Listing des bières dégustées par Emmanuel Gillard - Version du 14/06/2017 - 12364 fiches de dégustation
Projet Amertume -
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BASE

FICHE DE DÉGUSTATION

FICHE TECHNIQUE

HISTORIQUE

B

D

DÉNOMINATION

BRASSERIE

% vol

STYLE

PAYS

ORIGINE

NOTE

DATE

LIEU

CONTENANT

ÂGÉE DE

COULEUR

MOUSSE

ODEUR

DÉPÔT

LUMINOSITÉ

EFFERVESCENCE

PLÉNITUDE

DURÉE

PALAIS

OFFERT PAR

COMMENTAIRES

BIÈRE D'ORIGINE

DISTRIBUTEUR

GROUPE

LOT (DLUO)

DENSITÉ

EBC

EBU

Bio

INGRÉDIENTS

AVANT

DÉBUT

FIN

APRÈS

* * M MARKUS Brasserie du Val de Drôme 7 Ale Brune France   8,2 07/03/2017 Une Petite Mousse (Echirolles, FR) 75cl, capsulée   Brun moyen Un demi-cm, beige, fines bulles Chicorée grillée, caramel et alcool   Limpide Absence Assez épaisse Longue Toute nouvelle bière provenant de leur recette de bière d'hiver. Il s'agit d'une ale brune bien maltée. Flaveurs de caramel et de chicorée. Notes de croûte de pain dans une finale un peu trop sucrée Une Petite Mousse         25/05/2018 -       miel, fruits secs   2017  
* * M.I.L.D. Brewfist 6,5 Mild Ale Italie   8,7 10/03/2015   33cl, capsulée, long neck   Brun foncé-acajou Quatre cm, brun clair, bulles moyennes Café froid très épais, grains torréfiés Oui Limpide Quasi-absence Moyenne Longue Trop houblonné et bien trop dense pour le style. Le produit n'en demeure pas moins intéressant, en combinant à la fois des saveurs moelleuses et des grains torréfiés dont les composantes empyreumatiques culminent en rétro-olfaction   Brassin collaboratif avec Brouwerij De Molen, Birra Toccalmatto et Birrificio Del Ducato       L4144 (30/05/2015) -   30       2014  
* * M.P.A. Imperial India Pale Ale Renaissance Brewing 8,5 India Pale Ale Nouvelle-Zélande   8,7 12/09/2014 Mondial de la Bière Europe 2014 (Mulhouse, FR) 50cl, capsulée   Blond moyen à foncé Beige, fines bulles, peu développée Nez très puissant, résineux à souhait, herbacé, sur la mangue Non Trouble Absence Epaisse Longue Attaque dense, sucrée, sur le malt Caramunich. Puis, on a une explosion résineuse et végétale de fruits exotiques, en particulier la mangue           386 (02/2015) -       houblon Rakau   2009  
* * MA & NA Birra Chiara Pivovarna Union 4,5 Pils Slovénie Italie 7,8 14/03/2011   66cl, capsulée   Blond clair-dorée Trois cm, blanc cassé, bulles fines à moyennes Lager blonde sucrée et estérifiée Non Limpide Moyenne Faible Courte Une lager blonde au corps neutre et malté, mi-sec, sans amertume       Marzoli & Nanut (Gorizia, IT)     -              
* * MA MÈRE SPÉCIALE De Leite 6 Ale Blonde Belgique   8,4 26/04/2014 Zythos Bier Festival 2014 (Louvain, BE) 75cl, bouchon à muselière   Blond moyen Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes qui collent aux parois du verre Houblonnage amérisant, céréales crues, cidre brut   Voile colloïdal Absence Faible Assez longue Embouteillée en avril 2014. L'attaque est aqueuse , avec des saveurs de Brettanomyces. Le corps est la version diluée d'un mélange de cidre brut et de bois mouillé             - 9 72       2011  
* * MAARTELOISE (LA) Brasserie de Bouillon 6 Ale Blonde Belgique   8 26/10/2005   33cl, capsulée   Blonde dorée Blanche, bulles moyennes, deux cm Nez de quinine évoquant le Canada Dry Oui Limpide Assez forte Moyenne Moyenne Ale blonde légère, pétillante en bouche, à dominante maltée. Le corps est relevé par de la quinine qui lui apporte une touche citrique agréable             -           2005  
  * MAARTELOISE (LA) Brasserie de Bouillon 6 Ale Blonde Belgique   7,5 25/03/2006   33cl, capsulée   Blond moyen Blanc cassé, bulles moyennes, abondante Nez de coriandre et de camomille Oui Trouble Forte Moyenne Moyenne Ale blonde légère et levurée, au corps acidulé dominé par les épices (coriandre et camomille). Finale citrique             -           2005  
* * MAC BEN Scotch Ale St-Feuillien 7 Scotch Belgique   7,5 20/02/2010   25cl, capsulée   Brun foncé-acajou Brun clair, bulles moyennes, très abondante Lait sucré au cacao Non Limpide Forte Moyenne à épaisse Assez longue Un scotch trop sucré, sur le caramel et la saccharine. Quelques notes de cacao également avant une finale un rien métallique             -           2008
* * MAC KENNY Red Strong Birrificio Mc Kenny 6,8 Irish Ale Italie   7,8 02/05/2013   50cl, capsulée, long neck   Ambrée   Nez légèrement boisé sur le caramel Léger Limpide Moyenne Faible à moyenne Assez longue Une bière pétillante et légèrement sucrée sur le caramel et le toffee. L'amertume s'impose progressivement pour fournir une finale à la fois amère et caramélisée pas très convaincante           Lot 014 -              
* * MAC KROKEN Flower Le Bilboquet 10,8 Scotch Canada   8,5 16/10/2009 Mondial de la Bière 2009 (Strasbourg, FR) 50cl, capsulée                   Le brasseur classe cette bière dans le style scotch. Je dirais plutôt qu'on se situe entre un porter et un barley wine             -       miel   2009  
* * MAC TAVISH In Memoriam Le Trou du Diable 5 Pale Ale Canada   8,5 14/09/2013 Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR) 60cl, capsulée   Blond moyen Blanc cassé, fines bulles, peu développée Nez aromatique sur le melon et les agrumes   Limpide Absence Faible Longue Un American Pale Ale léger sur le malt Pilsen et d'agréables saveurs fruitées de pamplemousse jaune, de citron et de melon. L'amertume est également présente mais reste en arrière-plan             -           2008  
* * MAC VERTUS Millevertus 4,8 Stout Belgique   8,6 06/03/2010 Zythos Bier Festival 2010 (Saint-Nicolas, BE) 15cl, pression   Brun foncé-acajou Un cm, beige foncé-jaune, fines bulles qui collent aux parois du verre D'abord le pamplemousse puis les grains torréfiés Non Voile colloïdal Absence Moyenne Longue Une bière qui se situe entre le scotch et le stout. Le corps est sec, net en bouche, poussiéreux, sur le chocolat et les grains torréfiés. Evolution sur les houblons aromatiques avec une belle finale équilibrée entre le cacao et les agrumes             -           2010  
* * MACADAM BLUES Smoked Wheat Wine Brasserie du Haut Buëch 9 Spécialité France   9,6 05/05/2016   50cl, capsulée, long neck, sceau en cire de couleur bordeaux   Blond moyen-cuivrée Quatre cm, blanc cassé, fines bulles, stable Mirabelle, verveine et malt fumé Oui, floconneux Limpide Faible, à fines bulles qui remontent lentement Epaisse Longue Comme d'habitude, un produit d'une belle complexité issu d'un de mes alchimistes préférés, David Desmars. Dominante maltée et alcoolisée, sur les malts Crystal et Caramunich. Corps doux-amer parfaitement équilibré, avec de l'orgeat et de la mirabelle. Finale ronde et suave, qui laisse enfin filtrer les flaveurs fumées, avec une touche de pêche blanche           15/11/2021 -           2016  
*   MACARDLES Macardle Moore & Co. 4 Irish Ale Irlande   8 Entre 07/1995 et 05/1998                                 Guinness   -              
* * MACCA MEDA Birrificio Barley 7,8 Ale Ambrée Italie   8,7 17/07/2011   37.5cl, capsulée   Ambrée claire-orange Deux cm, beige, bulles moyennes Orange confite, amande douce, levure Oui Trouble Faible Moyenne Longue Une bière dense et complexe sur l'orange confite, les épices, la levure et l'amande qui ressort principalement en rétro-olfaction. Le mélange entre les oranges et les épices évoque une bière de Noël d'inspiration belge           05-11.L27.09 02955870924 -              
*   MACCABEE Premium Beer Tempo Beer Industries Ltd. 4,9 Pils Israël   7 Entre 04/1999 et 01/2000                                     -              
* * MACH'O BOBO La Rouget de Lisle 6 Blanche France   7,4 19/01/2010   33cl, capsulée   Blonde dorée Un cm, blanche, bulles moyennes Coriandre Oui Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Une ale blonde légère et pétillante rapidement dominée par les extraits naturels de coriandre       Dynamique Provençale (Eguilles, FR)     S       miel de Provence (3%), extraits naturels de coriandre   2009  
  * MACH'O BOBO La Rouget de Lisle 6 Blanche France   7 30/05/2011   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen, aspect laiteux Un cm, beige, grosses bulles Eau de rose, savon de Marseille Oui Trouble   Moyenne Assez longue Une blanche au goût puissant de coriandre, de fleurs d'oranger et d'eau de rose. Le fond malté est présent en arrière-plan mais l'ensemble reste déséquilibré. Finale mielleuse et légèrement sucrée, inhabituelle pour le style       Dynamique PCE PA (Eguilles, FR)     S       miel de Provence (3%), extraits naturels de coriandre   2009  
* * MACHURÉE Bière de Bonne Mine Brune (LA) Brasserie Stéphanoise 5,5 Ale Brune France   8,1 18/11/2014   33cl, capsulée, long neck   Brun foncé-acajou Deux cm, brun clair, bulles moyennes Caramel, chocolat et poivre Oui Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Une bière brune assez sèche et pétillante en bouche. On a du caramel brûlé, des grains torréfiés et un peu de chocolat noir. En finale, on a des saveurs piquantes qui évoquent le piment et le gingembre           09/2015 -           2014  
  * MACHURÉE Bière de Bonne Mine Brune (LA) Brasserie Stéphanoise 5,5 Ale Brune France   8,3 14/03/2016 L'Arène des Bières - Brass Battle 2016 (Marguerittes, FR) 33cl, capsulée, long neck   Brun très foncé, presque noire Un demi-cm, beige, assez fines bulles Chocolat légèrement gras Oui Opaque Absence Assez épaisse Longue D'abord assez neutre, puis le cacao gras arrive avec une touche de grains torréfiés. Un peu d'amertume en finale             -           2014  
* * MACI Malissoles 7 Spécialité France   8,4 18/11/2010   50cl, capsulée   Ambrée claire Un cm, beige foncé, bulles moyennes Nez boisé, légèrement sucré, sur la menthe verte Léger Limpide Absence Moyenne Assez longue Brassée en août 2010. La poudre de maci est une épice obtenue avec l'enveloppe rouge de la noix de muscade. Le corps est complexe, boisé, citrique et mentholé, avec une rétro-olfaction aigre-douce. Evolution vers le côté aromatique du poivre Offert par le brasseur           -       maci    
* * MACISTE Heroic Double IPA Birra Toccalmatto 8,5 India Pale Ale Italie   8,4 28/03/2017   33cl, capsulée   Blond moyen-dorée Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Essentiellement résineux, avec de l'abricot Oui Limpide Moyenne Assez épaisse Longue Assez sec pour le style, ce qui met en exergue l'alcool. Forte présence de l'abricot, et en particulier son noyau. Beaucoup d'amertume, de l'âcreté et de la résine de houblon, sur fond de malts clairs           L15064 (09/06/2017) -       houblons Simcoe, Chinook, Warrior, Amarillo et Centennial, malts Pils et Carapils   2014  
*   MACKESON Stout Whitbread 3 Stout Royaume-Uni   - Entre 04/1999 et 01/2000                                     -              
*   MACK-OL BAYEROL L. Macks Olbryggeri 4,5 Spécialité Norvège   8 Entre 07/1995 et 05/1998                                     -              
*   MACLAY Scotch Maclay & Co. 5 Scotch Royaume-Uni   8 Entre 07/1995 et 05/1998                                     -            
* * MAD CLOWN Extra Pale Ale Naparbier 5,7 Pale Ale Espagne   8,6 09/06/2017 Not A Beer (Grenoble, FR) 33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Solvant, citron vert, ananas, pamplemousse Nez résineux et poivré assez complexe sur fond d'agrumes Oui Trouble Quasi-absence Assez faible Longue Attaque fuyante qui évolue sur un houblonnage poivré avec un fond minéral. Puis, l'amertume arrive, accompagnée de houblons aromatiques (agrumes) et floraux GuruBeer         16527 (12/2017) -       houblons Citra, Simcoe, Mosaic et Equinox   2016  
* * MAD DOG Elgood & Son Ltd. 4,4 English Golden Ale Royaume-Uni   7,5 26/07/2009 The John Logie Baird (Hastings, GB) Half pint   Blond moyen Un demi-cm, beige foncé, grosses bulles Absence Non Limpide Absence Faible Courte Une English Golden Ale légère, disponible uniquement en juillet et août, qui se rapproche d'une light ale. Le corps est fluide, presque aqueux, mais on y retrouve le caractère poussiéreux des malts employés et du froment, ainsi qu'une pointe d'amertume un rien piquante et fruitée (agrumes)             -       froment, houblons Challenger, Fuggles et Goldings   2004  
* * MAD GOOSE Pale Ale Purity Brewing Co. 4,2 Pale Ale Royaume-Uni   8,5 07/08/2014 The Windmill Inn (Stratford-upon-Avon, GB) Half pint, cask   Blond moyen Un demi-cm, blond cassé, fines bulles Malts clairs, fruits à chair blanche Non Limpide Absence Assez faible Longue Un Pale Ale à la fois moelleux et malté (malt Crystal), tout en offrant un solide houblonnage amérisant et aromatique (abricot, physalis)             -       houblons Cascade, Hallertau et Willamette, malts Maris Otter et Caragold, froment malté   2008  
* * MAD MAX Bière Ambrée (LA) La Brasserie du Pilat 5,5 Ale Ambrée France   8,5 03/10/2004   75cl, capsulée   Ambrée Trois cm, beige, bulles moyennes Nez puissant de houblon amer et aromatique ainsi que de vernis Oui Limpide Assez forte Moyenne Longue Ale ambrée de densité moyenne : attaque légère et soyeuse, corps plus sec, malté, amer. Finale de houblons amers avec des notes métalliques             -     *     2002  
* * MAD SAISON Anders 5,5 Saison Belgique Danemark 8,6 20/02/2016   33cl, capsulée, long neck   Blond très clair Blanc cassé, abondante, bulles de toutes les tailles Beaucoup de coriandre et de céréales poussiéreuses Oui Voile opalescent Assez forte Faible Assez longue Une Saison sèche et pétillante en bouche, au corps net sur les céréales crues et légèrement biscuitées. Forte présence de coriandre. Finale amère qui rend l'ensemble désaltérant       Mad Yeast (DK)   20/03/2017 -       froment malté, seigle malté   2013  
* * MAD TOM Alvinne 4 Bitter Belgique   9 09/05/2015   33cl, steinie, capsulée   Blond moyen Quatre cm, blanc cassé, crémeuse, stable Litchi, fruits de la passion, malts Crystal et Munich Oui Limpide Moyenne Moyenne Très longue Attaque citrique sur le litchi. Evolution vers le malt Munich, un houblonnage herbacé et mentholé, du citron vert et une puissante amertume qui évoque la quinine. Délicieusement désaltérant             -       houblons Chinook et Citra   2014 2016 Nouvelle dénomination : MAD TOM Session IPA
* * MAD TOM Session IPA Alvinne 4 India Pale Ale Belgique   9 09/04/2017   33cl, steinie, capsulée   Blonde dorée Quatre cm, blanc cassé, assez fines bulles Cidre brut et pamplemousse jaune Oui Voile opalescent Forte Faible Très longue Particulièrement sec et pétillant en bouche, ce qui rend ce Session IPA très désaltérant. Goût net et pourtant légèrement levuré sur le malt Pilsen, la quinine et la pamplemousse jaune. Forte amertume âcre, complétée par des flaveurs de cidre brut           852 (04/2018) -       houblons Cascade et Chinook, houblonnage à cru avec du houblon Cascade Anciennement MAD TOM 2016  
* * MADAMIN 2009 LoverBeer 5,7 Spécialité Italie   8,5 18/07/2011   37.5cl, capsulée, staniole en plastique   Brun moyen Un cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes Nez boisé et aigre-doux sur la noix de muscade Oui Trouble Quasi-absence, fines bulles Moyenne Assez longue Maturation en fûts de chêne. Rétro-olfaction sur la noix de muscade et le vinaigre. Le corps est aigre-doux, boisé et légèrement vineux. En finale, l'ensemble est équilibré par des épices, noix de muscade et vanille en particulier           PMAD01-0210 (12/2012) -              
* * MADELON Bière Blonde (LA) Brasserie Artisanale des Vosges 5,5 Ale Blonde France   6,5 18/12/2003   33cl, capsulée   Blond foncé Un cm, beige, bulles moyennes Nez sur le sucre et le papier mouillé Non Limpide Assez forte Moyenne Moyenne Ale blonde lourde et sucrée, avec une finale désagréable de caramel et de carton mouillé             -           2000  
  * MADELON Bière Blonde (LA) Brasserie Artisanale des Vosges 5,5 Ale Blonde France   5 31/07/2006   33cl, capsulée 2 ans Cuivrée Beige, grosses bulles, peu abondante Nez puissant de cuir et de beurre frais Oui Limpide, avec des grains de levure en suspension Très faible Moyenne Moyenne Attaque aqueuse relevée par un goût désagréable de caramel au beurre que l'on aurait laissé brûler             -           2000  
* * MADELONNE (LA) Brasserie Artisanale des Bruyères 8,5 Spécialité Belgique   9 10/11/2002   75cl, capsulée   Ambrée Beige, fine, développement moyen Nez puissant sur la frangipane et les agrumes Oui Limpide Moyenne Moyenne à épaisse Assez longue Ale ambrée aromatique, très fruitée et fraîche. On y trouve de la poire et, principalement en finale, de l'amande douce       Ferme Madelonne (Sterpigny-Gouvy, BE)     -       gingembre    
*   MADISON Bière à la Liqueur Grand Marnier Les Brasseurs de Gayant 7,2 Spécialité France   7,5 Entre 04/1999 et 01/2000                                     -           2000  
* * MAEGHT VAN GOTTEM Sint Canarus 6,5 Ale Blonde Belgique   8,5 07/03/2009 Zythos Bier Festival 2009 (Saint-Nicolas, BE) 15cl, pression   Blond moyen, aspect laiteux Blanc cassé, fines bulles qui collent au verre et retombent rapidement Nez léger, sec, sur les céréales Non Trouble Absence Moyenne Moyenne Une ale blonde sèche et levurée qui fait magnifiquement ressortir les céréales. Une agréable pointe d'acidité ainsi qu'une sensation de picotement sur la langue rendent l'ensemble très facilement buvable             -           2005  
* * MAELSTRØM De 'Proef' Brouwerij 9,2 Barley Wine Belgique Pays-Bas 8,8 10/02/2013   33cl, steinie, capsulée 3 ans Brun moyen-acajou Quatre cm, beige foncé-jaune, fines bulles, stable Noix, alcool et levure Léger Voile colloïdal Assez forte, à fines bulles Epaisse Longue Embouteillée le 19 décembre 2009. Un American Barley Wine de fermentation basse au corps sucré, caramélisé et madérisé qui évoque la noix. Le produit recouvre le palais avec des notes d'alcool et de toffee, mais c'est décidemment la noix qui l'emporte en finale       Stichting Noordhollandse Alternatieve Bierbrouwers   19/12/2011 S 45 38   houblon Cascade, malts Pale Ale, Munich et Crystal   2001  
* * MAERLANT Triple Bios (Van Steenberge) 9 Spécialité Belgique   8 25/05/2001   33cl, capsulée   Blond foncé Blanc cassé à grosses bulles Forte odeur de malt et pointe de caramel Oui Limpide Belle effervescence à grosses bulles     Ale blonde ronde et maltée. Une bonne dose d'alcool se dégage de l'ensemble     TRIPPEL BORNEM Alfabet van A tot Z (Bruges, BE)     S           1996  
*   MAES COOL Alken-Maes 5,7 Pils Belgique   8 Entre 07/1995 et 05/1998                                 Alken-Maes   -           1995
*   MAES ICE Alken-Maes 5,7 Eisbier Belgique   7 Entre 07/1995 et 05/1998                                 Alken-Maes   -              
*   MAES NATURE Bière de Repas Alken-Maes 1,5 Table Belgique   7 Entre 05/1998 et 04/1999                                 Alken-Maes   -       blé, avoine, seigle, coriandre, zeste d'orange   1999
* * MAES Pils Alken-Maes 4,9 Pils Belgique   8 11/03/2000   25cl, capsulée   Blond clair Blanche, abondante Beaucoup de fraîcheur et d'esters supérieurs Non Limpide       Douce, désaltérante, une des meilleures pils industrielles. Le fini développe des notes fruitées (esters) sur les fruits rouges. Cette bière a beaucoup évolué ces dernières années. Au fil du temps, elle perd en sécheresse et en alcool mais gagne en fruité         Alken-Maes   -         Anciennement brassée par Maes (Waarloos, BE) 2003  
  * MAES Pils Alken-Maes 5,2 Pils Belgique   7,5 24/07/2009   25cl, capsulée   Blonde dorée Blanche, un cm, bulles moyennes Quasi-absence, juste des notes métalliques Non Limpide Faible Faible Courte La nouvelle recette de 2009 contient 39% de malt d'orge en plus. Il faut dire que la Maes Pils avait beaucoup perdu en qualité ces dernières années et qu'il ne s'agit que d'un juste retour des choses. Le goût est particulièrement net et sec, très désaltérant. En finale, une pointe d'amertume légèrement métallique est perceptible         Heineken   -         Anciennement brassée par Maes (Waarloos, BE) 2003  
*   MAES Pils Maes Waarloos 5,1 Pils Belgique   8,5 Avant 02/1995                                 Alken-Maes   -             2003 Transfert de la production chez Alken (Alken, BE)
*   MAES XL (Alken-Maes) 4,9 Pils Belgique   7 01/10/2006   50cl, canette                         MAES Pils       -              
* * MAESTRALE Lungo Sorso 6,3 Pale Ale Italie   7,9 10/03/2011   33cl, capsulée, long neck   Brun clair Beige foncé, fines bulles, abondante Levure, notes métalliques Oui Trouble Moyenne Moyenne Moyenne Un Pale Ale peu expressif, très levuré, qui évoque la farine de châtaigne. Aucune amertume, juste une légère acidité qui parvient à percer au travers d'un corps globalement sec mais diffus. Quelques notes de pain toasté en rétro-olfaction après quelques gorgées           02210 (02/2012) 14,8   32   sucre de canne brun, froment      
* * MAESTRÓ Ambrée Maestró 6 Ale Ambrée Espagne   8,3 21/04/2016 Dégustée à la brasserie (Barcelone, ES) 12cl, pression   Ambrée moyen Deux cm, beige foncé, fines bulles qui collent aux parois du verre Caramel, toffee, notes de banane Non Limpide Absence Moyenne Moyenne Une ale ambrée agréable, bien équilibrée entre le caramel et l'amertume. Touche de banane liée à la levure utilisée, et d'agrumes en provenance du houblon             -           2015  
* * MAESTRÓ Blanche Maestró 4,7 Blanche Espagne   8 21/04/2016 Dégustée à la brasserie (Barcelone, ES) 12cl, pression   Blond clair, aspect laiteux Deux cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre Froment, céréales crues Non Trouble Absence Assez faible Assez courte Une bière de froment à la fois sèche et ronde en bouche, sur les céréales poussiéreuses. Légère amertume en finale             -           2015  
* * MAESTRÓ Blonde Maestró 5 Ale Blonde Espagne   8,1 21/04/2016 Dégustée à la brasserie (Barcelone, ES) 12cl, pression   Blond clair-dorée Un cm, blanche, fines bulles qui collent aux parois du verre Malt Pilsen, touche de froment Non Limpide Absence Faible Courte Une ale blonde sèche, simple et naturelle, sur le malt Pilsen et un houblonnage amérisant             -           2015  
* * MAESTRÓ Brune Maestró 5,4 Ale Brune Espagne   8,7 21/04/2016 Dégustée à la brasserie (Barcelone, ES) 12cl, pression   Noire Un cm, brun clair, fines bulles qui collent aux parois du verre Café froid, caramel Non Limpide Faible, à fines bulles Moyenne Longue Un Porter soyeux et enveloppant aux saveurs agréables de café grillé. Quelques notes de réglisse, de cendres et de grains torréfiés             -           2015  
*   MAEVE'S Crystal Wheat Dublin Beer Company 4,7 Spécialité Irlande   8 Entre 04/1999 et 01/2000                                     -             2005
  * MAEVE'S Crystal Beer Dublin Beer Company 4,7 Spécialité Irlande   6 10/06/2004   50cl, capsulée   Blonde, légèrement cuivrée Beige, bulles moyennes, peu abondante Nez oxydé, notes de fromage Non Limpide Forte, à grosses bulles Moyenne Moyenne Ale blonde légère, maltée, au goût désagréable d'oxydation. Aucune amertume, monolithique et sans caractère             -             2005
* * MAGGIES LEAP Formidable IPA Whitewater Brewery 4,7 India Pale Ale Irlande   8,1 23/01/2016   50cl, capsulée   Blond foncé-orange Trois cm, beige, assez fines bulles Malt Caramunich, diacétyle, un peu d'eau de rose Oui Trouble Moyenne Faible Longue Un India Pale Ale sec et léger en bouche. Les saveurs de citronnelle et d'eau de rose sont équilibrées par une amertume moyenne et du malt Crystal. Un peu de beurre en finale             -           2015  
* * MAGIC HAT #9 Magic Hat Brewing Company 4,6 Pale Ale USA   7 18/08/2009 The Ginger Man (New-York, US) 4 fluid ounces, pression   Blond moyen Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent au verre Nez sec et aqueux sur la noisette Non Limpide Quasi-absence Faible à moyenne Assez longue Une ale blonde sèche et piquante en bouche, avec un arrière-goût de noisette             11   20   houblons Cascade et Columbus      
* * MAGIE BRUNE Brasserie Artisanale d'Ariège Pyrénées 4,5 Ale Brune France   7,5 06/10/2008   33cl, capsulée   Noire Brun clair, grosses bulles, très abondante Grains torréfiés Non Opaque Moyenne Faible à moyenne Moyenne L'attaque est franchement acide, presque citrique, ce qui semble être une caractéristique des bières de cette brasserie. Le corps est relativement fluet et fait ressortir les grains torréfiés. Il en résulte une bière désaltérante qui s'apparente plutôt à un porter facile à appréhender pour les novices du style Monique Raulet           -              
* * MAGNAT Obolon 5,2 Pils Ukraine   7,7 05/02/2011   50 cl, capsulée, bouteille en verre de couleur verte   Blonde dorée Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez neutre, vaguement malté Non Limpide Moyenne Faible à moyenne Assez courte Une pils au corps mi-sec sur les malts blonds. Absence d'amertume           19.05.10 15.11.10 131 12              
  * MAGNAT Obolon 5,2 Pils Ukraine   7 25/04/2011   50 cl, capsulée, bouteille en verre de couleur verte   Blond moyen Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez léger sur les malts blonds et une pointe de sucre Non Limpide Faible Faible Courte Une lager blonde au corps lisse et monolithique sur les malts blonds. Quelques notes de maïs lorsque la bière se réchauffe. Absence d'amertume           19.05.10 15.11.10 131 12              
* * MAGNOLIA Bière Naturelle Non Filtrée Pur Malt (LA) Brasserie Brootcoorens 6,5 Spécialité Belgique   8,5 01/11/2002   75cl, capsulée   Ambrée Beige, fine, quasi-absence Nez levuré, pointe d'éther Oui Trouble Absence Moyenne à épaisse Longue Ale ambrée levurée, bien charpentée, avec une puissante finale médicamenteuse, levurée et légèrement amère       Cercle Horticole Le Magnolia     -           2002
* * MAGNUS Croce di Malto 7,3 Ale Brune Italie   7,9 22/10/2010 Mondial de la Bière 2010 (Strasbourg, FR) 33cl, capsulée   Brun foncé-jaune Beige, fines bulles, quasi-absence Nez sec sur le caramel, une pointe de solvant et de l'amande douce Oui Trouble Absence Epaisse Assez longue Une ale brune au corps dense et levuré sur le sirop de Liège, la figue et le sirop d'érable. Finale un peu lourde Offert par le brasseur       636410 (13/04/2011)   -           2009  
* * MAGONETTE Brasserie de la Tour 8,2 Spécialité Belgique   8 24/01/2003   33cl, capsulée   Brun-rouge Brun clair, bulles moyennes, peu développée Nez aigre-doux, légèrement acétique, proche d'une Rodenbach Abondant Limpide Faible, à grosses bulles Moyenne Assez courte Moins acétique que le nez ne le laissait présager, on trouve plutôt un caractère aigre-doux sur un fond légèrement aqueux. Finale assez courte offrant toutefois une post-amertume accompagnée d'un peu de caramel. Aucune trace d'alcool malgré un degré alcoolique assez élevé             -           1994 1999
* * MAGRITTE La Piazza - Saison Italie   8 08/03/2011 Birrificio La Piazza (Turin, IT) 10cl, pression   Blond moyen, aspect laiteux Absence Macédoine de fruits Non Trouble Absence Moyenne Moyenne Dégustée avec le propriétaire directement depuis la cuve cylindro-conique, avant la commercialisation du produit. Proche d'une weizenbier, cette bière très fruitée présente une dominante sur la banane             15,5           2011  
*   MAGUS The Durham Brewery 3,8 English Golden Ale Royaume-Uni   7,5 01/08/2006 Great British Beer Festival 2006 (Londres, GB) Half pint, cask                                 -              
* * MAHAL Hope Cervesa Artesana 7,2 India Pale Ale Espagne   9,2 05/05/2016   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Un cm, beige, assez fines bulles Houblonnage résineux Oui Trouble Absence Assez épaisse Longue Un India Pale Ale particulièrement huileux et résineux. Saveurs d'agrumes, de mangue et de pamplemousse sur un fond d'alcool et de malt Crystal           L17908-16 - 13 70   froment malté   2015  
* * MAHOGANY IPA Doppio Malto 6 India Pale Ale Italie   7 13/09/2013 Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR) 50cl, capsulée, flacon galbé   Ambrée foncée Beige, fines bulles, quasi-absence Caramel et écorces d'orange Non Limpide Absence Assez faible Assez courte Un India Pale Ale plat et vraiment décevant, sur le caramel sec et une vague amertume. Un peu d'orange en arrière-plan           L13 100 (25/03/2014) 17 44 50       2007  
*   MAHOU Cinco Estrellas Mahou 5,5 Pils Espagne   5,5 01/02/1995                                     13           1965  
  * MAHOU Cinco Estrellas Mahou 5,5 Pils Espagne   7,5 13/08/2009 Dégustée dans un avion reliant Marseille à Madrid 25cl, canette   Blond clair Beige, très fines bulles, stable   Non Limpide Moyenne Faible Courte Une pils légère et crémeuse malgré un degré d'alcool élevé pour le style. Pointe d'acidité désaltérante. Légère oxydation en finale             -           1965  
*   MAHOU NEGRA Cerveza Especial Mahou 5,5 Dark Lager Espagne   7 01/12/2004                                     -              
*   MAHR'S BRÄU Hell Mahr's Bräu 4,9 Pils Allemagne   8 05/08/2006 Great British Beer Festival 2006 (Londres, GB) 50cl, capsulée                                 11,2              
*   MAHR'S BRÄU Pilsner Mahr's Bräu 4,9 Pils Allemagne   8 04/08/2006 Great British Beer Festival 2006 (Londres, GB) 25cl, pression                                 11,8              
*   MAHR'S BRÄU Weisse Mahr's Bräu 4,9 Weizenbier Allemagne   8 Entre 04/1999 et 01/2000                                     -              
*   MAI-BOCK Karl Meyer Nesselwang Postbrauerei 6,4 Bock Allemagne   8 01/08/2000                                     16              
*   MAIBOCK Les Trois Mousquetaires 6,8 Bock Canada   8,1 12/09/2014 Mondial de la Bière Europe 2014 (Mulhouse, FR) 75cl, bouchon à muselière                                 -   26       2007  
* * MAIDEN BEXHILL Ale White Brewing Company 4,5 Bitter Royaume-Uni   8,5 21/09/2009   50cl, capsulée   Blond foncé-cuivrée Beige, fine et abondante, colle au verre Levure, eau de rose Oui Limpide Moyenne Faible à moyenne Assez longue Un délicieux bitter à l'attaque fruitée sur l'eau de rose. Le corps est sec, levuré, terreux et âpre, évoquant une saison hennuyère. Enfin, légère amertume poussiéreuse en finale             -              
* * MAINVAULT La Bière Vive Brasserie des Géants 6 Ale Blonde Belgique   8,2 09/02/2014   33cl, capsulée   Blond clair-dorée Blanc cassé, fines bulles, abondante Céréales mouillées et acidulées, levure Oui Limpide Quasi-absence, à très fines bulles Moyenne Assez longue Une ale blonde acidulée et levurée au goût de céréales légèrement biscuitées       Comité Vive Mainvault (Ath, BE)   L291 (05/2016) -           2012  
*   MAISEL'S WEISSE Dunkel Maisel Bayreuth 5,4 Weizenbier Allemagne   8 Entre 04/1999 et 01/2000                                     -              
*   MAISEL'S WEISSE Hefe-Weizenbier Maisel Bayreuth 5,7 Weizenbier Allemagne   8 Entre 07/1995 et 05/1998                                     -              
*   MAISEL'S WEISSE Kristallklar Maisel Bayreuth 5,2 Weizenbier Allemagne   7,5 Entre 04/1999 et 01/2000                                     -              
