner et Melanoidin, froment malté, seigle malté, coriandre, zestes d'orange, levure French Saison   2014 2016
* * ÉQUINOXE DU PRINTEMPS Château de la Bière 6,5 Ale Ambrée France   8,2 23/10/2016   33cl, capsulée, long neck   Brun clair Un cm, beige foncé, fines bulles, stable Caramel au beurre, pointe de levure Oui Trouble Moyenne Moyenne Assez longue Une ale ambrée brassée avec du miel et du houblon Fuggles provenant de la houblonnière de la brasserie. Domination du caramel et de la levure dans un corps mi-sec qui laisse en bouche des notes crayeuses. Pointe de banane et de toffee           7.01 (28/04/2018) -       houblons NZ Pacifique et Fuggles, miel biologique de la ferme de la Liberté (Domfront, FR)   2016  
* * EQUINOXE DU PRINTEMPS Scotch Ale à l'Érable Dieu du Ciel! (St-Jérôme) 9,1 Scotch Canada   8,2 20/05/2010   341ml, capsulée   Rouge foncé Beige foncé, fines bulles, juste un fin voile qui recouvre la bière Levure et amandes douces Léger Voile colloïdal Absence Epaisse Longue Embouteillée en février 2010. Un scotch puissant, rond, malté, alcoolisé et sucré, qui penche vers l'Amaretto. Finale distincte sur le sirop d'érable qui se fond néanmoins dans l'ensemble. Après quelques minutes, une amertume âcre parvient à percer Guillaume Routin         Lot 4 -       sirop d'érable   1999  
* * ÉRABLE Bière blonde au sirop d'érable Ferme Brasserie Schoune 4,5 Spécialité Canada   8,2 13/11/2015   341ml, capsule à vis   Blond moyen Blanc cassé, abondante, bulles moyennes qui retombent rapidement en crépitant Sirop d'érable, caramel, un peu de noix Oui Trouble Moyenne Moyenne Très longue Le sirop d'érable est omniprésent, du début jusqu'à la fin de la dégustation. Pourtant, grâce à une forte acidité citrique et une bonne effervescence en bouche, le produit n'est pas trop sucré. En finale, forte rétro-olfaction sur la noix     ÉRABLE Rouge Planet' Bison (Dampierre-sur-Salon, FR)   L45 (11/2015) -       sirop d'érable (2%)      
*   ERDINGER Festbier 2000 Privatbrauerei Erdinger - Spécialité Allemagne   8 01/09/2000                                     -            
* * ERDINGER Leicht Privatbrauerei Erdinger 2,8 Weizenbier Allemagne   7,8 24/11/2013   50cl, capsulée   Blonde dorée Beige, crémeuse, abondante et stable Nez sec et léger avec une pointe de froment et de levure Oui Limpide Assez forte, à fines bulles Faible Courte Une Weizenbier allégée qui présente un corps assez net et pétillant en bouche. S'il est vrai que le résultat est plutôt aqueux, on distingue pourtant clairement la présence de froment qui ajoute malgré tout un peu de densité, ainsi qu'une très légère acidité. Pas désagréable et assez conforme à ce que l'on peut attendre d'un tel produit           L131111 (08/2013) 7,9              
*   ERDINGER PIKANTUS Dunkler Weizenbock Privatbrauerei Erdinger 7,3 Weizenbier Allemagne   7,5 Entre 02/1995 et 07/1999                                     16,9              
  * ERDINGER PIKANTUS Dunkler Weizenbock Privatbrauerei Erdinger 7,3 Weizenbier Allemagne   7,5 23/10/2008   50cl, capsulée   Brun foncé-acajou Un cm, brun clair, fines bulles qui collent au verre Amaretto Oui Limpide Faible Moyenne Moyenne Dans un style à mi-chemin entre weizenbier et bock, le goût se rapproche plus d'un bock légèrement torréfié. Le corps est adouci par l'emploi de froment. Quelques notes d'alcool et d'amande douce en finale. L'ensemble manque cependant de finesse et de légèreté             -              
* * ERDINGER Urweisse Privatbrauerei Erdinger 5,2 Weizenbier Allemagne   7,5 20/08/2008   50cl, capsulée   Blond moyen Beige, bulles moyennes, très abondante Milkshake à la banane Oui Trouble Moyenne Moyenne Moyenne Epais, presque sirupeux, le corps semble comme amidonné. En bouche, c'est un mélange de levure, de banane et de blé cru mais l'amidon reprend rapidement le dessus en finale             -           2008  
*   ERDINGER Weissbier Dunkel Privatbrauerei Erdinger 5,6 Weizenbier Allemagne   7,5 Entre 02/1995 et 07/1999                                     1051              
  * ERDINGER Weissbier Dunkel Privatbrauerei Erdinger 5,6 Weizenbier Allemagne   7,5 21/08/2008   50cl, capsulée   Brun foncé, reflets orange Deux cm, brun clair, bulles moyennes Nez léger, sucré, pointe de cacao Oui Trouble Faible, très fines bulles Moyenne Moyenne Le corps est épais, dominé par la levure et quelques notes d'amande. On ne retrouve pas le caractère lactique typique du style. Par contre, on distingue quelques notes de céréales torréfiées             -              
*   ERDINGER Weissbier Kristallklar Privatbrauerei Erdinger 5,3 Weizenbier Allemagne   7 01/05/2000                                     1049              
*   ERDINGER Weissbier mit feiner hefe Privatbrauerei Erdinger 5,3 Weizenbier Allemagne   6,5 Entre 02/1995 et 07/1999                                     1049              
  * ERDINGER Weissbier mit feiner hefe Privatbrauerei Erdinger 5,3 Weizenbier Allemagne   7,5 23/10/2008   33cl, pression   Blond moyen, aspect laiteux Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes Juste une touche de levure Non Trouble Absence Moyenne Courte Particulièrement crémeux, le corps développe une bonne sécheresse désaltérante. La levure apporte quelques notes fruitées (banane), surtout perceptibles en rétro-olfaction. L'ensemble manque néanmoins d'un peu d'acidité pourtant typique du style             -              
* * EREBUNI Beer Kotayk Brewery 5,2 Pils Arménie   7,8 19/06/2012   33cl, capsulée, bouteille en relief de couleur verte   Blond moyen Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez de lager blonde sucrée et alcoolisée Non Limpide Faible Faible Courte Une lager maltée et un rien alcoolisée, avec un peu de sirop d'orgeat en arrière-plan           13/06/2012 -              
* * ERETIKA American Pale Ale Il Beerbante 5 Pale Ale Italie   8,6 23/11/2013   33cl, capsulée, long neck   Ambrée claire-orange Beige foncé, crémeuse, abondante et stable Caramel légèrement brûlé, beurre et agrumes Oui Limpide Moyenne Assez épaisse Longue Un American Pale Ale excessivement soyeux et velouté en bouche. On distingue du caramel légèrement brûlé, un peu de biscuit Speculoos, du beurre et un fort houblonnage d'abord sur les agrumes puis sur une belle amertume qui s'installe en finale       Birra Frara (IT)   352012 (30/06/2013) -           2012  
* * ERIKA Bière au Miel Birrificio Le Baladin 9 Spécialité Italie   8,5 17/10/2009 Mondial de la Bière 2009 (Strasbourg, FR) 75cl, capsulée, bouteille galbée   Cuivrée Un cm, beige, crémeuse, stable Miel, crème fraîche   Limpide Moyenne Moyenne à épaisse Longue Une ale crémeuse, alcoolisée, sur les malts biscuités. Le miel s'impose en finale sur un corps plein qui en fait définitivement une bière de dégustation Offert par le brasseur           19       miel   2007 Nouvelle dénomination : MIELIKA
