Listing des bières dégustées par Emmanuel Gillard - Version du 14/06/2017 - 12364 fiches de dégustation
Projet Amertume -
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BASE

FICHE DE DÉGUSTATION

FICHE TECHNIQUE

HISTORIQUE

B

D

DÉNOMINATION

BRASSERIE

% vol

STYLE

PAYS

ORIGINE

NOTE

DATE

LIEU

CONTENANT

ÂGÉE DE

COULEUR

MOUSSE

ODEUR

DÉPÔT

LUMINOSITÉ

EFFERVESCENCE

PLÉNITUDE

DURÉE

PALAIS

OFFERT PAR

COMMENTAIRES

BIÈRE D'ORIGINE

DISTRIBUTEUR

GROUPE

LOT (DLUO)

DENSITÉ

EBC

EBU

Bio

INGRÉDIENTS

AVANT

DÉBUT

FIN

APRÈS

* * QUACKELBEENS ‘t Brouwkot (Gulden Spoor) 7,1 Spécialité Belgique   8,4 20/09/2014   33cl, steinie, capsulée   Brun foncé Brun clair, abondante, bulles moyennes qui retombent assez rapidement Chocolat, moka, vanille Oui Trouble Moyenne, à fines bulles Assez épaisse Longue Dès l'attaque, le goût onctueux du chocolat est présent. Il s'agit d'un chocolat noir avec beaucoup de noisettes. Le produit est légèrement huileux, avec une pointe de moka et de vanille             -       chocolat belge   2012  
* * QUADHOP Downton 3,9 English Golden Ale Royaume-Uni   8 28/07/2009 Ye Olde Smugglers Inne (Alfriston, GB) Half pint   Blond moyen Un demi-cm, beige, fines bulles, stable Houblons aromatiques (fruits de la passion) Non Limpide Absence Faible à moyenne Longue L'attaque est d'abord neutre et aqueuse. Puis, on part sur un mélange doux-amer de caramel (avec une pointe de beurre), d'acidité (citron) et une belle et durable amertume             -       houblons Challenger, East Kent Goldings, Pioneer et Styrian Goldings      
* * QUADROTRITICALE Stone Brewing Co. 9,3 Ale Brune USA   7,8 12/09/2014 Mondial de la Bière Europe 2014 (Mulhouse, FR) 1 pint 6 fluid ounces, capsulée, bouteille sérigraphiée   Blond foncé Beige, fines bulles, peu développée Sucre candi foncé, alcool, caramel Non Limpide Absence Epaisse Longue Une Belgian Quadrupel lourde sur le sucre candi foncé, du caramel et beaucoup d'alcool   Stone Stochasticity Project         -   40   flocons de triticale (10%), malt Pilsner, sucre candi foncé   2014  
* * QUADRUM XII Contreras 11,5 Blonde Forte Belgique   9,1 02/04/2017   33cl, steinie, capsulée   Ambrée foncée Trois cm, beige, assez fines bulles, stable Caramel, cassonade, alcool, solvant et pointe de fruits secs Oui Limpide Forte Epaisse Longue Embouteillée le 11 décembre 2015. A la fois puissante, sucrée et alcoolisée tout en gardant un bel équilibre grâce au houblonnage et aux épices. Le corps est dense, avec une dominante de caramel et une touche de malts foncés (Caradark et Carafa). Beaucoup de sucre candi et de pruneaux. On poursuit sur une amertume puissante et terreuse qui évoque un peu la gentiane       OostEke Brouwers (Gavere, BE)   CP2015/12 (06/2017) - 20 46       2015  
* * QUAI DES BRUNES La Lie 5,6 Porter France   8,1 24/10/2016   33cl, capsulée, long neck   Brun foncé-acajou Quatre cm, brun clair, bulles de toutes les tailles Cacao et caramel sec Oui, floconneux Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Un Porter doux-amer sur le caramel légèrement brûlé et une touche de cacao. Corps fluide qui gagne progressivement en sécheresse et en amertume           15/09/2017 -     *     2015  
* * QUANTUM Pivovarna Pelicon 8 India Pale Ale Slovénie   8,4 13/07/2015   33cl, capsulée   Blond foncé Un cm, beige, assez fines bulles Nez très résineux sur la mandarine et une touche de quinine Oui Trouble Assez faible Assez épaisse Longue Attaque résineuse sur la mandarine acidulée. Le corps est assez complexe sur l'alcool, le sucre candi, les raisins blancs, du litchi, de la mangue et un puissant houblonnage amérisant et herbacé           L15/06/01 (12/2015) -           2015  
