Listing des bières dégustées par Emmanuel Gillard - Version du 14/06/2017 - 12364 fiches de dégustation
Projet Amertume -
Droit d'auteur relatif au contenu
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z - 1,2,3,4...     Aide     Statistiques

BASE

FICHE DE DÉGUSTATION

FICHE TECHNIQUE

HISTORIQUE

B

D

DÉNOMINATION

BRASSERIE

% vol

STYLE

PAYS

ORIGINE

NOTE

DATE

LIEU

CONTENANT

ÂGÉE DE

COULEUR

MOUSSE

ODEUR

DÉPÔT

LUMINOSITÉ

EFFERVESCENCE

PLÉNITUDE

DURÉE

PALAIS

OFFERT PAR

COMMENTAIRES

BIÈRE D'ORIGINE

DISTRIBUTEUR

GROUPE

LOT (DLUO)

DENSITÉ

EBC

EBU

Bio

INGRÉDIENTS

AVANT

DÉBUT

FIN

APRÈS

* * J Bière de Garde Blonde Aromatisée Absinthe Duyck 7,5 Spécialité France   5 13/02/2004   33cl, capsulée, bouteille en aluminium   Blonde dorée Blanc cassé, grosses bulles, peu abondante Nez fortement épicé sur le cumin… et le curry Non Limpide Moyenne Forte Moyenne Attaque ultra-puissante, vraiment épicée, qui déséquilibre définitivement cette bière. Epices sèches et poivrées : gingembre, clou de girofle, cumin. L'ensemble est un rien chimique et masque complètement toute notion de bière             -       absinthe   2003
* * J Bière de Garde Blonde Aromatisée Gingembre Duyck 5 Spécialité France   8 17/01/2004   33cl, capsulée, bouteille en aluminium   Blonde dorée Beige, fine, peu abondante Nez sec et parfumé sur le gingembre Non Limpide Faible Moyenne Courte Ale blonde légère et plutôt sèche en bouche, relevée par le parfum du gingembre, le côté poivré en moins. Design moderne et absence de sucre. Intéressant!             -       gingembre   2003
* * J. J. CROWE Brown Beer To Remember De Graal 10 Ale Brune Belgique   9,5 02/01/2015   33cl, steinie, capsulée   Brun moyen-acajou Deux cm, beige, assez fines bulles de tenue moyenne Malts foncés, alcool, réglisse, fruits secs Oui Limpide Assez faible Epaisse Très longue Une bière envoutante, dense, liquoreuse et alcoolisée. On a des malts foncés, de l'amande douce, des raisins de Corinthe, de la datte et un peu de vanille. On distingue également de la réglisse et du sirop de Liège, ainsi qu'un peu d'amertume en finale. On se situe à mi-chemin entre un Barley Wine et une Belgian Quadrupel, avec un excellent potentiel de vieillissement       De Bosgeus (Nieuwkerke, BE)   13231 (07/2015) -           2014  
* * JAAR & DAG De Molen 7,5 Saison Pays-Bas   9,3 11/06/2012   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé-cuivrée Un demi-cm, beige foncé, bulles fines à moyennes Nez fruité et acidulé sur le raisin blanc et la groseille à maquereaux Léger Moyenne Limpide Moyenne Longue Une délicieuse Saison avec un houblonnage vert et résineux, à la fois aromatique et amérisant. On part sur le vinho verde et le jus de raisin blanc acidulé. Un peu de groseille à maquereaux également. Finale légèrement terreuse           13/01/2012 15,4 25 50   houblons Columbus, Galena et Premiant, malt Pale et froment malté Crystal   2012  
* * JACK FROST Fuller’s 4,5 Spécialité Royaume-Uni   7 20/04/2003   50cl, capsulée   Ambrée-caramel Beige, grosses bulles, développement moyen Nez léger, plutôt écoeurant, sur le malt caramel Non Limpide Assez forte, bulles moyennes Moyenne Moyenne Ale anglaise plutôt légère et sucrée, relevée par un peu de mûre et une pointe d'amertume un rien âcre en finale             -       mûre   2002  
*   JACK HAMMER BrewDog Prototype BrewDog 7,4 India Pale Ale Royaume-Uni   8,2 10/11/2013   33cl, capsulée, long neck                               361 (25/11/2013) -   100       2012  
*   JACK O' LEGS Tring Brewery 4,2 Bitter Royaume-Uni   7,5 30/05/2003                                     -              
* * JACK WAGON Wheat Beer Shades of Pale 4 Blanche USA   6,5 29/07/2016   1 pint 6 fluid ounces, capsulée   Blonde dorée Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Beaucoup de beurre, une touche de toffee Léger Voile colloïdal Moyenne Assez faible Assez longue Embouteillée le 3 mai 2016. Une Wheat Ale plate et malheureusement dominée par le beurre frais que l'on trouve du début jusqu'à la fin de la dégustation. Pour le reste, on a des malts clairs et une légère amertume           226 -           2011  
* * JACK-OP Belle-Vue 5 Spécialité Belgique   7 01/03/1995   25cl, capsulée   Ambrée Blanche, grosses bulles, peu développée Nez puissant et acidulé Non Trouble Moyenne     Une bière ambrée à l'attaque sucrée et à la finale acide         Interbrew   I           1992 2007 Transfert de la production en 2010 à la brasserie Frank Boon (Lembeek, BE)
* * JACK'OUILLE Brasserie de Bouillon 6,5 Ale Blonde Belgique   8 17/05/2003   33cl, capsulée   Blond clair Blanc cassé, bulles moyennes, abondante et stable Nez puissant sur le froment et la levure Oui Trouble Forte Moyenne Moyenne Une ale blonde, vraisemblablement à base de froment. Le corps est léger, sans épice, avec quelques notes d'éther       Lion's Club La Semois     -           2002  
* * JACOB Dunkles Weissbier Familienbrauerei Jacob 5,3 Weizenbier Allemagne   8,2 24/10/2011 Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR) 15cl, pression   Brun moyen, aspect laiteux Beige, abondante, crémeuse, colle aux parois du verre Caramel, levure et un peu de cacao Non Trouble Faible Moyenne Assez longue Une dunkelweizen bien sèche, sur le cacao et une finale de levure poussiéreuse Offert par le distributeur français           13,1              
* * JACOB Weissbier Familienbrauerei Jacob 5,2 Weizenbier Allemagne   8 18/10/2009 Mondial de la Bière 2009 (Strasbourg, FR) 7cl, pression     Blanc cassé, fines bulles, très abondante Nez moelleux, sur les grains crus Non Trouble Absence Moyenne Assez longue Une weissbier très fondue et moelleuse. L'acidité est discrète, les grains crus dominant l'ensemble. La banane et les clous de girofle sont bien présents mais c'est globalement le moelleux qui l'emporte Alain Osswald           -           1994  
*   JACOBINS Framboise Bockor 5,5 Framboise Belgique   8 Avant 03/1995   25cl, capsulée   Rouge foncé Blanche, quasi-absence   Non Limpide Très faible     Finale très sucrée             I           1986
*   JACOBINS Gueuze Bockor 5,5 Gueuze Belgique   6 Avant 03/1995   25cl, capsulée   Jaune à reflets cuivrés Blanche, développement moyen   Non Limpide Très faible                   -           1970  
  * JACOBINS Gueuze Bockor 5,5 Gueuze Belgique   9 21/06/2001   33cl, pression   Ambrée Blanc cassé, peu abondante (ce qui est normal pour une gueuze) et stable. Laisse de la dentelle sur les parois du verre Acidité et bois pourri Non Voile colloïdal       Attaque acide, mordante, qui cède la place à un corps âcre avec un peu de pomme (acétaldéhyde) et de bois pourri. Fini un peu court. Bonne gueuze, assez fidèle au style original, et certainement la meilleure que j'ai dégustée à la pression. Il est vrai qu'une gueuze, utilisant une refermentation en bouteille par méthode champenoise, n'est que rarement servie à la pression             -           1970  
*   JACOBINS Kriek Bockor 5,5 Kriek Belgique   8 Entre 03/1995 et 05/1998                                     -           1983  
* * JACOBINUS Bierspezialität Schwarzbier Eschweger Klosterbrauerei 4,8 Schwarzbier Allemagne   8,2 19/04/2011   50cl, capsulée, long neck   Noire Brun clair, fines bulles, abondante et stable Nez légèrement oxydé sur les malts foncés Non Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Une schwarzbier assez épaisse pour le style au corps fortement marqué par le café grillé et les grains torréfiés. Proche d'un stout, la finale évoque la croûte de pain et offre une légère amertume           07.04.11 2 11              
* * JADE Aromatisée à la Grenade Castelain 4,5 Spécialité France   7 30/04/2016   65cl, bouchon mécanique   Blond moyen, légèrement rosée Trois cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles qui retombent en crépitant Désagréable nez oxydé avec une touche de fruits rouges acidulés Non Limpide Moyenne Faible Moyenne Attaque sèche, citrique et oxydée, sur le carton mouillé. Corps assez neutre et pétillant en bouche, relevé par les discrètes saveurs de grenade           23/10/16 L5296 13:23 -     * jus de grenade (2%), jus de sureau   2014  
*   JADE Bière Biologique Brasserie de Bénifontaine (Castelain) 4,6 Spécialité France   8 Entre 03/1995 et 05/1998                                     -     *     1986  
  * JADE La Bio Brasserie de Bénifontaine (Castelain) 4,5 Spécialité France   7 16/04/2002   33cl, capsulée   Blond moyen Blanc cassé, assez fine Nez légèrement acidulé, sur le citron Léger Voile colloïdal Forte Moyenne Courte Lager blonde plutôt mince en bouche. L'attaque est citronnée et piquante. Le corps est plus léger, avec une pointe de malt. Finale sèche, assez courte. Une bière peu équilibrée qui manque d'amertume et de corps pour contrebalancer l'acidité             -     *     1986  
* * JÄGERBIER Export Hell Hofbrauhaus Freising 5,3 Pils Allemagne   7,9 30/07/2013 Bielefelder Hütte (Oetz, AT) 30cl, pression   Blonde dorée Un cm, beige, assez fines bulles qui retombent rapidement Malt Pilsen et quelques notes de sucre Non Limpide Faible Faible à moyenne Moyenne Une lager blonde assez maltée et légèrement sucrée et alcoolisée. L'absence d'amertume fait tendre l'ensemble vers le style Dortmunder / Export             -              
* * JAI ALAI IPA Cigar City Brewing 7,5 India Pale Ale USA   8 20/08/2009 Rattle 'n Hum (New-York, US) 5 fluid ounces, pression   Blond clair Un cm, blanc cassé, bulles moyennes Malts blonds, âcreté du houblon Non Voile colloïdal Quasi-absence Moyenne Longue Un India Pale Ale à l'attaque directement amère, avec une belle âcreté. Le corps s'équilibre sur les malts blonds. Finale légèrement sucrée qui évolue à nouveau vers l'âcreté du houblon             18 20 70          
  * JAI ALAI India Pale Ale Cigar City Brewing 7,5 India Pale Ale USA   8,2 24/06/2012   12 fluid ounces, capsulée   Blond foncé Quatre cm, beige, fines bulles, stable Caramel au beurre, houblonnage résineux Oui Limpide Assez forte Moyenne Longue Un India Pale Ale crémeux et résineux avec un fond de caramel au beurre. L'amertume est très puissante et s'installe durablement. Il est simplement dommage que le diacétyle soit trop présent           JUL2511VV 18 20 70          