  * MAISEL'S WEISSE Kristall Brauerei Gebr. Maisel KG 5,2 Weizenbier Allemagne   8 06/01/2008   50cl, capsulée   Blonde dorée Trois cm, blanche, bulles moyennes Nez fromentacé, notes de vernis Non Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Une weizenbier piquante au palais et qui offre un beau corps fromentacé. Manque l'acidité typique du style             -              
* * MAISON BLANCHE The Frog & British Library 4,2 Blanche France   8 18/11/2012 Dégustée à la brasserie (Paris, FR) 3cl, pression   Blond clair, aspect laiteux Un demi-cm, beige, assez fines bulles Citron, écorces d'orange et froment Non Trouble Assez forte Moyenne Assez longue Une blanche très acidulée et fruitée, sur les écorces d'orange et de citron. Les céréales apportent une bonne sécheresse en finale             -       houblon Saaz      
* * MAISON BLANCHE The Frog & Rosbif 4,2 Blanche France   8,1 27/04/2012 Dégustée à la brasserie (Paris, FR) 5cl, pression   Blond clair, aspect laiteux Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre Nez sec sur de la levure poussiéreuse et une pointe de citron Non Trouble Moyenne, à fines bulles Faible Assez longue Une blanche de style belge très sèche, qui développe fortement les céréales crues. Evolution vers des notes fruitées (orange) et épicées (gingembre)             -       houblon Saaz      
* * MAISON BLANCHE The Frog at Bercy Village 4,2 Blanche France   7,6 18/11/2012 Dégustée à la brasserie (Paris, FR) 3cl, pression   Blond clair, aspect laiteux Beige, assez fines bulles, quasi-absence Absence Non Trouble Absence Faible Assez courte Une blanche sèche et acidulée, sur le jus de citron. Désaltérant, même si l'ensemble manque de corps             -       houblon Saaz      
* * MAISON BLANCHE The Frog XVI 4,2 Blanche France   7,8 18/11/2013 Dégustée à la brasserie (Paris, FR) 3cl, pression   Blond clair, aspect laiteux Un cm, blanc cassé, assez fines bulles qui collent aux parois du verre Froment, pointe de coriandre Non Voile colloïdal Absence Faible Moyenne Une bière de froment sèche et aqueuse avec d'agréables notes de céréales crues légèrement terreuses. Les épices habituelles du style (coriandre et écorces d'orange) restent discrètes en arrière-plan             -       houblon Saaz   2009  
* * MAKKURO EXTRA EXTRA PORTER Deck & Donohue 7,7 Porter France   8 23/03/2016 La Fine Mousse - Restaurant (Paris, FR) 15cl, pression   Noire Trois cm, beige foncé, bulles de toutes les tailles qui collent aux parois du verre Cacao et agrumes Non Opaque Moyenne Assez épaisse Longue Caramel brûlé et moka pour débuter. Puis, une imposante amertume s'installe, accompagnée de pamplemousse. Carbonatation un peu trop importante. Déséquilibré en finale, le houblonnage écrasant l'ensemble             -   45   houblon Polaris   2016  
* * MALABAR Indian Pale Ale Brasserie Artisanale de Rodemack 7,6 India Pale Ale France   8,7 17/07/2016   50cl, capsulée, long neck   Ambrée claire Blanc cassé, assez fines bulles, abondante et stable Pamplemousse, poivre, levure et malt Munich Oui Limpide Moyenne Moyenne Longue Un India Pale Ale à la fois amer, résineux et fruité, sur les agrumes. On distingue de la mandarine, du pamplemousse et de notes poivrées, le tout épaulé par une bonne charpente maltée qui laisse filtrer des céréales légèrement caramélisées. Bref, un produit bien équilibré           12/03/2017 - 27 62   houblons Cascade et Simcoe, malts Pale, Munich, Caramel Ambré et Crystal, flocons d'orge, levure US-05   2015  
* * MALAGA RED Alvinne 9 Spécialité Belgique   9,1 26/04/2014 Zythos Bier Festival 2014 (Louvain, BE) 15cl, pression   Brun moyen-rouge Un demi-cm, beige, assez fines bulles Nez magnifique sur la Rodenbach Alexander Non Trouble Absence Moyenne Longue Mélange de Malaga Reserva (Barley Wine vieilli un an en fûts de Malaga Moscatel) et de Wild West (vieilli trois mois en fûts de Bourgogne), l'ensemble subissant un nouveau vieillissement de deux mois en fûts de Malaga Moscatel avec 25 kilos de cerises limbourgeoises pour 100 litres de bière. La Rodenbach Alexander est de retour! En effet, le caractère aigre-doux, vineux et fruité de cerise acidulée évoque vraiment ce produit             -       cerises limbourgeoises   2013  
*   MALHEUR De Landtsheer 4,5 Spécialité Belgique   8,5 15/11/1997 24 Heures de la Bière Spéciale Belge 1997 (Anvers, BE)                                   -           1997
*   MALHEUR 10 De Landtsheer 10 Spécialité Belgique   8 01/07/2004                                     20         Anciennement MALHEUR 10 Millennium 2000 2000  
*   MALHEUR 10 Millennium 2000 De Landtsheer 10 Spécialité Belgique   8 Entre 04/1999 et 01/2000                                     20           1999 2000 Nouvelle dénomination : MALHEUR 10
* * MALHEUR 12 De Landtsheer 12 Spécialité Belgique   9 22/06/2001 2ème Week-end Bière Passion (Anvers, BE) 25cl, capsulée   Brun foncé-acajou Brun clair, grosses bulles, peu abondante   Non Limpide Absence     Ale brune sèche, au corps plein et bien charpenté. L'alcool est présent mais reste discret. La finale parvient à dégager une belle amertume, ce qui est un exploit vu l'épaisseur de la bière             -           2001  
  * MALHEUR 12 De Landtsheer 12 Spécialité Belgique   9 14/01/2007   25cl, capsulée   Brun-jaune Beige, bulles moyennes, peu abondante Nez métallique et astringent évoquant le beurre frais Oui Limpide avec des grains de levure en suspension Absence Epaisse Longue Attaque métallique puis rapidement immense sur le malt caramel et le beurre. Très dense en bouche, notes d'alcool, sensation de manger autant que de boire. Longue finale sur le café et le moka             22           2001  
*   MALHEUR 6 De Landtsheer 6 Ale Blonde Belgique   8,5 01/10/2004                                     -              
* * MALHEUR Bière Brut De Landtsheer 11 Spécialité Belgique   8,5 01/11/2003   75cl, bouchon à muselière   Blond clair et dorée Blanc cassé, bulles moyennes, abondante et stable Nez fin, floral et houblonné (houblons aromatiques) Non Limpide Quasi-absence Moyenne Très longue Légère et fruitée, avec des notes d'agrumes et de fruits de la passion. Le côté floral se mélange agréablement au fruité soutenu ainsi qu'à une belle présence du houblon qui rappelle qu'il s'agit là (heureusement) d'une bière             -         Anciennement MALHEUR Brut Réserve    
* * MALHEUR Bière Brut Speciale Editie Malheur 11 Blonde Forte Belgique   7,8 26/04/2014 Zythos Bier Festival 2014 (Louvain, BE) 75cl, bouchon à muselière, staniole dorée   Blond moyen Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Beurre frais, malts clairs, fenouil   Trouble Absence Assez épaisse Longue Un produit sur le caramel au beurre et le sucre candi             -           2013 2013
* * MALHEUR Brut Réserve De Landtsheer 11 Spécialité Belgique   9,5 22/06/2001 2ème Week-end Bière Passion (Anvers, BE) 75cl, bouchon à muselière   Blond foncé Blanc cassé, très grosses bulles qui retombent rapidement   Non Limpide Absence     Pas encore d'étiquette pour cette bière en cours de lancement. Ale ambrée assez sèche et épicée, avec une finale plus sucrée suggérant la présence de miel             -           2001 Nouvelle dénomination : MALHEUR Bière Brut
* * MALHEUR Cuvée Royale De Landtsheer 9 Spécialité Belgique   8 03/03/2007 Zythos Bier Festival 2007 (Saint-Nicolas, BE) 75cl, bouchon à muselière     Beige, à grosses bulles, peu abondante Nez alcoolisé évoquant le vernis   Trouble Absence Moyenne Moyenne Un mousseux malté un peu lourd, malgré une finale légèrement amère   Brassée pour le 175ème anniversaire de la Belgique         -           2005  
* * MALHEUR Dark Brut Reserve 2003 De Landtsheer 12 Spécialité Belgique   8 08/04/2004   75cl, bouchon à muselière   Ambrée foncée-caramel Couleur café au lait, bulles moyennes, très abondante, instable Nez sur le rhum, les écorces d'arbre, l'alcool et la muscade   Trouble Moyenne, à fines bulles Forte Longue Complexe, sucrée, alcoolisée, avec de la quinine, de la vanille, des notes boisées et chaudes qui évoquent la Bénédictine. Entre le café et le Schweppes. Devient écoeurante à la longue   Dégustée pour célébrer notre retour sur Grenoble         -           2003  
* * MALI GRAD Pale Ale Mali Grad 4,9 Pale Ale Slovénie   8 13/07/2015   50cl, capsulée, long neck   Blond clair-dorée Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Céréales crues, houblonnage amérisant Oui, floconneux Voile colloïdal Moyenne Moyenne Assez longue Un Pale Ale marqué par les céréales crues et poussiéreuses qui assèchent le produit, mettant ainsi en évidence une amertume légèrement âcre           01/10/2015 -       houblon Chinook, houblonnage à cru avec des houblons Cascade et Citra   2014  
* * MALI GRAD Robust Porter Mali Grad 5,8 Porter Slovénie   9 05/10/2015   50cl, capsulée, long neck   Noire Trois cm, brun clair, assez fines bulles de tenue moyenne Citron vert, pamplemousse, café et pain grillé Oui, floconneux Limpide Faible, à fines bulles Moyenne Très longue Un Porter fortement houblonné, avec des notes fumées pour débuter. Assez pétillant et acidulé en bouche, on distingue clairement le pamplemousse jaune ainsi qu'une solide amertume. Le produit s'équilibre avec du café et une pointe de grains torréfiés           01/10/2015 -   40   houblons Cascade et Ekstra Styrian Dana, houblonnage à cru avec du houblon Cascade, malts Pils, Munich, Cara 50, Special B et Black   2014  
* * MALINE Bière noire des Flandres (LA) Brasserie Thiriez 5,8 Porter France   6,5 21/11/2006   33cl, capsulée   Noire à reflets acajou Beige-brun, bulles moyennes, abondante Nez torréfié accompagné d'une pointe de réglisse Léger Trouble Moyenne Faible à moyenne Moyenne Ale noire au corps trop mince sur le malt torréfié. Finale légèrement pâteuse et grasse sur le cacao             -           2005  
* * MALLOZH RUZ Brasserie An Alarc'h 5 Ale Brune France   8,5 26/01/2008   33cl, capsulée   Brun moyen-rouge Beige, bulles moyennes, peu abondante Nez complexe : cuir, houblon et caramel Non Trouble Faible, fines bulles Moyenne Longue Attaque acide à laquelle succède un agréable corps doux-amer qui se prolonge durablement. Etonnamment épaisse pour seulement 5% alc. vol., les notes de cuir complexifient cette ale brune (présentée comme bière ambrée sur l'étiquette)             -              
*   MALOGNARDE Blonde (LA) La Binchoise 7,5 Spécialité Belgique   9,5 Avant 02/1995                           Brassin spécial de 2400 litres         -           1991  
*   MALOGNARDE Brune (LA) La Binchoise 8,7 Spécialité Belgique   9 Avant 02/1995                             MARIE DE HONGRIE       -           1991  
*   MALONNE Bière Brune Haacht 6 Abbaye Belgique   6 Avant 02/1995                                 Haacht   -           1993  
* * MALT AIMÉE (La) Le Grimoire 7 India Pale Ale Canada   7,5 15/09/2013 Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR) 50cl, capsulée   Cuivrée Beige, abondante, assez fines bulles qui collent aux parois du verre Orange confite, sucre et levure Oui Limpide Moyenne Assez épaisse Longue Un India Pale Ale assez lourd aux saveurs de beurre frais (diacétyle) très marquées. De ce fait, le houblonnage est relégué au second plan, sur les agrumes, en particulier l'orange confite             -           2005  
* * MALTE DE WHISKY Unicer 8 Rauchbier Portugal   8 21/02/2006 Dégustée à República da Cerveja (Lisbonne, PT) 20cl, pression   Blond moyen Un cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses Absence Non Limpide Moyenne Moyenne Longue Strong lager maltée et légèrement fumée, cette dernière caractéristique en faisant une expérience étonnante au Portugal! Finale longue, légèrement sucrée avec un beau retour sur les notes fumées       República da Cerveja (PT)     -              
  * MALTE DE WHISKY Unicer 8 Rauchbier Portugal   8 18/02/2007 Dégustée à República da Cerveja (Porto, PT) 10cl, pression   Blonde dorée Blanc cassé, deux cm, fine et stable Absence   Limpide Moyenne, à fines bulles Moyenne Longue Particulièrement crémeuse, cette bière laisse rapidement et durablement s'imposer le goût fumé. Pointe d'amertume en finale. Idéal avec les salaisons portugaises       República da Cerveja (PT)     -              
* * MALTESER Weissbier Hefe Dunkel Stuttgarter Hofbräu Brau 5 Weizenbier Allemagne   8 15/08/2008   50cl, capsulée   Ambrée claire Beige, fines bulles, abondante, colle au verre Nez sec et métallique Oui Voile colloïdal Moyenne Moyenne Moyenne Le goût est étonnamment net pour cette weizenbier peu épaisse et peu levurée. La levure est assez poussiéreuse. Du coup, l'ensemble reste désaltérant et il devient facile d'en déguster plusieurs             -              
* * MALTESER Weissbier Hefe Hell Stuttgarter Hofbräu Brau 5 Weizenbier Allemagne   9 16/08/2008   50cl, pression   Blond foncé-jaune Trois cm, blanche, bulles moyennes, stable Nez frais sur la levure Non Trouble Assez forte Moyenne Longue Une excellente weizenbier au corps plein, crémeux et velouté, sur la levure fraîche et le blé cru. La banane intervient dans une finale parfaitement équilibrée par une longue amertume             -              
* * MALTESSE Blonde Castelain 7,7 Ale Blonde France   7,5 25/09/2008   75cl, bouchon à muselière   Vieil or Blanc cassé, bulles moyennes, peu abondante Malts blonds, mélasse, alcool Non Limpide Moyenne Moyenne à épaisse Moyenne Un peu lourde, une ale blonde à dominante maltée, sur fond sucré. Quelques notes métalliques avant une finale sur la mélasse           L7164 (13/09/2008) -       sirop de glucose à base de blé   2007  
* * MALTOBARBAR Maltobar 5,5 Ale Blonde France   8,3 19/05/2015   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Deux cm, beige, bulles moyennes à grosses qui retombent rapidement Alcool, malts biscuités, esters supérieurs de banane Oui Limpide Assez forte, à grosses bulles Moyenne Assez longue Une ale blonde souple et moelleuse, proche d'une blonde d'abbaye. Le profil est essentiellement malté, sur le malt Munich et des saveurs biscuitées. Evolution vers la banane, l'orgeat et un peu d'amertume             -           2015  
  * MALTOBARBAR Maltobar 8,3 Spécialité France   8,3 22/12/2015   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Deux cm, beige, grosses bulles qui retombent rapidement Malt Munich, alcool, levure et sucre candi Oui Voile opalescent Moyenne Assez épaisse Assez longue Nouvelle recette pour cette bière issue d'une toute jeune microbrasserie grenobloise. Relativement sec et dense en bouche pour débuter, le produit est marqué par les céréales poussiéreuses et une pointe d'alcool. On distingue également une touche de banane et de biscuit, ainsi qu'un peu d'amertume surtout perceptible en finale Offert par la brasserie           -       malt et flocons de blé, flocons d'avoine   2015  
* * MALTOS India Pale Ale Privatbrauerei Eichbaum 7,8 India Pale Ale Allemagne   7,8 12/01/2017   33cl, capsulée   Blond moyen Un cm, beige, bulles fines à moyennes Pêche blanche, pamplemousse Non Voile colloïdal Absence Moyenne Assez longue Un India Pale Ale équilibré entre un fond légèrement sucré de malts clairs et un houblonnage essentiellement aromatique sur les agrumes et une touche de fruits à chair blanche Olivier De Graeve     Lidl France SNC (Strasbourg, FR)   19.10.2017 L19 14:17 -       houblons Cascade et Amarillo   2016  
* * MALTOS Whisky Malt Privatbrauerei Eichbaum 7,5 Bock Allemagne   7,2 12/01/2017   33cl, capsulée   Blond moyen Un cm, beige, bulles fines à moyennes Rhum brun, solvant Non Voile colloïdal Absence Assez épaisse Assez longue Une bière blonde sucrée au goût artificiel de vanille et de whisky bon marché. On poursuit sur le diacétyle et le caramel Olivier De Graeve     Lidl France SNC (Strasbourg, FR)   18.10.2017 L18 12:43 -       houblons Herkules et T'n'T   2016  
* * Maltus Faber AMBRATA Maltus Faber 7 Ale Ambrée Italie   8 18/02/2014   33cl, capsulée, long neck, staniole en plastique orange avec l'inscription Maltus Faber Birrificio in Genova en lettres dorées   Ambrée foncée Deux cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes Levure, alcool, caramel et cacao Oui, floconneux Limpide Moyenne Moyenne Assez courte Le caramel, les dextrines et la levure sont les principales composantes de cette bière monolithique qui manque un peu de caractère. Absence d'amertume. Un peu de cacao en arrière-plan           189 (02/2014) -           2008  
* * Maltus Faber BLONDE Maltus Faber 5,5 Ale Blonde Italie   8 18/02/2014   33cl, capsulée, long neck, staniole en plastique jaune avec l'inscription Maltus Faber Birrificio in Genova en lettres dorées   Blond moyen Beige foncé, fines bulles, abondante et stable Malts clairs, dextrines et levure Oui, floconneux Limpide, avec des flocons de levure en suspension Assez forte, à fines bulles Moyenne Moyenne Une ale blonde à la fois sèche et moelleuse, grâce à la présence de dextrines et de levure. Absence d'amertume. Un produit simple qui manque de caractère           185 (01/2014) -           2008  
* * Maltus Faber IMPERIAL Maltus Faber 7,8 Stout Italie   8,4 30/10/2011   33cl, capsulée, long neck, staniole en plastique bleu avec l'inscription Maltus Faber Birrificio in Genova en lettres dorées   Noire Un demi-cm, brun clair, bulles de toutes les tailles Chocolat noir Oui Opaque Quasi-absence, très fines bulles qui remontent lentement Epaisse Très longue Un Imperial Stout particulièrement dense avec un goût puissant et évident de chocolat noir. Le corps est gras, sur le cacao et des grains torréfiés en arrière-plan           014 (07/2011) -           2008  
* * Maltus Faber IMPERIAL Barricata Maltus Faber 7,8 Stout Italie   8,4 21/05/2013   33cl, capsulée, long neck, staniole en plastique brun foncé avec l'inscription Maltus Faber Birrificio in Genova en lettres dorées   Brun très foncé, presque noire Un cm, brun moyen, assez fines bulles Nez sec et lourd, oxydé et boisé, légèrement bouchonné, sur un fond de chocolat noir Oui Limpide Quasi-absence Assez épaisse Très longue L'IMPERIAL Barricata est une version spéciale de L'IMPERIAL vieillie durant au moins six mois dans des barriques en bois ayant contenu du vin Brunello di Montalcino. L'attaque est très inhabituelle car fortement bouchonnée et poussiéreuse (bouchon de liège). Evolution vers quelques notes vineuses avant une finale assez pleine et astringente sur le chocolat noir           Lot 88 (12/2014) -           2010  
* * Maltus Faber TRIPLE Maltus Faber 8 Blonde Forte Italie   9 06/11/2013   33cl, capsulée, long neck, staniole en plastique orange avec l'inscription Maltus Faber Birrificio in Genova en lettres dorées   Cuivrée Deux cm, beige, bulles moyennes à grosses Malt Munich et mandarine Oui Limpide Assez forte Moyenne Longue Une Belgian Tripel qui démarre sur le malt Munich et de la levure. Le corps se complexifie, à la fois soyeux et alcoolisé, présentant également des saveurs fruitées d'orange. Puis, un joli houblonnage amérisant vient égayer l'ensemble dans une longue finale           Lot 187 (01/2014) -           2008  
* * MALTUS Simple Malt - Série Légendaire Brasseurs Illimités 11,9 Spécialité Canada   8,2 13/09/2014 Mondial de la Bière Europe 2014 (Mulhouse, FR) 75cl, bouchon mécanique, verre transparent   Ambrée foncée Absence Caramel, pruneaux, raisins noirs Non Limpide Absence Epaisse Longue Vieillissement en fûts de chêne. Ultra sirupeux, sur le sucre de canne non raffiné, le sirop de betterave et le caramel aromatique. Evolution vers plus de finesse, sur les raisins secs et un peu de pruneaux             -           2012  
*   MAMA BULL PILSNER Taurus Brew House - Pils Thaïlande   6,5 01/06/2000 Dégustée à la brasserie (Bangkok, TH)                                   -              
* * MAMA KRIEK Birrificio Le Baladin 5,8 Spécialité Italie   8,5 17/10/2009 Mondial de la Bière 2009 (Strasbourg, FR) 75cl, capsulée, bouteille galbée   Orange clair, aspect laiteux Beige, peu abondante, fines bulles qui collent aux parois du verre     Trouble       Bière obtenue par ajout de cerises à la WAYAN Birra Saison. L'attaque est crémeuse, lactique, sur le yoghourt à la cerise. Evolution vers le boisé et l'acidité de la griotte. Les grains crus se manifestent en finale Offert par le brasseur           14,5       froment, épeautre, avoine, seigle   2005  
* * MAMM DOUAR Bière Blonde Bio Brasserie An Alarc'h 5 Pale Ale France   6 08/07/2016   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Un cm, blanc cassé, bulles moyennes Céréales, sucre résiduel, mercaptan Oui Trouble Moyenne, à grosses bulles Moyenne Moyenne Attaque assez lourde et sucrée. Corps plat et sulfureux, sans effervescence et sans aucune amertume, sur les malts clairs           01/02/2018 -     *     2011  
*   MANACAS Clara Asociacion de Cervecerias de Cuba 4,8 Spécialité Cuba   6 01/05/2000                                     -              
* * MANALA Bière Brune d'Alsace Sainte Crucienne 7,5 Doppelbock France   8,7 13/09/2013 Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR) 33cl, capsulée, long neck   Brun moyen Un cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes Caramel, levure et agrumes Oui Trouble Faible, à bulles moyennes Moyenne Assez longue Une bière brune moelleuse sur le cacao et le caramel aromatique. Quelques notes d'agrumes et de levure en arrière-plan. Retour assez sec sur le cacao en finale           30/09/2015 -       blé malté   2013  
* * MANDARIN MORTAL Mortal's Beers 5,2 Spécialité Belgique   7,5 03/01/2008   33cl, capsulée   Blond très clair Un cm, blanche, assez fine jus d'orange, gingembre, badiane Oui (poussiéreux) Limpide Moyenne Faible Moyenne Encore une bière bizarre de cette inclassable brasserie. Le corps est vraiment léger, dominé par le jus d'orange. Des épices apparaissent en arrière-plan (gingembre?). L'ensemble reste peu sucré pour une bière fruitée             -       écorces de mandarines   2004 2008
* * MANDARINA Brasserie de la Plaine 5,5 Pale Ale France   8,2 13/05/2017 Gard à la Bière 2017 (Bessèges, FR) 10cl, pression   Blond foncé Un cm, beige, fines bulles Malts Pilsen, dextrines, houblons nobles Non Limpide Absence Assez faible Assez courte Légère et sèche en bouche, sur le malt Pilsen et du froment qui assèche le produit. Notes acidulées d'agrumes. Amertume moyenne. Manque juste un peu de fermentation pour améliorer la netteté en bouche             -     * houblon Mandarina, malt de blé   2017  
* * MANDARINA BAVARIA Doctor Brew 6,2 India Pale Ale Pologne   8 15/04/2017 Lyon Bière Festival (Lyon, FR) 10cl, pression   Blond foncé Un demi-cm, beige, assez fines bulles Céréales, banane, solvant Non         Corps à la fois sucré et amer avec une domination de céréales légèrement toastées. Notes de mandarine mais sans aucune acidité             -   71   houblon Mandarina Bavaria, malt Pale Ale   2017  
* * MANDARINA BLANCHE Le Triangle 5 Blanche France   7,9 23/03/2016 Dégustée à la brasserie (Paris, FR) 15cl, pression   Blond foncé, aspect laiteux Un cm, blanc cassé, fines bulles Beurre rance, menthe verte, malts clairs Non Trouble Absence Moyenne Moyenne Un produit aqueux sur les écorces d'orange et un peu de diacétyle qui vient gâcher le plaisir. Evolution vers des saveurs végétales mentholées             -       houblon Mandarina, levure Saison   2015  
* * MANDARINA DARK ALE Brasserie Artisanale de la Pleine Lune 5,2 Ale Brune France   8,5 30/06/2014   33cl, capsulée, long neck   Noire Brun clair, bulles moyennes, assez développée Café froid, racines de gentiane Oui Opaque Absence Faible Assez longue L'attaque est sèche et légère, sur les malts foncés. Puis, on distingue des saveurs torréfiées et un houblonnage végétal et terreux, sur les agrumes et la racine de gentiane. Beaucoup de finesse dans ce produit qui se laisse boire facilement   Brassée en collaboration avec la Brasserie de la Vallée du Giffre (Sixt-Fer-à-Cheval, FR)       LBT1 (25/12/2015) -       houblons Mandarina et Pacific Gem, malts Pale, Vienna, Carafa et Carawheat   2014  
* * MANDRAGORE Hiver 2006-2007 (LA) Brasserie des Franches-Montagnes 8 Stout Suisse   8 01/06/2007 Fête de la Bière 2007 (Ouchy-Lausanne, CH) 33cl, bouchon en porcelaine   Brun foncé Beige foncé, grosses bulles, peu abondante Nez aigre-doux sur le café       Moyenne Moyenne Ale noire au corps aigre-doux sur le caramel et le chocolat. Finale vineuse avec des notes torréfiées             -              
  * MANDRAGORE Hiver 2007-2008 (LA) Brasserie des Franches-Montagnes 8 Stout Suisse   8 22/05/2008   33cl, bouchon mécanique   Noire Entre beige foncé et brun clair, abondante, crémeuse et stable Cacao, fleur d'oranger Oui Opaque   Moyenne Assez courte Attaque moelleuse et acidulée qui évolue vers un corps fondant légèrement lactique sur le cacao. Comme toute la gamme de cette brasserie, le corps paraît toujours étonnamment mince. La finale est sèche, courte et métallique             -       épeautre jurassien      
* * MANDRIN 10ème Anniversaire Brasserie Artisanale du Dauphiné 6,5 India Pale Ale France   8,2 24/06/2012   33cl, steinie, capsulée   Blond foncé Deux cm, beige, bulles fines à moyennes Pointe d'orgeat et de citron Oui Trouble Moyenne Faible à moyenne Assez longue Un India Pale Ale particulièrement sec et poussiéreux au corps étonnamment fluide et léger qui présente des notes biscuitées et une pointe d'amertume. La finale est astringente et fruitée, avec un peu de bonbon au citron           565 (05/2014) -       houblon Cascade   2012  
* * MANDRIN Ambrée Bio Brasserie Artisanale du Dauphiné 5,5 Ale Ambrée France   8,4 25/09/2013   33cl, steinie, capsulée   Ambrée moyen Beige, fines bulles, abondante et stable Caramel, levure et pain toasté Oui Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Une Ale Ambrée soyeuse au corps caramélisé et légèrement biscuité sur le malt Munich. Pour le reste, on remarque l'influence de la levure qui apporte des notes de pain frais           638 (05/2015) -     * malt de blé   2013  
*   MANDRIN Bière & Miel Brasserie Artisanale du Dauphiné 4,8 Spécialité France   8 05/04/2006   33cl, capsulée                                 -       miel   2006  
  * MANDRIN Bière & Miel Brasserie Artisanale du Dauphiné 4,8 Spécialité France   8,2 28/02/2013   33cl, steinie, capsulée   Blond moyen Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez frais et pétillant sur le miel Oui, floconneux Limpide Moyenne Faible à moyenne Assez longue Une ale blonde légèrement acidulée et assez fluette en bouche, malgré les saveurs évidentes de miel qui s'installent durablement en finale           612 (12/2014) -       miel (1%)   2006  
* * MANDRIN Bière à la Réglisse Brasserie Artisanale du Dauphiné 5,8 Stout France   8 01/04/2006   75cl, capsulée   Noire à reflets brun foncé Beige, fine, peu abondante Nez de mélasse et de café Oui Limpide Faible, fines bulles Moyenne Longue Ale noire équilibrée entre légère acidité (surtout à l'attaque), sécheresse du café et amertume liée à la torréfaction des grains. Longue finale amère qui fait bien ressortir la réglisse             -       réglisse d'Antésite     2013
*   MANDRIN Bière au Chanvre Brasserie Artisanale du Dauphiné 6 Spécialité France   8,5 22/04/2007   33cl, capsulée                                 -       chanvre   2006  
  * MANDRIN Bière au Chanvre Brasserie Artisanale du Dauphiné 6 Spécialité France   8,3 11/02/2013   33cl, steinie, capsulée   Blond moyen Deux cm, beige, bulles moyennes Nez acidulé, citrique et végétal, typique du chanvre Oui, floconneux Limpide Moyenne Moyenne Longue Une ale blonde légèrement sucrée, ce qui permet de compenser l'acidité liée à l'utilisation de chanvre. Le corps s'assèche progressivement, sur des saveurs de citron vert           610 (12/2014) -       malt de blé, chanvre biologique du Dauphiné   2006  
* * MANDRIN Bière au Sapin Brasserie Artisanale du Dauphiné 8 Spécialité France   8 06/04/2004   75cl, capsulée   Ambrée-jaune, aspect laiteux Beige-jaune, fine, peu abondante Nez d'alcool, de solvant et de pain d'épices Oui Trouble Faible Moyenne Assez longue Aigre-douce, légèrement citronnée, désaltérante et parfaitement équilibrée. Bel apport de la levure             -       sapin   2003  
*   MANDRIN Bière aux Noix Brasserie Artisanale du Dauphiné 5,8 Spécialité France   8 01/06/2004                                     -       noix   2003  
  * MANDRIN Bière aux Noix Brasserie Artisanale du Dauphiné 5,8 Spécialité France   8,4 11/02/2013   33cl, steinie, capsulée   Ambrée claire, aspect laiteux Deux cm, beige foncé, bulles moyennes Nez aqueux sur le bois mouillé, la noix et le cidre brut Oui Trouble Assez faible Moyenne Longue Une ale ambrée aigrelette au corps lactique et légèrement aqueux qui évoque à la fois la noix et le cidre brut           592 (10/2014) -       malt de blé, noix du Dauphiné   2003  
* * MANDRIN Bière Bio Brasserie Artisanale du Dauphiné 4,8 Ale Blonde France   8 12/10/2010   33cl, steinie, capsulée   Blond clair, aspect laiteux Blanc cassé, bulles moyennes, abondante, retombe en crépitant Levure, coriandre Oui Trouble Forte Moyenne Moyenne Une ale blonde au corps mi-sec dominé par la levure et un peu de coriandre. Le goût est assez plein, sur le pain frais et une très légère acidité           429 (04/2012) -     * malt de blé Anciennement MANDRIN Bière de Garde 2008  
*   MANDRIN Bière Blonde Brasserie Artisanale du Dauphiné 4,8 Ale Blonde France   7 01/10/2004                                     -           2004  
  * MANDRIN Bière Blonde Brasserie Artisanale du Dauphiné 4,8 Ale Blonde France   7 14/03/2005   33cl, capsulée   Blond foncé, aspect laiteux Beige, fine, très abondante Nez frais, lactique, sur le yoghourt Oui Trouble Moyenne, très fines bulles Moyenne Moyenne Attaque aigrelette, corps de céréales sur fond d'éther et de beurre rance. Sans doute infectée, et donc à boire rapidement, il n'en demeure pas moins que l'ensemble est involontairement rafraichissant             -           2004  
* * MANDRIN Bière de Garde Brasserie Artisanale du Dauphiné 4,8 Ale Blonde France   8 14/01/2009   33cl, capsulée   Blonde dorée Un cm, blanche, bulles moyennes Nez sec, poussiéreux, sur les céréales Oui Voile colloïdal Faible Moyenne Moyenne Une ale blonde légère, qui pique au palais. Le corps est malté, légèrement acide. On peut y distinguer quelques notes de menthe             -     * malt de blé   2008 2008 Nouvelle dénomination : MANDRIN Bière Bio
* * MANDRIN Bière de Printemps Brasserie Artisanale du Dauphiné 4,8 Ale Blonde France   8 17/03/2011 Boutique Mandrin (Grenoble, FR) 15cl, pression   Blond moyen-cuivrée, aspect laiteux Beige, fines bulles, abondante Nez frais, levuré et fromentacé Non Trouble Absence Moyenne Assez longue Une ale blonde moelleuse au corps frais et levuré qui présente quelques notes acidulées liées à l'emploi de froment. Finale levurée et aqueuse avec une pointe de coriandre. L'ensemble est proche d'une blanche belge Offert par le brasseur à la boutique Mandrin (Grenoble, FR) lors du lancement officiel de la bière         482 (03/2013) -           2011  
  * MANDRIN Bière de Printemps Brasserie Artisanale du Dauphiné 4,8 Ale Blonde France   7,8 18/09/2011   33cl, steinie, capsulée   Blond moyen Cinq cm, beige, bulles fines à moyennes Nez aqueux sur la coriandre et une pointe de levure Oui Limpide Forte Moyenne Moyenne Une ale blonde au corps lisse et légèrement aqueux qui laisse filtrer quelques notes de savon. Un peu de coriandre également. Absence d'amertume           482 (03/2013) -           2011  
