Listing des bières dégustées par Emmanuel Gillard - Bières commençant par la lettre J

Attaque ultra-puissante, vraiment épicée, qui déséquilibre définitivement cette bière. Epices sèches et poivrées : gingembre, clou de girofle, cumin. L'ensemble est un rien chimique et masque complètement toute notion de bière

absinthe

2003

†

J Bière de Garde Blonde Aromatisée Gingembre

Duyck

Spice / Herb / Vegetable

France

17/01/2004

33cl, capsulée, bouteille en aluminium

Blonde dorée

Beige, fine, peu abondante

Nez sec et parfumé sur le gingembre

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Courte

Ale blonde légère et plutôt sèche en bouche, relevée par le parfum du gingembre, le côté poivré en moins. Design moderne et absence de sucre. Intéressant!

gingembre

2003

†

J. J. CROWE Brown Beer To Remember

De Graal

Belgian Quadrupel

Belgique

9,5

02/01/2015

33cl, steinie, capsulée

Brun moyen-acajou

Deux cm, beige, assez fines bulles de tenue moyenne

Malts foncés, alcool, réglisse, fruits secs

Oui

Limpide

Assez faible

Epaisse

Très longue

Une bière envoutante, dense, liquoreuse et alcoolisée. On a des malts foncés, de l'amande douce, des raisins de Corinthe, de la datte et un peu de vanille. On distingue également de la réglisse et du sirop de Liège, ainsi qu'un peu d'amertume en finale. On se situe à mi-chemin entre un Barley Wine et une Belgian Quadrupel, avec un excellent potentiel de vieillissement

De Bosgeus (Nieuwkerke, BE)

13231 (07/2015)

2014

J.A.H Juicy And Hoppy

Senses Brewing

India Pale Ale

New England IPA

France

26/11/2023

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Blanche, abondante, assez fines bulles de tenue moyenne

Citronnelle, fleurs de lys, un peu d'eau de rose

Oui

Limpide

Forte

Moyenne

Longue

Malgré la mention sur l'étiquette précisant qu'il s'agit d'une bière blonde trouble houblonnée et amère, le produit présente une belle limpidité. Les flaveurs de zestes de citrus et de fleurs blanches dominent un corps relativement sec et amer, sur fond net de malt Pilsen. On retrouve de la citronnelle, mâtinée de géranium et d'eau de rose

JAH24012023 (01/2025)

malt de blé

2020

J.R. Ewing's Private Stock

Pearl Brewing Co.

4,7

Pale Lager

Aged Beer

USA

08/06/2023

355ml, canette

43 ans

Blond moyen

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Plastique, sparadrap, phénolique

Non

Limpide

Faible, à fines bulles

Assez faible

Assez longue

J'ai toujours connu cette bière qui se trouvait sur une étagère du local de l'association JustBeer. Lors de la remise des clés du local, ce fut l'occasion de la déguster et d'apprendre, par la même occasion, qu'elle avait été brassée 43 ans plus tôt. Goût étonnant de lactose et de vanille qui évolue progressivement vers le plastique et le sparadrap. Notes de madérisation

1980

JAAR & DAG

De Molen

7,5

Saison

Pays-Bas

9,3

11/06/2012

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-cuivrée

Un demi-cm, beige foncé, bulles fines à moyennes

Nez fruité et acidulé sur le raisin blanc et la groseille à maquereau

Léger

Moyenne

Limpide

Moyenne

Longue

Une délicieuse Saison avec un houblonnage vert et résineux, à la fois aromatique et amérisant. On part sur le vinho verde et le jus de raisin blanc acidulé. Un peu de groseille à maquereau également. Finale légèrement terreuse

13/01/2012

15,4

houblons Columbus, Galena et Premiant, malt Pale et froment malté Crystal

2012

JABALI Strong Ale

Brasserie du Quercorb

6,6

English Strong Ale

France

9,1

06/11/2017

50cl, capsulée

Brun moyen-acajou

Un cm, beige foncé, fines bulles, stable

Caramel, cassonade brune, pruneaux, sirop de Liège, pointe de vanille

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Longue

Une English Strong Ale de haut vol. Produit automnal et caramélisé qui fleure bon les sous-bois. Moins sucré qu'au nez, grâce à de l'amertume qui allège l'ensemble. On distingue de la noix, une pointe de vanille, du sucre candi foncé, des raisins secs, du sirop de Liège et quelques composés empyreumatiques

061116 (06/2018)

2014

JABRON Ambrée Ale

Bière de la Durance

4,9

Amber Ale

France

8,1

02/12/2022

33cl, capsulée, long neck

Ambrée moyen-orange

Beige, assez fines bulles, peu développée

Cappuccino, caramel légèrement brûlé

Oui, floconneux

Limpide

Moyenne

Assez longue

Légèrement sucrée mais suffisamment amère, cette Amber Ale évoque la croûte de pain. Bonne pétillance en bouche. Flaveurs de caramel légèrement brûlé et de café froid

malt de blé

2018

JACK FROST

Fuller’s

4,5

Specialty Beer

Fruit Beer

Seasonal - Winter

Royaume-Uni

20/04/2003

50cl, capsulée

Ambrée-caramel

Beige, grosses bulles, développement moyen

Nez léger, plutôt écœurant, sur le malt caramel

Non

Limpide

Assez forte, bulles moyennes

Moyenne

Ale anglaise plutôt légère et sucrée, relevée par un peu de mûre et une pointe d'amertume un rien âcre en finale

mûre

2002

JACK HAMMER BrewDog Prototype

BrewDog

7,4

India Pale Ale

Royaume-Uni

8,2

10/11/2013

33cl, capsulée, long neck

361 (25/11/2013)

100

2012

JACK HAMMER Ruthless India Pale Ale

BrewDog

7,2

India Pale Ale

Royaume-Uni

9,3

02/08/2017

33cl, canette

Blond clair

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Citron confit, un peu de menthe poivrée

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

D'accord, l'amertume de cette bière est franche et incisive, avec une longueur en bouche incroyable. Mais le côté aromatique des houblons est bien présent, avec du citron, du pamplemousse jaune et une pointe de mangue et de menthe poivrée, le tout sur un fond fromentacé. Finale âcre et amère très persistante

160111 SD 30/08/17 HAMMER IT

200

houblons Centennial et Columbus, houblonnage à cru avec du Citra, de l'Amarillo et du Simcoe, malt Extra Pale

2012

JACK O' LANTERN

Muttermilch

5,5

Spice / Herb / Vegetable

Pumpkin Beer

Seasonal - Winter

Autriche

8,2

20/04/2022

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-orange

Un cm, beige, fines bulles, stable

Malt biscuité, banane, noix de muscade

Non

Voile opalescent

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Longue

Comme à l'odorat, les flaveurs lorgnent du côté d'une Weizenbier. On distingue en effet du malt biscuité, un peu de banane et de fruits à chair blanche ainsi qu'une levure phénolique qui laisse en bouche des saveurs épicées et boisées, entre clous de girofle et noix de muscade

Seasonal Brew Spezialbier 2021

Heineken

30/06/2022

flocons d'avoine, purée de citrouille

2022

JACK O' LEGS

Tring Brewery

4,2

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

7,5

30/05/2003

JACK SABROW

Flore

Brown Ale

American Brown Ale

France

8,6

14/09/2021

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Brun clair

Un cm, beige foncé, bulles moyennes

Noisette, malt Carafa

Non

Voile colloïdal

Assez forte, à fines bulles

Moyenne

Longue

Gouleyante pour débuter, avec plein de malt Carafa qui offre des flaveurs de noisette et de chocolat. Pointe de noix de coco en arrière-plan. Puis, le corps s'assèche considérablement, avec une amertume terreuse assez typique de cette brasserie

houblon Sabro

2021

JACK WAGON Wheat Beer

Shades of Pale

Wheat Ale

USA

6,5

29/07/2016

1 pint 6 fluid ounces, capsulée

Blonde dorée

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes

Beaucoup de beurre, une touche de toffee

Léger

Voile colloïdal

Moyenne

Assez faible

Assez longue

Embouteillée le 3 mai 2016. Une Wheat Ale plate et malheureusement dominée par le beurre frais que l'on trouve du début jusqu'à la fin de la dégustation. Pour le reste, on a des malts clairs et une légère amertume

226

2011

JACK-OP

Belle-Vue

Amber Ale

Belgique

01/03/1995

25cl, capsulée

Ambrée

Blanche, grosses bulles, peu développée

Nez puissant et acidulé

Non

Trouble

Moyenne

Une bière ambrée à l'attaque sucrée et à la finale acide

Interbrew

1992

2007

Transfert de la production en 2010 à la brasserie Frank Boon (Lembeek, BE)

JACK'ALE Session India Pale Lager

Haarddrëch

India Pale Lager

France

8,3

22/08/2019

33cl, capsulée, long neck

Blond clair, aspect laiteux

Blanc cassé, abondante, grosses bulles qui retombent en crépitant

D'abord l'œuf pourri, puis le citron légèrement confit

Oui

Trouble

Assez faible, à fines bulles

Faible

Assez longue

Corps très mince et fortement carbonaté, particulièrement sec, avec l'agréable acidité de l'avoine en arrière-plan. On retrouve des notes sulfureuses en bouche. En laissant le produit s'aérer un peu, on passe alors sur les zestes de citron vert et une touche de lupuline

1/0678 (11/2019)

houblons Citra, Simcoe et Amarillo, malt d'avoine, flocons d'avoine, dextrines

2019

JACK'OUILLE

Brasserie de Bouillon

6,5

Blond Ale

Belgique

17/05/2003

33cl, capsulée

Blond clair

Blanc cassé, bulles moyennes, abondante et stable

Nez puissant sur le froment et la levure

Oui

Trouble

Forte

Moyenne

Une ale blonde, vraisemblablement à base de froment. Le corps est léger, sans épice, avec quelques notes d'éther

Lion's Club La Semois

2002

JACK'S Precious IPA

The Musketeers

5,9

India Pale Ale

Belgique

8,2

04/11/2020

33cl, capsulée

Blond foncé-cuivrée

Beige, fines bulles, abondante et stable

Cave poussiéreuse, notes savonneuses

Oui

Voile opalescent

Moyenne

Longue

Un India Pale Ale facile d'accès, qui évoque sans conteste un West Coast IPA avec ses flaveurs légèrement résineuses d'agrumes et son fond de malt Carapils. De la rondeur en bouche, mais l'amertume équilibre la finale

1004170711 (11/07/2020)

2016

JACOB Dunkles Weissbier

Familienbrauerei Jacob

5,3

Weizenbier

Dunkelweizen

Allemagne

8,2

24/10/2011

Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR)

15cl, pression

Brun moyen, aspect laiteux

Beige, abondante, crémeuse, colle aux parois du verre

Caramel, levure et un peu de cacao

Non

Trouble

Faible

Moyenne

Assez longue

Une dunkelweizen bien sèche, sur le cacao et une finale de levure poussiéreuse

Offert par le distributeur français

13,1

JACOB Weissbier

Familienbrauerei Jacob

5,2

Weizenbier

Hefeweizen

Allemagne

18/10/2009

Mondial de la Bière 2009 (Strasbourg, FR)

7cl, pression

Blanc cassé, fines bulles, très abondante

Nez moelleux, sur les grains crus

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

Une weissbier très fondue et moelleuse. L'acidité est discrète, les grains crus dominant l'ensemble. La banane et les clous de girofle sont bien présents mais c'est globalement le moelleux qui l'emporte

Alain Osswald

1994

JACOBINS Framboise

Bockor

5,5

Lambic - Fruit

Belgique

Avant 03/1995

25cl, capsulée

Rouge foncé

Blanche, quasi-absence

Non

Limpide

Très faible

Finale très sucrée

1986

†

JACOBINS Gueuze

Bockor

5,5

Lambic - Gueuze

Belgique

Avant 03/1995

25cl, capsulée

Jaune à reflets cuivrés

Blanche, développement moyen

Non

Limpide

Très faible

1970

JACOBINS Gueuze

Bockor

5,5

Lambic - Gueuze

Belgique

21/06/2001

33cl, pression

Ambrée

Blanc cassé, peu abondante (ce qui est normal pour une gueuze) et stable. Laisse de la dentelle sur les parois du verre

Acidité et bois pourri

Non

Voile colloïdal

Attaque acide, mordante, qui cède la place à un corps âcre avec un peu de pomme (acétaldéhyde) et de bois pourri. Fini un peu court. Bonne gueuze, assez fidèle au style original, et certainement la meilleure que j'ai dégustée à la pression. Il est vrai qu'une gueuze, utilisant une refermentation en bouteille par méthode champenoise, n'est que rarement servie à la pression

1970

JACOBINS Kriek

Bockor

5,5

Lambic - Kriek

Belgique

Entre 03/1995 et 05/1998

1983

JACOBINUS Bierspezialität Schwarzbier

Eschweger Klosterbrauerei

4,8

Schwarzbier

Allemagne

8,2

19/04/2011

50cl, capsulée, long neck

Noire

Brun clair, fines bulles, abondante et stable

Nez légèrement oxydé sur les malts foncés

Non

Limpide

Moyenne

Assez longue

Une schwarzbier assez épaisse pour le style au corps fortement marqué par le café grillé et les grains torréfiés. Proche d'un stout, la finale évoque la croûte de pain et offre une légère amertume

07.04.11 2

JACQUEMART IPA

Romanaise

6,1

India Pale Ale

France

8,2

20/04/2021

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-cuivrée

Quatre cm, beige, fines bulles, stable

Géraniol, citrus, malts Carapils et Crystal

Oui

Limpide

Forte

Moyenne

Longue

Moins florale et plus sèche qu'à l'odorat, avec une charpente maltée suffisante autour du malt Carapils. Le géraniol est pourtant bien présent, laissant des flaveurs de rose, de géranium ou encore de citronnelle. Malgré une pointe caramélisée de sucres résiduels, l'amertume parvient à équilibrer l'ensemble

05/08/2022

malt de blé

2020

JADDA!

Finback Brewery

9,3

Stout

Imperial Stout

USA

8,3

21/08/2019

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Brun foncé

Un cm, brun clair, fines bulles

Plein nez sur la noix de coco et la noisette

Non

Limpide

Absence

Epaisse

Longue

Un produit riche et sucré combinant noisette, café moka et noix de coco. On poursuit sur le chocolat et une touche de pruneaux. Un peu lourd en finale

Brassin collaboratif avec Haandbryggeriet (NO)

noisette, noix de coco, café

2019

JADE Ambrée

Castelain

4,5

Amber Lager

France

6,8

23/07/2020

25cl, capsulée

Ambrée foncée

Trois cm, beige foncé, bulles moyennes qui retombent en crépitant

Orgeat, caramel aromatique, acide citrique

Léger

Limpide

Forte

Assez faible

Assez courte

Corps soyeux, un peu trop sucré, évoquant l'amande légèrement grillée, le caramel liquide et une touche d'orgeat. Pas de houblonnage perceptible. Notes de café

L9248 07:28 (05/12/2020)

caramel, extrait de malt torréfié

2013

JADE Aromatisée à la Grenade

Castelain

4,5

Specialty Beer

Fruit Beer

France

30/04/2016

65cl, bouchon mécanique

Blond moyen, légèrement rosée

Trois cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles qui retombent en crépitant

Désagréable nez oxydé avec une touche de fruits rouges acidulés

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Moyenne

Attaque sèche, citrique et oxydée, sur le carton mouillé. Corps assez neutre et pétillant en bouche, relevé par les discrètes saveurs de grenade

23/10/16 L5296 13:23

jus de grenade (2%), jus de sureau

2014

JADE Bière Biologique

Brasserie de Bénifontaine (Castelain)

4,6

Pale Lager

France

Entre 03/1995 et 05/1998

1986

JADE La Bio

Brasserie de Bénifontaine (Castelain)

4,5

Pale Lager

France

16/04/2002

33cl, capsulée

Blond moyen

Blanc cassé, assez fine

Nez légèrement acidulé, sur le citron

Léger

Voile colloïdal

Forte

Moyenne

Courte

Lager blonde plutôt mince en bouche. L'attaque est citronnée et piquante. Le corps est plus léger, avec une pointe de malt. Finale sèche, assez courte. Une bière peu équilibrée qui manque d'amertume et de corps pour contrebalancer l'acidité

1986

JADE Blanche

Castelain

4,5

Witbier

France

8,5

16/03/2018

25cl, capsulée

11,7

2017

JADE Blanche

Castelain

4,5

Witbier

France

8,2

25/07/2021

25cl, capsulée

Blond clair

Deux cm, blanche, assez fines bulles de tenue moyenne

Léger, blé acidulé, levure phénolique

Oui

Trouble

Moyenne

Assez longue

Les écorces d'agrumes et le blé acidulé sont bien présents, pour un effet désaltérant. Levure légèrement phénolique apportant une touche de clous de girofle. Petite pointe citrique dans une finale un rien aqueuse

05/09/20 L9248 09:05

2017

JADE HOPE

Castelain

5,5

Blond Ale

France

8,1

01/03/2021

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes de tenue moyenne

Malt Carapils, notes d'agrumes

Léger

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Une ale blonde relativement légère et facile à boire. Bel équilibre entre un fond de malt Carapils et un houblonnage à la fois amérisant et aromatique, sur les agrumes et des notes herbacées

16/09/20 L9259 12:50

malt de blé

2018

JADE HOPPY Blonde de Fermentation Haute

Castelain

5,5

Pale Ale

France

07/05/2019

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Deux cm, beige, assez fines bulles, stable

Malt Carapils

Non

Limpide

Faible

Assez faible

Assez courte

Léger surmoussage à l'ouverture. Servie très fraiche, elle n'en demeure pas moins légèrement sucrée, avec un fond de malt Carapils. Malgré le nom, le houblonnage est à peine perceptible, avec juste un soupçon d'agrumes et des notes herbacées

17/04/19 L8107 15:08

malt de blé

2018

JÄGERBIER Export Hell

Hofbrauhaus Freising

5,3

Dortmunder / Export Lager

Allemagne

7,9

30/07/2013

Bielefelder Hütte (Oetz, AT)

30cl, pression

Blonde dorée

Un cm, beige, assez fines bulles qui retombent rapidement

Malt Pilsen et quelques notes de sucre

Non

Limpide

Faible

Faible à moyenne

Moyenne

Une lager blonde assez maltée et légèrement sucrée et alcoolisée. L'absence d'amertume fait tendre l'ensemble vers le style Dortmunder / Export

JAI ALAI IPA

Cigar City Brewing

7,5

India Pale Ale

USA

20/08/2009

Rattle 'n Hum (New-York, US)

5 fluid ounces, pression

Blond clair

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Malts blonds, âcreté du houblon

Non

Voile colloïdal

Quasi-absence

Moyenne

Longue

Un India Pale Ale à l'attaque directement amère, avec une belle âcreté. Le corps s'équilibre sur les malts blonds. Finale légèrement sucrée qui évolue à nouveau vers l'âcreté du houblon

JAI ALAI India Pale Ale

Cigar City Brewing

7,5

India Pale Ale

USA

8,2

24/06/2012

12 fluid ounces, capsulée

Blond foncé

Quatre cm, beige, fines bulles, stable

Caramel au beurre, houblonnage résineux

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Longue

Un India Pale Ale crémeux et résineux avec un fond de caramel au beurre. L'amertume est très puissante et s'installe durablement. Il est simplement dommage que le diacétyle soit trop présent

JUL2511VV

JAIL ALE

Dartmoor Brewery

4,8

Bitter

Extra Special / Strong Bitter

Royaume-Uni

8,6

26/07/2011

Floating Bridge Inn (Dartmouth, GB)

Half pint, cask

Ambrée-caramel

Un cm, beige-jaune, bulles fines à moyennes, stable

Caramel et esters supérieurs (pêche blanche)

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Assez longue

Un bitter très agréable au corps plein et moelleux sur le caramel et des notes fruitées d'orange et de fruits de la passion. En finale, une jolie amertume parvient à s'imposer afin de prolonger le plaisir

JAIL ALE

Dartmoor Brewery

4,8

Bitter

Extra Special / Strong Bitter

Royaume-Uni

8,2

05/08/2011

50cl, capsulée

Cuivrée

Un cm, beige-jaune, bulles moyennes

Sirop d'orgeat

Oui, floconneux

Limpide

Moyenne

Faible à moyenne

Moyenne

Un agréable bitter au corps soyeux sur le malt Crystal et une pointe d'amande. Légère amertume en finale

741 (01/04/2012)

JAIL BREAK New England India Pale Ale

Privatbrauerei Loncium

5,8

India Pale Ale

New England IPA

Autriche

8,3

19/04/2022

33cl, capsulée, long neck

Blond assez clair

Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable

Vert et résineux, ananas et citrus

Oui

Trouble

Assez faible, à fines bulles

Moyenne

Longue

Un New England IPA à dominante végétale, combinant menthe poivrée, chlorophylle et pointe de camphre. Corps résineux sur les citrus légèrement confits. Finale de pamplemousse jaune avec une pointe de sucre résiduel

Next Level Brewing (Vienne, AT)

117203787 (07/10/2022)

14,8

houblons Amarillo Cryo, Citra Cryo et Mosaic Cryo, malts Pilsner et Carapils, malt de blé, flocons d'avoine

2017

JAIPUR X Imperial IPA

Thornbridge Brewery

India Pale Ale

Imperial IPA

Royaume-Uni

8,8

14/06/2015

50cl, capsulée, long neck

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles

Résine de houblon, pêche blanche, citron vert

Non

Limpide

Moyenne

Epaisse

Longue

Un Imperial IPA pour célébrer les 10 ans de la JAIPUR IPA, brassée pour la première fois le 7 juin 2005. Malt Pilsen et melon pour commencer. Evolution vers la pêche blanche et un puissant houblonnage résineux, herbacé et fruité, avec du citron vert et du pamplemousse jaune

24/02/2016

2015

JAKEHEAD IPA

Wylam

6,3

India Pale Ale

Royaume-Uni

25/01/2018

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

25cl, pression

Blond foncé-cuivrée

Blanc cassé, quasi-absence, fines bulles qui collent aux parois du verre

Houblonnage herbacé, orange, un peu de menthe verte

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Plus proche d'un Extra Strong Bitter que d'un India Pale Ale, le produit n'en demeure pas moins intéressant. Aucune carbonatation en bouche, ce qui contribue à alourdir le fond de malts Maris Otter et Caramunich. Houblonnage d'une belle fraîcheur, d'abord sur l'orange et des flaveurs herbacées. Puis, un petit côté exotique, avec notamment du litchi

1058

2013

JAKEHEAD IPA

Wylam

6,3

India Pale Ale

Royaume-Uni

8,6

22/09/2018

33cl, capsulée

Ambrée claire

Un cm, beige foncé, assez fines bulles, stable

Caramel, orange, herbe coupée

Oui

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Longue

Un India Pale Ale caramélisé et résineux à l'amertume moyenne. Le houblonnage est en effet essentiellement herbacé et fruité, sur les agrumes légèrement confits, en particulier l'orange

3153 (22/10/2018)

1058

2013

JAM IT UP!