* * JAIL ALE Dartmoor Brewery 4,8 Bitter Royaume-Uni   8,6 26/07/2011 Floating Bridge Inn (Dartmouth, GB) Half pint, cask   Ambrée-caramel Un cm, beige-jaune, bulles fines à moyennes, stable Caramel et esters supérieurs (pêche blanche) Non Limpide Absence Moyenne Assez longue Un bitter très agréable au corps plein et moelleux sur le caramel et des notes fruitées d'orange et de fruits de la passion. En finale, une jolie amertume parvient à s'imposer afin de prolonger le plaisir             -              
  * JAIL ALE Dartmoor Brewery 4,8 Bitter Royaume-Uni   8,2 05/08/2011   50cl, capsulée   Cuivrée Un cm, beige-jaune, bulles moyennes Sirop d'orgeat Oui, floconneux Limpide Moyenne Faible à moyenne Moyenne Un agréable bitter au corps soyeux sur le malt Crystal et une pointe d'amande. Légère amertume en finale           741 (01/04/2012) -              
* * JAIPUR X Imperial IPA Thornbridge Brewery 10 India Pale Ale Royaume-Uni   8,8 14/06/2015   50cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Un cm, blanc cassé, assez fines bulles Résine de houblon, pêche blanche, citron vert Non Limpide Moyenne Epaisse Longue Un Imperial IPA pour célébrer les 10 ans de la JAIPUR IPA, brassée pour la première fois le 7 juin 2005. Malt Pilsen et melon pour commencer. Evolution vers la pêche blanche et un puissant houblonnage résineux, herbacé et fruité, avec du citron vert et du pamplemousse jaune           24/02/2016 -           2015  
* * JAMAIGNE LE POULY Bière Blonde (LA) Caracole 7,5 Ale Blonde Belgique   8 19/03/2014   33cl, capsulée   Cuivrée Deux cm, beige, assez fines bulles Beurre rance et caramel Oui Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Une ale blonde moelleuse et légèrement sucrée, avec une bonne présence de la levure qui arrondit l'ensemble. Le vieillissement du produit a apporté des saveurs de caramel au beurre mais il subsiste une pointe d'amertume qui s'affirme en finale       Centre Mutien-Marie (Florennes, BE)     -              
* * JAMAIGNE Spéciale Noël 2002 (LA) Mibrana (Les Artisans Brasseurs) 7,2 Ale Brune Belgique   9 14/10/2003   75cl, bouchon à muselière   Brun-rouge Brun clair à bulles moyennes. Abondante et stable Nez épais d'alcool et d'esters supérieurs Léger Limpide Très forte Epaisse Longue Ale brune sucrée et fruitée, liquoreuse et pourtant pétillante en bouche. Finale amère et légèrement métallique. Entre la Kasteelbier et la Gouden Carolus             -           2002 2002
* * JAMBE-DE-BOIS Belgian Revolution Triple Brasserie de la Senne 8 Blonde Forte Belgique   8,7 13/07/2012   33cl, capsulée   Blonde dorée Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Malts clairs, nez piquant et pétillant avec un solide houblonnage (variétés nobles) Oui Limpide Assez faible Moyenne Très longue Un produit proche de la Duvel, tant par l'aspect que par le goût assez net qui offre une plaisante amertume piquante et désaltérante liée à l'utilisation de houblons nobles             18,3   49     Anciennement brassée par Thiriez (Esquelbecq, FR) 2011  
  * JAMBE-DE-BOIS Belgian Revolution Triple Brasserie de la Senne 8 Blonde Forte Belgique   8,6 06/10/2012   33cl, capsulée   Blond moyen Beige, bulles moyennes, très abondante Levure, alcool, malt biscuité, notes de banane Oui Voile opalescent Moyenne Moyenne Longue Une Belgian Tripel parfaitement dans le style, avec son corps levuré, légèrement biscuité, alcoolisé et estérifié (banane). Présence d'une jolie amertume liée à l'utilisation de houblons nobles. Un produit qui se rapproche d'une Westmalle Triple             18,3   49     Anciennement brassée par Thiriez (Esquelbecq, FR) 2011  
*   JAMBOISE DE BISTER (LA) Mibrana (Les Artisans Brasseurs) 6 Spécialité Belgique   8 Entre 03/1995 et 05/1998                                     -       Bière apéritive brassée aux graines de moutarde   1997 1999 Transfert de la production en 1999 à la brasserie Lefebvre (Quenast, BE)
* * JAMBOISE DE BISTER (LA) Lefebvre 6,5 Spécialité Belgique   8,5 24/09/2003   33cl, capsulée   Blond foncé Blanc cassé, bulles moyennes, très abondante Levurée et fruitée (esters supérieurs) Oui Trouble Moyenne Assez épaisse Longue Ale blonde complexe et savoureuse : corps levuré et malté, plutôt enveloppant malgré un léger picotement sur le palais. Notes fruitées évoquant la pêche       Ets Bister (Jambes, BE)     -       Bière apéritive brassée aux graines de moutarde Anciennement brassée par Mibrana (Namur, BE) 1999  
  * JAMBOISE DE BISTER (LA) Lefebvre 6,5 Spécialité Belgique   8 19/02/2011   33cl, capsulée 2 ans Blond moyen Beige, bulles moyennes, abondante Malts blonds, sucre et alcool Oui Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Une ale blonde légèrement sucrée au corps moelleux sur les malts blonds. Un peu de noix en rétro-olfaction       Ets Bister (Jambes, BE)   L27 (03/2009) -       Bière apéritive brassée aux graines de moutarde Anciennement brassée par Mibrana (Namur, BE) 1999  
* * JAMELOVIENNE Bière des féeries lumineuses (LA) Lefebvre 6,2 Ale Ambrée Belgique   8,5 15/08/2002   75cl, bouchon à muselière   Ambrée claire Beige, bulles moyennes, développement moyen Nez frais et épicé (coriandre) Léger Limpide Forte Moyenne Assez courte Une délicieuse ale ambrée délicatement épicée (coriandre) avec une finale de malt biscuité       Brasserie Michot (Thuin, BE)     -           1999
* * JAMES BLONDE Une Petite Mousse 4,2 Ale Blonde France   8,4 01/06/2017 Le Métropolitain (Grenoble, FR) 33cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Un cm, blanc cassé, bulles moyennes Houblonnage épicé et floral, notes terreuses Oui Limpide   Faible Longue Un corps sec et minéral, fluet, sur le malt Vienna et un joli houblonnage amérisant, floral et épicé. Discrètes notes d'agrumes en arrière-plan. Notes terreuses en finale           20170320TAC (03/2018) -       houblon Centennial Anciennement DRAFT 007 Blonde Légère 2017  
* * JAMES BOAG'S Premium Lager J. Boag & Son 5 Pils Australie   6 23/07/2014   375ml, capsule à vis, bouteille en verre de couleur verte   Blond moyen Un cm, blanc cassé, bulles moyennes Carton mouillé, maïs Non Limpide Faible Faible Assez courte Une lager blonde à la fois citrique et légèrement sucrée, sur le maïs. Absence d'amertume         Lion (AU)   -              
* * James Squire ONE FIFTY LASHES Pale Ale Malt Shovel Brewery 4,2 Pale Ale Australie   7,8 02/10/2013   345ml, capsulée   Blonde dorée Blanc cassé, bulles moyennes, stable Quelques vagues notes maltées et levurées Léger Limpide Moyenne Faible Courte Un Pale Ale sec et sans aucun caractère. Le produit, qui évoque plutôt une Pale Lager, s'écoule en bouche sans laisser de trace. Absence d'amertume. Finale courte, toujours sèche et nette en bouche Marie Achin       Lion Nathan Co. 23/10/13 19:03 142 -       houblons Amarillo et Nelson Sauvin, froment malté   2011  
* * JAN DE LICHTE Dubbel Wit De Glazen Toren 7,5 Blanche Belgique   8 07/03/2009 Zythos Bier Festival 2009 (Saint-Nicolas, BE) 75cl, capsulée   Blonde dorée, aspect laiteux Blanche, fines bulles, abondante et stable Beaucoup de froment   Trouble Effervescence moyenne à fines bulles Moyenne Moyenne Une blanche belge sèche et acidulée, au corps naturel sur le froment. Les épices n'apparaissent que timidement en finale et sont accompagnées d'une pointe d'alcool             -           2005  
* * JAN VAN EYCK De Graal 8 Blonde Forte Belgique   8,4 22/01/2017   33cl, steinie, capsulée   Blond foncé Deux cm, beige, assez fines bulles Malts clairs, sucre candi, alcool et traces de madérisation Oui, floconneux Trouble Assez forte Assez épaisse Longue Une Belgian Tripel assez alcoolisée, au corps sucré et légèrement madérisé qui confère des saveurs de noix à l'ensemble. On poursuit tranquillement sur l'amande douce       Dranken Corstjens (Maaseik, BE)   14374 (11/2016) -           2013  
*   JAN VAN GENT Liefmans 5,5 Spécialité Belgique   8 Entre 03/1995 et 05/1998                                     -           1999 2007
* * JAN Van Oudenaarde De 'Proef' Brouwerij 8 Blonde Forte Belgique   7,5 29/09/2016   33cl, steinie, capsulée 4 ans Blond moyen Beige, assez fines bulles, abondante, stabilité moyenne Odeur de cave, diacétyle, malts clairs Oui Limpide Quasi-absence Assez épaisse Longue Une bière blonde soyeuse avec une dominante céréalière marquée. Le vieillissement du produit apporte des saveurs poussiéreuses de renfermé. L'alcool arrondit un peu les angles   Brassée pour le 200ème anniversaire de la taverne Jan Van Gent (Oudenaarde, BE)   Het Slaapmutske (Melle, BE)   18/10/2015 -           2012  
* * JANETTE Bière Ambrée (LA) Loro Bières Artisanales 6,5 Ale Ambrée France   8,2 13/09/2014 Mondial de la Bière Europe 2014 (Mulhouse, FR) 33cl, capsulée, long neck   Ambrée moyen Un demi-cm, beige, bulles fines à moyennes Malt Caramunich, dextrines, pointe de solvant Oui Trouble Quasi-absence Moyenne Assez longue Une ale ambrée moelleuse, pleine de dextrines, sur le caramel aromatique, les céréales toastées, le pain légèrement grillé et un peu d'amertume en finale           03.10 (06/02/2016) -           2012  
* * JANIS PORTER Naparbier 6,2 Porter Espagne   7,9 28/01/2013   33cl, capsulée, long neck   Brun moyen à foncé-acajou Un demi-cm, beige foncé, fines bulles Nez aqueux sur le cacao Léger Limpide Quasi-absence Faible à moyenne Assez longue Un Porter légèrement aqueux, sur les malts un peu torréfiés et une jolie acidité. Finale sur le café           12276 (07/2013) -           2012  
* * JANUS Triple De Ranke 8 Blonde Forte Belgique   8,5 05/03/2017   33cl, capsulée   Blond moyen-cuivrée Deux cm, beige, bulles moyennes Malt biscuité, sucre candi Oui Limpide Moyenne Assez épaisse Longue Une Belgian Tripel bien faite autour de malts biscuités, d'alcool et d'un puissant houblonnage amérisant. L'ensemble reste digeste grâce à une bonne effervescence en bouche     WEVELGEMSE TRIPEL     B93T15 (25/01/2019) -              
* * JARDIN SECRET Bière Blonde au Muscat de Frontignan Brasserie d'Oc 5,5 Spécialité France   7,9 22/09/2014   33cl, capsulée, long neck   Blond clair Blanc cassé, abondante, assez grosses bulles qui retombent en crépitant Agrumes, vin blanc liquoreux Oui Trouble Forte, à fines bulles Assez épaisse Longue Un produit moelleux et sucré qui offre un bon équilibre entre la bière blonde et le vin blanc liquoreux. On a de jolies saveurs fruitées d'agrumes et de pêche blanche, ainsi qu'un peu de banane Monique Raulet         876 (01/2017) -       Contient 0,66cl. de muscat de Frontignan AOC à 15% d'alcool en volume      