* * MANDRIN Bière de Printemps Cuvée 2013 Brasserie Artisanale du Dauphiné 4,8 Ale Blonde France   7,9 30/09/2013   33cl, steinie, capsulée   Blond moyen à foncé Un cm, beige, bulles moyennes à grosses Céréales et mercaptan Oui Limpide Moyenne Moyenne Assez longue En 2013, la brasserie utilise pour la première fois du houblon grenoblois. Le résultat est une bière dominée par les céréales, avec des notes acidulées qui pétillent sur la langue. Absence d'amertume           621 (03/2014) -       houblons grenoblois, malt de blé   2013  
* * MANDRIN Blanche aux 7 plantes de la Chartreuse Brasserie Artisanale du Dauphiné 3,3 Blanche France   7 10/02/2006   33cl, capsulée   Blonde dorée Blanc cassé, grosses bulles, peu abondante Nez assez neutre sur l'infusion de tilleul Oui Limpide Faible, à grosses bulles Faible Assez longue Une ale légère et aqueuse dès l'attaque. Manque de carbonatation. Les épices prennent le relais et s'installent durablement : finale médicinale évoquant la verveine et le tilleul             -           2005  
  * MANDRIN Blanche aux 7 plantes de la Chartreuse Brasserie Artisanale du Dauphiné 3,3 Blanche France   8,2 22/07/2012 Taverne de l'Ecureuil (Sainte-Agnès, FR) 25cl, pression   Blond assez foncé, aspect laiteux Deux cm, blanc cassé, fines bulles, stable Céréales poussiéreuses, notes biscuitées Non Trouble Faible, à grosses bulles Assez faible Assez longue Une blanche particulièrement sèche et poussiéreuse, sur les céréales crues. Quelques épices en arrière-plan. Simple et désaltérant             -       avoine, blé, malt de blé   2005  
* * MANDRIN Brassin Spécial Bière de Noël Brasserie Artisanale du Dauphiné 8 Spécialité France   8,5 05/11/2008   75cl, bouchon mécanique   Ambrée-caramel Un cm, beige, fines bulles, stable Nez envoutant sur le caramel et la résine de pin Léger Trouble Faible Moyenne Moyenne Malgré une étiquette qui mentionne Mandrin Brassin Spécial et un autocollant de couleur dorée Bière de Noël, c'est la contre-étiquette Mandrin Bière au Sapin qui a raison. Il s'agit en effet d'une bière caramélisée qui laisse filtrer la résine de pin ainsi que des notes de miel. La finale est plus sèche et fait apparaître distinctement les aiguilles de pin. Une belle réussite!             -       sapin      
* * MANDUBIENNE Bière ambrée de fabrication traditionnelle (LA) Brasserie des Trois Fontaines 7 Ale Ambrée France   9 18/04/2005   75cl, bouchon à muselière   Ambrée foncée, reflets rouge Beige-jaune, fine, peu abondante Alcool, levure et malt cacao Oui Limpide Moyenne, fines bulles Epaisse Longue Une ale particulièrement épaisse au goût plein : malt caramel et cacao, levure floconneuse, touche de tourbe. Bien que sucrée, elle n'en est pas pour autant écoeurante. Parfaite!             -              
  * MANDUBIENNE Bière ambrée de fabrication traditionnelle (LA) Brasserie des Trois Fontaines 7 Ale Ambrée France   7,5 28/07/2006   33cl, capsulée   Brun moyen-acajou Brun clair, bulles moyennes, crépitante, assez abondante Nez de caramel et de levure fraîche Oui, floconneux Trouble Moyenne Moyenne Moyenne Ale ambrée au corps soyeux sur le caramel, le cacao, la colle blanche et la levure fraîche. Manque de complexité. Finale assez sèche sur le cacao             -              
  * MANDUBIENNE Bière ambrée de fabrication traditionnelle (LA) Brasserie des Trois Fontaines 7 Ale Ambrée France   8 25/07/2007   33cl, capsulée   Ambrée-rouge Deux cm, beige-jaune, bulles moyennes Caramel, café froid et pointe de colle blanche Oui Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Une ale ambrée moelleuse et alcoolisée au corps sur le malt caramel et le malt torréfié (ce que la couleur de la bière ne laissait pas présager). Belle sécheresse liée à la torréfaction des grains en finale             -              
* * MANDUBIENNE Bière blanche de fabrication traditionnelle (LA) Brasserie des Trois Fontaines 4,9 Blanche France   7,7 29/10/2013   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen, aspect laiteux Blanc cassé, abondante, très grosses bulles qui retombent en crépitant Céleri cru, céréales et levure Oui Trouble Très forte Faible à moyenne Assez longue Une bière fromentacée assez épicée qui évoque les légumes crus. Le produit est très pétillant en bouche et libère des saveurs trop prononcées de badiane et de coriandre           13/12/2014 -              
* * MANDUBIENNE Bière blonde de fabrication traditionnelle (LA) Brasserie des Trois Fontaines 6,5 Ale Blonde France   7,5 29/05/2005   75cl, bouchon à muselière   Blond foncé-orange Deux cm, beige, bulles moyennes Nez frais, levuré, sur les céréales Abondant Limpide Très forte Moyenne Moyenne Ale blonde surette et acidulée, piquante au palais (effervescence). Finale oxydée tirant sur le carton mouillé. Absence d'amertume             -              
  * MANDUBIENNE Bière blonde de fabrication traditionnelle (LA) Brasserie des Trois Fontaines 6,5 Ale Blonde France   7 15/05/2006   33cl, capsulée   Blond moyen Un cm, beige, grosses bulles qui retombent en crépitant Nez sur la levure et le moût de bière Oui Limpide Moyenne Faible Courte Ale blonde levurée au corps doux et lisse exempt de caractère. En particulier, absence d'amertume. Dommage pour une petite brasserie artisanale!             -              
  * MANDUBIENNE Bière blonde de fabrication traditionnelle (LA) Brasserie des Trois Fontaines 6,5 Ale Blonde France   7 21/10/2006   33cl, capsulée   Ambrée foncée Beige, un cm, grosses bulles qui remontent en crépitant Nez sur le caramel et la banane Oui Trouble Assez forte Forte Assez longue Attaque douce, sucrée et caramélisée. Corps plein, toujours sur le sucre et le caramel avec, en plus, la banane et le pain cuit. Finale lourde, trop sucrée, au goût diffus. L'ensemble manque d'équilibre et de finesse malgré une bonne pétillance             -              
* * MANDUBIENNE Bière brune de fabrication traditionnelle (LA) Brasserie des Trois Fontaines 7 Ale Brune France   7 28/08/2006   33cl, capsulée   Noire, opaque Brun clair, grosses bulles qui disparaissent rapidement en crépitant Nez sucré de caramel à la réglisse Léger Limpide Faible, fines bulles Moyenne Longue Une ale noire sèche sur le caramel brûlé. Finale encore plus sèche sur le cacao. L'ensemble laisse pourtant un goût pâteux de sirop de réglisse en bouche             -              
  * MANDUBIENNE Bière brune de fabrication traditionnelle (LA) Brasserie des Trois Fontaines 7 Ale Brune France   8 11/04/2009   75cl, bouchon à muselière 3 ans Noire à reflets rouge foncé Blanc cassé, grosses bulles, quasi-absence Céréales torréfiées   Limpide Absence Epaisse Assez longue L'attaque est sucrée, sur les céréales grillées. Le corps, d'une bonne densité, évolue vers plus de sécheresse, avec une bonne présence du cacao. C'est finalement le chocolat qui s'impose en finale, accompagné d'une pointe d'amertume             -              
* * MANEBLUSSER Het Anker 6 Ale Blonde Belgique   9,2 06/03/2010 Zythos Bier Festival 2010 (Saint-Nicolas, BE) 15cl, pression   Blond clair Un cm, blanc cassé, fines bulles Jus d'orange et de pamplemousse Non Limpide Absence Moyenne Assez longue Une ale blonde soyeuse et légère, dominée par le jus d'orange ainsi que le jus d'ananas un rien acide             14,2       houblon Golding belge   2009  
* * MANET La Piazza 5 Kölsch Italie   8,2 08/03/2011 Birrificio La Piazza (Turin, IT) 10cl, pression   Blond clair, aspect laiteux Un cm, beige, très grosses bulles Nez fin, légèrement piquant, sur les malts blonds et une pointe de levure Non Trouble Absence Faible à moyenne Moyenne Une Kölsch très réussie avec une attaque sèche et poussiéreuse sur les malts blonds qui reste nette et désaltérante. Le corps est aérien, proche d'une pils artisanale et dégage même une fine amertume un rien piquante             -   26          
* * MANGO ALE King of Mango The Brewmaster (K’s Brewing Company) 4 Spécialité Japon   7 25/04/2011   33cl, capsule à opercule, staniole dorée   Ambrée claire Un cm, beige foncé, bulles moyennes à grosses Jus concentré de mangue, moût de bière Oui Limpide Quasi-absence Moyenne Longue Une ale ambrée à l'attaque citrique. Le corps est plein, sucré et fruité, sur la mangue et les pulpes d'orange. Finale de nouveau sur la mangue et quelques notes piquantes de gingembre           15/11/2009 -       mangue      
* * MANGO HALLON FEBER Brewski 5,5 Spécialité Suède   9 12/04/2017   33cl, capsulée   Blond moyen, aspect laiteux Absence Nez lactique sur la mangue et les fruits rouges Oui Trouble Absence Moyenne Très longue Un produit plat en bouche, à la fois soyeux et lactique. On part sur un yoghourt à la mangue et aux fruits rouges, avec beaucoup de chlorophylle et une touche d'agrumes. En synthèse,on débute sur une Berliner Weisse pour évoluer tranquillement vers un India Pale Ale           B2 COHEN (21/11/2017) -       blé, avoine, mangue, framboise   2016  
* * MANGO PILS Chicago Brewing Co. 5 Spécialité USA   8,3 02/08/2016 Dégustée à la brasserie (Las Vegas, US) 4 fluid ounces, pression   Blond clair, aspect laiteux Blanc cassé, fines bulles, quasi-absence Chair de mangue, un peu d'orange Non Trouble Absence Moyenne Longue Un produit au corps diffus, assez malté, sur le jus d'orange et de citron. La mangue arrive distinctement dans un deuxième temps, avec des saveurs tellement naturelles que l'on confirme l'utilisation anoncée de 150 livres de mangues fraîches dans le brassin             -       houblons Nelson Sauvin et Sorachi Ace, malts Two-row Pale et Crystal, zestes d'orange et de citron, mangue   2016  
* * MANIVELLE 20 d'Orge (LA) Brasserie Artisanale de Die 12 Barley Wine France   8,2 05/11/2013   75cl, capsulée   Brun moyen-acajou Deux cm, beige foncé, bulles moyennes Alcool, levure, caramel et un peu de fruits confits Abondant Limpide Moyenne, à très fines bulles Assez épaisse Assez longue Brassée en 2013. Un Barley Wine un peu lourd et sucré, qui présente un corps soyeux dominé par le caramel. Le degré d'alcool n'est pas perceptible. On distingue en arrière-plan des saveurs de chocolat, de pruneaux ainsi qu'une légère acidité. Un produit qui devrait avoir une bonne capacité de vieillissement             -           2013  
  * MANIVELLE 20 d'Orge (LA) Brasserie Artisanale de Die 12 Barley Wine France   8 14/03/2016 L'Arène des Bières - Brass Battle 2016 (Marguerittes, FR) 75cl, capsulée   Ambrée-caramel Beige, fines bulles, peu développée Caramel aromatique, notes de fruits à chair blanche, un peu de lourdeur Oui Limpide Absence Assez épaisse Assez longue Du caramel, du sucre candi foncé, de l'alcool, mais également des fruits secs et fruits à chair blanche. Un produit qui évoque un Barley Wine mais qui manque de complexité             -           2013  
* * MANIVELLE Bière Ambrée (LA) La Manivelle 6 Ale Ambrée France   8,1 17/06/2010   75cl, capsulée   Ambrée-caramel Trois cm, beige foncé, bulles moyennes Alcool, caramel, sucre Oui Voile colloïdal Assez faible Epaisse Assez longue L'attaque est à la fois piquante et moelleuse, sur le caramel. Le corps est plein, toujours sur le caramel et le biscuit trempé dans l'alcool. Quelques notes de beurre frais en finale   Dégustée en présence des brasseurs       Brassin n°10 -           2010 2011
* * MANIVELLE Bière Ambrée 16 (LA) Brasserie Artisanale de Die 5,7 Ale Ambrée France   8,3 08/04/2013   75cl, capsulée   Ambrée-caramel Quatre cm, beige foncé, bulles moyennes Caramel sec et noix Oui Limpide Quasi-absence Moyenne Assez longue Brassée en 2012. Il s'agit d'une ale ambrée au corps mi-sec sur le caramel, de la levure, un peu de colle blanche et une pointe d'amertume en finale. Rétro-olfaction sur la noix de Grenoble             -           2012  
* * MANIVELLE Bière Ambrée 4 (LA) Brasserie Artisanale de Die 5,7 Ale Ambrée France   8,5 28/02/2013   75cl, capsulée   Cuivrée Beige foncé, fines bulles, abondante et stable Raisins blancs secs et pointe d'alcool   Limpide Assez forte, à fines bulles Moyenne Assez longue Brassée en 2012. Une ale blonde (et pas vraiment ambrée), au corps légèrement sucré sur les raisins blancs secs qui se distinguent nettement en bouche. Quelques notes de sucre candi blanc en finale             -           2012  
* * MANIVELLE Bière Blanche (LA) Brasserie Artisanale de Die 6 Blanche France   8,1 08/05/2013   75cl, capsulée   Blond clair Cinq cm, beige, grosses bulles qui retombent en crépitant Céréales crues, écorces d'orange Oui Voile colloïdal Forte Faible à moyenne Moyenne Le froment est bien présent dès l'attaque et induit une belle sécheresse céréalière. Un peu de coriandre en finale             -           2012  
* * MANIVELLE Bière Blanche (LA) La Manivelle 6 Blanche France   8,2 10/11/2010   75cl, capsulée   Blonde dorée Cinq cm, blanc cassé, bulles fines à moyennes Nez frais sur les céréales crues et les cônes de houblon Oui Trouble Assez forte Moyenne Moyenne Une bière fromentacée dominée par les céréales crues et une pointe d'alcool. La levure apporte une certaine épaisseur. Le houblonnage, bien que discret, reste néanmoins perceptible           Brassin n°18 -           2010 2011
* * MANIVELLE Bière Blonde (LA) La Manivelle 6 Ale Blonde France   8,1 17/06/2010   75cl, capsulée   Blond moyen Beige foncé, bulles moyennes, abondante   Oui Voile colloïdal Assez faible Epaisse Assez longue Attaque très piquante en bouche, suivie immédiatement par une puissante rétro-olfaction sur les malts blonds, l'alcool et le sucre candi. Le corps est à l'avenant, avec quelques notes de colle blanche et de pain frais qui se détachent en finale   Dégustée en présence des brasseurs       Brassin n°17 -           2010 2011
  * MANIVELLE Bière Blonde (LA) La Manivelle 6 Ale Blonde France   9,5 03/11/2012   5 litres, mini-fût EasyKeg 2 ans Blond moyen Cinq cm, beige, fines bulles, stable Nez fruité sur l'abricot, la pêche blanche et un houblonnage amérisant Non   Quasi-absence, très fines bulles Moyenne Longue Une ale blonde délicieusement moelleuse, offrant un agréable équilibre entre la pêche blanche, l'abricot, la mandarine et un houblonnage essentiellement amérisant. Le vieillissement a fondu les saveurs et apporte des notes d'orgeat et d'amande douce Offert par le brasseur           -           2010 2011
* * MANIVELLE Bière Blonde 47 (LA) Brasserie Artisanale de Die 7 Ale Blonde France   8,4 30/10/2012   75cl, capsulée   Blond moyen Un cm, beige, bulles moyennes Céréales crues Oui Voile colloïdal Moyenne Moyenne Assez longue Brassée en 2012. Une ale blonde sèche sur les céréales crues. Le houblonnage reste très discret, ce qui permet de mettre en évidence les malts clairs et légèrement biscuités. Un produit simple, naturel et réussi             -           2012  
* * MANIVELLE Bière Blonde 57 (LA) Brasserie Artisanale de Die 5,6 Ale Blonde France   8,8 29/10/2012   75cl, capsulée   Blond moyen, aspect laiteux Un cm, beige, bulles moyennes Nez très fruité sur la pêche blanche et les fruits exotiques Léger Trouble Faible, à fines bulles Moyenne Longue Brassée en 2012. Une ale blonde moelleuse magnifiquement relevée par un houblonnage aromatique (agrumes) et une forte estérification sur la banane et un peu de pêche blanche. Après quelques gorgées, c'est l'amertume qui s'impose progressivement             -           2012  
* * MANIVELLE Bière Blonde 60 (LA) Brasserie Artisanale de Die 6,5 Ale Blonde France   7,9 09/04/2013   75cl, capsulée   Blond moyen, légèrement cuivrée Un cm, beige, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant Nez léger sur les malts clairs Oui Limpide Assez forte Moyenne Moyenne Une ale blonde un rien sucrée au corps dominé par les céréales crues et les malts clairs. Absence d'amertume. La finale gagne progressivement en sécheresse             -           2012  
* * MANIVELLE Bière Blonde Amère (LA) La Manivelle 6 Ale Blonde France   8,6 04/09/2010   75cl, capsulée   Blond moyen, légèrement cuivrée Cinq cm, beige, fines bulles Malts blonds, alcool, eau de rose Oui Limpide Assez forte Moyenne Assez longue Absence d'étiquette car la brasserie est toujours en phase de test. Il s'agit d'une ale blonde moelleuse, au corps biscuité et alcoolisé qui évolue vers la pêche blanche, l'eau de rose et une splendide amertume qui tend à s'imposer en finale           Brassin n°12B -           2010 2011
* * MANIVELLE Bière Blonde Fumée 26 (LA) Brasserie Artisanale de Die 6 Spécialité France   7,8 29/10/2012   75cl, capsulée   Blonde dorée Quatre cm, blanc cassé, crémeuse Nez de lager fumée, typique d'une Rauchbier de Bamberg Oui Limpide Très forte Moyenne Longue Brassée en 2012. L'attaque met directement en évidence les malts fumés. Le corps présente beaucoup de dextrines, mais l'ensemble est supplanté par d'importantes notes pharmaceutiques (éther) qui gâchent un peu le plaisir             -           2012 2015 Nouvelle dénomination : MANIVELLE Smoke (LA)
  * MANIVELLE Bière Blonde Fumée 26 (LA) Brasserie Artisanale de Die - Spécialité France   9 16/01/2016   75cl, capsulée 2 ans Blond moyen-cuivrée Un cm, beige, bulles moyennes qui retombent en crépitant Nez fumé puissant, notes de fruits rouges et de cuir Oui Trouble Moyenne, à fines bulles Assez épaisse Très longue Malgré le vieillissement, la bière a gardé une belle fraîcheur. Les saveurs fumées sont très présentes mais l'ensemble est bien fondu grâce à l'apport des malts clairs, de l'alcool et du sucre résiduel. En rétro-olfaction, on distingue du cuir mouillé   Nouvelle recette. Bouteille sans étiquette         -           2012 2015 Nouvelle dénomination : MANIVELLE Smoke (LA)
* * MANIVELLE Bière Brune 49 (LA) Brasserie Artisanale de Die 6 Ale Brune France   8,1 06/10/2013   75cl, capsulée   Brun moyen à foncé Trois cm, brun clair, assez fines bulles Nez légèrement sucré sur le cacao et les malts foncés Oui Limpide Faible Assez épaisse Assez longue Brassée en 2012. Une ale brune caramélisée et légèrement sucrée qui présente en arrière-plan des notes de cacao et de grains torréfiés. Version plus levurée d'une Pelforth Brune             -           2012  
  * MANIVELLE Bière Brune 49 (LA) Brasserie Artisanale de Die 6 Ale Brune France   8,3 14/03/2016 L'Arène des Bières - Brass Battle 2016 (Marguerittes, FR) 75cl, capsulée   Brun moyen Un demi-cm, beige foncé, fines bulles Caramel, sucre candi foncé Oui Limpide Quasi-absence Moyenne Assez longue Le sucre candi foncé rapproche le produit d'une Belgian Dubbel. Le caramel et les dextrines d'une Scottish Ale. Quelques composés empyreumatiques en finale             -           2012  
* * MANIVELLE Bière Brune 59 (LA) Brasserie Artisanale de Die 6 Ale Brune France   8,8 23/03/2013   75cl, capsulée   Brun très foncé, presque noire Quatre cm, beige foncé-jaune, crémeuse et stable Malts foncés, cacao et chocolat noir Oui Limpide Assez forte Assez épaisse Longue Brassée en 2012. Il s'agit d'une ale brune onctueuse et pourtant assez sèche, au corps enrobant sur les malts foncés et très légèrement torréfiés. Retour assez gras sur la cacao. Une légère amertume vient agrémenter la finale             -           2012  
* * MANIVELLE Bière Brune Amère (LA) La Manivelle 6 Ale Brune France   8,4 09/11/2010   75cl, capsulée   Brun foncé-acajou Deux cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes Nez moelleux sur le cacao Oui Limpide Moyenne Moyenne à épaisse Assez longue Les numéros de lot 13 et 13L proviennent du même brassin de 100 litres qui a été divisé en deux parties de 50 litres. Le lot 13L a alors utilisé le levain provenant du brassin précédent. Il s'agit d'une ale brune moelleuse au corps dense qui débute sur des grains torréfiés et du cacao. Evolution vers le chocolat et le caramel. Finale fondue et onctueuse, dense sans être sucrée           Brassin n°13L -           2010 2011
* * MANIVELLE Bière Brune Moelleuse (LA) La Manivelle 6 Ale Brune France   8,6 27/03/2011   75cl, capsulée   Brun foncé-acajou Un cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes Caramel, esters supérieurs, notes de madérisation Abondant Limpide Assez faible, fines bulles Moyenne à épaisse Longue Une ale brune moelleuse sur le toffee anglais et du caramel légèrement brûlé. Quelques notes estérifiées de pêche blanche et de banane. Pointe d'amertume en finale           Brassin n°13 -           2010 2011
* * MANIVELLE Bière Triple Fermentation (LA) Brasserie Artisanale de Die 8,5 Blonde Forte France   8 22/07/2012   75cl, capsulée   Blond foncé-cuivrée Quatre cm, beige, bulles moyennes Colle blanche, alcool, malt biscuité Oui Limpide Assez forte Moyenne à épaisse Assez longue Une bière à la fois sèche et sucrée, simple et complexe. L'attaque est plutôt biscuitée, avec quelques notes d'alcool et de colle blanche. Une certaine amertume s'installe progressivement. Un peu d'astringence en finale             -           2012  
  * MANIVELLE Bière Triple Fermentation (LA) Brasserie Artisanale de Die 8,5 Blonde Forte France   8,5 14/03/2016 L'Arène des Bières - Brass Battle 2016 (Marguerittes, FR) 75cl, capsulée   Blond moyen, légèrement cuivrée Un demi-cm, beige, fines bulles Citronnelle, dextrines, malts biscuités Oui Limpide Assez forte Assez épaisse Longue Large domination des épices dès l'attaque. On retrouve la citronnelle mais également un peu d'agrumes. Le corps est moins lourd que le nez ne le laissait présager grâce à une bonne saturation en gaz carbonique. Les houblons amérisants sont les bienvenus en finale             -           2012  
* * MANIVELLE IPA (LA) Brasserie Artisanale de Die 6,5 India Pale Ale France   8,6 25/05/2013   75cl, capsulée   Blond foncé-cuivrée Beige, fines bulles, abondante et stable Malts biscuités, levure, houblonnage herbacé, pêche blanche et banane Oui Voile colloïdal Moyenne Moyenne Longue Brassée en 2012. Ce n'est pas vraiment un India Pale Ale. Il s'agit plutôt d'une ale blonde de style belge, sucrée, alcoolisée, estérifiée (banane et abricot), avec un fond de malt biscuité. L'ensemble est joliment relevé par un houblonnage amérisant, vert et herbacé qui prolonge durablement le plaisir. On pourrait parler d'un Belgian Pale Ale             -           2012  
* * MANIVELLE Mader (LA) La Manivelle 6 Ale Brune France   7,9 27/04/2011   75cl, capsulée 1 an Brun foncé-acajou Quatre cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes qui retombent en crépitant Alcool et caramel Oui Limpide Assez faible Assez épaisse Assez longue Il s'agit d'un brassin de 55 litres (au lieu de 100 litres) refermenté avec des levures de champagne. Le résultat est une ale brune très sucrée, sur les dattes et les prunes trop mûres. Quelques notes torréfiées en finale           Brassin n°4 -           2010 2011
* * MANIVELLE Petite Brune (LA) La Manivelle 6 Ale Brune France   8,2 27/03/2011   75cl, capsulée   Brun foncé-acajou Deux cm, beige, bulles moyennes Le nez évoque une ale brune dense, levurée et peu sucrée Oui Limpide Moyenne Moyenne à épaisse Assez longue Une ale brune soyeuse sur le caramel et une pointe de grains torréfiés, surtout en rétro-olfaction. Une bonne présence de la levure ainsi qu'une légère acidité complètent le tableau de ce produit de facture classique mais néanmoins très réussi           Brassin n°8 -           2010 2011
* * MANIVELLE Smoke (LA) Brasserie Artisanale de Die 6 Rauchbier France   8,4 14/03/2016 L'Arène des Bières - Brass Battle 2016 (Marguerittes, FR) 75cl, capsulée   Blond moyen Un cm, blanc cassé, fines bulles Malt fumé et légèrement iodé supporté par du malt Munich et des dextrines Oui Voile colloïdal, avec des grains de levure en suspension Quasi-absence Assez épaisse Longue Attaque assez lourde et sucrée relevée directement par du malt tourbé et légèrement iodé. L'ensemble est cohérent, sirupeux et pourtant sans aucune lourdeur             -         Ancienne dénomination : MANIVELLE Bière Blonde Fumée 26 (LA) 2015  
* * MANNS Brown Ale Ushers 2,8 Brown Ale Royaume-Uni   7,5 08/05/2002   275ml, capsulée   Brun foncé-rouge Brun clair, assez fines bulles constituant un fin voile qui recouvre la bière Nez léger sur les grains torréfiés (café) Non Limpide Faible Faible à moyenne Courte Une brown ale peu sucrée pour le style. La texture est duveteuse et crémeuse, avec juste une pointe de grains torréfiés             -              
* * MANO NEGRA Alvinne 10 Stout Belgique   8,6 31/07/2015 L'Alchimiste Belge (Salzbourg, AT) 33cl, steinie, capsulée   Noire Brun moyen, abondante, bulles moyennes qui retombent rapidement Nez puissant, aigre-doux, alcool, malts foncés, grains torréfiés Oui Trouble Absence Epaisse Très longue Gushing à l'ouverture. Version alcoolisée d'une Flemish Brown. Le corps aigre-doux est marqué par les malts foncés ainsi qu'une pointe de caramel et de grains torréfiés. Finale légèrement amère tirant plutôt vers un Imperial Stout           AMN Lot 613 (09/2014) - 394 59   houblons East Kent Goldings et Magnum   2009  
* * MANOR ALE Bitter Amber Ale Hobsons Brewery 4,2 Bitter Royaume-Uni   8 23/10/2011 Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR) 50cl, capsulée   Blond moyen Beige, fines bulles qui collent aux parois du verre Nez sec sur la pomme-de-terre Oui Voile colloïdal Quasi-absence Faible Courte Un bitter au corps sec et amidonné, avec une légère amertume poussiéreuse           R348 (11/02/2012) -         Anciennement STEAM No.9    
* * MANOR FARM BlackLab 5,2 Saison Espagne   8,1 20/04/2016 Dégustée à la brasserie (Barcelone, ES) Half pint, cask   Blond clair-dorée Un cm, blanche, fines bulles qui collent aux parois du verre Banane, froment, coriandre Non Voile opalescent Quasi-absence Faible Assez longue A mi-chemin entre Hefeweizen et Witbier, les saveurs de banane s'équilibrant avec l'acidité du froment et une pointe de coriandre             -           2015  
* * MANOU DES SOURCES Lefebvre 6,5 Spécialité Belgique   7,5 16/12/2002   33cl, capsulée plusieurs années Ambrée Beige, fine, développement moyen Acidité et sécheresse fruitée sur fond de beurre rance Abondant Voile colloïdal Moyenne, à fines bulles Moyenne à épaisse Assez longue Attaque acidulée sur le jus de citron qui se poursuit par un corps de caramel au beurre. Finale un peu sucrée qui équilibre l'ensemble. Le vieillissement de la bière s'observe au travers d'une sécheresse levurée un rien âpre et d'une pointe de diacétyle (beurre rance)       E. Camut (Baudour, BE)     -           1992
* * MANTEN ‘t Brouwkot (Gulden Spoor) 6,5 Ale Brune Belgique   7,3 06/03/2010 Zythos Bier Festival 2010 (Saint-Nicolas, BE) 15cl, pression   Brun moyen-rouge Un cm, beige foncé-jaune, fines bulles Nez sucré et levuré sur le cacao Non Limpide Faible Moyenne Assez courte Une ale brune au corps diffus, trop marqué par la levure et la colle blanche. L'ensemble manque de netteté. Finale sur le cacao             -           2007  
* * MANU Bière de Métier Blonde (LA) Brasserie Stéphanoise 5,5 Ale Blonde France   7,9 20/11/2014   33cl, capsulée, long neck   Blond clair-dorée Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes Céleri cru, malts clairs Oui Limpide Assez faible Moyenne Assez longue Une ale blonde mi-sèche qui pétille sur la langue. Les saveurs de malt Pilsen sont complétées par une amertume moyenne et de forts arômes de diméthylsulfure (légumes crus). L'amertume s'affirme en finale           07/2015 -           2014  
* * MAPLEMOON Joseph Holt Limited 4,8 Spécialité Royaume-Uni   8 03/08/2009   50cl, capsulée   Cuivrée Un cm, beige foncé, bulles moyennes Nez sur le toffee et le sirop d'érable Non Limpide Moyenne Moyenne Moyenne A l'attaque, il s'agit d'une ale anglaise plutôt épaisse, sur le caramel. Après une petite seconde, le sirop d'érable devient perceptible, apportant un peu de sucre (sans excès) et son goût caractéristique             -       houblon Cascade, sirop d'érable   2007  
* * MARBRIERE (LA) Brasserie des Fagnes 7,5 Ale Blonde Belgique   8,5 08/09/2007   75cl, bouchon à muselière   Cuivrée Beige, fine, très abondante Nez alcoolisé, levuré et biscuité Oui Limpide Forte Moyenne Assez longue Ale blonde au corps malté, biscuité, levuré et épicé (coriandre). Belle amertume en finale pour équilibrer l'ensemble puis retour sur les épices (coriandre et anis)       Musée du Marbre (Sivry-Rance, BE)     -              
* * MARCEL Les 3 Brasseurs – Lille 7,5 Spécialité France   8,2 07/09/2014   75cl, capsulée, boîte métallique 3 ans Brun clair-acajou Beige, bulles de toutes les tailles, abondante Nez madérisé et caramélisé sur l'orange et la quinine Oui Limpide Moyenne Moyenne Longue Une ale ambrée au Picon qui, grâce à un vieillissement de trois ans, offre une madérisation qui se fond bien dans l'ensemble. Pour le reste, on a du caramel, de l'orange et de la quinine   Bouteille n°1315. Brassée pour les 25 ans des 3 Brasseurs       59000 (21/07/2012) -       Picon (10%), sucre de canne   2011 2011
* * MARCEL (LA) La Brasse Rigolade 5,2 Ale Ambrée France   7,5 02/05/2015 Gard à la Bière 2015 (Bessèges, FR) 125ml, pression   Ambrée moyen Un cm, beige, assez fines bulles qui collent aux parois du verre Moût de bière, céréales Non Trouble Absence Moyenne Moyenne Une ale ambrée peu fermentée, assez plate en bouche, au goût de drêches et de pain légèrement toasté. Faible amertume             -              
*   MARCH OF THE PENGUINS Smooth Creamy Stout Williams Bros Brewing Co. 5 Stout Royaume-Uni   8,3 23/01/2014   50cl, capsulée                                 1050       houblons Cascade et Nelson Sauvin, malts British Pale Ale, Chocolate et Dark Crystal, orge grillée, avoine, froment malté, écorces d'orange   2011  
*   MARCHANDE Bière Blonde sur Lie (LA) Brunehaut 7 Ale Blonde Belgique France 7,5 01/12/2003                               Jean-Philippe Marchand (Gevrey-Chambertin, FR)     -           1999  
  * MARCHANDE Bière Blonde sur Lie (LA) Brunehaut 7 Ale Blonde Belgique France 7,5 27/12/2003   33cl, bouchon à muselière   Blonde dorée Beige, fine, peu abondante Nez léger, pétillant et levuré sur les malts blonds Oui Trouble Moyenne Moyenne Moyenne Ale blonde légère et pétillante en bouche, très digeste pour accompagner un repas. Aucun houblonnage mais plutôt un fondu malté. Manque cependant de relief       Jean-Philippe Marchand (Gevrey-Chambertin, FR)     -           1999  
* * MARCHANDE Bière sur Lie aux Baies de Genévriers (LA) Brunehaut 7 Spécialité Belgique France 6 28/10/2002   33cl, bouchon à muselière   Blond moyen Beige, grosses bulles, développement moyen Nez neutre, avec juste un peu de malt Oui Limpide Moyenne Faible à moyenne Courte Ale blonde assez neutre, au goût vaguement malté et sucré. Finale courte       Jean-Philippe Marchand (Gevrey-Chambertin, FR)     -       baies de genévriers   1999  
  * MARCHANDE Bière sur Lie aux Baies de Genévriers (LA) Brunehaut 7 Spécialité Belgique France 8 27/12/2003   33cl, bouchon à muselière   Blond foncé Un cm, beige, bulles moyennes Nez agréable de malts blonds et de genièvre Oui Trouble Moyenne Moyenne Moyenne Ale blonde parfaitement fondue entre le malt blond enveloppant et apportant la douceur, et le genièvre, parfaitement perceptible, qui apporte fruité et alcool       Jean-Philippe Marchand (Gevrey-Chambertin, FR)     -       baies de genévriers   1999  
