Listing des bières dégustées par Emmanuel Gillard - Bières commençant par la lettre G

Entrée en bouche gourmande sur les fruits tropicaux, en particulier l'ananas et la mangue. La levure belge apporte des saveurs estérifiantes de fruits à chair blanche et de banane, ainsi que des notes phénoliques. Léger côté floral d'eau de rose et de géranium. L'ensemble reste trop sucré, limite écœurant, malgré une amertume bien perceptible. Quelques flaveurs de fruits rouges en finale

Saint-Omer

L18 207 (30/11/2023)

houblons Elixir et Chinook, blé

2022

G de Goudale Bière Blonde Grand Cru Houblon Harmony Millésime 2021

Goudale

7,9

Pale Strong Ale

France

21/07/2021

75cl, bouchon à muselière, bouteille de couleur noire

Blond moyen

Cinq cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable

Sirop de glucose, céréales mielleuses, fruits exotiques

Non

Limpide

Moyenne

Assez épaisse

Assez longue

Sirupeux et capiteux, avec une base dense de sirop de maïs et de malt Crystal qui rend l'ensemble diffus. Houblonnage vaguement aromatique et légèrement artificiel combinant ananas, mangue et une touche de fruits de la passion et d'agrumes. Aucune amertume réellement perceptible. Finale sur le carton mouillé

Saint-Omer

L04 314 (29/07/2022)

malt de blé

2021

G de Goudale Bière Blonde Grand Cru Houblon Mistral Millésime 2017

Goudale

7,9

Pale Strong Ale

France

16/07/2018

75cl, bouchon à muselière, bouteille de couleur noire

Blonde dorée

Trois cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Pâte d'amande, orange

Non

Limpide

Très forte

Moyenne

Longue

Une ale blonde sucrée, fruitée et moyennement amère, qui présente un corps assez artificiel d'orange et d'amande douce. Quelques notes végétales qui peuvent provenir des houblons utilisés

Saint-Omer

L34 315 (22/02/2019)

houblon Mistral, blé, riz, fructose, coriandre, écorces d'orange

2017

G de Goudale Bière Blonde Grand Cru Houblon Red Velvet Millésime 2020

Goudale

7,9

Pale Strong Ale

France

25/06/2020

75cl, bouchon à muselière, bouteille de couleur noire

Blond foncé-cuivrée

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles qui collent aux parois du verre

Agrumes et fruits rouges confits, sucre candi

Non

Limpide

Moyenne

Assez épaisse

Assez longue

Artificiel et rapidement écœurant, sur le sucre candi, le sirop de glucose, un peu d'amertume, le tout avec des flaveurs de fruits rouges et d'agrumes confits

Saint-Omer

L49 421 (05/06/2021)

malt de blé

2020

G de Goudale Bière Blonde Grand Cru Houblons Mosaic Citra Millésime 2019

Goudale

7,9

Pale Strong Ale

France

07/04/2020

75cl, bouchon à muselière, bouteille de couleur noire

Blond moyen-cuivrée

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable

Sirop d'orange, malt Carapils

Non

Voile colloïdal

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Attaque gouleyante, relativement sucrée et alcoolisée, sur le sirop de mandarine. La bouche s'assèche un peu, avec des touches d'orgeat, une légère amertume et une pointe citronnée qui apporte une touche de fraîcheur en rétro-olfaction. Quelques notes herbacées après quelques gorgées

Saint-Omer

L50 200 (11/06/2020)

houblons Mosaic et Citra, blé, riz, sirop de glucose et de fructose, coriandre, écorces d'orange

2019

G de Goudale Grand Cru Houblon Fantasia

Les Brasseurs de Gayant

7,9

Pale Strong Ale

France

7,9

30/03/2016

75cl, bouchon à muselière, bouteille de couleur noire

Blond moyen-dorée

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes

Dextrines, malt Crystal, abricot

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Assez longue

Un produit moelleux, avec beaucoup de rondeur sans sucrosité excessive. Peu d'amertume mais des saveurs fruitées d'abricot sur un fond de malts Crystal et Munich. Un peu de lourdeur en finale

Saint-Omer

L02 1 12 (12/07/2017)

houblon Fantasia, froment, riz, dextrose, fructose, coriandre, écorces d'orange

2016

Transfert de la production en 2016 à la Brasserie Goudale (Arques, FR)

G de Goudale Grand Cru Houblon Mandarina

Les Brasseurs de Gayant

7,9

Pale Strong Ale

France

8,1

06/09/2014

75cl, bouchon à muselière, bouteille de couleur noire

Blonde dorée

Deux cm, blanc cassé, fines bulles

Orange confite, sucre candi, malts clairs

Non

Limpide

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde soyeuse et citrique, au corps enrobé par les dextrines et les agrumes. On distingue en effet des saveurs de mandarine que l'on peut attribuer au houblon Hallertau Mandarina. Légère amertume en finale

Saint-Omer

L18 5 15 (01/11/2015)

houblon Hallertau Mandarina, froment, riz, dextrose, fructose, coriandre, écorces d'orange

2013

2016

Transfert de la production en 2016 à la Brasserie Goudale (Arques, FR)

G de Goudale Rhum Finish

Goudale

7,9

Pale Strong Ale

Wood- and Barrel-Aged Beer

France

21/06/2018

75cl, bouchon à muselière, bouteille de couleur noire

Blond foncé-cuivrée

Un cm, beige, fines bulles

Sucre candi, caramel, écorces d'orange, vanille

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Longue

Un produit sirupeux, caramélisé et oxydé (carton mouillé) avec un goût artificiel de vanille. Amertume modérée. Un peu d'écorces d'orange. Le rhum reste léger

Saint-Omer

L15 110 (09/10/2019)

blé, riz, sucre, sirop de glucose, coriandre, écorces d'orange, copeaux de chêne imprégnés 30 jours avec du rhum de Martinique AOP

2018

G. MENABREA E FIGLI Birra del 150° Anniversario Birra Ambrata

Birra Menabrea

Vienna

Italie

6,5

20/03/2011

33cl, capsulée, long neck

Ambrée-caramel

Trois cm, beige foncé, bulles moyennes

Caramel et carton mouillé

Non

Limpide

Moyenne

Faible à moyenne

Assez longue

Dans le style viennois, il s'agit d'une lager ambrée sur le caramel légèrement brûlé. Finale plus sucrée et légèrement oxydée

Forst

19/05/2011

11,8

G. MENABREA E FIGLI Birra del 150° Anniversario Birra Bionda

Birra Menabrea

4,8

Pale Lager

Italie

7,5

12/07/2005

66cl, capsulée

Forst

G. MENABREA E FIGLI Birra del 150° Anniversario Birra Bionda

Birra Menabrea

4,8

Pale Lager

Italie

7,8

11/09/2012

33cl, capsulée

1 an

Blond moyen

Trois cm, blanc cassé, assez fines bulles

Nez légèrement oxydé, avec un peu de maïs

Non

Limpide

Très forte

Assez faible

Assez courte

Une lager blonde au corps neutre et sans relief. On observe juste une pointe de céréales et un peu d'oxydation en finale. Absence d'amertume

Forst

1815 (05/10/2011)

G. MENABREA E FIGLI Birra del 150° Anniversario Birra Strong

Birra Menabrea

6,5

Strong Lager

Italie

7,8

04/02/2011

33cl, capsulée

Blond moyen

Deux cm, beige, bulles moyennes

Malts blonds, alcool et sucre

Non

Limpide

Assez faible

Moyenne

Une lager blonde au corps malté, légèrement sucré et alcoolisé

Forst

21/10/2010

14,5

GABRIEL REBELS

Companyia Artesana Maians - Espiga

India Pale Ale

Espagne

8,7

08/11/2020

44cl, canette

Blond moyen, aspect laiteux

Deux cm, blanc cassé, assez grosses bulles de tenue moyenne

Citron et mandarine légèrement confits

Non

Trouble

Faible

Moyenne

Longue

Assez pétillant et légèrement sucré, avec des zestes d'agrumes qui ressortent fortement en rétro-olfaction, le tout évoquant une citronnade. Gouleyant grâce à l'utilisation de flocons de céréales, le produit devient un bonbon gourmand au citron et à la mandarine

L20-427 (13/07/2021)

houblons Galena, Mosaic et Simcoe, blé, malt d'avoine, malts Pale Ale, Vienna, Caramalt et Swaen, flocons d'avoine

2020

GABSLAG

Brasserie Artisanale du Dérochet

4,7

Pale Lager

Seasonal - Summer

Suisse

04/06/2006

Fête de la Bière 2006 (Ouchy-Lausanne, CH)

10cl, pression

GABY

Zoumaï

4,4

Wheat Ale

France

8,6

13/05/2023

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Blanc cassé, peu développée, assez grosses bulles qui retombent rapidement

Malt de blé, citrus

Oui

Limpide

Moyenne

Assez faible

Assez longue

Une belle fraîcheur citrique évoque les zestes et le jus de bergamote. Forte carbonatation qui pétille sur la langue. Notes de citronnelle en fin de bouche

643GAB (07/11/2024)

zestes de combava

2018

Gadds' BLACK PEARL Oyster Stout

The Ramsgate Brewery

6,2

Stout

Royaume-Uni

9,3

06/10/2014

33cl, capsulée, long neck

Noire

Brun clair, fines bulles, abondante et stable

Nez moelleux sur les grains torréfiés, sans aucune sucrosité

Léger

Opaque

Absence

Assez épaisse

Longue

Un délicieux Stout à la fois crémeux et acidulé, ample mais finalement assez léger, sur les grains torréfiés et les flocons d'avoine qui enrobent l'ensemble. Un peu d'amertume en finale

4030503 (10/2014)

houblon Fuggles, avoine maltée, orge grillée

2008

Gadds' FESTIV'ALE

The Ramsgate Brewery

3,8

Pale Ale

Seasonal - Summer

Royaume-Uni

8,6

11/08/2014

The Pavilion (Broadstairs, GB)

Half pint, cask

Blond moyen

Beige, bulles de toutes les tailles, quasi-absence

Malt Munich, agrumes

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Longue

Un Pale Ale agréablement citrique sur les agrumes et le malt Maris Otter. Jolie amertume terreuse et astringente en finale

houblons Cascade et Nelson Sauvin, malts Maris Otter et Caragold

Gadds' N°3 Premium Pale Ale

The Ramsgate Brewery

Pale Ale

English Pale Ale

Royaume-Uni

11/08/2014

The Pearsons Arms (Whitstable, GB)

Half pint, cask

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles

Malt Crystal

Non

Limpide

Absence

Assez faible

Assez longue

Un Pale Ale moelleux et assez monolithique sur le malt Crystal. Légère amertume terreuse en finale

houblon Goldings, malt Pale

Gadds' N°5 Best Bitter Ale

The Ramsgate Brewery

4,4

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

8,2

11/08/2014

The Pavilion (Broadstairs, GB)

Half pint, cask

Ambrée claire

Un demi-cm, beige, bulles de toutes les tailles

Nez mi-sec, boisé et caramélisé

Non

Limpide

Absence

Assez faible

Assez longue

Un Bitter soyeux à dominante boisée et caramélisée. Le corps devient assez sec, sur la noisette. Amertume moyenne en finale

Gadds' N°7 Pale Bitter Ale

The Ramsgate Brewery

3,8

Bitter

Ordinary Bitter

Royaume-Uni

8,3

11/08/2014

Captain Digby (Broadstairs, GB)

Half pint, cask

Blond moyen

Un cm, beige, assez fines bulles

Nez soyeux sur le malt Maris Otter et des houblons nobles

Non

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Assez longue

Un Bitter moelleux et amer avec une jolie sécheresse céréalière. Finale sur le malt Maris Otter et une amertume un rien terreuse et astringente

houblons Fuggles et Goldings, malt Crystal

Gadds' SEASIDER

The Ramsgate Brewery

4,3

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

7,5

10/08/2014

Whitstable Labour Club (Whitstable, GB)

Half pint, cask

Blond foncé

Beige, fines bulles, quasi-absence

Nez diffus sur le caramel et les dextrines

Non

Voile colloïdal

Absence

Assez faible

Assez courte

Un Bitter plat au goût diffus, vaguement caramélisé. Absence d'amertume

houblon Goldings, malt Crystal

GAELYC VANYLLA STOUT

Les 3 Brasseurs – Vénissieux

Stout

France

8,4

28/03/2022

Planète Bière 2022 (Paris, FR)

10cl, pression

Brun foncé

Beige foncé, fines bulles qui collent aux parois du verre, assez développée, stable

Malt Carafa, vanille, cacao

Non

Limpide

Absence

Epaisse

Longue

Cacao gras avec une texture huileuse qui évolue vers la vanille et le bois toasté. Flaveurs de sarrasin qui nous ramènent aux crêpes bretonnes

extrait de vanille Bourbon

2022

GAFFEL KÖLSCH

Gaffel

4,8

Kölsch

Allemagne

Avant 01/2000

GAGELEER

De 'Proef' Brouwerij

Spice / Herb / Vegetable

Belgique

29/05/2004

12 Proefuren van Leuven 2004 (Louvain, BE)

33cl, capsulée

Natuurpunt Wielewaal (BE)

Galé odorant

2004

GAÏA Bière du Sancy Ambrée

Gaïa

5,6

Amber Ale

France

8,2

29/01/2012

33cl, capsulée, long neck

Brun moyen-acajou

Deux cm, beige foncé, bulles fines à moyennes qui retombent en crépitant

Levure, cacao, pointe de réglisse

Oui

Limpide

Forte

Moyenne

Assez longue

Une ale brune (et pas vraiment ambrée, comme le mentionne l'étiquette) au corps légèrement sucré sur le caramel et le cacao. Evolution vers quelques notes de prune et de grains torréfiés

02/08/2012

2011

GAÏA Bière du Sancy Blanche

Gaïa

4,5

Witbier

France

8,1

28/02/2012

33cl, capsulée, long neck

Blonde dorée

Deux cm, blanc cassé, fines bulles

Nez frais et acidulé sur un fond de céréales et de levure

Oui

Limpide

Forte

Faible

Assez courte

Une blanche légère au corps frais, acidulé et pétillant qui évoque un peu le sureau. Quelques notes de levure et de pain frais dans une finale qui s'assèche progressivement

17/08/2012

2011

GAÏA Bière du Sancy Blonde

Gaïa

5,6

Blond Ale

France

8,1

19/02/2012

33cl, capsulée, long neck

Cuivrée

Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses

Nez moelleux et levuré sur les malts clairs

Oui

Limpide

Très forte

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde à la texture moelleuse qui pétille cependant sur le palais grâce à une bonne effervescence. Légère acidité sous-jacente vraisemblablement liée à l'utilisation de céréales crues. Finale crémeuse et levurée

26/07/2012

2011

GAÏA Bière du Sancy Brune

Gaïa

5,6

Dark Ale

France

7,9

11/02/2012

33cl, capsulée, long neck

Brun moyen

Un cm, brun clair, assez fines bulles

Nez sec et levuré sur le cacao et un peu de céréales

Oui

Limpide

Moyenne

Assez courte

Une ale brune sèche et poussiéreuse sur le caramel et le cacao. Finale astringente et crayeuse

28/06/2012

2011

GAÏA Bière du Sancy L'Estive

Gaïa

6,5

Specialty Beer

Honey Beer

Seasonal - Summer

France

8,4

12/06/2014

33cl, capsulée, long neck

Ambrée claire

Un demi-cm, beige, bulles de toutes les tailles

Nez mielleux, caramélisé et levuré

Léger

Limpide

Absence

Moyenne

Longue

Le miel domine cette bière caramélisée qui présente également des notes de banane qui rapprochent le produit d'une Dunkelweizen

Lionel Floranceau

04/03/2015

miel de montagne

GAÏA Bière du Sancy Mienguette

Gaïa

5,6

Spice / Herb / Vegetable

France

7,9

11/02/2012

33cl, capsulée, long neck

Ambrée claire

Un cm, beige, bulles moyennes

Nez sec et terreux sur la gentiane

Oui

Trouble

Quasi-absence

Faible à moyenne

Assez courte

Un produit fluide et relativement sec en bouche, qui manque d'un peu d'effervescence. Le corps monolithique est dominé par le goût terreux de la gentiane sur un léger fond de caramel. On ne retrouve pas l'amertume caractéristique de la gentiane. La finale est assez courte et donne une impression globale d'un manque de densité

20/09/2012

gentiane

2011

GAÏA Bière du Sancy Paillarette

Gaïa

5,6

Specialty Beer

Chocolate/Cocoa-Flavored Beer

France

8,5

29/02/2012

33cl, capsulée, long neck

Brun moyen-acajou

Un cm, beige foncé-jaune, assez fines bulles

Nez puissant et estérifié sur le cerise mûre et le caramel

Oui

Limpide

Assez forte

Faible à moyenne

Assez longue

Une ale brune estérifiée sur les fruits rouges confits. Le corps mi-sec, sur le caramel, offre des notes grasses que l'on peut attribuer au cacao. L'ajout de la levure complexifie l'ensemble et fait apparaître clairement l'onctuosité du chocolat ainsi qu'une légère amertume

09/11/2012

cacao

2011

GAIA India Pale Ale

Oedipus Brewing

India Pale Ale

Pays-Bas

8,9

24/11/2017

33cl, capsulée, long neck

Ambrée moyen

Deux cm, beige foncé, bulles moyennes

Houblonnage résineux, zestes de citron vert, malt Caramunich

Oui

Trouble

Quasi-absence

Moyenne

Longue

Embouteillée le 4 avril 2017. Attaque moelleuse et levurée qui ne parvient pas à museler un houblonnage citrique et résineux sur la mandarine acidulée. On poursuit sur le pamplemousse jaune, le caramel léger et une touche d'âcreté, avant que l'amertume ne s'impose en finale

04/04/2018

houblons Cascade, Chinook, Columbus, Centennial et Amarillo, malts Pale Ale et Biscuit, levure English Ale

2013

GAIANADA 1921 Les Clandestines de Montferri

Les Clandestines

7,5

India Pale Ale

Espagne

8,4

03/03/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-orange

Un demi-cm, beige, assez fines bulles

Marmelade d'orange et de fruits exotiques

Oui

Voile opalescent

Quasi-absence

Moyenne

Longue

Embouteillée le 3 janvier 2016. Un India Pale Ale plat en bouche, avec des jolies notes résineuses évoquant à la fois les aiguilles de pin et la menthe verte. L'amertume moyenne est complétée par de la mangue. La finale évoque l'astringence de certains kakis

03/01/2017

houblons Magnum, Cascade, Citra et Simcoe, malt Maris Otter Pale

2013

GAILLARDE (LA)