* * JARDINS DU ROI Bière ambrée artisanale (LES) Marchal 5,5 Ale Ambrée France   8,1 19/12/2012   75cl, bouchon mécanique   Ambrée moyen Quatre cm, beige, fines bulles, stable Caramel sec et levure Oui Limpide Forte, à fines bulles Faible à moyenne Moyenne Une ale ambrée assez légère au corps malté et levuré sur le caramel et le pain frais. L'ensemble évoque un bock typique des Pays-Bas           04/2013 -              
* * JARDINS DU ROI Bière blanche artisanale (LES) Marchal 4,9 Blanche France   7,5 18/12/2012   75cl, bouchon mécanique   Blond clair Cinq cm, beige, bulles moyennes à grosses Nez très épicé sur les écorces d'orange, la cardamome et la coriandre Oui Limpide Moyenne, à grosses bulles Moyenne Assez longue Une blanche légèrement sucrée et fortement épicée qui pétille sur le palais. On distingue des écorces d'orange et surtout une quantité trop importante de cardamome           10/2012 -              
* * JARDINS DU ROI Bière blonde artisanale (LES) Marchal 5,5 Ale Blonde France   7,4 13/10/2012   75cl, bouchon mécanique   Blond moyen Cinq cm, beige, assez fines bulles Nez à la fois sec, métallique et sucré, sur un fond de malts clairs. Cette odeur est assez typique de certaines bières de garde du Nord de la France Non Limpide Forte Moyenne Assez courte Une ale blonde plutôt sèche et levurée. Les malts clairs dominent l'ensemble. Absence d'amertume. Finale désagréable, à la fois métallique et légèrement sucrée           07/2013 -           2007  
* * JARL Fyne Ales 3,8 English Golden Ale Royaume-Uni   9,5 23/10/2011 Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR) 50cl, capsulée   Blond clair Blanc cassé, bulles moyennes qui collent aux parois du verre Nez léger et poussiéreux sur la citronnelle ainsi que les houblons amérisants   Voile colloïdal Faible Faible à moyenne Assez longue Une ale blonde légère et très sèche, sur une amertume poussiéreuse qui évoque la terre et les racines           06/2012 -       froment      
* * JAVA Blonde Pale Ale Java 5,5 Pale Ale France   8,1 04/05/2017   50cl, capsulée, long neck   Blond moyen-cuivrée Trois cm, beige, assez grosses bulles qui retombent en crépitant Nez sec sur le caramel et les céréales mielleuses Oui Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Un Pale Ale sec et désaltérant. Flaveurs de malt Caramunich et de pain légèrement toasté. Un peu d'amertume (houblons nobles) en arrière-plan           09/2017 -           2016  
* * JAVA Blonde Pils Java 5,5 Pils France   8,3 12/03/2017 L'Arène des Bières - Brass Battle 2017 (Marguerittes, FR) 50cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre Sirop d'orgeat   Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Finalement assez sèche, en comparaison du nez. On retrouve l'orgeat, sur fond de malt Pilsen et une touche de malt Munich. Puis, une fine amertume émanant de variétés nobles prend le relais et équilibre l'ensemble. Facile à déguster, avec suffisamment de corps et une jolie finale amère qui assèche la bouche             -           2016  
* * JAVA HEAD Tröegs Brewing Company 7,5 Stout USA   9,2 16/12/2010   12 fluid ounces, capsulée   Noire Un cm, brun clair-jaune, bulles fines à moyennes Café et houblons résineux Léger Opaque Quasi-absence, fines bulles Epaisse Très longue Un mélange réussi entre un oatmeal stout, du café et une bonne dose de houblons amérisants. L'attaque est moelleuse, sans être sucrée. Le corps est plein, soyeux, sur les grains torréfiés et le café froid. Rapidement, une solide amertume résineuse s'impose progressivement. Longue finale qui mélange toutes ces composantes avec, en plus, des notes d'agrumes           BOTTLED 081210 10:55 BATCH #100701 -   60   avoine, café, houblons Cascade, Chinook et Cluster   2008  
* * JAWADDE! Tripel Natuurbier van de Vlaamse Ardennen Jawadde 7 Spécialité Belgique   8 11/11/2001   75cl, bouchon mécanique en porcelaine   Blond clair Blanc cassé, fine, peu développée Nez de vieille bière un peu surie Abondant Voile colloïdal, avec des flocons de levure en suspension Absence Moyenne Courte à moyenne Ale blonde à la fois acide (surtout dans l'attaque) et sèche. Goût médicamenteux avec des notes d'éther et de formol             -           1993 1996
* * JAZZ BASS Ambrée Amber Caulier 8 Ale Ambrée Belgique   8 20/09/2014   33cl, bouchon mécanique, long neck   Blond foncé Blanc cassé, fines bulles, abondante et stable Alcool, sucre candi, malt Munich, céréales Oui Trouble Quasi-absence, à fines bulles Assez épaisse Longue Moelleuse, dense, sucrée et alcoolisée, avec une dominante de céréales mielleuses           Lot A (09/2014) -         Anciennement brassée par Val de Sambre (Gozée, BE)    
* * JAZZ BASS Belgian Amber Beer Brasserie Val de Sambre 6 Ale Ambrée Belgique   7,5 22/01/2009   33cl, capsulée   Ambrée caramel Beige, bulles moyennes, très abondante et stable Caramel au beurre Léger Limpide Très forte Faible Courte Une ale ambrée, présentée comme une bière d'abbaye, au goût sec, métallique, sur la noix. Le corps manque vraiment d'épaisseur. La finale est un mélange entre la noix et le beurre rance             -             Transfert de la production à la brasserie Caulier (Péruwelz, BE)
* * JAZZ DRUMS Brown Belgian Beer Brasserie Val de Sambre 6 Ale Brune Belgique   8 25/01/2009   33cl, capsulée   Brun foncé-acajou Beige foncé, fines bulles, très abondante Nez boisé et fruité (fruits rouges) Non Limpide Très forte Moyenne Moyenne Une ale brune légère et parfumée, présentant des saveurs boisées. Le corps est fluide et légèrement amer, sur les écorces d'arbre ainsi que l'eau de rose. Finale savonneuse et amère             -             Transfert de la production à la brasserie Caulier (Péruwelz, BE)
* * JAZZ SAX Belgian Blonde Beer Brasserie Val de Sambre 6 Ale Blonde Belgique   8 18/01/2009   33cl, capsulée   Blond moyen Beige, bulles moyennes, très abondante Levure et malt biscuité Léger Limpide Très forte Moyenne Moyenne Une ale blonde conventionnelle, non épicée, qui évoque une version plus fluide d'une Leffe Blonde. Le corps est dominé par le malt biscuité             -             Transfert de la production à la brasserie Caulier (Péruwelz, BE)
* * JAZZ SAX Blonde Blond Caulier 8 Blonde Forte Belgique   7,8 23/05/2015   33cl, bouchon mécanique, long neck   Blond moyen Beige, fines bulles, abondante et stable Malts clairs, sucre candi, beurre rance Abondant Voile colloïdal Faible, à fines bulles Assez épaisse Longue Une ale blonde forte dominée par les malts clairs, l'alcool et le sucre candi. On a également du beurre rance et une pointe d'orgeat           Lot D (04/2015) -         Anciennement brassée par Val de Sambre (Gozée, BE)    
* * JAZZ SWING Belgian Cherry Beer Brasserie Val de Sambre 5 Spécialité Belgique   6,5 04/03/2009   25cl, capsulée   Blond clair-orange Trois cm, blanc cassé-rose, grosses bulles Arômes artificiels de cerise Léger Voile colloïdal Moyenne Moyenne Moyenne Très sucrée et plutôt moelleuse, cette bière est dominée par les arômes artificiels de cerise et les édulcorants. Heureusement qu'il s'agit d'une bouteille de 25cl, car on sature rapidement             -       cerise    
* * JB' n' Teddy Teddy Beer 6,5 Stout France   8,2 16/07/2012   50cl, capsulée   Brun très foncé, presque noire Brun clair, fines bulles, très abondante Cacao et levure Oui Voile colloïdal Faible Moyenne à épaisse Assez longue Un stout assez dense en bouche, grâce à une bonne dose de dextrines et de levure. Le corps est dominé par le chocolat et le cacao       JustBeer (Grenoble, FR)   Lot 16a (12/2012) -           2012 2012
* * JE BRÛLE DE DÉSIR Smoked Chili Porter Brasserie de Bastogne 6,5 Porter Belgique   8,3 15/01/2016   33cl, capsulée, long neck   Ambrée moyen-orange Un cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes Malt caramel, alcool et levure Oui Trouble Faible, à très fines bulles qui remontent lentement Moyenne Assez longue Attaque moelleuse sur le caramel au beurre qui évoque une ale d'origine écossaise. Corps souple et soyeux, relevé par les saveurs piquantes du piment qui restent relativement discrètes. Quelques notes fumées. Pas vraiment un Porter, mais le résultat reste agréable       Beryllium Erbium Brewery (La Louvière, BE)   01/2016 16   45   piment   2014  
* * JE T'AIME Belgian Blonde Ale Birrificio Indipendente Elav 6 Ale Blonde France   8,3 26/05/2016   33cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Malt biscuité, levure et agrumes Oui Limpide Forte, à grosses bulles Moyenne Assez longue Une ale blonde bien houblonnée et joliment aromatique, sur les fruits exotiques et du citron. Amertume modérée. La levure belge apporte une certaine rondeur et quelques esters fruités           L094.15 (12/08/2017) -           2015  
*   JEAN BALTHAZAR Brasserie d'Uberach 4,8 Porter France   8,5 01/09/2000                                     -       gentiane Anciennement ECLIPSE Bière Noire Pur Malt 2000  
  * JEAN BALTHAZAR Brasserie d'Uberach 4,8 Porter France   8 16/07/2001   50cl, capsulée   Noire, presque opaque. Juste quelques reflets acajou Brun foncé, très abondante. Retombe rapidement en laissant des traces sur les parois du verre Malts torréfiés, acidité Abondant Trouble Faible effervescence à très fines bulles Assez épaisse   Bière noire assez épaisse et maltée qui dégage à la fois une légère acidité et de l'amertume liée à la torréfaction des grains. L'acidité se remarque surtout à l'attaque en piquant au palais tandis que l'amertume intervient plutôt dans le fini. Acidité, amertume, malts torréfiés : une bière difficile réservée aux connaisseurs             -       gentiane Anciennement ECLIPSE Bière Noire Pur Malt 2000  
* * JEAN DE NIVELLES Blonde Friart 7 Ale Blonde Belgique   8 30/10/2003   25cl, capsulée   Jaune dorée Blanche, assez fine et abondante Nez d'alcool et de malts blonds Oui Trouble, aspect laiteux Moyenne Moyenne Moyenne Ale blonde maltée et levurée. Belle présence des malts blonds rehaussée par une touche de malts biscuités     St FEUILLIEN Blonde       -           2000  
* * JEAN DE NIVELLES Brune Friart 7,5 Ale Brune Belgique   9,5 27/10/2001   150cl, bouchon à muselière 2 ans Brun foncé-acajou Brun clair, peu développée, grosses bulles Levure, légère madérisation et réglisse Léger Floconneux Faible à moyenne Forte Moyenne Ale brune moelleuse en bouche et assez sèche. Présence de réglisse et d'un peu de cannelle. Délicieuse avec un gâteau d'anniversaire forêt noire     St FEUILLIEN Brune       -           2000  