*   ERIX Bionda Birra Artigianale di Sicilia Andrea Tilotta 5,5 Ale Blonde Italie   8 02/10/2006   37.5cl, capsulée                     Julien Grangy           -              
* * ERO Bière ambrée aromatisée chanvre et gingembre Les Brasseurs Savoyards (Epagny) 5 Spécialité France   8,1 05/06/2013   33cl, capsulée, long neck   Ambrée claire Deux cm, beige foncé, bulles moyennes qui retombent en crépitant Nez légèrement poivré sur le gingembre Oui Voile colloïdal Quasi-absence Faible à moyenne Assez longue Le produit se décline avec plusieurs étiquettes différentes qui reprennent chacune une position du Kamasutra. Il s'agit d'une ale ambrée qui laisse bien s'exprimer le gingembre, que ce soit au niveau des saveurs mais également grâce aux sensations piquantes surtout sur la langue. Les notes acidulées du chanvre sont également perceptibles, mais avec plus de discrétion           EROBIO113 (13/02/2015) -     * sucre de canne, sucre candi (0.44%), arôme naturel de chanvre (0.37%), arôme naturel de gingembre (0.125%)   2013  
* * ERREUR DE WOW Pico'Mousse 8 Spécialité France   9 18/10/2012   33cl, capsulée, long neck   Brun clair Un cm, beige, assez fines bulles qui collent aux parois du verre Nez fumé et levuré Léger Limpide Absence     Brassée le 15 mars 2011. Je connaissais les bières aux malts fumés mais celle-ci est au houblon fumé avec du bois de cerisier et de sapin. L'attaque est directement fumée. Le corps est étonnamment astringent, toujours sur des saveurs fumées mais également le bois mouillé. Finale légèrement amère qui laisse filtrer l'absinthe             -   83   houblon fumé avec du bois de cerisier et de sapin, absinthe, chicorée et cannelle   2011  
*   ESB Extra Special Bitter Fuller’s 5,5 Bitter Royaume-Uni   7,5 Entre 02/1995 et 07/1999                                     -           1971  
* * ESB Pale Beer Carniola 5,2 Bitter Slovénie   8,7 12/07/2015 Sir William's Pub (Ljubljana, SI) 50cl, capsulée   Blond moyen à foncé Trois cm, beige, bulles fines à moyennes, tenue moyenne Malt Maris Otter, agrumes, houblons amérisants Oui Voile colloïdal Quasi-absence Moyenne Longue Plus un American Pale Ale qu'un Extra Strong Bitter, le résultat est floral, amer, fruité et minéral, parfaitement sec et désaltérant. On a du citron vert, un peu de litchi et une bonne amertume qui prolonge le plaisir. L'ajout de la levure apporte des saveurs de solvant           01/08/2015 -           2013  
* * ESCAMPETTE Ambrée (L') Brasserie de Monceau St Waast 6 Garde France   8 06/12/2002   75cl, bouchon à muselière   Blond foncé, aspect laiteux Beige, fine, peu développée Cônes de houblon et cardamome Oui Trouble Absence Moyenne Moyenne Une bière levurée et maltée, relevée par la cardamome             -           2002  
  * ESCAMPETTE Bière de Garde Ambrée (L') Brasserie de Monceau St Waast 6 Garde France   8 07/07/2003   75cl, bouchon mécanique   Brun clair-rouge Beige, fine, peu développée Nez étonnant sur le sirop d'ananas Non Trouble Faible Moyenne Moyenne Une bière de garde agréable, équilibrée et légèrement fruitée sur l'ananas. La texture un rien sirupeuse rapproche l'ensemble d'un mélange de malt, de caramel et de sirop d'ananas             -           2002  
* * ESCAMPETTE Bière de Garde Blonde (L') Brasserie de Monceau St Waast 6 Garde France   7,5 28/07/2003   75cl, bouchon mécanique   Blonde dorée Beige, bulles moyennes, peu développée Nez fruité sur les agrumes et de la levure Léger Trouble Moyenne Moyenne Assez courte Ale blonde sucrée, fruitée et levurée offrant une belle finale épicée sur les baies de genévrier             -           2002  
* * ESCARBOUCLE Ambrée (L') L'Escarboucle 6,5 Ale Ambrée France   7,3 28/03/2013   33cl, steinie, capsulée   Ambrée moyen-caramel Beige, fines bulles, abondante et stable Nez légèrement aigrelet sur la levure et le caramel Oui Limpide Très forte Assez épaisse Assez longue Une ale ambrée moelleuse et aigrelette au corps monolithique sur le caramel et la levure. Un produit un peu trop sucré qui aurait nécessité un houblonnage plus important pour équilibrer l'ensemble Jacqueline Cornier         40112 (03/2014) -           2010 2013
* * ESCARBOUCLE Blanche (L') L'Escarboucle 5,2 Blanche France   7,8 30/09/2013   33cl, steinie, capsulée   Blond clair, aspect laiteux Blanc cassé, abondante, fines bulles qui retombent en crépitant Beaucoup de levure et d'écorces d'orange Oui Trouble Moyenne Moyenne Moyenne Une bière fromentacée un peu trop ronde et lourde en bouche. L'acidité du froment est bien présente, ainsi que les épices habituelles du style (coriandre et écorces d'orange) Jacqueline Cornier         10312 (03/2014) -           2010 2013
* * ESCARBOUCLE Blonde (L') L'Escarboucle 5,3 Ale Blonde France   7,5 26/03/2013   33cl, steinie, capsulée   Blond moyen Quatre cm, beige, fines bulles qui retombent en crépitant Nez aqueux et aigrelet Oui Limpide Assez forte Assez faible Assez courte Une ale blonde fluette et aigrelette au corps monolithique sur le malt Pilsen. Absence d'amertume Jacqueline Cornier         30312 (03/2014) -           2010 2013
* * ESCARBOUCLE Brune (L') L'Escarboucle 6,5 Ale Brune France   8,5 07/04/2013   75cl, capsulée   Brun foncé-acajou Deux cm, beige foncé-jaune, bulles fines à moyennes, stable Cacao, pointe d'alcool et de solvant Oui Limpide Quasi-absence Moyenne Longue Une ale brune assez dense qui combine agréablement des saveurs légèrement sucrées de cacao et de chocolat avec une belle amertume qui s'impose en finale. Quelques notes de fruits secs et de caramel en arrière-plan Jacqueline Cornier         50511 (06/2013) -           2010 2013
* * ESCARBOUCLE Noire (L') L'Escarboucle 5 Stout France   7,9 27/03/2013   33cl, steinie, capsulée   Noire Trois cm, brun clair, grosses bulles qui retombent en crépitant Nez légèrement sulfureux sur le chocolat noir Oui Opaque Forte Assez épaisse Longue Un Stout onctueux et fortement pétillant en bouche, avec une domination du chocolat noir sur un fond de grains torréfiés. Absence d'amertume. Finale légèrement sucrée Jacqueline Cornier         61011 (11/2013) -           2010 2013
* * ESCARBOUCLE Triple (L') L'Escarboucle 7 Ale Blonde France   7,5 05/05/2013   33cl, steinie, capsulée   Blond clair Beige, fines bulles, très abondante et stable Malts clairs, sucre, levure et alcool Oui Limpide Moyenne, à fines bulles Moyenne Assez longue Une Belgian Tripel assez sucrée au corps trop simple, sur les malts clairs, qui laisse apparaître fortement l'alcool. Légère amertume en finale Jacqueline Cornier         20512 (05/2014) -       froment malté   2010 2013