Anders

India Pale Ale

New England IPA

Belgique

France

8,7

12/02/2022

33cl, capsulée

Blond assez clair, aspect laiteux

Un cm, blanche, assez fines bulles, stable

Pastèque, melon de Cavaillon

Oui

Trouble

Moyenne, à fines bulles qui remontent lentement

Moyenne

Longue

Un New England IPA gourmand qui combine agréablement céréales mielleuses, melon, pastèque et citrus confit. Les flocons d'avoine apportent la rondeur d'ensemble. Légère amertume florale en fin de bouche

Brassin collaboratif avec Brussels Beer Project (BE) et V and B (FR). Brassée pour les 20 ans de V and B

25/02/23 18:52

houblons Pahto, Citra Cryo, Mosaic et Idaho 7, malts Pilsen et Dextrin, malt de blé, malt d'avoine, flocons d'avoine, blé, pastèque, levure S33

2021

JAM UP THE MASH

Collective Arts

5,2

India Pale Ale

Canada

8,5

09/11/2020

473ml, canette

Blond assez clair

Trois cm, blanc cassé, assez grosses bulles qui retombent rapidement

Nez aérien sur les zestes de citron vert et les fruits de la passion

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Jolie attaque aérienne sur les zestes d'agrumes, à la fois le citron et le pamplemousse. Corps sec, citrique et lactique, proche d'une Berliner Weisse, avec une touche salée qui évoque le style Gose. Notes vertes et vinaigrées de concombre et de cornichon

05 MAY 2020 15:44 JM

houblons Vic Secret, Citra et Mosaic

2017

JAM UP THE MASH

Collective Arts

5,2

India Pale Ale

Canada

8,5

28/04/2022

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blond assez clair

Deux cm, blanc cassé, fines bulles de tenue moyenne qui collent aux parois du verre

Fruits de la passion, un peu de citron vert, notes minérales

Non

Trouble

Absence

Faible

Longue

Jus et zestes de citron vert et de pamplemousse en version diluée. Désaltérant, avec une touche saline qui évoque une Gose, ainsi que des flaveurs citriques qui nous rapprochent d'un Berliner Weisse

houblons Vic Secret, Citra et Mosaic

2017

JAM27

Mad Scientist

7,2

India Pale Ale

Hongrie

7,9

02/09/2021

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Ambrée claire

Un cm, beige, fines bulles, stable

Butyrique, beurre rance, caramel

Non

Limpide

Faible, à fines bulles

Assez faible

Assez longue

Le caramel et le beurre rance apportent du corps et un caractère gras au produit. Toutefois, la puissante amertume terreuse qui se dégage ensuite ne se mélange pas agréablement au reste

2016

JAMAICA

La P'tite Martial

5,3

Amber Ale

Wood- and Barrel-Aged Beer

France

8,4

18/01/2021

33cl, capsulée, long neck

Ambrée moyen-orange

Un cm, beige, fines bulles de tenue moyenne

Pétillant et légèrement sulfureux, caramel et raisins secs

Oui

Trouble

Forte

Faible

Assez longue

Une ale ambrée vieillie en fût de rhum. Corps fluet et pétillant, relativement sec, qui laisse pleinement s'exprimer les flaveurs de raisins secs et de rhum vieux. Fin et élégant, la combinaison réussie d'une bière légère avec un élevage en barrique

24/04/2022

2020

JAMAIGNE LE POULY Bière Blonde (LA)

Caracole

7,5

Blond Ale

Aged Beer

Belgique

19/03/2014

33cl, capsulée

Cuivrée

Deux cm, beige, assez fines bulles

Beurre rance et caramel

Oui

Limpide

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde moelleuse et légèrement sucrée, avec une bonne présence de la levure qui arrondit l'ensemble. Le vieillissement du produit a apporté des saveurs de caramel au beurre mais il subsiste une pointe d'amertume qui s'affirme en finale

Centre Mutien-Marie (Florennes, BE)

JAMAIGNE Spéciale Noël 2002 (LA)

Mibrana (Les Artisans Brasseurs)

7,2

Dark Ale

Seasonal - Winter

Belgique

14/10/2003

75cl, bouchon à muselière

Brun-rouge

Brun clair à bulles moyennes. Abondante et stable

Nez épais d'alcool et d'esters supérieurs

Léger

Limpide

Très forte

Epaisse

Longue

Ale brune sucrée et fruitée, liquoreuse et pourtant pétillante en bouche. Finale amère et légèrement métallique. Entre la Kasteelbier et la Gouden Carolus

2002

JAMBE-DE-BOIS Belgian Revolution Triple

Brasserie de la Senne

Belgian Tripel

Belgique

8,7

13/07/2012

33cl, capsulée

Blonde dorée

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes

Malts clairs, nez piquant et pétillant avec un solide houblonnage (variétés nobles)

Oui

Limpide

Assez faible

Moyenne

Très longue

Un produit proche de la Duvel, tant par l'aspect que par le goût assez net qui offre une plaisante amertume piquante et désaltérante liée à l'utilisation de houblons nobles

18,3

Anciennement brassée par Thiriez (Esquelbecq, FR)

2011

JAMBE-DE-BOIS Belgian Revolution Triple

Brasserie de la Senne

Belgian Tripel

Belgique

8,6

06/10/2012

33cl, capsulée

Blond moyen

Beige, bulles moyennes, très abondante

Levure, alcool, malt biscuité, notes de banane

Oui

Voile opalescent

Moyenne

Longue

Une Belgian Tripel parfaitement dans le style, avec son corps levuré, légèrement biscuité, alcoolisé et estérifié (banane). Présence d'une jolie amertume liée à l'utilisation de houblons nobles. Un produit qui se rapproche d'une Westmalle Triple

18,3

Anciennement brassée par Thiriez (Esquelbecq, FR)

2011

JAMBE-DE-BOIS Belgian Revolution Triple

Brasserie de la Senne

Belgian Tripel

Belgique

04/07/2018

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blonde dorée

Trois cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Malts Crystal et Pilsen

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Incroyablement fluide et léger pour le style, avec une bonne dose de malt Pilsen ainsi qu'une levure peu estérifiante et relativement terreuse pour une Belgian Tripel. Les houblons nobles prennent le relais, avec une amertume incisive et un côté herbacé. Version alcoolisée d'une Saison

18,3

Anciennement brassée par Thiriez (Esquelbecq, FR)

2011

JAMBOISE DE BISTER (LA)

Mibrana (Les Artisans Brasseurs)

Spice / Herb / Vegetable

Belgique

Entre 03/1995 et 05/1998

Bière apéritive brassée aux graines de moutarde

1997

1999

Transfert de la production en 1999 à la brasserie Lefebvre (Quenast, BE)

JAMBOISE DE BISTER (LA)

Lefebvre

6,5

Spice / Herb / Vegetable

Belgique

8,5

24/09/2003

33cl, capsulée

Blond foncé

Blanc cassé, bulles moyennes, très abondante

Levurée et fruitée (esters supérieurs)

Oui

Trouble

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Ale blonde complexe et savoureuse : corps levuré et malté, plutôt enveloppant malgré un léger picotement sur le palais. Notes fruitées évoquant la pêche

Ets Bister (Jambes, BE)

Bière apéritive brassée aux graines de moutarde

Anciennement brassée par Mibrana (Namur, BE)

1999

JAMBOISE DE BISTER (LA)

Lefebvre

6,5

Spice / Herb / Vegetable

Aged Beer

Belgique

19/02/2011

33cl, capsulée

2 ans

Blond moyen

Beige, bulles moyennes, abondante

Malts blonds, sucre et alcool

Oui

Limpide

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde légèrement sucrée au corps moelleux sur les malts blonds. Un peu de noix en rétro-olfaction

Ets Bister (Jambes, BE)

L27 (03/2009)

Bière apéritive brassée aux graines de moutarde

Anciennement brassée par Mibrana (Namur, BE)

1999

JAMELOVIENNE Bière des féeries lumineuses (LA)

Lefebvre

6,2

Amber Ale

Belgique

8,5

15/08/2002

75cl, bouchon à muselière

Ambrée claire

Beige, bulles moyennes, développement moyen

Nez frais et épicé (coriandre)

Léger

Limpide

Forte

Moyenne

Assez courte

Une délicieuse ale ambrée délicatement épicée (coriandre) avec une finale de malt biscuité

Brasserie Michot (Thuin, BE)

1999

†

JAMES BLONDE

Une Petite Mousse

4,2

Blond Ale

France

8,4

01/06/2017

Le Métropolitain (Grenoble, FR)

33cl, capsulée, long neck

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Houblonnage épicé et floral, notes terreuses

Oui

Limpide

Faible

Longue

Un corps sec et minéral, fluet, sur le malt Vienna et un joli houblonnage amérisant, floral et épicé. Discrètes flaveurs d'agrumes en arrière-plan. Notes terreuses en finale

20170320TAC (03/2018)

houblon Centennial

Anciennement DRAFT 007 Blonde Légère

2017

2020

JAMES BOAG'S Premium Lager

J. Boag & Son

Pale Lager

Australie

23/07/2014

375ml, capsule à vis, bouteille en verre de couleur verte

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Carton mouillé, maïs

Non

Limpide

Faible

Assez courte

Une lager blonde à la fois citrique et légèrement sucrée, sur le maïs. Absence d'amertume

Lion (AU)

James Squire ONE FIFTY LASHES Pale Ale

Malt Shovel Brewery

4,2

Pale Ale

Australie

7,8

02/10/2013

345ml, capsulée

Blonde dorée

Blanc cassé, bulles moyennes, stable

Quelques vagues notes maltées et levurées

Léger

Limpide

Moyenne

Faible

Courte

Un Pale Ale sec et sans aucun caractère. Le produit, qui évoque plutôt une Pale Lager, s'écoule en bouche sans laisser de trace. Absence d'amertume. Finale courte, toujours sèche et nette en bouche

Marie Achin

Lion Nathan Co.

23/10/13 19:03 142

houblons Amarillo et Nelson Sauvin, froment malté

2011

JAMPAL GRAPE Portuguese Grape Ale 2018

Mean Sardine

7,8

Specialty Beer

Fruit Beer

Portugal

8,5

15/06/2019

33cl, capsulée

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles

Floral, géranium, vinho verde

Oui

Voile colloïdal

Faible

Moyenne

Longue

Assez sucré, avec le côté vert du moût de raisin à peine fermenté. Bouche florale, sur le géranium et une légère touche de brettanomyces qui s'amplifie dans une finale qui libère également quelques tannins qui semblent provenir des rafles

L1PGA0118 (01/2022)

malt de froment, moût de raisin Jampal

2018

JAN DE LICHTE Dubbel Wit

De Glazen Toren

7,5

Witbier

Belgique

07/03/2009

Zythos Bier Festival 2009 (Saint-Nicolas, BE)

75cl, capsulée

Blonde dorée, aspect laiteux

Blanche, fines bulles, abondante et stable

Beaucoup de froment

Trouble

Effervescence moyenne à fines bulles

Moyenne

Une blanche belge sèche et acidulée, au corps naturel sur le froment. Les épices n'apparaissent que timidement en finale et sont accompagnées d'une pointe d'alcool

2005

JAN VAN EYCK

De Graal

Belgian Tripel

Belgique

8,4

22/01/2017

33cl, steinie, capsulée

Blond foncé

Deux cm, beige, assez fines bulles

Malts clairs, sucre candi, alcool et traces de madérisation

Oui, floconneux

Trouble

Assez forte

Assez épaisse

Longue

Une Belgian Tripel assez alcoolisée, au corps sucré et légèrement madérisé qui confère des saveurs de noix à l'ensemble. On poursuit tranquillement sur l'amande douce

Dranken Corstjens (Maaseik, BE)

14374 (11/2016)

2013

JAN VAN GENT

Liefmans

5,5

Amber Ale

Belgique

Entre 03/1995 et 05/1998

1999

2007

JAN Van Oudenaarde

De 'Proef' Brouwerij

Pale Strong Ale

Aged Beer

Belgique

7,5

29/09/2016

33cl, steinie, capsulée

4 ans

Blond moyen

Beige, assez fines bulles, abondante, stabilité moyenne

Odeur de cave, diacétyle, malts clairs

Oui

Limpide

Quasi-absence

Assez épaisse

Longue

Une bière blonde soyeuse avec une dominante céréalière marquée. Le vieillissement du produit apporte des saveurs poussiéreuses de renfermé. L'alcool arrondit un peu les angles

Brassée pour le 200ème anniversaire de la taverne Jan Van Gent (Oudenaarde, BE)

Het Slaapmutske (Melle, BE)

18/10/2015

2012

JANETTE Bière Ambrée (LA)

Loro Bières Artisanales

6,5

Amber Ale

France

8,2

13/09/2014

Mondial de la Bière Europe 2014 (Mulhouse, FR)

33cl, capsulée, long neck

Ambrée moyen

Un demi-cm, beige, bulles fines à moyennes

Malt Caramunich, dextrines, pointe de solvant

Oui

Trouble

Quasi-absence

Moyenne

Assez longue

Une ale ambrée moelleuse, pleine de dextrines, sur le caramel aromatique, les céréales toastées, le pain légèrement grillé et un peu d'amertume en finale

03.10 (06/02/2016)

2012

JANIS CHOPINE

Les Gens Sérieux

6,5

India Pale Ale

New England IPA

France

8,4

05/09/2024

33cl, capsulée, long neck

Blond assez foncé

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes qui retombent assez rapidement

Melon, menthe poivrée, mandarine, flocons de céréales

Oui

Trouble

Quasi-absence

Assez épaisse

Longue

Un New England IPA juteux et légèrement sucré, dominé par la mangue et la mandarine. L'ensemble est bien plus complexe, combinant menthe glaciale, yuzu, chewing-gum à la chlorophylle et ananas, pour un résultat gouleyant

313 (07/2025)

malt de blé, malt d'avoine, flocons d'avoine

2024

JANIS HOPLIN Visibaba Pivo

Kabinet

6,5

India Pale Ale

Serbie

Croatie

8,5

11/07/2017

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé

Un cm, beige, bulles moyennes

Houblonnage épicé et herbacé, zestes d'orange

Léger

Trouble

Faible

Moyenne

Longue

On démarre sur les zestes d'orange puis directement la menthe poivrée. Houblonnage complexe combinant à la fois des variétés nobles et des houblons aromatiques. Le résultat évoque les conifères, l'herbe coupée, le poivre blanc et la mandarine. Amertume moyenne à forte, bien intégrée dans l'ensemble

Visibaba Brew Co. (Zagreb, HR)

JA090217 (10/03/2019)

2014

JANIS PORTER

Naparbier

6,2

Porter

Espagne

7,9

28/01/2013

33cl, capsulée, long neck

Brun moyen à foncé-acajou

Un demi-cm, beige foncé, fines bulles

Nez aqueux sur le cacao

Léger

Limpide

Quasi-absence

Faible à moyenne

Assez longue

Un Porter légèrement aqueux, sur les malts un peu torréfiés et une jolie acidité. Finale sur le café

12276 (07/2013)

2012

JANTAR Polotmavý Ležiak 12

Stupavar

4,8

Amber Lager

Slovaquie

7,9

10/10/2019

50cl, capsulée

Ambrée moyen

Quatre cm, beige, assez fines bulles de tenue moyenne

Caramel, céréales acidulées, houblons amérisants

Léger

Voile opalescent

Moyenne

Mélange étonnant de caramel, de noisette, de céréales acidulées et de houblons amérisants. Relents de caramel brûlé et d'oxydation en finale

30/10/2019

2013

JANUS Triple

De Ranke

Belgian Tripel

Belgique

8,5

05/03/2017

33cl, capsulée

Blond moyen-cuivrée

Deux cm, beige, bulles moyennes

Malt biscuité, sucre candi

Oui

Limpide

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Une Belgian Tripel bien faite autour de malts biscuités, d'alcool et d'un puissant houblonnage amérisant. L'ensemble reste digeste grâce à une bonne effervescence en bouche

WEVELGEMSE TRIPEL

B93T15 (25/01/2019)

JAPAN PALE ALE

Malt'O'vadrouille

Pale Ale

France

8,3

10/04/2023

50cl, capsulée, long neck

Blond assez clair

Deux cm, blanc cassé, stable, fines bulles qui collent aux parois du verre

D'abord les citrus, puis la fraise trop mûre

Oui

Trouble

Assez forte, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

On retrouve en première bouche cet étonnant goût de fraise trop mûre. Puis, une solide amertume légèrement âcre et des notes de réglisse qui évoquent le ginseng. Enfin, le gingembre assèche un peu la finale et s'accroche au palais

79 (07/01/2025)

gingembre, ginseng, yuzu

2023

JAPANESE RED BEER Akanigori

Nippon Beer

5,5

Amber Ale

Japon

8,6

27/07/2019

35cl, canette

Ambrée moyen-rouge

Deux cm, beige foncé, assez grosses bulles de tenue moyenne

Nez caramélisé, à la fois boisé et épicé. Orange confite en arrière-plan

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Assez longue

Un profil malté complexe combinant caramel, noisette, bois exotique et des flaveurs d'épices boisées. Puis, le houblonnage s'installe, toujours sur le boisé et l'épicé, mais également avec une amertume un rien résineuse et des flaveurs d'agrumes confits. Bel équilibre d'ensemble. Une réussite pour un degré d'alcool aussi modéré, qui met bien à l'honneur le verre à Chimay suggéré sur la canette

0 20200210

2016

JARDIN SECRET Bière Blonde au Muscat de Frontignan

Brasserie d'Oc

5,5

Specialty Beer

France

7,9

22/09/2014

33cl, capsulée, long neck

Blond clair

Blanc cassé, abondante, assez grosses bulles qui retombent en crépitant

Agrumes, vin blanc liquoreux

Oui

Trouble

Forte, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Un produit moelleux et sucré qui offre un bon équilibre entre la bière blonde et le vin blanc liquoreux. On a de jolies saveurs fruitées d'agrumes et de pêche blanche, ainsi qu'un peu de banane