  * JEAN DE NIVELLES Brune Friart 7,5 Ale Brune Belgique   9 30/10/2003   25cl, capsulée   Acajou Entre beige et brun clair, bulles moyennes, assez abondante Explosion d'esters supérieurs et de caramel Oui Limpide Moyenne Assez forte Plutôt longue Ale brune à l'attaque légèrement acidulée et pétillante. Le corps est plein, sur les esters supérieurs, le caramel et les amandes douces, cette dernière composante prenant le dessus en finale     St FEUILLIEN Brune       -           2000  
* * JEANNE DE LAVAL Bière Blonde Brasserie des Fontaines 5 Ale Blonde France   8 13/06/2009   75cl, capsulée   Blond moyen Deux cm, blanc cassé, compacte Résine de houblon Oui Trouble Forte Moyenne Moyenne Très légère, cette cuvée spéciale rafraichissante et levurée évoque une bière au froment dominée par une jolie amertume sur les légumes crus. Finale sur la résine de houblon Offert par le brasseur           -              
* * JEANNES CRUYDENBIER De Bie 7 Spécialité Belgique   8 11/05/2001   33cl, capsulée   Ambrée Blanc cassé, bulles moyennes qui collent au verre Caramel et pointe d'alcool Oui Limpide Forte Moyenne à épaisse   Ale ambrée, sans épice et sans amertume. Le corps, relativement plein, est essentiellement composé de malt caramel. Manque d'originalité et de relief       ‘T Rozientje (Nieuwpoort, BE)     -           2000
* * JEANNES CRUYDENBIER Bruin De Bie 9 Spécialité Belgique   8,5 22/07/2001   33cl, capsulée   Brun foncé-acajou Brun clair, peu abondante, grosses bulles Café sucré, alcool Abondant Limpide Très faible Epaisse Longue Ale foncée, presque noire, qui développe un palais puissant constitué de malts torréfiés (café froid) ainsi que d'une bonne dose de sucre et d'alcool. Se rapproche du style Belgian stout, en plus alcoolisé       ‘T Rozientje (Nieuwpoort, BE)     -           2000
* * JEANNETTE Brasserie des Rieux 4,7 Ale Blonde France   8,6 15/07/2014   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Deux cm, beige, assez fines bulles Pain frais, malt Munich et puissant houblonnage végétal Abondant Limpide Moyenne Moyenne Longue Une bière blonde simple et goûteuse, sur le malt Crystal et quelques saveurs biscuitées. Rapidement, c'est le houblonnage qui s'impose, à la fois amer et végétal. La levure apporte une certaine rondeur au produit. Finale sur le pain toasté           Lot A (03/2015) -           2012  
* * JEFFREY HUDSON Bitter Oakham 3,8 Bitter Royaume-Uni   8 09/08/2003 Great British Beer Festival 2003 (Londres, GB) Half pint   Blonde dorée Beige, fine, peu développée Nez puissant sur un houblonnage aromatique (ananas) et du diacétyle Non Limpide Absence Moyenne Longue Un bitter assez sec, bien houblonné, avec une finale un rien plus sucrée sur les cônes de houblon             -              
* * JEHANNE Bière de Garde Thornbridge Brewery 7,4 Garde Royaume-Uni   8,1 18/06/2015   50cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre Banane, pêche blanche, agrumes Non Limpide Absence Moyenne Assez longue Très fruitée, avec du melon, de la banane, de la pêche et heureusement une bonne sécheresse pour équilibrer l'ensemble. Finale plus neutre sur le malt Pilsen Antonin Canat         16/01/2016 -       blé   2015  
* * JEHOL Birrificio BI-DU 5,3 Brown Ale Italie   9 17/10/2009 Mondial de la Bière 2009 (Strasbourg, FR) 75cl, bouchon mécanique   Ambrée-rouge Un cm, beige, bulles moyennes Nez engageant sur le pamplemousse   Trouble Absence Moyenne Longue Une ale brune terreuse au corps sec magnifiquement rehaussé par des houblons aromatiques (domination du pamplemousse). Bien que le brasseur revendique le style Brown Ale, le résultat peut évoquer une version brune d'une saison hennuyère             12              
*   JEKYLL'S GOLD Hydes 4,3 Ale Anglaise Royaume-Uni   7,5 09/08/2003 Great British Beer Festival 2003 (Londres, GB) Half pint                                 -              
* * JELEN Pivo Apatinska Pivara 5 Pils Serbie   6 02/04/2013   50cl, canette   Blond clair Un cm, beige, grosses bulles qui retombent rapidement Nez léger avec une pointe d'alcool et de solvant Non Limpide Moyenne Faible Courte Une lager assez sèche, au corps très mince et légèrement artificiel. Absence d'amertume         StarBev 28/12/12 07:25 11,85              
*   JENLAIN Ambrée Duyck 6,5 Garde France   7 Avant 03/1995                                     16           1925  
  * JENLAIN Ambrée Duyck 7,5 Garde France   8,1 14/07/2010   25cl, mini-fût   Ambrée-caramel Deux cm, beige, bulles fines à moyennes Caramel, esters supérieurs Non Limpide Faible Moyenne Moyenne Le Jenlain Ambrée offre une belle attaque à la fois sur le caramel et un peu de malts torréfiés. Le corps est crémeux (plus que dans la version bouteille), avec une pointe d'amertume et un goût ferrugineux qui se développe surtout en rétro-olfaction             -           1925  
*   JENLAIN Bière Blonde Spéciale Duyck 6 Garde France   5,5 01/05/2000                                     -           2000 2005 Changement de dénomination en 2005 : JENLAIN n°SIX Bière Blonde Spéciale
*   JENLAIN BIÈRE DE NOËL Bière de Garde Ambrée Duyck 6,8 Garde France   7,5 Entre 05/1998 et 10/1999                                     S           1950  
*   JENLAIN BIÈRE DE PRINTEMPS Duyck 5,4 Spécialité France   6,5 Entre 05/1998 et 10/1999                                     S           1992  
* * JENLAIN Blonde Duyck 7,5 Garde France   7 04/10/2008   25cl, capsulée   Blond foncé Deux cm, beige, bulles moyennes Sucre et caramel Non Limpide Assez forte Moyenne Moyenne Une ale blonde à l'attaque plutôt sucrée. Le corps est malté et sirupeux. La finale est lourde, accompagnée d'une touche de caramel et de quelques notes fruitées             -       blé   2005  
* * JENLAIN BLONDE D'ABBAYE Duyck 6,8 Abbaye France   6 24/10/2013   75cl, bouchon à muselière   Blond moyen Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses Nez lourd sur les dextrines Non Limpide Moyenne Moyenne Assez courte Une bière blonde d'abbaye plate et lourde au corps monolithique sur les malts clairs. Absence d'amertume           L2108 13:51 (17/04/2013) -       blé   2008  
* * JENLAIN ÉCLATS D'AMBRE 2013 Duyck 6,8 Ale Ambrée France   7,8 26/02/2013   75cl, bouchon à muselière, bouteille sleevée   Ambrée-caramel Beige foncé, fines bulles, abondante et stable Nez aqueux sur le caramel et une pointe de levure Non Limpide Assez forte, à fines bulles Faible Moyenne Une ale ambrée particulièrement aqueuse au corps fluet qui ne laisse d'abord filtrer que des saveurs de grains torréfiés. Evolution vers des notes acidulées qui évoquent le froment ainsi qu'un peu de caramel           L2282 10:48 (08/10/2013) -           2012  
* * JENLAIN n°SIX Bière Blonde Spéciale Duyck 6 Ale Blonde France   7,5 15/09/2005   50cl, canette   Blonde dorée, légèrement cuivrée Beige, fine, quasi-inexistante Nez léger, malté et sucré Non Limpide Faible Faible à moyenne Courte Ale blonde maltée et légèrement sucrée au goût assez net, sans amertume. Idéale avec des moules-frites             -         Anciennement JENLAIN Bière Blonde Spéciale 2005  
  * JENLAIN n°SIX Bière Blonde Spéciale Duyck 6 Ale Blonde France   7,5 27/04/2006   25cl, capsulée   Blonde dorée Blanc cassé, bulles moyennes, peu abondante Nez de malt d'orge légèrement oxydé Non Limpide Moyenne, grosses bulles Faible à moyenne Courte Une Jenlain désaltérante et pourtant plus complexe qu'une pils standard. Corps assez frais de céréales. Légèrement piquante au palais, elle gagnerait à avoir un peu plus d'amertume             -         Anciennement JENLAIN Bière Blonde Spéciale 2005  
* * JENLAIN OR Bière Blonde de Dégustation Duyck 8 Blonde Forte France   7,6 23/07/2010   75cl, bouchon à muselière, magnifique flacon galbé et sérigraphié   Blonde dorée Un cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses qui retombent rapidement Nez biscuité et sucré Non Limpide Faible Moyenne Assez longue La nouvelle Jenlain offre une attaque d'abord sèche et neutre, sur les malts blonds. Après une seconde, forte influence de la levure, sur le lait d'amande douce et un fond biscuité. La finale est légèrement trop alcoolisée             -           2009  
* * JENLAIN TÉNÉBREUSE Bière brune de dégustation Duyck 7 Ale Brune France   8 12/07/2013   50cl, canette   Brun moyen à foncé-acajou Deux cm, beige foncé, bulles moyennes Caramel, pointe d'alcool Non Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Une ale brune assez alcoolisée et moelleuse en bouche. Le corps est dominé par le caramel et une pointe de grains torréfiés en arrière-plan. On observe un soupçon d'amertume en finale. L'ensemble évoque fortement une Pelforth Brune           L3044 13/02/14 09:19 -           2013  
* * JENNINGS BITTER Jennings 3,5 Bitter Royaume-Uni   8,3 31/07/2014 Duke of Wellington (Bourton-on-the-Water, GB) Half pint, cask   Brun clair Un cm, beige foncé, crémeuse et stable Nez sec et fluet sur le caramel légèrement brûlé Non Limpide Absence Assez faible Assez longue Un Bitter crémeux et relativement sec, sur le caramel et une pointe de noisettes grillées. L'amertume s'affirme en finale         Marston's PLC   -              
* * JEPHIE'BLANCHE Jéphie 5,5 Weizenbier France   8,5 31/01/2008   50cl, capsulée   Blond foncé Un cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez sur les céréales (malt viennois) Léger Trouble Moyenne Moyenne Moyenne L'attaque est levurée, sur le pain frais et les céréales. Non épicée, cette bière offre un goût naturel qui donne l'impression d'avoir un champ de céréales dans son verre. La finale est sèche, toujours levurée, sur le malt viennois             -            
* * JERSEY SUMMER Breakfast Ale Cricket Hill Brewing Company Inc. 5,5 Ale Blonde USA   8,2 21/10/2010 Dégustée sur la péniche Le Rafiot (Strasbourg, FR) 12 fluid ounces, capsulée   Blond foncé-cuivrée Blanc cassé, bulles moyennes, très abondante Nez frais sur les agrumes (orange) Léger Limpide Assez forte Moyenne Assez longue De la rondeur fruitée et biscuitée, qui évoque de l'orange. Belle finale légèrement alcoolisée sur le pain d'épices             -           2007  