* * QUATRE CÉRÉALES Brasserie des Fagnes 7,5 Spécialité Belgique   7 18/11/2006   75cl, capsulée   Ambrée Beige, fine, peu abondante Nez puissant sur les esters supérieurs : orange et pamplemousse Oui Limpide Faible Moyenne Courte Ale ambrée au goût monolithique sur l'orange. Manque de caractère pour cette bière légèrement écœurante en finale             -              
* * QUE DANSENT LES NYMPHES American Pale Ale Brasserie de Bastogne 4,5 Pale Ale Belgique   8,4 06/06/2015   33cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Blanc cassé, crémeuse, abondante et stable Levure, froment et agrumes Oui Limpide Moyenne, à fines bulles Moyenne Assez longue Brassée en janvier 2014. Un American Pale Ale assez sec et léger, bien équilibré entre les malts (Pils, Munich), du froment et un houblonnage floral et herbacé qui offre cependant également une fine amertume et une pointe de citron. Particulièrement désaltérant       Beryllium Erbium Brewery (La Louvière, BE)   01/2016 12   40       2013  
* * QUÉBECOISES (LES) Brasserie Thiriez 5,5 Blanche France   8,4 18/01/2013   33cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Beige, bulles moyennes, abondante, retombe rapidement Nez frais sur le froment et une pointe de levure Oui Voile opalescent Forte Faible à moyenne Moyenne Une ale blonde au corps frais, levuré, léger et pétillant. On observe une légère acidité liée à l'utilisation de froment. Finale plutôt sèche. Simple et désaltérant           Lot 305 (08/2013) -         Anciennement ESQUELBÉCOISE (L') 2012  
* * QUEBOID Hardknott Brewery 8 India Pale Ale Royaume-Uni   8,5 13/09/2014 Mondial de la Bière Europe 2014 (Mulhouse, FR) 33cl, capsulée, long neck   Ambrée claire Beige foncé, fines bulles, peu développée Levure fruitée, caramel sec, pêche blanche Léger Voile colloïdal Absence Assez épaisse Longue Attaque liquoreuse, sur le malt Caramunich. On a un peu de caramel brûlé et beaucoup d'esters supérieurs de pomme, de pêche blanche et de raisins blancs           08/2015 -           2010  
* * QUEEN (LA) Les 3 Brasseurs – Echirolles 4,6 Blanche France   7,5 30/05/2013 Dégustée à la brasserie (Echirolles, FR) en présence du brasseur 25cl, pression   Blond clair Trois cm, blanc cassé, assez fines bulles qui collent aux parois du verre Levure et sécheresse céréalière Non Voile opalescent Moyenne Faible Assez courte Une bière de froment sèche et légère en bouche, au corps parfaitement atténué qui met en évidence une levure plutôt désagréable évoquant la présure. Un peu de mercaptan et d'amertume en finale Offert par la brasserie           -         Anciennement 3-0 2013  
* * QUEEN OF LANGSTROSS Bière Blonde Bendorf 4,5 Pale Ale France   9,1 12/09/2013 Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR) 33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Un cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles Nez frais et citrique sur le pamplemousse jaune et de l'herbe fraichement coupée Oui Trouble Absence Faible à moyenne Très longue Un American Pale Ale léger, un rien sucré et magnifiquement transcendé par un houblonnage acidulé, floral et herbacé sur le pamplemousse et une amertume un peu âcre qui s'accroche au palais. Léger et puissant, vraiment réussi!           Bière blonde queen n°4 (01/11/2014) -       houblons Brewers Gold et Galaxy, houblonnage à cru avec des houblons Admiral et Summit, malts Pils et Vienne, blé malté   2013  
* * QUELLE Farmhouse Pale Beavertown 4,1 Saison Royaume-Uni   8,5 29/12/2016   33cl, canette   Blond clair-dorée Blanche, abondante, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant Céréales poussiéreuses, géranium et citron vert Non Limpide Assez forte Faible Assez longue Une bière sèche et délicate, avec un fond malté et fromentacé, ainsi qu'une levure Saison qui assèche encore le produit en ajoutant une touche d'âpreté terreuse. Amertume modérée complétée par de la citronnelle, du géranium et de l'eau de rose           L0814 (28/11/2016) -   35   houblons Magnum, Amarillo et Simcoe, malt Extra Pale, froment malté   2014  