Monique Raulet

876 (01/2017)

Contient 0,66cl. de muscat de Frontignan AOC à 15% d'alcool en volume

2017

JARDINS DU ROI Bière ambrée artisanale (LES)

Marchal

5,5

Amber Ale

France

8,1

19/12/2012

75cl, bouchon mécanique

Ambrée moyen

Quatre cm, beige, fines bulles, stable

Caramel sec et levure

Oui

Limpide

Forte, à fines bulles

Faible à moyenne

Moyenne

Une ale ambrée assez légère au corps malté et levuré sur le caramel et le pain frais. L'ensemble évoque un bock typique des Pays-Bas

04/2013

JARDINS DU ROI Bière blanche artisanale (LES)

Marchal

4,9

Witbier

France

7,5

18/12/2012

75cl, bouchon mécanique

Blond clair

Cinq cm, beige, bulles moyennes à grosses

Nez très épicé sur les écorces d'orange, la cardamome et la coriandre

Oui

Limpide

Moyenne, à grosses bulles

Moyenne

Assez longue

Une blanche légèrement sucrée et fortement épicée qui pétille sur le palais. On distingue des écorces d'orange et surtout une quantité trop importante de cardamome

10/2012

JARDINS DU ROI Bière blonde artisanale (LES)

Marchal

5,5

Blond Ale

France

7,4

13/10/2012

75cl, bouchon mécanique

Blond moyen

Cinq cm, beige, assez fines bulles

Nez à la fois sec, métallique et sucré, sur un fond de malts clairs. Cette odeur est assez typique de certaines bières de garde du Nord de la France

Non

Limpide

Forte

Moyenne

Assez courte

Une ale blonde plutôt sèche et levurée. Les malts clairs dominent l'ensemble. Absence d'amertume. Finale désagréable, à la fois métallique et légèrement sucrée

07/2013

2007

JARL

Fyne Ales

3,8

English Golden Ale

Royaume-Uni

9,5

23/10/2011

Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR)

50cl, capsulée

Blond clair

Blanc cassé, bulles moyennes qui collent aux parois du verre

Nez léger et poussiéreux sur la citronnelle ainsi que les houblons amérisants

Voile colloïdal

Faible

Faible à moyenne

Assez longue

Une ale blonde légère et très sèche, sur une amertume poussiéreuse qui évoque la terre et les racines

06/2012

froment

2010

JARL Citra Session Blonde

Fyne Ales

3,8

English Golden Ale

Royaume-Uni

9,2

06/03/2020

Bridge House (Londres, GB)

Half pint, pression

Blond clair-dorée

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Citrus, malt Maris Otter

Non

Limpide

Absence

Faible

Longue

Tout le caractère soyeux et velouté du malt Maris Otter et une solide amertume terreuse. Bref, une English Golden Ale authentique, si ce n'est les flaveurs de citrus typiques du houblon Citra, présentes du début jusqu'à la fin de la dégustation. Houblon américain, mais tradition anglaise!

houblon Citra, malt Pale, malt de blé torréfié

2010

JASMINE IPA

Strange Brew

6,2

India Pale Ale

Grèce

27/03/2019

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Nectar d'abricot et de raisins blancs

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Attaque soyeuse, fruitée et légèrement plâtreuse, avec un gros kick sur les fruits à chair blanche. On distingue ainsi de la pêche blanche, des raisins blancs et des notes d'abricot. Le produit s'assèche progressivement avec un peu d'amertume et des flaveurs résineuses. La finale manque juste un peu d'ampleur

malt de froment, flocons d'avoine

2017

JASMINE IPA

Strange Brew

6,2

India Pale Ale

Grèce

8,6

10/05/2019

33cl, capsulée, long neck

Blond assez clair, aspect laiteux

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes, stabilité moyenne

Jus de clémentine, flocons de céréale

Oui

Trouble

Assez faible

Moyenne

Longue

Marmelade d'orange et de citron sur fond de flocons d'avoine. Puis de l'amertume ainsi que le côté végétal et légèrement résineux du houblon. En finale, la fraîcheur de la clémentine ressort distinctement

L0469 (06/10/2019)

malt de froment, flocons d'avoine

2017

JASON, MAN UNITED ON THE TELLY

DEYA Brewing Company

6,5

India Pale Ale

Royaume-Uni

8,4

04/10/2022

50cl, canette

Blond assez clair, aspect laiteux

Un cm, blanc cassé, assez stable, fines bulles qui collent aux parois du verre

Mandarine, résine de houblon

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Conditionnée le 26 juillet 2022. Facile à boire, un India Pale Ale présentant un caractère résineux marqué qui tire sur le mentholé. On poursuit sur la mandarine et juste un soupçon de citron vert. L'amertume est quasi-absente

CO 26/07/22 BBE 26/01/23 U27-526L5614

houblons Azacca, Loral et Simcoe, blé

2022

JAVA Ambrée

Java

5,5

Amber Ale

France

8,2

27/11/2017

50cl, capsulée, long neck

Ambrée moyen-caramel

Trois cm, beige foncé, bulles moyennes qui retombent assez rapidement

Caramel, malt Carafa, un peu de noisette

Abondant

Limpide

Assez forte

Moyenne

Assez longue

Domination des malts caramélisés, avec un peu de sucre résiduel et juste une touche d'amertume en finale. Quelques flaveurs de noisette. Le malt Carafa apporte une touche agréable de grains torréfiés

05/2018

2017

JAVA Blonde Pale Ale

Java

5,5

Pale Ale

English Pale Ale

France

8,1

04/05/2017

50cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Trois cm, beige, assez grosses bulles qui retombent en crépitant

Nez sec sur le caramel et les céréales mielleuses

Oui

Limpide

Moyenne

Un Pale Ale sec et désaltérant. Flaveurs de malt Caramunich et de pain légèrement toasté. Un peu d'amertume (houblons nobles) en arrière-plan

09/2017

2016

JAVA Blonde Pils

Java

5,5

Pils

France

8,3

12/03/2017

L'Arène des Bières - Brass Battle 2017 (Marguerittes, FR)

50cl, capsulée, long neck

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Sirop d'orgeat

Limpide

Moyenne

Assez longue

Finalement assez sèche, en comparaison du nez. On retrouve l'orgeat, sur fond de malt Pilsen et une touche de malt Munich. Puis, une fine amertume émanant de variétés nobles prend le relais et équilibre l'ensemble. Facile à déguster, avec suffisamment de corps et une jolie finale amère qui assèche la bouche

2016

JAVA HEAD

Tröegs Brewing Company

7,5

Stout

USA

9,2

16/12/2010

12 fluid ounces, capsulée

Noire

Un cm, brun clair-jaune, bulles fines à moyennes

Café et houblons résineux

Léger

Opaque

Quasi-absence, fines bulles

Epaisse

Très longue

Un mélange réussi entre un oatmeal stout, du café et une bonne dose de houblons amérisants. L'attaque est moelleuse, sans être sucrée. Le corps est plein, soyeux, sur les grains torréfiés et le café froid. Rapidement, une solide amertume résineuse s'impose progressivement. Longue finale qui mélange toutes ces composantes avec, en plus, des notes d'agrumes

BOTTLED 081210 10:55 BATCH #100701

avoine, café, houblons Cascade, Chinook et Cluster

2008

JAWADDE! Tripel Natuurbier van de Vlaamse Ardennen

Jawadde

Belgian Tripel

Belgique

11/11/2001

75cl, bouchon mécanique en porcelaine

Blond clair

Blanc cassé, fine, peu développée

Nez de vieille bière un peu surie

Abondant

Voile colloïdal, avec des flocons de levure en suspension

Absence

Moyenne

Courte à moyenne

Ale blonde à la fois acide (surtout dans l'attaque) et sèche. Goût médicamenteux avec des notes d'éther et de formol

1993

1996

JAY IPA

Magpie Brewery

5,2

India Pale Ale

Royaume-Uni

9,7

01/03/2020

Ye Olde Trip to Jerusalem (Nottingham, GB)

Half pint, cask

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Malt Crystal, notes d'orange

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Longue

Un délicieux English IPA plein de saveurs et parfaitement équilibré, qui met une bonne claque à tous ces American IPA trop portés sur les houblons. Le malt Crystal forme une combinaison parfaite avec une amertume terreuse et de délicates flaveurs florales (fleurs de sureau) et fruitées (orange légèrement confite). Notes poivrées en finale

Anciennement JPA

2012

JAZZ BASS Ambrée Amber

Caulier

Amber Ale

Belgique

20/09/2014

33cl, bouchon mécanique, long neck

Blond foncé

Blanc cassé, fines bulles, abondante et stable

Alcool, sucre candi, malt Munich, céréales

Oui

Trouble

Quasi-absence, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Moelleuse, dense, sucrée et alcoolisée, avec une dominante de céréales mielleuses

Lot A (09/2014)

Anciennement brassée par Val de Sambre (Gozée, BE)

JAZZ BASS Belgian Amber Beer

Brasserie Val de Sambre

Amber Ale

Belgique

7,5

22/01/2009

33cl, capsulée

Ambrée caramel

Beige, bulles moyennes, très abondante et stable

Caramel au beurre

Léger

Limpide

Très forte

Faible

Courte

Une ale ambrée, présentée comme une bière d'abbaye, au goût sec, métallique, sur la noix. Le corps manque vraiment d'épaisseur. La finale est un mélange entre la noix et le beurre rance

†

Transfert de la production à la brasserie Caulier (Péruwelz, BE)

JAZZ DRUMS Brown Belgian Beer

Brasserie Val de Sambre

Dark Ale

Belgique

25/01/2009

33cl, capsulée

Brun foncé-acajou

Beige foncé, fines bulles, très abondante

Nez boisé et fruité (fruits rouges)

Non

Limpide

Très forte

Moyenne

Une ale brune légère et parfumée, présentant des saveurs boisées. Le corps est fluide et légèrement amer, sur les écorces d'arbre ainsi que l'eau de rose. Finale savonneuse et amère

†

Transfert de la production à la brasserie Caulier (Péruwelz, BE)

JAZZ SAX Belgian Blonde Beer

Brasserie Val de Sambre

Blond Ale

Belgique

18/01/2009

33cl, capsulée

Blond moyen

Beige, bulles moyennes, très abondante

Levure et malt biscuité

Léger

Limpide

Très forte

Moyenne

Une ale blonde conventionnelle, non épicée, qui évoque une version plus fluide d'une Leffe Blonde. Le corps est dominé par le malt biscuité

†

Transfert de la production à la brasserie Caulier (Péruwelz, BE)

JAZZ SAX Blonde Blond

Caulier

Pale Strong Ale

Belgique

7,8

23/05/2015

33cl, bouchon mécanique, long neck

Blond moyen

Beige, fines bulles, abondante et stable

Malts clairs, sucre candi, beurre rance

Abondant

Voile colloïdal

Faible, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Une ale blonde forte dominée par les malts clairs, l'alcool et le sucre candi. On a également du beurre rance et une pointe d'orgeat

Lot D (04/2015)

Anciennement brassée par Val de Sambre (Gozée, BE)

JAZZ SWING Belgian Cherry Beer

Brasserie Val de Sambre

Specialty Beer

Fruit Beer

Belgique

6,5

04/03/2009

25cl, capsulée

Blond clair-orange

Trois cm, blanc cassé-rose, grosses bulles

Arômes artificiels de cerise

Léger

Voile colloïdal

Moyenne

Très sucrée et plutôt moelleuse, cette bière est dominée par les arômes artificiels de cerise et les édulcorants. Heureusement qu'il s'agit d'une bouteille de 25cl, car on sature rapidement

cerise

†

JB' n' Teddy

Teddy Beer

6,5

Stout

France

8,2

16/07/2012

50cl, capsulée

Brun très foncé, presque noire

Brun clair, fines bulles, très abondante

Cacao et levure

Oui

Voile colloïdal

Faible

Moyenne à épaisse

Assez longue

Un stout assez dense en bouche, grâce à une bonne dose de dextrines et de levure. Le corps est dominé par le chocolat et le cacao

JustBeer (Grenoble, FR)

Lot 16a (12/2012)

2012

J-CRAFT OUGON IPA Izu Shuzenji

Baird Brewing Company

India Pale Ale

Japon

8,8

06/08/2019

Craftman Umami (Osaka, JP)

18cl, pression

Blond clair

Un cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Flocons de céréales, malt Pilsen, zestes de citron, citronnelle

Non

Voile colloïdal

Absence

Moyenne

Longue

Un India Pale Ale moelleux, relevé par un houblonnage épicé et herbacé très agréable. Le citron vert et l'amertume sont bien présents, enrobés dans une enveloppe de malt Pilsen et de flocons de céréales

2018

J-CRAFT OUGON IPA Izu Shuzenji

Baird Brewing Company

India Pale Ale

Japon

8,7

14/08/2019

33cl, capsulée

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Géranium, prune jaune et citron

Oui

Trouble

Assez faible

Moyenne

Longue

De l'amertume dès l'attaque, avec un caractère végétal qui tire à la fois sur la quinine et la gentiane. Puis, le fruité et l'âcreté du pamplemousse jaune

08/2020

2018

JE BRÛLE DE DÉSIR Smoked Chili Porter

Brasserie de Bastogne

6,5

Porter

Belgique

8,3

15/01/2016

33cl, capsulée, long neck

Ambrée moyen-orange

Un cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes

Malt caramel, alcool et levure

Oui

Trouble

Faible, à très fines bulles qui remontent lentement

Moyenne

Assez longue

Attaque moelleuse sur le caramel au beurre qui évoque une ale d'origine écossaise. Corps souple et soyeux, relevé par les saveurs piquantes du piment qui restent relativement discrètes. Quelques notes fumées. Pas vraiment un Porter, mais le résultat reste agréable

Beryllium Erbium Brewery (La Louvière, BE)

01/2016

piment

2014

JE T'AIME Belgian Blonde Ale

Birrificio Indipendente Elav

Blond Ale

Italie

8,3

26/05/2016

33cl, capsulée, long neck

Blonde dorée

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes

Malt biscuité, levure et agrumes

Oui

Limpide

Forte, à grosses bulles

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde bien houblonnée et joliment aromatique, sur les fruits exotiques et du citron. Amertume modérée. La levure belge apporte une certaine rondeur et quelques esters fruités

L094.15 (12/08/2017)

2015

JEAN BALTHAZAR

Brasserie d'Uberach

4,8

Porter

France

8,5

01/09/2000

gentiane

Anciennement ECLIPSE Bière Noire Pur Malt

2000

JEAN BALTHAZAR

Brasserie d'Uberach

4,8

Porter

France

16/07/2001

50cl, capsulée

Noire, presque opaque. Juste quelques reflets acajou

Brun foncé, très abondante. Retombe rapidement en laissant des traces sur les parois du verre

Malts torréfiés, acidité

Abondant

Trouble

Faible effervescence à très fines bulles

Assez épaisse

Bière noire assez épaisse et maltée qui dégage à la fois une légère acidité et de l'amertume liée à la torréfaction des grains. L'acidité se remarque surtout à l'attaque en piquant au palais tandis que l'amertume intervient plutôt dans le fini. Acidité, amertume, malts torréfiés : une bière difficile réservée aux connaisseurs

gentiane

Anciennement ECLIPSE Bière Noire Pur Malt

2000

JEAN BIÈRE Blonde (LA)

La BarB du Hainaut

5,9

Blond Ale

France

18/01/2023

Challenge Millésime BIO (Montpellier, FR)

75cl, capsulée

2017

JEAN BIÈRE Funky (LA)

La BarB du Hainaut

5,9

Pale Ale

France

8,6

18/01/2023

Challenge Millésime BIO (Montpellier, FR)

75cl, capsulée

Blond assez clair, aspect laiteux

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Céréalier, très levuré, pointe de noix de coco

Oui

Trouble

Moyenne

Assez longue

Un produit amer et fortement levuré qui présente un houblonnage aromatique évoquant la noix de coco. Quelques notes épicées et poivrées

320/321 (06/10/2024)

2019

JEAN BRASSE La Rousse

Jean Brasse

6,2

Amber Ale

Belgique

7,7

09/01/2018

33cl, capsulée, bouteille galbée

Ambrée moyen, reflets roux

Deux cm, beige foncé, fines bulles de stabilité moyenne

Caramel sec, pointe de levure et notes oxydatives

Oui

Limpide

Assez forte

Assez faible

Moyenne

Une ale ambrée sèche et pétillante, avec une dominante maltée sur le caramel. De légères notes aigres-douces et une pointe d'oxydation sont perceptibles en finale

09/2018

2017

JEAN DE NIVELLES Blonde

Friart

Blond Ale

Belgique

30/10/2003

25cl, capsulée

Jaune dorée

Blanche, assez fine et abondante

Nez d'alcool et de malts blonds

Oui

Trouble, aspect laiteux

Moyenne

Ale blonde maltée et levurée. Belle présence des malts blonds rehaussée par une touche de malts biscuités

St FEUILLIEN Blonde

2000

JEAN DE NIVELLES Brune

Friart

7,5

Dark Ale

Aged Beer

Belgique

9,5

27/10/2001

150cl, bouchon à muselière

2 ans

Brun foncé-acajou

Brun clair, peu développée, grosses bulles

Levure, légère madérisation et réglisse

Léger

Floconneux

Faible à moyenne

Forte

Moyenne

Ale brune moelleuse en bouche et assez sèche. Présence de réglisse et d'un peu de cannelle. Délicieuse avec un gâteau d'anniversaire forêt noire

St FEUILLIEN Brune

2000

JEAN DE NIVELLES Brune

Friart

7,5

Dark Ale

Belgique

30/10/2003

25cl, capsulée

Acajou

Entre beige et brun clair, bulles moyennes, assez abondante

Explosion d'esters supérieurs et de caramel

Oui

Limpide

Moyenne

Assez forte

Plutôt longue

Ale brune à l'attaque légèrement acidulée et pétillante. Le corps est plein, sur les esters supérieurs, le caramel et les amandes douces, cette dernière composante prenant le dessus en finale

St FEUILLIEN Brune

2000

JEAN GOL POTIER La Blonde Parfumée

Brasserie de l'Imprimerie

Blond Ale

France

8,5

23/04/2020

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Blanche, fines bulles, abondante et stable

Frais et céréalier, houblons nobles et levure légèrement fumée

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde à la fois sèche et soyeuse en bouche, avec une fine amertume qui s'installe sur le palais. Un produit simple et équilibré, avec une légère note phénolique fumée en provenance de la levure

13/09/2019

2018

JEAN LOUIS La CBD

Brasserie de Roche Colombe

Pale Ale

American Pale Ale

France

7,9

06/07/2022

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Blanc cassé, fines bulles, quasi-absence

Malt vert, chanvre

Oui

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

Le chanvre est bien présent, avec ses flaveurs résineuses mentholées et citronnées. Puis, on retrouve le malt vert qui laisse un goût de radicelles en fin de bouche

Brassin collaboratif avec Sixty8 (FR)

CBD 5 (21/01/2024)

houblons Columbus et Mosaic, malts Pils et Cararuby, malt de blé, CBD

2022

JEAN LOUIS L'IPA

Brasserie de Roche Colombe

India Pale Ale

France

7,8

06/07/2022

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, fines bulles de stabilité moyenne

Malt vert, fruits exotiques, notes de maquereau

Oui

Trouble

Absence

Moyenne

Soyeux en bouche, avec beaucoup de dextrines et des flaveurs de radicelles qui évoquent le malt vert et apportent une légère astringence végétale en finale. Ceci a tendance à masquer un houblonnage aromatique porté par les fruits exotiques

IPA 22 (12/02/2024)

houblons Amarillo, Citra et Simcoe, malt Pale Ale

Anciennement INDIENNE À JEAN-LOUIS India Pale Ale (L')

2021

JEAN MACHIN T.D.H. Black IPA

Les Gens Sérieux

7,2

India Pale Ale

Dark IPA

France

9,3

01/09/2024

75cl, capsulée

Noire

Brun clair, crémeuse, abondante et stable

Pruneaux, malt Carafa, café, agrumes, notes métalliques de grains torréfiés

Léger

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

La première bouche évolue plutôt vers un American Stout, tant le café et les grains torréfiés sont présents. Amertume bien marquée, provenant à la fois des composés empyreumatiques et des houblons employés. Flaveurs de pamplemousse et de citron, avec une touche gourmande de mangue et d'ananas

Brassin collaboratif avec la brasserie La Machine (Saint-Laurent-en-Royans, FR)