  * JERSEY SUMMER Breakfast Ale Cricket Hill Brewing Company Inc. 4,5 Ale Blonde USA   9 24/10/2011 Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR) 12 fluid ounces, capsulée   Blond foncé-cuivrée Un cm, beige, bulles moyennes Banane, levure et céréales crues Léger Limpide Moyenne, à fines bulles     Un produit plein et sec au corps levuré sur les céréales crues et une bonne dose de malt biscuité. La banane se mélange agréablement à l'ensemble en finale             -   21       2007  
* * JESSENHOFKE De 'Proef' Brouwerij 8 Blonde Forte Belgique   8,5 27/12/2007   33cl, capsulée   Blond foncé Un cm, beige et crémeuse Nez malté (malt viennois), levuré et épicé Abondant Trouble Quasi-absence Moyenne à épaisse Assez longue Ale blonde veloutée et maltée à l'arrière-goût délicatement épicé. Le corps est dominé par le malt biscuité, l'alcool et la levure qui arrondit l'ensemble       Jessenhofke (Kuringen-Hasselt, BE)     S     * ail   2006  
* * JESSENHOFKE Bière de Garde De 'Proef' Brouwerij 10 Garde Belgique   8,4 28/04/2012 Zythos Bier Festival 2012 (Louvain, BE) 15cl, pression   Ambrée moyen-acajou Deux cm, beige, bulles fines à moyennes, stable Caramel, cacao, croûte de pain Non Limpide Absence Assez épaisse Longue Une bière alcoolisée, au corps crémeux sur le caramel et les pruneaux. Belle longueur en bouche, toujours sur les pruneaux. Malgré la dénomination de bière de garde, le produit s'apparente en réalité à une Belgian Quadrupel       Jessenhofke (Kuringen-Hasselt, BE)     S     *     2010  
* * JESSENHOFKE Bruin De 'Proef' Brouwerij 7 Ale Brune Belgique   8,2 25/01/2010   33cl, capsulée   Brun moyen-rouge Jaune foncé, bulles moyennes à grosses, abondante Nez léger sur la levure et le caramel Oui Voile colloïdal Assez forte Moyenne Moyenne Une ale brune sèche et pétillante, très digeste pour le style. Corps sur le caramel, avec une pointe de cacao. Loin de la lourdeur de beaucoup de bières brunes, le résultat est étonnamment désaltérant       Jessenhofke (Kuringen-Hasselt, BE)     16 60 21 * froment   2009  
* * JESSENHOFKE Lichtblond De 'Proef' Brouwerij 3,5 Table Belgique   8 28/04/2012 Zythos Bier Festival 2012 (Louvain, BE) 15cl, pression   Blonde dorée Un cm, beige, bulles moyennes qui collent aux parois du verre Levure, malts clairs et moût de bière Non Limpide Absence Moyenne Moyenne Une bière de table sur les malts clairs qui reste légère malgré son goût de moût de bière       Jessenhofke (Kuringen-Hasselt, BE)     -     *     2011  
* * JESSENHOFKE Pimpernelle De 'Proef' Brouwerij 8 Blonde Forte Belgique   8,6 05/03/2011 Zythos Bier Festival 2011 (Saint-Nicolas, BE) 75cl, capsulée   Blonde dorée Blanc cassé, abondante, fines bulles qui collent aux parois du verre Nez végétal assez puissant sur les racines Non Limpide Faible Moyenne Longue Cette bière est produite sur base de la Jessenhofke Triple dans laquelle cinq herbes ont été ajoutées. Il s'agit d'une ale blonde au corps mi-sec qui offre après quelques secondes une belle amertume poussiéreuse. Celle-ci s'incruste au palais tout en offrant une belle rugosité à l'ensemble       Jessenhofke (Kuringen-Hasselt, BE)     -     * ail, flyssop, mouron, myrte, sarriette, thym   2010  
* * JESSENHOFKE Triple De 'Proef' Brouwerij 8 Blonde Forte Belgique   8,3 05/03/2011 Zythos Bier Festival 2011 (Saint-Nicolas, BE) 15cl, pression   Blond moyen Un cm, beige, bulles fines à moyennes Nez mi-sec sur les malts blonds, la levure et les houblons amérisants Non Voile opalescent Absence Moyenne Moyenne Une triple bien sèche et amère avec des notes végétales. Le produit reste étonnamment léger       Jessenhofke (Kuringen-Hasselt, BE)     16 18 26 * houblons Challenger, Fuggles et Goldings, ail   2006  
* * JET LAG India Pale Ale O'Clock Brewing 6,5 India Pale Ale France   8,6 15/03/2017   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé-cuivrée Deux cm, beige, bulles de toutes les tailles Fruits exotiques, abricot, pêche blanche, houblonnage résineux Léger Limpide Moyenne Moyenne Très longue Un India Pale Ale très accessible, beaucoup plus fruité qu'amer. On distingue des fruits de la passion, du pamplemousse jaune et de la pêche blanche, sur fond de malt Caramunich. L'amertume arrive dans une deuxième temps, avec des notes florales de géranium et d'eau de rose           Lot 59 (11/2017) -           2016  
* * JEUMONTOISE Blonde (LA) Brasserie Brootcoorens 7 Ale Blonde Belgique   8,2 19/10/2013   75cl, capsulée   Blond moyen Beige, assez fines bulles, abondante Malt Munich, levure, pointe de caramel Oui, floconneux Voile colloïdal Assez forte Moyenne Assez longue Une ale blonde un rien sucrée et alcoolisée au corps malté dominé par les malts Caravienna et Munich. Absence d'amertume. Quelques notes bouchonnées en rétro-olfaction et en finale           09/2013 -           2009  
* * JEUNE GUEULE Orpailleuse Brasserie Guyanaise 6 Ale Ambrée Guyane   8,4 23/05/2017   33cl, capsulée   Ambrée moyen Trois cm, beige, fines bulles, stable Caramel, céréales biscuitées, banane Oui Trouble Assez forte, à fines bulles Moyenne Assez longue Une ale ambrée soyeuse et caramélisée. La levure apporte des flaveurs de banane tandis que les malts fournissent des notes biscuitées. L'ensemble renvoie au style Dunkelweizen, même si le brasseur revendique plutôt une bière d'abbaye. Juste un soupçon d'amertume en finale Philippe Paget         Lot B (04/2019) -           2011  
* * JEUNE GUEULE Weity Brasserie Guyanaise 5 Blanche Guyane   7,9 29/05/2017   33cl, capsulée   Blond clair-dorée Blanc cassé, crémeuse, abondante et stable Zestes d'orange Oui Voile colloïdal Moyenne Assez faible Assez longue Le jus d'orange est très présent dans cette bière fromentacée qui bénéficie d'une bonne acidité. Zestes d'agrumes en finale Philippe Paget         Lot B (02/2019) -       arôme naturel d'orange   2011  
*   JEVER Pilsener Friesisch Herb Jever 4,9 Pils Allemagne   8,5 01/06/2000                                     -              
  * JEVER Pilsener Friesisch Herb Jever 4,9 Pils Allemagne   8 15/01/2009   50cl, capsulée   Blond clair Blanc cassé, fine, peu abondante, colle au verre Nez herbacé et houblonné Non Limpide Quasi-absence Moyenne Longue L'attaque est fraîche et herbacée. Le corps, sur les céréales et le foin frais, fait apparaître une amertume un peu âcre qui se prolonge en finale             -              
*   JIGSAW Black Wheat Beer The Salopian Brewing Company Ltd 4,8 Spécialité Royaume-Uni   9 01/05/1998                                     -              
* * JOANNA Birra Weizen Bicu 4,5 Weizenbier Italie   8,4 02/05/2013 Dégustée à la brasserie (Gênes, IT) 5cl, pression   Blond clair, aspect laiteux Blanc cassé, fines bulles, quasi-absence Banane, pain frais et clous de girofle Non Trouble Faible Moyenne Longue Une weizenbier assez goûteuse qui débute par des saveurs légèrement sucrées et bien fruitées sur la banane. Evolution vers une belle sécheresse céréalière, une pointe d'acidité et quelques notes boisées (clous de girofle)             -              
*   JOBLINGS SWINGING GIBBET Jarrow 4,1 Bitter Royaume-Uni   7 02/08/2006 Great British Beer Festival 2006 (Londres, GB) Half pint, cask                                 -              
* * JOHANN AUER Rosenheimer Dunkle Weisse Auerbräu 5,5 Weizenbier Allemagne   8 25/06/2014   50cl, capsulée   Brun moyen-acajou Quatre cm, beige, assez fines bulles Nez légèrement fumé sur le caramel et le cacao Oui Trouble Absence Moyenne Moyenne Une Dunkelweizen sèche et crayeuse qui manque de corps malgré un certain moelleux sur le caramel et le cacao. On observe un peu de banane et quelques notes métalliques en finale         Schörghuber 13/10/2014 12,5           2004  
* * JOHN BULL Premium Ale Charles Wells Ltd. 5,3 Ale Anglaise Royaume-Uni   6,5 27/10/2004 Dégustée à Montpellier (FR) pour mon anniversaire Pint   Rouge foncé, reflets acajou Beige, très fine, quasi-inexistante Nez léger, pointe de solvant Non Limpide Faible Mince Courte Servie glacée, ce qui n'est pas génial pour mettre en valeur les arômes discrets d'une ale anglaise au corps mince et sec sur le caramel. Peu expressive malgré tout             -              
* * JOHN BULL Premium Lager Charles Wells Ltd. 4,8 Pils Royaume-Uni   6 27/10/2004 Dégustée à Montpellier (FR) pour mon anniversaire Pint   Blond légèrement foncé Blanche, fine, colle au verre   Non Limpide Faible, fines bulles Mince Très courte Une pils aqueuse, sans amertume, servie glacée. Particulièrement sèche. Finale inexistante             -              
* * JOHN HOP Sussex Bitter Harveys 1 Table Royaume-Uni   7 14/10/2004   275ml, capsulée   Blonde cuivrée Absence Nez frais et prometteur de cônes de houblon Léger Limpide Absence Moyenne Moyenne Ale plate et aqueuse à l'attaque légèrement houblonnée, rapidement compensée par le goût du mout de bière. Dommage que la carbonatation ne soit pas suffisante             -              
*   JOHN LABATT CLASSIC Moretti 5 Pils Italie Canada 7 Entre 03/1995 et 05/1998                                 Interbrew (Labatt)   -              
*   JOHN MARTIN'S SPECIAL Palm 5,8 Pale Ale Belgique   8,5 Entre 03/1995 et 05/1998                               John Martin     -         Anciennement BULLDOG PALE ALE   Nouvelle dénomination : MARTIN'S Pale Ale
* * JOHN SMITH'S Bitter The Tadcaster Brewery 4 Bitter Royaume-Uni   7,5 26/11/2000   50cl, canette   Ambrée Blanc cassé, fines bulles. Bonne persistance Douceur lactée. Notes de fruits rouges Non Limpide       Faible carbonatation. Douce et aqueuse, une légère amertume n'apparaît que quelques secondes après la dégustation             -              
* * JOHN SMITH'S Extra Cold John Smith's Brewery 4 Bitter Royaume-Uni   6,5 03/08/2009 The John Logie Baird (Hastings, GB) Half pint   Ambrée-caramel Un cm, crémeuse, blanc cassé, stable, colle aux parois du verre Nez métallique Non Limpide Absence Faible Courte Il s'agit en réalité de la JOHN SMITH'S EXTRA SMOOTH Draught Bitter qui est servie à une température plus basse. Vraisemblablement poussée à l'azote, ce qui expliquerait la mousse crémeuse et la texture soyeuse. Pour le reste, le corps est essentiellement aqueux, avec des notes de malt fumé. Après quelques secondes, il reste une impression, pas très agréable, d'eau ferrugineuse         Heineken   -              