*   MARCHOISE Blonde (LA) Caulier 7 Spécialité Belgique   7,5 01/08/2000                               Sodebo     -           1999  
*   MARCKLOFF Brasserie de la Ferme au Chêne 6,5 Spécialité Belgique   8 Entre 07/1995 et 05/1998                                     S           1989  
* * MARE NOSTRUM Prestige Ambrée Mare Nostrum 6 Ale Ambrée France   7 23/09/2013   75cl, capsulée   Blond foncé-cuivrée Beige, crémeuse, abondante et stable Malts Crystal et Vienna, levure Oui Limpide Assez forte Moyenne Moyenne Jolie étiquette pour une bière banale, soyeuse en bouche, sur le malt Vienna et un bonne dose d'épices (badiane et coriandre). Absence d'amertume           Lot 76 (15/12/2014) -              
* * MARE ROUGE (LA) Pays 5,6 Ale Ambrée France   8,1 20/10/2016   33cl, capsulée, long neck   Ambrée foncée Deux cm, beige, fines bulles, stable Caramel, sirop de grenadine Oui Limpide Assez forte Moyenne Assez longue Une American Amber Ale caramélisée avec d'agréables notes de fruits rouges. Légère amertume en finale qui permet d'équilibrer le sucre résiduel             - 26,6 32,5       2015  
*   MAREDSOUS 10 Moortgat 10 Abbaye Belgique   9 Entre 07/1995 et 05/1998                                     S           1988  
*   MAREDSOUS 6 Ambrée Moortgat 6 Abbaye Belgique   8 Entre 07/1995 et 05/1998                                     I            
*   MAREDSOUS 6 Blonde Duvel Moortgat 6 Abbaye Belgique   8 01/10/2000                                     -              
  * MAREDSOUS 6 Blonde Duvel Moortgat 6 Abbaye Belgique   8,6 30/09/2010   25cl, pression   Blond foncé Cinq cm, beige, bulles fines à moyennes Nez végétal et acidulé Non Limpide Faible Moyenne Moyenne Une bière d'abbaye légère et agréable, très végétale, au corps un peu acidulé qui évoque la chlorophylle puis, après quelques secondes, un peu d'amertume. Un produit très réussi, tout en finesse, qui offre beaucoup de caractère             -              
*   MAREDSOUS 6 Foncée Moortgat 6 Abbaye Belgique   7,5 Entre 07/1995 et 05/1998                                     I             2001
*   MAREDSOUS 8 Moortgat 8 Abbaye Belgique   8 Entre 07/1995 et 05/1998                                     S              
*   MAREDSOUS Centenaire Maredsous 9 Abbaye Belgique   8 Avant 02/1995                                     -            
*   MAREDSOUS Simple Maredsous 6 Abbaye Belgique   7 Avant 02/1995                                     -            
* * MARERIDT Røgbrett Herslev Bryghus 6 Rauchbier Danemark   7,2 22/10/2010 Mondial de la Bière 2010 (Strasbourg, FR) 50cl, capsulée   Blond moyen Un cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez fumé et acidulé sur le formol Léger Voile colloïdal Faible     Une Smoked Beer au corps d'abord fumé puis fortement pharmaceutique, sur le formol. Le brasseur mentionne l'utilisation d'une levure Brettanomyces, ce qui ne semble pas vraiment une bonne idée vu le résultat       Bryggeriet Djævlebryg (Copenhague, DK)   04/08/2012 1059   23       2009  
* * MARGAUX Bière Brune à la Confiture de Framboise (LA) Brasserie de la Somme 6 Spécialité France   8,5 13/10/2013   33cl, capsulée, long neck   Noire Deux cm, brun clair, crémeuse et stable Nez aigrelet sur les grains torréfiés et des notes de fruits rouges Oui Opaque Faible, à fines bulles Moyenne Longue Une bière noire à l'attaque aigrelette qui présente quelques notes torréfiées. Evolution vers un corps crémeux et légèrement sucré dans lequel on retrouve effectivement de la framboise. L'équilibre entre le sucré, le fruité et l'acidité est excellent. Légère astringence amère en finale           6512 (11/2014) -       orge crue de Domart-en-Ponthieu, confiture de framboise, arôme naturel de framboise   2011  
* * MARGOULETTE Ambrée AB Bière 7 Ale Ambrée France   8,1 21/04/2012   75cl, capsulée   Ambrée foncée Beige foncé, fines bulles, abondante Caramel et levure Oui Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Une ale ambrée à la fois soyeuse et sèche en bouche. Le caramel est présent mais c'est la levure qui domine l'ensemble. Absence d'amertume et d'arômes de houblon. Evolution vers une légère astringence sur le palais           A6 (12/2012) -           2010  
* * MARGOULETTE Blonde AB Bière 7 Ale Blonde France   8,6 02/10/2011   75cl, capsulée   Blond moyen Deux cm, beige, bulles moyennes Malts clairs, pointe de sucre Oui, floconneux Voile colloïdal Forte Faible à moyenne Assez longue Une ale blonde très pétillante au corps naturel, non épicé, sur les céréales crues et une pointe de levure. Légère rétro-olfaction sur les agrumes ainsi qu'un peu de citronnelle. L'ajout de la levure apporte d'agréables notes crémeuses tout en conservant une bonne sécheresse   Fourquet d'Argent 2011 (Saint-Nicolas-de-Port, FR)       L250A166 10 01 B3 (12/2012) -           2010  
* * MARGOULETTE de Printemps AB Bière 5,8 Mars France   8 14/01/2012   75cl, capsulée   Blonde dorée Deux cm, beige, bulles moyennes Nez moelleux sur les malts blonds Oui Limpide Assez faible Moyenne Assez courte Une ale blonde au corps plutôt moelleux mais globalement sec et net sur les malts clairs. Un houblonnage plus conséquent aurait permis d'égayer l'ensemble           P3 (12/2011) -           2011  
* * MARGOULETTE Pomme (LA) AB Bière 5 Spécialité France   5 02/08/2015   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé, aspect laiteux Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Jus de pomme sucré Oui Trouble Faible Assez épaisse Longue Un produit lourd, sucré et diffus. Goût artificiel de jus de pomme. En finale, il ne reste que le sucre           B2 (12/2017) -       froment, arôme pomme, édulcorant   2015  
* * MARGRIET Feestelijk Cultuurbier Het Anker 6,5 Ale Blonde Belgique   8,5 25/03/2006   33cl, capsulée   Blond moyen Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez levuré, fruité (esters supérieurs) et épicé (coriandre, écorces d'orange) Oui Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Ale blonde estérifiée (ananas, banane) et levurée au corps soyeux et citrique dominé par les épices typiques des blanches belges : coriandre et écorces d'orange     ANKER Blond       S           2005  
* * MARGUERITE D'ANJOU Bière Ambrée Brasserie des Fontaines 5 Ale Ambrée France   7,5 07/06/2009   75cl, capsulée   Blond foncé Trois cm, beige-jaune, bulles moyennes Nez frais, aigrelet, marqué par la levure Non Trouble Moyenne, très fines bulles Moyenne Moyenne Légère et aigrelette, cette cuvée spéciale est rafraichissante et levurée, sur le thé au citron. La finale est sèche et acide Offert par la brasserie           -           2008  
* * MARIANA TRENCH Weird Beard 5,3 Pale Ale Royaume-Uni   8,3 10/04/2015   33cl, capsulée, long neck   Blond clair, aspect laiteux Un cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez floral, levuré et savonneux, sur les fruits exotiques Oui, floconneux Trouble Moyenne, à fines bulles Assez faible Assez longue Embouteillée en avril 2014. Un American Pale Ale soyeux, subtil et élégant, qui combine saveurs florales et fruitées, sur un fond de malt Munich. On distingue de la mangue, de la pêche blanche et une pointe d'eau de rose. L'amertume reste modérée           0073 (04/2015) 1048       houblons Citra et Pacific Gem, malts Pale, Vienna, Munich et Cara-Pils   2013  
*   MARIE DE HONGRIE La Binchoise 8,7 Ale Brune Belgique   8 Avant 02/1995                                     -           1987 Nouvelle dénomination : BINCHOISE BRUNE Tradition (LA)
*   MARIE DE HONGRIE SPÉCIALE NOEL La Binchoise 9 Spécialité Belgique   9 Avant 02/1995                                     -           1990
* * Marie LESZCZYNSKA Reine de France Brasserie des Cimes 5,9 Spécialité France   7,5 14/11/2002   33cl, capsulée   Blond moyen Beige, peu développée Nez sucré et fruité sur la mirabelle Non Voile colloïdal Quasi-absence Moyenne à épaisse Assez longue Beaucoup de sucre, mais surtout dans l'attaque. Par après, l'arôme de mirabelle prend le dessus, avec une certaine sécheresse qui évoque le noyau du fruit. Déconcertant mais finalement pas désagréable       Clair de Lorraine     -       arôme de mirabelle Anciennement brassée par la brasserie Castelain (Bénifontaine, FR) sous la dénomination LESZCZYNSKA Bière de Garde Mirabelle 2002 Reprise de la production à la Brasserie Artisanale des Vosges (Dommartin-lès-Remiremont, FR)
* * MARIE MADELEINE D'HIVER Le Paradis 6 Spécialité France   8,4 27/05/2015   33cl, capsulée, long neck   Ambrée moyen-rouge Beige foncé, abondante, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant Nez sec sur les clous de girofle et les grains torréfiés Léger Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Un produit bien équilibré pour une bière aux épices de Noël. Le corps mi-sec est boisé, sur les clous de girofle, le caramel et une touche de malt Carafa. Quelques notes de miel, surtout en rétro-olfaction. Un peu d'amertume en finale           12/2016 -       malts Pils, Ambré et Caramel, miel, sucre, épices   2010  
*   MARIE NOËLLE Brasserie d'Uberach 5,5 Spécialité France   8 01/05/2000                                     -              
* * MARIE-MADELEINE Bière Ambrée Artisanale aux Malts Torréfiés et à l'Avoine Le Paradis 6,5 Ale Ambrée France   8,1 18/03/2010   75cl, bouchon mécanique   Ambrée foncée-jaune Un cm, beige, fines bulles   Oui, floconneux Trouble Absence Moyenne Assez longue Le corps est complexe, sur l'acidité des grains crus, la levure, la noisette et le cacao. L'ensemble est sec et s'assèche encore en finale Stéphane Girard         29/12/2011 -       avoine     2011 Changement de dénomination en 2011 : HOP'SSS MARIE-MADELEINE
* * MARIESTADS Export III Spendrups Bryggeri AB 5,3 Pils Suède   8 12/09/2001   50cl, canette   Blond foncé Bulles de taille moyenne qui constituent un chapeau de deux cm, blanc cassé, qui colle aux parois du verre Odeur forte de houblons amérisants Non Limpide Moyenne, à fines bulles Moyenne Moyenne à longue Bière de fermentation basse offrant une attaque puissante, assez acide et désaltérante, qui pique au palais. Le corps et le fini sont plus doux, sur le malt viennois et une amertume qui s'affirme un peu plus en finale, accompagnée d'une légère note métallique             -              
  * MARIESTADS Export III Spendrups Bryggeri AB 5,3 Pils Suède   7 04/11/2007   50cl, canette   Blond moyen Un cm, beige, bulles moyennes Nez sucré et malté Non Limpide Faible Moyenne Courte Une lager banale au corps malté, assez diffus et légèrement oxydé             -              
* * MARINA Topvar 4,8 Spécialité Slovaquie   8 07/04/2001   50cl, capsulée   Brun foncé, reflets acajou Brune, grosses bulles   Non Limpide       Bière de fermentation basse présentant un bel équilibre entre le malt et le houblon. Beaucoup de malt caramel et de malt torréfié. Jolie amertume en finale             12              
* * MARINA Cerveja Tradicional Unicer 5 Pils Portugal   7 24/02/2006   33cl, capsulée   Blond clair Un cm, blanc cassé, grosses bulles Nez léger avec juste une pointe de céréales Non Limpide Faible, grosses bulles Faible Courte Pils très sèche et aqueuse. Goût net, absence d'amertume             -              
* * MARINA LIAM Session IPA Brewers Brothers 5 India Pale Ale Espagne   8,5 18/04/2016 La Gamba (Tossa de Mar, ES) 33cl, capsulée, long neck   Blond clair-dorée Beige, bulles moyennes, abondante et stable Puissant houblonnage herbacé et résineux Oui Limpide Moyenne Faible Assez longue Un Session IPA très effervescent en bouche. Houblonnage résineux, herbacé et amérisant sur un fond de malt Pale           15028 (08/2016) -       houblons Equinox et Vic. Secret, malt Pale   2015  
* * MARINA Pale Ale Fortiverd 5,5 Pale Ale Espagne   8,6 17/04/2016 La Gamba (Tossa de Mar, ES) 33cl, capsulée, long neck   Blond foncé Blanc cassé, assez fines bulles, abondante et stable Quinine et clémentine Abondante Voile colloïdal Assez faible Assez faible Assez longue Du citron vert, de la levure et de la quinine pour débuter. Corps amer et végétal avec d'agréables saveurs fruitées de clémentine       Brewers Brothers (Blanes, ES)   14034 (04/2016) -       houblons East Kent Goldings, Cascade et Styrian Goldings, malts Pale Ale et Cara Red   2011  
* * MARIPÔL Blanche Arnaud 5,5 Blanche France   8 30/03/2003   75cl, bouchon mécanique   Blonde dorée Beige, fine, peu développée Nez citronné, avec une pointe de coriandre Oui Voile colloïdal Moyenne Moyenne Moyenne Une blanche légère, à la texture sirupeuse et au corps doux, légèrement sucré, relevé par du coriandre             -           2002 2010
* * MARIPÔL Blonde Arnaud 5,5 Ale Blonde France   7,5 06/04/2003   75cl, bouchon mécanique   Blond foncé Beige, fine, peu développée Nez léger sur un houblonnage aromatique Oui, floconneux Trouble Faible Moyenne Courte Une ale blonde un peu plate, proche d'un bitter anglais             -           2002 2010
*   MARIPÔL Porter Arnaud 5,5 Porter France   7,5 01/07/2004                                     -           2002 2010
* * MARIS OTTER VINTAGE ALE 2011 Stroud Brewery 7,5 Ale Anglaise Royaume-Uni   8,2 12/09/2015   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé Beige, assez grosses bulles, peu développée Céréales biscuitées, pointe d'alcool et de sucre Oui Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Assez sucrée pour une ale anglaise, on a des céréales légèrement biscuitées, un peu d'alcool et une touche de toffee en finale. Aucune contrepartie en provenance du houblonnage           L3046 (10/2015) -     * houblon First Gold, malt Maris Otter   2012  
* * MARJOLLICA FROUNT'ZZZ THE NEVER Le Paradis 6 India Pale Ale France   9,1 11/04/2015   33cl, capsulée   Brun clair Quatre cm, beige, assez fines bulles, stable Mangue, pêche blanche, ananas, fruits de la passion et litchi Oui Limpide Forte Moyenne Longue Un Dark IPA soyeux, fruité et bien équilibré. Le produit est complexe, avec de la mangue, de l'ananas et des fruits de la passion, le tout sur un fond de malt Caramunich           29/12/2016 -   70   houblons Amarillo, Centennial, Chinook, Citra, Simcoe et Summit, malts Pils, Munich, Cara-Amber, Caramel Pilsner et DarkCara-Amber   2014  
* * MARK HØ ØL Herslev Bryghus 4,9 Spécialité Danemark   9,5 18/06/2015   50cl, capsulée, long neck   Blond très clair Blanc cassé, quasi-absence, bulles de toutes les tailles Vinho verde, vin blanc de Moselle, litchi Non Voile colloïdal Absence Faible Longue Un produit qui utilise du foin à la place du houblon. De l'acidité, de la chlorophylle, du citron vert et du litchi dans cette bière légère, un rien âpre, qui se rapproche d'une Saison et d'un vinho verde. Finale sur la limonade de sureau Simon Leroy         0940 (27/03/2016) 15   5 * foin   2014  
* * MARKGRAFENBRÄU Export - 5,2 Pils Allemagne   5 17/11/2010   50cl, capsulée   Blond clair-dorée Un cm, beige, bulles moyennes Nez de lager blonde sucrée et oxydée Non Limpide Moyenne Faible Moyenne Une exportbier désagréable au corps oxydé qui évoque le carton mouillé. Finale légèrement sucrée et métallique       Winkels Getränke Logistik GmbH (Karlsruhe, DE)   27.04.2011 11:30/L2 -              
* * MARKGRAFENBRÄU Pilsener - 4,9 Pils Allemagne   8 23/06/2008   50cl, capsulée   Blonde dorée Un cm, blanche, assez fine Nez sec et malté Non Limpide Faible Faible Courte Une pils sèche, piquante et désaltérante, de bonne facture. Finale amère qui allège un corps qui manque de carbonatation       Winkels Getränke Logistik GmbH (Karlsruhe, DE)     11              
  * MARKGRAFENBRÄU Pilsener - 4,9 Pils Allemagne   8,2 06/08/2010   50cl, capsulée   Blond clair-dorée Un cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez piquant de pils amère et âcre Non Limpide Assez forte Faible Moyenne Une pils très sèche au corps piquant et effervescent présentant une belle amertume âcre et une pointe de légumes crus       Winkels Getränke Logistik GmbH (Karlsruhe, DE)     -              
* * MARKUS Bière Ambrée Brasserie du Val de Drôme 6,2 Ale Ambrée France   6,5 08/02/2004 Salon Français du Brasseur Amateur 2004 (Saint-Nicolas-de-Port, FR) 75cl, capsulée   Ambrée Blanc cassé, fine, quasi-inexistante Nez sec, vaguement malté Oui Trouble Absence Faible Courte Ale ambrée sèche, plate et sans relief. Décevant!             -           2001  
  * MARKUS Bière Ambrée Brasserie du Val de Drôme 6,2 Ale Ambrée France   7,5 07/12/2006   33cl, capsulée 2 ans Brun clair-rouge Beige-brun, fine et abondante Nez sur le caramel et la levure Oui Limpide Moyenne Faible à moyenne Assez longue Une bière plutôt mince jouant sur le caramel avec quelques notes de beurre. Finale plus sucrée qui évoque le pain grillé             -           2001  
*   MARKUS Bière Blanche Brasserie du Val de Drôme 5 Blanche France   9 17/05/2005   75cl, capsulée                                 -              
  * MARKUS Bière Blanche Brasserie du Val de Drôme 5 Blanche France   8 03/02/2006   33cl, capsulée   Blonde dorée Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez citrique sur les céréales Oui Limpide Assez forte Moyenne Moyenne Attaque citrique, fraîche, piquante au palais. Corps naturel évoquant les champs de céréales, les grains crus. Finale équilibrée et épicée, avec des touches mielleuses             -              
* * MARKUS Bière Blonde Brasserie du Val de Drôme 5,4 Ale Blonde France   7 15/09/2005   33cl, capsulée   Blond foncé Beige, fine, très abondante Nez léger, levuré, légèrement beurré Abondant Trouble Assez forte Moyenne Moyenne Ale blonde soyeuse et levurée, légèrement métallique. Finale sèche et un peu phénolique. Aucune amertume. Manque de caractère             -           2001  
*   MARKUS Bière Brune Brasserie du Val de Drôme 6,8 Ale Brune France   7,5 10/04/2005                                     -              
  * MARKUS Bière Brune Brasserie du Val de Drôme 6,8 Ale Brune France   7,5 11/04/2006   33cl, capsulée   Brun foncé-acajou Deux cm, brun clair, bulles moyennes Nez acidulé, sec et torréfié Oui Limpide Forte Moyenne Assez longue Ale brune à l'attaque aigrelette rapidement submergée par le caractère torréfié des grains utilisés. Assez longue en bouche, la finale évoque le caramel au beurre             -              
* * MARKUS DE MARS Brasserie du Val de Drôme 4,7 Spécialité France   9 01/03/2005   33cl, capsulée   Ambrée-jaune Beige, bulles moyennes, peu abondante   Oui Trouble Moyenne Epaisse Longue Ale ambrée épaisse, terreuse, parfaitement équilibrée entre le malt légèrement tourbé, le miel et une belle amertume citronnée qui persiste longtemps en bouche             -             Nouvelle dénomination : PRINTANIÈRE (LA)
  * MARKUS DE MARS Brasserie du Val de Drôme 4,7 Spécialité France   7,5 11/04/2006   33cl, capsulée   Ambrée foncée Beige-jaune, bulles moyennes, trois cm Nez malté (caramel) et épicé (clou de girofle) Abondant Limpide Forte Moyenne Assez longue Une ale soyeuse, maltée (malt biscuité et surtout malt caramel) avec une longue finale fondante toujours sur le caramel mais également de la réglisse et un peu de miel             -             Nouvelle dénomination : PRINTANIÈRE (LA)
* * MARKUS HIVERNALE Brasserie du Val de Drôme 6 Ale Brune France   8 08/04/2010   50cl, capsulée   Brun clair-acajou Deux cm, brun clair, bulles moyennes, stable Caramel, cacao Oui Limpide Quasi-absence Moyenne Assez longue Léger pour une bière d'hiver, le corps est marqué par la levure, du caramel et surtout du cacao. Finale plus sèche présentant un bon houblonnage amérisant Jean-Paul Lajarrige           -              
* * MARKUS PRESTIGE Brasserie du Val de Drôme 7,5 Ale Ambrée France   8,8 24/01/2014   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé-orange Trois cm, beige, bulles moyennes Mandarine acidulée, levure Oui Voile colloïdal Forte Moyenne Longue Une ale ambrée aigrelette et fruitée, au corps frais et particulièrement pétillant en bouche. On distingue des saveurs acidulées de mandarine, des brettanomyces et un peu de quinine, sur un fond de malt Munich. L'ensemble est sec et net en bouche, désaltérant et pourtant plein de caractère. Finale sur le cidre brut et une touche d'amertume   Bouteille N° 0199       13/05/2015 -           2014  
*   MARLAGNE Blanche (LA) Mibrana (Les Artisans Brasseurs) 5,5 Blanche Belgique   7,5 Entre 07/1995 et 05/1998                                     -           1994 2002
*   MARLAGNE Blonde (LA) Mibrana (Les Artisans Brasseurs) 5,5 Ale Blonde Belgique   8 Entre 07/1995 et 05/1998                                     -           1994 2002
* * MARLOW BlackLab 5,1 Bitter Espagne   8,2 20/04/2016 Dégustée à la brasserie (Barcelone, ES) 5cl, pression   Blond foncé-cuivrée Beige, peu développée, fines bulles qui collent aux parois du verre Toffee Non Limpide Absence Moyenne Moyenne Du toffee, beaucoup de toffee, et un houblonnage herbacé et amérisant un peu en retrait Offert par la brasserie           -           2015  
* * MARLYN'S BEER Jeanne d'Arc 5 Pils France   7 25/04/2011   65cl, capsulée 9 ans Blond moyen Beige, bulles moyennes, abondante Nez léger avec juste une pointe de beurre rance Oui Limpide Forte Faible Courte Une lager blonde sèche et pétillante en bouche, avec un arrière-goût de beurre rance lié au vieillissement du produit       Fichel Distribution (Seclin, FR)   197 (07/2002) -            
* * MAROONED ON HOG ISLAND 21st Amendment 7,9 Stout USA   8,1 05/12/2013   12 fluid ounces, canette   Brun très foncé, presque noire Un demi-cm, brun clair, bulles fines à moyennes Chocolat au lait Non Limpide Absence Moyenne Longue Conditionnée le 19 novembre 2012. Un produit d'abord assez léger en bouche, qui offre une forte rétro-olfaction sur le chocolat noir. Evolution vers le cacao légèrement gras. Absence d'amertume. La finale s'assèche progressivement Patrick Breese         21114A2 L Q -       houblons Magnum et Willamette, malts Pale, Crystal, Chocolate et Carafa, flocons d'avoine, froment, coquilles d'huîtres   2012  
* * MARQUISE Brune Bière de Habay (LA) Riva - Ale Brune Belgique   6 02/12/2003   25cl, capsulée plusieurs années Brun moyen-rouge Brun clair, bulles moyennes, retombe en crépitant Nez puissant d'acidité, de madérisation et de cave (vieux papiers) Abondant Limpide Faible, à fines bulles Forte Assez longue Ale brune à l'attaque sèche, au corps de caramel et de papier mâché. Longue finale madérisée       D. Hautrive (Habay, BE)     S           1985 1991
* * MARQUISE DU PONT D'OYE Brune (LA) Sainte Hélène (Virton) 6 Ale Brune Belgique   8,5 30/08/2006   50cl, bouchon mécanique   Rouge-brun Beige-jaune, bulles moyennes, deux cm, stable Nez envoûtant sur le malt chocolat et le jus de mûres Oui Limpide Moyenne Moyenne à forte Assez longue Ale brune gouleyante et maltée à souhait. Notes de cacao et de biscuit au chocolat. Finale très nette, légèrement torréfiée Xavier Platiaux           S           2004
* * MARRANTE Bière ambrée à l'amarante (LA) Maltobar 5,5 Spécialité France   6,5 11/06/2016   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé-orange Un cm, beige foncé, bulles moyennes Du caramel, un peu de vinaigre Oui Limpide Assez forte Assez faible Moyenne Attaque à la fois sucrée et acide, sur le caramel et le jus de citron. Le produit, assez mince en bouche, s'assèche progressivement, faisant ainsi ressortir des notes acétiques peu agréables. Le houblonnage n'est pas perceptible Stéphane Girard     La Basse Cour (Grenoble, FR)     -       amarante   2016  
* * MARRONDINGUE (La) Brasserie des Garrigues 5,7 Spécialité France   9,3 12/12/2014   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Un cm, beige, bulles moyennes Miel et malt Munich, sans aucune lourdeur Oui, floconneux Trouble Assez faible Moyenne Longue Brassée le 1er septembre 2014. Une délicieuse bière blonde acidulée et amère avec de délicates saveurs de miel de châtaignier. On a également des saveurs fruitées d'orange ainsi qu'un peu d'orgeat       Châtaignes & Cie (Saint-Paul-le-Jeune, FR)   25/03/2016 -       farine de châtaigne, miel de châtaignier      
* * MARRUCA Birra Amiata 6,5 Spécialité Italie   8,5 18/10/2009 Mondial de la Bière 2009 (Strasbourg, FR) 75cl, capsulée, bouteille galbée   Blond clair, aspect laiteux Un cm, blanc cassé, bulles moyennes, stable   Oui Trouble   Moyenne Longue Une blonde moelleuse qui part sur le miel, tout en finesse. Elle évoque la pâquerette, la reine-des-prés, le jasmin. En finale, on évolue vers l'acacia, très fondu             -       miel d'aubépine   2008  
* * MARS Bière Ambrée Aromatisée au Chanvre Les Brasseurs Savoyards (Voiron) 5 Spécialité France   7,5 28/11/2006   33cl, capsulée   Ambrée Blanc cassé, bulles moyennes, très abondante Nez piquant sur le poivre Oui Limpide Moyenne, fines bulles Moyenne Assez longue Attaque citrique qui s'adoucit sur la limonade au citron. Après une seconde, le chanvre apparaît distinctement et reste longtemps en bouche       Les Brasseurs Savoyards (Epagny, FR)     -       arôme naturel de chanvre Anciennement BIÈRE MARS Blonde   2006 Transfert de la production en 2006 aux Brasseurs Savoyards (Epagny, FR)
* * MARS Bière Ambrée Aromatisée au Chanvre Les Brasseurs Savoyards (Epagny) 5 Spécialité France   7,5 19/11/2008   10cl, mini-fût   Ambrée-caramel Un cm, beige foncé, colle au verre Nez poivré (poivre gris) Non Limpide Absence Moyenne Longue Très acide, le chanvre est omniprésent. Evoquant d'abord les agrumes (citron vert), le corps évolue vers le poivre gris que l'on pouvait observer au nez             -       arôme chanvre (0,4%) Anciennement brassée par Les Brasseurs Savoyards (Voiron, FR) 2006  
*   MARSEILLAISE (LA) IFBM (Qualtech) 6 Blanche France   8 Entre 04/1999 et 01/2000                               La Rouget de Lisle (RBM)     -             1997 Transfert de la production en 1997 à la Brasserie Castelain (Bénifontaine, FR)
*   MARSEILLAISE (LA) La Rouget de Lisle 6 Blanche France   7 04/09/2004                                     -         Anciennement brassée par la Brasserie Castelain (Bénifontaine, FR) 2003  
  * MARSEILLAISE Bière Blanche (LA) La Rouget de Lisle 6 Blanche France   8,1 13/03/2012   33cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Trois cm, blanc cassé, fines bulles Présure et coriandre Oui Limpide Forte Moyenne Assez longue Une blanche lisse et assez dense en bouche. Le corps est légèrement savonneux, sur l'eau de rose. Finale sur la coriandre           L061 (10/2013) S       malts de blé, extrait naturel de coriandre Anciennement brassée par la Brasserie Castelain (Bénifontaine, FR) 2003  
* * MARSHALL Mélusine 8,6 Blonde Forte France   7,5 24/06/2016   33cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Un cm, blanc cassé, bulles moyennes Froment, sucre, alcool et écorces d'orange Léger Limpide Moyenne Assez épaisse Assez longue Une bière blonde forte, à la fois sucrée, épicée et alcoolisée. La coriandre et les écorces d'orange finissent de faire pencher la balance vers une Strong Witbier             -       coriandre   2015  
*   MARSTON’S OYSTER STOUT Marston, Thompson and evershed 4,5 Stout Royaume-Uni   7,5 01/05/1998   50cl, capsulée                                 11              
  * MARSTON’S OYSTER STOUT Marston, Thompson and evershed 4,5 Stout Royaume-Uni   7,5 21/03/2002   50cl, capsulée   Noire, reflets brun-rouge Abondance moyenne, fine, couleur brun clair Nez léger, assez sec, sur le café Léger   Absence Faible Courte Une bière noire étonnamment sèche et discrète en bouche. Pas de sucre, juste une pointe de café. Un peu de caramel dans le fini             11              
* * MARSTON'S DOUBLE DROP Marston's Brewery 5 Ale Anglaise Royaume-Uni   7,5 07/03/2003   50cl, capsulée, verre transparent   Ambrée-jaune foncé Un cm, beige, assez grosses bulles Nez léger et aqueux sur le malt et les agrumes Léger Voile colloïdal Moyenne Faible Courte Une ale anglaise légère et aqueuse, relevée par un discret mélange de malt et d'agrumes. Un produit facile à déguster             -           2002  
* * MARSTON'S SINGLE MALT Marston's Brewery 4,2 Ale Anglaise Royaume-Uni   6 03/08/2003   50cl, capsulée, verre transparent   Ambrée Beige, grosses bulles, peu développée Nez sucré sur le maïs Non Voile colloïdal Moyenne Moyenne Courte Une bière sucrée et plate en bouche, sans relief, qui évoque un sirop à base de maïs             -            
* * MARSTON'S STRONG PALE ALE Marston's Brewery 6,2 Pale Ale Royaume-Uni   6,5 30/05/2002   50cl, capsulée   Ambrée-caramel Blanc cassé, grosses bulles, peu développée Nez aqueux et légèrement éventé Non Limpide Quasi-absence Faible Courte Ale anglaise caramélisée, au goût aqueux et à l'arrière-goût sur le carton mouillé             -       houblons Fuggles et Goldings      
* * MARTENS Pils Martens 5 Pils Belgique   7 22/06/2001 2ème Week-end Bière Passion (Anvers, BE) 15cl, pression   Blonde Blanche, abondante, retombe rapidement en laissant de la dentelle sur les parois du verre   Non Limpide       Une pils maltée, peu houblonnée, sans grand intérêt             -           1988  
* * MARTHA'S MILD Teignworthy 5,3 Mild Ale Royaume-Uni   8,3 28/07/2011   50cl, capsulée   Brun foncé-acajou Un demi cm, beige foncé, bulles fines à moyennes Réglisse, expresso italien Léger Limpide Quasi-absence Moyenne Assez longue Une bière agréable avec son corps plein sur les grains torréfiés. La présence de froment rend le produit moelleux tout en conservant l'amertume liée à la torréfaction des grains. Longue finale amère sur le café froid et une pointe de réglisse           10/2011 -       froment   2002  
* * MARTIANE Du Bocq 7,2 Spécialité Belgique France 8 22/08/2005   33cl, capsulée   Blonde dorée Un cm, beige, grosses bulles qui retombent rapidement Nez puissant, fruité (pêche) et ferrugineux Abondant Voile colloïdal Moyenne, grosses bulles Forte Longue Ale blonde ronde et fruitée en bouche sur la pêche blanche et l'ananas. Finale plus sèche, maltée et biscuitée, avec des notes amères (gentiane) et ferrugineuses       Distillerie de Salers (FR)     -       racine de gentiane     Transfert de la production à la De 'Proef' Brouwerij (Lochristi, BE)
*   MARTINI Schwarzbier Martini Brauerei 4,9 Schwarzbier Allemagne   7 01/10/2000                                     -            
* * MARTIN's BRÄU Pils Martin's Bräu 4,5 Pils Allemagne   8,5 14/08/2008 Dégustée à la brasserie (Freiburg im Breisgau, DE) 30cl, pression   Blond moyen, aspect laiteux Un cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez frais, acidulé et houblonné Non Trouble Faible Moyenne Assez longue Une pils levurée et délicatement fruitée au corps mélangeant céréales crues, amertume et notes de citron vert. En finale, c'est l'âcreté de l'amertume qui l'emporte             11,7              
* * MARTIN's BRÄU Würziges Hefe Weizen Martin's Bräu 5 Weizenbier Allemagne   8,5 14/08/2008 Dégustée à la brasserie (Freiburg im Breisgau, DE) 50cl, capsulée   Blond moyen Quatre cm, blanc cassé, bulles moyennes, stable Levure et coriandre Oui Trouble Quasi-absence Moyenne Longue Une weizenbier au corps étonnamment plein et gouleyant, sur les céréales fraîches. Quelques notes de coriandre et de curaçao évoquent une blanche belge. Le meilleur des deux mondes!             -              