*   QUELQUE CHOSE Bière d'Hiver Unibroue 8 Spécialité Canada   7,5 Entre 11/1998 et 09/1999                                     -           1996  
* * QUELQUE CHOSE Bière Forte aux Cerises Edition Limitée 2002 Unibroue 8 Spécialité Canada   8 14/01/2007   50cl, bouchon à muselière, bouteille sérigraphiée 4 ans Ambrée-rousse Beige, quasi-inexistante Nez puissant et sucré sur le jus de cerise et la cannelle Non Limpide Absence Assez forte Longue Attaque puissante et sucrée sur le jus de cerise (bigarreau). Corps plein, fruité, sucré et épicé, sur le jus d'orange et de cerise, la cannelle et le clou de girofle. Belle longueur en bouche   Réchauffée au bain-marie et servie à 70°C       07/07/2014 -       cerises      
*   QUENAST Bière Blonde (LA) Facon 5 Pils Belgique   9 Avant 11/1998                               Lefebvre     I             2003
* * QUERCUS Millésime 2011 Brasserie de la Côte 8 Ale Ambrée Suisse   8,2 20/07/2013 Rando Burger (Saint Cergue, CH) 33cl, capsulée, long neck 2 ans Ambrée foncée Un cm, beige, bulles moyennes qui retombent rapidement Nez boisé sur le caramel et le toffee Abondant Limpide Faible Assez épaisse Longue Bière ambrée élevée pendant plusieurs mois en barriques de chêne de 225 litres. Le résultat est assez moelleux sur le caramel, le toffee et de la vanille. Quelques notes torréfiées et amères en arrière-plan           17/03/2014 -           2005  
* * QUERKUS Smoked Oaked Porter Hepworth 4,5 Porter Royaume-Uni   8,1 13/01/2015   50cl, capsulée   Brun foncé-acajou Un cm, beige foncé, grosses bulles qui retombent assez rapidement Caramel sec, un peu de vanille Non Limpide Faible Faible Assez longue Un Porter assez mince, sec et fortement pétillant en bouche. Les malts foncés se combinent avec les grains torréfiés qui laissent une fine amertume sur le palais. Le vieillissement avec du chêne français apporte des notes vanillées. Les malts fumés sont présents mais restent discrets       Ridgeway (GB)   14/08/2015 -       houblons Goldings et Teme Valley, malts Pale Ale, Amber, Black et Peated Scotch Whisky   2010  
*   QUEUE DE CHARRUE Ambrée Du Bocq 5,6 Ale Ambrée Belgique   7,5 Entre 09/1999 et 07/2001                               Brasserie Vanuxeem (Ploegsteert, BE)     S           1998  
*   QUEUE DE CHARRUE Blonde Bios (Van Steenberge) 8 Blonde Forte Belgique   7 Avant 11/1998                             AUGUSTIJN Brasserie Vanuxeem (Ploegsteert, BE)     S           1992 2008 Nouvelle dénomination en 2008 : QUEUE DE CHARRUE Triple. Cependant, une autre bière QUEUE DE CHARRUE Blonde brassée chez Du Bocq (Purnode, BE) et titrant 6.6% a également été lancée en 2008
    QUEUE DE CHARRUE Blonde Bios (Van Steenberge) 9 Blonde Forte Belgique   8 Entre 09/1999 et 07/2001                               Brasserie Vanuxeem (Ploegsteert, BE)     S           1992 2008 Nouvelle dénomination en 2008 : QUEUE DE CHARRUE Triple. Cependant, une autre bière QUEUE DE CHARRUE Blonde brassée chez Du Bocq (Purnode, BE) et titrant 6.6% a également été lancée en 2008
*   QUEUE DE CHARRUE Brune Verhaeghe-Vichte 5,2 Rouge Belgique   6 Avant 11/1998                               Brasserie Vanuxeem (Ploegsteert, BE)     S           1986  
  * QUEUE DE CHARRUE Brune Verhaeghe-Vichte 5,4 Rouge Belgique   8 15/03/2009   75cl, bouchon à muselière   Brun foncé-acajou Un cm, beige-jaune, bulles moyennes, retombe rapidement Nez aigre-doux et caramélisé Non Limpide Absence Moyenne Moyenne Une brune flamande au corps aigre-doux à la fois boisé et fruité, sur la cerise trop mûre. Le corps est fluide, sur le vieux vin qui a perdu une partie de ses arômes. Pourtant assez sucrée, c'est une acidité vineuse qui demeure en finale       Brasserie Vanuxeem (Ploegsteert, BE)     S           1986  