240 (03/2025)

houblons Amarillo, Azacca, Citra et Simcoe, malt de blé

2023

JEAN PASTRY

Brewhouse

8,5

Specialty Beer

Sour Ale

France

8,2

11/09/2024

Dégustée à la brasserie (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blond moyen

Blanc cassé, assez fines bulles, peu développée

Citron, abricot vert, fond lactique

Non

Trouble

Quasi-absence, à fines bulles

Epaisse

Très longue

Une Double Pastry Sour dont l'abricot, très présent, ressort un peu sous forme de latex. Gourmand, vanillé, plein de lactose, gouleyant, l'abricot se veut un peu vert, avec l'acidité bienvenue sous-jacente

abricot, vanille, miel de lavande

2024

JEAN-MICHEL Oxygène Ale

Brasserie de Sulauze

6,5

Specialty Beer

Sour Ale

France

8,3

04/03/2022

Lyon Bière Festival (Lyon, FR)

10cl, pression

Blond assez clair, aspect laiteux

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Sour fermentée et vieillie en amphore, 100% Brettanomyces. On débute sur un cidre brut accompagné d'un fruité combinant agrumes et fruits jaunes. On évolue vers une amertume métallique, légèrement huileuse et minérale, se rapprochant un peu d'une Gose

Offert par la brasserie

2021

JEANNE DE LAVAL Bière Blonde

Brasserie des Fontaines

Blond Ale

France

13/06/2009

75cl, capsulée

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, compacte

Résine de houblon

Oui

Trouble

Forte

Moyenne

Très légère, cette cuvée spéciale rafraichissante et levurée évoque une bière au froment dominée par une jolie amertume sur les légumes crus. Finale sur la résine de houblon

Offert par le brasseur

JEANNES CRUYDENBIER

De Bie

Amber Ale

Belgique

11/05/2001

33cl, capsulée

Ambrée

Blanc cassé, bulles moyennes qui collent au verre

Caramel et pointe d'alcool

Oui

Limpide

Forte

Moyenne à épaisse

Ale ambrée, sans épice et sans amertume. Le corps, relativement plein, est essentiellement composé de malt caramel. Manque d'originalité et de relief

‘T Rozientje (Nieuwpoort, BE)

2000

†

JEANNES CRUYDENBIER Bruin

De Bie

Dark Strong Ale

Belgique

8,5

22/07/2001

33cl, capsulée

Brun foncé-acajou

Brun clair, peu abondante, grosses bulles

Café sucré, alcool

Abondant

Limpide

Très faible

Epaisse

Longue

Ale foncée, presque noire, qui développe un palais puissant constitué de malts torréfiés (café froid) ainsi que d'une bonne dose de sucre et d'alcool. Se rapproche du style Belgian stout, en plus alcoolisé

‘T Rozientje (Nieuwpoort, BE)

2000

†

JEANNETTE

Brasserie des Rieux

4,7

Blond Ale

France

8,6

15/07/2014

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Deux cm, beige, assez fines bulles

Pain frais, malt Munich et puissant houblonnage végétal

Abondant

Limpide

Moyenne

Longue

Une bière blonde simple et goûteuse, sur le malt Crystal et quelques saveurs biscuitées. Rapidement, c'est le houblonnage qui s'impose, à la fois amer et végétal. La levure apporte une certaine rondeur au produit. Finale sur le pain toasté

Lot A (03/2015)

2012

JEFFREY HUDSON Bitter

Oakham

3,8

English Golden Ale

Royaume-Uni

09/08/2003

Great British Beer Festival 2003 (Londres, GB)

Half pint

Blonde dorée

Beige, fine, peu développée

Nez puissant sur un houblonnage aromatique (ananas) et du diacétyle

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Longue

Un bitter assez sec, bien houblonné, avec une finale un rien plus sucrée sur les cônes de houblon

JEHANNE Bière de Garde

Thornbridge Brewery

7,4

Bière de Garde

Royaume-Uni

8,1

18/06/2015

50cl, capsulée, long neck

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Banane, pêche blanche, agrumes

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Assez longue

Très fruitée, avec du melon, de la banane, de la pêche et heureusement une bonne sécheresse pour équilibrer l'ensemble. Finale plus neutre sur le malt Pilsen

Antonin Canat

16/01/2016

blé

2015

JEHOL

Birrificio BI-DU

5,3

Brown Ale

Italie

17/10/2009

Mondial de la Bière 2009 (Strasbourg, FR)

75cl, bouchon mécanique

Ambrée-rouge

Un cm, beige, bulles moyennes

Nez engageant sur le pamplemousse

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Une ale brune terreuse au corps sec magnifiquement rehaussé par des houblons aromatiques (domination du pamplemousse). Bien que le brasseur revendique le style Brown Ale, le résultat peut évoquer une version brune d'une saison hennuyère

JEKYLL'S GOLD

Hydes

4,3

English Golden Ale

Royaume-Uni

7,5

09/08/2003

Great British Beer Festival 2003 (Londres, GB)

Half pint

JELEN COOL

Apatinska Pivara

0,5

Low Alcohol

Serbie

18/07/2017

50cl, canette

Blond moyen

Trois cm, blanc cassé, assez fines bulles

Légumes crus, caramel, édulcorants

Non

Limpide

Assez faible

Faible

Assez courte

Une lager blonde très mince au goût désagréable d'édulcorants complété par une touche de caramel. Absence d'amertume

Molson Coors

09/11/2017 16:34

farine de maïs

2016

JELEN Pivo

Apatinska Pivara

Pale Lager

Serbie

02/04/2013

50cl, canette

Blond clair

Un cm, beige, grosses bulles qui retombent rapidement

Nez léger avec une pointe d'alcool et de solvant

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Courte

Une lager assez sèche, au corps très mince et légèrement artificiel. Absence d'amertume

StarBev

28/12/12 07:25

11,85

JELEN Pivo

Apatinska Pivara

Pale Lager

Serbie

21/07/2017

Restoran Krušedolka (Krušedol Prnjavor, RS)

50cl, pression

Blonde dorée

Trois cm, blanc cassé, assez fines bulles qui collent aux parois du verre

Malt Pilsen, touche de sirop de glucose

Non

Limpide

Faible

Courte

Une lager blonde assez sèche au corps net sur le malt Pilsen. Désaltérant malgré la quasi-absence d'amertume

Molson Coors

11,85

JELLY KING

Bellwoods Brewery

5,6

Specialty Beer

Sour Ale

Canada

8,8

10/08/2020

Muted Horn (Berlin, DE)

30cl, pression

Blond moyen

Un demi-cm, blanc cassé, assez fines bulles

D'abord le vinaigre blanc, puis les fruits de la passion

Non

Trouble

Faible, à fines bulles

Assez faible

Longue

Attaque franchement acétique, avec une forte rétro-olfaction de vinaigre blanc. On poursuit sur du salin, du crayeux et beaucoup de fruits de la passion. Finale évoquant le jus de pomme Granny Smith

houblons Citra, Amarillo et Cascade

2016

JENLAIN Ambrée

Duyck

6,5

Bière de Garde

France

Avant 03/1995

1925

JENLAIN Ambrée

Duyck

7,5

Bière de Garde

France

8,1

14/07/2010

25cl, mini-fût

Ambrée-caramel

Deux cm, beige, bulles fines à moyennes

Caramel, esters supérieurs

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Le Jenlain Ambrée offre une belle attaque à la fois sur le caramel et un peu de malts torréfiés. Le corps est crémeux (plus que dans la version bouteille), avec une pointe d'amertume et un goût ferrugineux qui se développe surtout en rétro-olfaction

1925

JENLAIN Bière Blonde Spéciale

Duyck

Bière de Garde

France

5,5

01/05/2000

2000

2005

Changement de dénomination en 2005 : JENLAIN n°SIX Bière Blonde Spéciale

JENLAIN BIÈRE DE NOËL Bière de Garde Ambrée

Duyck

6,8

Bière de Garde

Seasonal - Winter

France

7,5

Entre 05/1998 et 10/1999

1950

JENLAIN BIÈRE DE PRINTEMPS

Duyck

5,4

Bière de Mars

Seasonal - Spring

France

6,5

Entre 05/1998 et 10/1999

1992

JENLAIN Blonde

Duyck

7,5

Bière de Garde

France

04/10/2008

25cl, capsulée

Blond foncé

Deux cm, beige, bulles moyennes

Sucre et caramel

Non

Limpide

Assez forte

Moyenne

Une ale blonde à l'attaque plutôt sucrée. Le corps est malté et sirupeux. La finale est lourde, accompagnée d'une touche de caramel et de quelques notes fruitées

blé

2005

JENLAIN BLONDE D'ABBAYE

Duyck

6,8

Blond Ale

Abbaye

France

24/10/2013

75cl, bouchon à muselière

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses

Nez lourd sur les dextrines

Non

Limpide

Moyenne

Assez courte

Une bière blonde d'abbaye plate et lourde au corps monolithique sur les malts clairs. Absence d'amertume

L2108 13:51 (17/04/2013)

blé

2008

JENLAIN ÉCLATS D'AMBRE 2013

Duyck

6,8

Amber Ale

Seasonal - Winter

France

7,8

26/02/2013

75cl, bouchon à muselière, bouteille sleevée

Ambrée-caramel

Beige foncé, fines bulles, abondante et stable

Nez aqueux sur le caramel et une pointe de levure

Non

Limpide

Assez forte, à fines bulles

Faible

Moyenne

Une ale ambrée particulièrement aqueuse au corps fluet qui ne laisse d'abord filtrer que des saveurs de grains torréfiés. Evolution vers des notes acidulées qui évoquent le froment ainsi qu'un peu de caramel

L2282 10:48 (08/10/2013)

2012

JENLAIN French IPA

Duyck

3,8

India Pale Ale

Session IPA

France

7,6

02/08/2021

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles de tenue moyenne

Céréalier et métallique

Non

Limpide

Moyenne, à grosses bulles

Faible

Assez courte

Corps sec et fluet avec une légère astringence métallique plutôt désagréable. Le malt Pilsen domine en première bouche. Puis, un discret houblonnage un peu amer à dominante herbacée

11/2022 1138 14:04

houblons Barbe Rouge et Centennial

2020

JENLAIN Grand Cru

Duyck

Bière de Garde

France

12/02/2021

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, grosses bulles qui retombent en crépitant

Fromage blanc servi trop chaud, chaussettes usagées

Non

Trouble

Absence

Assez épaisse

Longue

Plat et trop sucré, une bière presque liquoreuse avec un arrière-plan céréalier. Les flaveurs de fromage (acide isovalérique) sont bien trop présentes

03/06/2022 L0338 10:44

malt de blé

2018

JENLAIN Humeur du Brasseur Bière de Garde Ambrée Intense Millésime 2016

Duyck

Bière de Garde

France

7,8

22/12/2017

75cl, bouchon à muselière, bouteille sleevée

Ambrée foncée-acajou

Deux cm, beige foncé, assez fines bulles qui collent aux parois du verre

Caramel, fruits rouges, quelques composés empyreumatiques

Non

Limpide

Moyenne

Assez longue

Une bière de garde présentant une texture moelleuse à dominante caramélisée. Le corps reste suffisamment sec, avec des fruits rouges, du pain toasté et une touche de malt Carafa. Un soupçon d'amertume dans une finale un rien oxydée

2016

JENLAIN IPA

Duyck

India Pale Ale

France

09/01/2018

33cl, capsulée, long neck, bouteille de couleur noire

Blond clair-dorée

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes, stabilité moyenne

Malt Carapils, agrumes, sucre résiduel

Non

Limpide

Moyenne

Assez longue

Franchement mauvais, ce produit oxydé est une insulte au style. Le malt Carapils et la rondeur provenant de dextrines et de sucres résiduels n'offrent aucune harmonie avec une amertume tranchante, un rien métallique. Et le côté aromatique des houblons se limite à une touche d'agrumes

27/02/2020 L8239 15:31

houblons Brewers Gold, Magnum et Strisselspalt

2018

JENLAIN IPA Amber

Duyck

India Pale Ale

France

6,8

04/01/2020

33cl, capsulée, long neck

Ambrée claire-cuivrée

Trois cm, beige, assez fines bulles de stabilité moyenne

Peu expressif, caramel et notes de solvant

Non

Limpide

Assez faible

Moyenne

Assez courte

Attaque ronde et maltée, un rien sucrée, sur fond de caramel et de dextrines. Pointe de solvant et notes boisées en rétro-olfaction. Discret houblonnage herbacé qui manque de vigueur pour égayer l'ensemble

05/08/2020 L9036 10:02

houblons Magnum et Nugget

2019

JENLAIN IPA Session

Duyck

5,7

India Pale Ale

France

04/09/2019

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-dorée

Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable

Assez sec, sur le malt Carapils et des agrumes

Non

Limpide

Forte

Moyenne

Assez longue

Un India Pale Ale fluide en bouche et facile d'accès. Le fond de malts Pilsen, Crystal et Carapils est relevé par un houblonnage amérisant et aromatique évoquant les agrumes, mais également quelques notes herbacées. Dommage qu'une pointe d'oxydation soit perceptible en finale

05/08/2020 L9036 08:40

houblons Citra et Chinook

2019

JENLAIN IPA Summer

Duyck

3,8

India Pale Ale

Session IPA

France

6,5

07/04/2020

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Un cm, blanche, bulles moyennes de tenue moyenne

Acide isovalérique, pointe d'agrumes, sirop de céréales

Non

Limpide

Forte

Faible

Assez longue

D'abord sec, net et pétillant en bouche. Puis, un goût désagréable de croûte de fromage (acide isovalérique) provenant de houblons surannés. L'amertume est bien présente, avec juste un filet d'agrumes que l'on devine en arrière-plan. Finale aqueuse

L9134 09:14 (14/11/2020)

houblons Barbe Rouge et Centennial

2019

JENLAIN n°SIX Bière Blonde Spéciale

Duyck

Bière de Garde

France

7,5

15/09/2005

50cl, canette

Blonde dorée, légèrement cuivrée

Beige, fine, quasi-inexistante

Nez léger, malté et sucré

Non

Limpide

Faible

Faible à moyenne

Courte

Ale blonde maltée et légèrement sucrée au goût assez net, sans amertume. Idéale avec des moules-frites

Anciennement JENLAIN Bière Blonde Spéciale

2005

JENLAIN n°SIX Bière Blonde Spéciale

Duyck

Bière de Garde

France

7,5

27/04/2006

25cl, capsulée

Blonde dorée

Blanc cassé, bulles moyennes, peu abondante

Nez de malt d'orge légèrement oxydé

Non

Limpide

Moyenne, grosses bulles

Faible à moyenne

Courte

Une Jenlain désaltérante et pourtant plus complexe qu'une pils standard. Corps assez frais de céréales. Légèrement piquante au palais, elle gagnerait à avoir un peu plus d'amertume

Anciennement JENLAIN Bière Blonde Spéciale

2005

JENLAIN OR Bière Blonde de Dégustation

Duyck

Pale Strong Ale

France

7,6

23/07/2010

75cl, bouchon à muselière, magnifique flacon galbé et sérigraphié

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses qui retombent rapidement

Nez biscuité et sucré

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Assez longue

La nouvelle Jenlain offre une attaque d'abord sèche et neutre, sur les malts blonds. Après une seconde, forte influence de la levure, sur le lait d'amande douce et un fond biscuité. La finale est légèrement trop alcoolisée

2009

JENLAIN TÉNÉBREUSE Bière brune de dégustation

Duyck

Dark Ale

France

12/07/2013

50cl, canette

Brun moyen à foncé-acajou

Deux cm, beige foncé, bulles moyennes

Caramel, pointe d'alcool

Non

Limpide

Moyenne

Une ale brune assez alcoolisée et moelleuse en bouche. Le corps est dominé par le caramel et une pointe de grains torréfiés en arrière-plan. On observe un soupçon d'amertume en finale. L'ensemble évoque fortement une Pelforth Brune

L3044 13/02/14 09:19

2013

JENNINGS BITTER

Jennings

3,5

Bitter

Ordinary Bitter

Royaume-Uni

8,3

31/07/2014

Duke of Wellington (Bourton-on-the-Water, GB)

Half pint, cask

Brun clair

Un cm, beige foncé, crémeuse et stable

Nez sec et fluet sur le caramel légèrement brûlé

Non

Limpide

Absence

Assez faible

Assez longue

Un Bitter crémeux et relativement sec, sur le caramel et une pointe de noisettes grillées. L'amertume s'affirme en finale

Marston's PLC

JEPHIE'BLANCHE

Jéphie

5,5

Weizenbier

Hefeweizen

France

8,5

31/01/2008

50cl, capsulée

Blond foncé

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez sur les céréales (malt viennois)

Léger

Trouble

Moyenne

L'attaque est levurée, sur le pain frais et les céréales. Non épicée, cette bière offre un goût naturel qui donne l'impression d'avoir un champ de céréales dans son verre. La finale est sèche, toujours levurée, sur le malt viennois

†

JERK BARREL Jamaican Meal - Saison BA

Iron

Saison

Aged Beer, Wood- and Barrel-Aged Beer

France

8,9

09/05/2024

33cl, capsulée, long neck

3 ans

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Puissant, d'abord sur la barrique puis le rhum et des notes médicinales

Oui

Limpide

Assez forte, à fines bulles

Moyenne

Très longue

Embouteillée le 25 février 2021. Une Saison élevée en fût de rhum jamaïcain, ce dernier explosant littéralement en bouche avec ses flaveurs chaudes et alcoolisées de sucre de canne, de vanille, de chêne toasté mais également de noix de coco. On retrouve dans un deuxième temps le caractère frais, pétillant et même désaltérant de la Saison. Quelques notes médicinales et iodées viennent complexifier la finale

Édition limitée 3 ans V&B Reflets Compans. Bouteille N° 0693/1152

JERK250221 (02/2023)

malt de froment

2021

JERSEY SUMMER Breakfast Ale

Cricket Hill Brewing Company Inc.

5,5

Blond Ale

USA

8,2

21/10/2010

Dégustée sur la péniche Le Rafiot (Strasbourg, FR)

12 fluid ounces, capsulée

Blond foncé-cuivrée

Blanc cassé, bulles moyennes, très abondante

Nez frais sur les agrumes (orange)

Léger

Limpide

Assez forte

Moyenne

Assez longue

De la rondeur fruitée et biscuitée, qui évoque de l'orange. Belle finale légèrement alcoolisée sur le pain d'épices

2007

JERSEY SUMMER Breakfast Ale

Cricket Hill Brewing Company Inc.