Unibroue

Historical Beer

Canada

Avant 01/2000

1995

†

GAILLARDE Bière Blonde de Garde

La Brasserie Gaillarde

5,5

Bière de Garde

France

11/07/2011

75cl, capsulée

Cuivrée

Beige, fines bulles, très abondante

Nez sec sur le caramel et une pointe de levure

Non

Limpide

Moyenne

Assez faible

Assez courte

Une ale blonde au corps lisse et neutre, vaguement caramélisé, sans la moindre trace d'amertume. L'ensemble est ennuyeux et manque singulièrement de relief

K009.11 (31/03/2012)

2010

GAILLARDE Bière Blonde de Garde

La Brasserie Gaillarde

4,5

Bière de Garde

France

8,1

07/12/2015

75cl, capsulée

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, assez grosses bulles qui retombent en crépitant

Céréales crues acidulées, pointe de diméthylsulfure

Oui

Voile opalescent

Assez forte

Faible

Moyenne

Une ale blonde acidulée et pétillante en bouche. Corps citrique sur les malts clairs et les céréales crues, qui laisse entrevoir l'utilisation d'un peu de froment. Amertume moyenne surtout perceptible en finale

Offert par la brasserie

B005.15 (07/2016)

2010

GAILLARDE Bière Brune de Garde

La Brasserie Gaillarde

Dark Strong Ale

France

09/12/2015

75cl, capsulée

Brun moyen-acajou

Deux cm, beige foncé, assez fines bulles

Cacao, pruneaux et alcool

Oui

Limpide

Faible

Epaisse

Longue

A l'attaque, on retrouve le côté citrique et pétillant qui semble indissociable de la brasserie. Le corps est dense et liquoreux, marqué par le caramel, les fruits secs et le cacao. On distingue également des flaveurs de poire, de vanille, d'orgeat et de raisin Muscat. Le produit s'assèche en finale, avec des notes de cuir. L'ensemble s'apparente à un Barley Wine, et l'on devine un bon potentiel de garde

Offert par la brasserie

BR04.15 (09/2016)

2011

GAILLARDE DE NOËL Bière de Garde

La Brasserie Gaillarde

Specialty Beer

Christmas / Winter

Seasonal - Winter

France

8,2

11/12/2015

75cl, capsulée

Blond moyen-cuivrée

Blanc cassé, fines bulles, abondante et stable

Pain d'épices, Speculoos et beurre

Oui

Voile opalescent

Moyenne

Longue

Plutôt sèche, légère et bien houblonnée pour le style. Le pain d'épices et les biscuits Speculoos sont bien présents, mais avec un agréable équilibre d'ensemble grâce à une puissante amertume qui s'impose en finale. En arrière-plan, on distingue un peu de diacétyle

Offert par la brasserie

N001.15 (28/10/2016)

2011

GAILLARDE KICLAC Bière Blonde de Garde

La Brasserie Gaillarde

India Pale Ale

Imperial IPA

France

7,8

02/12/2015

75cl, capsulée

Blond clair-dorée

Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles

Diacétyle, levure et agrumes

Oui

Voile opalescent

Forte

Assez épaisse

Assez longue

Forte carbonatation et beurre frais pour débuter. Levure belge avec une fermentation incomplète qui laisse des sucres résiduels. Le corps est citrique et fruité, à la fois sur les fruits à chair blanche et les agrumes. Les écorces d'orange et la coriandre la rapprochent d'une Witbier. L'amertume reste modérée à cause du taux d'alcool et de la sucrosité du produit

Offert par la brasserie

K115.15 (28/10/2016)

2012

GAILLARDE TRIPLE Bière Blonde de Garde

La Brasserie Gaillarde

Belgian Tripel

France

7,5

23/09/2011

75cl, capsulée

Rousse

Beige, bulles fines à moyennes, abondante et stable

Levure, caramel et beaucoup de sucre

Oui

Limpide

Moyenne

Assez longue

Une ale rousse trop sucrée, au corps fruité sur la pêche blanche. L'ensemble évoque un thé glacé à la pêche

F004.11 (06/04/2012)

2010

GAILLARDE TRIPLE Bière Blonde de Garde

La Brasserie Gaillarde

Belgian Tripel

France

30/11/2015

75cl, capsulée

Blond moyen, aspect laiteux

Quatre cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Nez frais avec beaucoup de levures, des céréales crues et des notes de panification

Oui

Trouble

Très forte

Assez épaisse

Assez longue

Une ale blonde sucrée au corps diffus sur les dextrines et les céréales crues acidulées. L'ensemble est relevé par des saveurs citriques, des notes d'amande douce et une pointe de fruits à chair blanche. En se réchauffant, le produit libère également un peu de biscuit, d'amidon et des écorces d'orange

Offert par la brasserie

F070.15 (06/10/2016)

2010

GAILLETTE Bière Triple Artisanale (La)

Brasserie du Pays Minier

Belgian Tripel

France

8,3

15/01/2024

33cl, capsulée, long neck

Ambrée claire

Un cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles de tenue moyenne

Agréable et relativement complexe, fruits secs et notes vineuses évoquant une Old Ale

Oui

Voile opalescent

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Relativement sucré et alcoolisé, avec une dominante de céréales mielleuses. Les flaveurs de fruits secs, en particulier les raisins de Corinthe, ainsi qu'une touche de madérisation tirent l'ensemble vers un Barley Wine. Notes de diacétyle et de cuir en fin de bouche

TR03 (01/2023)

2019

2023

GAILUR

La Superbe

6,9

India Pale Ale

France

8,3

12/08/2021

33cl, canette

Blond foncé

Trois cm, beige, bulles moyennes de tenue moyenne

Citron vert, branches de sapin

Non

Trouble

Absence

Assez épaisse

Longue

Menthe poivrée et eucalyptus pour une première bouche résineuse et végétale. On poursuit sur le sapin vert et une pointe de camphre en rétro-olfaction. Quelques notes de citrus en arrière-plan

Brassin collaboratif avec Aerofab (FR)

L129 (06/2022)

houblons Citra, Azacca cryo et Motueka, malt d'avoine, flocons d'avoine, flocons de blé

2021

GAINA

Birrificio Lambrate

India Pale Ale

Italie

8,6

05/03/2013

Dégustée à la brasserie (Milan, IT)

5cl, pression

Cuivrée

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Cuir et orange confite

Non

Limpide

Absence

Assez dense

Très longue

Un India Pale Ale légèrement sucré et alcoolisé sur l'orange confite, le pamplemousse rose, la résine de houblon et une belle amertume qui s'impose en finale

Offert par la brasserie

2012

GAINA

Birrificio Lambrate

India Pale Ale

Italie

8,8

28/08/2019

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond foncé

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Vert et très résineux. Purée de fruits à chair blanche

Non

Trouble

Absence

Assez faible

Longue

Sec, très minéral et finalement assez aqueux en bouche au regard des promesses du nez. Le produit surprend par son caractère crayeux qui devient ensuite gras et résineux. Un peu de poudre de lupuline dont l'âpreté s'accroche à l'arrière-gorge. Les fruits à chair blanche restent de ce fait en retrait. Il semble qua la recette a évolué vers un New England IPA

houblons Simcoe, Zeus, Cascade et Centennial, malts Pilsner, CaraMunich et CaraPils

2012

GAITZ West Coast IPA

La Superbe

5,6

India Pale Ale

France

9,3

10/12/2023

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Deux cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Carambole, melon jaune, poire

Oui

Trouble

Assez forte, à fines bulles

Assez faible

Longue

Sèche et aérienne, grâce à une forte carbonatation qui fait ressortir des effluves acidulées de pomme, de poire, de melon vert et de carambole. Fond minéral d'une belle netteté. L'amertume s'incruste en finale, accompagnée de zestes et de pulpe de pamplemousse et de citron vert

Une Petite Mousse (Echirolles, FR)

LUPM01 (10/2024)

houblons Citra, Strata et Motueka

2023

GALACTIC GROG

55th Street Craft Brewery

5,4

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Taïwan

8,5

15/04/2024

Ximen Beer Bar (Taipei, TW)

33cl, capsulée, long neck

Brun clair

Un cm, beige, assez fines bulles de stabilité moyenne

Caramel sec, noisette

Léger

Trouble

Quasi-absence, à fines bulles

Moyenne

Longue

Bien dans le style, un Extra Special Bitter amer et boisé à souhait. Flaveurs de caramel sec, de noisette, de malt Carafa et de chocolat amer, avec une bonne pintabilité

82.25.01.02

2023

GALACTICA India Pale Ale

Mercury Brewing Co.

India Pale Ale

Imperial IPA

USA

8,2

05/07/2014

12 fluid ounces, capsulée, long neck

Cuivrée

Un demi-cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Nez résineux sur les fruits exotiques

Non

Limpide

Moyenne

Longue

Un India Pale Ale un peu aqueux au corps résineux sur l'orange confite. Un peu de menthe poivrée en finale. Manque d'effervescence et de complexité

Antonin Canat

Clown Shoes (Ipswich, US)

0084 B2 0905

houblon Galaxy

2013

GALAMUS Double IPA

Brasserie du Quercorb

India Pale Ale

Imperial IPA

France

8,5

10/06/2017

50cl, capsulée

Ambrée claire

Un cm, beige, bulles moyennes

Caramel, compote de fruits exotiques

Oui

Voile colloïdal

Faible

Assez épaisse

Assez longue

Un Double IPA boisé avec une forte rétro-olfaction sur la racine de gentiane. Amertume modérée sur fond de caramel. On y trouve de l'orange confite et de la purée de fruits exotiques. Le degré d'alcool passe inaperçu. Le résultat se situe entre une English Strong Ale et un Imperial IPA

131116 (04/2018)

2016

GALAXIA

Thornbridge Brewery

4,5

Pale Ale

Royaume-Uni

8,3

23/03/2016

L'Express de Lyon (Paris, FR)

15cl, pression

Blond clair

Deux cm, blanc cassé, assez grosses bulles

Nez moelleux sur le malt Pilsen et l'ananas

Non

Limpide

Assez forte

Moyenne

Longue

Un Australian Pale Ale moelleux dominé par le pamplemousse jaune et une touche d'ananas. Amertume moyenne

houblon Galaxy

2011

GALAXIE 692 Double Dry Hopped IPA

Brasserie du Grand Paris

6,6

India Pale Ale

France

8,7

23/04/2021

44cl, canette

Blond moyen

Trois cm, blanc cassé, fines bulles de tenue moyenne

Citron vert, mangue et fruits de la passion

Non

Voile colloïdal

Assez faible, à fines bulles qui remontent lentement

Moyenne

Longue

Bien équilibré et joliment fruité, combinant de la mangue, des fruits de la passion, du pamplemousse jaune et du citron vert, le tout sur fond de malt Carapils. L'acidité citrique évolue progressivement vers les groseilles à maquereau. Finale amère se rapprochant de la gentiane

06/2021 20200908

houblons HBC 692, Galaxy, Strata et Citra, flocons d'avoine

2020

GALAXY [Lupulus X.]

Buxton Brewery

5,4

India Pale Ale

Royaume-Uni

28/03/2021

44cl, canette

Blond foncé, aspect laiteux

Quatre cm, beige, assez fines bulles, stable

Fruits de la passion, mangue, pêche blanche

Non

Trouble

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Longue

Conditionnée le 21 janvier 2021. Un seul houblon et beaucoup de complexité. On démarre sur les citrus et un puissant caractère épicé et résineux, qui tire sur la menthe poivrée. On poursuit avec des fruits de la passion, de la pêche blanche et une solide amertume qui s'installe longuement en finale avec une belle âpreté végétale

Lupulus X single hop series

B879 12:28 CAN 21/01/21 BBD 27/10/21

houblon Galaxy, avoine, blé

2021

GALAXY FOG India Pale Ale

Burnt Mill

6,4

India Pale Ale

New England IPA

Royaume-Uni

8,8

08/12/2019

44cl, canette

Blond assez clair, aspect laiteux

Un cm, blanc cassé, assez grosses bulles de tenue moyenne

Jus d'ananas et de citron, forte minéralité

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Conditionnée le 10 septembre 2019. Moins juicy qu'à l'odorat, même si l'on retrouve les citrus et l'ananas. Le corps se révèle plus sec et pétillant, avec un houblonnage également amérisant et herbacé. Le fond reste minéral, avec des flaveurs de gypse

10/03/2020

houblon Galaxy, malt Super Pale, malt de froment

2018

GALAXY Imperial IPA

Stigbergets Bryggeri Göteborg

8,5

India Pale Ale

Imperial IPA

Suède

8,2

25/01/2018

33cl, capsulée

Blond moyen

Blanc cassé, bulles de toutes les tailles, quasi-absence

Houblons verts et résineux

Oui

Trouble

Absence

Assez épaisse

Longue

Vendu à 0,79€ en déstockage. Houblonnage très présent dans cette bière trop plate et légèrement éventée. On y trouve des agrumes confits, de l'amertume, du foin ainsi que de la résine de houblon

Antonin Canat

732 (08/05/2018)

houblon Galaxy

2017

GALAXY IPA Single Hopped Brewers Reserve (La)

Lervig Aktiebryggeri

6,5

India Pale Ale

Norvège

14/09/2013

Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR)

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen à foncé

Un cm, beige, bulles fines à moyennes

Orange, citron, pamplemousse

Oui

Trouble

Moyenne

Très longue

Un India Pale Ale dont l'amertume et les saveurs fruitées explosent littéralement au palais. On a des fruits de la passion, du melon, de l'orange et du citron, ainsi qu'une amertume mordante

100

houblon Galaxy

2013

GALAXY - STRATA - SIMCOE Multiverse Series - Level 3

Burnt Mill

India Pale Ale

Royaume-Uni

9,7

13/05/2021

44cl, canette

Blond assez clair

Trois cm, blanche, stable, fines bulles qui collent aux parois du verre

Puissant et très agréable, légèrement camphré et mentholé, évoquant à la fois le litchi et le raisin blanc

Non

Trouble

Moyenne

Très longue

Conditionnée le 2 février 2021. Complexe, puissant, équilibré et tout simplement délicieux, cet India Pale Ale combine des flaveurs résineuses, mentholées, végétales et épicées, ainsi qu'une solide amertume terreuse qui s'incruste durablement sur le palais. Il y a également un aromatique fruité, sur le litchi, le citron vert et une touche de raisin blanc. Rétro-olfaction camphrée. Longue finale tirant sur le sapin vert

PKG: 02/02/2021 BBE: 01/10/2021

houblons Galaxy, Strata et Simcoe, malts Extra Pale et Chit, flocons d'avoine

2021

GALAZACCA New England IPA

Arbor Ales

6,2

India Pale Ale

New England IPA

Royaume-Uni

8,3

15/09/2021

568ml, canette

Blond assez foncé

Trois cm, blanc cassé, assez fines bulles de tenue moyenne

Sec, citrus, un soupçon de pêche

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

Relativement sec et peu minéral pour le style, avec un caractère fruité qui demeure également discret. Les citrus dominent, accompagnés d'une pointe de mangue dans une finale sèche et légèrement amère

2479 (24/02/2022)

houblons Galaxy et Azacca, blé, avoine

2021

GALIBIER Alpine

Galibier

4,8

Pale Lager

France

8,6

30/01/2013

33cl, capsulée, long neck

Blonde dorée

Un cm, beige, bulles moyennes à grosses qui retombent rapidement

Céréales crues

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Longue

Une agréable lager blonde au corps sec et pétillant sur les céréales légèrement biscuitées. C'est pourtant le houblonnage qui domine rapidement l'ensemble, à la fois aromatique et amérisant, avec d'agréables notes herbées et des saveurs acidulées sur les agrumes

Lot 20 (10/2013)

2010

GALIBIER Alpine

Galibier

4,8

Pale Ale

American Pale Ale

France

19/11/2019

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond moyen

Blanc cassé, bulles de toutes les tailles, peu développée

Un peu métallique, sur le produit vaisselle au citron

Non

Voile colloïdal

Absence

Assez épaisse

Longue

Initialement brassée comme une Pale Lager, le brasseur a fait évoluer la recette vers un American Pale Ale. Entrée en bouche soyeuse, sur le malt Carapils et les agrumes légèrement confits. Gourmand, avec une touche d'ananas trop mûr. Manque d'amertume pour équilibrer l'ensemble. Dégustée en même temps, la version bouteille se révèle bien différente, moins sucrée et caramélisée, avec un côté net plus marqué

2010

GALIBIER Avalanche

Galibier

Weizenbier

Hefeweizen

France

8,1

18/02/2012

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Cinq cm, beige, bulles fines à moyennes

Nez poussiéreux sur le froment et de la levure

Oui

Trouble

Moyenne

Une weizenbier au corps très naturel sur les céréales crues et une pointe d'acidité liée à l'utilisation de froment. On ne retrouve pourtant pas les notes biscuitées et les saveurs de banane typiques du style

Lot 18 (10/2013)

2010

GALIBIER Black IPA

Galibier

6,5

India Pale Ale

Dark IPA

France

9,4

25/11/2017

33cl, capsulée, long neck

Noire

Trois cm, brun clair, fines bulles, stable

groseilles à maquereau, grains torréfiés acidulés

Oui

Opaque

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Très longue

Un Dark IPA gourmand et nerveux qui combine habilement les groseilles à maquereau et les malts foncés, presque torréfiés. On distingue l'acidité des zestes de citron vert et une puissante amertume. Finale un rien âcre, sur le pamplemousse jaune

B:135 (05/2018)

houblon Simcoe

2017

GALIBIER Coffee Stout

Galibier

Specialty Beer

Coffee-Flavored Beer

France

8,4

15/07/2014

33cl, capsulée, long neck

Noire

Trois cm, brun clair, fines bulles

Grains torréfiés, pain grillé

Oui

Opaque

Moyenne, à très fines bulles

Moyenne

Longue

L'attaque est acidulée, presque aigrelette, sur les grains torréfiés. Le café est bien présent et se fond dans l'ensemble, avec une fine amertume qui persiste en finale. Un produit goûteux qui reste léger et facile à déguster

B:050 (02/2015)

café torréfié en Savoie

2014

GALIBIER Imperial IPA

Galibier

11,5

India Pale Ale

Imperial IPA

France

8,3

17/07/2014

33cl, capsulée, long neck

Cuivrée

Un cm, beige, assez fines bulles

Jus de chaussette, fruits exotiques, mangue et citron vert

Non

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Epaisse

Longue

Attaque dense et sucrée sur la croûte de vieux fromage, surtout en rétro-olfaction. Le corps est un peu lourd, alcoolisé, sur le malt Caramunich et un houblonnage huileux et fruité sur les fruits exotiques, en particulier la mangue. Bien dans le style et pourtant différent des autres Imperial IPA

B:058 (02/2015)

2014

GALIBIER Imperial IPA 2015

Galibier

9,5

India Pale Ale

Imperial IPA

France

8,5

10/07/2015

33cl, capsulée, long neck

Ambrée claire

Deux cm, beige, assez fines bulles qui collent aux parois du verre

Malt Caramunich, fruits exotiques, puissant houblonnage résineux, menthe poivrée

Non

Limpide

Assez faible

Epaisse

Longue

Un Imperial IPA qui ressemble assez fortement à l'édition 2014, en moins alcoolisé. Le produit reste sucré et huileux en bouche, avec un houblonnage résineux sur les fruits exotiques et beaucoup de menthe poivrée. En arrière-plan, on a du caramel