* * QUEUE DE CHARRUE Cuvée Centenaire Verhaeghe-Vichte 11 Blonde Forte Belgique   8,5 23/07/2006   75cl, bouchon à muselière, bouteille sérigraphiée   Blond moyen Beige, assez fine, très abondante Nez complexe de citron vert, d'alcool et de malts blonds Oui Trouble, aspect laiteux Moyenne, fines bulles Forte Longue Ale blonde fondante en bouche qui mélange subtilement le malt, l'alcool, la levure et, en finale, l'amertume. Peu complexe mais efficace. Egalement des notes de pain frais       Brasserie Vanuxeem (Ploegsteert, BE)     S           2006 2006
* * QUEUE DE CHARRUE PLOEGSTEERT Rouge Rood Du Bocq 8,7 Spécialité Belgique   7 13/02/2017   33cl, capsulée   Rouge foncé Trois cm, beige foncé-rouge, bulles moyennes Purée de cerise, beaucoup de sucre et une pointe de citron Oui Trouble Moyenne Assez épaisse Longue Une produit très sucré et fruité, sur la purée de cerise. Lourd en bouche mais cependant pas trop artificiel, malgré l'utilisation d'édulcorants. On distingue même une touche d'amertume en finale       Brasserie Vanuxeem (Ploegsteert, BE)   11/11/16 B 10:26 -       jus de cerise (14%), édulcorants   2013  
* * QUEUE DE CHARRUE Triple Bios (Van Steenberge) 9 Blonde Forte Belgique   7,5 04/03/2009   25cl, capsulée   Blonde dorée Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes, stable Malts blonds, fromage frais Oui Limpide Forte Moyenne Moyenne Une ale blonde forte à dominante maltée. Le corps est d'abord moelleux, légèrement métallique, avant d'évoluer vers une finale plus sèche et étonnamment aqueuse. Rétro-olfaction sur quelques notes de beurre. L'ensemble manque de caractère       Brasserie Vanuxeem (Ploegsteert, BE)     S         Anciennement QUEUE DE CHARRUE Blonde. Cependant, une autre bière QUEUE DE CHARRUE Blonde brassée chez Du Bocq (Purnode, BE) et titrant 6.6% a également été lancée en 2008 2008  
*   QUILMES Argentina's Favourite Beer Quilmes 4,9 Pils Argentine   7 Entre 11/1998 et 09/1999                                     -           1890  
  * QUILMES Cristal Cervecería y Maltería Quilmes 4,9 Pils Argentine   7,5 01/06/2012   33cl, capsulée 1 an Blonde dorée Blanc cassé, assez fines bulles, abondante et stable Nez citrique de lager blonde au maïs Non Limpide Assez forte Faible Courte Une pale lager légèrement acidulée, ce qui compense un peu l'usage vraisemblable de maïs dans le produit. Absence d'amertume. Servie très fraîche, cette bière reste désaltérante         AB InBev L0252 05:28 (09/09/2011) -           1890  
* * QUIN TE VAS !? Ambrée Bière de Montagne Quin Té Vas !? 5,8 Ale Ambrée France   8 07/02/2004 Salon Français du Brasseur Amateur 2004 (Saint-Nicolas-de-Port, FR) 75cl, capsulée   Ambrée-caramel Beige, fine, abondance moyenne Nez sec sur le houblon résineux Non Voile colloïdal Faible Moyenne Moyenne Ale ambrée sèche, légèrement poivrée, avec une bonne dose de houblon résineux qui arrondit la finale             -             2006
* * QUINARELLE Bière Sans Fausse Note Ambrée (LA) Brasserie Stéphanoise 6 Ale Ambrée France   8 20/11/2014   33cl, capsulée, long neck   Ambrée foncé-acajou Un cm, beige foncé, bulles moyennes qui retombent en crépitant Sucre candi foncé, caramel, un peu d'alcool et de banane Oui Limpide Moyenne Assez épaisse Assez longue Une ale ambrée assez sucrée sur le sirop de betteraves. On a aussi du caramel légèrement brûlé ainsi que des notes de banane et de fruits secs. Fermentation incomplète. Manque un peu d'effervescence           07/2015 -           2014  
*   QUINTINE Ambrée La Bière des Collines Brasserie Ellezelloise 8,5 Ale Ambrée Belgique   8,5 Avant 11/1998                                     -           1996  