*   JOHN SMITH'S EXTRA SMOOTH Draught Bitter The Tadcaster Brewery 4 Bitter Royaume-Uni   7,5 01/08/2000                                     -              
*   JOHN SMITH'S Pale Ale Roman 5,6 Pale Ale Belgique Royaume-Uni 8 Entre 03/1995 et 05/1998   25cl, capsulée                                 -            
*   JOHN SMITH'S Scotch Ale Roman 6,5 Scotch Belgique Royaume-Uni 8,5 Entre 03/1995 et 05/1998                                     -            
* * JOHN WILLIE'S Premium Bitter J. W. Lees 4,5 Bitter Royaume-Uni   8 16/11/2009   50cl, capsulée   Blond foncé Deux cm, beige foncé, bulles moyennes à grosses Caramel sec au beurre Léger Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Un bitter sec au corps net et léger. Domination d'une amertume âcre sur fond de malt biscuité. Simple, digeste, facile à boire             -       houblons Golding et Northdown   1999  
* * JOHNNY De Prael 5,7 Ale Blonde Pays-Bas   8 22/09/2006   50cl, capsulée   Blond foncé, aspect laiteux Blanc cassé, assez fine et abondante Nez levuré, sec, métallique, évoquant la pâte à pain Oui Trouble Forte Faible à moyenne Courte Ale blonde particulièrement sèche et levurée. Finale astringente sur la colle à bois             I       froment, houblon Hallertau   2003 2015 Changement de dénomination en 2015 : DE PRAEL Bitterblond
* * JOHNNY LOW India Pale Ale Lervig Aktiebryggeri 2,5 India Pale Ale Norvège   8,8 14/09/2013 Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR) 33cl, capsulée, long neck   Blond moyen, aspect laiteux Un cm, beige, bulles moyennes à grosses Houblonnage herbacé et végétal Léger Trouble Moyenne Faible Très longue Un Session IPA aqueux qui, de ce fait, fait bien ressortir un houblonnage essentiellement amérisant et herbacé qui s'accroche au palais. En arrière-plan, on a des notes d'agrumes             -       houblons Cascade, Citra et Simcoe, malts Pilsner et Crystal   2013  
* * JOLI ROUGE IPA Joli Rouge 5,5 India Pale Ale France   8,2 02/05/2012   50cl, capsulée, bouteille sérigraphiée avec des inscriptions en couleur verte   Blond foncé Un demi-cm, beige, fines bulles Nez léger mais complexe sur l'amande douce et quelques notes pharmaceutiques Oui Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Un India Pale Ale qui se rapproche plus d'un Pale Ale avec quelques saveurs mielleuses et pharmaceutiques. Le houblonnage est essentiellement poivré avec juste quelques notes amères en finale. Un peu de cuir également           12/2013 -       trois houblons et trois malts d'orge   2012  
* * JOPEN BOKBIER Viergranen Huyghe 6,5 Bock Belgique Pays-Bas 8,1 25/01/2010   75cl, bouchon à muselière   Brun foncé-acajou Beige, fines bulles, quasi-absence Nez boisé, sur l'alcool et le cacao Oui Limpide Faible Moyenne à épaisse Moyenne Le corps est plutôt plein, sur le cacao gras et une légère acidité sous-jacente. L'ensemble est boisé et donne l'impression d'être plus alcoolisé que 6,5% alc. vol.       Jopen Bier (Haarlem, NL)     -       avoine, froment, seigle Anciennement brassée par Van Steenberge (Ertvelde, BE) 2006 2011 Transfert de la production en 2011 à la Brouwerij Jopen (Haarlem, NL)
* * JOPEN Extra STOUT De 'Proef' Brouwerij 5,5 Stout Belgique Pays-Bas 8 11/10/2009   30cl, capsulée   Noire Trois cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes Grains torréfiés, pain grillé Non Opaque Moyenne Faible à moyenne Assez longue Malgré l'absence d'information sur l'étiquette, ce dry stout est effectivement brassé en Belgique. Le corps est sec, assez mince, avec une nette domination des grains torréfiés. Après un bref passage aqueux, la finale se maintient sur la torréfaction des grains et l'amertume qui va avec       Jopen Bier (Haarlem, NL)     -         Anciennement brassée par Van Steenberge (Ertvelde, BE) 2006 2011 Transfert de la production en 2011 à la Brouwerij Jopen (Haarlem, NL)
  * JOPEN Extra STOUT De 'Proef' Brouwerij 5,5 Stout Belgique Pays-Bas 8,2 10/11/2009   30cl, capsulée   Noire Quatre cm, beige foncé-jaune, bulles assez fines Grains torréfiés, pointe d'acidité Léger Opaque Moyenne, très fines bulles Faible à moyenne Longue Un stout sec, léger et amer, sur les grains torréfiés. La torréfaction des grains prend progressivement le dessus sur un corps piquant, grâce à une belle saturation en gaz carbonique. La finale est longue et amère       Jopen Bier (Haarlem, NL)     -         Anciennement brassée par Van Steenberge (Ertvelde, BE) 2006 2011 Transfert de la production en 2011 à la Brouwerij Jopen (Haarlem, NL)
* * JOPEN Gerstebier De 'Proef' Brouwerij 4,5 Ale Blonde Belgique Pays-Bas 8,5 24/04/2011   33cl, capsulée, long neck   Cuivrée Quatre cm, beige, bulles moyennes Céréales et houblonnage amérisant Oui Limpide Assez forte Moyenne Assez longue Une ale blonde au corps léger et désaltérant, naturel, sur les champs de céréales. Quelques notes acidulées et biscuitées avant que le houblonnage à la fois amérisant et aromatique (notes citronnées) ne s'impose en finale       Jopen Bier (Haarlem, NL)   20/05/2011 -   40   houblons Hallertau Mittelfrüh et Tettnang     2011 Transfert de la production en 2011 à la Brouwerij Jopen (Haarlem, NL)
* * JOPEN Hoppenbier De 'Proef' Brouwerij 6,8 Ale Blonde Belgique Pays-Bas 8 20/03/2011   30cl, capsulée   Blond foncé Deux cm, beige, bulles moyennes Nez puissant et levuré sur la coriandre Léger Trouble Assez forte, fines bulles Moyenne Assez longue Une bière aux trois grains (orge, avoine et froment) utilisant une double dose de houblon. Pourtant, ce sont les épices qui dominent avec une dose massive de coriandre. Le houblonnage apparaît timidement en finale, principalement sur l'orange et le citron       Jopen Bier (Haarlem, NL)   30/03/2012 -       houblons Brewers Gold et Saaz, avoine, froment Anciennement brassée par Van Steenberge (Ertvelde, BE) entre 1994 et 2006 puis par Huyghe (Melle, BE) entre 2006 et 2008 2008 2011 Transfert de la production en 2011 à la Brouwerij Jopen (Haarlem, NL)
  * JOPEN Hoppenbier De 'Proef' Brouwerij 6,8 Ale Blonde Belgique Pays-Bas 7,3 02/07/2011   30cl, capsulée   Blond moyen Beige, bulles fines à moyennes, abondante Malts blonds et diacétyle Oui Limpide Forte Moyenne Assez courte Une ale blonde au corps malté présentant quelques traces de vieillissement (légère acidité et diacétyle). Absence d'amertume. Finale plus sèche et assez courte       Jopen Bier (Haarlem, NL)   09/2011 -       houblons Brewers Gold et Saaz, avoine, froment Anciennement brassée par Van Steenberge (Ertvelde, BE) entre 1994 et 2006 puis par Huyghe (Melle, BE) entre 2006 et 2008 2008 2011 Transfert de la production en 2011 à la Brouwerij Jopen (Haarlem, NL)
* * JOPEN Jacobus RPA Jopen 5,3 Pale Ale Pays-Bas   8,4 17/04/2014   33cl, capsulée, long neck   Ambrée claire Quatre cm, beige foncé, bulles moyennes Céréales, notes terreuses, agrumes Oui Limpide Moyenne Faible à moyenne Longue Un Pale Ale combinant l'utilisation de seigle, d'avoine et de houblons américains. Les céréales donnent une bonne sécheresse un rien terreuse au produit. Le houblonnage est présent dès l'attaque, principalement sur les agrumes, mais s'estompe progressivement au profit du malt Munich et du caramel           30/05/2015 -       houblons Cascade et Simcoe, malt Pale, seigle malté, avoine   2011  
* * JOPEN Jubeljoop III Tripel De 'Proef' Brouwerij 9 Blonde Forte Belgique Pays-Bas 8,1 02/07/2011   30cl, capsulée   Blond foncé Deux cm, beige, bulles moyennes Alcool, sirop d'orgeat Oui Trouble Moyenne Moyenne à épaisse Assez longue Une ale triple au corps puissant, sucré et alcoolisé, sur la coriandre et le malt viennois. Quelques notes de vernis en rétro-olfaction. Un peu d'amande douce et toujours beaucoup d'alcool en finale   Brassée pour les 15 ans de Jopen Bier   Jopen Bier (Haarlem, NL)   27/01/2012 -       avoine, froment, coriandre   2009 2010 Transfert de la production en 2011 à la Brouwerij Jopen (Haarlem, NL) sous la dénomination JOPEN Trinitas Tripel
* * JOPEN KOYT De 'Proef' Brouwerij 8,5 Spécialité Belgique Pays-Bas 8 08/06/2010   30cl, capsulée   Brun foncé-rouge Cinq cm, brun clair, fines bulles, stable Nez sucré et alcoolisé, avec une forte dominante boisée Oui Voile colloïdal Assez forte Moyenne à épaisse Moyenne Il s'agit d'une bière épicée avec du gruit. L'attaque est aigre-douce. Le corps est plein, sucré, boisé et épicé, sur un fond de cacao. La finale s'assèche progressivement       Jopen Bier (Haarlem, NL)   05/02/2011 -       avoine, gruit Anciennement brassée par Van Steenberge (Ertvelde, BE) 2006 2011 Transfert de la production en 2011 à la Brouwerij Jopen (Haarlem, NL)
  * JOPEN KOYT De 'Proef' Brouwerij 8,5 Spécialité Belgique Pays-Bas 7,9 17/01/2011   30cl, capsulée   Brun moyen-acajou Quatre cm, beige foncé, bulles fines à moyennes Nez sucré et caramélisé, sur le cacao et le beurre frais Oui Limpide Moyenne Moyenne à épaisse Assez longue Une ale brune au corps sucré et malté, sur le caramel. Présence d'alcool en arrière-plan. Quelques notes de beurre frais en finale       Jopen Bier (Haarlem, NL)   05/02/2011 -       avoine, gruit Anciennement brassée par Van Steenberge (Ertvelde, BE) 2006 2011 Transfert de la production en 2011 à la Brouwerij Jopen (Haarlem, NL)
* * JOPEN Malle Babbe Saphyr Weizen Jopen 5,5 Weizenbier Pays-Bas   8,2 24/06/2014   33cl, capsulée, long neck   Cuivrée Deux cm, beige, bulles moyennes Malt biscuité, banane et pointe d'agrumes Oui Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Une Hefeweizen un peu légère, sur le malt biscuité et des saveurs de banane. L'apport du houblon Saphyr est évident. Il donne des saveurs citronnées particulièrement acidulées           02/2015 -   11   houblons Hallertau Mittelfrüh et Saphyr   2012  
* * JOPEN Trinitas Tripel Jopen 9 Blonde Forte Pays-Bas   8,6 25/06/2013   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Deux cm, blanc cassé, assez grosses bulles Banane, alcool et malt biscuité Léger Limpide Assez faible Assez épaisse Très longue Une Belgian Tripel assez sucrée et alcoolisée, avec une puissante estérification sur la banane. Les céréales crues sont présentes également et apportent une acidité qui équilibre agréablement l'ensemble. Après quelques gorgées, une légère amertume s'installe en finale           25/02/2015 -       froment malté, avoine et coriandre Anciennement brassée par De 'Proef' Brouwerij (Lochristi, BE) entre 2009 et 2010 sous la dénomination JOPEN Jubeljoop III Tripel 2011  