B:096 (04/2016)

2015

GALIBIER Matchut

Galibier

Amber Ale

France

12/01/2013

33cl, capsulée, long neck

Ambrée foncée-acajou

Un cm, beige foncé, bulles moyennes

Jus de myrtille

Non

Limpide

Assez faible

Moyenne

Très longue

Une ale ambrée intéressante qui présente de nombreuses facettes. On démarre sur des saveurs boisées et caramélisées. Evolution vers les fruits rouges, en particulier la myrtille. On observe également quelques notes torréfiées. Enfin, une solide amertume s'accroche durablement au palais

Lot 24 (10/2013)

2010

GALIBIER Matchut

Galibier

India Pale Ale

France

8,2

13/11/2019

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond moyen-cuivrée

Blanc cassé, fines bulles, quasi-absence

Malt Crystal, agrumes légèrement confits

Non

Limpide

Faible, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

La recette a fortement évolué depuis ma première dégustation en 2013, se rapprochant d'un West Coast IPA. Attaque légèrement sucrée sur les agrumes un rien confits. Puis, des notes de fromage liées au houblonnage. L'amertume vient clore le sujet. Classique mais relativement efficace

2010

GALIBIER New England IPA

Galibier

7,3

India Pale Ale

New England IPA

France

8,8

23/09/2017

Grenoble Beer Week (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blond clair-dorée

Un cm, blanc cassé, fines bulles

Zestes acidulés de citron vert, céréales crues

Non

Trouble

Quasi-absence

Moyenne

Longue

L'acidité et le fruité des zestes de citron vert pour débuter. On poursuit par un corps minéral qui fleure bon la papaye verte. L'amertume s'affirme un peu en finale, accompagnée de nouveau d'agrumes

Offert par la brasserie

lactose

2017

GALIBIER New England IPA

Galibier

7,3

India Pale Ale

New England IPA

France

9,2

09/11/2017

33cl, capsulée, long neck

Blonde dorée

Deux cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Mangue, papaye, agrumes

Oui

Limpide

Forte, à fines bulles

Moyenne

Très longue

Corps soyeux qui démarre sur la mandarine acidulée et la papaye. Puis, on distingue pêle-mêle du citron vert, des fruits de la passion et du litchi. En finale, c'est la mangue qui s'impose, accompagnée d'une amertume minérale d'intensité modérée

B:014 (09/2018)

lactose

2017

GALIBIER OAK AGED Brown Ale

Galibier

Brown Ale

English Brown Ale

Wood- and Barrel-Aged Beer

France

6,5

04/09/2014

33cl, capsulée, long neck

Ambrée foncée

Beige, fines bulles, abondante et stable

Noisette, caramel sec, levure

Non

Limpide

Assez faible

Moyenne

Longue

Un mélange étonnant, pas vraiment à mon goût, entre la noisette et une forte amertume. L'ensemble manque de corps pour arrondir le tout

B:102 (08/2015)

2014

†

GALIBIER Pacific Lager

Galibier

5,5

Pale Lager

France

8,4

18/09/2014

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Un cm, beige, assez fines bulles

Malt Crystal, agrumes et fruits exotiques

Non

Limpide

Assez faible

Longue

Une lager plutôt sèche et légère, sur les malts Pilsen et Crystal. L'ensemble est relevé par un houblonnage végétal, citrique et amérisant, avec quelques notes faussement sucrées de fruits exotiques

B:006 (08/2015)

2014

GALIBIER Snowball Lager

Galibier

5,2

Pale Lager

France

8,2

30/04/2018

33cl, capsulée, long neck

Blonde dorée

Beige, fines bulles, abondante et stable

Nez frais sur le malt Pilsen et un houblonnage herbacé

Léger

Limpide

Assez forte

Faible

Assez longue

Sèche et très désaltérante, une Pale Lager qui combine un bon goût de céréales très légèrement biscuitées, une pointe de froment et un houblonnage à la fois amérisant, citronné et herbacé

B:038 (09/2018)

2017

GALIBIER Vermont Pale Ale Single Hop Cascade

Galibier

6,3

Pale Ale

American Pale Ale

France

31/10/2017

33cl, capsulée, long neck

Blond clair

Cinq cm, blanc cassé, assez fines bulles, stabilité moyenne

Froment, légumes cuits, citron

Oui

Trouble

Moyenne

Longue

Un Pale Ale mi-sec assez pétillant en bouche. Goût très vert, évoquant l'endive. L'amertume s'intensifie progressivement, accompagnée de flaveurs de pamplemousse

B:026 (09/2018)

houblon Cascade

2017

GALIBIER Whisky BA Imperial Stout

Galibier

13,2

Stout

Imperial Stout

Wood- and Barrel-Aged Beer

France

9,4

18/11/2017

33cl, capsulée, long neck

Noire

Un cm, brun moyen, assez fines bulles, stable

Mélasse, goudron, whisky, café très serré

Oui

Opaque

Quasi-absence

Epaisse

Très longue

Vieillissement de quatre mois en barriques de whisky des Lowlands. La vanille se détache distinctement dès l'attaque. Corps dense, onctueux et alcoolisé sur le café Moka et le whisky. De la noisette, de la mélasse et de la poire caramélisée également. La finale est agrémentée d'une solide amertume

B:952 (08/2019)

2017

GALIBOT AMBRÉE Vienna Lager

Bière Sainte Cru

5,5

Vienna

France

7,9

13/08/2021

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-cuivrée

Un demi-cm, blanc cassé, assez fines bulles de tenue moyenne

Mince et net, pointe de caramel

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Moyenne

Une lager sèche et relativement pétillante, présentant une dominante caramélisée, sans réelle sucrosité. Légère amertume qui s'accroche néanmoins en finale. Quelques notes métalliques en arrière-plan

Galibot (Forbach, FR)

Lot n°2 (10/02/2023)

2019

GALINETTE Bière Rousse (LA)

Le Druide du Boisillet

5,2

Amber Ale

France

7,4

05/10/2016

33cl, capsulée, long neck

Ambrée foncée

Cinq cm, beige foncé, bulles moyennes qui retombent en crépitant

Malt Vienna, noisette, pain toasté

Oui

Trouble

Moyenne

Corps diffus sur les céréales acidulées. On passe sur le malt Vienna et une touche de noisette. Absence d'amertume

0021 (04/2017)

2015

2017

GALION

De Scheldebrouwerij

7,6

Dark Ale

Belgique

Italie

08/10/2014

33cl, capsulée

Brun foncé-acajou

Brun clair, abondante, fines bulles, tenue moyenne

Nez fermé, métallique, sec, sur les grains légèrement torréfiés

Oui

Limpide

Absence

Moyenne

Une ale brune assez sèche, sur le caramel, des notes métalliques et un peu de réglisse. Dans un deuxième temps, on perçoit clairement les épices, en particulier la badiane

Eurosaga (IT)

11/10/14 D 13:27

GALION

Nautica

6,7

India Pale Ale

France

14/06/2023

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-dorée

Blanc cassé, crémeuse, abondante et stable

Meringue à la mandarine

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Assez longue

Attaque étonnante de céréales poussiéreuses, avec une pointe de noisette et de vanille. On distingue de la mandarine et des saveurs laitières avant qu'une amertume trop dure ne l'emporte en finale

GA2021002 (01/03/2023)

houblons Amarillo et East Kent Golding, malt Pale

2020

GALIPETTE Blonde / Blond (LA)

Le Fou du Roi

6,5

Blond Ale

Aged Beer

Belgique

7,8

27/08/2024

33cl, capsulée

3 ans

Blond moyen

Trois cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable

Très puissant sur les arômes de rose de la coriandre, malt Crystal

Oui

Limpide

Forte

Assez épaisse

Longue

Forte présence de la coriandre, à la fois le caractère savonneux et floral. Corps lisse, relativement alcoolisé et monolithique, avec une dominante de malt Crystal. Pointe de diacétyle

420 GA (28/08/2022)

2014

GALLIA East IPA

Gallia

India Pale Ale

New England IPA

France

9,8

29/05/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond clair

Blanc cassé, bulles de toutes les tailles, quasi-absence

Minéral et fruité, sur le houblon Citra, proche d'un New England IPA

Léger

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Incroyablement frais et désaltérant, avec le citron sous toutes ses formes : jus, zestes et citron confit. On poursuit sur une franche amertume, des cônes de houblon frais et le bonbon Napoléon. Finale désaltérante sur le raisin blanc acidulé et le vinho verde

29/05/2018

houblons Citra, Mosaic, Amarillo et Hallertau Blanc, malts Golden Promise, Carapils et Caramunich II, blé malté, avoine maltée, levure Conan

2017

GALLIA IPA

Rabourdin

5,5

India Pale Ale

France

8,6

28/08/2016

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Trois cm, beige, assez fines bulles, stable

Nez acidulé sur les zestes de citron et de pamplemousse

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Longue

D'accord, il s'agit d'un énième IPA jouant sur les houblons américains de type C (Citra, Cascade, Columbus et Chinook cette fois), mais j'apprécie cependant la buvabilité du résultat. Corps assez sec sur les malts Crystal et Munich, bien équilibré par l'âcreté du citron et du pamplemousse, ainsi que l'acidité fruitée de la mandarine. Amertume moyenne à forte, surtout perceptible en finale avec une touche mentholée

Gallia (Pantin, FR)

G28 (25/09/2016)

houblons Citra, Cascade, Columbus et Chinook, malts Pale Ale, Caramel et Munich, froment malté

2014

2016

Transfert de la production en 2016 à la Brasserie Gallia (Pantin, FR)

GALLIA Lager

Gallia

5,5

Pale Lager

France

08/02/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Trois cm, blanche, bulles moyennes

Céréales crues, malt Pilsen

Non

Limpide

Assez forte

Faible

Assez longue

Une lager blonde sèche et pétillante en bouche avec cependant un fond doucereux qui provient vraisemblablement du blé. Finale sur les houblons nobles présentant une fine amertume épicée

04/05/2018

houblon Strisselspalt, blé malté

Anciennement brassée par Pivovar Nymburk (CZ) sous la dénomination GALLIA Paris

2016

GALLIA Pale Ale

Rabourdin

4,7

Pale Ale

English Pale Ale

France

8,5

27/08/2016

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Blanc cassé, fines bulles, abondante

Nez très sec sur le malt Pilsen

Oui

Voile colloïdal

Très forte

Faible

Assez courte

Un Pale Ale très sec et minéral en bouche, ce qui le rend particulièrement désaltérant. On distingue du malt Pilsen, une amertume moyenne et un houblonnage légèrement terreux et mentholé

Gallia (Pantin, FR)

G23 (16/01/2017)

houblons Fuggles et East Kent Golding

2015

2016

Transfert de la production en 2016 à la Brasserie Gallia (Pantin, FR)

GALLIA Paris

Pivovar Nymburk

5,5

Pale Lager

Aged Beer

République Tchèque

France

17/07/2013

33cl, capsulée, long neck

2 ans

Blond moyen-cuivrée

Un cm, beige foncé, bulles fines à moyennes

Nez de lager caramélisée et de moût de bière

Léger

Limpide

Faible

Assez courte

Une Pale Lager légèrement sucrée et caramélisée. Absence d'amertume. Quelques notes d'oxydation en finale

Gallia 1890 (Paris, FR)

08/10/2011

2010

2012

Transfert de la production en 2016 à la Brasserie Gallia (Pantin, FR) sous la dénomination GALLIA Lager

GALLIA Session IPA

Gallia

4,3

India Pale Ale

Session IPA

France

28/03/2019

France Bière Challenge 2019 (Paris, FR)

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé

Un cm, beige, assez fines bulles qui collent aux parois du verre

Trouble

Dans le style New England Pale Ale, avec de la lupuline, une minéralité évoquant le gypse, des flocons de céréales et de l'ananas

9,8

houblons Chinook, BBC et Mosaic, malts Extra Premium Pilsner, Maris Otter et Carapils, malt d'avoine, levure California Ale

2018

GALLIA West IPA

Gallia

India Pale Ale

France

7,7

01/11/2020

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Un cm, blanche, bulles de toutes les tailles qui collent aux parois du verre

Agrumes, malt Crystal, acide isovalérique, notes résineuses

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Longue

Embouteillée le 10 février 2020. L'acide isovalérique apporte des flaveurs de petit lait qui dominent un peu trop le produit. Corps soyeux, floral, avec du géranium et du malt Crystal qui apporte une très légère sucrosité. L'amertume reste en retrait. Le houblonnage, classique pour le style, travaille sur les agrumes et une touche résineuse

10/12/2020

houblons Citra, Centennial, Columbus et Amarillo, malts Pilsner et Heritage Crystal, malt de blé, levure California Ale

2018

Galmaarden Dubbel MEESTERS BIER

Meesters

Belgian Dubbel

Aged Beer

Belgique

14/03/2003

33cl, capsulée

3 ans

Brun foncé-acajou

Brun clair, bulles moyennes, peu développée

Cacao, acidité et renfermé (vieille bière)

Abondant

Limpide

Faible

Moyenne

Ale brune au corps doux, aqueux, sur le cacao et une pointe d'acidité sous-jacente. Finale plus madérisée, avec de l'oxydation. Proche d'une ale brune de Flandre orientale

1996

2002

Galmaarden Dubbel MEESTERS BIER

Meesters

Belgian Dubbel

Belgique

8,5

19/12/2003

33cl, capsulée

1 an

Noir, reflets rouge

Brun clair, bulles moyennes, abondante

Agréable nez de cacao et de cerises chaudes

Oui

Trouble

Faible

Forte

Longue

Une bière captivante, au corps épais, à l'attaque sucrée et à la finale plutôt sèche. L'ensemble offre un mélange complexe de cacao, d'amande et de fruits rouges. Version belge d'un porter

1996

2002

Galmaarden Tripel MEESTERS BIER

Meesters

Belgian Tripel

Belgique

03/10/2003

33cl, capsulée

1 an

Blonde dorée

Trois cm de mousse couleur blanc cassé. Bulles de taille hétéroclite

Nez onctueux sur le malt biscuité et la levure

Oui

Limpide

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Ale triple merveilleusement complexe, combinant habilement le malt biscuité (qui offre une certaine rondeur en bouche), la levure, l'alcool et des notes fruitées. Belle finale plus sèche, dominée par les esters supérieurs et une touche d'amaretto

algues, coriandre

1994

2002

GALWAY HOOKER Irish Pale Ale

Galway Hooker

4,3

Pale Ale

Irlande

14/09/2013

Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR)

Blonde dorée

Beige, fines bulles, quasi-absence

Malts clairs

Limpide

Assez forte

Faible

Courte

Un Pale Ale un rien oxydé sur les malts clairs. Légère amertume qui ne parvient pas à relever l'ensemble

2006

GAMA(SUTRA) Bière d'Été

La Brasserie du Mont-Aiguille

4,2

Blond Ale

Seasonal - Summer

France

12/04/2022

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé

Beige, assez fines bulles, abondante et stable

Malt Carapils, un peu de chocolat

Oui

Voile opalescent

Forte

Moyenne

Levuré, évoquant les céréales caramélisées et la croûte de pain. Houblonnage en retrait. Pointe de chocolat en fin de bouche

CONC0721-163 (07/2022)

2021

GAMAY SANS MA FRANÇOISE

Gallia

5,5

Specialty Beer

Sour Ale

Wood- and Barrel-Aged Beer

France

8,4

27/03/2022

Planète Bière 2022 (Paris, FR)

66cl, capsulée

Orange clair-saumon

Blanc cassé, bulles de toutes les tailles, peu développée

Framboise pourrie, vin rouge à la fois sucré et tanique, notes beurrées

Voile colloïdal

Moyenne

Longue

Embouteillée le 8 juillet 2021. Gamay du Beaujolais dans un moût de bière acide. Vieilli 8 mois en barrique de vin avec ajout de framboise. Assez dense et relativement sucré, ce qui confère un caractère aigre-doux avec l'acescence vineuse. Framboise légèrement compotée et vin rouge tanique, avec des notes beurrées et une pointe de solvant en rétro-olfaction

Gamme Gallia Sauvages

Heineken

08/09/2024

raisin Gamay du Beaujolais, framboise

2021

GAMBELLE Bière de Joie Blanche (LA)

Brasserie Stéphanoise

4,5

Witbier

France

7,6

12/11/2014

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Blanc cassé, peu développée, bulles de toutes les tailles

Froment, houblons amérisants

Oui

Voile colloïdal

Quasi-absence

Faible

Assez courte

Le produit manque d'effervescence, ce qui est lié à une fermentation incomplète qui se traduit également par une mousse insuffisante pour le style. Le corps est sec, céréalier, avec une amertume moyenne et un peu de diméthylsulfure en arrière-plan

06/2015

2014

GAMBIÈRE Bière Artisanale Ambrée (LA)

La Choulette

Bière de Garde

France

Avant 01/2000

1067

GAMBINO

Neptune Brewpub

5,2

Amber Ale

France

8,3

21/02/2023

Dégustée à la brasserie (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond foncé-acajou

Un cm, beige foncé, fines bulles

Caramel, chicorée grillée

Non

Limpide

Assez forte

Moyenne

Longue

Une ale ambrée légèrement sucrée et boisée, qui présente des notes de raisins secs et de chicorée grillée. Le produit gagne en sécheresse, une bonne carbonatation en faisant même une bière digeste qui se termine par une touche de pruneaux

2023

GAMBRINUS Premium

Plzeňský Prazdroj

Pils

Bohemian Pilsener

République Tchèque

8,2

13/04/2011

50cl, capsulée

Vieil or

Beige, bulles fines à moyennes, abondante

Nez sec avec une pointe de caramel

Non

Limpide

Forte

Moyenne

Une pils particulièrement sèche avec une étonnante pointe de caramel. Le corps reste net et même désaltérant, avec une légère amertume en finale

LA2311 23:18 (07/05/2011)

GAMBRINUS Svetlý

Plzeňský Prazdroj

4,1

Pils

Bohemian Pilsener

République Tchèque

23/02/2007

50cl, capsulée

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez sur la pils sèche et houblonnée

Non

Limpide

Moyenne

Assez longue

Une pils au goût net, assez sec. Dominante maltée même si une légère amertume est perceptible en finale

GAMBRINUS Svetlý

Plzeňský Prazdroj

4,1

Pils

Bohemian Pilsener

République Tchèque

11/08/2011

Dégustée dans un avion reliant Marseille à Prague

33cl, canette

Blonde dorée

Trois cm, blanche, bulles moyennes

Nez moelleux sur les malts blonds

Non

Limpide

Assez forte

Faible

Moyenne

Une pils au corps net et sec qui reste pourtant moelleux. Domination des malts blonds avec une légère amertume en finale

L1 178 12:01 (27/12/2011)

GAME OF THRONES Castle Black Stout

De 'Proef' Brouwerij

11,3

Stout

Imperial Stout

Wood- and Barrel-Aged Beer

Belgique

USA

9,3

28/03/2022

Planète Bière 2022 (Paris, FR)

375ml, capsulée

Noire

Brun clair, fines bulles, peu développée

Cacao gras, café moka

Limpide

Absence

Epaisse

Longue

Un Imperial Stout avec ajout de vanille élevé en barriques de Bourbon. Enorme sur le cacao gras et le coulis de chocolat. Fond de vanille mais le Bourbon reste discret. On poursuit sur le café espresso et toujours l'incroyable gras des fèves de cacao. Nourrissant, une véritable bière de dessert... que je sirote à la fin du festival

Mikkeller San Diego (US)

vanille

2021

GAME OF THRONES Ghost Visions Lager

De 'Proef' Brouwerij

4,5

Pils

German Pilsener

Belgique

USA

8,4

27/03/2022

44cl, canette

Blond moyen

Blanc cassé, assez grosses bulles, peu développée

Riz basmati, saké

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Longue

Une lager étonnante qui évoque à la fois le riz basmati mais surtout un saké non filtré, avec ses flaveurs laiteuses un rien lactiques. Un peu d'amertume en finale

Mikkeller San Diego (US)

houblons German Tettnanger, Hersbrucker et Saphir, flocons de riz

2021

GAME OF THRONES Night King Double IPA

De 'Proef' Brouwerij

8,2

India Pale Ale

Imperial IPA

Belgique

USA

8,4

27/03/2022

Planète Bière 2022 (Paris, FR)

16 fluid ounces, canette

Blond moyen

Un cm, blanche, assez fines bulles, stable

Assez neutre, pointe de fromage, malt Crystal

Non

Voile colloïdal

Absence

Moyenne

Assez longue

Un New-England Style Double India Pale Ale dont les malts Pilsen et Crystal dominent dès l'attaque, formant une bonne ossature. Flaveurs de nectarine et de mandarine, avec une amertume modérée. Facile à boire malgré le degré d'alcool

Mikkeller San Diego (US)

houblons Hallertau Blanc, Citra et Galaxy, malt de blé, avoine

2021

GAME ON

Smartmouth Brewing Co.