*   ESCARGOTITE Bière Blanche (L') Mibrana (Les Artisans Brasseurs) 5,5 Blanche Belgique   8,5 01/07/2003                             MARLAGNE Blanche (LA) Club Minéraux et Fossiles de Namur (BE)     -           1998
*   ESCUDO Cerveza Lager Cervecera CCU Chile Ltda. 5,2 Pils Chili   7 01/02/2002                                     -           1942  
* * ESENAAR De Dolle Brouwers 6 Spécialité Belgique   8,5 Entre 07/1993 et 02/1995   33cl, capsulée   Jaune clair Blanche, très abondante   Oui Trouble Faible     Bière blonde ressemblant un peu à une blanche. Très désaltérant             S           1990 1994
* * ESGAR AMBRÉE ÉLEVÉE EN FÛTS DE CHÊNE 2011 Brasserie d'Esgar 8,5 Ale Ambrée France   8,7 05/06/2014   75cl, capsulée   Ambrée claire-cuivrée Un demi-cm, beige foncé, grosses bulles qui retombent en crépitant Caramel, alcool, pêche jaune et un peu de cuir Léger Limpide Moyenne Moyenne Longue Une belle réussite que cette bière caramélisée qui reste pétillante, malgré un vieillissement de plusieurs années en fûts de chêne. On a des saveurs vineuses, des notes de cuir, de pruneaux et de fruits à chair blanche. L'ensemble reste relativement léger eu égard au degré d'alcool. La finale s'assèche progressivement, jusqu'à obtenir une forte astringence qui s'accroche aux gencives et au palais             -           2014  
* * ESGARRAPATS Cervesa Guineu 7,5 India Pale Ale Espagne   8,1 21/04/2016 BierCaB (Barcelone, ES) 25cl, pression   Blond moyen Cinq cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable Agrumes confits, alcool, malt Crystal Non Limpide Absence Assez épaisse Assez longue Un American IPA conventionnel, rond sans être sucré, sur les agrumes confits. Amertume peu développée             -   150   houblons Columbus, Simcoe, Ahtanum et Citra   2015  
*   ESPECIAL LAGER BEER Bavaria 5,5 Pils Pays-Bas Espagne 6,5 14/02/2007   33cl, canette                           Dia s.a. (ES)     -            
* * ESPIGA Black IPA Companyia Artesana Maians 8,5 India Pale Ale Espagne   8,8 26/06/2016   33cl, capsulée, long neck 2 ans Noire Trois cm, beige foncé, fines bulles Grains torréfiés, zestes de pamplemousse Oui Opaque Faible Assez épaisse Longue Brassée en mai 2014. Un Dark IPA étonnant et déroutant, la profusion de malt Carafa apportant une dose importante de grains torréfiés et de café moka. Le corps est assez dense et alcoolisé, un rien sucré. Le houblonnage arrive tranquillement en deuxième partie, offrant à la fois de l'amertume et des saveurs de pamplemousse jaune           14-007 (05/2015) - 55 78   houblons Amarillo, Simcoe et Cascade, malts Pale Ale, Carafa et Munich   2014  
* * ESPIGA Blonde Ale Companyia Artesana Maians 4,5 Ale Blonde Espagne   9 24/09/2016   33cl, capsulée, long neck 2 ans Blond clair Trois cm, blanc cassé, assez fines bulles Géranium, eau de rose, céréales crues Oui Voile colloïdal Forte Assez faible Longue Brassée en avril 2014. Beaucoup de fraîcheur végétale dans ce produit qui date pourtant de plus de deux ans. On distingue de la citronnelle et un peu de géranium sur un fond de malt Pilsen. L'amertume et le citron vert se dégagent dans un second temps           14-006 (04/2015) - 7 25   houblons Mosaic, Citra et Cascade, malt Pilsner   2014  
* * Espresso Oak Aged YETI Great Divide Brewing Co. 9,5 Stout USA   9,6 28/03/2011   65cl, capsulée, staniole en étain   Noire Deux cm, brun foncé-noir, fines bulles Houblon résineux, café froid, moka Non Opaque Absence Epaisse Très longue Un Imperial Stout avec une infusion de café et un vieillissement avec des copeaux de chêne. L'attaque est piquante, sur les grains torréfiés et le café froid. Evolution vers le cacao et un peu de vanille. Puis, c'est une impressionnante amertume résineuse qui s'impose au travers de la masse maltée et s'installe durablement sur le palais. Longue finale sur une amertume toujours résineuse et légèrement âcre, ainsi qu'un peu d'agrumes           01/04/2011 -       café   2008  
* * ESPRESSO Superior Coffee Beer Dark Star Brewing Co. 4,2 Stout Royaume-Uni   8 02/08/2009   50cl, capsulée   Noire, reflets acajou Deux cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes, stable Nez sec sur le café fortement torréfié et la fumée de cigarette Non Limpide Faible Faible à moyenne Moyenne Attaque sèche et piquante sur le café brûlé. Le corps reste fluide, sur les céréales torréfiées. En finale, retour sur le café brûlé avec, en plus, un peu d'amertume             -       houblon Challenger, café   2003  
*   ESPRIT D'ACHOUFFE Limited edition 2002 20th Anniversary Achouffe 40 Alcool Belgique   6,5 16/05/2004   50cl, bouteille en grès recouverte de peinture noire, bouchon en liège 2 ans                     Eau de vie distillée à partir de bière mûrie 5 ans en cave         -           2002 2002
  * ESPRIT D'ACHOUFFE Limited edition 2002 20th Anniversary Achouffe 40 Alcool Belgique   7,5 19/06/2009   50cl, bouteille en grès recouverte de peinture noire, bouchon en liège 7 ans Transparent, avec de légers reflets jaune Absence Nez sec, boisé, entre le vieux rhum et le genièvre Non Limpide Absence Moyenne Assez longue Attaque sèche qui pique au palais. L'alcool est très présent sur un fond qui hésite entre grappa et genièvre. Après quelques secondes, on distingue une pointe d'agrumes (écorces de citron)   Eau de vie distillée à partir de bière mûrie 5 ans en cave         -           2002 2002
*   ESPRIT DE VAPEUR COCHONNE Brasserie à Vapeur 40 Alcool Belgique   8 Entre 02/1995 et 07/1999                           Distillat de notre vapeur cochonne incorporé à la bière         -              
* * ESPRIT QUINTINE Single Malt Brasserie des Légendes 40 Alcool Belgique   8 30/12/2009   50cl, bouteille en grès, bouchon en bois   Transparent Absence Genièvre, agrumes, alcool Non Limpide Absence Moyenne Assez longue Un alcool blanc, qui évoque le genièvre. Notes épicées de cannelle et de pain d'épices Xavier Platiaux           -              
* * ESQUELBÉCOISE (L') Brasserie Thiriez 5,6 Blanche France   6 18/09/2001   75cl, capsulée   Blond-jaune Blanc cassé, peu abondante, fines bulles Nez médicamenteux avec une pointe d'éther Léger Trouble Faible, à fines bulles Puissante Moyenne Attaque forte et inhabituelle basée sur un goût puissant d'éther qui envahit le palais. Le corps est plus léger. Le fini poursuit avec à nouveau de l'éther, des céréales crues et aussi une pointe d'acidité. L'ajout de la levure est conseillé car il adoucit cette bière très difficile             -           1999 2012 Changement de dénomination en 2012 : QUÉBECOISES (LES)