  * QUINTINE Ambrée La Bière des Collines Brasserie Ellezelloise 8,5 Ale Ambrée Belgique   8,5 14/02/2008   33cl, bouchon mécanique   Ambrée-orange Beige, fine, peu abondante Nez houblonné, résineux et fruité (cassis) Abondant Trouble Faible Moyenne Longue Une ale ambrée ronde et maltée, alcoolisée et sucrée. Le corps est fruité et résineux, sur l'ortie et le cassis. Finale étonnante, amère, sur le bourgeon de cassis         Brasserie des Légendes (Irchonwelz, BE)   -           1996  
* * QUINTINE Bio - Organic Brasserie des Légendes (Ellezelles) 5,9 Blanche Belgique   7,9 04/02/2012   33cl, bouchon mécanique   Blond moyen Un cm, beige, fines bulles Oranges amères, notes de fromage Oui Voile opalescent Faible Faible à moyenne Moyenne Une bière fromentacée au corps net et désaltérant qui évolue vers l'orange amère et quelques notes de fromage. La finale s'assèche progressivement         Brasserie des Légendes (Irchonwelz, BE) 131 (09/2012) -     *     2010  
* * QUINTINE Blonde La Bière des Collines Brasserie Ellezelloise 8 Ale Blonde Belgique   8,5 07/12/2000   33cl, bouchon mécanique   Blond foncé Blanche, abondante, très bonne tenue Malt et sucre candi Oui Limpide       Douce et puissamment maltée (notes de caramel), la bière est complexe. Assez levurée, la Quintine Blonde développe un bon caractère artisanal. Le fini est plus sec, avec une amertume qui reste longtemps en bouche             -              
  * QUINTINE Blonde La Bière des Collines Brasserie Ellezelloise 8 Ale Blonde Belgique   8,6 27/12/2009 L'Excelsior (Mons, BE) 33cl, pression   Blond moyen Blanc cassé, un cm, bulles fines à moyennes qui collent aux parois du verre   Non Trouble Quasi-absence, très fines bulles Moyenne Assez longue L'attaque est moelleuse, sur les cônes de houblon mais également les légumes crus. Rapidement, une solide amertume légèrement métallique vient équilibrer l'ensemble         Brasserie des Légendes (Irchonwelz, BE)   -              
  * QUINTINE Blonde - Blond Brasserie Ellezelloise 8 Ale Blonde Belgique   8,4 29/12/2010 L'Excelsior (Mons, BE) 33cl, bouchon mécanique   Blond foncé Deux cm, beige, bulles moyennes Levure, pêche blanche et houblons amérisants Oui Trouble Absence Moyenne Assez longue Une ale blonde au corps frais et levuré sur les céréales crues, une honnête amertume et d'agréables notes fruitées d'eau de rose         Brasserie des Légendes (Irchonwelz, BE)   -              
* * QUINTINE DE NOËL La Bière des Collines Brasserie Ellezelloise 8,5 Spécialité Belgique   9 08/01/2002   33cl, bouchon mécanique   Brun clair Brun clair, fine et très abondante Douceur lactique et houblonnée Abondant Trouble Importante, à fines bulles Moyenne à épaisse Longue Succulente bière de Noël au corps plein, levuré, épicé (coriandre) et houblonné (houblons aromatiques). L'ensemble fournit une bière goûteuse, complexe tout en restant accessible, et qui cache bien son degré d'alcool. Bonne longueur en bouche exacerbant la douceur et le houblonnage aromatique. Un must!             -           1994  
*   QUINTINE La Bière des Collines Brasserie Ellezelloise 8 Spécialité Belgique   9 Avant 11/1998                                     -           1993  
*   QUINTO Bière non filtrée aux 5 céréales Feldschlösschen 5 Spécialité Suisse   7 Entre 11/1998 et 09/1999                                     -            
* * QUINTOR Bière au Quinoa Riedenburger Brauhaus 2,9 Spécialité Allemagne France 7 13/07/2013   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Blanc cassé, grosses bulles, peu développée Moût de bière, pruneaux Oui Voile opalescent Quasi-absence Faible à moyenne Assez longue Une bière assez sucrée et peu fermentée, dominée par les pruneaux et une légère madérisation. Finale sur le moût de bière       Moulin Meckert Diemer (Krautwiller, FR)   08/09/2011 -     * quinoa (40%), sirop d'agave, jus de citron      