6,7

India Pale Ale

USA

7,8

28/02/2019

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blonde dorée

Trois cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Assez neutre, malt Carapils

Non

Limpide

Faible

Assez courte

Un India Pale Ale décevant, au corps dextriné sur les malts clairs et une touche de malt Carapils, sans amertume notable. Côté aromatique des houblons, on distingue à peine une pointe de fruits à chair blanche

1066

2018

GAME OVER

Brasserie du Pays Flamand

Pale Strong Ale

France

8,7

28/01/2012

33cl, capsulée

Blond moyen

Trois cm, beige, bulles moyennes, stable

Fruits exotiques, eau de rose, levure, solvant

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde forte au corps moelleux fortement estérifié, sur la pêche de vigne et un peu d'agrumes. Le houblonnage aromatique domine l'ensemble qui demeure équilibré grâce à une bonne dose de levure et de dextrine. L'amertume se remarque en fin de bouche, avec des notes de savon et d'eau de rose

La Belle (Lille, FR)

L294 (03/2013)

2011

GAMMA RAY

Beavertown

5,4

Pale Ale

American Pale Ale

Royaume-Uni

9,5

23/07/2014

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Deux cm, beige, bulles moyennes

Nez complexe et fruité sur l'ananas, les fruits de la passion, la mangue et le pamplemousse jaune

Oui

Limpide

Assez faible

Moyenne

Très longue

Attaque aqueuse et soyeuse sur l'eau de rose et la pamplemousse jaune. Le corps est agréablement fruité, plutôt sec et végétal, sur la mangue, l'ananas et le litchi. L'ensemble reste léger et désaltérant

09/2014

houblons Bravo, Columbus et Magnum, malts Pale, Caragold et Caramalt, froment malté

2012

GAMMEL BRYGD

Falken

4,5

Munich Dunkel

Suède

Avant 01/2000

33cl, capsulée, bouteille noire avec un décapsuleur mentionnant le millésime

1996

Bière millésimée. Arrêt de la production en 1996 suite au rachat par Carlsberg

GANDAVUM Dry Hopping

De 'Proef' Brouwerij

7,5

Pale Ale

Belgique

8,6

21/12/2022

Het Waterhuis aan de Bierkant (Gand, BE)

25cl, pression

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Poire, un soupçon d'amande douce

Non

Trouble

Quasi-absence, à fines bulles

Moyenne

Longue

Moelleux, sur les malts clairs, du diacétyle et une belle présence de la pomme verte. On poursuit sur la poire ainsi qu'une touche d'amertume

Het Waterhuis aan de Bierkant (Gand, BE)

houblons Tomahawk et Willamette, malts Pilsner et Munich

2005

GANGLOFF Blanche Bisontine

Gangloff

Witbier

France

7,6

21/09/2021

33cl, capsulée

Blonde dorée

Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes de tenue moyenne

Malt de blé, notes d'agrumes

Oui

Limpide

Forte

Moyenne

Assez courte

Corps mi-sec et pétillant qui manque un peu de netteté. Flaveurs d'agrumes et de fleurs blanches. Aucune amertume perceptible. Finale courte et diffuse

152 (05/2021)

écorces d'orange, coriandre, fleurs de sureau

2017

GANGLOFF Blonde Bisontine

Gangloff

Blond Ale

France

21/05/2022

33cl, capsulée

Blond moyen

Un cm, blanche, fines bulles, assez stable

Notes phénoliques, levure

Oui

Trouble, avec des flocons de levure

Très forte

Moyenne

Attaque marquée par des flaveurs phénoliques de produits de dentisterie (4-Vinylguaiacol). Corps crayeux, céréalier et fortement levuré

161 (04/2022)

orge

2016

GANGLOFF Rousse Bisontine

Gangloff

Amber Ale

France

8,2

28/02/2017

33cl, capsulée

Ambrée foncée

Deux cm, beige, assez fines bulles

Caramel, choux de Bruxelles

Oui

Voile colloïdal

Moyenne

Assez longue

Attaque légèrement sucrée sur le caramel. On évolue rapidement vers le cacao et une touche de grains torréfiés. Absence d'amertume. Un peu de caramel au beurre et de pain grillé

26-27 (03/08/2018)

2016

GANNET MILD

Earl Soham

3,3

Mild Ale

Royaume-Uni

02/08/2006

Great British Beer Festival 2006 (Londres, GB)

Half pint, cask

1034

1985

GANSBEEK Blond - Blonde

De Meester

6,5

Blond Ale

Belgique

8,6

22/06/2023

33cl, capsulée

Blond moyen-dorée

Cinq cm, beige, fines bulles, stable

Céréalier, pain croustillant

Oui

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde remarquablement équilibrée entre la rondeur des malts légèrement biscuités et l'amertume provenant d'un houblonnage également floral et herbacé. L'amertume vient assécher la fin de bouche

Gansbeek Brewing Co. (Bruxelles, BE)

2105P41 (26/05/2024)

2019

GANTER Badisch Weizen Hefedunkel

Ganter

5,4

Weizenbier

Dunkelweizen

Allemagne

7,5

15/08/2008

50cl, capsulée

Ambrée-caramel

Beige, bulles moyennes, très abondante, colle au verre

Nez sec sur le caramel

Oui

Trouble

Faible

Moyenne

Beaucoup de caramel dans cette weizenbier assez monolithique. La finale est neutre, un peu trop sucrée

GANTER Badisch Weizen Hefehell

Ganter

5,4

Weizenbier

Hefeweizen

Allemagne

16/08/2008

50cl, capsulée

Blond moyen

Blanc cassé, abondante, colle au verre

Nez léger sur la levure fruitée (banane)

Oui

Trouble

Moyenne

Une weizenbier bien équilibrée sur le blé cru, la levure fraîche et des notes de banane

GANTER Badisch Weizen Kristallklar

Privatbrauerei Ganter

5,4

Weizenbier

Kristallweizen

Allemagne

16/02/2017

50cl, capsulée

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles qui collent aux parois du verre

Carton mouillé

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Longue

Corps très oxydé sur le papier mâché, le carton mouillé

François Dupeyrat

12,8

GANTER Pilsner Premium herb

Ganter

4,9

Pils

German Pilsener

Allemagne

12/08/2008

50cl, capsulée

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, grosses bulles

Nez léger et sec, à peine malté

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Moyenne

Une pils sèche, fortement saturée en CO2, au goût net d'abord sur les malts blonds puis sur une amertume assez âcre

GANTER Spezial

Ganter

5,2

Dortmunder / Export Lager

Allemagne

12/08/2008

50cl, capsulée

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez sec et malté

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Moyenne

Une lager blonde très sèche au corps malté légèrement piquant qui laisse les papilles intactes pour la bière suivante. Une légère amertume âcre s'accroche assez longtemps au palais

GANTER Spezial Export

Ganter

5,2

Dortmunder / Export Lager

Allemagne

08/05/2019

Not A Beer (Grenoble, FR)

5cl, pression

Blond clair-dorée

Blanc cassé, fines bulles, quasi-absence

Malt Pilsen, carton mouillé

Non

Limpide

Absence

Assez faible

Assez courte

Une Exportbier avec une bonne charpente de malt Pilsen et un goût désagréable de carton mouillé. Quasi-absence d'amertume

GANTER Urtrunk

Ganter

5,2

Keller / Zwickel

Allemagne

14/08/2008

Ganter Brauereiausschank (Freiburg, DE)

30cl, pression

Blonde dorée, aspect laiteux

Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles

De la fraîcheur, de la levure et des céréales

Non

Trouble

Moyenne, fines bulles

Moyenne

Longue

Une kellerbier fraîche et complexe, amère, levurée et poussiéreuse. L'amertume s'installe durablement avec une âpreté qui évoque une saison hennuyère

12,7

GANTER Wodan

Ganter

7,5

Doppelbock

Allemagne

8,5

14/08/2008

Ganter Brauereiausschank (Freiburg, DE)

30cl, pression

Brun foncé à reflets acajou

Beige foncé, fine bulles, un cm

Moût de bière, sucre de canne

Non

Limpide

Faible, fines bulles qui remontent très lentement

Epaisse

Longue

Un doppelbock étonnant au corps sirupeux sur le sirop d'érable. Arrivent alors le cuir et la poire caramélisée. La finale, complexe, alcoolisée et amère, évoque un barley wine anglais

18,5

GANTER-BIER Helles Lager

Ganter

5,5

Munich Helles

Allemagne

5,5

23/02/2017

50cl, bouchon mécanique

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles

Carton mouillé

Non

Limpide

Moyenne

Longue

Dès l'attaque, le corps apparaît sucré, sur les malts clairs et un goût désagréable de carton mouillé. Absence d'amertume. Visiblement, un problème de stockage à la lumière naturelle

François Dupeyrat

01.03.17 L182 09:42

12,8

2015

GANZA Bière Ambrée Artisanale

Brasserie Pirate

4,5

Amber Ale

France

7,8

04/07/2013

50cl, capsulée

Blond foncé, aspect laiteux

Quatre cm, beige, bulles moyennes à grosses

Moût de malts clairs et levure

Oui

Trouble

Assez forte

Faible à moyenne

Assez courte

Une bière blonde (et pas vraiment ambrée) au corps aqueux et trop levuré. Les céréales sont présentes mais évoquent un peu le moût de bière, ce qui indique que le produit n'est pas assez fermenté. Le résultat est d'ailleurs assez peu pétillant en bouche, malgré une bonne effervescence. Une très légère amertume est perceptible en finale

1313 (11/05/2014)

2013

GANZA Bière Ambrée Artisanale Mangue

Brasserie Pirate

4,5

Specialty Beer

Fruit Beer

France

8,2

23/07/2013

50cl, capsulée

Cuivrée

Beige, bulles moyennes à grosses, abondante

Nez sec et fortement levuré

Abondant

Limpide

Très forte

Faible à moyenne

Moyenne

Une bière très sèche, presque astringente et poussiéreuse en bouche, qui laisse une amertume légèrement âcre sur le palais. La présence de mangue n'est pas perceptible

2213 (11/04/2014)

mangue

2013

GAR & GAR Igeldo

Gar & Gar Ibai Alde Garagardotegia

5,6

Amber Ale

Espagne

7,2

02/09/2019

33cl, capsulée, long neck

Ambrée foncée

Deux cm, beige, assez grosses bulles de tenue moyenne

Caramel, citronnelle, fleurs blanches

Oui

Limpide

Très forte

Moyenne

Une ale ambrée marquée par un puissant caractère floral évoquant les fleurs blanches et le géranium. Corps savonneux sur le caramel et une touche d'amande douce. Houblonnage non perceptible

810391 (12/01/2020)

2015

GAR & GAR Urumea

Gar & Gar Ibai Alde Garagardotegia

5,3

Pale Ale

English Pale Ale

Espagne

16/03/2019

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Un cm, beige foncé, assez fines bulles, stable

Une certaine rondeur provenant d'un malt Carapils

Oui

Limpide

Moyenne

Attaque soyeuse et légèrement sucrée sur le malt Carapils. Notes levurées qui évoquent le pain légèrement toasté. Un peu d'amertume et d'épices en provenance de houblons nobles

810291 (24/12/2019)

2015

GAR & GAR Zurriola

Gar & Gar Ibai Alde Garagardotegia

5,1

Witbier

Espagne

7,9

21/04/2019

33cl, capsulée, long neck

Blonde dorée

Blanc cassé, crémeuse, abondante et stable

Céréales acidulées, blé malté, zestes d'orange

Oui

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Une bière de froment acidulée et levurée, avec des flaveurs de pain et de blé malté. Absence d'amertume. Un peu d'orange confite en arrière-plan

820131 (09/01/2020)

2014

GARA Princesa del Agua

Gara

5,2

Blond Ale

Espagne

08/04/2015

33cl, capsulée

Blond moyen-orange

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Levure, céréales, notes acidulées de fruits rouges

Oui, floconneux

Trouble

Absence

Moyenne

Une ale blonde dextrinée, c'est-à-dire moelleuse sans être sucrée, avec une levure fruitée et des saveurs de céréales crues

Jean-Paul Lajarrige

Lot 2 (01/2016)

2013

GARAGE HOMMAGE

Flore

8,5

India Pale Ale

Imperial IPA

France

8,3

25/08/2021

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blond foncé-cuivrée

Un cm, blanc cassé, fines bulles de stabilité moyenne

Caramel, notes de citrus et de mandarine

Non

Voile colloïdal

Absence

Moyenne

Longue

Un West Coast Double India Pale Ale présentant un corps sec, étonnamment mince au regard du degré d'alcool. Fond de malt Carapils et Crystal avec une amertume modérée pour le style, complétée de notes terreuses et résineuses. Citrus présents mais relativement discrets

houblons Mandarina Bavaria, Chinook et Cascade

2021

GARAGE HOMMAGE

Flore

8,5

India Pale Ale

Imperial IPA

France

7,8

20/12/2021

33cl, capsulée, long neck

Ambrée moyen

Quatre cm, beige, bulles moyennes à grosses

Caramel, mandarine confite

Oui

Limpide

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Conditionnée le 12 juin 2021. Après six mois de garde, la mandarine se fait confite, tandis que le caramel est bien plus présent, avec d'étonnantes notes de réglisse qui trahissent un peu d'oxydation. On retrouve l'amertume, les agrumes et les flaveurs résineuses typiques du style, le degré d'alcool étant plutôt bien caché

025 (12/06/2022)

houblons Mandarina Bavaria, Chinook et Cascade

2021

GARAGE HOMMAGE

Flore

8,5

India Pale Ale

Imperial IPA

France

8,3

05/10/2022

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond foncé-orange

Blanc cassé, assez fines bulles, quasi-absence

Mandarine confite, malt Carapils

Non

Voile colloïdal

Absence

Assez épaisse

Longue

Relativement sec et alcooleux, avec une solide amertume. Dominante fruitée combinant citrus et fruits jaunes. Fond de malt Carapils

houblons Mandarina Bavaria, Chinook et Cascade

2021

GARAGE IPA

Companyia Artesana Maians - Espiga

India Pale Ale

Espagne

9,3

12/10/2018

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond moyen-cuivrée

Trois cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Houblonnage résineux, agrumes, malt Caramunich

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Très longue

Très vert et résineux en bouche, avec une solide amertume qui s'accroche durablement au palais. Flaveurs de quinine, de citron vert et de pamplemousse jaune sur fond de malt Carapils

houblons Galena, Mosaic, Citra, Amarillo et Simcoe, malts Pale Ale et Carafa

2014

GARAGE IPA

Garage Beer Co.