* * JOSEF Naturtrüb Gold-Braun Stadtbräu Josef
- Munich Foncée Autriche   8 01/08/2015 Dégustée à la brasserie (Linz, AT) 20cl, pression   Ambrée foncée Deux cm, beige, assez fines bulles qui collent aux parois du verre Céréales, caramel, levure Non Trouble Assez forte Moyenne Moyenne Une lager foncée sèche, levurée et moyennement amère. Notes de céréales caramélisées             -              
* * JOSEF Naturtrüb Hell Stadtbräu Josef
- Munich Pâle Autriche   8,4 01/08/2015 Dégustée à la brasserie (Linz, AT) 20cl, pression   Blond clair, aspect laiteux Deux cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre Céréales, levure, jus de citron Non Trouble Quasi-absence Moyenne Moyenne Un produit sec et levuré avec un petit côté citrique qui rend l'ensemble désaltérant. Finale bien levurée sur les céréales             -              
*   JOSEPH Brasserie de Silenrieux 6 Spécialité Belgique   9 Avant 03/1995                                     -       épeautre, écorces d'oranges amères   1992  
    JOSEPH Brasserie de Silenrieux 5,4 Spécialité Belgique   8 01/06/2003                                     -       épeautre, écorces d'oranges amères   1992  
  * JOSEPH Brasserie de Silenrieux 5,4 Spécialité Belgique   9 24/07/2009 Dégustée à la brasserie (Silenrieux, BE) 25cl, pression   Jaune moyen Deux cm, blanche, fines bulles qui collent au verre Acidité des grains crus, levure Non Trouble Quasi-absence Moyenne Moyenne La présence d'épeautre confère à cette bière des notes de weizenbier. Le corps est fluide, légèrement lactique. Le résultat est très naturel, sur la farine de céréales et les grains crus. Magnifique!             -       épeautre, écorces d'oranges amères   1992  
* * JOSEPH Biologique Brasserie de Silenrieux 5,4 Spécialité Belgique   9 18/11/2001   75cl, bouchon à muselière   Blonde Blanc cassé, fines bulles, développement moyen Nez frais, malté, légèrement alcoolisé, sur les écorces d'orange Oui Limpide Moyenne, à grosses bulles Moyenne Moyenne Ale blonde légère au goût net assez sec (influence de la levure) et à la finale un peu plus sucrée. Bonne tenue en bouche pour un degré d'alcool peu élevé. Une certaine sécheresse et une pointe d'âpreté rapprochent cette bière du style saison hennuyère             -     * épeautre   2009  
* * JOUFFLUE (LA) Microbrasserie Archibald 4,2 Blanche Canada   7 14/09/2013 Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR) 473ml, canette   Blond clair, aspect laiteux Juste quelques fines bulles de couleur beige Coriandre, froment et diverses épices Non Trouble Forte Faible Moyenne Une bière de froment légère au corps sec et épicé sur la coriandre et les écorces d'oranges amères             -           2005  
* * JOUP Grain d'Orge (Hombourg) 7,5 Ale Brune Belgique   8 09/10/2003   33cl, capsulée   Brun-rouge Beige, grosses bulles, assez abondante Nez épicé de badiane et d'anis étoilé Léger Trouble Faible Moyenne Moyenne Ale brune partagée entre le diacétyle (beurre rance) et les épices (badiane, anis). L'ensemble est finalement assez madérisé             -           2003  
* * JOYEUSE (LA) Dupont 8,5 Spécialité Belgique   8 09/11/2002   25cl, capsulée   Brun moyen Brun clair, grosses bulles qui retombent en crépitant Nez assez sucré évoquant un porto Abondant Limpide Faible, à grosses bulles Epaisse Longue Très forte madérisation pour une bière finalement pas très sucrée. Attaque de cacao suivie d'un corps sur l'alcool et les fruits confits. Longue finale plus sèche dans laquelle les éléments précédents se mélangent avec, en plus, un peu de noix             -            
*   JOYEUSE Ambrée (LA) Robardet André (L'Olanier) 7,5 Ale Ambrée France   8 01/10/1999                                     -     * Bière au miel   1995  
* * JOYEUSE APA Brasserie du Roulier 6,5 Pale Ale France   9 09/06/2016   50cl, capsulée, long neck   Blond moyen, légèrement cuivrée Blanc cassé, bulles moyennes, assez développée Clémentine, pamplemousse et citron vert Oui Limpide Moyenne Moyenne Longue On débute par une belle fraicheur dominée par les zestes de citron vert. Le corps est sec et pétillant, sur le malt Munich qui apporte juste une touche biscuitée. Finale avec une amertume moyenne et les agrumes confits           01/04/2017 - 10 40   houblons Citra et Summit, malts Pils, Vienne et Munich   2014  
* * JOYEUSE Bière Ambrée (LA) La Jeunette Flamande 6,5 Ale Ambrée France   7,9 22/04/2012   75cl, bouchon mécanique   Ambrée foncée Cinq cm, beige foncé, bulles fines à moyennes, stable Nez puissant sur le caramel et une pointe d'alcool Oui, floconneux Trouble Assez forte Moyenne Assez longue Une ale ambrée marquée par la dualité entre du caramel légèrement brûlé et de l'amertume. Les deux composantes ne se mélangent pas agréablement et il manque un peu de malt Munich ou de levure pour arrondir les angles           B0000004 (06/06/2013) -           2011 2012
* * JOYEUSE Bière de Noël (LA) L'Atelier de la Bière 4,8 Spécialité France   8,5 23/01/2007   33cl, capsulée   Ambrée Beige-jaune, bulles moyennes, abondante et stable Nez léger évoquant un bon houblonnage amérisant Oui Limpide Forte Moyenne Très longue Ale ambrée au houblonnage soutenu dominant la dégustation dans toute sa longueur. Amertume résineuse et citrique, qui évoque le pamplemousse. Belle finale amère bien équilibrée par un apport suffisant en malt malgré la faible puissance alcoolique             -              
  * JOYEUSE Bière de Noël 2009 (LA) L'Atelier de la Bière 4,8 Spécialité France   8,2 30/01/2010   33cl, capsulée   Ambrée claire Un cm, beige, bulles moyennes Nez houblonné (citron, pamplemousse) Oui Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Attaque piquante et aigrelette, sur le jus de citron. Le corps est léger, houblonné (pamplemousse), avec une pointe de caramel. Quelques notes d'éther en rétro-olfaction             -              
*   JOYEUSE Blonde (LA) Robardet André (L'Olanier) 7,5 Ale Blonde France   7 01/10/1999                                     -     * Bière au miel   1995  
*   JOYEUSE Brune (LA) Robardet André (L'Olanier) 7,5 Ale Brune France   8,5 01/10/1999                                     -     * Bière au miel   1995  
* * JOYEUSE Châtaigne (LA) Robardet André (L'Olanier) 7,5 Spécialité France   8,3 13/01/2014   33cl, capsulée, long neck   Cuivrée Beige, abondante, assez fines bulles qui retombent en crépitant Châtaigne et sucre Oui Limpide Moyenne, à fines bulles Assez épaisse Longue A la fois sucrée et pétillante en bouche, cette bière offre un corps biscuité et légèrement acidulé sur la châtaigne. Quelques notes d'amande douce également, surtout perceptibles en finale           50 (08/2015) -     * châtaigne      
* * JOYEUSE Orientale (LA) Robardet André (L'Olanier) 7,5 Spécialité France   8 15/04/2014   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé-cuivrée Un cm, beige, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant Alcool, solvant et épices boisées Oui Limpide Moyenne Assez épaisse Longue Un produit assez sucré et épicé qui offre à la fois des notes mielleuses et une forte acidité citrique. Evolution vers l'amande douce avant un retour sur les épices, surtout en rétro-olfaction           103 (08/2015) -     *        
* * JUANITA (Banana) Bière Blonde Fruitée Brasserie de la Somme 5,2 Spécialité France   8,2 05/03/2012   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes Les arômes de banane sont bien présents mais l'on distingue également les effluves maltées de la bière blonde Abondant Voile colloïdal Assez forte Faible à moyenne Assez longue L'attaque évoque une bière blonde sèche et pétillante. Le corps est étonnamment fluide, avec quelques notes de céleri. C'est seulement dans la finale que l'on remarque les saveurs de banane, sans aucun excès           4511 (06/2013) -       orge crue de Domart-en-Ponthieu, arôme naturel de banane   2010  
* * JUBILER Special Strong Beer 16,80 Pivovar Vyskov (Jihomoravské Pivovary) 7 Strong Lager République Tchèque   8,5 15/08/2013 La 100 de Beri (Bucarest, RO) 355ml, capsulée, long neck   Ambrée claire Un demi-cm, beige, grosses bulles Picon bière Non Limpide Faible Faible à moyenne Longue Une lager ambrée au corps moelleux mais non sucré sur le caramel, des saveurs fruitées d'orange confite et une jolie amertume qui persiste en finale. L'ensemble évoque un peu le Picon bière           01/02/2013 -           2005  
*   JUDAS Union 8,5 Blonde Forte Belgique   6 Avant 03/1995   33cl, capsulée   Blond clair Blanche, abondante   Non Limpide Moyenne     L'attaque est acide         Alken-Maes   -           1989 2007 Transfert de la production à la brasserie Alken-Maes (Alken, BE)
* * JUICEBOX Citrus IPA Fourpure Brewing Co. 5,9 India Pale Ale Royaume-Uni   9 16/04/2017 Lyon Bière Festival (Lyon, FR) 10cl, pression   Blond moyen-cuivrée Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre Mandarine, malt Caramunich, houblonnage frais et résineux Non Limpide Très faible Moyenne Longue De la fraicheur malgré un puissant houblonnage vert et résineux. Zestes d'agrumes sur fond de malt Caramunich. De l'amertume, une touche de vin blanc. La finale évoque un peu la racine de gentiane et la mandarine acidulée             14,6   55       2016  
* * JUICIEST GALAXY Social Kitchen & Brewery 6,3 India Pale Ale USA   9 14/08/2016 Dégustée à la brasserie (San Francisco, US) 3 fluid ounces, pression   Blond clair, aspect laiteux Deux cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre Ananas, chlorophylle Non Trouble Absence Faible Assez longue Un Belgian IPA plein de finesse sur les céréales crues, de l'ananas et de la banane verte. Faible amertume. Un peu de chlorophylle             -   35   houblon Galaxy   2016  
*   JUJU GINGER Left Hand Brewing Company 4 Spécialité USA   8 01/06/2007 Fête de la Bière 2007 (Ouchy-Lausanne, CH)                                   -       gingembre      
* * JUKEBOX Blonde Brasseur de Montréal 5,5 Pale Ale Canada   8,2 30/09/2014   341ml, capsule à vis, long neck   Blond moyen-dorée Trois cm, beige, bulles moyennes Nez végétal sur la menthe, les conifères et la chlorophylle Non Limpide Moyenne, à fines bulles Moyenne Longue Un American Pale Ale qui mélange les conifères et les agrumes. L'amertume est végétale et minérale, avec des saveurs de menthe verte             -   40       2012  