* * QUÖLLFRISCH Hell Locher AG 4,8 Pils Suisse   8,1 02/10/2010   50cl, canette   Blond clair-dorée Trois cm, blanc cassé, bulles fines à moyennes   Non Limpide Moyenne Faible Assez courte Une helles au corps sec et net, très naturel, sur les malts blonds et la levure. Après quelques gorgées, on distingue une fine amertume un rien âcre André et Evelyne Bugnot         L01811142 (30/04/2011) -              
  * QUÖLLFRISCH Hell Locher AG 4,8 Pils Suisse   7,8 19/02/2011   50cl, canette   Blond clair Un cm, blanc cassé, grosses bulles qui retombent rapidement Nez aqueux sur les malts blonds Non Limpide Moyenne Faible Courte Une helles au corps fluet, très sec et monotone, sur les malts blonds. Finale courte et aqueuse André et Evelyne Bugnot         L01811142 (30/04/2011) -              
* * QV6 Blonde Brasserie Artisanale du Château Fort 6 Ale Blonde France   7,8 01/06/2013 Fête de la Bière de Tarare 2013 (Tarare, FR) 10cl, pression   Blond clair Un cm, beige, fines bulles Malts pâle et biscuité Non Voile opalescent Quasi-absence, juste quelques fines bulles qui remontent lentement Moyenne Moyenne Une ale blonde plutôt moelleuse (dextrines) qui représente une version moins estérifiée de la Leffe Blonde. Le malt biscuité domine l'ensemble avant une finale qui offre des saveurs d'eau de rose Offert par le brasseur La gamme QV est destinée à la commercialisation en dehors du département des Ardennes. Les bières en bouteille sont brassées à la brasserie Millevertus (Breuvanne - Tintigny, BE) tandis que les bières en fûts sont produites directement par la Brasserie Artisanale du Château Fort (Sedan, FR) SEDANE Blonde (LA)       -           2013 2015
* * QV6 Blonde Millevertus 6 Ale Blonde Belgique France 8,1 26/09/2013   33cl, capsulée   Blond moyen Deux cm, beige, bulles fines à moyennes Pain frais et levure Oui Trouble Assez faible, à fines bulles Moyenne Assez longue Une Ale Blonde agréablement marquée par les céréales légèrement biscuitées, le pain frais et la levure. En arrière-plan, on observe des légumes crus ainsi qu'une légère amertume   La gamme QV est destinée à la commercialisation en dehors du département des Ardennes. Les bières en bouteille sont brassées à la brasserie Millevertus (Breuvanne - Tintigny, BE) tandis que les bières en fûts sont produites directement par la Brasserie Artisanale du Château Fort (Sedan, FR)   Brasserie Artisanale du Château Fort (Sedan, FR)   11/2014 -           2013 2015
* * QV7 Ambrée Brasserie Artisanale du Château Fort 7 Ale Ambrée France   8,2 01/06/2013 Fête de la Bière de Tarare 2013 (Tarare, FR) 10cl, pression   Ambrée foncé-acajou Un cm, beige foncé, fines bulles, stable Caramel, orange confite, pointe d'alcool Non Limpide Absence Moyenne Assez longue Une ale ambrée pur malt au corps moelleux mais globalement sec sur les malts Munich et Vienna. Une touche d'esters supérieurs et d'alcool est perceptible en finale. Simple mais efficace Offert par le brasseur La gamme QV est destinée à la commercialisation en dehors du département des Ardennes. Les bières en bouteille sont brassées à la brasserie Millevertus (Breuvanne - Tintigny, BE) tandis que les bières en fûts sont produites directement par la Brasserie Artisanale du Château Fort (Sedan, FR) SEDANE Ambrée (LA)       -           2013 2015
* * QV7 Bière Ambrée Millevertus 7 Ale Ambrée Belgique France 8,4 05/10/2013   33cl, capsulée   Ambrée foncée-rouge Beige foncé, crémeuse, abondante et stable Caramel, levure et notes torréfiées Oui Trouble Assez forte, à fines bulles Assez épaisse Assez longue Une ale ambrée, qui tire vers le brun, avec des saveurs à la fois sucrées, caramélisées, acidulées et légèrement métalliques. Evolution vers la levure, le cacao et une touche de grains torréfiés   La gamme QV est destinée à la commercialisation en dehors du département des Ardennes. Les bières en bouteille sont brassées à la brasserie Millevertus (Breuvanne - Tintigny, BE) tandis que les bières en fûts sont produites directement par la Brasserie Artisanale du Château Fort (Sedan, FR)   Brasserie Artisanale du Château Fort (Sedan, FR)   11/2014 -           2013 2015