*   ESQUERMOISE Blonde Taverne de l'Ecu 5,1 Ale Blonde France   8,5 01/04/2002 Dégustée à la brasserie (Lille, FR)                                   -         Anciennement BLONDE SPÉCIALE 2002 Nouvelle dénomination : OMNIA Blonde
* * ESSAIM DE DÉMÉTER Bière Brune au Miel (L') Maltobar 5,5 Spécialité France   5 19/01/2017   33cl, capsulée, long neck   Brun moyen Beige foncé, abondante, bulles moyennes qui retombent en crépitant Nez frais et acidulé sur le miel et le pain toasté Oui Trouble Moyenne Moyenne Assez longue Léger gushing à l'ouverture. Attaque citrique et sulfureuse. Corps assez mince par rapport au nez, avec des malts foncés et un peu de cacao. Le miel est présent sans excès, surtout en rétro-olfaction. Finale sur le vinaigre de bière           17/12/2017 -       miel   2016  
* * ESTAC TROYES 10 Blonde Officielle De 'Proef' Brouwerij 6 Ale Blonde Belgique France 8 05/06/2010   33cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Blanche, fines bulles, abondante Nez sec, biscuité, accompagné d'une pointe d'alcool Oui Voile colloïdal Forte Moyenne Moyenne Une ale blonde simple au corps sec et biscuité. Pointe d'amertume en finale       Le Moulin de Saint Martin (St Martin de Bossenay, FR)     -              
* * ESTAM au Froment (L') Brasserie de Verdun 4,2 Ale Blonde France   8 18/10/2009 Mondial de la Bière 2009 (Strasbourg, FR) 7cl, pression   Blond clair Blanche, bulles moyennes, très abondante Nez sec sur le froment Non Voile colloïdal Absence Faible Moyenne Une bière au naturel : pas d'épice, juste la sécheresse des grains de froment cru, avec la fine acidité liée. Finale sèche et poussiéreuse             -              
* * ESTAM du Curé (L') Brasserie de Verdun 6,2 Ale Blonde France   8,4 09/09/2010   75cl, capsulée   Blond foncé Beige foncé, bulles de toutes les tailles, quasi-absence Nez levuré, sur le malt viennois Oui Trouble Absence Moyenne à épaisse Assez longue Le corps est plein et levuré, avec une pointe d'amande et de biscuit. Après quelques gorgées, on observe des épices ainsi qu'une honnête amertume Yvan Rivierre           -              
* * ESTAM L'Ambrée (L') Brasserie de Verdun 5,2 Ale Ambrée France   8 09/09/2010   75cl, capsulée   Ambrée claire-rousse Beige foncé, fines bulles, quasi-absence Eau savonneuse et malt viennois Non Limpide Absence Moyenne Assez longue Le corps est mince et savonneux, avec une pointe d'amande douce. Un peu d'amertume en finale Yvan Rivierre           -              
*   ESTRELLA DAMM Balear de Cervezas 5,4 Pils Espagne   7 01/02/1995   31cl                                 13              
* * Estrella Damm DAURA Damm 5,4 Pils Espagne   7 09/03/2011   33cl, capsulée, long neck   Blond clair Un cm, blanc cassé, bulles moyennes Lager blonde acidulée et légèrement métallique Non Limpide Moyenne, à grosses bulles Faible Courte Une lager blonde sans gluten au corps sec et étonnamment huileux. Quelques notes acidulées. Absence d'amertume             -           2008  
* * ESTRELLA Damm INEDIT Damm 4,8 Blanche Espagne   7,6 24/10/2011 Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR) 75cl, capsulée, étiquette cartonnée accrochée autour du col de la bouteille   Blonde dorée Un cm, beige, bulles fines à moyennes Malts blonds et écorces d'orange   Limpide Faible Moyenne Assez longue Une blanche de style belge au corps sucré qui présente une légère oxydation. Finale sur l'orange confite             -           2009  
*   ESTRELLA LEVANTE Lager Estrella Levante 5,4 Pils Espagne   7 21/12/2004                                     13              
* * ESTRIBOS Saverne 5,9 Spécialité France   7 17/06/2008   50cl, canette   Blonde dorée Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes, retombe rapidement Agrumes et alcool Non Limpide Assez forte Moyenne Moyenne Un cocktail sucré, alcoolisé, sur les agrumes. Notes citriques en arrière-plan       CMI (Courtaboeuf, FR)     -       arôme tequila   2007  
  * ESTRIBOS Saverne 5,9 Spécialité France   6 12/04/2010   50cl, canette   Blonde dorée Deux cm, blanc cassé, bulles fines à moyennes qui retombent rapidement Nez sucré sur le Grand Marnier Non Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Beaucoup trop de sucre dans ce qui ressemble à un mélange entre bière et citronnade. Finale lourde, sirupeuse et alcoolisée       CMI (Courtaboeuf, FR)     -       arôme tequila   2007  
* * ÉTÉ EN PENTE DOUCE (L') Bière d'Esgar 5,5 Pale Ale France   8,6 09/10/2013   75cl, capsulée   Blond moyen, aspect laiteux Blanc cassé, abondante, assez grosses bulles Nez herbacé sur les cônes de houblon frais Oui Trouble Forte Faible à moyenne Longue Une bière d'été légère et levurée, largement dominée par un houblonnage particulièrement herbacé qui donne l'impression de manger des cônes de houblon frais. L'amertume est bien présente mais ce sont la chlorophylle et l'herbe fraichement coupée qui occupent le devant de la scène           12/2015 -              
* * ÉTÉ INFINI Hopfenweisse Des Suds 5,5 Blanche France   8,4 12/05/2017 Gard à la Bière 2017 (Bessèges, FR) 33cl, capsulée   Blond clair Blanc cassé, fines bulles, abondante Céréales acidulées Oui Trouble Moyenne, à grosses bulles Faible Moyenne Brassée le 3 novembre 2016. Sèche et délicatement citrique, avec une jolie acidité désaltérante. Le froment contribue au côté naturel du produit. La levure offre juste une touche de banane. Belle effervescence qui aère encore l'ensemble           03/03/2018 -     *     2016  
* * ETERNAL Northern Monk Brew Co. 4,1 India Pale Ale Royaume-Uni   8,5 15/05/2017   33cl, canette   Blonde dorée Quatre cm, beige, bulles moyennes Litchi, pamplemousse Léger Limpide Faible Faible Longue On démarre sur une belle sécheresse céréalière. Puis, des flaveurs minérales, herbacées et mentholées. Les houblons apportent également de l'amertume et de pamplemousse, avec juste une touche d'âpreté           405 (26/07/2017) 1050 11 45   houblons Simcoe et Centennial   2014  
* * ETERNAL INFINITY Northern Monk Brew Co. 7,4 India Pale Ale Royaume-Uni   8,6 11/05/2017   44cl, canette   Blond clair Trois cm, beige, bulles moyennes Houblon frais, zestes de citron Léger Trouble Faible Moyenne Longue Du houblon frais, à la fois vert et résineux. Un amertume moyenne. Du moelleux qui semble provenir de flocons d'avoine. Des zestes d'agrumes, en particulier de citron           428 (28/08/2017) - 9 45   froment, avoine   2017  