4,5

Blond Ale

USA

24/10/2011

Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR)

12 fluid ounces, capsulée

Blond foncé-cuivrée

Un cm, beige, bulles moyennes

Banane, levure et céréales crues

Léger

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Un produit plein et sec au corps levuré sur les céréales crues et une bonne dose de malt biscuité. La banane se mélange agréablement à l'ensemble en finale

2007

JESSENHOFKE

De 'Proef' Brouwerij

Belgian Tripel

Belgique

8,5

27/12/2007

33cl, capsulée

Blond foncé

Un cm, beige et crémeuse

Nez malté (malt viennois), levuré et épicé

Abondant

Trouble

Quasi-absence

Moyenne à épaisse

Assez longue

Ale blonde veloutée et maltée à l'arrière-goût délicatement épicé. Le corps est dominé par le malt biscuité, l'alcool et la levure qui arrondit l'ensemble

Jessenhofke (Kuringen-Hasselt, BE)

ail

2006

†

JESSENHOFKE Bière de Garde

De 'Proef' Brouwerij

Bière de Garde

Belgique

8,4

28/04/2012

Zythos Bier Festival 2012 (Louvain, BE)

15cl, pression

Ambrée moyen-acajou

Deux cm, beige, bulles fines à moyennes, stable

Caramel, cacao, croûte de pain

Non

Limpide

Absence

Assez épaisse

Longue

Une bière alcoolisée, au corps crémeux sur le caramel et les pruneaux. Belle longueur en bouche, toujours sur les pruneaux. Malgré la dénomination de bière de garde, le produit s'apparente en réalité à une Belgian Quadrupel

Jessenhofke (Kuringen-Hasselt, BE)

2010

†

Nouvelle dénomination : RSRV

JESSENHOFKE Bruin

De 'Proef' Brouwerij

Dark Ale

Belgique

8,2

25/01/2010

33cl, capsulée

Brun moyen-rouge

Jaune foncé, bulles moyennes à grosses, abondante

Nez léger sur la levure et le caramel

Oui

Voile colloïdal

Assez forte

Moyenne

Une ale brune sèche et pétillante, très digeste pour le style. Corps sur le caramel, avec une pointe de cacao. Loin de la lourdeur de beaucoup de bières brunes, le résultat est étonnamment désaltérant

Jessenhofke (Kuringen-Hasselt, BE)

froment

2009

†

Nouvelle dénomination : BRWN

JESSENHOFKE Lichtblond

De 'Proef' Brouwerij

3,5

Belgian Table Beer

Belgique

28/04/2012

Zythos Bier Festival 2012 (Louvain, BE)

15cl, pression

Blonde dorée

Un cm, beige, bulles moyennes qui collent aux parois du verre

Levure, malts clairs et moût de bière

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Une bière de table sur les malts clairs qui reste légère malgré son goût de moût de bière

Jessenhofke (Kuringen-Hasselt, BE)

2011

†

Nouvelle dénomination : LGHT

JESSENHOFKE Pimpernelle

De 'Proef' Brouwerij

Spice / Herb / Vegetable

Belgique

8,6

05/03/2011

Zythos Bier Festival 2011 (Saint-Nicolas, BE)

75cl, capsulée

Blonde dorée

Blanc cassé, abondante, fines bulles qui collent aux parois du verre

Nez végétal assez puissant sur les racines

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Longue

Cette bière est produite sur base de la Jessenhofke Triple dans laquelle cinq herbes ont été ajoutées. Il s'agit d'une ale blonde au corps mi-sec qui offre après quelques secondes une belle amertume poussiéreuse. Celle-ci s'incruste au palais tout en offrant une belle rugosité à l'ensemble

Jessenhofke (Kuringen-Hasselt, BE)

ail, flyssop, mouron, myrte, sarriette, thym

2010

†

Nouvelle dénomination : PMPRNL

JESSENHOFKE Triple

De 'Proef' Brouwerij

Belgian Tripel

Belgique

8,3

05/03/2011

Zythos Bier Festival 2011 (Saint-Nicolas, BE)

15cl, pression

Blond moyen

Un cm, beige, bulles fines à moyennes

Nez mi-sec sur les malts blonds, la levure et les houblons amérisants

Non

Voile opalescent

Absence

Moyenne

Une triple bien sèche et amère avec des notes végétales. Le produit reste étonnamment léger

Jessenhofke (Kuringen-Hasselt, BE)

houblons Challenger, Fuggles et Goldings, ail

2006

†

Nouvelle dénomination : TRPPL

JET LAG India Pale Ale

O'Clock Brewing

6,5

India Pale Ale

France

8,6

15/03/2017

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-cuivrée

Deux cm, beige, bulles de toutes les tailles

Fruits exotiques, abricot, pêche blanche, houblonnage résineux

Léger

Limpide

Moyenne

Très longue

Un India Pale Ale très accessible, beaucoup plus fruité qu'amer. On distingue des fruits de la passion, du pamplemousse jaune et de la pêche blanche, sur fond de malt Caramunich. L'amertume arrive dans un deuxième temps, avec des notes florales de géranium et d'eau de rose

Lot 59 (11/2017)

2016

JEUMONTOISE Blonde (LA)

Brasserie Brootcoorens

Blond Ale

Belgique

8,2

19/10/2013

75cl, capsulée

Blond moyen

Beige, assez fines bulles, abondante

Malt Munich, levure, pointe de caramel

Oui, floconneux

Voile colloïdal

Assez forte

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde un rien sucrée et alcoolisée au corps malté dominé par les malts Caravienna et Munich. Absence d'amertume. Quelques notes bouchonnées en rétro-olfaction et en finale

09/2013

2009

JEUNE GUEULE Orpailleuse

Brasserie Guyanaise

Amber Ale

Guyane

8,4

23/05/2017

33cl, capsulée

Ambrée moyen

Trois cm, beige, fines bulles, stable

Caramel, céréales biscuitées, banane

Oui

Trouble

Assez forte, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Une ale ambrée soyeuse et caramélisée. La levure apporte des flaveurs de banane tandis que les malts fournissent des notes biscuitées. L'ensemble renvoie au style Dunkelweizen, même si le brasseur revendique plutôt une bière d'abbaye. Juste un soupçon d'amertume en finale

Philippe Paget

Lot B (04/2019)

2011

JEUNE GUEULE Weity

Brasserie Guyanaise

Witbier

Guyane

7,9

29/05/2017

33cl, capsulée

Blond clair-dorée

Blanc cassé, crémeuse, abondante et stable

Zestes d'orange

Oui

Voile colloïdal

Moyenne

Assez faible

Assez longue

Le jus d'orange est très présent dans cette bière fromentacée qui bénéficie d'une bonne acidité. Zestes d'agrumes en finale

Philippe Paget

Lot B (02/2019)

arôme naturel d'orange

2011

JEVER Pilsener Friesisch Herb

Jever

4,9

Pils

German Pilsener

Allemagne

8,5

01/06/2000

JEVER Pilsener Friesisch Herb

Jever

4,9

Pils

German Pilsener

Allemagne

15/01/2009

50cl, capsulée

Blond clair

Blanc cassé, fine, peu abondante, colle au verre

Nez herbacé et houblonné

Non

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Longue

L'attaque est fraîche et herbacée. Le corps, sur les céréales et le foin frais, fait apparaître une amertume un peu âcre qui se prolonge en finale

JIGSAW Black Wheat Beer

The Salopian Brewing Company Ltd

4,8

Wheat Ale

Royaume-Uni

01/05/1998

JO CALLED A FRIEND Sour Vanille & Grenade

La Débauche

Specialty Beer

Sour Ale

France

11/02/2019

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-orange

Deux cm, beige, bulles moyennes qui retombent en crépitant

Lactose, vanille, fruits rouges compotés

Oui

Trouble

Assez forte, à fines bulles

Moyenne

Très longue

Attaque faussement sucrée, sur le lactose et une dose conséquente de vanille. Forte pétillance en bouche. On découvre ensuite de l'acidité à la fois lactique et citrique évoquant la purée de fruits rouges. Après quelques gorgées, il ne reste que les flaveurs chaudes et boisées de la vanille, décidemment trop présente dans cette bière

purée de grenade, extrait de vanille

2018

JOA Bière Ambrée

Brasserie St Germain

6,9

Amber Ale

France

8,3

04/03/2023

Casino JOA d'Uriage (Saint-Martin-d'Uriage, FR)

33cl, capsulée, long neck

Ambrée foncée

Un cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Malt caramélisé, céréales toastées, pain brioché, touche de levure

Limpide

Moyenne

Assez longue

Bonne rondeur céréalière autour de malts caramélisés, légèrement toastés. Une solide amertume réussit à équilibrer l'ensemble. Une levure pousséreuse vient assécher la fin de bouche

PAGE 24 Réserve Hildegarde Bière sur Lie Ambrée

JOA (FR)

C 2611 (02/2024)

2016

JOANNA Birra Weizen

Bicu

4,5

Weizenbier

Hefeweizen

Italie

8,4

02/05/2013

Dégustée à la brasserie (Gênes, IT)

5cl, pression

Blond clair, aspect laiteux

Blanc cassé, fines bulles, quasi-absence

Banane, pain frais et clous de girofle

Non

Trouble

Faible

Moyenne

Longue

Une weizenbier assez goûteuse qui débute par des saveurs légèrement sucrées et bien fruitées sur la banane. Evolution vers une belle sécheresse céréalière, une pointe d'acidité et quelques notes boisées (clous de girofle)

JOBLINGS SWINGING GIBBET

Jarrow

4,1

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

02/08/2006

Great British Beer Festival 2006 (Londres, GB)

Half pint, cask

JOHANN AUER Rosenheimer Dunkle Weisse

Auerbräu

5,5

Weizenbier

Dunkelweizen

Allemagne

25/06/2014

50cl, capsulée

Brun moyen-acajou

Quatre cm, beige, assez fines bulles

Nez légèrement fumé sur le caramel et le cacao

Oui

Trouble

Absence

Moyenne

Une Dunkelweizen sèche et crayeuse qui manque de corps malgré un certain moelleux sur le caramel et le cacao. On observe un peu de banane et quelques notes métalliques en finale

Schörghuber

13/10/2014

12,5

2004

JOHN BULL Premium Ale

Charles Wells Ltd.

5,3

Bitter

Extra Special / Strong Bitter

Royaume-Uni

6,5

27/10/2004

Dégustée à Montpellier (FR) pour mon anniversaire

Pint

Rouge foncé, reflets acajou

Beige, très fine, quasi-inexistante

Nez léger, pointe de solvant

Non

Limpide

Faible

Mince

Courte

Servie glacée, ce qui n'est pas génial pour mettre en valeur les arômes discrets d'une ale anglaise au corps mince et sec sur le caramel. Peu expressive malgré tout

JOHN BULL Premium Lager

Charles Wells Ltd.

4,8

Pale Lager

Royaume-Uni

27/10/2004

Dégustée à Montpellier (FR) pour mon anniversaire

Pint

Blond légèrement foncé

Blanche, fine, colle au verre

Non

Limpide

Faible, fines bulles

Mince

Très courte

Une pils aqueuse, sans amertume, servie glacée. Particulièrement sèche. Finale inexistante

JOHN HOP Sussex Bitter

Harveys

Low Alcohol

Royaume-Uni

14/10/2004

275ml, capsulée

Blonde cuivrée

Absence

Nez frais et prometteur de cônes de houblon

Léger

Limpide

Absence

Moyenne

Ale plate et aqueuse à l'attaque légèrement houblonnée, rapidement compensée par le goût du mout de bière. Dommage que la carbonatation ne soit pas suffisante

JOHN LABATT CLASSIC

Moretti

Pale Lager

Italie

Canada

Entre 03/1995 et 05/1998

Interbrew (Labatt)

JOHN MARTIN'S SPECIAL

Palm

5,8

Pale Ale

English Pale Ale

Belgique

8,5

Entre 03/1995 et 05/1998

John Martin

Anciennement BULLDOG PALE ALE

†

Nouvelle dénomination : MARTIN'S Pale Ale

JOHN SMITH'S Bitter

The Tadcaster Brewery

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

7,5

26/11/2000

50cl, canette

Ambrée

Blanc cassé, fines bulles. Bonne persistance

Douceur lactée. Notes de fruits rouges

Non

Limpide

Faible carbonatation. Douce et aqueuse, une légère amertume n'apparaît que quelques secondes après la dégustation

JOHN SMITH'S Extra Cold

John Smith's Brewery

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

6,5

03/08/2009

The John Logie Baird (Hastings, GB)

Half pint

Ambrée-caramel

Un cm, crémeuse, blanc cassé, stable, colle aux parois du verre

Nez métallique

Non

Limpide

Absence

Faible

Courte

Il s'agit en réalité de la JOHN SMITH'S EXTRA SMOOTH Draught Bitter qui est servie à une température plus basse. Vraisemblablement poussée à l'azote, ce qui expliquerait la mousse crémeuse et la texture soyeuse. Pour le reste, le corps est essentiellement aqueux, avec des notes de malt fumé. Après quelques secondes, il reste une impression, pas très agréable, d'eau ferrugineuse

Heineken

JOHN SMITH'S EXTRA SMOOTH Draught Bitter

The Tadcaster Brewery

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

7,5

01/08/2000

JOHN SMITH'S Pale Ale

Roman

5,6

Pale Ale

Belgique

Royaume-Uni

Entre 03/1995 et 05/1998

25cl, capsulée

†

JOHN SMITH'S Scotch Ale

Roman

6,5

Scotch

Belgique

Royaume-Uni

8,5

Entre 03/1995 et 05/1998

†

JOHN WILLIE'S Premium Bitter

J. W. Lees

4,5

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

16/11/2009

50cl, capsulée

Blond foncé

Deux cm, beige foncé, bulles moyennes à grosses

Caramel sec au beurre

Léger

Limpide

Moyenne

Un bitter sec au corps net et léger. Domination d'une amertume âcre sur fond de malt biscuité. Simple, digeste, facile à boire

houblons Golding et Northdown

1999

JOHNNY

De Prael

5,7

Kölsch

Pays-Bas

22/09/2006

50cl, capsulée

Blond foncé, aspect laiteux

Blanc cassé, assez fine et abondante

Nez levuré, sec, métallique, évoquant la pâte à pain

Oui

Trouble

Forte

Faible à moyenne

Courte

Ale blonde particulièrement sèche et levurée. Finale astringente sur la colle à bois

froment, houblon Hallertau

2003

2015

Changement de dénomination en 2015 : DE PRAEL Bitterblond

JOHNNY CRASH New England IPA

Companyia Artesana Maians - Espiga

India Pale Ale

New England IPA

Espagne

9,2

07/11/2019

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blond moyen, aspect laiteux

Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles qui collent aux parois du verre

Résineux, énormément de fruits exotiques, en particulier les fruits de la passion

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Très longue

Crayeux en bouche et très fruité, sur les fruits exotiques, en particulier les fruits de la passion. Peu d'amertume, mais le caractère vert des cônes de houblon frais combiné au côté gras de la lupuline ressortent parfaitement

houblons Galena, Willamette et Simcoe, houblonnage à cru avec des houblons Mosaic, Citra et Simcoe, malts Low Colour Maris Otter et Golden Naked Oats, flocons d'avoine, flocons de blé

2017

JOHNNY CRASH New England IPA

Companyia Artesana Maians - Espiga

India Pale Ale

New England IPA

Espagne

8,4

29/10/2021

Not A Beer (Grenoble, FR)

25cl, pression

Blond foncé, aspect laiteux

Un cm, beige, fines bulles, assez stable

Jus et pulpes de pamplemousse et d'orange sanguine

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Orange sanguine et pamplemousse jaune dans un corps un rien minéral et relativement amer pour le style. Finale sèche qui exacerbe l'amertume

houblons Galena, Willamette et Simcoe, houblonnage à cru avec des houblons Mosaic, Citra et Simcoe, malts Low Colour Maris Otter et Golden Naked Oats, flocons d'avoine, flocons de blé

2017

JOHNNY LOW India Pale Ale

Lervig Aktiebryggeri

2,5

India Pale Ale

Session IPA

Norvège

8,8

14/09/2013

Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR)

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen, aspect laiteux

Un cm, beige, bulles moyennes à grosses

Houblonnage herbacé et végétal

Léger

Trouble

Moyenne

Faible

Très longue

Un Session IPA aqueux qui, de ce fait, fait bien ressortir un houblonnage essentiellement amérisant et herbacé qui s'accroche au palais. En arrière-plan, on a des notes d'agrumes

houblons Cascade, Citra et Simcoe, malts Pilsner et Crystal

2013

JOJO L'ALPIN Cold IPA

Les Funambules

India Pale Ale

France

8,6

15/07/2023

Fête de la Bière (Saint-Martin-de-Belleville, FR)

25cl, pression

Blond clair

Un cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Melon vert, citron

Non

Voile colloïdal

Faible, à fines bulles

Assez faible

Longue

Version désaltérante d'un New England IPA, ce Cold IPA doit sa légèreté à une bonne atténuation, sa levure de fermentation basse et l'utilisation de flocons de riz. Flaveurs subtiles de melon vert, avec une touche de pamplemousse et de citron. Notes crayeuses en fin de bouche

houblons Citra et El Dorado, flocons de riz

2023

JOJO L'ALPIN Cold IPA

Les Funambules

India Pale Ale

France

16/07/2023

Concours Une Mousse au Sommet de Saint-Martin-de-Belleville

33cl, capsulée, long neck

Blond assez clair

Un demi-cm, blanc cassé, fines bulles

Lys, céréales mielleuses, genièvre

Voile colloïdal

Absence

Assez faible

Longue

Bien différente de la version pression dégustée le jour précédent, on part cette fois sur la fleur de lys, le géranium, le miel et les céréales légèrement biscuitées. Une touche de gingembre et une pointe d'âcreté sont également perceptibles. L'ensemble présente toujours une belle netteté et un caractère désaltérant

houblons Citra et El Dorado, flocons de riz

2023

JOJO L'ALPIN Cold IPA

Les Funambules

India Pale Ale

France

8,2

27/07/2024

Concours Une Mousse au Sommet de Saint-Martin-de-Belleville

Fleurs de sureau, raisin vert, malt de blé, notes sulfureuses

Plus sucré qu'à l'odorat, présentant une dominante de fleurs de sureau ainsi qu'un peu de pêche et de raisin blanc

houblons Citra et El Dorado, flocons de riz

2023

JOLI ROUGE IPA

Joli Rouge

5,5

India Pale Ale

France

8,2

02/05/2012

50cl, capsulée, bouteille sérigraphiée avec des inscriptions en couleur verte

Blond foncé

Un demi-cm, beige, fines bulles

Nez léger mais complexe sur l'amande douce et quelques notes pharmaceutiques

Oui

Limpide

Moyenne

Assez longue

Un India Pale Ale qui se rapproche plus d'un Pale Ale avec quelques saveurs mielleuses et pharmaceutiques. Le houblonnage est essentiellement poivré avec juste quelques notes amères en finale. Un peu de cuir également

12/2013

trois houblons et trois malts d'orge

2012

JOLICOEUR Bière Blonde

Belle Vallée

Pale Ale

France

8,6

07/02/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Deux cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Citron vert

Oui

Limpide

Moyenne

Faible

Assez longue

Un Pale Ale sec et floral, présentant des flaveurs herbacées et citronnées en provenance du houblon Aramis. Le résultat est délicat et aérien, notamment grâce à une effervescence soutenue en bouche et de l'amertume qui s'impose en finale

Julien Derenne

12/2018

houblon Aramis

2016

JOLICOEUR Saison

Jolicoeur

4,5

Saison

France

8,3

30/03/2023

France Bière Challenge 2023 (Lens, FR)

L'amertume domine un peu trop le palais en fin de bouche, avec quelques notes métalliques. On retrouve pour le reste tous les marqueurs du style, à savoir un caractère terreux, phénolique et désaltérant

2019

JOLIE BLONDE

Brasserie de l'Arzon

4,5

Blond Ale

France

30/11/2023

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-dorée

Un cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles qui retombent rapidement

Aigre-doux, entre malts clairs et vinaigre blanc

Oui

Limpide

Assez faible, à fines bulles

Faible

Moyenne

Désagréable astringence métallique un rien sanguine en première bouche. Corps monolithique, sur les malts clairs, avec des relents acétiques qui culminent en rétro-olfaction

01/07/2023

2022

JOLLY Cream Ale

Crow Brewery

5,1

Cream Ale

Serbie

8,5

24/02/2018

33cl, capsulée

Blond clair-dorée

Blanc cassé, crémeuse, abondante et stable

Lager blonde citronnée et amère

Oui

Limpide

Forte

Faible

Assez longue

Une lager sèche et désaltérante, avec beaucoup de finesse sur le citron. Egalement des flaveurs végétales de fleurs de sureau et de citronnelle. Amertume modérée présente du début jusqu'à la fin de la dégustation

6-6 (11/02/2018)

11,6

8,5

houblon Cascade

2016

JOLLY ROGER Bière Vieillie en Fût de Rhum

Vivat

Barley Wine

Wood- and Barrel-Aged Beer

France

8,9

28/03/2022

Planète Bière 2022 (Paris, FR)

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé

Un cm, beige, bulles de toutes les tailles

Colle blanche, fruits secs, relents de rhum

Trouble

Absence

Epaisse

Longue

Vieillissement en fût de rhum pendant plus de neuf mois. Raisins blancs secs, tabac blond, fruits secs, caramel liquide et un peu d'acétaldéhyde. Corps dense et soyeux qui parvient à masquer le degré d'alcool. En seconde bouche, on retrouve de manière plus conventionnelle le bois toasté, la vanille et le rhum brun

2021

JONAH AND THE WHALE Barrel-Aged Keeping Porter

De Kromme Haring

8,5

Porter

Wood- and Barrel-Aged Beer

Pays-Bas

8,6

20/11/2023

375ml, capsulée

Brun moyen-acajou

Un cm, beige foncé, assez fines bulles de tenue moyenne

Malts foncés, voire torréfiés. Aigre-doux et vineux

Trouble

Quasi-absence, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Très fluide en bouche au regard du degré d'alcool, pour un résultat évoquant une Rodenbach avec des grains torréfiés. Aigre-doux, vineux, le tout avec une belle présence des malts foncés

KH2009059 (01/2027)

houblon Endeavour, malts Pale, Munich, Crystal, Chocolate et Roast, malt d'avoine, levures WY1469 et WY5526

2020

JOPEN BOKBIER Viergranen

Huyghe

6,5

Bock

Belgique

Pays-Bas

8,1

25/01/2010

75cl, bouchon à muselière

Brun foncé-acajou

Beige, fines bulles, quasi-absence

Nez boisé, sur l'alcool et le cacao

Oui

Limpide

Faible

Moyenne à épaisse

Moyenne

Le corps est plutôt plein, sur le cacao gras et une légère acidité sous-jacente. L'ensemble est boisé et donne l'impression d'être plus alcoolisé que 6,5% alc. vol.