* * QV9 Bière Triple Millevertus 9 Blonde Forte Belgique France 8,5 05/10/2013   33cl, capsulée   Ambrée foncée Deux cm, beige foncé, bulles fines à moyennes Caramel, fruits secs, alcool et levure Oui Limpide Assez faible Epaisse Longue Une Belgian Tripel assez épaisse et sucrée en bouche, avec une forte dominante de caramel et de fruits secs. Finale biscuitée, légèrement toastée et alcoolisée, avec quelques esters supérieurs de banane. Le résultat se situe entre une Belgian Dubbel et une Belgian Tripel   La gamme QV est destinée à la commercialisation en dehors du département des Ardennes. Les bières en bouteille sont brassées à la brasserie Millevertus (Breuvanne - Tintigny, BE) tandis que les bières en fûts sont produites directement par la Brasserie Artisanale du Château Fort (Sedan, FR)   Brasserie Artisanale du Château Fort (Sedan, FR)   11/2014 -           2013 2015
* * QV9 Triple Brasserie Artisanale du Château Fort 9 Blonde Forte France   8,7 01/06/2013 Fête de la Bière de Tarare 2013 (Tarare, FR) 10cl, pression   Blond moyen-cuivrée Deux cm, beige foncé, fines bulles   Non Trouble Faible, à fines bulles Assez épaisse Longue Une délicieuse Belgian Tripel crémeuse, fraîche et houblonnée à souhait, au corps gouleyant sur l'alcool, la banane, le malt biscuité et de la levure Offert par le brasseur La gamme QV est destinée à la commercialisation en dehors du département des Ardennes. Les bières en bouteille sont brassées à la brasserie Millevertus (Breuvanne - Tintigny, BE) tandis que les bières en fûts sont produites directement par la Brasserie Artisanale du Château Fort (Sedan, FR) SEDANE 9 Bière Triple (LA)       -           2013 2015
* * QV HOP India Pale Ale Brasserie Artisanale du Château Fort 7 India Pale Ale France   9,1 01/06/2013 Fête de la Bière de Tarare 2013 (Tarare, FR) 10cl, pression   Blond clair Un cm, beige, bulles moyennes à grosses Bière verte avec une fantastique odeur de houblons américains Non Trouble Quasi-absence, à très fines bulles qui remontent lentement Assez épaisse Longue Une bière encore très jeune, ronde, sur le malt biscuité et un joli houblonnage amérisant qui évoque un peu le citron. En finale, la levure belge prend le dessus Offert par le brasseur La gamme QV est destinée à la commercialisation en dehors du département des Ardennes. Les bières en bouteille sont brassées à la brasserie Millevertus (Breuvanne - Tintigny, BE) tandis que les bières en fûts sont produites directement par la Brasserie Artisanale du Château Fort (Sedan, FR)         -       houblons Citra, Sladek et Triskel   2013 2015
* * QV Hop Triple Houblons Millevertus 7 India Pale Ale Belgique France 8,2 17/07/2013   33cl, capsulée   Blond moyen Cinq cm, beige, bulles moyennes Céleri cru et houblonnage aromatique sur les fruits exotiques Oui Voile opalescent Moyenne, à grosses bulles Moyenne Longue Un India Pale Ale qui navigue entre les légumes crus (en particulier le céleri) et un houblonnage aromatique à la fois sur les agrumes et les fruits exotiques. L'amertume s'affirme progressivement en finale   La gamme QV est destinée à la commercialisation en dehors du département des Ardennes. Les bières en bouteille sont brassées à la brasserie Millevertus (Breuvanne - Tintigny, BE) tandis que les bières en fûts sont produites directement par la Brasserie Artisanale du Château Fort (Sedan, FR)   Brasserie Artisanale du Château Fort (Sedan, FR)   03/2015 -       houblons français, tchèque et américain   2013 2015

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