* * ETOILE DU NORD Bière blonde houblonnée Brasserie Thiriez 5,5 Bitter France   8,4 24/11/2010   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Beige, bulles fines à moyennes, abondante Malts blonds et beurre frais Oui Limpide Assez forte Moyenne Assez longue L'attaque est d'abord ronde et moelleuse, avec quelques notes biscuitées et une pointe de beurre frais. Evolution vers une sécheresse houblonnée qui équilibre l'ensemble. La finale est presque astringente et laisse s'exprimer pleinement le houblon aromatique du Kent utilisé dans cette bière           09/78 (02/2010) -         Anciennement FRÈRES DE LA BIÈRE Flandre-Kent Bière Blonde sur Lie    
* * ÉTRANGE BIÈRE DE NOËL (L') La Frivole 6 Spécialité France   8,2 30/05/2014   75cl, capsulée   Ambrée claire Beige, abondante, bulles de toutes les tailles qui collent aux parois du verre Nez très épicé sur la cannelle, la badiane et les écorces d'orange Oui Trouble Faible Moyenne Assez longue On retrouve de nombreuses épices en bouche, notamment de la cannelle, du clou de girofle et des écorces d'orange. Le corps est également acidulé, sur le jus de citron. En arrière-plan, on des saveurs aigres-douces de caramel ainsi qu'une pointe d'amertume       Lance L'Eau (Grenoble, FR)     -       écorces d'orange et six épices     2014
*   ETTALER Benediktiner Trunk Edelhell Klosterbrauerei Ettal 5,5 Pils Allemagne   7 Entre 02/1995 et 07/1999                                     12,5              
* * ETTALER CURATOR Dunkler Doppelbock Klosterbrauerei Ettal 7 Doppelbock Allemagne   8 11/01/2004   50cl, capsulée   Acajou Un cm, brun clair, bulles de taille moyenne Nez d'alcool, de sucre et de caramel Non Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Un doppelbock sec, au corps de chocolat et de cacao. Simple mais efficace dans le style. Touche d'amertume en finale             -              
*   ETTALER Kloster Dunkel Klosterbrauerei Ettal 5 Dark Lager Allemagne   8 Entre 07/1999 et 03/2000                                     12,5              
  * ETTALER Kloster Dunkel Klosterbrauerei Ettal 5 Dark Lager Allemagne   7,5 18/06/2004   50cl, capsulée   Brun-acajou Beige-jaune, bulles moyennes, assez abondante Nez léger de cacao Non Limpide Faible à moyenne Moyenne Moyenne Dominée par le malt, le ton général est sur le caramel et le cacao (surtout en finale). Globalement sèche, il manque une pointe d'originalité pour casser la tendance monolithique de cette bière             -              
* * ETTALER Kloster Edel Hell Klosterbrauerei Ettal 5,2 Spécialité Allemagne   8,5 17/05/2004   50cl, capsulée   Blond-jaune Beige, fine, très abondante Nez léger de levure et de fromage Léger Voile colloïdal Moyenne, à fines bulles qui remontent lentement Moyenne Moyenne L'attaque et le corps sont acidulés, presque citriques. La levure et les malts blonds peinent à rétablir l'équilibre, ce qui en fait une bière particulièrement désaltérante             -              
* * ETTALER Kloster Pils Klosterbrauerei Ettal 5 Pils Allemagne   8,5 07/06/2004   50cl, capsulée   Blonde dorée Deux cm, blanc cassé, fine et stable Nez sec de houblon aromatique Non Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Une pils parfaitement sèche et houblonnée. Belle tenue du houblonnage (plus aromatique qu'amérisant) en finale             -            
* * ETTALER Kloster Weissbier Dunkles Weizen Klosterbrauerei Ettal 5 Weizenbier Allemagne   8,5 11/02/2004   50cl, capsulée   Ambrée foncée, reflets jaune Brun clair, bulles moyennes, peu abondante Nez puissant de malt biscuité, de levure et de froment (acidité) Oui Trouble Moyenne Moyenne Moyenne Une weizenbier foncée au corps savoureux de malt biscuité accompagné de notes lactiques qui ne sont pas sans rappeler le yoghourt             -              
* * ETTALER Kloster Weissbier Helles Weizen Klosterbrauerei Ettal 5 Weizenbier Allemagne   8,5 20/03/2004   50cl, capsulée   Blonde dorée Blanc cassé, assez fine, abondante et stable Nez fromentacé, plutôt sec, non épicé Oui Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Une weizenbier classique et bien faite : fraîche, désaltérante, fermentation lactique, crémeuse en bouche et pourtant légèrement piquante sur la langue. Le seul écart par rapport au style original est son taux élevé d'esters supérieurs qui lui confère un fruité agréable             -              
* * Etxeko BOB'S BEER Etxeko Bob's Beer 4,5 Ale Blonde France   7,6 13/02/2013   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles Nez aigrelet sur les malts clairs Léger Limpide Très forte Assez faible Assez courte Une ale blonde aigrelette au corps monolithique sur les malts clairs. Finale sèche et assez courte           L14/08/14 -           2007  
* * Etxeko BOB'S BEER Arranomendiko Lamina Etxeko Bob's Beer 4 Spécialité France   6 27/09/2013   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé Beige foncé, abondante, grosses bulles qui retombent rapidement Froment et jus de chaussettes Oui Trouble Faible, à fines bulles Faible à moyenne Assez longue L'attaque est acidulée, sur le froment et la présure. Rapidement, les saveurs piquantes du piment s'imposent au palais. Un mélange improbable et pas vraiment réussi           30/10/2014 -       piment basque (0,2%)      
* * EUPENER Pils Haacht 5 Pils Belgique   7 08/05/2001   25cl, pression   Blond clair Blanche, grosses bulles qui collent au verre Nez frais (foin coupé) et houblonné Non Limpide       Une pils sans grand relief, un rien sirupeuse. Manque d'effervescence         Haacht   -              
* * EURÉLIENNE Ambrée Myrte (L') Microbrasserie de Chandres 5 Spécialité France   7,5 23/03/2010   33cl, capsulée, long neck   Ambrée claire Un cm, beige, bulles moyennes qui retombent rapidement Nez sucré sur les résineux et les baies de genévrier Oui Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Une ale ambrée au corps malté sur le caramel. Rapidement, la myrte s'impose avec son goût original évoquant les résineux             -       myrte      
* * EURÉLIENNE Blanche (L') Microbrasserie de Chandres 5,5 Blanche France   8 05/04/2010   75cl, capsulée   Blond clair, aspect laiteux Un cm, blanche, grosses bulles qui retombent rapidement Froment, coriandre Oui Trouble Forte, à grosses bulles Faible Assez courte Une blanche de soif, légère et désaltérante, effervescente, avec juste une pointe d'agrumes et de coriandre en finale             -           2005  
* * EURÉLIENNE Blonde (L') Microbrasserie de Chandres 6,5 Ale Blonde France   7,7 15/03/2010   75cl, capsulée   Blonde dorée Deux cm, beige, fines bulles Nez crémeux sur la coriandre Oui Limpide Forte Moyenne Assez longue L'attaque est désaltérante, piquante (forte effervescence) et légèrement acidulée. Le corps est crémeux, dominé par l'eau de rose, la coriandre et une pointe de gingembre. En finale, les épices se font un peu trop présentes           12.09.ORB068 (10/2011) -           2005  