* * MARTIN's Dunkel Export Martin's Bräu 5,2 Dark Lager Allemagne   8 14/08/2008 Dégustée à la brasserie (Freiburg im Breisgau, DE) 30cl, pression   Brun moyen-jaune Un cm, beige foncé, fines bulles, colle au verre Caramel Non Trouble Quasi-absence Moyenne Moyenne Une dunkel caramélisée à souhait. Le caramel d'abord, puis le caramel au beurre. La finale est pétillante et offre quelques notes de cuir             12,2              
* * MARTIN'S IPA Palm 6,9 India Pale Ale Belgique   8 08/06/2013   75cl, bouteille sérigraphiée, bouchon à muselière   Blond moyen Quatre cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre Sucre, levure, alcool et houblonnage essentiellement amérisant Non Trouble Moyenne Assez épaisse Assez longue Un Belgian IPA assez dense, légèrement sucré et levuré. Le houblonnage, essentiellement amérisant, reste plutôt timide pour le style       Anthony Martin (Genval, BE)   02-10-15 13:35 S   36       2011  
  * MARTIN'S IPA (Palm) 6,9 India Pale Ale Belgique   7,9 29/12/2015   75cl, bouteille sérigraphiée, bouchon à muselière   Blond foncé, aspect laiteux Deux cm, beige, assez fines bulles Malt Munich, touche de caramel Non Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Une ale blonde assez sèche et pétillante. Domination du malt Munich avec une légère amertume en finale. Après quelques gorgées, on distingue également du caramel au citron       Anthony Martin (Genval, BE)   02/10/2015 S   36       2011  
* * MARTIN'S Pale Ale Palm 5,8 Pale Ale Belgique   6,2 27/12/2009   33cl, capsulée   Cuivrée Deux cm, beige, bulles fines à moyennes Nez neutre, vaguement oxydé Non Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Trop sucrée et surtout oxydée (papier mâché). Le corps est malté (malts blonds) et évoque une strong lager. Aucune trace du dry hopping mentionné sur l'étiquette       Anthony Martin (Genval, BE)     S   34     Anciennement JOHN MARTIN'S SPECIAL    
* * MARY De Prael 9,6 Blonde Forte Pays-Bas   8,1 23/11/2010   33cl, steinie, capsulée   Cuivrée Un cm, beige, bulles moyennes à grosses Malts blonds, sucre, alcool, pointe de vernis Oui Limpide, avec des grains de levure en suspension Moyenne, avec de grosses bulles qui remontent lentement Epaisse Assez longue L'attaque est dense et sucrée, sur les malts blonds et de l'alcool. Le corps s'assèche un peu, sur le malt biscuité. En finale, une légère amertume vient compléter l'ensemble           02/2011 S              
* * MARYLIN DOPPIO MALTO Birrificio La Superba 7 Ale Blonde Italie   6 12/05/2014   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Deux cm, beige, bulles moyennes Malts clairs et un peu de mercaptan Oui Limpide Moyenne, à grosses bulles Assez faible Assez longue Une ale blonde sèche, mince et assez citrique qui présente quelques traces d'infection, avec des saveurs d'œuf pourri           20/07/2013 -              
* * MARYLINE La Bière des Chabannes La Cervoisière 5 Ale Blonde France   8,5 01/11/2008   75cl, bouchon mécanique en porcelaine   Blond moyen, aspect laiteux Beige, grosses bulles, abondante. Bouteille explosive à l'ouverture Nez puissant sur le jus de pomme et le cidre brut Abondant Trouble Quasi-absence Moyenne Assez longue Corps acidulé et levuré sur le jus de pomme. L'ensemble est frais et désaltérant             -       malt de froment, flocons d'avoine (7%)      
* * MÄRZEN BIER Ninkasi 6,5 Märzenbier France   8 24/10/2011 Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR) 12.5cl, pression   Cuivrée Un cm, beige Nez automnal et terreux sur le caramel sec Non Limpide Faible Moyenne Très longue Une märzenbier très sèche sur le caramel et l'amidon de pomme-de-terre             -       hibiscus   2011 2011
* * MÄRZEN BIER Privatbrauerei Wurmhöringer 5 Pils Autriche   6 07/08/2013   50cl, capsulée   Blonde dorée Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez métallique de lager aqueuse Non Limpide Moyenne Faible Courte Une Märzenbier sèche et aqueuse qui présente un corps métallique et légèrement acidulé sur le malt Pilsen. Absence d'amertume           14/01/2014 11,9              
* * MASCARET Bière Artisanale Ambrée Bio Mascaret 6 Ale Ambrée France   8 27/05/2013   33cl, capsulée, long neck   Ambrée claire-cuivrée Beige, fines bulles, abondante et stable Malt biscuité, levure Léger Limpide Très forte Moyenne Assez longue Une ale ambrée plutôt sèche et levurée, sur le caramel. On distingue des saveurs biscuitées, quelques notes de noisette et un peu d'amertume en finale Anne Bataillard         129 (10/2014) -     * malts Vienna et Biscuit, deux variétés de houblon   2010  
* * MASCARET Bière Artisanale Blanche Bio Mascaret 4,2 Blanche France   8 24/06/2013   33cl, capsulée, long neck   Blond clair à dorée Cinq cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses qui retombent assez rapidement Nez léger et pétillant sur le froment et une pointe d'agrumes Oui Voile opalescent Assez forte, à grosses bulles Assez faible Courte Une bière de froment sèche et légère, au corps pétillant parfaitement désaltérant. On retrouve l'acidité du froment et une pointe d'écorces d'orange en arrière-plan, mais l'ensemble reste avant tout une vraie bière de soif Anne Bataillard         116 (02/2014) -     * malt Pilsen, froment malté, écorces d'orange   2010  
* * MASCARET Bière Artisanale Blonde Bio Mascaret 5,5 Ale Blonde France   8,2 25/05/2013   33cl, capsulée, long neck   Cuivrée Beige, fines bulles, abondante et stable Domination des malts Pilsen et Vienna Non Limpide Assez forte, à fines bulles Moyenne Moyenne Une ale blonde soyeuse et pourtant globalement sèche qui met en avant les malts employés (Pilsen et Vienna). La finale s'assèche encore grâce à une pointe d'amertume et de levure. Un produit simple, sans défaut, qui reste agréable à déguster Anne Bataillard         123 (03/2014) -     * malts Pilsen et Vienna, trois variétés de houblon   2010  
* * MASCARET Bière Artisanale Brune Bio Mascaret 7 Ale Brune France   7,5 28/05/2013   33cl, capsulée, long neck   Brun moyen-acajou Deux cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes à grosses Nez à la fois mince et gras, sur le cacao Non Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Une ale brune particulièrement sèche et pétillante en bouche, qui manque un peu d'épaisseur et de longueur. Le corps est marqué par le caramel sec, le cacao et une pointe de grains torréfiés qui apporte une très légère amertume en finale. Le houblonnage n'est pas perceptible. Finale astringente un rien sulfureuse Anne Bataillard         124 (03/2014) -     * cinq variétés de malt, épices   2010  
* * MASCARET Bière Artisanale de Printemps Mascaret 4,5 Pils France   7,8 02/06/2014   33cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes qui retombent en crépitant Malt Pilsen, un peu de diacétyle et d'oxydation Non Limpide Forte, à fines bulles Faible Courte Une lager blonde sèche et pétillante au profil malté unidimensionnel sur le malt Pilsen et une pointe de diacétyle. Absence d'amertume Philippe Paget         193 (03/2015) -     *        
* * MASCARET Bière Artisanale Noël Bio Mascaret 7 Spécialité France   8,2 02/09/2014   75cl, bouchon mécanique   Ambrée moyen Quatre cm, beige, assez fines bulles D'abord les épices (cannelle, écorces d'orange), puis la levure et le malt Caramunich Non Limpide Moyenne Moyenne Longue Une ale ambrée soyeuse et sucrée, sans pour autant être lourde. Le malt Caramunich en constitue la charpente. Une bonne effervescence allège l'ensemble. On a des saveurs fruitées et acidulées à la fois de pêche et de fruits rouges, ainsi que quelques épices (cannelle, écorces d'orange) qui se fondent agréablement dans l'ensemble. Pointe de pruneaux en finale Philippe Paget         167 (01/2015) -     *     2011  
* * MASTER BREW Kentish Ale Shepherd Neame Brewery 4 Ale Anglaise Royaume-Uni   7 09/05/2002   Half pint   Ambrée claire Blanc cassé, fines bulles, juste un fin voile qui recouvre la bière Nez fruité et houblonné Non Limpide Absence Moyenne Assez courte Ale anglaise plutôt aqueuse, avec une pointe de caramel et un peu de fruité en provenance du houblonnage             -              
  * MASTER BREW Kentish Ale Shepherd Neame Brewery 3,7 Ale Anglaise Royaume-Uni   7,5 30/07/2009 Cinque Ports (Rye, GB) Half pint   Cuivrée Beige, grosses bulles, juste un fin voile qui recouvre la bière Nez sec et boisé sur le caramel Non Limpide Absence Faible Moyenne Une session ale légèrement poivrée et boisée qui libère une pointe d'amertume après quelques secondes             -              
* * MASTER Dark Delicious Stout Arkells 5,5 Stout Royaume-Uni   8,2 08/08/2014 Bee's Knees (Cirencester, GB) Half pint, cask   Noire Un cm, beige foncé, fines bulles qui collent aux parois du verre   Non Limpide Absence Moyenne Assez longue L'attaque est sèche et fluette. Pourtant, le corps devient rapidement sucré, sur le café moka             -       houblons américains, froment, avoine et orge grillée   2014  
* * MASTER Tmavý Velkopopovicky Kozel 7 Porter République Tchèque   8,1 11/08/2011 Pilsner Urquell Bar Restaurant de l'aéroport de Prague (CZ) 40cl, pression   Brun foncé-acajou Quatre cm, beige-jaune, bulles fines à moyennes, stable Grains torréfiés, café froid, réglisse Non Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Une bière brune qui démarre assez sucrée sur le caramel légèrement brûlé. Le corps plutôt plein s'assèche progressivement et laisse filtrer une légère amertume tout en mettant en exergue les grains torréfiés. L'ensemble évoque un Baltic Porter         SABMiller   18              
* * MASTER Zlatý Plzeňský Prazdroj 6,7 Pils République Tchèque   8 19/08/2011 Aéroport de Prague (CZ) 335ml, capsulée, long neck         Non Limpide   Moyenne Longue Une lager blonde légèrement sucrée et alcoolisée qui est heureusement soutenue par une solide amertume en finale et une bonne effervescence         SABMiller L3157 15:03 (06/12/2011) 15              
* * MASTOC Triple Belgian Style Ale Brasserie du Léman 7,8 Blonde Forte France   8,5 12/06/2012   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé, aspect laiteux Deux cm, beige, bulles moyennes, stable Nez très estérifié sur la pêche blanche et un peu de banane Oui Trouble Moyenne Epaisse Longue Une Belgian Tripel particulièrement estérifiée, avec de fortes saveurs fruitées sur la pêche blanche et les agrumes (citron confit). Le sucre résiduel est bien muselé par une jolie amertume qui se prolonge en finale. L'ensemble est moelleux et tapisse le palais, avec un peu de sirop d'orgeat Philippe Paget         03/05/2014 -     * houblon Simcoe, malts Pilsen et Caramunich, sucre de canne   2012  
* * MASTRI BIRRAI UMBRI Birra Doppio Malto Scura Artigianale Selezione 42 Mastri Birrai Umbri 6 Spécialité Italie   8 21/09/2014   75cl, capsule et bouchon mécanique, bande de sûreté   Brun clair-acajou Quatre cm, beige, bulles moyennes qui retombent assez rapidement Cacao, amidon, malt Caramunich Oui Limpide Assez forte Moyenne Assez longue Le caramel et le cacao dominent la première gorgée. Puis, on distingue de l'amidon, vraisemblablement en provenance des lentilles, ainsi qu'une pointe de moka           L61211142 (20/08/2013) -       lentilles (15%)      
* * MASTRI BIRRAI UMBRI Birra Speciale Bionda Artigianale Selezione 19 Mastri Birrai Umbri 5 Spécialité Italie   8 26/09/2014   75cl, capsule et bouchon mécanique, bande de sûreté   Blond clair Trois cm, beige, fines bulles Céréales crues, levure poussiéreuse Oui Trouble Forte, à très fines bulles Moyenne Courte Une ale blonde particulièrement sèche et argileuse qui évolue vers une astringence un rien poussiéreuse. Le produit est marqué par les grains crus. Absence d'amertume           L61212942 (08/09/2013) -       épeautre (35%)      
* * MASTRI BIRRAI UMBRI Birra Speciale Rossa Artigianale Selezione 28 Mastri Birrai Umbri 5,5 Ale Ambrée Italie   6,5 29/04/2014   75cl, capsule et bouchon mécanique, bande de sûreté   Ambrée claire Beige, fines bulles, abondante et stable Malt caramel, sucre et notes métalliques Oui Trouble Forte, à fines bulles Moyenne Courte Une ale ambrée au corps très levuré sur le caramel et de désagréables saveurs lactiques. Absence d'amertume. Finale courte et aqueuse           L61211942 (28/08/2013) -       gesse      
* * MASTRI BIRRAI UMBRI Cotta 21 Birra Speciale Bionda Non Filtrata Mastri Birrai Umbri 5 Ale Blonde Italie   8,2 23/12/2014   75cl, capsule et bouchon mécanique, bande de sûreté   Blond très clair Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez sec et léger sur les céréales crues acidulées Léger Voile opalescent Assez forte, à grosses bulles Faible Moyenne Une bière blonde sèche et légère, pétillante et acidulée. Les saveurs un rien aigrelettes de l'épeautre se combinent agréablement avec des notes de citron vert en provenance du houblon           L11407331 (14/07/2015) -       épeautre (35%)   2011  
* * MASTRI BIRRAI UMBRI Cotta 37 Birra Speciale Rossa Non Filtrata Mastri Birrai Umbri 5,5 Ale Ambrée Italie   8 09/05/2014   75cl, capsule et bouchon mécanique, bande de sûreté   Ambrée claire Beige, assez fines bulles, abondante Amidon, caramel sec Oui Voile colloïdal Assez faible Moyenne Assez longue Une ale ambrée moelleuse sur les dextrines et une pointe de caramel. Un peu de colle blanche et de solvant. Absence d'amertume. Finale sur l'haricot blanc (amidon)           L11409833 (08/08/2015) -       gesse, fructose   2011  
* * MASTRI BIRRAI UMBRI Cotta 68 Birra Doppio Malto Bionda Non Filtrata Mastri Birrai Umbri 7,5 Ale Blonde Italie   8 20/10/2014   75cl, capsule et bouchon mécanique, bande de sûreté   Blond clair-dorée Quatre cm, blanc cassé, assez fines bulles Malts clairs, céréales, zestes de pamplemousse Léger Voile colloïdal Moyenne, à fines bulles Moyenne Longue Une ale blonde assez citrique et pétillante en bouche, qui présente des notes sucrées de céréales en arrière-plan. Mais c'est un puissant houblonnage amérisant et herbacé qui s'impose, en laissant en finale une forte âcreté           L11407336 (14/07/2015) -           2013  
* * MASTRO Chiara Birra Castello 4,7 Pils Italie   7 02/08/2012   66cl, capsulée   Blonde dorée Un cm, blanche, bulles moyennes à grosses Lager oxydée et alcoolisée Non Limpide Moyenne Faible Courte Une lager blonde un rien sucrée au corps monolithique, sans aucune amertume. Présence de quelques notes oxydées       Simply et Auchan (Rozzana, IT)   S L167 2 15 (10/2013) -              
* * MATANTE (LA) Microbrasserie Archibald 4,9 Ale Blonde Canada   7,5 14/09/2013 Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR) 473ml, canette   Blonde dorée Beige, fines bulles, quasi-absence Malts clairs, pointe de sucre Non Limpide Absence Assez faible Courte Une ale blonde un rien sucrée, au corps monolithique sur les malts clairs. Absence d'amertume             -           2005  
*   MATER Bière Blanche Roman 5 Blanche Belgique   8 Entre 05/1998 et 04/1999                                     -           1993  
* * MATEVEZA Yerba Mate IPA Mendocino Brewing Co. 7 India Pale Ale USA   8,1 16/08/2016 Cervecería de Mateveza (San Francisco, US) 5 fluid ounces, pression   Blond moyen à foncé Un demi-cm, blanc cassé, fines bulles Citron vert, pamplemousse mais également de la mandarine Non Trouble Absence Moyenne Assez longue Le corps est étonnamment sec et fluet au regard du nez. On retrouve des agrumes mais c'est surtout une amertume âcre et métallique qui domine en finale       Cervecería de Mateveza (San Francisco, US)     -   60 * yerba mate   2009  
* * MATHIAS Birra Ambrata Doppio Malto Bicu 7 Ale Ambrée Italie   7,8 02/05/2013 Dégustée à la brasserie (Gênes, IT) 5cl, pression   Ambrée claire Beige, assez fines bulles qui collent aux parois du verre Malt biscuité, alcool et banane Non Trouble Faible Moyenne Assez longue Une ale ambrée maltée remplie de dextrines sur un fond monolithique de malt biscuité. L'ensemble est un peu trop lourd et sucré et manque d'originalité malgré une pointe d'amande douce, d'alcool et de banane en finale             -         Anciennement HERMANN    
* * MATILDA Belgian Style Ale 2009 Goose Island Beer Co. 7 Ale Blonde USA   8,1 14/11/2009   355ml, capsulée   Cuivrée Trois cm, beige foncé, assez fine Malt viennois, cassonade Léger Limpide Moyenne Moyenne Moyenne En effet, cette bière américaine est bien dans le style belge. Le corps est dominé par le malt viennois, des notes métalliques et une levure qui assèche le palais. En arrière-plan, on distingue un peu de cassonade et de l'alcool. La finale est parfaitement équilibrée, avec une légère amertume             -   32   houblons Styrian Goldings et Saaz      
* * MATILDICA Bière Médiévale Millevertus 7 Spécialité Belgique   9 14/12/2015   33cl, capsulée   Brun clair Beige, fines bulles, abondante et stable Hydromel, un peu de cuir et de cidre Oui Trouble Forte Assez épaisse Longue Un produit étonnant et réussi, dominé par le miel qui apporte des flaveurs d'hydromel. Corps complexe avec du cidre brut qui semble provenir directement de la levure d'Orval utilisée. Présence de caramel, d'épices boisées et de notes pharmaceutiques. Un peu d'amertume pour égayer l'ensemble           03/2016 -       miel, épices, levure d'Orval   2012  
* * MATRUE Bière Ambrée (LA) La Matrue 5,5 Ale Ambrée France   8 18/01/2013   75cl, capsulée   Blond foncé-orange Deux cm, beige, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant Malts clairs, levure et agrumes Oui Trouble Assez faible Moyenne Moyenne Une bière légère et fortement pétillante en bouche, avec un corps un rien citrique qui présente des saveurs d'orange. Un peu d'amertume en arrière-plan   Les bières sont brassées au sein de la SAS Les Agronautes (Rontalon, FR) qui regroupe les brasseries La Soyeuse, Bières Bio Mont d'Or ou BBMO et La Matrue       Lot 4 (12/2012) -     *     2011 2013
* * MATRUE Bière Blonde (LA) La Matrue 5,5 Ale Blonde France   8,5 22/09/2012   75cl, capsulée   Blond moyen Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses Nez savonneux sur l'eau de rose et un houblonnage amérisant Oui Voile colloïdal Faible Moyenne Assez longue Une ale blonde joliment houblonnée, avec un corps sec offrant une amertume terreuse et argileuse qui s'installe durablement. Quelques notes d'eau de rose sur un fond de malts clairs   Les bières sont brassées au sein de la SAS Les Agronautes (Rontalon, FR) qui regroupe les brasseries La Soyeuse, Bières Bio Mont d'Or ou BBMO et La Matrue       Lot 3 (12/2012) -     *     2011 2013
*   Matt's BURNING ROSIDS Stone Brewing Co. 10,5 Spécialité USA   7,8 12/09/2014   65cl, capsulée, bouteille sérigraphiée                                 -           2013  
* * MATT'S SLEEPY TIME Belgian Imperial Stout Wild Oats Series n°01 Beau's All Natural Brewing Company 8 Stout Canada   9,8 11/12/2011   60cl, capsulée, collerette en papier   Brun très foncé, presque noire Un demi-cm, beige foncé, fines bulles Chocolat, vanille, café Oui Limpide Absence Moyenne à épaisse Très longue Embouteillée le 22 mars 2011. Brassin limité de 1000 bouteilles. Il s'agit d'un délicieux Imperial Stout au corps dense et sec sur le chocolat et les grains torréfiés. L'avoine apporte une bonne sécheresse céréalière qui parvient à équilibrer la forte utilisation de grains grillés. Finale alcoolisée et estérifiée avec des saveurs boisées sur la vanille. L'ajout de la levure apporte de l'amertume ainsi que des notes de raisins secs           1207 18   41 * houblons Pacific Gem, Palisade et Summit, malts Pale, Munich, Caramel et Chocolate, orge grillée, avoine   2010  
* * MATTEN HIGHWAY TO ALE 666km IPA Brasserie Artisanale de Matzenheim 6,66 India Pale Ale France   8,5 05/03/2015   33cl, capsulée, long neck   Brun clair Quatre cm, beige, bulles de toutes les tailles Caramel, alcool, solvant Oui Limpide Forte Moyenne Très longue Attaque un rien sucrée et alcoolisée, sur le caramel. Rapidement, l'amertume s'impose. Pourtant, le houblonnage à d'autres choses à offrir, à savoir des saveurs herbacées et une touche de fruits exotiques. Finale à nouveau dominée par une amertume âcre   Brassin collaboratif avec la Brasserie de Fleurac. Bouteille numéro 5886       165 (12/2018) -   66,6   houblons Brewers Gold et Chinook   2014  
* * MATTEN LA FOUETTARDE Bière Brune d'Hiver Brasserie Artisanale de Matzenheim 7,3 Spécialité France   8,5 07/04/2012   75cl, capsulée   Brun moyen Trois cm, beige foncé, bulles moyennes, stable Nez moelleux sur le malt Munich et un houblonnage aromatique sur les agrumes Oui Limpide Assez faible Moyenne Très longue L'attaque est amère mais rapidement maîtrisée par un fond de malts Vienna et Munich. L'ensemble est équilibré par des agrumes et de l'eau de rose. La finale devient fortement amère, avec une légère âcreté           059 (12/2013) -   100       2011 2011
  * MATTEN LA FOUETTARDE Bière Brune d'Hiver Brasserie Artisanale de Matzenheim 7,3 Spécialité France   9,2 10/06/2012   75cl, capsulée   Brun moyen Un cm, beige foncé, bulles moyennes Magnifique nez de malts foncés et de houblons aromatiques (agrumes) Non Trouble Moyenne Moyenne Très longue Un Dark IPA qui reste suffisamment léger et pétillant grâce à une bonne effervescence et un solide houblonnage à la fois aromatique et amérisant. Le corps est sec, sur les malts foncés et une forte amertume qui s'accroche durablement au palais. Les houblons aromatiques s'expriment pleinement sur le citron vert et le pamplemousse jaune           059 (12/2013) -   100       2011 2011
* * MATTEN LA FOUETTARDE II Bière Brune d'Hiver Brasserie Artisanale de Matzenheim 7,3 Spécialité France   7,5 01/02/2015   33cl, capsulée, long neck   Brun clair-acajou Beige foncé, crémeuse, abondante et stable Malt Caramunich, pointe de cacao Oui Limpide Assez forte Moyenne Longue Un peu léger pour un Dark IPA, l'attaque est moelleuse et surprend par des saveurs désagréables de mercaptan. Puis, le malt Caramunich s'installe, accompagné d'une touche de grains torréfiés et d'une forte amertume âcre qui persiste en finale   Bouteille numéro 2560       074 (12/2015) -   30       2012  
* * MATTEN LA HOULE Bière Blanche Brasserie Artisanale de Matzenheim 4,8 Blanche France   8 11/12/2010   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen, aspect laiteux Beige, abondante, bulles de toutes les tailles qui retombent rapidement Levure et badiane Oui Trouble Assez forte Moyenne Assez longue Une bière blanche au corps levuré et fortement épicé sur la badiane. L'ensemble est suffisamment dense que pour rester équilibré. Présence de coriandre en finale           002 (09/2012) -           2010  
  * MATTEN LA HOULE Bière Blanche Brasserie Artisanale de Matzenheim 4,8 Blanche France   8,2 20/05/2013   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen-dorée Blanc cassé, fines bulles, très abondante et stable Nez sec sur les céréales crues et un peu de badiane Oui Limpide Assez forte Faible Courte Une bière de froment naturelle, au corps sec sur les céréales crues et une pointe de levure. Le résultat est très désaltérant, en particulier grâce à une effervescence soutenue. Contrairement à la précédente dégustation de 2010, les épices (coriandre et badiane) sont très discrètes et ne sont perceptibles qu'en finale           047 (09/2013) -           2010  
* * MATTEN LA SCHWORTZ Bière Noire Brasserie Artisanale de Matzenheim 5,8 Stout France   7,5 22/10/2010 Mondial de la Bière 2010 (Strasbourg, FR) 12.5cl, pression   Brun foncé-acajou Beige foncé, bulles fines à moyennes, abondante, colle aux parois du verre Nez diffus, un rien sucré, sur le cacao Non Trouble Absence Moyenne Moyenne Ce n'est pas un stout mais plutôt une ale brune au corps moelleux et diffus avec une pointe de caramel brûlé. L'ensemble manque de sécheresse et devrait utiliser plus de malt torréfié si l'on désire réellement obtenir un stout             -           2010  
  * MATTEN LA SCHWORTZ Bière Noire Stout Brasserie Artisanale de Matzenheim 5,8 Stout France   8,8 07/10/2013   33cl, capsulée, long neck   Noire Brun clair, fines bulles, abondante et stable Grains torréfiés, notes de chocolat noir Oui Opaque Absence Moyenne Longue Un Stout sec et pourtant onctueux avec une réelle domination des malts torréfiés. On observe quelques notes tourbées en arrière-plan, ainsi qu'une solide amertume qui prolonge la finale           Lot 58 (09/2012) -           2010  
* * MATTEN Look Mummy There's An Aeroplane Up In The Sky Brasserie Artisanale de Matzenheim 2,2 Pale Ale France   9,2 26/01/2015   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen-cuivrée Quatre cm, blanc cassé, assez grosses bulles qui retombent en crépitant Houblonnage complexe, végétal, résineux et amérisant Oui Limpide, avec des grains de levure en suspension Assez forte Faible Longue Du corps et beaucoup de goût malgré un faible degré d'alcool. Domination d'un houblonnage tant aromatique qu'amérisant, sur un fond argileux de malt Munich. On démarre sur les fruits exotiques et la résine de houblon. Evolution vers une amertume végétale et minérale qui assèche le palais   Bouteille n° 0629       201-202 (12/2018) -           2014  
* * MATTEN PSAÏKODÉCLIK Bière Blonde Brasserie Artisanale de Matzenheim 5,2 Ale Blonde France   8,2 23/10/2010 Mondial de la Bière 2010 (Strasbourg, FR) 75cl, capsulée   Blond foncé Un cm, beige, bulles moyennes Levure, jus d'orange Non Voile colloïdal Moyenne Moyenne à épaisse Assez longue Une ale blonde moelleuse au corps plein et alcoolisé sur la levure, le biscuit et un peu de jus d'orange             -       houblon Strisselspalt   2010  
* * MATTEN RED FOX IPA Bière Rousse Brasserie Artisanale de Matzenheim 7,7 India Pale Ale France   9 18/04/2011   33cl, capsulée, long neck   Cuivrée Beige, fines bulles, abondante Alcool, sucre et fruits à chair blanche Abondant Limpide Forte Moyenne à épaisse Assez longue Une bière complexe au corps alcoolisé, sucré et estérifié sur les fruits à chair blanche et du solvant. L'amertume arrive dans un second temps et vien rajouter une couche supplémentaire. Finale toujours alcoolisée et amère avec quelques notes biscuitées et levurées           004 (10/2013) -           2010  
*   MAUDITE Unibroue 8 Spécialité Canada   9 Entre 07/1995 et 05/1998                                     -           1992  
  * MAUDITE Unibroue 8 Spécialité Canada   8 25/09/2007   341ml, capsulée   Ambrée foncée-caramel Quatre cm, beige, bulles moyennes Nez complexe : alcool, vernis et raisin blanc sec Oui Grains de levure en suspension Moyenne Moyenne à forte Assez longue Une ale onctueuse au corps alcoolisé dominé par le malt biscuité. Evolution vers le yoghourt frais accompagné d'une légère acidité. L'ensemble est cependant un rien trop sucré         Sleeman   -           1992  
* * MAVERICK Fyne Ales 4,2 Bitter Royaume-Uni   8,2 23/10/2011 Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR) 50cl, capsulée   Ambrée-caramel Beige, fines bulles, quasi-absence Caramel, toffee Léger Limpide Absence Moyenne Longue Le caramel et le toffee sont bien présents mais le produit reste sec et net avec un joli houblonnage amérisant. L'ensemble devient néanmoins aqueux après quelques gorgées             -              
* * MAXIMATOR Starkbier Augustiner-Bräu-München 7,5 Doppelbock Allemagne   8,5 06/05/2007   50cl, capsulée   Rouge foncé Deux cm, beige foncé, bulles moyennes Nez sur l'alcool et le caramel brûlé Non Limpide Moyenne Assez épaisse Longue Attaque sucrée et corps plein sur le caramel brûlé. Notes chaudes d'alcool. Longue finale plus sèche sur la crème brûlée             -              
  * MAXIMATOR Starkbier Augustiner-Bräu-München 7,5 Doppelbock Allemagne   9,1 19/11/2010   50cl, capsulée 2 ans Brun foncé-acajou Beige foncé, bulles moyennes, peu développée, retombe rapidement Nez boisé et madérisé sur la noix et le caramel Non Limpide Faible Epaisse Très longue Magnifique attaque sur la noix de cajou. Le corps est dense et boisé, sucré et alcoolisé, sur le caramel au beurre et un peu de madérisation. La bière est plate et liquoreuse, avec une finale de rhum brun et une pointe de vanille           L26 19452O (07/2009) -              
* * MAXIMUS Lagunitas Brewing Company 8,2 India Pale Ale USA   8,5 23/10/2011 Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR) 12 fluid ounces, capsulée   Blond foncé Beige, bulles moyennes, quasi-absence Nez puissant sur un houblonnage aromatique (agrumes, orange confite) Non Limpide Faible Epaisse Très longue Un Imperial IPA dense et alcoolisé sur les malts blonds et biscuités ainsi qu'un imposant houblonnage sur l'orange confite. La finale est étonnamment sèche             1080   72,41          
* * MAXLRAINER Jubilator Schlossbrauerei Maxlrain 7,5 Doppelbock Allemagne   8 09/05/2007   50cl, capsulée   Brun foncé-acajou Quatre cm, beige foncé, assez fine Nez alcoolisé sur l'apéritif de noix Non Limpide Moyenne Moyenne Longue Un doppelbock sec et moelleux au corps malté sur le caramel. Longue finale, surprenante par sa puissance, évoquant distinctement le cacao et le café froid             -              
* * MAXLRAINER Schloss Trunk Schlossbrauerei Maxlrain 5,3 Pils Allemagne   8,3 02/02/2012   50cl, bouchon mécanique   Blond foncé, aspect laiteux Deux cm, beige, fines bulles Nez sec et levuré avec une pointe de céréales Oui Trouble Assez forte, à fines bulles Faible à moyenne Moyenne Une kellerbier délicieusement sèche et levurée, au corps poussiéreux parfaitement désaltérant. Légère amertume en finale après quelques gorgées           1426 (21/07/2011) 12,3              
  * MAXLRAINER Schloss Trunk Schlossbrauerei Maxlrain 5,3 Pils Allemagne   8,1 30/05/2012   50cl, bouchon mécanique 1 an Blond foncé Trois cm, beige, assez fines bulles Caramel et levure Abondant Limpide Assez forte Moyenne Assez longue Une kellerbier assez sèche offrant un corps légèrement biscuité et caramélisé. Finale crémeuse et levurée avec un peu d'amertume           1427 (21/07/2011) 12,3              
* * MAXLRAINER Schloss Weisse Schlossbrauerei Maxlrain 5 Weizenbier Allemagne   9 16/02/2012   50cl, bouchon mécanique   Blond moyen, aspect laiteux Deux cm, beige foncé, assez fines bulles Nez puissant et crémeux sur la banane et une touche de vanille Oui Trouble Moyenne Moyenne Longue Une délicieuse dunkelweizen au corps crémeux et pourtant légèrement acidulé et pétillant en bouche. Le caramel et le cacao se mélangent agréablement avec un peu de vanille et des saveurs de banane en provenance de la levure           1849 (13/01/2012) 12,6              
* * MAXMILIAN G-Max Pivovar Kroměříž 2,2 Spécialité République Tchèque   8,2 10/08/2015 Maxmilian (Znojmo, CZ) 30cl, pression   Blond moyen Cinq cm, beige, crémeuse et stable Raisins muscats très verts Non Trouble Quasi-absence Moyenne Longue Attaque acidulée et légèrement âpre sur le jus de raisins blancs style Vinho Verde, très jeune. De ce fait, peu de sucre résiduel. La bière parvient à s'exprimer malgré le degré d'alcool modéré. Finale toujours acidulée sur la chlorophylle             8,6 11 18   houblon Saaz, malts Pils, Vienna et Caramel, jus concentré de pamplemousse rose   2014  