4,9

India Pale Ale

Session IPA

Espagne

8,3

20/04/2016

Dégustée à la brasserie (Barcelone, ES)

5cl, pression

houblons Centennial et Cascade

2015

GARBAGNINA 2010

Birrificio Montegioco

6,5

Specialty Beer

Fruit Beer

Italie

11/02/2012

37.5cl, capsulée

Blond clair-orange

Quasi-absence

Nez moelleux avec un peu de chair de cerise et d'amande (noyau de cerise)

Oui

Limpide

Absence

Moyenne

Assez longue

L'attaque est décevante, monolithique, moelleuse, sur la dextrine et la chair de cerise. Le goût est trop diffus et aqueux

24/10 (21/12/2012)

cerises Bella di Garbagna (20%)

GARBI

La Superbe

6,9

India Pale Ale

France

8,9

09/04/2023

44cl, canette

Blond assez clair

Trois cm, blanche, stable, fines bulles qui collent aux parois du verre

Résineux, herbacé, citron vert et pointe de litchi

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Un DDH West Coast IPA conditionné en novembre 2022. De l'acidité citrique, une bonne minéralité et une solide amertume un rien résineuse pour débuter. L'âcreté du citron vert nettoie la bouche. En arrière-plan, on distingue un peu de mangue et de litchi

L169 (11/2023)

houblons Strata, Motueka, Citra et Zappa

2022

GARD A LA BIERE 2 Le Brassin Du Festival

L'Agrivoise

3,7

India Pale Ale

Dark IPA

France

9,2

01/09/2015

33cl, capsulée, long neck

Noire

Trois cm, brun clair, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant

Agrumes, eau de rose, caramel et noisette

Oui

Limpide

Quasi-absence

Faible

Longue

Un Session Dark IPA particulièrement réussi. Le corps, bien pétillant en bouche, est loin d'être fluet malgré le faible degré d'alcool. Du côté des malts, on a du caramel, de la noisette et des feuilles mouillées. Pour les houblons, on a des saveurs florales d'eau de rose et de géranium, ainsi que de l'amertume. L'ensemble est parfaitement équilibré, avec une finale acidulée sur le moka

Brassin collaboratif avec Ouroboros (Le Monastier-sur-Gazeille, FR)

01/05/2016

2015

GARD A LA BIERE 3 La Bière Officielle du Festival California Red Lagger

Les Bières d'Uzès

Amber Lager

France

7,5

28/08/2016

33cl, capsulée, long neck

Ambrée claire à reflets roux

Quatre cm, blanc cassé, bulles moyennes qui retombent en crépitant

Caramel, amande douce, pointe de solvant

Oui

Limpide

Forte

Faible

Assez courte

Attaque assez mince sur les dextrines et de désagréables saveurs de solvant. Corps mi-sec sur le caramel et de l'orgeat. Les houblons aromatiques ont de la peine à se frayer un chemin

Brassin collaboratif avec la Brasserie Alchimia (FR)

01/03/2017

2016

GARD A LA BIERE 4 La Bière Officielle du Festival Amb. Smoked IPA

La Barbaude

6,5

India Pale Ale

France

8,5

23/07/2017

33cl, capsulée, long neck

Ambrée moyen

Trois cm, beige, crémeuse et stable

Beaucoup de levure sur fond de caramel. Pointe d'agrumes et de malt fumé

Oui

Limpide

Assez forte, à fines bulles

Moyenne

Longue

Amber Smoked IPA. Tout est dans le nom. Un fond de caramel sec. Une touche de malt fumé qui apporte des composés phénoliques. Une amertume modérée pour le style, complétée par quelques agrumes

11/2018

2017

GARDABUE Occitane Pale Ale (LA)

Brasserie des Vignes

4,5

Pale Ale

France

8,2

05/05/2016

33cl, capsulée, long neck

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles

Nez bouchonné sur le cidre brut

Oui

Limpide

Faible, à fines bulles

Faible

Assez longue

Bois mouillé, acétaldéhyde et cidre brut. Jus de pomme acidulé et tanins également. Assez désaltérant

05/2018

malt Pale, malt de sarrasin

2015

GARDABUE Occitane Pale Ale (LA)

Brasserie des Vignes

4,5

Pale Ale

France

8,3

16/06/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Blanc cassé, fines bulles, quasi-absence

Nez acétique sur le cidre brut

Léger

Voile opalescent

Absence

Faible

Très longue

Attaque acétique, avec un fort retour en rétro-olfaction. Pomme acidulée, agrumes, bois mouillé et cidre brut. On finit sur le bois pourri et des notes animales. Une bière exigeante, comme souvent avec cette brasserie atypique

malt Pale, malt de sarrasin

2015

GARDE DOG Bière de Garde

Flying Dog Brewery

5,5

Bière de Garde

Seasonal - Spring

USA

7,8

20/06/2010

12 fluid ounces, capsulée

Blond moyen

Deux cm, beige, bulles moyennes

Nez sec el alcoolisé sur les céréales, proche d'un whisky

Oui

Limpide

Moyenne

Faible à moyenne

Courte

Une ale blonde directement astringente au corps monotone et sans amertume sur les céréales poussiéreuses. Après quelques minutes, une légère amertume âcre apparaît néanmoins en finale

9312 B1 0240 (04/01/2011)

malt de froment, flocons de froment, seigle malté

GARDE FOU

La Malpolon

7,3

Bière de Garde

France

8,2

18/07/2021

33cl, capsulée, long neck

Ambrée moyen-orange

Beige, abondante, assez grosses bulles de tenue moyenne

Noisette, caramel sec

Oui

Trouble

Moyenne

Assez faible

Assez longue

Noisette et sous-bois pour une bière automnale, sèche et désaltérante. On poursuit sur le pain toasté, le caramel léger et une amertume modérée en finale

Lot#20-056-57 (15/09/2021)

orge

2020

GARDE IMPÉRIALE

La Barbote

10,8

Stout

Imperial Stout

Wood- and Barrel-Aged Beer

France

8,6

13/05/2017

Gard à la Bière 2017 (Bessèges, FR)

10cl, pression

Noire

Un cm, brun clair, fines bulles

Gâteau au chocolat, cacao

Non

Limpide

Absence

Epaisse

Longue

Un Imperial Stout à la vanille vieilli en fût de cognac. Sucré et alcoolisé, avec des flaveurs de rhum brun et de cognac. On se rapproche d'une pâtisserie, version chocolatée d'un baba au rhum. Lactose et vanille en finale

vanille

2017

GARDEN

Birrificio Le Baladin

8,6

Specialty Beer

Smoked Beer

Italie

8,6

18/05/2023

Open Baladin Torino (Turin, IT)

33cl, pression

Brun moyen-acajou

Quatre cm, beige foncé, assez fines bulles, stable

Farine de châtaigne, croûte de pain grillé

Non

Limpide

Absence

Assez épaisse

Longue

De la sucrosité et du corps, comme souvent avec Baladin. Ceci permet d'enrober des flaveurs de bois brûlé et de châtaignes grillées, avec juste une touche de charcuterie fumée. En se réchauffant, on se rapproche d'une glace à la vanille et à la châtaigne, le tout recouvert d'un coulis de caramel

2017

GARDEN OF EDEN

De 'Proef' Brouwerij

6,4

India Pale Ale

Belgique

Danemark

8,5

23/05/2017

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-dorée

Trois cm, beige, bulles moyennes

Papaye verte, fruits de la passion

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Longue

L'acidité fruitée domine cet India Pale Ale qui combine des saveurs tropicales provenant à la fois de houblons aromatiques et de fruits ajoutés au brassin. L'amertume est muselée d'abord par l'abricot, puis par les fruits de la passion et une touche de mangue. Le fond est sec, avec des malts Pilsen et Crystal

To Øl (Copenhague, DK)

16/11/2018

avoine, abricot, goyave, papaye, fruits de la passion, mangue

2014

GAREMBERT

Deca

Blond Ale

Abbaye

Belgique

09/10/2003

75cl, capsulée

Blond foncé

Beige

Nez sec sur la levure

Abondant

Trouble

Absence

Moyenne

Ale blonde complexe, sèche, mielleuse avec une finale amère

Bière de l'Abbaye du mont St-Martin, source de l'Escaut à Gouy

GARGOTE (La)

Domaine du Bélier Rouge

Belgian Dubbel

Abbaye

France

14/09/2017

33cl, capsulée, long neck

Brun foncé-rouge

Trois cm, beige foncé, bulles moyennes

Nez pharmaceutique, caramélisé, notes de cuir

Oui

Trouble

Absence

Assez épaisse

Longue

Un produit étonnant largement influencé par des levures sauvages. Le corps plutôt sucré et caramélisé est dominé par des flaveurs pharmaceutiques, du cuir, un côté sulfureux et de la pomme verte acidulée

2016

GARIPOTTE Bière de Printemps sur Lie

Brasserie de la Loire

5,5

Spice / Herb / Vegetable

Seasonal - Spring

France

8,5

19/06/2009

33cl, capsulée

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes, stable

Nez puissant sur le sureau

Oui, floconneux

Trouble

Moyenne

Assez longue

La bière et le sureau se combinent merveilleusement dans cette bière. L'attaque est fruitée sur le sureau et le jus de pomme frais et acidulé. Le corps devient plus sec, avec une finale de pommes caramélisées

fleurs de sureau

2005

GARIPOTTE Bière de Printemps sur Lie

Brasserie de la Loire

5,5

Spice / Herb / Vegetable

Seasonal - Spring

France

8,2

13/05/2010

75cl, capsulée

Blond moyen

Trois cm, beige, assez fine et stable

Beaucoup de sureau

Oui

Voile colloïdal

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde désaltérante au corps aérien et moelleux sans être sucré. Le sureau domine clairement et apporte à la fois des notes acidulées d'amande douce ainsi qu'une légère amertume qui demeure en finale

fleurs de sureau

2005

GARIPOTTE Bière de Printemps sur Lie

Brasserie de la Loire

5,5

Spice / Herb / Vegetable

Seasonal - Spring

France

8,5

09/04/2011

75cl, capsulée

Blond moyen, aspect laiteux

Blanc cassé

Levure fraîche, sureau

Oui

Trouble

Assez forte

Moyenne

Une ale blonde légère au corps non sucré et bien levuré qui évoque un peu l'ail frais et beaucoup le sureau

Lot A (03/2011)

fleurs de sureau

2005

GARONA Belgium Pale Ale

Garona

5,8

Pale Ale

France

8,6

22/10/2020

33cl, capsulée, long neck

Ambrée claire à reflets roux

Un cm, beige foncé, assez fines bulles de tenue moyenne qui collent aux parois du verre

Malt Vienna, sucre candi caramélisé

Oui

Limpide

Assez faible

Assez épaisse

Longue

De la rondeur en première bouche, avec des flaveurs de toffee. On poursuit avec de la croûte de pain et du sucre candi caramélisé. Mais le houblonnage est bien présent et évite toute lourdeur, apportant de l'amertume, des notes terreuses et un soupçon d'agrumes. Bref, le terme Belgium Pale Ale est en parfaite adéquation avec la dégustation

101 (12/07/2022)

2019

GARONA IPA Blonde

Garona

5,8

India Pale Ale

France

7,9

02/12/2020

33cl, capsulée, long neck

Ambrée claire

Deux cm, beige, fines bulles qui collent aux parois du verre

Dextrines, caramel léger, orange

Oui, floconneux

Trouble

Moyenne

Longue

Rond et relativement sucré pour le style, avec un fond de malt Carapils, des dextrines et une levure de type belge très présente qui laisse en bouche des esters de fruits à chair blanche. Progressivement, une discrète amertume ainsi que des flaveurs de mandarine et d'orange font leur apparition

111 (23/07/2022)

2018

GARONA White IPA Mandarina Bavaria

Garona

India Pale Ale

White IPA

France

8,1

22/10/2020

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Deux cm, beige, crémeuse et stable

Nez soyeux sur le maïs et une pointe d'agrumes

Abondant

Trouble

Faible

Moyenne

Assez longue

Attaque soyeuse, combinant flocons de céréales et notes de maïs. Le houblonnage apporte de timides notes de mandarine, mais surtout une puissante amertume assez âcre qui s'impose facilement en finale

80 (07/03/2022)

houblon Mandarina Bavaria

2018

GARONNETTE Bière Ambrée (LA)

La Garonnette

Amber Ale

France

8,6

19/11/2018

33cl, capsulée, long neck

Ambrée foncée-rouge

Quatre cm, beige foncé, assez fines bulles, stable

Malt Carafa, sucre candi caramélisé, agrumes confits

Oui

Trouble

Assez forte, à fines bulles

Moyenne

Longue

Malts et houblons trouvent un bon équilibre dans cette bière complexe que le brasseur classe comme une American Red Ale. Le corps est bien malté, sur la croûte de pain, le malt Carafa, la noisette et une touche de grains torréfiés. Le houblonnage est amérisant, floral, boisé et fruité, sur les agrumes

06/08/2019

2015

GARTEN Sommer Lager

Alder Beer Co.

4,4

Munich Helles

Italie

8,6

13/08/2022

Be.Re. (Rome, IT)

15cl, pression

Blond moyen-dorée

Deux cm, blanche, assez fines bulles, stable

Orge crue, notes herbacées

Non

Limpide

Absence

Assez faible

Longue

Profil céréalier marqué, évoquant l'orge crue poussiéreuse. Puis, une jolie amertume herbacée. L'ensemble est plaisant, naturel, évoquant une promenade estivale dans les champs de céréales

houblon Diamant

2021

GARVINOISE (LA)

Brasserie Thiriez

6,5

Bière de Garde

France

8,5

10/08/2001

75cl, capsulée

Ambrée-rouge

Blanc cassé à grosses bulles

Nez puissant sur le melon et le caramel

Très léger

Limpide

Moyenne

Longue

Ale ambrée combinant du malt caramel et des esters supérieurs (fruits à chair blanche essentiellement). Légère amertume et bonne sécheresse dans le fini

Le comité de la Gare de Carvin (FR)

2001

GASCONHA Blanche

Gasconha

5,5

Weizenbier

Hefeweizen

France

24/11/2016

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Trois cm, blanc cassé, assez grosses bulles qui retombent en crépitant

Nez écœurant sur la badiane

Oui

Limpide

Moyenne

Assez longue

Le brasseur mentionne une influence allemande, mais on est bien loin du compte. Principalement par l'usage de la badiane qui domine entièrement le produit et ne laisse filtrer qu'une sécheresse céréalière. Ensuite, parce qu'on ne retrouve pas les critères du style (flaveurs de banane en provenance de la levure, céréales biscuitées et acidulées,...). Bref, on se dirige plus vers une Witbier trop fortement marquée par les épices

Lot 281 (07/2017)

badiane

2012

GASCONHA Blonde

Gasconha

5,5

Blond Ale

France

8,4

27/09/2016

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Deux cm, blanc cassé, assez grosses bulles de tenue moyenne

Céréales crues, pain frais, levure

Oui

Limpide

Moyenne

Longue

Une ale blonde mi-sèche aux saveurs agréables de céréales légèrement toastées. Le produit gagne progressivement en sécheresse grâce aux houblons nobles qui apportent de l'amertume et des notes herbacées

Lot 285 (07/2018)

2010

GASCONHA Spécial Pale Ale

Gasconha

5,5

Pale Ale

France

8,3

22/09/2017

O'Callaghan (Grenoble, FR)

25cl, pression

Ambrée moyen

Un cm, beige, fines bulles qui collent aux parois du verre

Houblons amérisants, malt Caramunich, orange

Non

Trouble

Assez faible, à fines bulles

Assez faible

Assez longue

Céréales poussiéreuses et drêches sur un fond sec et caramélisé. L'amertume s'installe progressivement avec des notes terreuses et une pointe d'astringence. En se réchauffant, le houblonnage aromatique s'exprime enfin, apportant de l'orange et de la mandarine

2017

GASMAN Rye IPA

Eight Degrees Brewing

7,8

India Pale Ale

Imperial IPA

Irlande

9,1

08/09/2015

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-orange

Un cm, beige foncé, assez fines bulles

Kumquat, mandarine

Non

Trouble

Faible

Moyenne

Très longue

De l'amertume et de l'acidité dès l'attaque. Corps fruité, assez sec, avec un houblonnage âcre. On a du litchi, des fruits exotiques, de la mandarine et du pamplemousse jaune. Très longue finale avec une impressionnante amertume un rien minérale qui s'accroche au palais

23/11/2015

houblons Topaz et Vic Secret, malts Irish Pale et Crystal, froment, seigle malté

2015

GASOLINE Super 15 Minutes IPA

Birrificio Gambolò

5,8

India Pale Ale

Italie

8,4

09/11/2013

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Beige foncé, bulles moyennes, assez développée

Nez frais et houblonné sur les cônes de houblon

Abondant

Voile opalescent

Moyenne

Longue

Un India Pale Ale très léger mais néanmoins goûteux, qui se révèle un excellent coupe-soif. On distingue des saveurs d'agrumes et de fruits exotiques, l'ensemble étant enveloppé par la levure. C'est pourtant un houblonnage végétal et amérisant qui s'impose en finale. Très facile à déguster, ce qui n'est pourtant pas le cas de beaucoup de bières de ce style

0212 (17/11/2013)

2013

GASPAR

Alvinne

Pale Strong Ale

Seasonal - Winter

Belgique

8,5

03/03/2007

Zythos Bier Festival 2007 (Saint-Nicolas, BE)

33cl, capsulée

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez sur le vernis et l'alcool

Voile colloïdal

Absence

Ale de Noël blonde, alcoolisée, au corps d'une belle ampleur aromatique sur le malt viennois. Bon houblonnage (pamplemousse) qui prolonge le plaisir par une durable amertume

GASPAR

Alvinne

Pale Strong Ale

Seasonal - Winter

Belgique

8,5

17/08/2009

The Ginger Man (New-York, US)

4 fluid ounces, pression

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, fines bulles

Nez complexe de solvant, de vanille et de banane

Non

Limpide

Quasi-absence

Moyenne à épaisse

Moyenne

Après plusieurs bières américaines très alcoolisées au corps puissant mais déséquilibré, il me plaît de revenir quelques instants en Belgique avec cette ale blonde à l'attaque crémeuse et fruitée (banane, vanille). Le corps s'assèche progressivement jusqu'à une finale à la fois sèche et astringente

110

GASPER American Pale Ale

Ambiani

Pale Ale

American Pale Ale

France

30/03/2022

Grand Scène (Lille, FR)

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Trois cm, beige, très grosses bulles qui retombent en crépitant

Cidre brut

Trouble

Forte

Moyenne

Longue

Première bouche de cidre brut. On poursuit sur les Brettanomyces avec un caractère funky d'écurie bien marqué. Finale légèrement astringente et sulfureuse avec des notes d'eaux usées et une pointe rance d'acide butanoïque

pain

2019

GASTHAUS

INP

4,5

Pale Lager

Italie

Avant 01/2000

†

Transfert de la production à la brasserie Castello di Udine (San Giorgio di Nogaro, IT)

GASTHAUS Birra

Castello di Udine

4,7

Pale Lager

Italie

14/07/2005

66cl, capsulée

Blond clair

Blanc cassé, fine, abondante

Très faible, juste une touche de céréales

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Courte

Une pale lager aqueuse, légèrement sucrée, au goût assez net. Courte finale sur les céréales

Anciennement brassée par INP

GASTHAUS Premium Beer

Privatbrauerei Eichbaum

Pale Lager

Allemagne

Italie

7,9

09/05/2014

50cl, capsulée, long neck, bouteille en verre de couleur verte

Blond clair-dorée

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Non

Limpide

Assez faible

Faible

Courte

Une lager blonde plutôt sèche et nette en bouche, sur le malt Pilsen. Absence d'amertume

Billa AG (Rozzano, IT)

22 L198 45 (17/07/2014)

GASTHUISTRIPEL

Aarschotse Stadsbrouwerij

Belgian Tripel

Belgique

30/08/2017

33cl, capsulée

Blond moyen-cuivrée

Beige, abondante, assez grosses bulles qui retombent rapidement

Ecorces d'orange, vieux fromage

Abondant

Trouble

Forte

Assez épaisse

Assez longue

Sucrée et alcoolisée, cette Belgian Tripel abuse des épices typiques d'une Witbier (coriandre et écorces d'orange). Le corps assez lourd devient étonnamment tannique et acétique, dans une finale assez désagréable

Brassée pour les 20 ans du centre culturel Het Gasthuis (Aarschot, BE)

08/2018

levure Belle Saison

2016

GASTUCHETTE – AMBRÉE (LA)

La Caracole

Amber Ale

Belgique

22/12/2002

75cl, bouchon à muselière

Ambrée

Beige, fine, développement moyen

Nez levuré, malté et mielleux

Abondant

Voile colloïdal

Moyenne

Ale ambrée maltée (malt viennois et un peu de malt caramel), un rien sucrée et douce (influence de la levure). Légère madérisation qui accentue les notes sucrées. Il manque un peu de sécheresse en finale pour équilibrer