Jopen Bier (Haarlem, NL)

avoine, froment, seigle

Anciennement brassée par Van Steenberge (Ertvelde, BE)

2006

2011

Transfert de la production en 2011 à la Brouwerij Jopen (Haarlem, NL)

JOPEN Extra STOUT

De 'Proef' Brouwerij

5,5

Stout

Belgique

Pays-Bas

11/10/2009

30cl, capsulée

Noire

Trois cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes

Grains torréfiés, pain grillé

Non

Opaque

Moyenne

Faible à moyenne

Assez longue

Malgré l'absence d'information sur l'étiquette, ce dry stout est effectivement brassé en Belgique. Le corps est sec, assez mince, avec une nette domination des grains torréfiés. Après un bref passage aqueux, la finale se maintient sur la torréfaction des grains et l'amertume qui va avec

Jopen Bier (Haarlem, NL)

Anciennement brassée par Van Steenberge (Ertvelde, BE)

2006

2011

Transfert de la production en 2011 à la Brouwerij Jopen (Haarlem, NL)

JOPEN Extra STOUT

De 'Proef' Brouwerij

5,5

Stout

Belgique

Pays-Bas

8,2

10/11/2009

30cl, capsulée

Noire

Quatre cm, beige foncé-jaune, bulles assez fines

Grains torréfiés, pointe d'acidité

Léger

Opaque

Moyenne, très fines bulles

Faible à moyenne

Longue

Un stout sec, léger et amer, sur les grains torréfiés. La torréfaction des grains prend progressivement le dessus sur un corps piquant, grâce à une belle saturation en gaz carbonique. La finale est longue et amère

Jopen Bier (Haarlem, NL)

Anciennement brassée par Van Steenberge (Ertvelde, BE)

2006

2011

Transfert de la production en 2011 à la Brouwerij Jopen (Haarlem, NL)

JOPEN Gerstebier

De 'Proef' Brouwerij

4,5

Blond Ale

Belgique

Pays-Bas

8,5

24/04/2011

33cl, capsulée, long neck

Cuivrée

Quatre cm, beige, bulles moyennes

Céréales et houblonnage amérisant

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde au corps léger et désaltérant, naturel, sur les champs de céréales. Quelques notes acidulées et biscuitées avant que le houblonnage à la fois amérisant et aromatique (notes citronnées) ne s'impose en finale

Jopen Bier (Haarlem, NL)

20/05/2011

houblons Hallertau Mittelfrüh et Tettnang

2011

Transfert de la production en 2011 à la Brouwerij Jopen (Haarlem, NL)

JOPEN Hoppenbier

De 'Proef' Brouwerij

6,8

Specialty Grain

Belgique

Pays-Bas

20/03/2011

30cl, capsulée

Blond foncé

Deux cm, beige, bulles moyennes

Nez puissant et levuré sur la coriandre

Léger

Trouble

Assez forte, fines bulles

Moyenne

Assez longue

Une bière aux trois grains (orge, avoine et froment) utilisant une double dose de houblon. Pourtant, ce sont les épices qui dominent avec une dose massive de coriandre. Le houblonnage apparaît timidement en finale, principalement sur l'orange et le citron

Jopen Bier (Haarlem, NL)

30/03/2012

houblons Brewers Gold et Saaz, avoine, froment

Anciennement brassée par Van Steenberge (Ertvelde, BE) entre 1994 et 2006 puis par Huyghe (Melle, BE) entre 2006 et 2008

2008

2011

Transfert de la production en 2011 à la Brouwerij Jopen (Haarlem, NL)

JOPEN Hoppenbier

De 'Proef' Brouwerij

6,8

Specialty Grain

Belgique

Pays-Bas

7,3

02/07/2011

30cl, capsulée

Blond moyen

Beige, bulles fines à moyennes, abondante

Malts blonds et diacétyle

Oui

Limpide

Forte

Moyenne

Assez courte

Une ale blonde au corps malté présentant quelques traces de vieillissement (légère acidité et diacétyle). Absence d'amertume. Finale plus sèche et assez courte

Jopen Bier (Haarlem, NL)

09/2011

houblons Brewers Gold et Saaz, avoine, froment

Anciennement brassée par Van Steenberge (Ertvelde, BE) entre 1994 et 2006 puis par Huyghe (Melle, BE) entre 2006 et 2008

2008

2011

Transfert de la production en 2011 à la Brouwerij Jopen (Haarlem, NL)

JOPEN Jacobus RPA

Jopen

5,3

Specialty Grain

Pays-Bas

8,4

17/04/2014

33cl, capsulée, long neck

Ambrée claire

Quatre cm, beige foncé, bulles moyennes

Céréales, notes terreuses, agrumes

Oui

Limpide

Moyenne

Faible à moyenne

Longue

Un Pale Ale combinant l'utilisation de seigle, d'avoine et de houblons américains. Les céréales donnent une bonne sécheresse un rien terreuse au produit. Le houblonnage est présent dès l'attaque, principalement sur les agrumes, mais s'estompe progressivement au profit du malt Munich et du caramel

30/05/2015

houblons Cascade et Simcoe, malt Pale, seigle malté, avoine

2011

JOPEN Jubeljoop III Tripel

De 'Proef' Brouwerij

Belgian Tripel

Belgique

Pays-Bas

8,1

02/07/2011

30cl, capsulée

Blond foncé

Deux cm, beige, bulles moyennes

Alcool, sirop d'orgeat

Oui

Trouble

Moyenne

Moyenne à épaisse

Assez longue

Une ale triple au corps puissant, sucré et alcoolisé, sur la coriandre et le malt viennois. Quelques notes de vernis en rétro-olfaction. Un peu d'amande douce et toujours beaucoup d'alcool en finale

Brassée pour les 15 ans de Jopen Bier

Jopen Bier (Haarlem, NL)

27/01/2012

avoine, froment, coriandre

2009

2010

Transfert de la production en 2011 à la Brouwerij Jopen (Haarlem, NL) sous la dénomination JOPEN Trinitas Tripel

JOPEN KOYT

De 'Proef' Brouwerij

8,5

Historical Beer

Gruit / Ancient Herbed Ale

Belgique

Pays-Bas

08/06/2010

30cl, capsulée

Brun foncé-rouge

Cinq cm, brun clair, fines bulles, stable

Nez sucré et alcoolisé, avec une forte dominante boisée

Oui

Voile colloïdal

Assez forte

Moyenne à épaisse

Moyenne

Il s'agit d'une bière épicée avec du gruit. L'attaque est aigre-douce. Le corps est plein, sucré, boisé et épicé, sur un fond de cacao. La finale s'assèche progressivement

Jopen Bier (Haarlem, NL)

05/02/2011

avoine, gruit

Anciennement brassée par Van Steenberge (Ertvelde, BE)

2006

2011

Transfert de la production en 2011 à la Brouwerij Jopen (Haarlem, NL)

JOPEN KOYT

De 'Proef' Brouwerij

8,5

Historical Beer

Gruit / Ancient Herbed Ale

Belgique

Pays-Bas

7,9

17/01/2011

30cl, capsulée

Brun moyen-acajou

Quatre cm, beige foncé, bulles fines à moyennes

Nez sucré et caramélisé, sur le cacao et le beurre frais

Oui

Limpide

Moyenne

Moyenne à épaisse

Assez longue

Une ale brune au corps sucré et malté, sur le caramel. Présence d'alcool en arrière-plan. Quelques notes de beurre frais en finale

Jopen Bier (Haarlem, NL)

05/02/2011

avoine, gruit

Anciennement brassée par Van Steenberge (Ertvelde, BE)

2006

2011

Transfert de la production en 2011 à la Brouwerij Jopen (Haarlem, NL)

JOPEN Malle Babbe Saphyr Weizen

Jopen

5,5

Weizenbier

Hefeweizen

Pays-Bas

8,2

24/06/2014

33cl, capsulée, long neck

Cuivrée

Deux cm, beige, bulles moyennes

Malt biscuité, banane et pointe d'agrumes

Oui

Limpide

Moyenne

Assez longue

Une Hefeweizen un peu légère, sur le malt biscuité et des saveurs de banane. L'apport du houblon Saphyr est évident. Il donne des saveurs citronnées particulièrement acidulées

02/2015

houblons Hallertau Mittelfrüh et Saphyr

2012

JOPEN Trinitas Tripel

Jopen

Belgian Tripel

Pays-Bas

8,6

25/06/2013

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, assez grosses bulles

Banane, alcool et malt biscuité

Léger

Limpide

Assez faible

Assez épaisse

Très longue

Une Belgian Tripel assez sucrée et alcoolisée, avec une puissante estérification sur la banane. Les céréales crues sont présentes également et apportent une acidité qui équilibre agréablement l'ensemble. Après quelques gorgées, une légère amertume s'installe en finale

25/02/2015

froment malté, avoine et coriandre

Anciennement brassée par De 'Proef' Brouwerij (Lochristi, BE) entre 2009 et 2010 sous la dénomination JOPEN Jubeljoop III Tripel

2011

JORAN Session NEIPA

Aerofab

India Pale Ale

Session IPA

France

9,5

28/06/2024

44cl, canette

Blond foncé-orange, aspect laiteux

Quatre cm, beige, assez fines bulles de tenue moyenne

Cônes de houblon frais, chlorophylle, jus de mandarine et de pêche blanche, flocons de céréales

Non

Trouble

Moyenne

Longue

Une belle fraîcheur houblonnée laisse une agréable âcreté de poudre de lupuline s'accrocher à la gorge. Beaucoup de corps et de caractère, au regard du degré d'alcool. Tout tourne autour de la mandarine, à la fois le jus, les zestes et la pulpe. Notes de pêche blanche et de pamplemousse jaune en arrière-plan. Finale naturelle évoquant les cônes de houblon frais

448 (11/2024)

houblons Idaho 7, Mosaic et Talus, malts Pale Ale et Carapils, malt d'avoine, levure London Fog

2024

JOSÉ Sangria Gose

Browar Nepomucen

3,4

Historical Beer

Gose

Pologne

07/02/2020

50cl, capsulée

Blond clair

Blanc cassé, fines bulles, quasi-absence

Pamplemousse rose, zestes de clémentine

Oui

Trouble

Faible

Longue

Très aérien, minéral, un rien salin, sur les zestes de clémentine, l'âcreté du pamplemousse rose et des notes acidulées de froment

Maryse Picard

30/05/2020

9,9

pêche, pomme, orange sanguine, citron, sel de l'Himalaya

2018

JOSEF Naturtrüb Gold-Braun

Stadtbräu Josef

Munich Dunkel

Autriche

01/08/2015

Dégustée à la brasserie (Linz, AT)

20cl, pression

Ambrée foncée

Deux cm, beige, assez fines bulles qui collent aux parois du verre

Céréales, caramel, levure

Non

Trouble

Assez forte

Moyenne

Une lager foncée sèche, levurée et moyennement amère. Notes de céréales caramélisées

JOSEF Naturtrüb Hell

Stadtbräu Josef

Munich Helles

Autriche

8,4

01/08/2015

Dégustée à la brasserie (Linz, AT)

20cl, pression

Blond clair, aspect laiteux

Deux cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Céréales, levure, jus de citron

Non

Trouble

Quasi-absence

Moyenne

Un produit sec et levuré avec un petit côté citrique qui rend l'ensemble désaltérant. Finale bien levurée sur les céréales

JOSEPH

Brasserie de Silenrieux

Specialty Grain

Dinkelbier

Belgique

Avant 03/1995

épeautre, écorces d'oranges amères

1992

JOSEPH

Brasserie de Silenrieux

5,4

Specialty Grain

Dinkelbier

Belgique

01/06/2003

épeautre, écorces d'oranges amères

1992

JOSEPH

Brasserie de Silenrieux

5,4

Specialty Grain

Dinkelbier

Belgique

24/07/2009

Dégustée à la brasserie (Silenrieux, BE)

25cl, pression

Jaune moyen

Deux cm, blanche, fines bulles qui collent au verre

Acidité des grains crus, levure

Non

Trouble

Quasi-absence

Moyenne

La présence d'épeautre confère à cette bière des notes de weizenbier. Le corps est fluide, légèrement lactique. Le résultat est très naturel, sur la farine de céréales et les grains crus. Magnifique!

épeautre, écorces d'oranges amères

1992

JOSEPH Biologique

Brasserie de Silenrieux

5,4

Specialty Grain

Dinkelbier

Belgique

18/11/2001

75cl, bouchon à muselière

Blonde

Blanc cassé, fines bulles, développement moyen

Nez frais, malté, légèrement alcoolisé, sur les écorces d'orange

Oui

Limpide

Moyenne, à grosses bulles

Moyenne

Ale blonde légère au goût net assez sec (influence de la levure) et à la finale un peu plus sucrée. Bonne tenue en bouche pour un degré d'alcool peu élevé. Une certaine sécheresse et une pointe d'âpreté rapprochent cette bière du style saison hennuyère

épeautre

2009

JOUFFLUE (LA)

Microbrasserie Archibald

4,2

Witbier

Canada

14/09/2013

Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR)

473ml, canette

Blond clair, aspect laiteux

Juste quelques fines bulles de couleur beige

Coriandre, froment et diverses épices

Non

Trouble

Forte

Faible

Moyenne

Une bière de froment légère au corps sec et épicé sur la coriandre et les écorces d'oranges amères

2005

JÕULUÖÖ Chocolate-Vanilla Oak Aged Imperial Porter

Põhjala

Porter

Imperial Porter

Wood- and Barrel-Aged Beer

Estonie

7,8

16/10/2018

33cl, capsulée, long neck

Noire

Un cm, brun foncé, assez grosses bulles qui retombent en crépitant

Chocolat, vanille, alcool, sucre résiduel

Oui

Opaque

Assez forte, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Vieillissement sur du chêne français. Beaucoup trop de vanille et de chocolat donnent à cet Imperial Stout un caractère écœurant et artificiel. Domination du caramel légèrement brûlé avec une amertume moyenne. Le contact avec le bois de chêne n'apporte que quelques tanins qui ne suffisent pas pour équilibrer l'ensemble

724 (22/08/2019)

21,5

houblons Magnum et First Gold, malts Munich, Cara Pale, Carafa T-2 Special, Pale Chocolate, Cara 150, Chocolate wheat, et Chocolate, avoine maltée, lactose, fèves de cacao, gousses de vanille

2016

JOUP

Grain d'Orge (Hombourg)

7,5

Dark Ale

Belgique

09/10/2003

33cl, capsulée

Brun-rouge

Beige, grosses bulles, assez abondante

Nez épicé de badiane et d'anis étoilé

Léger

Trouble

Faible

Moyenne

Ale brune partagée entre le diacétyle (beurre rance) et les épices (badiane, anis). L'ensemble est finalement assez madérisé

2003

JOUR EN CHARTREUSE Bière Blanche à la Chartreuse

Maltobar

Wheat Ale

France

8,2

02/05/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Blanc cassé, crémeuse, abondante, assez stable

Liqueur de Chartreuse, verveine

Oui

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Assez faible

Longue

Attaque aqueuse sur les céréales acidulées. Corps soyeux et pétillant en bouche qui laisse rapidement s'exprimer la liqueur de Chartreuse, sans excès

12/2018

houblons Northern Brewer, Styrian Goldings et Cascade, malt de blé, flocons d'avoine, liqueur de Chartreuse

2017

JOURNAL INTIME

Fauve Craft Bière

6,5

India Pale Ale

New England IPA

France

8,3

11/09/2021

33cl, canette

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles, plutôt stable

Groseilles à maquereau, citron vert, raisin muscat

Non

Trouble

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Longue

Conditionnée le 16 août 2021. Moelleux, à la fois minéral et relativement dense, avec une légère sucrosité résiduelle. Notes salines un rien huileuses, toujours liées à la minéralité d'ensemble. Flaveurs de citron vert et de raisin muscat. Un peu de poudre de lupuline en arrière-plan

FAUVE CRAFT SCIENCE ART (16/02/2022)

houblons Citra et Hallertau Blanc (15 grammes par litre)

2021

JOVIALE Brassin d'Hiver (LA)

Brasserie de l'Ouche

Specialty Beer

Christmas / Winter

Seasonal - Winter

France

8,4

05/04/2024

France Bière Challenge 2024 (Saverne, FR)

75cl, capsulée

Belle complexité maltée autour du caramel et du pain brioché. Les épices boisées sont parfaitement intégrées. L'utilisation de zestes d'orange douce confère à l'ensemble des notes de panettone

zestes d'orange douce, cannelle torréfiée, rooibos

2021

JOVIALE Saison (LA)

Brasserie de l'Ouche

5,5

Saison

France

8,2

30/03/2023

France Bière Challenge 2023 (Lens, FR)

Une Saison assez corpulente pour le style, avec un caractère céréalier bien marqué. L'amertume est correctement intégrée. Le caractère phénolique reste discret

2022

JOYEUSE (LA)

Dupont

8,5

Dark Strong Ale

Belgique

09/11/2002

25cl, capsulée

Brun moyen

Brun clair, grosses bulles qui retombent en crépitant

Nez assez sucré évoquant un porto

Abondant

Limpide

Faible, à grosses bulles

Epaisse

Longue

Très forte madérisation pour une bière finalement pas très sucrée. Attaque de cacao suivie d'un corps sur l'alcool et les fruits confits. Longue finale plus sèche dans laquelle les éléments précédents se mélangent avec, en plus, un peu de noix

†

JOYEUSE Ambrée (LA)

Robardet André (L'Olanier)

7,5

Amber Ale

France

01/10/1999

Bière au miel

1995

2017

JOYEUSE APA

Brasserie du Roulier

6,5

Pale Ale

American Pale Ale

France

09/06/2016

50cl, capsulée, long neck

Blond moyen, légèrement cuivrée

Blanc cassé, bulles moyennes, assez développée

Clémentine, pamplemousse et citron vert

Oui

Limpide

Moyenne

Longue

On débute par une belle fraicheur dominée par les zestes de citron vert. Le corps est sec et pétillant, sur le malt Munich qui apporte juste une touche biscuitée. Finale avec une amertume moyenne et les agrumes confits

01/04/2017

houblons Citra et Summit, malts Pils, Vienne et Munich

2014

JOYEUSE Bière Ambrée (LA)

La Jeunette Flamande

6,5

Amber Ale

France

7,9

22/04/2012

75cl, bouchon mécanique

Ambrée foncée

Cinq cm, beige foncé, bulles fines à moyennes, stable

Nez puissant sur le caramel et une pointe d'alcool

Oui, floconneux

Trouble

Assez forte

Moyenne

Assez longue

Une ale ambrée marquée par la dualité entre du caramel légèrement brûlé et de l'amertume. Les deux composantes ne se mélangent pas agréablement et il manque un peu de malt Munich ou de levure pour arrondir les angles

B0000004 (06/06/2013)

2011

2012

JOYEUSE Bière de Noël (LA)

L'Atelier de la Bière

4,8

Specialty Beer

Christmas / Winter

Seasonal - Winter

France

8,5

23/01/2007

33cl, capsulée

Ambrée

Beige-jaune, bulles moyennes, abondante et stable

Nez léger évoquant un bon houblonnage amérisant

Oui

Limpide

Forte

Moyenne

Très longue

Ale ambrée au houblonnage soutenu dominant la dégustation dans toute sa longueur. Amertume résineuse et citrique, qui évoque le pamplemousse. Belle finale amère bien équilibrée par un apport suffisant en malt malgré la faible puissance alcoolique

2018

JOYEUSE Bière de Noël 2009 (LA)

L'Atelier de la Bière

4,8

Specialty Beer

Christmas / Winter

Seasonal - Winter

France

8,2

30/01/2010

33cl, capsulée

Ambrée claire

Un cm, beige, bulles moyennes

Nez houblonné (citron, pamplemousse)

Oui

Limpide

Moyenne

Assez longue

Attaque piquante et aigrelette, sur le jus de citron. Le corps est léger, houblonné (pamplemousse), avec une pointe de caramel. Quelques notes d'éther en rétro-olfaction

2018

JOYEUSE Blonde (LA)

Robardet André (L'Olanier)

7,5

Blond Ale

France

01/10/1999

Bière au miel

1995

2017

JOYEUSE Brune (LA)