* * MAXMILIAN Polotmavý Speciál Pivovar Kroměříž 5,3 Vienna République Tchèque   8,6 10/08/2015 Maxmilian (Znojmo, CZ) 30cl, pression   Ambrée moyen Cinq cm, beige foncé, crémeuse et stable Nez automnal sur le caramel et les houblons amérisants Non Limpide Quasi-absence Moyenne Longue Une lager ambrée dans le style Polotmavý, typique de République Tchèque. Le produit est crémeux à souhait, sur les malts Vienna et Caramunich. Une amertume modérée et une bonne sécheresse minérale finissent de me convaincre. Touche de caramel en finale             13,3 31 29   houblons Saaz et Sladek, malts Pils, Munich et Caramel   2013  
* * MAXMILIAN Světlý Ležák Pivovar Kroměříž 4,2 Pils République Tchèque   8,3 10/08/2015 Maxmilian (Znojmo, CZ) 30cl, pression   Blonde dorée Deux cm, beige, bulles de toutes les tailles Malts clairs, céréales crues, pointe de solvant Non Limpide Assez forte, à grosses bulles Faible Moyenne Une Bohemian Pilsener soyeuse en bouche, qui gagne en sécheresse grâce à une bonne effervescence. Au final, un produit bien équilibré entre malts clairs et amertume             11,5 10 22   houblons Saaz et Sladek, malts Pils, Munich et Caramel   2012  
* * MAXMILIAN Vídeňský Ležák Pivovar Kroměříž 4,6 Vienna République Tchèque   8,4 10/08/2015 Maxmilian (Znojmo, CZ) 30cl, pression   Blond moyen-cuivrée Trois cm, beige, bulles moyennes, stable Nez moelleux sur les malts clairs Non Limpide Moyenne Assez faible Assez longue Une bière moelleuse et pourtant amère et piquante en bouche, grâce à la saturation en gaz carbonique             12,1 15 24   houblons Saaz et Sladek, malt Vienna   2014  
*   MAY DAY Adnams 5 Ale Anglaise Royaume-Uni   8 01/05/1998                                     -              
* * MAYA De 'Proef' Brouwerij 6 Spécialité Belgique   8,2 20/02/2010   33cl, steinie, capsulée   Blond clair Blanc cassé, bulles fines à moyennes, très abondante Levure, froment Oui Voile colloïdal Forte Moyenne Assez longue A la fois sèche et soyeuse, le processus de fabrication cette bière remplace en partie l'eau de brassage par de l'amidon de froment provenant des restes de la production de seitan par l'entreprise belge Maya. Le seitan est un aliment fabriqué à base de protéine de blé (gluten). En bouche, l'amidon apporte une sensation de satiété sans pour autant devenir écoeurant. Au contraire, l'ensemble reste sec, presque poussiéreux       Jessenhofke (Kuringen-Hasselt, BE)
    14 14 33 * amidon de seitan, sucre de canne non raffiné   2009  
* * MAYA Bière Blonde Brasserie des Fontaines 4 Ale Blonde France   8 09/02/2008   75cl, capsulée   Blond moyen, aspect laiteux Un cm, blanche, bulles moyennes Nez citrique, levuré et mielleux (notes d'éther) Oui Trouble Moyenne Moyenne Assez longue L'attaque citrique cède sa place à un corps plus équilibré sur la levure et le miel (notes d'éther). L'ensemble est rafraichissant et, par sa pétillance, se consomme agréablement en apéritif             -       miel   2007  
* * MAYA India Pale Ale Ti'an 5 India Pale Ale France   8,1 30/04/2015   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé Deux cm, beige foncé, bulles moyennes Malt Munich, orange et solvant Oui Limpide Faible Moyenne Longue Un India Pale Ale accessible et bien équilibré, qui manque juste un peu de fermentation et d'effervescence. Dominante de malt Caramunich avec un houblonnage modéré sur les agrumes, en particulier le pamplemousse et les écorces d'orange           26/03/2016 -       blé malté, seigle malté   2014  
*   MAYABE Cerveza Fuerte Cerveceria Bucanero 6 Pils Cuba   6,5 01/04/2000                                     -              
* * MAYFLOWER American Pale Ale Birrificio Pavese 5,5 Pale Ale Italie   8,6 04/04/2015   75cl, capsulée   Blond moyen-orange, aspect laiteux Blanc cassé, fines bulles, abondante et stable Mandarine, levure et mercaptan Oui Trouble Quasi-absence Moyenne Longue Un American Pale Ale sur les céréales, la mie de pain, la levure et la mandarine. On a aussi des saveurs acidulées et pharmaceutiques, ainsi qu'une amertume incisive qui peut évoquer la gentiane et la quinine           L035-14 (30/11/2015) 12,5   33       2012  
*   MAZARIN De 'Proef' Brouwerij 5,6 Pale Ale Belgique Suède 9 24/04/2016 Lyon Bière Festival (Lyon, FR)                             Omnipollo (SE)     -       flocons d'avoine   2012  
*   Mc AUSLAN Bière à la citrouille épicée (Automne) Mc Auslan 5 Spécialité Canada   7,5 Entre 04/1999 et 01/2000                                     -              
*   Mc CALLUM's Sweet Stout Ale Belhaven 4,1 Stout Royaume-Uni   7 Entre 07/1995 et 05/1998                           Mary Queen of Scots         -              
*   Mc CHOUFFE Achouffe 8,5 Scotch Belgique   9 Avant 02/1995                                     S           1987  
  * Mc CHOUFFE Achouffe 8 Scotch Belgique   8 14/05/2009   25cl, pression   Brun foncé Un cm, beige foncé à brun clair, fines bulles qui collent au verre Caramel, parfum de fleurs (rose) Non Trouble Absence Moyenne à épaisse Assez longue Très moelleuse dès l'attaque, la bière glisse facilement en laissant une impression maltée (caramel, pointe de cacao) et fruitée (eau de rose, pêche blanche). L'alcool est présent en arrière-plan, avec une pointe d'amertume. En finale, retour sur l'eau de rose et les champs de fleurs         Duvel Moortgat   -           1987  
* * Mc EWAN'S 80/- Scottish Courage Ltd. 4,2 Ale Ecossaise Royaume-Uni   7 26/05/2003   50cl, capsulée   Ambrée-caramel Beige, très grosses bulles, peu développée Nez léger, aqueux, avec une pointe de malt grillé Non Limpide Faible Moyenne à épaisse Assez courte Une ale écossaise lisse et aqueuse en bouche. Pas d'amertume, pas de sucre, tout est basé sur un corps discrètement malté avec des notes grillées             -              
* * Mc EWAN'S 90/- Ninety Shilling Traditional Ale Scottish Courage Ltd. 5,5 Ale Ecossaise Royaume-Uni   8,5 14/05/2003   50cl, capsulée   Brun-caramel Beige, assez fine, développement moyen, bonne persistance Caramel et notes de beurre Non Limpide Moyenne Assez épaisse Longue Une bière un rien sucrée, avec une belle acidité en bouche dès l'attaque. Le malt prend alors le dessus, d'abord sur le caramel et le beurre, puis sur les grains torréfiés. La finale est longue et fait ressortir toutes les composantes décrites précédemment             -              
* * Mc EWAN'S CHAMPION ALE Scottish and Newcastle 7,3 Scotch Royaume-Uni   8 06/08/2007   50cl, capsulée   Brun foncé-acajou Beige, fine, peu abondante Flan au caramel   Limpide Absence Epaisse Assez longue Un scotch fortement malté, à l'arrière-goût sucré et alcoolisé. Le palais est intense sur le caramel brûlé et les grains torréfiés. Notes métalliques en finale. Une bière de dégustation qui se conçoit également au dessert             -              
*   Mc EWAN'S Export Ale Scottish Courage Ltd. 4,5 Ale Anglaise Royaume-Uni   6,5 Entre 04/1999 et 01/2000                                     -              
  * Mc EWAN'S Export Ale Scottish and Newcastle 4,5 Ale Ecossaise Royaume-Uni   8 10/08/2007 Dégustée lors des Lochinver Highlander Games (Lochinver, Ecosse, GB) Pint, cask   Ambrée foncée-caramel Beige, fine, peu abondante, colle au verre Nez sec et tourbé Non Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Ale écossaise sèche et tourbée au corps équilibré entre le caramel, le toffee et une légère amertume             -              
*   Mc EWANS Lager Scottish and Newcastle 4,1 Pils Royaume-Uni   7 Entre 07/1995 et 05/1998                                     -              
*   Mc EWAN'S Scotch Ale (John Martin) 7,2 Scotch Royaume-Uni   5 Avant 02/1995                               John Martin     -              
*   Mc FARLAND Red Beer Dreher 5,6 Irish Ale Italie Irlande 7 01/07/1995                           Produced under the licence of Murphy Breweries         -              
* * Mc GARGLES Granny Mary's Red Ale Rye River Brewing Company 4,4 Irish Ale Irlande   8,5 25/08/2016   33cl, capsulée, long neck   Rouge très foncé Deux cm, beige foncé, bulles moyennes qui retombent en crépitant Toffee, malt Carafa, pointe de solvant Oui Limpide Faible Assez faible Assez longue Une Irish Red Ale fluette et assez sèche pour le style. Domination du caramel avec des notes de malt Carafa et une touche de café. Finale nette, assez désaltérante et présentant une amertume modérée           L5328 (11/2016) -       houblon Fuggles, malts Vienna, Munich et Crystal   2013  
* * Mc GARGLES Knock Knock Ned's India Pale Ale Rye River Brewing Company 6,5 India Pale Ale Irlande   8,6 13/09/2014 Mondial de la Bière Europe 2014 (Mulhouse, FR) 33cl, capsulée, long neck   Blond foncé Beige, bulles de toutes les tailles, peu développée Pêche blanche acidulée, malt Munich Non Limpide Absence Moyenne Longue Un India Pale Ale aromatique sur le raisin sec et surtout la pêche blanche. Un peu d'acidité pour équilibrer le malt Munich. Amertume moyenne en finale             -       houblons Cascade, Target et Hallertau   2013  
*   Mc GREGOR Huyghe 6,5 Spécialité Belgique   7 Entre 07/1995 et 05/1998                                     -       Bière au malt à whisky   1993  
* * Mc THALS Peated DijkWaert 7,5 Spécialité Belgique   8,6 26/04/2014 Zythos Bier Festival 2014 (Louvain, BE) 75cl, capsulée   Blonde dorée Un demi-cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles Ether, malts clairs fumés   Limpide Absence Moyenne Longue Un produit relativement léger sur les malts clairs fumés et de l'éther. Une pointe d'acidité vient complexifier l'ensemble             -           2014  
* * McAuliffe Bière Blonde Mont-Saint-Guibert 8 Blonde Forte Belgique   8,5 24/01/2006   33cl, capsulée   Blonde dorée Beige, fine et vraiment abondante Puissance moyenne, évoquant l'alcool et les malts blonds Oui Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Ale blonde sèche et alcoolisée au goût net sur les malts. Finale un rien plus ronde. Bonne saturation en CO2. L'ensemble évoque la Duvel de la brasserie Duvel Moortgat             -              
* * McSORLEY'S Dark Lion Brewery - Stout USA   7,5 17/08/2009 McSorley's Old Ale House (New-York, US) 8 fluid ounces, pression   Brun foncé-acajou Trois cm, brun clair, fines bulles qui collent aux parois du verre Cacao Non Limpide Absence Moyenne Moyenne Un stout léger et moelleux sur des notes grasses de cacao     McSORLEY'S Black and Tan       -              
* * McSORLEY'S Light Lion Brewery - Pale Ale USA   7 17/08/2009 McSorley's Old Ale House (New-York, US) 8 fluid ounces, pression   Cuivrée Trois cm, beige, bulles moyennes qui collent aux parois du verre Nez léger sur les malts blonds Non Limpide Absence Moyenne Assez courte Un pale ale léger au corps monolithique sur les malts blonds. Finale légèrement sucrée. Manque de caractère     McSORLEY'S Irish Pale Ale       -              
* * Me Echó… La BURRA Negra Efiagri (La Vaca Tranquila) 8 Ale Brune Argentine   7,9 21/05/2015   66cl, capsulée   Brun foncé Un cm, brun clair, fines bulles Nez acétique sur les malts foncés Oui Limpide Absence Assez épaisse Longue Brassée le 8 novembre 2014. Attaque légèrement vinaigrée. Corps dense, assez plat et alcoolisé, sur les malts foncés et un peu de grains torréfiés. Quelques notes d'amidon également Lionel Floranceau         08/11/2015 -           2013  
* * MEABH RUA Irish Bog Ale The White Hag 8,2 Spécialité Irlande   9,5 10/03/2016   33cl, capsulée, long neck   Brun moyen-acajou Deux cm, beige foncé, bulles moyennes Banane flambée, caramel, malt tourbé Oui Limpide Absence Assez épaisse Longue Attaque étonnante sur la banane, le caramel et le malt fumé. Corps moelleux et alcoolisé, avec des réminiscences de toffee. Un peu de pruneaux et d'autres fruits secs qui tirent l'ensemble vers un Barley Wine           21/03/2017 -           2014  
* * MEANTIME Chocolate Porter Meantime Brewery 6,5 Porter Royaume-Uni   6,5 25/09/2012   33cl, capsulée, bouteille galbée   Brun très foncé-acajou Un cm, brun clair, assez fines bulles Nez assez gras sur le chocolat et le cacao Non Limpide Assez faible, à fines bulles Moyenne Assez longue Un Porter qui présente effectivement un profil distinct sur le chocolat. Il est dommage que la présence de vanille soit trop évidente et donne un caractère artificiel au produit           E113425 09:09 (08/12/2012) -       chocolat   2003  
* * MEANTIME Coffee Porter Meantime Brewery 6 Porter Royaume-Uni   7,9 05/05/2010   33cl, capsulée, bouteille galbée   Brun foncé-acajou Un cm, beige foncé, fines bulles Cacao, vanille Non Limpide Faible, à fines bulles Moyenne Moyenne Un porter à l'attaque mince sur les grains torréfiés. Le corps s'alourdit progressivement, sur le cacao gras et des notes artificielles de vanille. Après quelques secondes, l'ensemble s'assèche et le café devient enfin perceptible             -       café      
* * MEANTIME India Pale Ale Meantime Brewery 7,5 India Pale Ale Royaume-Uni   8,5 03/10/2009   75cl, bouchon à muselière   Cuivrée Un cm, blanc cassé, bulles moyennes Alcool, sucre, agrumes et résine de houblon Non Limpide Moyenne Moyenne Longue L'attaque est sucrée et fruitée (abricot). Le corps reste moelleux et devient amer et âpre. Longue finale alcoolisée, avec des notes d'orange et une belle amertume résineuse             -       houblons Goldings et Fuggles      
* * MEANTIME London Pale Ale Meantime Brewery 4,3 Pale Ale Royaume-Uni   8,2 28/11/2009   50cl, capsulée   Blond foncé Un cm, beige, bulles moyennes qui retombent rapidement Houblonnage résineux, notes d'agrumes Non Limpide Moyenne Moyenne Longue Un pale ale qui fait la part belle aux houblons à la fois amérisants et aromatiques. Belle amertume résineuse complétée par des fruits exotiques (fruits de la passion) et des agrumes (pamplemousse). Malgré le faible taux d'alcool, le corps sur le malt viennois est suffisamment épais que pour équilibrer le houblonnage. Le meilleur des houblons américains et anglais rassemblés dans une seule bière!             -   34          
* * MEANTIME London Porter Meantime Brewery 6,5 Porter Royaume-Uni   8,3 10/01/2010   75cl, bouchon à muselière   Brun foncé, presque noire Un cm, beige foncé-jaune, bulles assez fines qui retombent rapidement Nez sec sur le cacao Non Limpide Faible Moyenne Assez longue Un porter simple, léger, sur le cacao. En arrière-plan, les grains torréfiés sont bien présents et l'ensemble reste sec             -              
* * MEANTIME London Stout Meantime Brewery 4,5 Stout Royaume-Uni   8 04/10/2009   50cl, capsulée   Noire, reflets acajou Deux cm, brun clair, fines bulles Nez sec sur le moka Non Opaque Moyenne, à très fines bulles Moyenne Assez longue Un stout sec au goût particulièrement net sur le moka et le café froid. Le corps reste léger, un rien poussiéreux, à la fois sur des notes aqueuses et torréfiées             -              
* * MEANTIME Wheat Meantime Brewery 5 Weizenbier Royaume-Uni   7,9 07/12/2011   33cl, capsulée, bouteille galbée   Blond moyen, aspect laiteux Deux cm, beige, bulles moyennes à grosses Biscuit sec Oui Trouble Moyenne Faible à moyenne Assez courte Une hefeweizen au corps sec, un peu lourd, sur les céréales et surtout le biscuit. Les saveurs de banane mentionnées sur l'étiquette ne sont pas présentes. Finale astringente           L11116MV6 13:50 (26/04/2012) -              
* * MEANTIME Yakima Red Meantime Brewery 4,1 Pale Ale Royaume-Uni   8,6 18/01/2014   33cl, capsulée, bouteille galbée   Ambrée claire Quatre cm, beige foncé-jaune, fines bulles, stable Mangue, mandarine et, d'une manière générale, des fruits exotiques Léger Limpide Forte, à fines bulles Faible Longue Une bière soyeuse, légère et désaltérante, au corps velouté sur le malt Munich et un délicat houblonnage acidulé sur la mandarine et les fruits exotiques           L123494 09:43 (14/12/2013) -           2011  
* * MECHA New Orleans Lager & Ale Brewing Co. 8,8 India Pale Ale USA   8,8 18/06/2015   1 pint, canette   Blond moyen   Pomme farineuse, raisins, poire, orgeat, tarte Tatin Non Limpide Absence Assez épaisse Longue Un Imperial IPA un rien sucré et alcoolisé sur le malt biscuité, la poire pourrie et la pomme farineuse. Houblonnage végétal, résineux et amérisant Simon Leroy           -       houblons Bravo, Centennial, Citra et Columbus   2012  
*   MECHELSCHEN Bruynen Het Anker 5,5 Spécialité Belgique   7 Avant 02/1995   25cl, capsulée   Brun moyen Beige Absence Non Trouble Très faible                   -           1982 2002 Changement de dénomination en 2002 : GOUDEN CAROLUS Ambrio
* * MECHELSE REUZEN Bier Het Anker 10 Spécialité Belgique   9,5 21/10/2001   75cl, bouchon à muselière   Blond moyen Blanc cassé, fine et abondante. Persistance moyenne Nez puissant sur le miel, l'alcool et les fruits à chair blanche Non Limpide Faible Forte Longue Ale blonde pleine et savoureuse qui, comme c'est souvent le cas pour cette brasserie, parvient à combiner une force alcoolique, un goût puissant et fruité et une quantité de sucre qui reste raisonnable. Le corps épais laisse la place à une finale plus sèche, très longue, avec des notes de noisette             -           2000
*   MECHELSE REUZEN Consequente Compensatie Het Anker 10 Spécialité Belgique   9 01/06/2003                                     -            
* * MECKATZER Leichtes Helles Meckatzer Löwenbräu - Benedikt Weiss KG 2,9 Light Allemagne   8,3 27/07/2010   50cl, capsulée   Blond clair-dorée Un cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez frais évoquant une pils bien houblonnée Non Limpide Moyenne, à grosses bulles Faible Assez longue Une incroyable lager blonde qui, malgré son faible degré d'alcool, présente toute la finesse et la sécheresse d'une excellente pils bien houblonnée. La finale se prolonge même par une belle amertume fruitée et piquante             -              
  * MECKATZER Leichtes Helles Meckatzer Löwenbräu - Benedikt Weiss KG 2,9 Light Allemagne   8,2 12/01/2011   50cl, capsulée   Blond clair Deux cm, blanche, bulles moyennes Nez sec et houblonné sur les céréales crues Non Limpide Assez forte Faible Moyenne Une helles très légère, au corps parfaitement net et désaltérant. Malgré une faible teneur en alcool, le produit est intéressant. On observe un agréable pétillement en bouche avant une finale un rien amère sur les céréales et une pointe de légumes crus           18.11.10 H 09 B -              
* * MECKATZER Pils Meckatzer Löwenbräu - Benedikt Weiss KG 4,8 Pils Allemagne   8,4 26/07/2010   50cl, capsulée   Blond clair Deux cm, blanche, bulles moyennes Nez frais et piquant évoquant une amertume citronnée Non Limpide Moyenne Faible à moyenne Assez longue Une pils sèche au goût net magnifiquement rehaussé par un splendide houblonnage. Le corps est frais et piquant (saturation en gaz carbonique), à la fois citrique et amer. L'amertume se poursuit en finale, accompagnée d'une pointe de céleri cru             -              
* * MECKATZER Urweizen Meckatzer Löwenbräu - Benedikt Weiss KG 5,2 Weizenbier Allemagne   7,9 02/08/2010   50cl, capsulée   Cuivrée Beige foncé, bulles moyennes, très abondante Levure, pointe d'alcool Oui Trouble Moyenne Faible à moyenne Assez courte Un peu moins foncée qu'une dunkelweizen, cette bière offre un corps piquant et levuré, trop diffus, accompagné d'une pointe de caramel             -              
* * MECKATZER Weiss-Gold Meckatzer Löwenbräu - Benedikt Weiss KG 5,2 Pils Allemagne   8 25/09/2010   50cl, capsulée   Blonde dorée Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes qui retombent en crépitant Nez sec et pétillant sur les malts blonds Non Limpide Moyenne Faible à moyenne Assez courte Une helles au corps sec et pétillant offrant une belle netteté sur les malts blonds           06.01.11 L 14 I -              
* * MECKATZER Weizen Meckatzer Löwenbräu - Benedikt Weiss KG 5,2 Weizenbier Allemagne   8,3 31/07/2010   50cl, capsulée   Blonde dorée Blanc cassé, quatre cm, grosses bulles qui retombent rapidement Froment, biscuit Léger Voile opalescent Moyenne, à fines bulles Moyenne Longue Une hefeweizen assez légère au corps fromentacé offrant une légère acidité ainsi qu'une étonnante présence de diméthylsulfure (céleri cru). Après quelques gorgées, on distingue même une légère amertume             -              
* * MEDICAL STOUT La Calavera 8,5 Stout Espagne   9,2 17/04/2016 La Gamba (Tossa de Mar, ES) 20cl, bouchon à vis, flacon de sirop   Noire Quatre cm, brun foncé, assez fines bulles, stable Mélasse, grains torréfiés, chocolat noir Oui Opaque Absence Epaisse Très longue Design très original, reproduisant en tout point une bouteille de sirop. Très épais dès l'attaque, sur la mélasse et le chocolat noir. Complexe, avec du sirop de Liège, de la vanille, des grains torréfiés et une touche de réglisse           14/036 (02/2017) -           2014  
* * MEDIEVALE (LA) Brasserie de Bouillon 6 Ale Ambrée Belgique   7,5 13/10/2006   33cl, capsulée   Ambrée foncée Un cm, beige-jaune, bulles moyennes, stable   Non Limpide Moyenne Faible à moyenne Courte Ale ambrée soyeuse, lisse en bouche, sans sucre, au profil malté plutôt neutre. Absence d'amertume. Manque de caractère             -              
* * MÉDIÉVALE aux 6 épices La Frivole 6,5 Spécialité France   8,2 08/03/2014   33cl, capsulée, long neck   Ambrée claire Deux cm, beige foncé, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant Nez aigre-doux, boisé et caramélisé Oui Limpide Forte, à fines bulles Assez faible Assez longue Une bière ambrée particulièrement aigrelette et citrique en bouche. En combinaison avec les notes sucrées de caramel, l'ensemble évoque une vieille brune de Flandre orientale. Mais on a également des épices qui apportent des saveurs boisées et végétales       Lance L'Eau (La Côte-Saint-André, FR)     -         Anciennement brassée par la Brasserie Artisanale du Val d'Ainan (Saint-Geoire-en-Valdaine, FR) 2013 2015
* * MÉDIÉVALE aux 6 épices Pico'Mousse 6,5 Spécialité France   8,7 03/09/2012   75cl, capsulée   Blond foncé Deux cm, beige, bulles moyennes Nez puissant, fruité (pêche et abricot), malté (biscuit) et sucré Léger Trouble Moyenne Assez épaisse Très longue L'attaque est sucrée, levurée et fruitée (abricot). Evolution vers une amertume tranchante et particulièrement âcre sur un fond acidulé. La finale est toujours amère et s'accroche durablement au palais en évoquant de la gentiane       Lance L'Eau (Grenoble, FR)     -           2009 2012 Transfert de la production en 2012 à la Brasserie Artisanale du Val d'Ainan (Saint-Geoire-en-Valdaine, FR)
* * MEDL BRÄU Dunkles Medl Bräu - Munich Foncée Autriche   7,6 12/08/2015 Dégustée à la brasserie (Vienne, AT) 30cl, pression   Brun moyen-acajou Deux cm, beige foncé, bulles moyennes Moût de bière brune, caramel brûlé Non Limpide Absence Moyenne Longue On démarre sur le caramel brûlé. De nouveau, le produit est peu fermenté et, de ce fait, le moût de bière est présent. L'ensemble évoque une bière d'allaitement             -              
* * MEDL BRÄU Helles Medl Bräu - Munich Pâle Autriche   7,6 12/08/2015 Dégustée à la brasserie (Vienne, AT) 30cl, pression   Blond clair Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes Lager blonde peu fermentée Non Voile colloïdal Forte, à grosses bulles Faible Courte Une lager blonde sèche et mince en bouche, faussement sucrée car peu fermentée. Absence d'amertume             -              
* * MEDL BRÄU Märzen Medl Bräu - Märzenbier Autriche   7,8 12/08/2015 Dégustée à la brasserie (Vienne, AT) 30cl, pression   Blond foncé Un cm, beige, bulles moyennes Malts clairs, un peu de caramel et de moût de bière Non Trouble Forte Moyenne Moyenne Une Märzenbier moelleuse, un rien sucrée, sur les malts Pilsen, Vienna et Caramunich. Absence d'amertume. Finale peu fermentée, avec des notes de pain             -              
* * MEDL BRÄU Weizen Medl Bräu - Weizenbier Autriche   8,5 12/08/2015 Dégustée à la brasserie (Vienne, AT) 30cl, pression   Blond foncé Trois cm, beige, fines bulles, stable Levure, banane, céréales biscuitées Non Trouble Moyenne Moyenne Longue Banane acidulée et caramel aromatique pour débuter. Puis, le produit s'assèche sur les céréales biscuitées et légèrement poussiéreuses. Un peu d'amande amère en finale             -              
* * MEDUZ Ambrée Brasserie Artisanale Meduz 6 Ale Ambrée France   7,5 25/06/2015   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé Beige, abondante, grosses bulles qui retombent en crépitant Caramel, levure, pointe de mercaptan Oui Trouble Forte Moyenne Assez longue Une ale ambrée levurée et légèrement métallique, sur le caramel sec. Amertume un rien âcre en finale           B19 (12/05/2016) -         Anciennement brassée par la brasserie Saint Germain (Aix-Noulette, FR) 2013  
  * MEDUZ Ambrée Brasserie Artisanale Meduz 6 Ale Ambrée France   6,5 14/03/2016 L'Arène des Bières - Brass Battle 2016 (Marguerittes, FR) 33cl, capsulée, long neck   Blond moyen-cuivrée Un cm, blanc cassé, assez fines bulles Les épices dominent : coriandre, cardamome   Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Produit plat qui manque singulièrement d'expression malgré quelques épices qui tentent veinement de relever l'ensemble. Absence d'amertume             -         Anciennement brassée par la brasserie Saint Germain (Aix-Noulette, FR) 2013  
* * MEDUZ Ambrée Brasserie St Germain 6 Ale Ambrée France   8 08/12/2012   33cl, capsulée, long neck   Ambrée-caramel Beige foncé, assez fines bulles, abondante Caramel et levure Oui Limpide Assez forte Moyenne Moyenne Ale ambrée plutôt sèche au corps lisse et monolithique sur le caramel et une pointe de levure. Quelques notes métalliques en arrière-plan. Facile à boire, le produit manque un peu d'originalité Offert par le brasseur     Brasserie Artisanale Meduz (Uzès, FR)   C 274 (27/10/2013) -           2012 2013 Transfert de la production en juin 2013 à la Brasserie Artisanale Meduz (Uzès, FR)
* * MEDUZ Blanche Brasserie Artisanale Meduz 5 Blanche France   8,1 12/06/2015   33cl, capsulée, long neck   Blond clair-dorée Beige, abondante, assez grosses bulles de tenue moyenne Froment, pointe de levure Oui Voile colloïdal Assez forte Assez faible Moyenne Un produit sec et désaltérant, avec des saveurs de froment et de pain frais. Quelques épices et un peu de céréales mouillées en arrière-plan           B23 (24/08/2016) -           2013  
  * MEDUZ Blanche Brasserie Artisanale Meduz 5 Blanche France   8,4 14/03/2016 L'Arène des Bières - Brass Battle 2016 (Marguerittes, FR) 33cl, capsulée, long neck   Blond clair à moyen Trois cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre Nez fermé, laiteux, sur les céréales crues Oui Trouble Assez forte, à fines bulles Faible Assez longue Attaque effervescente sur les malts clairs et les céréales crues. Corps naturel, un rien poussiéreux, avec une belle sécheresse céréalière. De l'amertume en suffisance pour relever l'ensemble. Simple et efficace             -           2013  
* * MEDUZ Blonde Brasserie Artisanale Meduz 5 Ale Blonde France   7 24/08/2015   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Beige, abondante, assez grosses bulles de tenue moyenne Nez phénolique, levure, céréales crues Oui Trouble Forte Assez faible Longue Une ale blonde mi-sèche, assez effervescente en bouche, qui combine de désagréables saveurs pharmaceutiques (éther) avec un peu d'amertume. La finale s'assèche progressivement, sur les céréales   Changement de recette en 2017 en utilisant celle de la MEDUZ Dorée dont on arrête la production       B15 (07/03/2016) -         Anciennement brassée par la brasserie Saint Germain (Aix-Noulette, FR) 2013  
  * MEDUZ Blonde Brasserie Artisanale Meduz 5 Ale Blonde France   7,8 14/03/2016 L'Arène des Bières - Brass Battle 2016 (Marguerittes, FR) 33cl, capsulée, long neck   Blond clair-dorée Deux cm, beige, fines bulles qui collent aux parois du verre Quelques épices, un peu de lourdeur sur fond de malts clairs, tomates vertes   Limpide Assez forte Moyenne à épaisse Longue Des dextrines, des malts clairs et quelques épices. Levure perceptible en rétro-olfaction. Evolution sur la coriandre et une amertume légèrement âpre   Changement de recette en 2017 en utilisant celle de la MEDUZ Dorée dont on arrête la production         -         Anciennement brassée par la brasserie Saint Germain (Aix-Noulette, FR) 2013  
* * MEDUZ Blonde Brasserie St Germain 5 Ale Blonde France   8,4 02/12/2012   33cl, capsulée, long neck   Blond clair-dorée Blanc cassé, fines bulles, abondante et stable Malts clairs, céréales crues, pointe de levure Léger Limpide Moyenne, à fines bulles Faible à moyenne Moyenne Une ale blonde légère, simple et naturelle, qui met en avant le malt Pilsen et une touche biscuitée de malt Munich Pâle. La levure apporte des notes de pain frais. Absence d'épice, sauf peut-être un peu de coriandre. Le produit s'assèche progressivement et laisse alors filtrer une légère amertume issue de variétés nobles de houblon Offert par le brasseur     Brasserie Artisanale Meduz (Uzès, FR)   C 273 (25/10/2013) -           2012 2013 Transfert de la production en juin 2013 à la Brasserie Artisanale Meduz (Uzès, FR)
* * MEDUZ Brune Brasserie Artisanale Meduz 6 Stout France   8,3 21/05/2015   33cl, capsulée, long neck   Brun foncé Deux cm, brun clair, assez fines bulles qui retombent en crépitant Caramel, pain grillé Oui Limpide Absence Moyenne Assez longue Un Porter plutôt qu'un Stout. Le caramel et les grains torréfiés laissent également s'exprimer quelques esters supérieurs qui offrent des notes de banane flambée en bouche           B17 (11/05/2016) -           2014  
  * MEDUZ Brune Brasserie Artisanale Meduz 6 Stout France   8,3 14/03/2016 L'Arène des Bières - Brass Battle 2016 (Marguerittes, FR) 33cl, capsulée, long neck   Brun moyen-acajou Un cm, beige foncé, bulles moyennes Caramel légèrement brûlé   Limpide Assez faible Assez épaisse Assez longue Du caramel légèrement brûlé et quelques notes de beurre évoquent une Scottish Ale. Puissante rétro-olfaction sur le caramel alimentaire et le cacao             -           2014  
* * MEDUZ Dorée Brasserie Artisanale Meduz 5 Ale Blonde France   8 05/06/2015   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez discret sur les malts clairs Oui Trouble Moyenne Moyenne Assez courte Une ale blonde levurée et assez neutre, sans amertume. On observe juste une touche des céréales et de légumes crus. Après quelques gorgées, finale sur la banane           B14 (26/02/2016) -       écorces d'orange amère   2013 2017
* * MEDUZ Hiver Brasserie Artisanale Meduz 6,5 Spécialité France   8,3 10/07/2015   33cl, capsulée, long neck   Ambrée foncée Quatre cm, beige foncé, bulles moyennes Caramel, pointe de solvant Oui Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Une ale ambrée chaleureuse, sucrée sans excès. Dominante de caramel et d'épices boisées. Egalement une touche de banane flambée           B20 (17/05/2015) -       cannelle   2014  
* * MEESSEN Vagant Wit Blanche Du Bocq 4,5 Blanche Belgique   7,9 19/12/2011   25cl, capsulée   Blond clair, aspect laiteux Un cm, beige, bulles moyennes Nez pétillant et acidulé sur la coriandre Oui Trouble Assez forte Faible Moyenne Une blanche belge au corps léger, acidulé et pétillant sur la sécheresse du froment et une bonne dose de coriandre     BLANCHE DE NAMUR SCAPR (Louvain-La-Neuve, BE)   18/11/12 D 16:39 -              