CARACOLE Ambrée

2001

GATEKEEPER

Buxton Brewery

4,1

Porter

Royaume-Uni

9,3

28/10/2019

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Brun très foncé-acajou

Beige foncé, fines bulles, peu développée

Marcs de café délavés

Non

Limpide

Absence

Faible

Longue

Aqueux et amer, avec un goût délavé de marcs de café. On poursuit sur le malt Carafa et le café moka

avoine, froment

2018

GATEKEEPER

Buxton Brewery

4,1

Porter

Royaume-Uni

10/06/2020

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Brun très foncé, presque noire

Un cm, beige foncé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Nez aqueux sur le chocolat et le malt Carafa

Non

Limpide

Faible

Longue

Un Porter aqueux et levuré, plein de caractère, avec du chocolat et du café moka dilué. Un peu de gras, puis de l'amertume en finale

avoine, froment

2018

GATES OF S'MORDOR

Westbrook Brewing

Stout

Imperial Stout

USA

7,5

17/09/2020

1 pint 6 fluid ounces, capsulée

Noire

Absence

Chocolat gras, vanille, pointe de cannelle

Non

Opaque

Absence

Epaisse

Longue

Epais et huileux, sur le cacao gras. Rapidement écœurant, avec de la cannelle, du biscuit et, en effet, de la guimauve

Antonin Canat

graham crackers, fèves de cacao, guimauve, cannelle

2019

GÂTINE Ambrée Bière du Gâtinais (LA)

Brasserie des Champs

7,5

Amber Ale

France

26/07/2005

75cl, bouchon à muselière

Ambrée

Beige, bulles moyennes, abondante et stable

Nez malté et levuré

Oui

Limpide

Moyenne

Ale ambrée à dominante maltée (touche de caramel). La finale est d'abord sucrée puis devient plus sèche, avec un peu d'amertume

S.A.R.L. Gatinorge

GÂTINE Blanche (LA)

Brasserie des Champs

4,8

Witbier

France

01/11/2005

75cl, bouchon à muselière

Blond clair

Blanche, assez fine et abondante

Nez léger : touche de coriandre et pointe de présure

Oui

Limpide

Moyenne, fines bulles

Faible

Courte

Blanche de type belge légère en bouche, bien saturée en CO2. Présence distincte du coriandre et d'une levure évoquant le fromage. Finale sèche et aqueuse

S.A.R.L. Gatinorge

miel du Gâtinais

GÂTINE Blonde Bière du Gâtinais (LA)

Brasserie des Champs

5,8

Blond Ale

France

7,5

06/10/2002

75cl, bouchonnée

Blond moyen, aspect laiteux

Beige, assez fine, peu développée

Nez intéressant sur les céréales, l'alcool et la levure

Oui

Trouble

Quasi-absence

Moyenne

Courte

Une ale blonde assez douce et alcoolisée, avec une pointe de coriandre. L'ensemble manque un peu de caractère

S.A.R.L. Gatinorge

miel

2001

GÂTINE Blonde Bière du Gâtinais (LA)

Brasserie des Champs

5,8

Blond Ale

Aged Beer

France

8,5

26/05/2007

75cl, bouchon à muselière

2 ans

Blonde dorée

Blanc cassé, quatre cm, assez fine et stable

Nez frais, levuré, sur les céréales

Oui

Limpide, avec des flocons de levure en suspension

Forte

Moyenne

Ale blonde au palais net et pourtant plein sur les céréales. Goût très nature pour cette bière qui manque juste un peu d'amertume pour être parfaite

S.A.R.L. Gatinorge

miel

2001

GÂTINE de Noël Bière du Gâtinais (LA)

Brasserie des Champs

7,5

Specialty Beer

Christmas / Winter

Seasonal - Winter

France

18/03/2002

75cl, bouchon à muselière

Ambrée

Blanc cassé, fine et très abondante

Forte odeur de bière douce, mielleuse et sucrée

Non

Trouble

Moyenne

Faible à moyenne

Ale ambrée décevante par sa douceur diffuse qui enrobe la bouche et qui n'est pas compensée par une effervescence suffisante. L'ensemble fournit une bière plutôt lourde et qui manque de caractère et de puissance, surtout dans le fini

S.A.R.L. Gatinorge

GATZ Altbier

Gatz Brauerei

4,8

Altbier

Allemagne

09/11/2003

30cl, pression

Caramel, légèrement acajou

Beige, assez fine, abondance moyenne

Nez léger, touche de raisin sec

Limpide

Moyenne, à grosses bulles

Faible

Moyenne

Une altbier légère et piquante en bouche. Attaque neutre, corps sec de caramel avec des notes de fruits confits

GAUDENS

San Biagio

5,2

Keller / Zwickel

Italie

7,6

22/10/2011

Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR)

75cl, bouchon à muselière, flacon galbé

Blond clair

Blanche

Nez neutre, levuré et sucré

Trouble

Absence

Moyenne

Assez courte

Une bière de fermentation basse qui se situe entre une kellerbier et une hefeweizen. Le corps est plat et monolithique sur les céréales crues. L'ensemble devient rapidement lourd

06/09/2012

GAUDINE Ambrée (LA)

Brasserie de la Semène

Amber Ale

France

8,3

24/10/2021

75cl, capsulée

Brun clair-rouge

Un cm, beige foncé, assez fines bulles de tenue moyenne

Caramel légèrement brûlé, style Irish Red Ale

Oui

Voile colloïdal

Assez forte, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Relativement mince en première bouche, avec une belle sécheresse maltée complétée par une amertume qui s'installe en finale. Moins de sucre résiduel que pour une Irish Red Ale, même si on se rapproche du style. Quelques flaveurs de croûte de pain grillé

LGA180420 02/12/2021 LOT-1

malt de blé

2020

GAUILLOT (LA)

La Bouquine

6,2

Amber Ale

France

8,2

14/11/2014

33cl, capsulée, long neck

Ambrée moyen

Beige foncé, crémeuse, abondante et stable

Nez végétal sur la chlorophylle et la levure

Oui

Trouble

Quasi-absence

Assez faible

Assez longue

Une Ale Ambrée sèche sur le malt Caramunich et un houblonnage amérisant et végétal. Quelques saveurs minérales et terreuses. L'amertume s'affirme progressivement en finale

05/2016

2012

GAULOISE (LA)

Du Bocq

Dark Strong Ale

Belgique

Avant 01/2000

±1930

1994

Changement de dénomination en 1994 : GAULOISE Brune (LA)

GAULOISE Ambrée (LA)

Du Bocq

6,5

Amber Ale

Belgique

7,5

Avant 01/2000

33cl, capsulée

Brun moyen

Blanche, abondante

Oui

Trouble

Faible

1994

GAULOISE Blonde (LA)

Du Bocq

Blond Ale

Belgique

7,5

Avant 01/2000

33cl, capsulée

Blond clair

Blanche, développement moyen

Non

Trouble

Forte

Une ale blonde à la finale sucrée

1994

GAULOISE Brune (LA)

Du Bocq

Dark Strong Ale

Belgique

Avant 11/1998

Anciennement GAULOISE (LA)

1994

GAUMAISE Blonde (LA)

Gigi

Blond Ale

Belgique

Avant 01/2000

Isup

1991

GAUMETTE Bière Blanche (LA)

Sainte Hélène (Orsinfaing)

5,2

Witbier

Aged Beer

Belgique

05/07/2003

75cl, capsulée

2 ans

Blonde dorée

Beige, fine, peu développée

Nez léger sur le beurre rance et le gingembre

Oui

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Courte

Une blanche un peu lourde et légèrement caramélisée (influence du vieillissement de deux ans). Pas très épicée, avec juste un peu de gingembre et de diacétyle en finale

†

GAVARRA Montnegre

Gavarra

5,8

Porter

Espagne

8,2

01/01/2017

33cl, capsulée, long neck

Noire

Brun clair, fines bulles, abondante et stable

Caramel, un peu de cacao

Abondant

Opaque

Absence

Moyenne

Assez longue

Du caramel, du chocolat et même une touche de grains torréfiés dans ce Porter simple au corps soyeux qui offre un peu d'amertume en finale

L15011 (12/2016)

2014

GAVARRA Puig d'Arques

Gavarra

4,9

Pale Ale

Espagne

8,1

17/04/2016

33cl, capsulée, long neck

Ambrée claire

Deux cm, beige foncé, fines bulles, stable

Toffee, levure et agrumes

Oui

Trouble

Moyenne

Assez longue

Un Pale Ale moelleux et caramélisé, agréablement relevé par un houblonnage fruité sur les agrumes

L15005 (03/2016)

2014

GAVROCHE

Saint Sylvestre

8,5

Amber Ale

France

6,5

Avant 01/2000

33cl, capsulée

1997

GAVROCHE

Saint Sylvestre

8,5

Amber Ale

France

04/12/2008

33cl, capsulée

Ambrée-caramel

Un cm, beige foncé, bulles moyennes

Métal

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Corps lisse, malté, sur le caramel. Le goût est monolithique, agrémenté de quelques notes d'alcool. Un peu d'amande douce en rétro-olfaction

1997

GAVROCHE Bière Blonde (LA)

La Canaille

5,5

Blond Ale

France

7,5

16/12/2013

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Cinq cm, beige, assez grosses bulles

Nez sec sur les céréales et le céleri cru

Oui

Trouble

Assez forte

Faible

Assez courte

Une ale blonde légère au corps sec sur les céréales. Quelques notes de diméthylsulfure en arrière-plan. Absence d'amertume

Lot 21 (15/07/2014)

2012

GAYETTE (L')

Du Bocq

7,5

Belgian Dubbel

Belgique

8,5

Avant 01/2000

St BENOIT Brune

Paul Maton

†

GAZIM

La Machine

7,9

India Pale Ale

Imperial IPA

France

8,8

24/05/2022

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

25cl, pression

Blond foncé-cuivrée

Un cm, blanc cassé, stable, assez fines bulles qui collent aux parois du verre

Gourmand, ananas, mangue et pêche blanche, sur fond de malt Vienna

Non

Limpide

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Bien plus d'agrumes qu'à l'odorat, ce qui complexifie encore ce Double IPA gourmand. La bière offre de multiples facettes fruitées, autour du raisin blanc, de l'ananas, de la mangue et des zestes de pamplemousse jaune. L'amertume reste en retrait

Brassin collaboratif avec l'Auberge de Boffres (FR)

2021

GAZIM

La Machine

7,9

India Pale Ale

Imperial IPA

France

8,4

19/07/2022

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond foncé-cuivrée

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Fruits rouges, caramel léger, un peu de parmesan

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Assez longue

Les malts légèrement caramélisés côtoient un houblonnage essentiellement aromatique porté par les fruits rouges, mais également un peu d'agrumes. Légère amertume en finale

2021

GBG Beer Week 2016

Stigbergets Bryggeri Göteborg

6,5

India Pale Ale

Suède

9,2

23/01/2017

33cl, capsulée

Blond clair, aspect laiteux

Un demi-cm, blanc cassé, assez fines bulles

Nez puissant sur la résine de pin. Levure et citron vert en arrière-plan

Oui, floconneux

Trouble

Absence

Moyenne

Très longue

Attaque résineuse et faussement sucrée, grâce aux flaveurs d'ananas apportées par les houblons. Corps sec, avec une amertume incisive renforcée par des notes minérales et terreuses. Longue finale à dominante amère qui intègre bien toutes ces composantes en y ajoutant des zestes de citron vert

565 (13/06/2017)

2016

GEANTE Bière Authentique (LA)

Les Brasseurs de Gayant

7,4

Bière de Garde

France

13/05/2007

1 litre, bouchon mécanique en porcelaine, bouteille bosselée avec inscriptions en relief

Grain d'Orge (Ronchin, FR)

28/02/2008

2005

2016

Transfert de la production en 2016 à la Brasserie Goudale (Arques, FR)

GÉANTE DE PROVENCE Brantes Pale Ale (LA)

La Géante de Provence

5,7

Pale Ale

France

8,3

01/06/2019

33cl, capsulée, long neck

Ambrée foncée

Beige, bulles de toutes les tailles, assez développée, stabilité moyenne

Caramel, pain frais légèrement toasté

Abondant

Trouble

Assez forte

Moyenne

Un produit dense et levuré, avec un bon goût de pain légèrement toasté. De la matière en bouche, avec du caramel et des flaveurs de céréales qui renvoient à une boulangerie. Le produit est pourtant désaltérant, avec juste ce qu'il faut d'amertume pour équilibrer l'ensemble

28/01/2021

malts Pale et Caramel

2018

GÉANTE DE PROVENCE English IPA (LA)

La Géante de Provence

5,2

India Pale Ale

France

9,5

01/06/2019

33cl, capsulée, long neck

Ambrée foncée

Deux cm, beige, assez fines bulles, stable

Malt Maris Otter, levure, puissant houblonnage amérisant

Oui

Trouble

Assez forte

Moyenne

Très longue

Une belle attaque maltée qui met en avant le malt Maris Otter, avec ses discrètes notes de noisette. Puis, une claque amère, un rien herbacée. L'amertume est très pure, sans aucune âcreté, et s'installe durablement sur la langue, le palais et les gencives. Un vrai bonheur tout en simplicité

30/07/2020

malts Pale et Crystal

2018

GÉANTE DE PROVENCE Fonfiole (LA)

La Géante de Provence

4,5

Blond Ale

France

8,2

01/09/2019

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-dorée

Deux cm, beige, bulles moyennes, assez stable

Assez neutre, végétal et céréalier

Oui

Limpide

Faible

Courte

Une ale blonde légère, un rien aigrelette et végétale, au corps plutôt sec et fluet sur les céréales acidulées. Quelques notes épicées semblent provenir d'un léger houblonnage

28/12/2019

2019

GÉANTE DE PROVENCE Sorachi Ace (LA)

La Géante de Provence

6,3

Pale Ale

France

8,3

01/06/2019

33cl, capsulée, long neck, étiquette cartonnée accrochée autour du col de la bouteille

Blond moyen

Un demi-cm, blanc cassé, fines bulles de tenue moyenne

Nez net sur le malt Crystal et une touche de noix de coco provenant du houblon Sorachi Ace

Oui

Limpide

Faible, à grosses bulles

Assez faible

Moyenne

Le malt Crystal apporte des notes faussement sucrées dans un corps sec, assez simple, dominé dans un second temps par le malt Maris Otter et ses flaveurs typiques de noisette. Faible amertume et houblonnage très discret, si l'on excepte la noix de coco en provenance du houblonnage

12/2020

houblon Sorachi Ace

2019

GÉANTE DE PROVENCE Stout (LA)

La Géante de Provence

Stout

France

8,4

12/09/2019

33cl, capsulée, long neck

Noire

Trois cm, brun clair, assez fines bulles, stable

Malt Carafa, cacao amer

Oui

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Corps assez sec et amer, malgré des flaveurs de chocolat en provenance du malt Carafa. Quelques notes métalliques et des grains torréfiés en arrière-plan

28/03/2020

2019

GEISH'IPA

Arav' Craft Brewery

6,3

India Pale Ale

France

8,4

19/03/2022

Orgao Beer House (Lyon, FR)

25cl, pression

Blond moyen-orange

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Herbe verte, thé vert, un peu de citron

Non

Trouble

Faible

Moyenne

Longue

Sèche, avec pourtant une certaine rondeur dextrinée. France amertume végétale qui évolue vers une astringence tannique qui évoque le thé vert. Finale d'herbe verte, avec une touche de citrus et de menthe verte

thé vert

2022

GEM Exceptional Best Bitter

Bath Ales

4,1

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

29/05/2003

Half pint

Ambrée claire-caramel

Beige, peu développée, fines bulles qui collent aux parois du verre

Magnifique nez sur le jus de pamplemousse frais

Non

Limpide

Absence

Faible

Moyenne

Un bitter décevant en comparaison de l'odeur. Le corps est neutre, sans pour autant être aqueux. Présence d'un peu de caramel

GEM

Bath Ales

4,1

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

26/07/2011

George & Dragon (Dartmouth, GB)

Pint, cask

Brun clair

Un cm, beige, fines bulles, stable

Vinaigre de malt

Non

Trouble

Absence

Moyenne

L'attaque est moelleuse mais évolue rapidement vers le vinaigre de malt, le vinaigre étant fortement présent en rétro-olfaction. Le côté moelleux reprend un peu le dessus en finale. Il s'agit d'une bière infectée

GEMATRIA IPA

Apex Brewing Company

6,5

India Pale Ale

New England IPA

Suède

8,1

20/05/2023

44cl, canette

Blond clair, aspect laiteux

Deux cm, blanc cassé, crémeuse et stable

Pêche blanche, pointe d'acétone

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Corps crémeux porté par les flocons de céréales. Texture évoquant le gypse, puis l'âcreté de la poudre de lupuline. Beaucoup de houblon, certes, mais cet excès de douceur le masque un peu. Flaveurs de citrus, en particulier le pamplemousse jaune. Notes de poivre en fin de bouche

240124B318

avoine, blé

2023

GEMBLOUX Fresh Hop [Sélection 2022]

La Manufacture Urbaine (LaMU)

5,5

Blond Ale

Fresh Hop Ale

Belgique

23/11/2024

33cl, capsulée

Blond foncé

Blanc cassé, abondante, stable, bulles de toutes les tailles qui collent aux parois du verre

Lactique, chlorophylle

Oui

Trouble, avec des grains de levure en suspension

Absence

Moyenne

Longue

Gushing à l'ouverture. Corps soyeux, céréalier, qui recouvre le palais d'un voile lactique. Flaveurs de chlorophylle et de menthe verte

BeerFac S.A. (BE)

10,5

houblons Aurora, Chinook et Cascade, malt de froment, malt d'avoine

2019

GEMBLOUX Splash!