* * EURÉLIENNE Brune (L') Microbrasserie de Chandres 7 Ale Brune France   8,2 20/03/2010   75cl, capsulée   Brun foncé-acajou Un cm, brun clair, bulles moyennes Solvant, esters supérieurs Non Trouble Assez forte Moyenne à épaisse Longue Une ale brune à l'attaque acidulée qui évolue vers un corps plein, boisé, sucré sans excès, sur le malt viennois, l'amande douce et le solvant. Enormément d'esters supérieurs qui apportent des notes fruitées (fruits à chair blanche)           04.12.BRU006 (01/2012) -              
* * EURÉLIENNE Rousse (L') Microbrasserie de Chandres 7 Ale Ambrée France   8,4 02/04/2010   75cl, capsulée   Ambrée foncée-jaune Blanc cassé, grosses bulles qui retombent rapidement Nez à la fois moelleux et amer, sur le malt biscuité Oui Trouble Absence Moyenne Longue Gushing à l'ouverture. Il s'agit d'une ale ambrée au corps plein et levuré qui offre une belle amertume. Beaucoup de rondeur, mais peu de sucre globalement. Magnifique finale biscuitée             -           2005  
* * EUTHANASIX Triple Collection 2010 (L') Terra Comtix 9 Blonde Forte France   8,5 18/04/2011   33cl, capsulée, long neck   Ambrée claire-caramel Un cm, beige foncé, bulles moyennes à grosses Nez puissant sur le caramel et les esters supérieurs Léger Voile colloïdal Moyenne Epaisse Longue Une ale ambrée au corps alcoolisé, sucré et estérifié. Cette bière complexe est marquée par le caramel et les fruits à chair blanche. En finale, on distingue un peu de banane et de noix de muscade           122 (10/2011) -           2010  
* * EVA (2014) ‘t Gaverhopke 6,1 Ale Blonde Belgique   8 30/10/2016   33cl, steinie, capsulée   Blond moyen Blanc cassé, fines bulles, abondante et stable Céréales poussiéreuses, un peu de pêche Oui Limpide Forte Moyenne Moyenne Une ale blonde soyeuse et pourtant sèche en bouche. Notes fruitées de pêche, bien que ce soient les céréales et la levure qui dominent. Légères touches savonneuses en arrière-plan. Un peu d'astringence et d'amertume en finale   Une initiative de Sofie Vanrafelghem (Vrouwen & Bier)       Lot A (12/2016) - 8 30   houblons East Kent Golding, Cascade et Hercules   2014 2014
* * EVA (2015) ‘t Gaverhopke 6,2 Ale Blonde Belgique   8,3 25/02/2017   33cl, steinie, capsulée   Blond moyen Quatre cm, blanc cassé, fines bulles, stable Citronnelle, quinine et agrumes Oui Limpide Forte Moyenne Assez longue Corps mi-sec, bien équilibré, avec des malts légèrement biscuités et un houblonnage plutôt aromatique. Saveurs de citron confit avec une touche de quinine   Une initiative de Sofie Vanrafelghem (Vrouwen & Bier)       02/2017 - 8 30   houblons East Kent Golding, Cascade et Hercules   2015 2015
* * EVA PERSICA Brasserie du Causse 5 Spécialité France   8,5 16/02/2016   33cl, steinie, capsulée   Blond foncé Deux cm, beige, grosses bulles qui retombent en crépitant Malt biscuité, fruits confits Oui Limpide Forte Moyenne Assez longue Une ale blonde relativement sèche et pétillante en bouche pour une bière fruitée. Le corps assez mince met en évidence du malt biscuité et des esters fruités. Quelques notes citriques et d'orgeat en finale           07/08/2016 -       confiture de pêches   2015  
* * ÉVEIL DES SYLPHES (L') Brasserie du Causse 4,5 Spécialité France   7,9 07/03/2016   33cl, steinie, capsulée   Blond moyen Un cm, beige, assez grosses bulles qui retombent en crépitant Malt Crystal, sucre candi, un peu de géranium Oui Limpide Assez faible Moyenne Moyenne Une ale blonde un peu plate en bouche. Corps relativement sucré sur les malts clairs et légèrement biscuités. Quelques notes florales dans une finale qui s'assèche progressivement           03/09/2016 - 33 35   malts d'épeautre et de froment, rose, hibiscus   2014  
* * EVEN KEEL Keltek Brewery 3,4 Bitter Royaume-Uni   8 25/07/2009 The First In Last Out Brewery (Hastings, GB) Half pint   Brun moyen, aspect laiteux Un cm, beige foncé, fines bulles, stable Houblons aromatiques (pamplemousse), levure, cacao Non Trouble Absence Moyenne Moyenne Il s'agit d'un fond de cask. Le corps est levuré et amer, avec une pointe de cacao. L'ensemble est plaisant et reste léger tout en tapissant agréablement le palais             -           2009  
* * EVEN YEAR EINBECK BEER Barrel Head Brewhouse 6,2 Bock USA   8,1 13/08/2016 Dégustée à la brasserie (San Francisco, US) 4 fluid ounces, pression   Blond clair-dorée Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre Froment, malt Crystal Non Limpide Absence Faible Assez courte Une lager sèche rendue légèrement moelleuse par l'ajout de froment. Léger houblonnage amérisant et herbacé             -   27   houblon Perle, froment   2016  
* * EXCALIBUR I.P.A. Brouwerij Anders 6 India Pale Ale Belgique   9 22/03/2014   33cl, capsulée   Blond foncé Trois cm, beige, bulles moyennes Malt Munich, mangue et levure Oui Limpide Assez forte Moyenne Longue Attaque souple et relativement légère pour un India Pale Ale. Le corps est délicat et bien équilibré, avec du malt CaraMunich et un joli houblonnage combinant à la fois des variétés nobles (pour l'amertume) et des variétés aromatiques. On distingue de la mangue, de l'ananas et des saveurs végétales et résineuses qui s'affirment en finale       De Bieradviseur (Diepenbeek, BE)   27/03/2014 -       houblons Nugget, Perle, Simcoe, Sterling et Zeus   2012  
* * Excelsior! TEN 1998-2008 Celebrating ten years Imperial American Extra Special Double Red Ale Ithaca Beer Company 10,1 Spécialité USA   9,5 20/08/2009   75cl, capsulée   Brun foncé-acajou Beige foncé-jaune, fines bulles, peu développée Nez surpuissant sur les houblons aromatiques (agrumes) sur fond de caramel Oui Voile colloïdal Faible Epaisse Très longue L'attaque est pleine, assez moelleuse, sur le caramel, le cacao et l'alcool. Le corps est dense, plus sec, et présente quelques notes tourbées. Rapidement, une solide amertume vient complexifier l'ensemble tout en fusionnant parfaitement avec les éléments précédents. Finale liquoreuse sur le cacao, le chocolat et le pamplemousse. Fameux!           Batch# E!011 -           2008 2008
* * EXCISEMAN'S 80/- Broughton Ales Limited 4,6 Ale Ecossaise Royaume-Uni   8 03/06/2006 Fête de la Bière 2006 (Ouchy-Lausanne, CH) 50cl, capsulée   Rouge foncé-acajou Beige foncé, très fine, peu abondante Nez sec, mélange de caramel et de houblon aromatique Non Limpide Faible Moyenne Moyenne Ale maltée, assez sèche, au corps tourbé relevé par une touche de houblon aromatique             -              