*   MEILLEURS VŒUX Brassin Spécial 100 Magni Brasserie à Vapeur 7 Spécialité Belgique   7 01/03/2000                                     -           1999 1999
* * MEISTER MAX 8% Lager Beer Al Ahram Beverages Company 8 Strong Lager Egypte   7 09/02/2006   50cl, canette   Blond clair Trois cm, blanche, bulles moyennes Alcool Non Limpide Forte Moyenne Courte Lager crémeuse au corps sucré et alcoolisé. Finale laiteuse             15,9 7 20          
* * MEISTER PILS Dinkelacker - Schwaben Bräu 4,9 Pils Allemagne   7 16/08/2008   50cl, bouchon mécanique   Blonde dorée Blanc cassé, bulles moyennes qui collent au verre Pils maltée et oxydée Non Limpide Faible Faible Courte Une pils moelleuse au corps monolithique sur les malts blonds. Absence d'amertume. Goût légèrement oxydé et… ennuyeux         InBev   -       houblon Tettnanger      
*   MEISTER-WEIZEN Hell Schwaben Bräu 5 Pils Allemagne   7 Entre 02/1995 et 07/1995                                     12,5              
* * MELCHIOR Picobrouwerij Alvinne 11 Barley Wine Belgique   9 28/04/2012 Zythos Bier Festival 2012 (Louvain, BE) 15cl, pression   Brun clair, aspect laiteux Un cm, beige, assez fines bulles Du cacao, de la levure et de l'alcool Non Trouble Faible, à très fines bulles qui remontent lentement Epaisse Très longue Un Barley Wine dense au corps diffus sur l'alcool et le caramel. Beaucoup de complexité en arrière-plan avec de l'acidité, des notes boisées, de l'amertume et de la levure. En finale, c'est l'amertume qui parvient à s'imposer, malgré l'épaisseur du produit             - 33 53   houblons East Kent Goldings et Magnum   2005  
* * MELIG La Bière Des Ours Brasserie An Alarc'h 5 Spécialité France   8,5 15/06/2008   33cl, capsulée   Blond foncé Deux cm, beige, assez fine Miel, houblon frais Oui Limpide Moyenne Moyenne Longue Un bel exemple de bière au miel parfaitement équilibrée. L'attaque est sèche et amère. Le corps est influencé par les notes florales du miel, le sucre en moins. Puis, l'amertume légèrement résineuse reprend le dessus et l'on assiste à une magnifique finale fondue entre toutes ces composantes             -       miel de Huelgoat      
* * MÉLINA Les Brasseurs de la Jonte 5,5 Spécialité France   7,8 14/03/2016 L'Arène des Bières - Brass Battle 2016 (Marguerittes, FR) 33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Un cm, blanc cassé, fines bulles Réglisse, pointe de solvant, alcool   Limpide Moyenne Assez épaisse Longue Une ale blonde assez liquoreuse, avec des notes de cacao, de miel et de réglisse. Evolution vers la vanille             -       miel de châtaignier des Cévennes   2015  
* * MELLITE Bière au Miel Brasserie Artisanale du Der 5,3 Spécialité France   7,2 04/03/2012   75cl, bouchon mécanique   Ambrée-caramel Cinq cm, beige foncé, fines bulles Miel et caramel Oui Trouble Assez forte Moyenne Assez longue Une ale ambrée mielleuse qui présente une désagréable amertume qui s'impose en finale. Un peu de beurre frais également           10190 (08/11/2011) -       miel      
* * MELL'S BRAU Huyghe 5 Pils Belgique   8,3 25/06/2011   25cl, pression   Blonde dorée Deux cm, blanc cassé, fines bulles Nez très sec et neutre Non Limpide Assez faible Faible Assez courte Une lager blonde très sèche et pourtant moelleuse avec une texture qui évoque la craie. Très désaltérante, avec une jolie finale astringente et légèrement amère             -              
* * MELMOR Bière au chouchen Warenghem 7 Spécialité France   7 20/01/2008   33cl, capsulée, verre transparent   Blonde dorée Un cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez sur le miel et l'alcool Non Limpide Forte Moyenne Moyenne L'attaque est sucrée et mielleuse. Le corps est malté et devient rapidement fumé. On commence par le chouchen et on continue par la bière. La finale est sèche             -       chouchen      
* * MÉLUSINE Bière de Vendée Brasserie Mélusine 5,5 Spécialité France   8 21/11/2001   33cl, capsulée   Ambrée Blanche, abondante, bulles moyennes Malt viennois, levure Oui Limpide Très abondante, à grosses bulles Moyenne Longue Ale ambrée dominée par le malt viennois et une levure qui apporte de la sécheresse à la bière. Assez lourde et épaisse en comparaison du faible taux d'alcool. Légère amertume dans le fini. Proche des ales blondes assez sèches produites par plusieurs brasseries flamandes de Belgique (Van Steenberge, Louwaege,...)             -       miel, angélique   2001  
* * MÊME JESUS PLUS Companyia Cervesera del Montseny 10 Stout Espagne Danemark 9,6 01/04/2016   33cl, capsulée, long neck   Noire Un cm, brun foncé, fines bulles de tenue moyenne Alcool, mélasse, grains torréfiés et cacao Non Opaque Absence Epaisse Longue Brassée pour le cinquième anniversaire de Brewberry, à Paris. Attaque dense, sucrée et alcoolisée, sur la mélasse, le café moka, le chocolat noir et les grains torréfiés. Puis, c'est une incroyable astringence évoquant la fève de cacao qui s'installe en finale. Après quelques gorgées, retour sur l'amertume et les grains torréfiés       Evil Twin Brewing (DK)     -       fèves de cacao   2015 2015
* * MEMMINGER Dunkle Weisse Memminger Brauerei 5 Weizenbier Allemagne   7,9 29/07/2010 Ferienclub Maierhöfen (DE) 50cl, capsulée   Brun moyen Trois cm, brun clair, bulles moyennes Nez aigre sur les céréales Non Trouble Moyenne Moyenne Moyenne Attaque légèrement acidulée qui évolue vers un corps un peu aigre et fumé sur les céréales. Quelques notes biscuitées en rétro-olfaction             -              
* * MEMMINGER FLIGHT Hefeweizen Memminger Brauerei 5,1 Weizenbier Allemagne   8,5 14/02/2009   33cl, capsulée, bouteille de couleur bleue   Blond foncé Deux cm, blanc cassé, fines bulles Levure, banane, amande douce Oui Trouble Faible Moyenne Longue Le corps est plein, moelleux et sec, sur les céréales crues. Après quelques secondes, la levure et la banane viennent complexifier cette excellente weizenbier             -              
* * MEMMINGER GOLD Export Memminger Brauerei 5,5 Pils Allemagne   7,8 24/07/2010 Ferienclub Maierhöfen (DE) 30cl, pression   Blonde dorée Deux cm, blanche, bulles moyennes Nez sec et neutre Non Limpide Moyenne Faible Courte Servie dans un verre droit à anse Memminger. Il s'agit d'une helles au corps sec et neutre, sans aucune amertume. Pas de défaut mais manque flagrant de caractère et d'intérêt             12,5              
* * MEMMINGER Kristallweizen Memminger Brauerei 5,1 Weizenbier Allemagne   8,2 05/08/2010 Ferienclub Maierhöfen (DE) 50cl, capsulée   Blond moyen Trois cm, blanc cassé, bulles fines à moyennes Céréales (biscuit) et banane Non Limpide Assez forte Moyenne Assez longue Une weizenbier à l'attaque piquante et acidulée. Le corps est sec, sur le biscuit. Quelques notes de banane en finale et en rétro-olfaction             -              
* * MEMMINGER PREMIUM Memminger Brauerei 5,1 Pils Allemagne   8,1 24/07/2010 Ferienclub Maierhöfen (DE) 50cl, capsulée   Blonde dorée Trois cm, blanche, fines bulles, stable Nez sec et finement houblonné Non Limpide Moyenne Faible Courte Servie dans un verre à pied Memminger assez élancé. Cette pils présente un corps encore plus sec que l'export, avec un côté un peu piquant au palais. La fine amertume, bien que peu développée, contribue à rendre l'ensemble aérien et désaltérant             11,5              
* * MEMMINGER WEISSBIER Memminger Brauerei 5,1 Weizenbier Allemagne   8,4 29/07/2010 Ferienclub Maierhöfen (DE) 50cl, pression   Blond foncé Deux cm, beige, fines bulles, stable Levure, céréales, pointe de banane Non Trouble Moyenne, à fines bulles Moyenne Très longue La mousse est crémeuse, à la fois amère et fruitée (banane). Le corps est moins puissant, dominé par les céréales, la levure et une acidité lactique. Les notes de banane n'apparaissent qu'après quelques secondes             -              
* * MEN WHO STARE AT OATS The Wild Beer Co. 5,5 India Pale Ale Royaume-Uni   9,2 16/04/2017 Lyon Bière Festival (Lyon, FR) 10cl, pression   Blond foncé Un cm, beige, fines bulles Milkshake aux céréales et aux fruits exotiques Non     Assez épaisse Longue Dans le style New England Brett IPA. Attaque sur un milkshake et les saveurs acidulées d'un petit lait. On passe sur le pamplemousse rose et un corps qui s'assèche, avec de l'âcreté et toujours énormément de fruité. Quelques notes de vanille en arrière-plan   Brassin collaboratif avec Magic Rock Brewing (GB)         -       avoine, poudre de lupuline, Brettanomyces   2017  
* * MENABREA 1846 Birra Menabrea 4,8 Pils Italie   7,4 03/07/2011   33cl, capsulée   Blonde dorée Deux cm, beige, bulles moyennes à grosses Nez typique d'une lager blonde au maïs Non Limpide Moyenne, à grosses bulles Faible Assez courte Une lager blonde au corps assez net malgré la présence de maïs. Absence d'amertume. Quelques notes d'oxydation en finale           0746 (25/04/2011) -              
* * MENABREA Original Birra Menabrea 4,5 Pils Italie   6,5 18/01/2006   66cl, capsulée   Jaune pâle Deux cm, blanche, bulles moyennes Nez léger de pils sucrée et légèrement oxydée Non Limpide Moyenne Faible Courte Pils piquante (saturation en CO2) au corps moelleux et aqueux. Aucune trace de houblon. Finale légèrement pâteuse (riz, maïs) accompagnée de notes de carton mouillé             -              
* * MER (LA) Mathildedalin Kyläpanimo 4,3 Pale Ale Finlande   8,4 08/05/2017   33cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Blanc cassé, fines bulles, abondante et stable Nez très sec sur le malt Pilsen et une touche de levure Oui Limpide Forte Assez faible Assez longue Attaque sèche et pétillante sur le malt Pilsen. Corps net et parfaitement désaltérant relevé par des zestes d'agrumes. L'amertume s'installe tranquillement en finale, avec beaucoup de finesse Stéphane Girard         17/02/2017 -           2015  
* * MERBEAR Rye IPA Bear Republic Brewing Co. 7,5 India Pale Ale USA   8,4 10/08/2016   1 pint 6 fluid ounces, capsulée, bouteille sérigraphiée   Ambrée foncée-acajou Trois cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes, stable Nez boisé sur le caramel et la carambole Non Limpide Moyenne Moyenne Longue Le caramel sec est présent, avec des notes de menthe poivrée. Corps assez complexe avec des céréales toastées, du pamplemousse jaune et des écorces d'arbre   Brassin collaboratif avec Coronado Brewing Company (San Diego, US)         -   65   houblons Ella, El Dorado, Equinox et Azacca, seigle, main de Bouddha   2016  
* * MERCI MAMAN De Leite 6 Ale Blonde Belgique   8,4 28/04/2015   33cl, capsulée   Blond moyen Cinq cm, beige, assez fines bulles, stabilité moyenne Sécheresse céréalière, houblonnage floral et amérisant Oui, floconneux Limpide Assez forte Moyenne Assez longue Une ale blonde assez sèche, un rien poivrée, bien effervescente en bouche. Les céréales se mélangent agréablement aux saveurs florales et amères en provenance des houblons utilisés. Simple, frais, désaltérant et pourtant plein de caractère           MEMA Lot 01 (07/04/2016) -       avoine   2014  
* * MERCIÈRE Bière Ambrée Bio et Alsacienne (LA) La Mercière 5,6 Ale Ambrée France   8,1 23/06/2016   75cl, capsulée   Ambrée claire Beige foncé, abondante, assez grosses bulles de tenue moyenne Céréales biscuitées, levure Oui Limpide Assez forte Moyenne Assez longue Une ale ambrée bien levurée qui évoque la pâte à pain et les céréales caramélisées. L'ensemble est relevé en finale pour un houblonnage amérisant           22/09/2017 -     * houblons Nugget, Brewers Gold et Strisselspalt, malts Pilsen, Munich et Caramel Vienne   2013  
* * MERCIÈRE Bière Blanche (LA) La Mercière 5,2 Weizenbier France   8,1 28/06/2016   75cl, capsulée   Blond clair-dorée Quatre cm, blanc cassé, bulles moyennes Froment, céréales acidulées Oui Limpide Forte Assez faible Moyenne L'étiquette précise qu'il s'agit d'une Hefeweizen. Pourtant, c'est surtout le caractère céréalier qui domine, la levure n'apportant que de discrètes notes de banane en finale. On distingue également un peu d'orgeat           28/01/2017 -       houblons Aramis, Brewers Gold et Strisselspalt, malt Pilsen   2013  
* * MERCIÈRE Bière Blonde Bio et Alsacienne (LA) La Mercière 5 Ale Blonde France   8,2 14/09/2016   75cl, capsulée   Blond clair, aspect laiteux Blanc cassé, bulles moyennes, très développée Froment, levure, pain frais Oui Trouble Absence Faible Assez courte Gushing à l'ouverture. Une ale blonde maltée et fortement levurée. Notes de panification et de sécheresse céréalière. Très léger houblonnage floral et amérisant           23/08/2017 -     * houblons Nugget, Tradition et Strisselspalt, malt Pilsen, malt de blé   2013  
* * MERCIÈRE Bière de Mars Artisanale Bio (LA) La Mercière 5 Mars France   8 07/07/2016   75cl, capsulée   Blond moyen Blanc cassé, abondante, bulles moyennes qui retombent assez rapidement Froment, levure et houblonnage amérisant Oui Voile opalescent Moyenne Moyenne Moyenne Attaque sèche et céréalière, un rien farineuse. Le froment caramélisé apporte une certaine astringence au palais, accompagnée d'une amertume moyenne           09/09/2017 -     * houblons Alsace Brewers Gold, Nugget et Strisselspalt, malt Pilsen, malt de blé Classic et Caramel   2015  
*   MÈRE NOËL (LA) Huyghe 8,5 Spécialité Belgique   8 01/04/1999 Eurobière 99 (Strasbourg, FR)                             Duwac & Co. (Mouscron, BE)     -           1998  
* * MÈRE NOËL (LA) Redoutey 7,6 Spécialité France   8,7 14/01/2015   75cl, capsulée, collerette cartonnée rectangulaire   Blond moyen-cuivrée Un cm, beige foncé, bulles moyennes qui retombent en crépitant Nez envoutant sur l'alcool, le caramel et la banane flambée Oui Limpide Faible Assez épaisse Longue Liquoreuse et chaleureuse, l'attaque est dominée par le caramel et la banane. Evolution vers la tarte tatin, la crème brûlée et un peu de vanille. En finale, on a de l'amertume, de l'orange amère, des fruits compotés et de l'alcool           16 24 09 (10/2015) -     *     2013  
* * MERIDA Bière aromatisée tequila Saverne 5,9 Spécialité France   6,5 22/10/2007   33cl, capsulée, verre transparent, bouteille sérigraphiée   Blond clair Un cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez sucré sur les agrumes Non Limpide Moyenne Moyenne Moyenne Cocktail malté au corps fortement sucré sur les agrumes (orange)       Casino France (Saint-Etienne, FR)   L1 02:44 (19/07/2008) -       arôme tequila   2007  
* * MERIDIAN LAGER Premium Organic Meantime Brewery 4,7 Pils Royaume-Uni   8,5 16/03/2004   33cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Un cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez léger de pils doucereuse Non Voile colloïdal Moyenne Faible Moyenne Magnifique pils sèche et désaltérante, piquante au palais, légèrement levurée et citronnée       Sainsbury's   LN0151 1134 (15/07/2003) -     *        
* * MERLE Saison Belgian Style Farmhouse Ale (LE) North Coast Brewing Company 7,9 Saison USA   7 20/08/2009 Rattle 'n Hum (New-York, US) 5 fluid ounces, pression   Blond moyen, aspect laiteux Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent au verre Froment et sucre Non Trouble Absence Moyenne Assez courte L'attaque part sur le froment, avec un arrière-goût légèrement sucré par vraiment dans le style. Le corps s'assèche, sur l'alcool, les malts blonds et malheureusement toujours trop de sucre             -   26          
* * MERLIN'S ALE Broughton Ales Limited 4,2 Ale Anglaise Royaume-Uni   8 01/06/2007 Fête de la Bière 2007 (Ouchy-Lausanne, CH) 50cl, capsulée   Blond foncé Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Houblon résineux, fruits de la passion Non Voile colloïdal Moyenne Moyenne Assez longue Ale anglaise légère et gouleyante dominée par le houblon résineux. Longue finale amère qui évolue vers une certaine âcreté             -              
* * MERLIN'S Premium Beer Bavaria 4,7 Pils Pays-Bas   7,3 19/08/2010   50cl, canette   Blond clair Un cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses qui retombent rapidement Absence Non Limpide Faible Faible Courte Une lager blonde au corps sec et neutre, sans amertume et sans caractère       H-West B.V. (Maarssen, NL)     -              
* * MERLIN Černý Pivovar Protivín 4,7 Schwarzbier République Tchèque   8 15/08/2012 La 100 de Beri (Bucarest, RO) 33cl, capsulée, long neck   Brun très foncé-noire Un demi-cm, brun clair, fines bulles Lager foncée avec des notes torréfiées Non Limpide Moyenne Faible à moyenne Moyenne Une Schwarzbier plutôt légère au corps net sur le caramel brûlé et une pointe de grains torréfiés           L616031208:31 (16/09/2012) 12,8           2010  
* * MERMAID PILSNER Olde Saratoga Brewing Company 5,3 Pils USA   7 16/08/2009 Rattle 'n Hum (New-York, US) 5 fluid ounces, pression   Blond clair Blanc cassé, fines bulles, juste un fin voile qui recouvre la bière et colle aux parois du verre Nez soyeux sur les malts blonds Non Limpide Absence Faible à moyenne Courte Une pils au goût diffus et monolithique sur les malts blonds. Manque de caractère et d'amertume       Coney Island     -              
* * MERMAID TAIL ALE Seabright Brewery 6 Spécialité USA   7,6 10/08/2016 Dégustée à la brasserie (Santa Cruz, US) 4 fluid ounces, pression   Blond foncé-orange Beige, fines bulles, quasi-absence Sirop de clémentine Non Limpide Faible Moyenne Assez longue Un produit étonnant et indéfinissable sur les zestes de citron et la Mandarine Napoléon. Amertume modérée             -   15   houblon Lemon Drop, betterave, orange sanguine   2016  
*   MERMAN Caledonian Brewery 4,8 India Pale Ale Royaume-Uni   8,5 Entre 07/1995 et 05/1998                                     -              
* * MERRY CHRISMOUSS Entre 2 Mondes 6,5 Spécialité France   8 30/12/2008   75cl, capsulée   Ambrée-caramel Un cm, beige foncé, bulles moyennes Nez puissant sur le clou de girofle Non Trouble Moyenne Moyenne Assez longue L'attaque est dominée par un excès de clou de girofle. Le corps est plus équilibré, avec des notes de muscade. Après quelques secondes, la bière se complexifie sur la compote de pomme et une impressionnante amertume piquante qui s'incruste au palais             -           2008  
* * MERRY CHRISTMAS & HAPPY NEW YEAR 2007 Anchor Brewing Co. 5,5 Spécialité USA   8,5 11/10/2009   355ml, capsule à vis 2 ans Brun foncé Brun moyen, assez fine, abondante et stable Résine de houblon, agrumes, cacao Léger Limpide Moyenne Moyenne Assez longue L'attaque est moelleuse, sur le cacao. Le corps poursuit sur le cacao, les grains torréfiés et le pamplemousse. En finale, l'amertume vient complexifier l'ensemble             1058           2007 2007
* * MERRY CHRISTMAS & HAPPY NEW YEAR 2011 Anchor Brewing Co. 5,5 Spécialité USA   7,9 28/06/2013   355ml, capsulée   Brun très foncé Trois cm, brun clair, crémeuse et stable Nez boisé sur le cacao, la levure, les épices et le beurre rance Oui Limpide Absence Moyenne Assez longue Le produit est à la fois léger et épicé, avec une dominante sur le cacao et le gingembre. Quelques notes de beurre rance en arrière-plan           185 A2 1216 (07/2013) 1058           2011 2011
* * MERRY MONKS' Belgian Style Golden Ale Weyerbacher Brewing Co. 9,3 Abbaye USA   8,6 05/01/2011   12 fluid ounces, long neck, capsulée   Blond moyen Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez biscuité et estérifié (pêche blanche) Oui Voile colloïdal Moyenne Epaisse Assez longue Embouteillée le 29/06/2010. Il s'agit d'une abbaye triple au corps dense sur les malts légèrement biscuités. Beaucoup de rondeur, de l'amande douce et de belles notes fruitées sur la banane viennent compléter l'ensemble           29/06/2012 -         Anciennement Weyerbacher Belgian Triple    
* * MERVEILLEUSE DE CHEVREMONT (LA) Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu 7,5 Abbaye Belgique   8,5 18/04/2001   33cl, capsulée   Blonde dorée Blanche, crémeuse et persistante Houblon frais Oui Limpide Forte     Ale blonde présentant une attaque sèche et houblonnée. Le corps manque un peu d'épaisseur mais le fini dégage une belle amertume et des notes fruitées liées à la levure employée       Corman Collins (Battice, BE)     -           1999  
  * MERVEILLEUSE DE CHEVREMONT (LA) Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu 7,5 Abbaye Belgique   8,5 27/06/2004   33cl, capsulée   Blond foncé Beige, un cm, bulles moyennes, peu stable Nez de biscuit (Petit Beurre et Speculoos) Oui Voile colloïdal Moyenne     Ale blonde dense à dominante maltée. Belle présence du malt biscuité qui apporte rondeur et consistance en bouche       Corman Collins (Battice, BE)     -           1999  
* * MESSAGERE (LA) Les Bières de la Nouvelle-France Inc. 4,7 Spécialité Canada   8 25/08/2007   341ml, capsulée   Blond très clair Beige, grosses bulles, peu abondante Nez léger sur la citronnelle Non Limpide Faible Faible Moyenne Une bière sans gluten, qui se revendique du style Pale Ale. L'ensemble est léger et rafraichissant, avec un corps légèrement citronné             -       riz, sarrasin      
*   MESSIDOR Bière d'été Les Faiseurs de Bière 5,5 Blanche Suisse   8 04/06/2006 Fête de la Bière 2006 (Ouchy-Lausanne, CH) 10cl, pression                                 -       blé, coriandre      
* * MESSINNOIS (LE) = DEN MESENAERE Leroy 6,2 Spécialité Belgique   6 25/04/2001   25cl, capsulée   Blond clair Abondante, blanc cassé à grosses bulles Du malt et un peu de sucre Oui Limpide       Bière blonde de fermentation basse au goût éventé, sans amertume. Désagréable arrière-goût de papier mâché       Brouwerij Bartier     -           1999  
* * MESSON Bière blonde triple multicéréales (LA) Brasserie de la Loire 7 Spécialité France   7,8 06/10/2013   75cl, capsulée   Blond moyen Beige, crémeuse, abondante et stable Céréales, sucre, alcool et banane Oui Trouble Forte, à fines bulles Moyenne à épaisse Longue Une ale blonde dominée par les céréales, de la levure ainsi qu'une quantité trop importante de sucre. En arrière-plan, on a de l'alcool et quelques saveurs de banane           Lot A (02/2014) -     * blé, seigle, maïs   2013  
*   MÉTÉOR Météor 4,6 Pils France   7 Entre 07/1995 et 05/1998                           La bière du village de Hochfelden         I              
  * MÉTÉOR Météor 4,6 Pils France   7,5 23/03/2005   33cl, capsulée   Blonde dorée Deux cm, beige, bulles assez grosses Nez sec, sur le papier Non Limpide Moyenne, grosses bulles Faible Courte Lager maltée, lisse en bouche. Goût oxydé, sur le papier. Absence d'amertume             -              
*   MÉTÉOR Bière de Mars Météor 5,1 Mars France   7,5 Entre 07/1995 et 05/1998                                     -             2007 Changement de dénomination en 2007 : MÉTÉOR Bière de Printemps
*   MÉTÉOR DE NOËL Météor 5,8 Spécialité France   6,5 17/12/2006   25cl, pression                                 -              
* * MÉTÉOR Grand Malt Météor 5,5 Pils France   7 24/10/2011 Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR) 12.5cl, pression   Blond moyen Cinq cm, beige, fines bulles, stable Nez moelleux sur les malts blonds Non Limpide Absence Faible à moyenne Assez courte Une lager blonde au corps monolithique sur les malts clairs. L'ensemble présente une certaine rondeur qui devient légèrement sucrée en finale             -           2004  
*   MÉTÉOR Pils Météor 5 Pils France   8 01/04/2000                                     -           1927  
  * MÉTÉOR Pils à la Fleur de Houblon Météor 5 Pils France   6 24/07/2010   65cl, capsulée   Blond clair, très lumineux Un cm, blanche, bulles moyennes Nez oxydé évoquant une pils industrielle Non Limpide Moyenne Faible Courte La pils de Météor contient du maïs et cela se remarque dans le corps qui manque de netteté. On a dès lors l'impression de consommer une banale pils industrielle française, sans aucune amertume malgré l'étiquette représentant des cônes de houblon             -           1927  
*   METEOR Premium Sussex Ale Hammerpot 3,8 Bitter Royaume-Uni   7 04/08/2006 Great British Beer Festival 2006 (Londres, GB) Half pint, cask                                 -              
* * MÉTHODE COUHÉE Bière Blonde (LA) Les Plains Monts 5,2 Ale Blonde France   8,2 27/10/2014   75cl, capsulée   Blond clair Un cm, beige, bulles de toutes les tailles Sèche et pétillante, sur le malt Pilsen et une touche de banane Oui Trouble Moyenne Assez faible Assez longue Une ale blonde légère, sèche et pétillante, avec de jolies saveurs acidulées de céréales crues. Le côté désaltérant est encore renforcé par une fine amertume en finale. L'ajout de la levure apporte une touche de banane           PT3003 (06/2016) -           2014  
* * METHUSALEM Strong Sour Altbier Vormann 10 Altbier Allemagne   9,5 07/05/2016   50cl, capsulée   Brun moyen Trois cm, beige foncé-jaune, fines bulles qui collent aux parois du verre Nez vineux et acétique (vinaigre basalmique), caramel Oui Limpide Absence Moyenne Moyenne Une bière brune aigre-douce, madérisée et vineuse, amère et caramélisée. Notes de noisettes grillées et de chocolat             -           2013  
* * MÉTISSE Sainte Hélène (Virton) 5,8 Saison Belgique   9,2 28/04/2012 Zythos Bier Festival 2012 (Louvain, BE) 15cl, pression   Blond moyen-dorée Un cm, beige, assez fines bulles qui collent aux parois du verre Nez plutôt sec sur le houblon frais Non Limpide Quasi-absence, à fines bulles Moyenne Très longue L'attaque est moelleuse, sur les céréales. Pourtant, c'est un magnifique houblonnage très frais, sur la chlorophylle, qui s'impose rapidement et durablement. La finale s'assèche, devient légèrement terreuse, et transcende l'amertume du houblon. Un produit qui donne l'impression d'être brassé à partir de cônes de houblon frais       Brasserie du Lion à Plume (Messancy, BE)     -       houblons Cascade et East Kent Goldings   2010  
*   MEULE Bière Blonde Non Filtrée (LA) Brasserie des Franches-Montagnes 6 Ale Blonde Suisse   7,5 01/04/1999 Eurobière 99 (Strasbourg, FR)                                   -       sauge   1997  
  * MEULE Bière Blonde Non Filtrée (LA) Brasserie des Franches-Montagnes 6 Ale Blonde Suisse   8,5 30/01/2003   33cl, bouchon mécanique en porcelaine   Blond foncé Beige, fine, développement moyen Nez puissant sur des houblons amérisants Oui Voile colloïdal Faible Moyenne à épaisse Longue Ale blonde portée par une belle amertume, une acidité sous-jacente et l'utilisation de sauge. Belle finale complexe, sur les houblons amérisants, de la mandarine et toujours la sauge             -       sauge   1997  
* * MEUNIÈRE Brune (LA) Les Chopes du Moulin 5,5 Porter France   8,5 31/03/2007   75cl, capsulée   Noire, reflets acajou Deux cm, beige, assez fine     Limpide Faible Moyenne Longue Un porter sec et métallique, raisonnablement épais eu égard à ses 5.5% alc. vol. Longue finale de cacao relevée par une belle amertume résineuse             -             2014
  * MEUNIÈRE Brune (LA) Les Chopes du Moulin 5,5 Porter France   8 30/10/2008   75cl, capsulée   Brun foncé à reflets jaune Beige foncé, bulles moyennes, très abondante     Trouble Absence Moyenne à épaisse Assez courte Le corps est plein, levuré, caramélisé et mielleux. La bière se fluidifie progressivement, jusqu'à se terminer par une finale aqueuse, légèrement amère, accompagnée de quelques notes torréfiées             -             2014
* * MEURISENNE Brasserie de la Senne 6 Ale Blonde Belgique   8,5 26/04/2015   33cl, capsulée   Blond foncé-orange Beige, crémeuse, abondante et stable Malts clairs, houblons nobles, levure de boulanger Oui Voile colloïdal Moyenne, à fines bulles Moyenne Longue Embouteillée le 5 août 2014. Une ale blonde simple, naturelle, à la fois moelleuse et amère. On a du malt Pilsen et un peu de malt Munich, l'ensemble étant bien équilibré par des houblons nobles   Brassin collaboratif avec l'Institut Meurice       03342 (05/08/2015) -           2012  
* * MEUUH (LA) Brasserie Saint-Monon 5 Blanche Belgique   8,5 07/03/2009 Zythos Bier Festival 2009 (Saint-Nicolas, BE) 15cl, pression   Blond foncé Beige, bulles moyennes, peu abondante Nez fruité, sur le jus d'orange Non Trouble Absence Moyenne Moyenne L'attaque est acidulée et fruitée, directement sur le jus d'orange. Le corps reste fruité, léger, facile à boire, toujours sur le jus d'orange mais également le jus de citron. Une blanche belge très désaltérante!       Confrérie du Busson     -              
* * MEXICALI Special Dark Beer Cerveceria Mexicana 5 Munich Foncée Mexique   7,2 13/09/2014 Mondial de la Bière Europe 2014 (Mulhouse, FR) 33cl, capsulée, long neck, verre transparent   Brun clair Beige, fines bulles, peu développée Nez léger et sec sur le caramel Non Limpide Faible Faible Courte Une Dunkel fluette et plutôt sèche, un rien acidulée, sur les malts foncés. Un peu d'oxydation en finale           01 10:39 (19/06/2016) -           2007  
* * MEXICANA' 10 Palm 5 Spécialité Belgique   7,5 17/08/2004   33cl, capsulée, long neck, verre transparent   Blonde dorée Un cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez mince de thé au citron Non Limpide Faible, à fines bulles Moyenne Assez courte Attaque et corps particulièrement citriques pouvant évoquer un cidre doux commercial. Peu sucrée, pas mauvaise et même rafraichissante. Mais on a du mal à trouver la bière et la tequila       John Martin     -       tequila   2004  
* * MEZQUITA Cerveza Extra Grupo Cervezas Alhambra S.L. 7,2 Strong Lager Espagne   8 25/12/2004   33cl, capsulée   Ambrée Beige, fine, un cm, retombe rapidement Alcool et caramel Non Limpide Faible Moyenne Assez courte Lager légèrement caramélisée et sucrée. L'alcool réchauffe. L'ensemble est fondant en bouche, bien équilibré             17              
*   MICHELOB Anheuser-Busch 5 Pils USA   7,5 Avant 02/1995                                     -              
* * MICHELSBRÄU Hexe Privatbrauerei Michelsbräu Babenhausen 5,2 Spécialité Allemagne   8,5 27/09/2008   50cl, bouchon mécanique en porcelaine   Blond foncé Un cm, blanc cassé, grosses bulles qui retombent rapidement Nez sucré, estérifié et houblonné Non Limpide Moyenne Moyenne Longue Lager blonde au corps plein, sucré et malté. La finale est puissante, sur les esters supérieurs et une splendide amertume résineuse             -              
* * MIDAS TOUCH Dogfish Head 9 Spécialité USA   7,9 18/01/2012   12 fluid ounces, long neck, capsulée   Blond moyen Un cm, beige, bulles moyennes Alcool, melon, épices Non Limpide Assez forte Moyenne à épaisse Longue Embouteillée le 13/07/2011. Un produit liquoreux et pourtant pétillant en bouche. L'alcool domine l'ensemble mais on distingue en arrière-plan le miel, les raisins blancs secs et un peu de melon. Finale toujours sucrée et alcoolisée avec quelques épices qui s'accrochent au palais           1911 A1B 1600 -   12   miel, raisins de muscat blanc, safran   1999  
* * MIDDLE WICKET Batemans Brewery 4,4 Bitter Royaume-Uni   8 05/08/2009 The John Logie Baird (Hastings, GB) Half pint, cask   Ambrée-caramel Beige, grosses bulles, juste un fin voile qui recouvre la bière   Non Limpide Absence Faible à moyenne Moyenne Un bitter légèrement sucré et caramélisé, avec des notes de cuir et de tabac. La finale est fortement fruitée sur la fraise             -           2005  