La Manufacture Urbaine (LaMU)

2,9

India Pale Ale

Session IPA

Belgique

8,3

24/11/2024

33cl, capsulée

Blond moyen-cuivrée

Blanc cassé, abondante, grosses bulles qui retombent en crépitant

Fruits de la passion, malt Carapils

Oui

Voile opalescent

Très forte

Moyenne

Assez longue

Du caractère et une bonne tenue en bouche pour ce Session IPA qui titre seulement 2,9% d'alcool en volume. Les fruits de la passion et la mangue, dans une version un rien confite, sont bien présents. Forte carbonatation qui titille le palais. Fond relativement dense, eu égard au degré d'alcool, de malts Pale et Carapils. Quelques notes florales sous-jacentes

BeerFac S.A. (BE)

7,5

malt d'épeautre

2020

2023

Transfert de la production à Gembloux.beer (BE)

GEMER Standard Svetlé Pivo

Heineken Slovensko

3,1

Pils

Bohemian Pilsener

Slovaquie

7,8

16/08/2011

50cl, capsulée

Blond clair

Un cm, beige, grosses bulles

Quasi-absence, juste un peu de malt

Non

Limpide

Moyenne, à grosses bulles

Faible

Courte

Une pils sèche et aqueuse, assez pétillante en bouche. Le goût est plutôt net, sans amertume

Heineken

1166703401:29 (15/03/2012)

GENDARME

Den Triest

Pale Strong Ale

Belgique

05/03/2011

Zythos Bier Festival 2011 (Saint-Nicolas, BE)

75cl, capsulée

Blond moyen

Beige, fines bulles, peu développée

Pamplemousse rose, alcool, esters supérieurs

Trouble

Absence

Moyenne à épaisse

Très longue

Brassée avec des houblons de Nouvelle-Zélande pour le quinzième Zomerbier Festival organisé par les Beer Brothers (Malines). Il s'agit d'une ale blonde au corps dense, sucré et alcoolisé, magnifiquement fruité sur le citron vert et le pamplemousse rose

2010

GENEPI

Chanaz

Spice / Herb / Vegetable

France

8,3

04/11/2021

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Blanc cassé, abondante, stable, fines bulles qui collent aux parois du verre

Nez herbacé, un peu mentholé, sur le génépi

Léger

Trouble

Assez forte, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Corps sec et malté, présentant un caractère herbacé bien fondu dans l'ensemble. Le génépi se dévoile en seconde bouche, sans excès, très naturel

12/21 (04/2023)

brins de génépi

2020

GENERAL CLUSTER

La Frivole

5,8

Pale Lager

France

8,2

10/05/2013

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé

Beige, fines bulles, abondante et stable

Nez sec sur le malt Munich et un léger houblonnage amérisant

Oui

Limpide

Assez forte

Faible à moyenne

Moyenne

Il s'agit d'une bière blonde de garde de fermentation basse élaborée en édition limitée par La Frivole pour Général Cluster. Le résultat est sec en bouche, très fluide, avec une nette domination des malts Pilsen et Munich. Le houblon Cluster reste discret, à la fois floral et amérisant

Georges Veyet

Commercialisé en packs de 6x33cl en édition limitée, et en incluant le dernier album du groupe General Cluster

04/2014

houblon Cluster

2013

GENERAL HUMBERT

La Barbote

7,1

Saison

France

9,1

18/01/2023

Dégustée à la brasserie (Montpellier, FR)

125ml, pression

Blond moyen, aspect laiteux

Un cm, blanche, fines bulles, assez stable

Carambole, citron vert, malt de blé, levure phénolique

Non

Trouble

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Longue

Présentée au brewpub comme une Saison IPA, le caractère sec et phénolique de la Saison est en effet dompté par une solide amertume ainsi que des flaveurs fruitées autour de l'ananas, de la pêche blanche et de la mangue. Finale terreuse, toujours amère, sur les clous de girofle

houblons Citra et Simcoe

2016

GENERAL MAISTER IPA

Pivovarna Vizir

India Pale Ale

Slovénie

8,4

23/07/2015

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Deux cm, beige, bulles moyennes

Orange, mangue, menthe verte

Oui

Voile opalescent

Forte

Moyenne

Assez longue

Du végétal et des fruits exotiques pour commencer. La menthe verte et la mangue s'équilibrent bien dans cet India Pale Ale qui reste facile à déguster. Du malt Munich et une amertume moyenne constituent l'arrière-plan

Maister Brewery (Izola, SI)

10/09/2015

houblons Amarillo, Citra, Columbus et Simcoe

2015

GENERAL MOROZ Oatmeal Russian Imperial Stout

Laugar

10,2

Stout

Imperial Stout

Espagne

8,9

07/12/2019

33cl, capsulée

Noire

Brun foncé, bulles moyennes, quasi-absence

Mélasse, café, noisette, grains torréfiés

Oui

Opaque

Absence

Epaisse

Longue

Grains torréfiés, chocolat et noisette dans un corps épais et alcoolisé. De la mélasse et du sucre de canne également, avec de discrètes notes fumées

190109 (04/2024)

flocons d'avoine, fèves de cacao

2019

GENESIS

Goody Ales

3,5

Bitter

Ordinary Bitter

Royaume-Uni

8,2

10/08/2014

The Peter Cushing (Whitstable, GB)

Half pint, cask

Ambrée foncée

Beige foncé, assez fines bulles, peu développée

Nez boisé sur le vernis

Non

Limpide

Absence

Assez faible

Moyenne

Un Bitter léger, un rien moelleux et boisé, avec des saveurs de noisette et une fine amertume en finale

2012

GÈNESIS Fortalenium 1239

Vendrell Gourmet

8,5

Dark Strong Ale

Aged Beer, Wood- and Barrel-Aged Beer

Espagne

8,3

15/11/2024

33cl, capsulée

2 ans

Brun clair

Deux cm, beige, fines bulles de tenue moyenne

Caramel, lait de soja, notes boisées

Oui

Limpide

Assez forte

Assez épaisse

Longue

Elevage en fûts de whisky écossais avec de la vanille de Madagascar. Le résultat est d'ailleurs assez proche d'une Wee Heavy, avec une dominante de toffee et une longue finale gourmande de caramel, le tout ponctué de saveurs boisées. La barrique reste discrète, apportant juste quelques tannins et un soupçon de vanille. La chaleur du whisky n'apparaît qu'en arrière-plan

L22005 (09/2023)

vanille de Madagascar

2017

GENETIQUE IPA

Bières Ney

6,8

India Pale Ale

France

9,1

25/11/2018

75cl, capsulée

Ambrée claire-cuivrée

Cinq cm, beige foncé, fines bulles, stable

Chlorophylle, agrumes, malt Carapils. Quelques fleurs blanches

Oui

Limpide

Assez forte, à fines bulles

Assez épaisse

Très longue

Brassée le 9 août 2018. Puissamment houblonnée, mais avec un apport suffisant en malt pour offrir un bon équilibre d'ensemble. Un India Pale Ale gourmand, sur fond de malt Carapils et Caramunich. Quelques flaveurs florales, surtout le géranium et une touche d'eau de rose. Amertume incisive qui s'accroche agréablement au palais en finale. Houblonnage aromatique complexe, à la fois herbacé, résineux, épicé et fruité, avec une dominante de pamplemousse jaune

Offert par le brasseur

11/11/2020

2016

GENÉVRIER Wood Species

La Débauche

10,6

Stout

Imperial Stout

Wood- and Barrel-Aged Beer

France

8,6

24/12/2020

33cl, capsulée, long neck

Noire

Un demi-cm, beige, bulles de toutes les tailles qui retombent rapidement

Noisette grillée, bois brûlé, notes vanillées

Non

Opaque

Absence

Epaisse

Longue

Un Imperial Stout élevé en barrique de genévrier. Dense et gras, avec beaucoup de composés empyreumatiques, entre bois brûlé et café à la noisette. Belle astringence tannique et notes de bois exotiques. Pointe de tabac en finale

2020

GENGOULF

Gengoulf

6,1

Blond Ale

Belgique

12/10/2015

33cl, steinie, capsulée

Blond moyen

Quatre cm, blanc cassé, bulles fines à moyennes qui retombent en crépitant

Odeur désagréable d'eaux usées et d'épices

Oui

Trouble

Moyenne

Assez épaisse

Très longue

A la fois sucrée et acidulée, cette bière blonde au goût diffus est avant tout marquée par une dose importante d'épices. Néanmoins, ce sont les saveurs d'eaux usées qui submergent rapidement le produit

09/2015

2012

GENGOULF

Gengoulf

6,1

Blond Ale

Belgique

10/03/2019

33cl, capsulée, long neck

Blonde dorée

Trois cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable

Céréales, un peu de fruits rouges

Oui

Voile opalescent

Forte

Moyenne

Particulièrement pétillante en bouche, il s'agit d'une ale blonde présentant un léger caractère sulfureux et aigrelet qui la rend plutôt désaltérante. Quelques notes de sous-bois en arrière-plan

20170220 (20/02/2019)

2012

GENGOULF AUX CÈPES

Gengoulf

7,5

Spice / Herb / Vegetable

Belgique

8,3

14/03/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Beige, abondante, bulles moyennes de stabilité moyenne

Végétal, sous-bois, humus

Oui

Trouble

Forte

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde moyennement sucrée, à la fois caramélisée, levurée et acidulée. Cette acidité acétique est plutôt agréable, remontant en rétro-olfaction et apportant de la fraîcheur à l'ensemble. Très forte pétillance en bouche. L'utilisation de cèpes se traduit par un voyage dans les sous-bois, sur les champignons et l'humus

20170314 (11/03/2019)

cèpes

2015

GENOVA

Birrificio La Superba

4,5

Spice / Herb / Vegetable

Italie

8,2

09/02/2014

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Beige, fines bulles, abondante

Nez aigrelet sur la menthe et le basilic

Oui

Limpide

Moyenne

Longue

Un produit étonnant avec une attaque aigrelette qui évolue vers un corps lactique sur les malts clairs. L'ensemble est relevé par les saveurs très végétales du basilic que l'on distingue parfaitement en rétro-olfaction. On observe quelques notes médicinales en arrière-plan

20/07/2013

basilic

2010

GENS DE LA LUNE Tropical Lager

Brasserie Artisanale de la Pleine Lune

4,9

Pale Lager

France

8,8

27/08/2015

33cl, capsulée, long neck

Blonde dorée

Trois cm, beige, bulles moyennes qui retombent assez rapidement

Nez sec, minéral et floral, sur les fruits exotiques et les malts clairs

Oui

Limpide

Moyenne

Faible

Très longue

Une lager sèche, légère et relativement pétillante en bouche. Attaque florale et végétale, avec une touche d'eau de rose. Les fruits exotiques sont bien présents, avec de l'ananas et des fruits de la passion. En finale, on a une amertume minérale qui assèche encore plus le produit

Brassin collaboratif avec Bières Cultes (Paris, FR)

05/2016

houblons Mosaic et Warrior

2015

GENSCH MANNEKES PIES

Bios (Van Steenberge)

Witbier

Belgique

21/12/2002

25cl, capsulée

Blond clair

Blanche, bulles moyennes, développement moyen

Nez déplaisant sur le fromage et des épices

Oui

Trouble

Quasi-absence

Moyenne

Une blanche belge très désagréable. On a l'impression de déguster du fromage fort avec une bonne dose d'épices

CELIS WHITE

2002

GENSCH MANNEKES PIES

Bios (Van Steenberge)

Witbier

Aged Beer

Belgique

7,5

14/07/2009

25cl, capsulée

3 ans

Jaune clair, aspect laiteux

Blanche, fines bulles, vraiment abondante et stable

Nez frais, acidulé, sur l'écorce d'orange

Abondant

Voile colloïdal

Assez forte

Moyenne

Courte à moyenne

Attaque acidulée et pétillante, sur les épices de blanche belge (coriandre, écorces d'oranges amères). Le corps est fluet, dominé par une levure qui évoque la croûte de fromage frais. Finale plutôt courte, avec une rétro-olfaction évidente sur la noix

CELIS WHITE

2002

GENTLE BREEZE Mango & Passion Fruit

Cloudwater Brew Co.

4,5

Specialty Beer

Sour Ale

Royaume-Uni

28/08/2023

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond assez clair, aspect laiteux

Un demi-cm, blanc cassé, assez fines bulles

Mangue, poivron rouge, paprika fumé

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

Relativement sucré et gourmand pour le style, on retrouve d'étonnantes notes de paprika fumé. Beaucoup de mangue, les fruits de la passion étant relégués au second plan. Au final, l'acidité du produit reste bien modeste

mangue, fruits de la passion

2023

GENTLEMAN SOUR ALE

Alvinne

11,5

Specialty Beer

Sour Ale

Belgique

8,8

26/04/2014

Zythos Bier Festival 2014 (Louvain, BE)

15cl, pression

Brun foncé

Un demi-cm, beige foncé, fines bulles

Nez aigre-doux sur le caramel et le cacao gras

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Longue

Mélange de chocolat noir amer, de cacao gras et de vinaigre. Evolution vers le caramel, l'alcool et des saveurs aigres-douces qui évoquent une Liefmans Goudenband

Brassin collaboratif avec Naparbier (ES)

2014

GENTLEMAN SOUR ALE Oak Aged

Alvinne

11,5

Specialty Beer

Sour Ale

Wood- and Barrel-Aged Beer

Belgique

8,8

08/06/2015

33cl, capsulée, long neck

Brun foncé

Beige, bulles de toutes les tailles, quasi-absence

Nez aigre-doux et vinaigré sur le caramel

Oui

Limpide

Faible

Moyenne

Longue

Le vieillissement en fût a arrondi les angles. Le produit est certes toujours fortement vinaigré, mais le côté aigre-doux prend le dessus et rapproche définitivement l'ensemble d'une Liefmans Goudenband. Le taux d'alcool n'est pas perceptible. En finale, on distingue les tanins du chêne

Brassin collaboratif avec Naparbier (ES)

GSO 720 (07/2017)

2014

GENTLEMAN'S WIT

Camden Town

4,3

Witbier

Royaume-Uni

7,8

10/10/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Deux cm, blanche, bulles moyennes qui retombent assez rapidement

Froment, coriandre, bergamote

Oui

Limpide

Très forte

Assez faible

Assez longue

Le corps sec et pétillant est porté par les flaveurs de coriandre, de bergamote et de zestes d'agrumes, le tout avec une touche de citronnelle. Notes de carton mouillé en finale. Reste désaltérant lorsque servi bien frais

AB InBev

27/09/2018

houblon Perle, malts Pilsner, Wheat et Torrefied Wheat, zestes de citron, bergamote

2011

GENTLY DOWN

DEYA Brewing Company

India Pale Ale

Imperial IPA

Royaume-Uni

8,6

10/02/2022

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

25cl, pression

Blond foncé

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Mandarine et nectarine sur fond de lupuline

Non

Trouble

Absence

Assez épaisse

Longue

Un gros kick de mandarine, de nectarine et de citron vert. Fond dense de flocons de céréales avec une touche de gypse

houblons Ekuanot Cryo et Simcoe, blé

2021

GENTSE MAAGD Belgisch Witbier met Kersenbloesem Bière Blanche Belge avec Fleur des Cerisier

De 'Proef' Brouwerij

4,4

Witbier

Belgique

7,8

16/07/2016

33cl, steinie, capsulée

Blond foncé-orange

Quatre cm, blanc cassé-rose, fines bulles

Croûte de fromage, jus de cerise

Oui

Trouble

Forte, à fines bulles

Faible

Courte

Attaque sèche et citrique. Corps fluet sur les cerises acidulées. Finale courte et astringente

NJ Trading Japan LLC

17/03/2018

extrait de fleur de cerisier

2015

GENTSE MAAGD Witbier Bière Blanche

De 'Proef' Brouwerij

4,4

Witbier

Belgique

7,5

27/08/2017

33cl, steinie, capsulée

Blond clair

Quatre cm, blanche, fines bulles, stable

Orange séchée

Oui

Trouble

Moyenne

Faible

Longue

Une Witbier aigrelette et citrique. Corps très sec et pétillant en bouche. Rétro-olfaction sur le yoghourt acidulé. Les épices (coriandre, écorces d'orange) s'affirment en finale

NJ Trading Japan LLC

17/03/2018

2015

GENTSE STROP

Roman

6,9

Blond Ale

Belgique

28/04/2012

Zythos Bier Festival 2012 (Louvain, BE)

33cl, steinie, capsulée

Blonde dorée

Deux cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles

Nez biscuité sur les céréales et une pointe d'alcool

Oui

Limpide

Absence

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde typiquement flamande, avec son corps biscuité sur un fond de céréales et d'alcool. Un peu de légumes crus (diméthylsulfure) en finale

2011

GENTSE STROP

Roman

6,9

Blond Ale

Belgique

8,5

25/06/2013

33cl, steinie, capsulée

Blonde dorée

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes

Malt biscuité, levure, pointe d'alcool et un peu de diméthylsulfure

Léger

Limpide

Moyenne

Longue

Une bière blonde particulièrement pétillante en bouche. Le corps, assez net, est dominé par les Malts Pilsen et Biscuit, des notes de légumes crus et une amertume surtout perceptible en finale

L 4818 16:38 (28/01/2015)

2011

GENTSE STROP

Roman

6,9

Blond Ale

Belgique

8,3

21/12/2022

Café Den Turk (Gand, BE)

33cl, steinie, capsulée

Blonde dorée

Deux cm, blanc cassé, assez stable, fines bulles qui collent aux parois du verre

Amertume métallique, malt Pilsen, pointe d'alcool et de sucre candi

Non

Limpide

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Un bon équilibre entre le sucré et l'amer pour cette ale blonde fortement carbonatée. Le sucre candi et les houblons nobles sont soutenus par une bonne densité de malt Pilsen. Finale amère, sèche, légèrement herbacée, évoquant une Duvel

L 1243 13:57 (13/08/2024)

2011

GENTSE TRIPEL

Bios (Van Steenberge)

Belgian Tripel

Belgique

7,5

Avant 01/2000

De Hopduvel (Gand, BE)

1992

GENTSE TRIPEL

Bios (Van Steenberge)

Belgian Tripel

Belgique

8,3

10/06/2010

33cl, steinie, capsulée

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Alcool, malt biscuité

Limpide

Moyenne

Moyenne à épaisse

Assez longue

Une ale triple sèche et agréablement biscuitée. Belle finale amère qui équilibre l'ensemble

De Hopduvel (Gand, BE)

1992

GENVAL Bière au Froment

Le Goupil

5,5

Wheat Ale

Belgique

7,9

19/01/2022

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Quatre cm, blanc cassé, assez fines bulles qui retombent en crépitant

Blé acidulé

Oui, floconneux

Voile colloïdal

Forte

Faible

Assez courte

Première bouche relativement fluette, fortement pétillante. Corps légèrement savonneux et floral, qui laisse progressivement des flaveurs épicées s'imposer en finale. On distingue ainsi de la coriandre ainsi qu'une touche de cardamome

05/05/2021

malt de froment

2018

GENZIANA con radici

Birra del Borgo

6,1

Spice / Herb / Vegetable

Italie

7,5

23/10/2011

Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR)

75cl, capsulée, bouteille galbée

Blonde dorée

Quatre cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses

Nez assez poussiéreux sur les céréales crues

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Assez courte

Une ale blonde assez sèche au corps monolithique sur les malts clairs et une astringence poussiéreuse

L574 11 (07/2013)

gentiane

GEORGBRÆU Dunkel

Brauhaus Georgbræu

Munich Dunkel

Allemagne

8,1

08/08/2020

Dégustée à la brasserie (Berlin, DE)

20cl, pression

Brun moyen-acajou

Un cm, beige, fines bulles, stable

Caramel, pointe de chocolat

Non

Voile colloïdal

Absence

Assez faible

Assez longue

Attaque légèrement dextrinée sur le malt Carafa. On poursuit avec du caramel, un peu de café froid ainsi que des notes d'humus. Houblonnage non perceptible

1992

GEORGBRÆU Hell

Brauhaus Georgbræu

Munich Helles

Allemagne

08/08/2020

Dégustée à la brasserie (Berlin, DE)

20cl, pression

Blond moyen-dorée

Deux cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Lager légèrement sucrée, malt Pilsen, pointe de diacétyle

Non

Limpide

Absence

Faible

Assez courte

Une Helles légèrement sucrée et oxydée (carton mouillé) portée par la rondeur du malt Pilsen et des touches de beurre rance. Houblonnage non perceptible

1992

GEORGE Cognac Barrel Aged

Nøgne Ø

12,12

Stout

Imperial Stout

Aged Beer, Wood- and Barrel-Aged Beer

Norvège

Danemark

9,7

11/01/2024

25cl, capsulée

Noire

Quasi-absence, à grosses bulles

Très complexe, vanille, grains torréfiés, bois brûlé, café moka

Oui

Opaque

Juste quelques grosses bulles

Epaisse

Très longue

Un coulis de grains torréfiés pondéré par des flaveurs animales de cuir et de café moka, le tout sur fond gras de cacao. On distingue également du malt fumé, une pointe végétale de piment rouge, du chêne ainsi qu'une solide amertume de grains torréfiés

2012

GEORGE GALE Prize Old Ale

George Gale and Co.