* * EXCLU N°2 Blonde (L') Grain d'Orge (Hombourg) 5,5 Ale Blonde Belgique   7 23/12/2016   33cl, steinie, capsulée   Blond moyen-cuivrée Un cm, beige, bulles moyennes Malts légèrement biscuités, notes métalliques Oui Limpide Moyenne Assez épaisse Assez longue Une ale blonde pétillante en bouche au corps peu inspiré évoquant un peu le liquide vaisselle au citron. Domination des malts Pilsen et Biscuit, avec de désagréables saveurs métalliques en arrière-plan       SNC Concept Promo Vin (Trooz, BE)   Lot 3 (12/2017) -           2016  
* * EXIL FISCALOV Anti Colonialisme Ardecho Stout L'Agrivoise 8 Stout France   8,6 27/11/2013   33cl, capsulée, long neck   Noire Trois cm, brun moyen, bulles moyennes Cacao, grains torréfiés, solvant et alcool Léger Opaque Faible, à bulles moyennes Epaisse Longue Un Imperial Stout moelleux et chocolaté qui présente un corps assez dense sur les grains torréfiés et une pointe de solvant surtout perceptible en rétro-olfaction. L'alcool se fond bien dans l'ensemble. Evolution vers une bonne amertume qui s'installe en finale avec les composés empyreumatiques           12/2016 -   86       2013  
* * Exmoor GOLD Ale Exmoor Ales Ltd. 5 English Golden Ale Royaume-Uni   7,8 02/08/2011   50cl, capsulée   Blond moyen Deux cm, beige, bulles moyennes Malts blonds Non Limpide Moyenne Faible à moyenne Assez courte Une English Golden Ale au corps monolithique sur les malts blonds           1053 216B (22/02/2012) -           1986  
* * EXOTIC IPA Boum'R 5,8 India Pale Ale France   9,2 07/04/2017 Grenoble Beer Festival (Grenoble, FR) 11cl, pression   Blond foncé Deux cm, beige, fines bulles, stable Fruits exotiques, malt Caramunich, dextrines Non Trouble Absence Assez épaisse Longue Particulièrement soyeux et onctueux en bouche, avec beaucoup de dextrines. Puis, le corps s'assèche et met en exergue des céréales un rien biscuitées et toastées. Le houblonnage est à la fois amérisant et aromatique, avec de la mangue, de la mandarine et une touche de fruits de la passion           04/03/2018 1057   97   houblons Mosaic, Centennial, Amarillo, Citra et Simcoe   2017  
* * EXPÉRIENCE (L') Brasserie du Haut Buëch 5 Blanche France   7,7 22/06/2013   33cl, capsulée, long neck   Ambrée claire Beige, fines bulles, abondante et stable Beaucoup d'épices, dont certainement de la citronnelle Oui Trouble Faible, à fines bulles Moyenne Longue Au départ, il s'agissait d'un brassin de NOMADE, la bière blanche de la brasserie. Mais le résultat n'était pas celui voulu et, après une année de garde, le brasseur a décidé de la commercialiser sous un autre nom. Le goût est d'abord légèrement acidulé, sur les agrumes, mais ce sont les épices (clous de girofle, badiane) qui dominent rapidement un peu trop l'ensemble. Finale épicée et pourtant assez amère           23/03/2014 -           2013 2013
* * EXPERIENCE Bière Stout Mobsby 4,5 Stout France   8 06/10/2012   50cl, capsulée   Noire Brun clair, fines bulles, très abondante Cacao, café et grains torréfiés Oui, floconneux Opaque Absence Faible à moyenne Assez longue Un stout à l'attaque fluette, sur les grains torréfiés. Evolution vers le café froid puis de nouveau les grains torréfiés. Un peu d'amertume en finale           Lot 27 (03/2012) -              
* * EXPLOITÉ Stout Moka (L') Brasseurs du Monde 6,5 Stout Canada   8,8 14/09/2014 Mondial de la Bière Europe 2014 (Mulhouse, FR) 341ml, capsule à vis   Brun très foncé, presque noire Beige foncé, fines bulles, quasi-absence Moka, chocolat noir Non Limpide Absence Epaisse Longue Dense sans être liquoreux, avec un goût puissant de moka et de grains torréfiés. Longue finale sur le chocolat gras et quelques notes fumées             -       café moka, fèves de cacao, lactose   2011  
* * EXPORT Haacht 4,7 Pils Belgique   6,5 01/12/2003   33cl, capsulée   Blonde dorée Un cm, beige à grosses bulles Absence Non Limpide Moyenne Faible Courte Une pils parfaitement neutre en bouche, sans amertume ni caractère malté. Bref, de l'eau à 4,7% alc. vol.         Haacht   -              
* * EXPRESSO PORTER Paname Brewing Company 4,8 Porter France   8,8 24/03/2016 Dégustée à la brasserie (Paris, FR) 5cl, pression   Brun foncé-acajou Deux cm, beige foncé, assez fines bulles qui collent aux parois du verre Café fraichement torréfié, moka Non Limpide Absence Moyenne Très longue On démarre sur le café fraichement moulu, sans excès, l'ensemble restant fluide et souple en bouche. Rétro-olfaction énorme sur le café Moka. Corps équilibré entre le café, le caramel sec et l'amertume             -       café (25 kilos de café Lomi pour 500 litres)   2015  
* * EXPRMTL BREW AD 2010 De Dolle Brouwers 9 Spécialité Belgique   8 06/03/2010 Zythos Bier Festival 2010 (Saint-Nicolas, BE) 15cl, pression   Blond clair, aspect laiteux Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre Malt biscuité, orgeat Non Trouble Absence Moyenne Très longue Une bière qui n'en est pas vraiment une car brassée sans houblon et en employant une levure de pinot noir récupérée dans un fût de vin américain. L'attaque est surpuissante, acide et aigrelette. Le corps est énorme sur l'orgeat et le pamplemousse. Longue finale acide et fruitée (pamplemousse puis ananas trop mûr)             -       écorces d'orange amère, gentiane   2010 2010
*   EXQUISIT Schwarz Bräu 5,3 Pils Allemagne   8 Entre 02/1995 et 07/1999                                     -              
* * EXTASE De Dochter van de Korenaar 8,5 India Pale Ale Belgique   9 26/04/2014 Zythos Bier Festival 2014 (Louvain, BE) 15cl, pression   Cuivrée Cinq cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre Pamplemousse confit, malts clairs Non Limpide Absence Assez épaisse Longue Un Imperial IPA moelleux sur les malts clairs, une pointe d'alcool et de puissantes saveurs de fruits exotiques et de pamplemousse jaune             -       14 variétés de houblon   2013  
* * EXTRA DRY Tooheys Pty Limited 5 Pils Australie   6 05/12/2004   345ml, capsulée   Blond clair Beige, fine, quasi-absence Absence Non Limpide Quasi-absence, grosses bulles Très mince Très courte Sèche, en effet, sans le moindre goût, assurément! De la flotte…             -              
* * EXTRA IPA Southern Pacific Brewing Co. 6,8 India Pale Ale USA   8,8 14/08/2016 Dégustée à la brasserie (San Francisco, US) 4 fluid ounces, pression   Blond foncé-cuivrée Un cm, beige, bulles de toutes les tailles Ecorces d'orange, sucre candi Non Limpide Absence Assez épaisse Longue Un Double IPA à la fois ample et sec en bouche. Dominante de malt Caramunich avec de l'alcool, de l'amertume et des écorces d'orange. Belle sécheresse en finale, malgré un houblonnage résineux             -   65       2012  