Robardet André (L'Olanier)

7,5

Dark Ale

France

8,5

01/10/1999

Bière au miel

1995

2017

JOYEUSE Châtaigne (LA)

Robardet André (L'Olanier)

7,5

Spice / Herb / Vegetable

France

8,3

13/01/2014

33cl, capsulée, long neck

Cuivrée

Beige, abondante, assez fines bulles qui retombent en crépitant

Châtaigne et sucre

Oui

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

A la fois sucrée et pétillante en bouche, cette bière offre un corps biscuité et légèrement acidulé sur la châtaigne. Quelques notes d'amande douce également, surtout perceptibles en finale

50 (08/2015)

châtaigne

2017

JOYEUSE Orientale (LA)

Robardet André (L'Olanier)

7,5

Spice / Herb / Vegetable

France

15/04/2014

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-cuivrée

Un cm, beige, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant

Alcool, solvant et épices boisées

Oui

Limpide

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Un produit assez sucré et épicé qui offre à la fois des notes mielleuses et une forte acidité citrique. Evolution vers l'amande douce avant un retour sur les épices, surtout en rétro-olfaction

103 (08/2015)

2017

JOZEF II 10°

Holíčsky Pivovar Wywar

3,8

Pale Lager

Slovaquie

7,9

10/01/2019

75cl, growler

Blond clair-dorée

Blanc cassé, peu développée, bulles de toutes les tailles

Fruits blancs compotés, pointe d'agrumes

Non

Limpide

Assez forte

Moyenne

Longue

Une lager blonde oxydée et fortement amère, avec des flaveurs agréables et complémentaires d'orgeat et d'agrumes

Veronika Majkova

houblons Saaz et Kazbek, malts Pilsen, Pale Ale, Munich 15 et Carapils, levure Brew Master Lager

2015

JUANITA (Banana) Bière Blonde Fruitée

Brasserie de la Somme

5,2

Specialty Beer

Fruit Beer

France

8,2

05/03/2012

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes

Les arômes de banane sont bien présents mais l'on distingue également les effluves maltées de la bière blonde

Abondant

Voile colloïdal

Assez forte

Faible à moyenne

Assez longue

L'attaque évoque une bière blonde sèche et pétillante. Le corps est étonnamment fluide, avec quelques notes de céleri. C'est seulement dans la finale que l'on remarque les saveurs de banane, sans aucun excès

4511 (06/2013)

orge crue de Domart-en-Ponthieu, arôme naturel de banane

2010

JUBILER Special Strong Beer 16,80

Pivovar Vyskov (Jihomoravské Pivovary)

Strong Lager

République Tchèque

8,5

15/08/2013

La 100 de Beri (Bucarest, RO)

355ml, capsulée, long neck

Ambrée claire

Un demi-cm, beige, grosses bulles

Picon bière

Non

Limpide

Faible

Faible à moyenne

Longue

Une lager ambrée au corps moelleux mais non sucré sur le caramel, des saveurs fruitées d'orange confite et une jolie amertume qui persiste en finale. L'ensemble évoque un peu le Picon bière

01/02/2013

2005

JUDAS

Union

8,5

Belgian Golden Strong Ale

Belgique

Avant 03/1995

33cl, capsulée

Blond clair

Blanche, abondante

Non

Limpide

Moyenne

L'attaque est acide

Alken-Maes

1989

2007

Transfert de la production à la brasserie Alken-Maes (Alken, BE)

JUICE BOMB IPA

Sloop Brewing Co.

6,5

India Pale Ale

New England IPA

USA

8,3

09/01/2021

12 fluid ounces, canette

Blond moyen, aspect laiteux

Deux cm, beige, assez fines bulles qui collent aux parois du verre

Flocons de céréales, citrus, fruits exotiques

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Relativement sec et amer, malgré un fond minéral, de l'amertume et le style New England IPA revendiqué. Les citrus offrent une belle acidité. Finale crayeuse avec une pointe d'âcreté évoquant le pamplemousse jaune

2016

JUICE JUNKIE

Brussels Beer Project

6,3

India Pale Ale

New England IPA

Belgique

17/08/2017

33cl, capsulée

Antonin Canat

Brassin collaboratif avec Weird Beard (GB)

Lot 1 (06/2019)

houblons Magnum, Citra, Mosaic et Simcoe, malt Pale, froment malté, flocons d'avoine, levure S04

2017

JUICE JUNKIE

De 'Proef' Brouwerij

5,4

India Pale Ale

New England IPA

Belgique

8,2

26/07/2022

33cl, canette

Blond moyen

Quatre cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Yuzu, malt de blé, un peu de fruits de la passion

Non

Trouble

Absence

Assez faible

Moyenne

Le caractère fruité est d'abord assez peu marqué. Le corps, globalement mince et sec, glisse sur un fond crayeux avec des zestes dilués de citron vert. On poursuit sur des notes tropicales de mangue et de fruits de la passion. Une légère amertume ressort en finale. Cette version, lancée en 2019, semble bien loin de la recette originale de 2017

Brussels Beer Project (Bruxelles, BE)

30/08/22 15:21 T3

houblons Simcoe, Mosaic, Nelson Sauvin et Citra, malt Pilsner, malt de blé, flocons d'avoine, levure S33

2017

JUICE New England IPA

Schoppe Bräu

India Pale Ale

New England IPA

Allemagne

8,5

31/08/2020

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Trois cm, beige, bulles moyennes, assez stable

Herbe sèche, orange, caramel léger

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Longue

Un New England IPA légèrement sucré et alcoolisé, avec heureusement une carbonatation suffisante, de l'amertume et un peu d'acidité citrique. La mandarine se fait confite, accompagnée d'herbe sèche et d'une touche de citron. Fond gouleyant de malt Carapils

15/06/2020

houblons Citra, Callista et Mosaic, malt Vienna, malt de blé, malt de seigle, flocons d'avoine, levure US Ale

2018

JUICE REPUBLIC Double NEIPA

The Piggy Brewing Company

India Pale Ale

Imperial IPA

France

8,3

27/02/2021

44cl, canette

Blond moyen, aspect laiteux

Un cm, beige, assez grosses bulles de stabilité moyenne

Jus de mandarine, mangue, pointe d'alcool

Non

Trouble

Absence

Assez épaisse

Longue

Attaque sur le pamplemousse jaune et le citron vert, ce qui permet d'équilibrer un corps relativement dense, qui tire sur le plâtre et les flocons de céréales. On poursuit sur la mangue et la poudre de lupuline. Finale plus légère, sur le jus de pamplemousse rose et de mandarine

EMB 25/01/2021 (25/10/2021)

houblons Azacca, Mosaic, Simcoe et Ekuanot, malt de blé, flocons d'avoine

2021

JUICEBOX Citrus IPA

Fourpure Brewing Co.

5,9

India Pale Ale

Royaume-Uni

16/04/2017

Lyon Bière Festival (Lyon, FR)

10cl, pression

Blond moyen-cuivrée

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Mandarine, malt Caramunich, houblonnage frais et résineux

Non

Limpide

Très faible

Moyenne

Longue

De la fraicheur malgré un puissant houblonnage vert et résineux. Zestes d'agrumes sur fond de malt Caramunich. De l'amertume, une touche de vin blanc. La finale évoque un peu la racine de gentiane et la mandarine acidulée

14,6

2016

JUICIEST GALAXY

Social Kitchen & Brewery

6,3

India Pale Ale

USA

14/08/2016

Dégustée à la brasserie (San Francisco, US)

3 fluid ounces, pression

Blond clair, aspect laiteux

Deux cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Ananas, chlorophylle

Non

Trouble

Absence

Faible

Assez longue

Un Belgian IPA plein de finesse sur les céréales crues, de l'ananas et de la banane verte. Faible amertume. Un peu de chlorophylle

houblon Galaxy

2016

JUICINESS India Pale Ale

Sycamore Brewing

6,8

India Pale Ale

USA

22/03/2020

1 pint, canette

Blond moyen, aspect laiteux

Cinq cm, blanche, assez fines bulles, stable

Jus d'agrumes, notes poivrées et herbacées, un peu de lupuline

Non

Trouble

Moyenne

Longue

On démarre avec beaucoup de fraîcheur sur le jus de citron, de mandarine et de pamplemousse jaune. Puis, un fond minéral de gypse, un peu d'amertume et un houblonnage qui devient également épicé et herbacé, tout en laissant filtrer une touche un rien grasse de lupuline

THE BLUE BOX 12/17

2016

JUICY & WILD MUSCAR-ELLE

Lambiek Fabriek

8,8

Lambic - Fruit

Belgique

9,4

14/02/2024

75cl, bouchonnée et capsulée

Blond assez clair-dorée

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Animal, bouse de vache, cidre brut, notes vineuses

Oui

Limpide

Absence

Moyenne

Longue

Embouteillée en mars 2023. Acidité complexe, à la fois citrique, lactique, acétique et vineuse, offrant une touche phénolique. On poursuit sur le chêne pourri et le cidre brut. Puis, le caractère animal s'impose, entre foin et bouse de vache. En arrière-plan, on distingue un côté médicinal qui tire sur le menthol

03/2028

froment, raisin Muscaris (300 grammes par litre)

2020

JUICY & WILD MUSCAR-ELLE

Lambiek Fabriek

8,8

Lambic - Fruit

Belgique

8,6

27/02/2024

75cl, bouchonnée et capsulée

Blond moyen-cuivrée

Blanc cassé, fines bulles, quasi-absence

Brettanomyces, cidre brut, chêne mouillé

Oui

Limpide

Quasi-absence, à fines bulles

Faible

Longue

Embouteillée en mars 2023. Sec et minéral, combinant le raisin blanc, le cidre brut et le bois mouillé. Le raisin paraît vert, pas mûr, laissant une astringence boisée en fin de bouche. Degré d'alcool imperceptible

03/2028

froment, raisin Muscaris (300 grammes par litre)

2020

JUICY AS FRUIT IPA

Nomad Brewing

4,5

India Pale Ale

Session IPA

Australie

8,7

29/10/2019

33cl, canette

Blond moyen

Deux cm, beige, grosses bulles qui retombent en crépitant

Jus d'orange avec sa pulpe

Non

Trouble

Absence

Faible

Longue

Attaque aqueuse et citrique, avec un goût naturel de jus d'orange frais, avec sa pulpe. Très désaltérant, avec une belle amertume et une minéralité qui rapproche l'ensemble d'un New England IPA. Les fruits tropicaux ne sont perceptibles qu'après quelques gorgées, surtout en rétro-olfaction

639 09:55 (04/2020)

orange sanguine, mangue

2018

JUICY FREAK

Denver Beer Co.

6,5

India Pale Ale

New England IPA

USA

8,3

27/03/2022

Planète Bière 2022 (Paris, FR)

12 fluid ounces, canette

Blonde dorée

Trois cm, blanche, fines bulles, stable

Assez sec, mangue et notes de poivre

Non

Voile colloïdal

Absence

Faible

Assez courte

Minéral et levuré, malt Pilsen et flocons de céréales qui cachent un peu le houblonnage. On distingue essentiellement de la poire, de la mangue ainsi qu'une touche de pamplemousse

houblons Mosaic et Simcoe

2018

JUICY GOTCHA BACK

Dry & Bitter

6,6

India Pale Ale

Danemark

13/10/2019

44cl, canette

Blond moyen

Un cm, beige, fines bulles qui collent aux parois du verre

Menthe poivrée, goyave, mangue, houblonnage résineux

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Conditionnée le 25 septembre 2019. Résineux et mentholé, avec un puissant fruité de goyave et de mangue. Légère minéralité et caractère soyeux des flocons de céréales. Un peu d'amertume en finale

Brassin collaboratif avec Interboro Spirits & Ales (US)

25/03/2020

houblons Columbus, Chinook et Citra, avoine

2019

JUICY IPA SERIES #22

Lickinghole Creek Craft Brewery

7,5

India Pale Ale

New England IPA

USA

01/12/2020

16 fluid ounces, canette

Blond moyen

Blanc cassé, fines bulles, abondante et stable

Sorbet à l'orange et à la vanille

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Conditionnée le 6 août 2020. Crémeux, soyeux et juicy à souhait, très proche d'un jus d'orange fraîchement pressé. On poursuit sur une amertume végétale et terreuse qui évoque clairement la gentiane

CANNED ON 08/06/20 10:50 L1

houblon Lotus, zestes d'orange, jus d'orange, vanille

2020

JUICY JONES

Moor Beer Company

6,5

India Pale Ale

Royaume-Uni

8,7

21/01/2019

33cl, canette

Blond foncé-orange

Deux cm, beige, assez fines bulles de stabilité moyenne

D'abord la mandarine, puis la poire

Non

Trouble

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Longue

Le jus d'orange et les flocons d'avoine dominent pour commencer. On poursuit par une amertume moyenne, du malt Carapils et des touches faussement sucrées de poire. L'amertume finit par s'imposer en finale, avec une pointe d'âcreté qui s'accroche durablement au palais

Brassin collaboratif avec Cervesa Guineu (ES)

01/06/2019

houblons Calypso, Enigma, Zeus et Yellow Sub, malt d'avoine, orange, canneberge, poire

2018

JUICY NEIPA

Outland

6,7

India Pale Ale

New England IPA

France

8,6

03/11/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-cuivrée

Trois cm, beige, bulles moyennes, assez stable

Citron vert, mangue et malt Carapils

Oui

Voile colloïdal

Assez forte

Moyenne

Longue

Brassée le 26 juillet 2018. Attaque soyeuse, gourmande, fruitée et résineuse. On distingue ainsi de l'orange, des fruits de la passion, de la mangue et des zestes de citron vert, le tout avec une amertume modérée. Pourtant, le produit ne tient pas la longueur, et la puissance aromatique s'essouffle progressivement, jusqu'à obtenir une finale évanescente un rien désopilante pour le style

26/04/2019

houblons Galaxy et Equinox, malts Pils, Wheat et Golden Oat, levure New England

2018

JUICY WILD ALE

La Débauche

Pale Ale

Wood- and Barrel-Aged Beer

France

8,7

18/05/2019

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-cuivrée

Un cm, beige, bulles moyennes de tenue moyenne

Chêne brut, tannins, cidre brut, brettanomyces, agrumes

Oui

Limpide

Moyenne

Epaisse

Très longue

Très pétillant en bouche, avec quelques sucres résiduels malgré la présence évidente de Brettanomyces qui confère des flaveurs d'écurie et de cidre brut. Houblonnage aromatique sur les agrumes, en particulier l'orange. Le produit s'assèche progressivement grâce aux tannins du bois de chêne

18/281 (10/2019)

2018

JUICY WORLD Double IPA Kveik DDH

La Furieuse

8,5

India Pale Ale

Imperial IPA

France

8,1

15/07/2021

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blond assez clair, aspect laiteux

Trois cm, blanc cassé, assez fines bulles qui collent aux parois du verre

Peu expressif, notes de camphre et de menthe poivrée

Non

Trouble

Absence

Assez faible

Longue

Trop sec et amer pour être juicy, la bière est dominée par les zestes de mandarine et une touche métallique. Finale un rien âcre sur le jus de pamplemousse jaune

Arav' Craft Brewery (Grenoble, FR)

houblons Sabro, Citra et Mosaic, malts Pale et Carapils, malt de blé, avoine, levure kveik Voss

2021

JUICY WORLD Double IPA Kveik DDH

La Furieuse

8,5

India Pale Ale

Imperial IPA

France

7,5

09/11/2021

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond foncé-orange

Blanc cassé, fines bulles, quasi-absence

Concentré de fruits tropicaux, Brettanomyces, poivre blanc

Non

Trouble

Absence

Epaisse

Longue

La première bouche est acétique, puis les Brettanomyces s'emparent du produit, avec leurs flaveurs de mercaptan et de cidre dilué par la densité d'ensemble. Le caractère aromatique des houblons, sur les fruits tropicaux, est de fait relégué en arrière-plan

Arav' Craft Brewery (Grenoble, FR)

houblons Sabro, Citra et Mosaic, malts Pale et Carapils, malt de blé, avoine, levure kveik Voss

2021

JUJU GINGER

Left Hand Brewing Company

Spice / Herb / Vegetable

USA

01/06/2007

Fête de la Bière 2007 (Ouchy-Lausanne, CH)

gingembre

JUKEBOX Blonde

Brasseur de Montréal

5,5

Pale Ale

American Pale Ale

Canada

8,2

30/09/2014

341ml, capsule à vis, long neck

Blond moyen-dorée

Trois cm, beige, bulles moyennes

Nez végétal sur la menthe, les conifères et la chlorophylle

Non

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Longue

Un American Pale Ale qui mélange les conifères et les agrumes. L'amertume est végétale et minérale, avec des saveurs de menthe verte

2012

JUKEBOX Distorsion

Brasseur de Montréal

India Pale Ale

Canada

8,4

12/09/2014

Mondial de la Bière Europe 2014 (Mulhouse, FR)

341ml, capsule à vis, long neck

Blond moyen

Trois cm, beige, assez fines bulles

Nez très fruité et levuré, sur les fruits exotiques

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

L'attaque est plutôt légère, malgré la puissante odeur observée. On a une débauche de fruits exotiques, principalement la mangue et le litchi. Puis, le houblonnage amérisant prend le relais et impose ses saveurs végétales et herbacées

2013

JUKEBOX Jazz

Brasseur de Montréal

Amber Ale

Canada

8,6

25/09/2014

341ml, capsule à vis, long neck

Blond foncé-cuivrée

Beige foncé, bulles fines à moyennes, abondante

Nez sec sur les céréales toastées et une touche d'agrumes et de fruits exotiques

Non

Limpide

Assez forte

Moyenne

Longue

Une American Amber Ale légère, fluide et goûteuse. Le malt Caramunich offre un fond sec, avec des notes de noisette et de céréales toastées. Le houblonnage est à la fois aromatique et amérisant, résineux et végétal, avec des saveurs d'agrumes. Longue finale amère et légèrement terreuse

2013

JUKEBOX Mélodie

Brasseur de Montréal

4,7

Wheat Ale

Canada

8,2

14/09/2014

Mondial de la Bière Europe 2014 (Mulhouse, FR)

341ml, capsule à vis, long neck

Blond moyen

Un demi-cm, beige, bulles fines à moyennes

Malt Crystal, fruits exotiques et pêche blanche

Oui

Limpide

Absence

Assez faible

Assez longue

Une American Wheat Ale plutôt légère, le froment apportant une certaine sécheresse en bouche. L'ensemble est pétillant, sur le malt Munich ainsi qu'un peu d'agrumes et de pêche blanche

2014

JULELJUS

Stigbergets Bryggeri Göteborg

6,8

India Pale Ale

New England IPA

Suède

8,3

13/02/2020

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond moyen à foncé, aspect laiteux

Beige, peu développée, fines bulles qui collent aux parois du verre

Foin, levure, minéralité

Non

Trouble

Absence

Assez épaisse

Longue

Assez dense et plâtreux en bouche, avec des flaveurs d'ananas et de citrus. Amertume plutôt importante pour le style

houblons Citra, Enigma et Simcoe

2019

JULES DE BANANES

De Ryck

4,9

Specialty Beer

Fruit Beer

Belgique

06/05/2008

33cl, capsulée

Blond moyen, aspect laiteux

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes

Milkshake à la banane

Oui

Trouble, avec des gros flocons de levure en suspension

Faible

Epaisse

Assez longue

Terriblement sucrée, le milkshake à la banane s'impose d'emblée et ne laisse aucun espoir de déceler un quelconque élément gustatif en rapport avec une bière. À noter que la liste des ingrédients mentionne une base de lait. Saturation rapide des papilles qui m'empêche de finir la bouteille

banane, base de lait

2006

JULES DE KRIEK

De Ryck

4,9

Specialty Beer

Fruit Beer

Belgique

01/06/2008

33cl, capsulée

Rouge foncé

Beige-rouge, bulles moyennes, très abondante

Levure, sucre et un peu de fraise

Abondant

Trouble

Moyenne

Moyenne à épaisse

Moyenne

Très sucré, le corps surprend par son incroyable manque de goût. L'ensemble s'approche d'un lait concentré et vanillé aromatisé aux fruits rouges. Nullement désaltérant, le résultat n'évoque en rien la bière mais fait plutôt penser à un milkshake

extraits naturels de cerise

2006

JULIETTE

Brasserie d'Uberach

5,2

Spice / Herb / Vegetable

France

8,5

01/04/2000

rose, gingembre

JULIUS

De Kluis (Hoegaarden)