* * MIDNIGHT RYE Black Rye IPA Black Sands Brewery 7,6 India Pale Ale USA   8,4 13/08/2016 Dégustée à la brasserie (San Francisco, US) 6 fluid ounces, pression   Brun foncé-acajou Brun clair, fines bulles, peu développée Grains torréfiés, cacao, céréales crues Non Limpide Absence Assez épaisse Longue Un Black Rye IPA intéressant, le seigle apportant à la fois de l'épaisseur en bouche et une sécheresse terreuse. Pour le reste, on trouve beaucoup de cacao, des grains torréfiés, une solide amertume ainsi que du pamplemousse jaune qui offre un peu d'âcreté en finale             -   70   houblons Galena, Magnum, Citra et Cascade, malts de seigle Pale et Chocolate, flocons de seigle   2016  
* * MIEL et BIÈRE du VERCORS Brasserie du Vercors 8 Spécialité France   8,2 01/09/2014   50cl, capsulée   Blond clair, aspect laiteux Beige, abondante, assez fines bulles qui retombent en crépitant Miel, malts clairs, levure Oui Trouble Absence Moyenne Longue L'attaque est aigrelette, franchement citrique, sur les malts clairs et les céréales crues. Le corps est lactique, avec des saveurs mielleuses qui ressortent surtout en rétro-olfaction. Un peu d'astringence en finale           L2.72 (12/06/2016) -     * miel de châtaignier   2013  
* * MIEL HARMONIE Bendorf 7 Spécialité France   9 13/09/2013 Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR) 33cl, capsulée, long neck   Brun foncé-acajou Un cm, beige foncé-jaune, assez fines bulles Sirop d'érable, miel et malts foncés Oui Limpide Absence Epaisse Longue Une bière très fondante sur le caramel, le chocolat, des notes torréfiées et des saveurs de miel. L'ensemble est enrobé sans être sucré et laisse filtrer quelques saveurs d'agrumes en arrière-plan           Brassin n°37 -       houblons Brewers Gold et NZ Cascade, malts Pale Ale, Munich 25, Carambré et Chocolat, blé malté, miel de fleurs du Bonhomme   2013  
* * MIELCKE & HURTIGKARL De 'Proef' Brouwerij 8,7 Spécialité Belgique Danemark 7,8 20/10/2012   375ml, bouchon à muselière, staniole blanche   Blond moyen, aspect laiteux Un cm, beige, grosses bulles qui retombent rapidement Nez pétillant sur le beurre et le vin blanc liquoreux Oui Trouble Moyenne, à fines bulles Moyenne Assez longue Vieillissement de six mois dans des fûts de Château d'Yquem. L'attaque est étonnamment aqueuse étant donné le degré d'alcool. Le corps devient progressivement sucré et alcoolisé, sur le vin blanc liquoreux et une bonne dose de diacétyle. On observe également du bois mouillé et un peu de cidre brut, surtout en rétro-olfaction       Mikkeller (Copenhague, DK)   05/05/2016 -           2011  
* * MIELITA Birrificio Grado Plato 6,4 Spécialité Italie   8,1 01/06/2011   75cl, bouchon mécanique   Blond moyen Un cm, beige, bulles moyennes Nez estérifié et mielleux Non Trouble Moyenne Moyenne à épaisse Assez longue Une ale blonde ronde et soyeuse, qui semble fortement alcoolisée. Le corps est plein et mielleux, avec d'agréables notes fruitées d'abricot et de pêche           04082010/2 (03/2012) -       miel (5%)      
* * MIÉLUSINE Brasserie d'Uberach 4,8 Spécialité France   6,5 24/05/2002   50cl, capsulée   Jaune foncé Blanc cassé, bulles moyennes, quasi-absence Nez léger et aqueux Non Trouble, avec des grains de levure en suspension Absence Faible Courte Une bière légère, aqueuse, avec des notes de beurre rance. Manque flagrant de personnalité             -     * miel   2001  
* * MIGDAL BAVEL Extraomnes 6,66 Spécialité Italie   7,5 09/12/2013   33cl, capsulée   Blond moyen Beige, bulles moyennes, assez développée Dextrines et malt Vienna Oui Voile colloïdal Moyenne Moyenne Moyenne L'attaque est légèrement sucrée, sur les malts clairs. Le corps est dominé par les dextrines et la levure. Absence d'amertume. En finale, on distingue des saveurs poivrées qui disparaissent cependant après quelques gorgées   Brassée en collaboration avec Stillwater Artisanal Ales (Baltimore, US)       191 12 (01/2014) -       myrrhe et poivre du Sichuan   2012  
* * MIJN BIER @ Annum 2014 De Graal 6,5 Ale Blonde Belgique   7,6 29/10/2016   33cl, steinie, capsulée 2 ans Blond moyen-orange Quatre cm, blanc cassé, bulles fines à moyennes Malt Munich, céréales légèrement poussiéreuses Abondant Limpide Assez forte Moyenne Moyenne Embouteillée le 24 juillet 2014. Une ale blonde soyeuse au corps assez monolithique sur le malt Crystal. Légère amertume en finale       BLES (Zottegem, BE)   14255 (07/2016) -       houblons Tomahawk, Hallertau Hersbrucker et Ahtanum, malts Pils et Crystal   2014 2014
* * MIKE'S MILD The F.I.L.O. Brewery 3,4 Mild Ale Royaume-Uni   8 06/08/2009 Carnival Beer Festival (The First In Last Out Brewery, Hastings, GB) Half pint, cask   Brun moyen-acajou Beige, fines bulles, juste un fin voile qui recouvre la bière Nez aqueux sur le café froid et sur les houblons Non Limpide Absence Faible à moyenne Moyenne Le corps est mince et acidulé et fait magnifiquement ressortir le cacao et le café froid             -              
* * Mikkeller / Lan-Xin RASPBERRIES & CREAM De 'Proef' Brouwerij 5,2 Spécialité Belgique Danemark 8,2 05/04/2016   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé Trois cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre Nez neutre un rien lactique Oui Limpide Forte, à fines bulles Faible Courte Une ale blonde sèche au corps fluet et citrique, à la fois crémeux et astringent. Les saveurs de framboise sont discrètes et se fondent bien dans l'ensemble       Mikkeller (Copenhague, DK)   20/04/2017 -       flocons de riz, sucre, framboise   2015  
* * MIKKELLER + BEDOW Summer Pilsner De 'Proef' Brouwerij 4,7 Pils Belgique Danemark 9,6 08/07/2013   33cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Blanc cassé, crémeuse, abondante et stable Jus d'orange et de pamplemousse, levure Oui Limpide Forte Moyenne Très longue Une lager onctueuse et gouleyante très fruitée, sur l'ananas, le pamplemousse jaune et le jus d'orange acidulé. Une jolie amertume vient compléter la finale   Edition limitée de 3500 bouteilles. Etiquette utilisant une encre thermosensible   Mikkeller (Copenhague, DK)   23/08/2014 -       maïs, jus d'orange, écorces d'orange   2012 2012
*   MIKKELLER 10 De 'Proef' Brouwerij 6,9 India Pale Ale Belgique Danemark 9,4 22/11/2010   33cl, capsulée, long neck                           Mikkeller (Copenhague, DK)     -       flocons d'avoine, houblons Warrior, Simcoe, Centennial, Cascade, Chinook, Amarillo, Nelson Sauvin, Nugget, Tomahawk et East Kent Golding      
* * MIKKELLER 19 De 'Proef' Brouwerij 6,8 India Pale Ale Belgique Danemark 9 13/10/2012   33cl, capsulée, long neck   Ambrée foncée Deux cm, beige foncé, bulles moyennes, stable Ananas, fruits de la passion, orange et résine de houblon Oui Limpide Moyenne Moyenne à épaisse Très longue Un India Pale Ale utilisant 19 variétés de houblon. Le résultat est moelleux et plutôt sec, avec de l'ananas, de l'orange, des fruits de la passion et de la rose. L'ensemble s'appuie sur un fond de céréales biscuitées et de résine de houblon. Longue finale amère avec une réelle astringence qui s'accroche au palais   Dernière bière proposée dans le cadre de la série de 19 bières « Single Hop » et produite tout au long de l’année 2011 par Mikkeller. 19 bières brassées en utilisant les mêmes ingrédients, dosages et processus de fermentation mais en employant à chaque fois une variété de houblon différente. La Mikkeller 19 IPA en est la conclusion puisqu’elle regroupe les 19 houblons de la série dans une seule et même bouteille   Mikkeller (Copenhague, DK)   07/11/2013 -       houblons Simcoe 17,14%, Citra 15,72%, Amarillo 14,29%, Sorachi Ace 10,71%, Bravo 6,79%, Colombus 6,79%, Cluster 4,64%, Warrior 4,64%, Cascade 3,57%, Centennial 3,57%, Palisade 2,86%, Challenger 1,43%, Galena 1,43%, Magnum 1,43%, Mt Hood 1,43%, Tettnanger 1,43%, Nugget 0,71%, Super Galena 0,71% et Williamette 0,71%, malts Pilsner, Cara-crystal et Munich, flocons d'avoine   2011  
* * MIKKELLER 20 De 'Proef' Brouwerij 6,8 India Pale Ale Belgique Danemark 8,8 05/07/2014   33cl, capsulée, long neck   Cuivrée-orange Deux cm, beige, bulles moyennes Nez complexe, à dominante fruitée, sur les fruits exotiques et les agrumes Oui Limpide Moyenne Moyenne Assez longue Un India Pale Ale vraiment bien équilibré, avec des agrumes, des fruits exotiques et des bonbons acidulés au citron. Le corps est un mélange de malts Crystal et Munich avec de la mangue Antonin Canat     Mikkeller (Copenhague, DK)   18/12/2015 -       houblons Amarillo, Bravo, Challenger, Cascade, Centennial, Citra, Cluster, Columbus, Galena, Magnum, Mt. Hood, Nugget, Palisade, Saaz, Simcoe, Sorachi Ace, Super Galena, Tettnager, Warrior et Willamette, malts Pilsner, Munich et Caracrystal, flocons d'avoine   2013  
* * MIKKELLER 1000 IBU Ultramate De 'Proef' Brouwerij 4,9 Pale Ale Belgique Danemark 8,3 15/02/2014   33cl, capsulée, long neck   Ambrée moyen Beige foncé, crémeuse, abondante et stable Malt Munich, agrumes et levure Oui Limpide Très forte Moyenne Très longue L'attaque est plutôt crémeuse sur les malts Munich et Carahell. Le houblonnage est d'abord aromatique, sur les agrumes. Pourtant, une violente amertume fait rapidement son apparition et s'installe pour longtemps sur le palais. Le résultat est vraiment déséquilibré mais l'expérience en vaut la peine       Mikkeller (Copenhague, DK)   12/12/2013 -   1000       2011
* * MIKKELLER Beer Geek Breakfast Nøgne Ø 7,5 Stout Norvège Danemark 9,6 11/02/2013   50cl, capsulée   Noire Un cm, brun foncé, crémeuse et stable Moka et houblonnage aromatique (agrumes) Oui Opaque Moyenne, à fines bulles qui remontent lentement Epaisse Très longue Brassée le 20 février 2012. Un produit délicieusement crémeux au corps plein et complexe sur le moka, le chocolat noir, le malt fumé et un puissant goût de café. L'ensemble est transcendé par une jolie amertume qui présente des saveurs d'agrumes       Mikkeller (Copenhague, DK)   766B (20/02/2016) -       houblons Cascade et Centennial, orge torréfiée, flocons d'avoine, avoine maltée, malts Pils, CaraMunich, Brown, Pale Chocolate, Chocolate et Smoked, café   2005  
* * MIKKELLER Beer Geek Cocoa Shake Lervig Aktiebryggeri 12,12 Stout Norvège Danemark 8,8 06/10/2016   33cl, capsulée, long neck   Noire Absence Fèves de cacao Abondant Limpide Absence Epaisse Longue On croque à pleines dents dans la tablette de chocolat noir. Beaucoup de cacao gras, ce qui peut expliquer l'absence de mousse. Une bonne amertume s'installe en finale       Mikkeller (Copenhague, DK)     -       flocons d'avoine, fèves de cacao   2015  
* * MIKKELLER Beer Geek Daydream Siren Craft Brew 12 Spécialité Royaume-Uni Danemark 9 28/11/2015   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé-orange Un demi-cm, beige foncé, bulles moyennes Riz au lait, caramel Oui Trouble Faible, à très fines bulles qui remontent lentement Epaisse Longue Attaque dense et sirupeuse sur le cacao gras et le chocolat au lait. Evolution sur le chocolat blanc ainsi que le riz au lait et à la vanille. Longue finale étonnamment sèche, qui rappelle qu'il s'agit bien là d'une bière       Mikkeller (Copenhague, DK)     -       café, fèves de cacao, vanille   2014  
* * MIKKELLER Better Half Sly Fox Brewing Co. 6,8 India Pale Ale USA Danemark 8 11/09/2014   355ml, canette   Blond foncé-cuivrée Beige, quatre cm, bulles moyennes Résine de pin, un peu d'orange Non Limpide Moyenne Moyenne Longue Un American IPA qui développe dès l'attaque de fortes saveurs de résine de pin. On se balade en pleine forêt de conifères! Pour le reste, on a un peu de fruits exotiques et un corps trop mince, dominé par le malt Caramunich, qui ne parvient pas à porter l'ensemble. L'amertume s'affirme en finale       Mikkeller (Copenhague, DK)   1355204 09:57 -           2013  
* * MIKKELLER Big Worse Barley wine De 'Proef' Brouwerij 12 Barley Wine Belgique Danemark 8,5 23/05/2011   375ml, bouchon à muselière   Brun foncé-rouge Quasi-absence, juste quelques grosses bulles Nez lourd, boisé et alcoolisé, sur les pruneaux et le caramel Oui Trouble Absence Très épaisse Très longue Un barley wine au corps très dense et plat sur les pruneaux, le sirop d'érable et le caramel légèrement brûlé. Evolution vers le sucre candi et un bon houblonnage à la fois aromatique (agrumes) et amérisant. Finale sur le raisin sec. L'alcool est assez peu présent       Mikkeller (Copenhague, DK)   02/07/2012 -       houblons Cascade, Centennial et Nugget, sucre candi   2007  
* * MIKKELLER Big Worster American-Style Barley Wine Ale De 'Proef' Brouwerij 16,5 Barley Wine Belgique Danemark 9 22/05/2014   375ml, capsulée, staniole blanche   Blond moyen Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Confiture d'abricot Léger Voile colloïdal Faible, à fines bulles qui remontent lentement Epaisse Très longue La relative fraîcheur du nez ne se retrouve pas en bouche. On a un produit dense, huileux et liquoreux, très alcoolisé, sur la confiture d'abricot. L'ensemble se sirote lentement et, avec le temps, offre également des saveurs de pêche, une pointe d'acidité et un peu d'amertume. Intéressant, même si le rapport avec un Barley Wine ne semble pas évident       Mikkeller (Copenhague, DK)   25/11/2023 -           2013  
* * MIKKELLER BLACK Barrel Aged Imperial Stout (Tequila/Speyside Edition) De 'Proef' Brouwerij 18,8 Stout Belgique Danemark 9,6 07/12/2013   37.5cl, capsulée   Noire Un cm, jaune foncé, bulles moyennes à grosses Grains torréfiés, whisky et notes de vanille Léger Opaque Faible, à fines bulles Epaisse Très longue Un Imperial Stout vieilli dans des fûts de tequila et de whisky de Speyside. L'attaque est dense et goudronneuse sur les grains torréfiés et la sauce soja. Saveurs réchauffantes d'alcool avec une forte rétro-olfaction de whisky. Après quelques gorgées, l'amertume parvient à se frayer un chemin au travers de cette incroyable densité torréfiée       Mikkeller (Copenhague, DK)   06/06/2022 -       orge torréfiée, cassonade foncée, levure de champagne   2012  
* * MIKKELLER Black Hole Barrel Aged Edition Aged in Peat Whiskey Barrels De 'Proef' Brouwerij 13,1 Stout Belgique Danemark 8,4 26/09/2012   37.5cl, capsulée, staniole dorée   Noire Un cm, brun foncé, assez fines bulles Nez alcoolisé et sucré sur les grains torréfiés et surtout les malts tourbés Non Opaque Absence Epaisse Très longue L'attaque est pleine, sucrée et fortement alcoolisée, sur les malts tourbés. Le corps est dense, avec une nette prédominance de la tourbe accompagnée de grains torréfiés, de notes iodées et d'une pointe de vanille. Un produit intéressant mais un peu trop lourd       Mikkeller (Copenhague, DK)   18/05/2012 -       orge torréfié, flocons d'avoine, cassonade, miel, café et vanille   2010  
* * MIKKELLER Black Hole Barrel Aged Edition Aged in White Wine Barrel De 'Proef' Brouwerij 13,1 Stout Belgique Danemark 8,6 12/02/2012   37.5cl, capsulée, staniole blanche   Noire Un cm, brun foncé, bulles moyennes D'abord les agrumes puis un nez boisé sur les grains torréfiés Léger Opaque Faible, à fines bulles Epaisse Très longue L'attaque est légèrement acidulée et tapisse littéralement le palais sur les grains torréfiés et un incroyable houblonnage aromatique sur les agrumes. L'ensemble devient diffus, sur le vin blanc liquoreux mais également le vinho verde       Mikkeller (Copenhague, DK)   10/05/2012 -       orge torréfié, flocons d'avoine, cassonade, miel, café et vanille   2011  
* * MIKKELLER Bravo Single Hop IPA De 'Proef' Brouwerij 6,9 India Pale Ale Belgique Danemark 8,6 05/03/2012   33cl, capsulée, long neck   Ambrée foncée Deux cm, beige foncé, bulles moyennes qui collent aux parois du verre Nez poivré avec une pointe de chlorophylle Léger Limpide Moyenne Moyenne Longue Le houblon Bravo offre un mélange de poivre, d'amertume, de chlorophylle et de pêche blanche. Ce sont les notes fruitées qui l'emportent dans une finale étonnante sur la menthe qui provoque une sensation de picotement dans le nez       Mikkeller (Copenhague, DK)   11/10/2013 -   103   houblon Bravo, malts Pilsner, Cara-crystal et Munich, flocons d'avoine   2011  
  * MIKKELLER Bravo Single Hop IPA De 'Proef' Brouwerij 6,9 India Pale Ale Belgique Danemark 9,2 16/09/2012   33cl, capsulée, long neck   Ambrée claire-orange Deux cm, beige foncé, bulles moyennes, stable Nez végétal, poivré et résineux Oui Limpide Assez forte Moyenne Très longue L'attaque débute immédiatement sur un puissant houblonnage résineux et poivré, sur un fond de malt Munich. Evolution vers la chlorophylle et quelques notes de menthe. Longue finale amère et toujours résineuse       Mikkeller (Copenhague, DK)   11/10/2013 -   103   houblon Bravo, malts Pilsner, Cara-crystal et Munich, flocons d'avoine   2011  
*   MIKKELLER Cascade Single Hop IPA De 'Proef' Brouwerij 6,9 India Pale Ale Belgique Danemark 8,4 22/11/2010   33cl, capsulée, long neck                           Mikkeller (Copenhague, DK)     -       houblon Cascade   2009  
* * MIKKELLER Cream Ale De 'Proef' Brouwerij 5 Cream Ale Belgique Danemark 9,1 19/11/2012 BrewBerry (Paris, FR) 33cl, capsulée, long neck   Blond moyen Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez très fruité, d'abord sur l'ananas puis les fruits exotiques (mangue, fruits de la passion) Oui Voile opalescent Absence Moyenne Longue Une produit étonnamment sec et net en bouche malgré une bonne présence de la levure. La fermentation basse doit contribuer à cette sensation de netteté. Le houblonnage domine l'ensemble, principalement aromatique, sur les agrumes et les fruits exotiques. Finale légèrement terreuse qui évoque une saison hennuyère       Mikkeller (Copenhague, DK)   21/05/2015 -       houblons Amarillo, Challenger et Columbus, malts Pils, Pale, Cara-Pils, Vienna et Munich, avoine, maïs, levure de fermentation basse   2009  
* * MIKKELLER Double Eye PA Lervig Aktiebryggeri 14 India Pale Ale Norvège Danemark 8,4 23/09/2013   33cl, capsulée, long neck   Blond foncé-orange Un cm, beige, bulles fines à moyennes Whisky et solvant Oui Trouble Absence Epaisse Longue Un Imperial IPA particulièrement liquoreux et alcoolisé. Le corps est dense et soyeux, grâce à l'emploi de flocons d'avoine. L'ensemble évoque un whisky. La finale est longue et amère, sur l'orange confite       Mikkeller (Copenhague, DK)   07/2023 -       flocons d'avoine   2012
* * MIKKELLER Drink'in Berliner De 'Proef' Brouwerij 2,8 Berliner Weisse Belgique Danemark 7,8 24/03/2018   33cl, capsulée, long neck   Blond très clair Deux cm, blanche, fines bulles Nez crayeux sur le citron et le céleri cru Oui Limpide   Faible Très longue Attaque fluette d'une incroyable astringence et d'une forte âcreté. Le corps est un mélange de citron et de légumes crus, en particulier de céleri       Mikkeller (Copenhague, DK)   24/03/2018 -       froment malté   2015  
* * MIKKELLER Drink'in The Snow De 'Proef' Brouwerij 0,3 Spécialité Belgique Danemark 7 12/02/2014   33cl, capsulée, long neck   Ambrée moyen Un cm, beige foncé, fines bulles Chicorée Non Limpide Absence Faible Longue Un produit assez bizarre, léger en bouche, sur les grains torréfiés, de l'acidité fruitée, du tabac (surtout en rétro-olfaction) et du sirop de betterave Antonin Canat     Mikkeller (Copenhague, DK)   24/09/2015 -       malts Pale, Special-B et Pale Chocolate, froment, cassonade, écorces d'orange, coriandre   2013  
* * MIKKELLER FOODBALL Solstice Saison De 'Proef' Brouwerij 6 Spécialité Belgique Danemark 9,3 20/07/2013   33cl, capsulée, long neck   Brun clair-rouge Beige foncé-rouge, crémeuse, abondante et stable Nez végétal sur la chlorophylle, le sureau et une pointe de levure Oui Trouble Absence Moyenne Très longue Jolie texture crémeuse directement contrebalancée par l'acidité, l'astringence et l'amertume des baies et des fleurs de sureau. Un produit très végétal, sur la chlorophylle et des notes terreuses qui évoquent une saison hennuyère. Un vrai coupe-soif plein de caractère       Mikkeller (Copenhague, DK)   11/06/2013 -       baies de sureau et fleurs de sureau, sucre candi   2012 2012
* * MIKKELLER Forêt de Tronçais Light Toasted Barley Wine De 'Proef' Brouwerij 19,3 Barley Wine Belgique Danemark 8,2 21/07/2014   375ml, capsulée, bouteille galbée   Blond moyen-cuivrée Deux cm, beige foncé, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant Nez alcoolisé sur la cassonade blonde et le jus de pêche Non Limpide, avec des grains de levure en suspension Moyenne Epaisse Longue Un produit lourd et trop sucré, au corps alcoolisé, fruité et légèrement acidulé sur l'abricot et la pêche blanche. La finale s'assèche un peu, grâce à de discrètes notes vineuses et tanniques   French Oak Barrel Series   Mikkeller (Copenhague, DK)   21/02/2023 -           2013  
* * MIKKELLER Forêt de Tronçais Medium Toasted Barley Wine De 'Proef' Brouwerij 19,3 Barley Wine Belgique Danemark 8,5 08/09/2014   375ml, capsulée, bouteille galbée   Blond moyen Un cm, beige, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant Alcools supérieurs, rhum blanc à la pêche Non Voile colloïdal Moyenne Epaisse Longue L'attaque est certes sucrée et alcoolisée, mais les tanins et les saveurs boisées dominent. Pour le reste, on a des fruits à chair blanche, des fruits confits et une pointe de raisins blancs secs   French Oak Barrel Series   Mikkeller (Copenhague, DK)   21/02/2023 -           2013  
* * MIKKELLER Forêt du Centre Light Toasted Barley Wine De 'Proef' Brouwerij 19,3 Barley Wine Belgique Danemark 8,2 08/09/2014   375ml, capsulée, bouteille galbée   Blond moyen-cuivrée Deux cm, beige, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant Alcool, solvant, sucre candi et pêche blanche Non Limpide, avec des grains de levure en suspension Moyenne Epaisse Longue Attaque sirupeuse et fruitée, sur la marmelade d'orange et de pêche blanche. Le corps est dense et alcoolisé, avec quelques tanins en provenance du bois qui assèchent un peu le produit   French Oak Barrel Series   Mikkeller (Copenhague, DK)   21/02/2023 -           2013  
* * MIKKELLER Forêt du Centre Medium Toasted Barley Wine De 'Proef' Brouwerij 19,3 Barley Wine Belgique Danemark 9,1 01/07/2014   375ml, capsulée, bouteille galbée   Blond moyen-cuivrée Blanc cassé, assez fines bulles, quasi-absence Nez tannique et alcoolisé sur le bordeaux rouge Non Limpide, avec des grains de levure en suspension Quasi-absence Epaisse Longue Vieilli en fût de chêne moyennement toasté de la forêt du Centre. Attaque liquoreuse sur le sucre candi et le miel. Le corps s'acidifie fortement sur des saveurs vineuses et fruitées qui évoquent la confiture d'abricot. On a beaucoup d'alcool, en particulier du vieux rhum et de la grappa   French Oak Barrel Series   Mikkeller (Copenhague, DK)   21/02/2023 -           2013  
* * MIKKELLER Forêt Limousine Light Toasted Barley Wine De 'Proef' Brouwerij 19,3 Barley Wine Belgique Danemark 8,1 29/08/2014   375ml, capsulée, bouteille galbée   Blond moyen-cuivrée Quatre cm, beige, bulles fines à moyennes Alcool, sucre candi, bois mouillé, notes de cuir Non Limpide Moyenne, à fines bulles Epaisse Longue Vieilli en fût de chêne légèrement toasté de la forêt Limousine. Attaque lourde et sucrée, légèrement métallique, sur le malt Caramunich. Le corps est pâteux, très alcoolisé, sur les fruits à chair blanche, en particulier l'abricot. On a également pas mal de céréales mouillées en rétro-olfaction. Légère astringence amère et tannique en finale   French Oak Barrel Series   Mikkeller (Copenhague, DK)   21/02/2023 -           2013  
* * MIKKELLER Forêt Limousine Medium Toasted Barley Wine De 'Proef' Brouwerij 19,3 Barley Wine Belgique Danemark 9,1 17/06/2014   375ml, capsulée, bouteille galbée   Blond moyen-cuivrée Un cm, beige, bulles moyennes à grosses Abricot acidulé, caramel léger, alcool, rhum brun Non Limpide, avec des grains de levure en suspension Faible Epaisse Longue Vieilli en fût de chêne moyennement toasté de la forêt Limousine. Attaque sirupeuse et très alcoolisée sur le sucre candi. Le corps se complexifie avec de l'acidité, du solvant, de la confiture d'abricot, un peu de fruits secs et de l'amertume qui s'affirme en finale. On a également une pointe de rhum   French Oak Barrel Series   Mikkeller (Copenhague, DK)   21/02/2023 -           2013  
* * MIKKELLER GRASSROOTS Wheat Is The New Hops De 'Proef' Brouwerij 6 India Pale Ale Belgique Danemark 9 03/12/2016   33cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez âpre et terreux évoquant une Saison, notes de quinine Oui Voile opalescent Moyenne Moyenne Longue Un India Pale Ale au froment fermenté avec des Brettanomyces. L'acidité du froment se complète avec celle des Brettanomyces qui apportent également des notes terreuses. L'amertume est assez puissante, avec une âpreté qui s'intègre bien à l'ensemble       Mikkeller (Copenhague, DK)   26/08/2017 -           2012  
* * MIKKELLER Green Gold De 'Proef' Brouwerij 7 India Pale Ale Belgique Danemark 8,9 13/05/2014   33cl, capsulée, long neck   Ambrée moyen Deux cm, beige, bulles moyennes Nez très vert (chlorophylle) et résineux, sur les fruits exotiques Oui Limpide Assez faible Moyenne Très longue Un India Pale sec et pétillant en bouche, avec une nette domination d'un houblonnage herbacé sur fond de malt Munich. L'ensemble est cependant plus complexe, avec des fruits exotiques (mangue), du citron vert et une forte amertume qui s'impose en finale       Mikkeller (Copenhague, DK)   26/02/2016 -       houblons Amarillo, Cascade et Simcoe, malts Pilsner, Munich et Caramunich, flocons d'avoine   2007  
* * MIKKELLER Guest Lager Half Acre Beer Company 8 Strong Lager USA Danemark 8,2 22/09/2014   1 pint 6 fluid ounces, canette   Blond clair-dorée Deux cm, beige, bulles moyennes Mangue, ananas, alcool, malt Crystal Non Limpide Moyenne Asez épaisse Longue D'accord, j'ai classé cette bière en tant que Strong Lager, car il fallait bien lui trouver un style. Le résultat est assez dense et un peu trop sucré, sur le malt Crystal. L'ensemble est relevé par un puissant houblonnage aromatique sur la mangue, les fruits de la passion et un peu d'eau de rose. Finale citrique et amère       Mikkeller (Copenhague, DK)     -       houblons Falconer’s Flight et Nelson Sauvin   2013  
* * MIKKELLER HOP BURN Low Double Imperial Pale Lager De 'Proef' Brouwerij 10 Strong Lager Belgique Danemark 8,8 14/05/2015   33cl, capsulée, long neck   Blond moyen à foncé Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre Abricot (le fruit et le noyau) Oui Trouble Faible, à fines bulles Assez épaisse Longue Epais, dense et pourtant assez sec en bouche. Domination du malt Pilsen, de la levure, de l'alcool, du maïs grillé et de l'amertume. Quelques notes d'abricot également       Mikkeller (Copenhague, DK)   16/07/2019 -           2012  
* * MIKKELLER Hop On Drink'in Berliner Dry Hopped De 'Proef' Brouwerij 2,8 Berliner Weisse Belgique Danemark 9,4 07/10/2016   33cl, capsulée, long neck   Jaune très pâle Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses qui retombent assez rapidement Pamplemousse jaune et un peu de fromage blanc acidulé Léger Limpide Très forte, à grosses bulles Faible Longue Corps ultra léger d'une sécheresse parfaite, sur le jus de pamplemousse jaune. L'acidité s'impose, sans aucune âcreté, faisant progressivement pencher l'ensemble vers le jus de citron. On finit tranquillement sur le litchi et une touche de melon       Mikkeller (Copenhague, DK)   T1 (27/10/2017) -           2015  
* * MIKKELLER I WISH GLUTEN FREE IPA De 'Proef' Brouwerij 5,5 India Pale Ale Belgique Danemark 8,5 30/09/2016   33cl, capsulée, long neck   Ambrée moyen Deux cm, beige foncé, assez fines bulles, stable Malt Crystal, levure, mandarine Oui Limpide Moyenne Moyenne Longue Un India Pale Ale résineux et amer avec un puissant houblonnage herbacé et fruité sur le kumquat et l'abricot. Pointe de diacétyle       Mikkeller (Copenhague, DK)   16/04/2016 -       houblons Simcoe, Cascade et Amarillo, malts Pilsner, Munich et Caramunich   2014  
* * MIKKELLER It's Alive De 'Proef' Brouwerij 8 Spécialité Belgique Danemark 8,1 13/07/2012   75cl, capsulée   Ambrée-caramel Beige foncé, abondante, bulles de toutes les tailles, stable Nez sec et levuré avec un solide houblonnage sur des variétés nobles Léger Limpide Assez forte Moyenne Moyenne Une ale ambrée assez sucrée (sucre candi) et caramélisée, qui offre pourtant une sensation sèche et crayeuse. Le degré d'alcool n'est pas perceptible. L'ensemble est plutôt monolithique, malgré un fond de houblons nobles. L'ajout de la levure présente dans le fond de la bouteille apporte une solide amertume       Mikkeller (Copenhague, DK)   19/09/2017 -       houblons Hallertau et Styrian Golding, malts Pale et Cara, sucre candi, brettanomyces   2008  
* * MIKKELLER Jackie Brown De 'Proef' Brouwerij 5,9 Ale Brune Belgique Danemark 9,1 06/02/2013   50cl, capsulée   Brun très foncé, presque noire Beige foncé-jaune, fines bulles, abondante et stable Résine de houblon, chlorophylle et chocolat Oui Limpide Absence Moyenne Longue Une ale brune assez sèche et légère, au corps moelleux sur le chocolat noir, une belle amertume et un peu de grains torréfiés. Le houblonnage est également aromatique et résineux, sur les agrumes, en particulier le pamplemousse jaune       Mikkeller (Copenhague, DK)   20/01/2013 -       houblons Amarillo, Centennial et Nugget, flocons d'avoine, malts Pilsner, Munich, Crystal, Brown, Pale Chocolate et Chocolate   2006  
* * MIKKELLER Jonge Spontanale 4 Month De 'Proef' Brouwerij 6,2 Spécialité Belgique Danemark 8,8 18/01/2014   37.5cl, capsulée   Blond clair Un cm, beige, assez fines bulles Jus de pomme sec et acidulé, Brettanomyces Non Trouble Absence Faible Longue Une bière légère et pétillante au corps acidulé sur le jus de pomme et le bois mouillé. L'ensemble évoque un jeune lambic avec une pointe d'âpreté en finale       Mikkeller (Copenhague, DK)   21/06/2022 -           2012 2012
* * MIKKELLER KEEPER American Pilsner Sly Fox Brewing Co. 5 Pils USA Danemark 8,8 01/09/2014   355ml, canette   Blonde dorée Beige, fines bulles, abondante et stable Fruits de la passion, ananas, pamplemousse jaune Non Limpide Moyenne Assez faible Longue Une lager blonde bien sèche, sur le malt Pilsen et un joli houblonnage assez complexe. On a des saveurs florales (eau de rose), végétales (chlorophylle), minérales (argile), fruitées (litchi) et amères       Mikkeller (Copenhague, DK)     -           2014  
* * MIKKELLER Koppi Tomahawk x Guji Natural Coffee IPA De 'Proef' Brouwerij 6,9 India Pale Ale Belgique Danemark 9 15/03/2014   33cl, capsulée, long neck   Ambrée moyen Beige, bulles fines à moyennes, assez développée, stable Mandarine acidulée, levure et café Oui Voile colloïdal Faible Moyenne Très longue Un mélange étonnant entre un India Pale Ale et du café. Les deux apparaissent distinctement en bouche puis se fondent agréablement en finale. Pour le reste, on a des agrumes, de la levure, du malt CaraMunich et une solide amertume qui s'accroche au palais       Mikkeller (Copenhague, DK)   02/05/2014 -       houblon Tomahawk, avoine, café biologique Guji Natural (Ethiopie)   2011  
* * MIKKELLER Mission Chinese Food De 'Proef' Brouwerij 4,5 Spécialité Belgique Danemark 8,2 15/05/2014   33cl, capsulée, long neck   Blonde dorée Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes Nez sec sur les malts clairs et quelques notes fumées<