* * Extra Speciale VLO Brouwerij 't ij 9 Spécialité Pays-Bas   9,5 24/11/2010   33cl, capsulée   Ambrée-orange Beige foncé-jaune, bulles de toutes les tailles, très abondante Nez pharmaceutique et houblonné Oui Trouble Faible Moyenne Très longue Une version plus alcoolisée de la Speciale VLO brassée pour les 25 ans du distributeur De Bierkoning à Amsterdam. L'étiquette est celle de la Speciale VLO mais une petite étiquette supplémentaire mentionne bien qu'il s'agit d'un brassin spécial avec un houblonnage à cru. C'est une bière étonnante qui combine plusieurs saveurs que l'on n'a pas l'habitude de trouver ensemble. L'attaque est d'abord sucrée puis évolue rapidement sur le lambic accompagné de quelques notes pharmaceutiques. Enfin, un puissant houblonnage amérisant apparaît et s'installe durablement sur le palais dans une finale presque astringente       De Bierkoning (Amsterdam, NL)   64 (08/2011) S     * houblon Centennial   2010
*   EXTRA STOUT Callewaert 5 Stout Belgique   7 Entre 02/1995 et 07/1999                                     -             1998 Transfert de la production à la brasserie Strubbe (Ichtegem, BE)
* * EXTRAOMNES DONKER Imperial Coffee Stout Extraomnes 10 Stout Italie   8,9 08/03/2014   33cl, capsulée   Brun très foncé-acajou Brun clair, abondante, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant Alcool, pruneaux, réglisse Oui Limpide Absence Epaisse Longue Un produit riche et dense, au corps alcoolisé qui hésite entre Barley Wine et Imperial Stout. Le résultat est complexe, sur le chocolat noir, les grains torréfiés, le café mais également les pruneaux et les raisins secs. On a même quelques notes d'amande douce en rétro-olfaction           080 12 (03/2014) -       flocons d'avoine, café   2012  
* * EXTRAOMNES Gist Extraomnes 4,5 Ale Blonde Italie   9,2 24/04/2016 Lyon Bière Festival (Lyon, FR) 10cl, pression   Blond clair Deux cm, blanc cassé, crémeuse Nez argileux sur les céréales crues Non Trouble   Moyenne Moyenne Un produit sec et captivant à mi-chemin entre une Orval et une Saison Dupont. Céréales poussiéreuses et fine amertume           064 16 (09/2017) -           2016  
* * EXTRAOMNES Hond.erd Extraomnes 4,23 Saison Italie   8,3 06/11/2013   33cl, capsulée   Blond clair Beige, fines bulles, abondante et stable Quinine, levure et agrumes Oui Voile colloïdal Moyenne, à fines bulles Faible Assez longue Dans cette interprétation italienne d'une saison hennuyère, on retrouve bien la sécheresse légèrement typique du style, qui se mue en une vraie astringence en finale. Pour le reste, on a des saveurs de quinine et de pamplemousse jaune, ainsi que des notes herbacées en provenance du houblonnage           138 12 (11/2013) -       houblons Cascade et Saaz   2012  
* * EXTRAOMNES Straff Extraomnes 9,5 Saison Italie   8 09/11/2013   33cl, capsulée   Cuivrée Beige foncé, crémeuse, abondante et stable Malt Munich, alcool, levure et diacétyle Abondant Limpide Moyenne, à fines bulles Epaisse Assez longue Le brasseur apparente cette bière à une saison. Etant donné le degré d'alcool, on peut supposer qu'il se réfère aux bons vœux de la brasserie Dupont. En réalité, il s'agit plutôt d'une ale blonde forte et biscuitée typique du nord de la Belgique. L'alcool est très présent, et l'on distingue également des notes de diacétyle           314 11 (11/2013) -           2011  
* * EXTRAOMNES Yanqui Extraomnes 5,5 Pale Ale Italie   8,8 25/03/2017   33cl, capsulée   Blond clair Blanc cassé, bulles moyennes à grosses, très abondante Citron vert, mandarine acidulée, quinine, froment Oui Trouble Moyenne, à fines bulles Moyenne Très longue On démarre sur la sécheresse et le côté terreux d'une saison hennuyère. Puis, on bascule sur la bergamote, le citron vert, la quinine et une puissante amertume qui s'installe longuement sur le palais           215 15 (28/02/2017) -           2015  
* * EXTRASTRONG Triple Ale Birra Brunz 7 Ale Blonde Italie   8,1 12/05/2016   75cl, capsulée, bouteille galbée, staniole blanche   Blond moyen Un cm, beige, fines bulles Sucre candi, coriandre, alcool et malt biscuité Oui   Assez forte Assez épaisse Longue Une Belgian Tripel sucrée et alcoolisée, au corps épicé (coriandre) sur les malts clairs et biscuités. On distingue un peu d'amertume qui s'installe en finale Lionel Floranceau         L61316 (05/10/2017) 17              
*   EYLENBOSCH Framboise Cuvée Spéciale Eylenbosch 5 Framboise Belgique   9 Entre 07/1993 et 02/1995   37.5cl, bouchon à muselière   Brun moyen-rouge Blanche, peu développée   Léger Limpide Quasi-absence               Alken Maes   I           1987 1991
*   EYLENBOSCH Gueuze Cuvée Spéciale Eylenbosch 5 Gueuze Belgique   8 Entre 07/1993 et 02/1995   37.5cl, bouchon à muselière   Brun moyen Blanche, développement moyen   Léger Limpide Quasi-absence               Alken Maes   I           1987 1991
*   EYLENBOSCH Kriek Cuvée Spéciale Eylenbosch 5 Kriek Belgique   9 Entre 07/1993 et 02/1995   37.5cl, bouchon à muselière     Blanche, quasi-absence       Faible     L'attaque est acide, la finale est plus sucrée         Alken Maes   I           1987 1991
* * EZEL Bruin bier / Bière brune / Brown beer Bavik 6,5 Ale Brune Belgique   7,5 30/08/2008   25cl, capsulée   Brun clair tirant vers le rouge Un cm, beige-jaune, bulles moyennes Caramel au beurre, chicorée Non Trouble Moyenne Moyenne Moyenne Légère en bouche, le corps un rien sucré est dominé par les malts. Ce sont ceux-ci qui apportent des notes de caramel au beurre et de café             -           2005  
* * EZELENBOK De 'Proef' Brouwerij 7,5 Doppelbock Belgique Pays-Bas 9 03/02/2003   75cl, bouchon à muselière   Brun foncé-rouge Brun clair, assez fine et abondante Nez complexe de caramel, de cacao et de houblons amérisants Oui   Forte Assez épaisse Longue Un bock rond et savoureux en bouche. Le corps est malté (utilisation de malts Pils, Munich, Cristal et Caramel), avec des relents de cacao et d'alcool. Longue finale toujours maltée et bien houblonnée, surtout pour un bock, ce qui confère une belle amertume à l'ensemble       Stichting Noordhollandse Alternatieve Bierbrouwers     16,9 80 32       1998  
* * EZELSBIER Bassevelde Bios (Van Steenberge) 9 Blonde Forte Belgique   9 28/11/2001   33cl, capsulée   Blond foncé Blanc cassé, abondante, persistante, bulles moyennes Forte odeur de houblons aromatiques et de levure Oui Limpide Assez forte Epaisse Moyenne à longue Ale blonde au corps plein dégageant d'abondantes effluves alcoolisées ainsi qu'un bon goût de biscuit en provenance du malt employé. Toujours la levure maison qui apporte une bonne sécheresse       Annco Drinks (Bassevelde, BE)     S           1996  

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