8,7

Pale Strong Ale

Belgique

8,5

Avant 03/1995

Interbrew

JUMALA

Neptune Brewpub

10,2

Belgian Tripel

Wood- and Barrel-Aged Beer

France

7,9

05/12/2022

Dégustée à la brasserie (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond moyen-cuivrée

Quasi-absence, à fines bulles

Vanille, caramel léger, chêne

Non

Limpide

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Beaucoup trop de tannins assez agressifs, malgré un corps dense qui présente une forte sucrosité résiduelle. On poursuit sur le chêne et la vanille

whisky écossais

2022

JUMALA Triple Blonde au Whisky

Neptune Brewpub

Belgian Tripel

Wood- and Barrel-Aged Beer

France

7,7

11/09/2024

Dégustée à la brasserie (Grenoble, FR)

10cl, pression

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Boisé, vanillé, phénolique, sur fond de malt Crystal

Non

Limpide

Quasi-absence, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Le chêne vanillé domine, à tel point qu'on imagine une infusion avec des copeaux de chêne, sans toutefois en extraire trop de tannins. La vanille augmente le côté gourmand, en amplifiant cependant la douceur du produit. Les marqueurs organoleptiques du style sont pourtant présents mais en version brouillée, rapprochant l'ensemble d'un Weizenbock

whisky, copeaux de chêne

2023

JUM'BIO

Les Funambules

5,3

Saison

France

8,3

06/10/2021

Not A Beer (Grenoble, FR)

25cl, pression

Blond moyen

Blanc cassé, bulles moyennes, quasi-absence

Miel de châtaignier et acidité sous-jacente

Non

Trouble

Moyenne

Assez longue

On débute par une belle rondeur portée par les flaveurs du miel, mais sans la sucrosité. La levure Saison a bien fait son travail et apporte la sécheresse nécessaire pour équilibrer l'ensemble. La deuxième partie de la dégustation est surtout marquée par les fleurs blanches et l'acidité provenant des fleurs de sureau

Casabio (Chambéry) et Biocoop Faubourg Maché (Chambéry)

malt d’orge de Malt’in Pott (Haute-Savoie), miel de montagne d'Eric Pobel (Savoie) et fleurs de Sureau de Jéévro (Savoie)

2021

JUMELÉE Ambrée Paliseul Sauvian (LA)

Brasserie de Bouillon

5,5

Amber Ale

Belgique

8,5

07/01/2003

33cl, capsulée

Ambrée-caramel

Beige, fine, développement moyen

Nez léger avec des notes de cuir et de tourbe

Oui

Limpide

Moyenne

Assez longue

L'attaque et le corps sont plutôt légers. La finale est longue et plus corsée. On y retrouve du cuir et de la tourbe ainsi que des notes chaudes et fruitées. La levure apporte une longue amertume qui s'accroche au palais, ainsi que des saveurs lactiques

2000

†

JUMP

Nomade Brewery

3,7

Specialty Beer

Sour Ale

France

8,8

21/02/2022

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, stable, fines bulles qui collent aux parois du verre

Aérien, litchi, zestes de citron vert, eau de rose

Non

Voile opalescent

Faible

Longue

Une Hoppy Sour sèche, légère et pleine de caractère. A la fois florale, amère et fruitée, un petit bonbon aérien tout en finesse sur les zestes de pamplemousse et de citron vert, le litchi et l'eau de rose

houblon Huell Melon, levure kveik Voss

2020

JUMPSUIT

Garage Beer Co.

India Pale Ale

Imperial IPA

Espagne

9,7

22/06/2020

44cl, canette

Blond assez clair, aspect laiteux

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes, stable

Poudre de lupuline, orangeade, citron vert et pointe d'alcool

Non

Trouble

Absence

Epaisse

Longue

Conditionnée le 3 juin 2020. Gouleyant, fruité et gourmand, sur la mandarine, la mangue, la papaye et l'ananas bien trop mur. En toile de fond, la poudre de lupuline et le caractère végétal des cônes de houblon frais. Finale herbacée sur les fruits exotiques confits. Il est particulièrement difficile de brasser un Triple IPA, en particulier pour éviter toute lourdeur, et celui-ci est proche de la perfection

Brassin collaboratif avec Northern Monk Brew Co. (GB)

035/20 (03/12/2020)

houblons Cashmere, Citra, Columbus et Cascade, blé, avoine, lactose, levure London Fog

2020

JUNGLE FEVER

Caquot

4,4

Pale Ale

American Pale Ale

France

7,5

26/07/2024

Fête de la Bière (Saint-Martin-de-Belleville, FR)

25cl, pression

Blond assez clair, aspect laiteux

Un cm, blanche, fines bulles de tenue moyenne

Herbe sèche, flocons de céréales, dextrines

Non

Trouble

Faible, à fines bulles

Moyenne

Particulièrement diffus, avec quelques notes désagréables de diméthylsulfure et de diacétyle. Corps sec dans lequel le fruité habituel ne s'exprime pas correctement, même si on retrouve des saveurs délavées de pamplemousse et de citron. L'amertume reste largement en retrait

Offert par la brasserie

2024

JUNGLE FEVER

Caquot

4,4

Pale Ale

American Pale Ale

France

7,5

27/07/2024

Concours Une Mousse au Sommet de Saint-Martin-de-Belleville

Minéral et levuré, parsemé de fleurs de sureau. Pointe de diméthylsulfure

Faible

Courte

Fond particulièrement minéral, évoquant le gypse. Dominante fruitée et florale, autour du melon d'eau, de la carambole et des fleurs de sureau. Quelques notes de citrus en arrière-plan. L'amertume est bien intégrée

2024

JUNGLE FURY Power IPA

Azimut

6,5

India Pale Ale

New England IPA

France

8,2

22/06/2021

33cl, slim can

Blond moyen-orange

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes de tenue moyenne

Dominante de mandarine, un peu de citron

Non

Trouble

Faible

Moyenne

Assez longue

Une amertume assez puissante se développe progressivement sur fond céréalier à la fois terreux et minéral. Le côté aromatique du houblonnage porte sur les fruits, combinant pêle-mêle mandarine, pamplemousse jaune, citron et un peu de fruits de la passion

1989 Brewing (Paris, FR)

1 01/21 03/22

houblons Citra, Idaho 7, Mosaic et Simcoe, malt de blé, avoine

2020

JUNGLE HOP

La Bonne Fabrique

India Pale Ale

France

7,5

18/09/2017

75cl, capsulée

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles

Malt Munich, dextrines

Oui

Voile colloïdal

Absence

Moyenne

Brassée le 3 septembre 2017. Un produit plat et céréalier au corps monolithique plein de dextrines. Impression d'une bière pas suffisamment fermentée. On se demande où sont passés les 85 EBU annoncés! Notes d'orange en finale

10/2018

houblons Chinook, Amarillo, Simcoe et Centennial, malts Maris Otter, Munich et Vienna

2017

JUNGLE JOY Passion & Mango Dubbel

Brussels Beer Project

6,6

Specialty Beer

Fruit Beer

Belgique

24/05/2018

33cl, capsulée

Blond moyen

Un cm, beige, bulles moyennes

Bonbons acidulés aux fruits exotiques

Oui

Voile colloïdal

Absence

Faible

Longue

Légère et aigrelette, cette bière est une version diluée de fruits de la passion avec un fond de jus de citron. Finale de bonbons aux fruits exotiques avec également une touche de fraise

Julien Bourguignon

01/02/2020

houblons Hersbrucker, Magnum et Mosaic, malts Pale, Munich I, Pilsner, Vienner et Caramunich, fruits de la passion, mangue

2017

JUNGLE JOY Passion & Mango Dubbel

Brussels Beer Project

6,6

Specialty Beer

Fruit Beer

Aged Beer

Belgique

19/11/2019

33cl, capsulée

2 ans

Blond moyen-cuivrée

Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles de tenue moyenne

Fruits de la passion, malt Crystal, notes vineuses

Oui

Limpide

Forte

Moyenne

Longue

Un produit léger et aérien, plutôt sec et pétillant en bouche, qui n'a rien à voir avec le style Belgian Dubbel. Le corps est agréablement acidulé, à la fois citrique, aigrelet et légèrement funky, sur les fruits de la passion. La finale évolue vers des touches de cidre brut. Le résultat est bien plus intéressant après avoir laissé la bière reposer en cave durant deux années

02/08/2019

houblons Hersbrucker, Magnum et Mosaic, malts Pale, Munich I, Pilsner, Vienner et Caramunich, fruits de la passion, mangue

2017

JUNGLE JUICIER New England IPA

Yankee & Kraut

6,8

India Pale Ale

New England IPA

Allemagne

8,6

22/08/2024

44cl, canette

Blond moyen, aspect laiteux

Un cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles, stable

Ananas, fruits de la passion, litchi, un vrai cocktail exotique

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Un gros jus de mangue, d'ananas, de litchi et de fruits de la passion. Aucun hopburn malgré la grosse dose de houblon, mais j'aurais apprécié une acidité plus prononcée. Fond minéral, sans excès. Légère amertume et touche d'âpreté végétale en fin de bouche

30/04/2025

houblons HBC 630 Cryo et Mosaic Cryo, malt de blé, malt d'avoine

2024

JUNGLE Triple Hop

Distrikt

7,5

India Pale Ale

France

7,8

27/11/2020

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé

Quatre cm, beige, fines bulles, assez stable

Caramel léger au beurre, agrumes

Oui

Trouble

Assez forte

Assez épaisse

Assez longue

Assez sucrée, avec une forte présence de caramel au beurre. Houblonnage essentiellement aromatique à la fois sur les agrumes et les fruits rouges. Finale assez alcoolisée, un rien résineuse, offrant une amertume modérée

A027 07/2021 D998

2020

JUNO Lager aux 5 Céréales

Neptune Brewpub

Specialty Grain

France

7,8

04/10/2023

Dégustée à la brasserie (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond foncé

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Fluet, sécheresse céréalière

Non

Trouble

Quasi-absence, à fines bulles

Faible

Assez courte

La sécheresse céréalière est bien marquée, mais le produit manque de ce fait d'un peu de corps. Les différentes céréales contribuent à des flaveurs de noisette ainsi qu'à une fine acidité. Manque d'amertume en fin de bouche pour équilibrer l'ensemble. Quelques notes de malt après plusieurs gorgées

2023

JUPA

The Five Points Brewing Company

5,5

Pale Ale

American Pale Ale

Royaume-Uni

6,5

05/03/2020

33cl, canette

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes de tenue moyenne

Assez neutre, mercaptan et agrumes

Non

Trouble

Moyenne

Courte

Conditionnée le 13 janvier 2020. Un Pale Ale diffus avec quelques notes sulfureuses peu agréables. Flaveurs d'ananas et d'agrumes. Amertume à peine perceptible

F02963/5 10:45 (09/10/2020)

houblons Simcoe, Citra et Mosaic, malts Low Colour Maris Otter et CaraPils, malt de blé, flocons d'avoine

2018

JUPILER

Jupiler

5,2

Pils

Belgique

Avant 03/1995

Interbrew

1966

JUPILER

InBev Belgium

5,2

Pils

Belgique

23/07/2009

33cl, capsulée

Blonde dorée

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez neutre, légèrement piquant

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Courte

La bière pils la plus consommée de Belgique présente un corps neutre et sec, sans aucune amertume. L'ensemble est vraiment désaltérant mais manque quand même d'un peu de caractère

InBev

1966

JUPILER 0.0

InBev Belgium

Non-Alcoholic

Belgique

7,8

21/12/2019

33cl, canette

Blond clair-dorée

Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes qui collent aux parois du verre

Céréales germées

Non

Limpide

Moyenne

Assez faible

Assez longue

Une lager blonde bien carbonatée avec un mélange désaltérant de céréales légèrement acidulées et d'amertume. Quelques notes de thé également. Le segment des bières sans alcool devient de plus en plus attractif sur le plan gustatif

InBev

23/09/20 4510:56

2016

JUPILER BLUE

InBev Belgium

3,3

Pale Lager

Belgique

7,5

11/07/2007

25cl, capsulée

Blond clair

Un cm, beige, bulles moyennes

Nez léger sur les céréales

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Courte

Servie à 3°C, cette bière est en effet rafraichissante. Légèrement piquante au palais, le corps fluet sur les malts blonds offre une alternative intéressante à l'eau gazeuse en cas de canicule!

InBev

2006

Jupiler TAURO

InBev Belgium

8,3

Strong Lager

Belgique

29/03/2009

33cl, capsulée, bouteille en relief

Blonde dorée

Quatre cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez léger avec juste une pointe d'alcool

Non

Limpide

Forte

Moyenne

Une strong lager plutôt bien faite. Le corps trouve son équilibre entre les malts blonds, l'alcool et même une légère amertume inhabituelle pour le style. La finale libère quelques notes fruitées et métalliques

InBev

2008

2012

Changement de dénomination en 2012 : Jupiler New TAURO

JUPILER Tomorrowland House Edition

InBev Belgium

5,2

Pils

Belgique

7,3

15/06/2017

33cl, bouteille verte en aluminium, bouchon à vis

Blond clair-dorée

Un cm, beige, bulles moyennes

Malts clairs et du maïs

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Courte

Une lager blonde d'abord assez sèche et bien carbonatée, sur le malt Pilsen. Amertume modérée. Touches de fraise et de maïs en finale

JUPILER

AB InBev

03/2017 6091085 13:56

maïs

2016

JUPILER Tomorrowland Minimal Edition

InBev Belgium

5,2

Pils

Belgique

12/03/2017

33cl, bouteille brune en aluminium, bouchon à vis

Blond clair-dorée

Un cm, blanc cassé, assez grosses bulles de stabilité moyenne

Malt Pilsen, maïs

Non

Limpide

Assez faible, à grosses bulles

Faible

Courte

Une lager blonde lisse et monolithique sur le malt Pilsen. Quasi-absence d'amertume. Finale un rien écœurante sur le maïs

JUPILER

AB InBev

04/2017 6094085 11:22

maïs

2016

JUPILER Tomorrowland Techno Edition

InBev Belgium

5,2

Pils

Belgique

7,6

05/06/2017

33cl, bouteille noire en aluminium, bouchon à vis

Blond clair-dorée

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable

Malts clairs, maïs

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Moyenne

Une lager blonde relativement sèche à l'attaque soyeuse équilibrée par une carbonatation assez forte. Un peu d'amertume en finale

JUPILER

AB InBev

04/2017 6095085 02:44

maïs

2016

JUPILER Tomorrowland Trance Edition

InBev Belgium

5,2

Pils

Belgique

7,5

30/05/2017

33cl, bouteille mauve en aluminium, bouchon à vis

Blond clair-dorée

Un cm, blanche, bulles moyennes

Malt Pilsen, un peu de maïs

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Courte

Servie très fraiche, le léger côté moelleux de cette lager blonde et sa faible amertume peuvent faire penser à une Bohemian Pilsner. Pourtant, il est clair qu'il ne s'agit pas d'une bière pur malt, le maïs donnant un petit côté collant à l'ensemble

JUPILER

AB InBev

04/2017 6099085 14:38

maïs

2016

JUPITER

Neptune Brewpub

8,3

Stout

Imperial Stout

France

7,8

05/12/2022

Dégustée à la brasserie (Grenoble, FR)

15cl, pression

Noire

Un cm, brun clair, fines bulles, stable

Malt Carafa, notes métalliques

Non

Limpide

Absence

Assez épaisse

Longue

Soyeux mais monolithique, rapidement écœurant, sur le chocolat amer et le malt Carafa. Finale métallique désagréable qui présente une amertume âcre

2022

JURASSIC PACK Double Old School IPA

Brique House Brewery

India Pale Ale

Imperial IPA

France

8,5

13/08/2021

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes, stable

Malt Carapils, houblonnage amérisant, herbacé et fruité, sur l'orange

Non

Limpide

Moyenne

Longue

Degré d'alcool bien caché par un corps soyeux, légèrement sucré, avec juste un trait de malts caramélisés. Le houblonnage est bien présent, conférant de l'amertume, des notes résineuses ainsi que des flaveurs herbacées et fruitées, essentiellement sur l'orange

21027 (01/2022)

houblons Columbus et Simcoe, blé, seigle

2021

JURASSIQUE Ambrée (LA)

La Jurassique

Amber Ale

France

8,2

27/05/2017

75cl, capsulée

Ambrée claire

Un cm, beige, bulles moyennes

Céréales légèrement toastées, pointe de noisette

Oui

Trouble

Faible

Moyenne

Une ale ambrée sèche et pétillante. Corps céréalier avec une touche de caramel et de noisette. Légère amertume en finale. Très désaltérant

06/2018

2015

JURASSIQUE Blanche (LA)

La Jurassique

5,5

Witbier

France

6,5

26/05/2017

75cl, capsulée

Blond foncé

Un cm, beige, grosses bulles qui retombent rapidement

Nez écœurant sur les céréales biscuitées

Oui

Trouble

Assez forte

Moyenne

Une bière blanche assez lourde et sucrée qui évoque à la fois la panification et la banane, grâce aux levures utilisées. Fin de bouche un rien sulfureuse, avec une rétro-olfaction vinaigrée

05/2018

2015

JURASSIQUE Brune (LA)

La Jurassique

7,5

Dark Ale

France

7,5

27/05/2017

75cl, capsulée

Brun foncé-acajou

Un demi-cm, beige foncé, grosses bulles qui retombent rapidement

Caramel, pruneaux

Oui

Trouble

Moyenne

Assez longue

Une ale brune plutôt sucrée mais bien pétillante en bouche. Flaveurs de caramel, de mélasse et de pruneaux. Un peu de grains torréfiés et d'amertume en finale

04/2018

JUST LIKE IT USED TO Fresh Hops Citra & Mosaic IPA

Cloudwater Brew Co.

6,5

India Pale Ale

Fresh Hop Ale

Royaume-Uni

8,6

07/02/2022

44cl, canette

Blond moyen-cuivrée

Trois cm, blanc cassé, assez fines bulles, plutôt stable

Chlorophylle, malt Carapils, mandarine

Non

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Longue

Conditionnée le 15 décembre 2021. Amertume bien présente, du début à la fin de la dégustation. Flaveurs d'orange avec une touche de malt Crystal pour la rondeur en bouche. Finale végétale et terreuse

COD. 15/12/21 FFB. 15/04/22 BBE. 15/06/22 1201 13:01:48

houblons Citra et Mosaic, blé, avoine

2021

JUST25

Brasserie Artisanale de la Pleine Lune

4,4

India Pale Ale

Session IPA

France

08/10/2015

25cl, pression

Blond moyen

Un cm, beige, fines bulles

Nez minéral, levuré, céréalier et acidulé, sur les agrumes (pamplemousse jaune) et les fruits exotiques (litchi)

Non

Trouble

Absence

Faible

Très longue

La bière des 25 ans de l'association grenobloise JustBeer est un Session IPA aux six céréales. Plus moelleux et moins fruité que la version bouteille, le produit offre une solide amertume légèrement argileuse, proche de la gentiane. Puis, on distingue du citron vert, de la mangue, du litchi et des fruits de la passion. L'amertume culmine en finale, avec une certaine âpreté qui s'accroche au palais

JustBeer (Grenoble, FR)

08/2016

houblons Magnum, Willamette, Warrior, Citra et Amarillo, blé, seigle, avoine, petit épeautre et lin noir

2015

JUSTHOP La bière qui vous fait bondir!

Malissoles

5,7

Pale Ale

France

8,5

28/11/2010

50cl, capsulée

Blond moyen

Cinq cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez frais sur le pamplemousse

Oui

Voile colloïdal

Quasi-absence

Moyenne

Longue

Un brassin unique réalisé pour l'association grenobloise JustBeer et qui s'apparente à un American Pale Ale. L'attaque est citrique et fruitée sur le pamplemousse. Le corps s'équilibre sur les malts blonds, le froment et la levure. Une excellente bière de soif qui ravira également les dégustateurs

JustBeer (Grenoble, FR)

08/2012

houblon Cascade de la ferme-brasserie

2010

JUSTUS WEIZEN Hefe Dunkel

Pfungstädter Brauerei

4,9

Weizenbier

Dunkelweizen

Allemagne

18/06/2007

50cl, capsulée

Brun clair-caramel

Deux cm, brun clair, assez fine

Nez levuré et gras (cacao)

Oui

Limpide

Moyenne

Une weizenbier moelleuse au corps fromentacé, levuré, accompagné de notes de cacao. Absence de l'acidité typique du style

12,5

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z - 1,2,3,4... Aide Statistiques