* * JUKEBOX Distorsion Brasseur de Montréal 7 India Pale Ale Canada   8,4 12/09/2014 Mondial de la Bière Europe 2014 (Mulhouse, FR) 341ml, capsule à vis, long neck   Blond moyen Trois cm, beige, assez fines bulles Nez très fruité et levuré, sur les fruits exotiques Non Trouble Absence Moyenne Longue L'attaque est plutôt légère, malgré la puissante odeur observée. On a une débauche de fruits exotiques, principalement la mangue et le litchi. Puis, le houblonnage amérisant prend le relais et impose ses saveurs végétales et herbacées             -   80       2013  
* * JUKEBOX Jazz Brasseur de Montréal 5 Ale Ambrée Canada   8,6 25/09/2014   341ml, capsule à vis, long neck   Blond foncé-cuivrée Beige foncé, bulles fines à moyennes, abondante Nez sec sur les céréales toastées et une touche d'agrumes et de fruits exotiques Non Limpide Assez forte Moyenne Longue Une American Amber Ale légère, fluide et goûteuse. Le malt Caramunich offre un fond sec, avec des notes de noisette et de céréales toastées. Le houblonnage est à la fois aromatique et amérisant, résineux et végétal, avec des saveurs d'agrumes. Longue finale amère et légèrement terreuse             -   35       2013  
* * JUKEBOX Mélodie Brasseur de Montréal 4,7 Blanche Canada   8,2 14/09/2014 Mondial de la Bière Europe 2014 (Mulhouse, FR) 341ml, capsule à vis, long neck   Blond moyen Un demi-cm, beige, bulles fines à moyennes Malt Crystal, fruits exotiques et pêche blanche Oui Limpide Absence Assez faible Assez longue Une American Wheat Ale plutôt légère, le froment apportant une certaine sécheresse en bouche. L'ensemble est pétillant, sur le malt Munich ainsi qu'un peu d'agrumes et de pêche blanche             -   27       2014  
* * JULES DE BANANES De Ryck 4,9 Spécialité Belgique   6 06/05/2008   33cl, capsulée   Blond moyen, aspect laiteux Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Milkshake à la banane Oui Trouble, avec des gros flocons de levure en suspension Faible Epaisse Assez longue Terriblement sucrée, le milkshake à la banane s'impose d'emblée et ne laisse aucun espoir de déceler un quelconque élément gustatif en rapport avec une bière. À noter que la liste des ingrédients mentionne une base de lait. Saturation rapide des papilles qui m'empêche de finir la bouteille             -       banane, base de lait   2006  
* * JULES DE KRIEK De Ryck 4,9 Kriek Belgique   4 01/06/2008   33cl, capsulée   Rouge foncé Beige-rouge, bulles moyennes, très abondante Levure, sucre et un peu de fraise Abondant Trouble Moyenne Moyenne à épaisse Moyenne Très sucré, le corps surprend par son incroyable manque de goût. L'ensemble s'approche d'un lait concentré et vanillé aromatisé aux fruits rouges. Nullement désaltérant, le résultat n'évoque en rien la bière mais fait plutôt penser à un milkshake             -       extraits naturels de cerise   2006  
*   JULIETTE Brasserie d'Uberach 5,2 Spécialité France   8,5 01/04/2000                                     -       rose, gingembre      
*   JULIUS De Kluis (Hoegaarden) 8,7 Spécialité Belgique   8,5 Avant 03/1995                                 Interbrew   S              
* * JUMELÉE Ambrée Paliseul Sauvian (LA) Brasserie de Bouillon 5,5 Ale Ambrée Belgique   8,5 07/01/2003   33cl, capsulée   Ambrée-caramel Beige, fine, développement moyen Nez léger avec des notes de cuir et de tourbe Oui Limpide Moyenne Moyenne Assez longue L'attaque et le corps sont plutôt légers. La finale est longue et plus corsée. On y retrouve du cuir et de la tourbe ainsi que des notes chaudes et fruitées. La levure apporte une longue amertume qui s'accroche au palais, ainsi que des saveurs lactiques             -           2000
*   JUPILER Jupiler 5,2 Pils Belgique   8 Avant 03/1995                                 Interbrew   -           1966  
  * JUPILER InBev Belgium 5,2 Pils Belgique   7 23/07/2009   33cl, capsulée   Blonde dorée Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez neutre, légèrement piquant Non Limpide Moyenne Faible Courte La bière pils la plus consommée de Belgique présente un corps neutre et sec, sans aucune amertume. L'ensemble est vraiment désaltérant mais manque quand même d'un peu de caractère         InBev   -           1966  
* * JUPILER BLUE InBev Belgium 3,3 Light Belgique   7,5 11/07/2007   25cl, capsulée   Blond clair Un cm, beige, bulles moyennes Nez léger sur les céréales Non Limpide Moyenne Faible Courte Servie à 3°C, cette bière est en effet rafraichissante. Légèrement piquante au palais, le corps fluet sur les malts blonds offre une alternative intéressante à l'eau gazeuse en cas de canicule!         InBev   -           2006  
* * Jupiler TAURO InBev Belgium 8,3 Strong Lager Belgique   8 29/03/2009   33cl, capsulée, bouteille en relief   Blonde dorée Quatre cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez léger avec juste une pointe d'alcool Non Limpide Forte Moyenne Moyenne Une strong lager plutôt bien faite. Le corps trouve son équilibre entre les malts blonds, l'alcool et même une légère amertume inhabituelle pour le style. La finale libère quelques notes fruitées et métalliques         InBev   -           2008 2012 Changement de dénomination en 2012 : Jupiler New TAURO
* * JUPILER Tomorrowland House Edition InBev Belgium 5,2 Pils Belgique         33cl, bouteille verte en aluminium, bouchon à vis                         JUPILER   AB InBev 03/2017 6091085 13:56 -       maïs   2016 2016
* * JUPILER Tomorrowland Minimal Edition InBev Belgium 5,2 Pils Belgique   7 12/03/2017   33cl, bouteille brune en aluminium, bouchon à vis   Blond clair-dorée Un cm, blanc cassé, assez grosses bulles de stabilité moyenne Malt Pilsen, maïs Non Limpide Assez faible, à grosses bulles Faible Courte Une lager blonde lisse et monolithique sur le malt Pilsen. Quasi-absence d'amertume. Finale un rien écoeurante sur le maïs     JUPILER   AB InBev 04/2017 6094085 11:22 -       maïs   2016 2016
* * JUPILER Tomorrowland Techno Edition InBev Belgium 5,2 Pils Belgique   7,6 05/06/2017   33cl, bouteille noire en aluminium, bouchon à vis   Blond clair-dorée Un cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable Malts clairs, maïs Non Limpide Moyenne Faible Moyenne Une lager blonde relativement sèche à l'attaque soyeuse équilibrée par une carbonatation assez forte. Un peu d'amertume en finale     JUPILER   AB InBev 04/2017 6095085 02:44 -       maïs   2016 2016
* * JUPILER Tomorrowland Trance Edition InBev Belgium 5,2 Pils Belgique   7,5 30/05/2017   33cl, bouteille mauve en aluminium, bouchon à vis   Blond clair-dorée Un cm, blanche, bulles moyennes Malt Pilsen, un peu de maïs Non Limpide Moyenne Faible Courte Servie très fraiche, le léger côté moelleux de cette lager blonde et sa faible amertume peuvent faire penser à une Bohemian Pilsner. Pourtant, il est clair qu'il ne s'agit pas d'une bière pur malt, le maïs donnant un petit côté collant à l'ensemble     JUPILER   AB InBev 04/2017 6099085 14:38 -       maïs   2016 2016
* * JURASSIQUE Ambrée (LA) La Jurassique 6 Ale Ambrée France   8,2 27/05/2017   75cl, capsulée   Ambrée claire Un cm, beige, bulles moyennes Céréales légèrement toastées, pointe de noisette Oui Trouble Faible Faible Moyenne Une ale ambrée sèche et pétillante. Corps céréalier avec une touche de caramel et de noisette. Légère amertume en finale. Très désaltérant           06/2018 -           2015  
* * JURASSIQUE Blanche (LA) La Jurassique 5,5 Blanche France   6,5 26/05/2017   75cl, capsulée   Blond foncé Un cm, beige, grosses bulles qui retombent rapidement Nez écoeurant sur les céréales biscuitées Oui Trouble Assez forte Moyenne Moyenne Une bière blanche assez lourde et sucrée qui évoque à la fois la panification et la banane, grâce aux levures utilisées. Fin de bouche un rien sulfureuse, avec une rétro-olfaction vinaigrée           05/2018 -           2015  
* * JURASSIQUE Brune (LA) La Jurassique 7,5 Ale Brune France   7,5 27/05/2017   75cl, capsulée   Brun foncé-acajou Un demi-cm, beige foncé, grosses bulles qui retombent rapidement Caramel, pruneaux Oui Trouble Moyenne Moyenne Assez longue Une ale brune plutôt sucrée mais bien pétillante en bouche. Flaveurs de caramel, de mélasse et de pruneaux. Un peu de grains torréfiés et d'amertume en finale           04/2018 -              
* * JUST25 Brasserie Artisanale de la Pleine Lune 4,4 India Pale Ale France   9 08/10/2015   25cl, pression   Blond moyen Un cm, beige, fines bulles Nez minéral, levuré, céréalier et aicidulé, sur les agrumes (pamplemousse jaune) et les fruits exotiques (litchi) Non Trouble Absence Faible Très longue La bière des 25 ans de l'association grenobloise JustBeer est un Session IPA aux six céréales. Plus moelleux et moins fruité que la version bouteille, le produit offre une solide amertume légèrement argileuse, proche de la gentiane. Puis, on distingue du citron vert, de la mangue, du litchi et des fruits de la passion. L'amertume culmine en finale, avec une certaine âpreté qui s'accroche au palais       JustBeer (Grenoble, FR)   08/2016 -   60   houblons Magnum, Willamette, Warrior, Citra et Amarillo, blé, seigle, avoine, petit épeautre et lin noir   2015 2015
* * JUSTHOP La bière qui vous fait bondir! Malissoles 5,7 Pale Ale France   8,5 28/11/2010   50cl, capsulée   Blond moyen Cinq cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez frais sur le pamplemousse Oui Voile colloïdal Quasi-absence Moyenne Longue Un brassin unique réalisé pour l'association grenobloise JustBeer et qui s'apparente à un American Pale Ale. L'attaque est citrique et fruitée sur le pamplemousse. Le corps s'équilibre sur les malts blonds, le froment et la levure. Une excellente bière de soif qui ravira également les dégustateurs       JustBeer (Grenoble, FR)   08/2012 -       houblon Cascade de la ferme-brasserie   2010 2010
* * JUSTUS WEIZEN Hefe Dunkel Pfungstädter Brauerei 4,9 Weizenbier Allemagne   8 18/06/2007   50cl, capsulée   Brun clair-caramel Deux cm, brun clair, assez fine Nez levuré et gras (cacao) Oui Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Une weizenbier moelleuse au corps fromentacé, levuré, accompagné de notes de cacao. Absence de l'acidité typique du style             12,5              

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z - 1,2,3,4...     Aide     Statistiques

© Emmanuel Gillard - Projet Amertume -