Old Ale

Aged Beer, Wood- and Barrel-Aged Beer

Royaume-Uni

Avant 01/2000

15 ans

1095

2006

Transfert de la production en 2006 à la brasserie Fuller's (Chiswick, GB)

GEORGE GALE Prize Old Ale

George Gale and Co.

Old Ale

Wood- and Barrel-Aged Beer

Royaume-Uni

8,5

20/04/2003

275ml, bouchonnée

Rouge bordeaux

Beige, fine, peu développée

Fortes effluves d'alcool sur un fond malté et sucré

Non

Limpide

Moyenne

Epaisse

Assez longue

Une véritable liqueur de malt pleine, dense, ronde en bouche, sans excès de sucre. Etonnante finale vineuse et acide qui équilibre l'ensemble. Un peu de pamplemousse (houblonnage aromatique) apparaît après quelques secondes dans cette bière décidément très complexe

2006

Transfert de la production en 2006 à la brasserie Fuller's (Chiswick, GB)

GEORGE Imperial Stout Aged In Bourbon Barrels

Lervig Aktiebryggeri

12,12

Stout

Imperial Stout

Aged Beer, Wood- and Barrel-Aged Beer

Norvège

Danemark

8,9

29/01/2019

33cl, capsulée, long neck

5 ans

Brun très foncé-acajou, presque noire

Beige foncé, fines bulles, peu développée

Très alcoolisé, avec de la mélasse et du Bourbon

Oui

Limpide

Absence

Epaisse

Longue

La noix et le Bourbon se mélangent, accompagnés de tabac, de vanille et de mélasse. Le produit reste pourtant assez sec, développant même quelques tanins en finale

Mikkeller (Copenhague, DK)

BF 30.10.23 KL 15:11

2010

GEORGE Imperial Stout Aged In Calvados Barrels

Lervig Aktiebryggeri

12,12

Stout

Imperial Stout

Aged Beer, Wood- and Barrel-Aged Beer

Norvège

Danemark

29/01/2019

33cl, capsulée, long neck

5 ans

Brun très foncé-acajou, presque noire

Juste quelques grosses bulles de couleur brun foncé

Noix, mélasse, tabac, alcool et… Calvados!

Oui

Limpide

Absence

Epaisse

Assez longue

Assez proche de la version vieillie en fûts de vin de cerise, mais le Calvados ressort parfaitement. Mélange de mélasse, de chocolat, de grains torréfiés et surtout de tabac. Puis, une astringence terreuse et de la madérisation qui font ressortir la pomme sous forme compotée

Mikkeller (Copenhague, DK)

BF 28.11.23 KL 14:13

2012

GEORGE Imperial Stout Aged In Cherry Wine Barrels

Lervig Aktiebryggeri

12,12

Stout

Imperial Stout

Aged Beer, Wood- and Barrel-Aged Beer

Norvège

Danemark

8,8

29/01/2019

33cl, capsulée, long neck

5 ans

Brun très foncé, presque noire

Absence

Mélasse, chocolat gras

Oui

Limpide

Absence

Epaisse

Très longue

Très sirupeux, avec énormément de tabac et de mélasse. Un peu de brou de noix et de cerise pourrie. Puis, les grains torréfiés. Légère astringence vineuse en finale, avec de notes de madérisation

Mikkeller (Copenhague, DK)

BF 30.10.23 KL 13:21

2013

GEORGE KILLIAN'S Bière Rousse

Pelforth

6,5

Irish Red Ale

France

Avant 01/2000

George Killian's

Heineken

16,8

Anciennement India Pale Ale

1974

GEORGES IV Blond

Deca Services

Pale Strong Ale

Wood- and Barrel-Aged Beer

Belgique

8,2

26/12/2017

33cl, capsulée

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles de tenue moyenne

Légèrement aigre-doux, mêlant tanins et cassonade

Oui

Trouble

Quasi-absence

Assez épaisse

Moyenne

Vieillissement de deux ans en fûts de whiskey. Assez sucré et plat en bouche, avec une agréable acidité sous-jacente accompagnée de notes de café frais que l'on ne s'attendait pas à trouver. Corps dextriné avec une touche aigre-douce mielleuse et une pointe de vanille ainsi que des tanins qui assèchent la fin de bouche. Après quelques gorgées, on distingue également un peu de Bourbon

Lot A (20/08/2018)

cassonade, miel, whiskey

2015

GÉPÉVÉ

Lobsann

Amber Ale

France

7,5

17/10/2009

Mondial de la Bière 2009 (Strasbourg, FR)

50cl, capsulée, bouchon mécanique en porcelaine

Ambrée claire

Cinq cm, beige, grosses bulles

Quasi-absence, juste une pointe de malt

Faible

Courte

Une ale ambrée légère, lisse et neutre, avec une finale poivrée

Offert par le brasseur

GERALDINE Bière New Zealand Session Brut IPA

La Débauche

4,5

India Pale Ale

Session IPA

France

8,3

24/12/2020

44cl, canette

Blond clair, aspect laiteux

Un cm, blanche, assez fines bulles de tenue moyenne

D'abord le géranium et la citronnelle, puis les citrus

Non

Trouble

Absence

Faible

Courte

Sec et particulièrement fluet, délicat et floral, sur les fleurs blanches et le géranium. On poursuit de manière plus classique sur le citron vert et des notes argileuses. Surprenant et fortement désaltérant

05/2021

2020

GERARDUS Wittems Kloosterbier Dubbel

Gulpener Bierbrouwerij

Belgian Dubbel

Abbaye

Pays-Bas

7,1

01/02/2010

30cl, capsulée

Brun foncé-acajou

Deux cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes

Nez légèrement sucré sur le caramel

Non

Limpide

Moyenne

Faible à moyenne

Assez courte

Proche d'une dark lager, le goût est lisse et net sur le caramel. L'ensemble est uniforme et ennuyeux, trop fluide pour le style

GERMAN CHOCOLATE CAKE

Lickinghole Creek Craft Brewery

Doppelbock

USA

7,5

23/11/2020

1 pint, canette

Brun clair-acajou

Un cm, beige foncé, grosses bulles qui retombent en crépitant

Caramel au beurre, nougat, chocolat, vanille, noisette

Non

Voile colloïdal

Moyenne, à fines bulles

Epaisse

Longue

Conditionné le 4 septembre 2020. Sucré et diffus, surtout pour une lager. Corps sirupeux évoquant le sirop de glucose, la noisette et la vanille. Pas certain que les allemands apprécient cet hommage. Le résultat est lourd et manque de carbonatation. On poursuit sur la noisette, le chocolat et une finale évoquant une barre chocolatée Bounty

CANNED ON 09/04/2020 0956

fèves de cacao, noix de coco toastée, noix de pécan, gousses de vanille

2019

GERMAN IPA

Brewpub Center Point

4,9

India Pale Ale

Japon

8,5

06/08/2019

Dégustée à la brasserie (Osaka, JP)

10cl, pression

Ambrée claire

Un cm, beige, fines bulles

Assez neutre, umami, caramel

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Un India Pale Ale soyeux, plein de dextrines et d'umami, avec un léger caractère huileux et un fond de malt Carapils et de noisette. Des houblons nobles apportent de l'amertume et des notes herbacées

2019

GERMAN IPA

Camba Bavaria

6,5

India Pale Ale

Allemagne

05/06/2014

33cl, capsulée, long neck

Blond clair, aspect laiteux

Un cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles

Nez sec, légèrement iodé

Non

Trouble

Absence

Assez faible

Moyenne

Un India Pale Ale qui semble peu houblonné pour le style. On a des saveurs de chlorophylle et un peu d'acidité. Le profil est minéral, avec une finale sèche

Simon Leroy

112 19 (22/01/2015)

15,5

houblon Herkules

2013

GERMAN SERIE Schwarzbier

IFBM (Qualtech)

5,2

Schwarzbier

France

8,9

21/10/2023

Fête de la Bière - Salon du Brasseur 2023 (Vandœuvre-lès-Nancy, FR)

5cl, pression

Brun foncé

Un demi-cm, beige, fines bulles, assez stable

Assez net, sur les malts Carafa I et II, malt Vienna, café moka

Non

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Longue

Une Schwarzbier bien dans le style, sèche et nette, présentant une fine amertume et des notes herbacées provenant du houblonnage. Concernant les flaveurs liées aux malts, on distingue du café moka, quelques composés empyreumatiques et une petite touche de réglisse

Offert par la brasserie

Brasserie Parcel (FR)

2023

GERMANGO

Ti'an

Specialty Beer

Fruit Beer

France

13/05/2015

33cl, capsulée, long neck

Blond clair à moyen, aspect laiteux

Deux cm, beige, bulles moyennes qui retombent en crépitant

Mercaptan, malts clairs, levure

Oui

Trouble

Moyenne, à fines bulles

Faible

Assez courte

Une bière sèche et acétique au corps fluet et monolithique sur les malts clairs. En cherchant bien, on peut trouver un peu de mangue mais cela ne masque pas le fait que le produit soit infecté

11/04/2016

mangue

2014

2016

GERMANIA Pilsner

Frankenthaler Brauhaus

4,8

Pils

German Pilsener

Allemagne

7,4

21/08/2010

50cl, canette

Blond clair

Trois cm, blanc cassé, fines bulles

Nez aqueux sur les malts blonds

Non

Limpide

Faible

Courte

Une pils plutôt sèche au corps neutre vaguement malté. Aucune amertume

10,8

GERMANOISE Bière Ambrée (LA)

La Germanoise

5,2

Amber Ale

France

7,8

13/03/2015

33cl, capsulée, long neck

Ambrée moyen à reflets roux

Deux cm, beige foncé-jaune, grosses bulles qui retombent en crépitant

Caramel, sucre candi, un peu de banane

Oui

Voile opalescent

Moyenne

Assez longue

Du caramel aromatique, du cuir et des notes de banane constituent les principales caractéristiques de cette bière ambrée de fermentation haute relativement sucrée. Absence d'amertume

L414 (11/2015)

2014

GERMANOISE Bière Ambrée Châtaigne / Miel (LA)

La Germanoise

5,5

Specialty Beer

France

8,2

28/01/2019

33cl, capsulée, long neck

Ambrée foncée

Deux cm, beige foncé, fines bulles, stable

Caramel, banane, miel, sous-bois

Abondant

Limpide

Forte

Assez faible

Assez longue

Corps pétillant bien plus léger que le nez ne le laissait présager. On retrouve du caramel et de la banane, mais également du miel d'acacia et une amertume suffisante pour équilibrer l'ensemble. La farine de châtaigne n'est pas directement perceptible, mais semble contribuer à des flaveurs boisées évoquant les sous-bois

L832 (03/2020)

miel (2%), farine de châtaigne (1%)

2017

GERMANOISE Bière Blanche (LA)

La Germanoise

5,5

Witbier

France

22/12/2015

33cl, capsulée, long neck

Blond clair, aspect laiteux

Trois cm, blanc cassé, bulles fines à moyennes qui retombent en crépitant

Nez sec sur le froment et les écorces d'orange

Oui

Trouble

Assez faible

Assez longue

Une bière blanche sèche et bien épicée, sur la coriandre et les écorces d'orange. Corps simple et naturel qui met en évidence les céréales

L520 (09/2016)

2014

GERMANOISE Bière Blanche à la Framboise (LA)

La Germanoise

3,8

Wheat Ale

Fruit Wheat Ale

France

8,4

23/12/2015

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-orange, aspect laiteux

Trois cm, blanc cassé à reflets rose, grosses bulles qui retombent rapidement

Nez frais, pétillant et acidulé sur la framboise écrasée

Oui

Trouble

Assez forte

Faible

Longue

Une bière fromentacée à la fois acidulée et pétillante en bouche. Le corps citrique est agrémenté de céréales crues et de flaveurs naturelles de framboise qui culminent en rétro-olfaction

L516 (07/2016)

purée de framboise (5%)

2015

GERMANOISE Bière Blanche Agrume (LA)

La Germanoise

3,8

Wheat Ale

Fruit Wheat Ale

France

8,4

17/05/2017

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes qui retombent en crépitant

Froment, jus de citron

Oui

Voile opalescent

Très forte

Assez faible

Moyenne

Une bière fromentacée très sèche et désaltérante, avec une jolie acidité citrique qui rince littéralement le palais

L613 (10/2017)

purée de citron (2.5%), purée de mandarine (2.5%)

2016

GERMANOISE Bière Blonde (LA)

La Germanoise

Blond Ale

France

7,4

16/03/2015

33cl, capsulée, long neck

Cuivrée

Deux cm, beige, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant

Malt Crystal, alcool, sucre de canne

Oui

Limpide

Faible

Assez épaisse

Moyenne

Une bière un peu lourde, sur le sucre de canne et du malt Crystal. Le houblonnage n'est pas perceptible

L417 (11/2015)

2014

GERMANOISE Bière Blonde Triple (LA)

La Germanoise

7,5

Belgian Tripel

France

8,1

12/03/2015

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-cuivrée

Trois cm, beige foncé, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant

Caramel aromatique, alcool, pruneaux

Oui

Limpide

Moyenne

Assez épaisse

Assez longue

Assez sucrée et plutôt plate en bouche, l'attaque est un peu lourde. Le corps est plus complexe, sur le malt Caramunich, le caramel aromatique, le sucre de canne, l'alcool. On observe également un peu de pruneaux et de banane

L415 (11/2015)

2014

GERMANOISE Bière Brune (LA)

La Germanoise

Dark Ale

France

8,5

12/03/2015

33cl, capsulée, long neck

Brun très foncé

Deux cm, brun clair, assez grosses bulles qui retombent en crépitant

Caramel, sucre, malts foncés et un peu de malt fumé

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Longue

Attaque assez sucrée sur les malts foncés. Evolution vers le café froid, la réglisse et surtout une bonne dose de malt fumé qui rapproche le produit d'une Rauchbier, avec des flaveurs de viande fumée. Le houblonnage n'est pas perceptible. L'ensemble est bien fondu et reste agréable tout en évoquant une bière fumée à la sauce belge

L419 (11/2015)

2014

GERMANOISE Bière de Mars (LA)

La Germanoise

5,5

Bière de Mars

Seasonal - Spring

France

08/07/2015

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Trois cm, beige, bulles moyennes qui retombent assez rapidement

Caramel, sucre candi

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Assez longue

Domination du caramel brûlé sur un fond de sucre candi et de malts clairs. Absence d'amertume. Un peu de beurre. Proche d'une Scottish Ale

L503 (02/2016)

2015

GERMANOISE Bière IPA (LA)

La Germanoise

6,5

India Pale Ale

France

7,5

03/06/2016

75cl, capsulée

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes qui retombent en crépitant

Malt Munich, agrumes confits

Oui

Voile opalescent

Moyenne

Assez longue

Pas du tout un India Pale Ale, mais plutôt une ale blonde relativement sucrée, qui trouve son équilibre entre le malt Munich et un houblonnage amérisant. Quelques notes d'agrumes en arrière-plan

L607 (10/2017)

2016

GERMINAL Ambrée de la St Sylvestre

Brasserie des Amis Réunis

Specialty Beer

Christmas / Winter

Seasonal - Winter

France

30/12/2000

75cl, bouchon à muselière

Brun-rouge

Beige, peu abondante

Oui

Trouble

Bière ambrée et sucrée dominée par une (trop) importante dose de gingembre

†

GERMINAL Ambrée de la St Sylvestre

Brasserie des Amis Réunis

Specialty Beer

Christmas / Winter

Aged Beer, Seasonal - Winter

France

09/10/2002

75cl, bouchon à muselière

3 ans

Brun-acajou

Beige, bulles moyennes, développement moyen

Gingembre et alcool de mandarine

Oui

Limpide

Moyenne

Courte

Ale brune entièrement dominée par les épices (cannelle, noix de muscade) qui supplantent tout au point de rendre l'ensemble imbuvable

†

GERMINAL Bière de Mars Cuivrée

Brasserie des Amis Réunis

Bière de Mars

Seasonal - Spring

France

Avant 01/2000

1999

†

GERMINAL Blonde La bière des moments forts

Brasserie des Amis Réunis

6,5

Bière de Garde

France

Avant 01/2000

coriandre, oranges douces

1997

†

GERMINETTE Bière Ambrée de Caractère (LA)

Brasserie de la Somme

7,5

Amber Ale

France

7,5

14/10/2013

33cl, capsulée, long neck

Ambrée claire

Cinq cm, crémeuse, beige, stable

Nez aigrelet et levuré

Oui

Trouble

Forte

Faible à moyenne

Moyenne

Une ale ambrée à la fois aigrelette et aqueuse, sur le caramel. Forte influence de la levure. Absence d'amertume

1613-EA (04/2015)

2010

GÉRÔMOISE Bière Ambrée Artisanale (LA)

La Gérômoise

5,6

Amber Ale

France

7,5

17/10/2009

Mondial de la Bière 2009 (Strasbourg, FR)

33cl, capsulée

Blond foncé

Deux cm, beige, grosses bulles qui collent aux parois du verre

Nez léger, acidulé, sur les grains crus

Trouble

Absence

Faible à moyenne

Moyenne

Une ale fromentacée au corps mince et acidulé sur les grains crus. La finale s'assèche et laisse définitivement s'imposer les céréales

GÉRÔMOISE Ambrée (LA)

La Gérômoise

5,6

Amber Ale

France

7,8

05/06/2014

75cl, capsulée

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles

Dextrines, malt Munich

Oui

Voile colloïdal

Absence

Moyenne

Pas vraiment ambrée, mais plutôt une ale blonde globalement sèche et pleine de dextrines

Simon Leroy

04/2015

GÉRÔMOISE Blonde (LA)

La Gérômoise

5,6

Blond Ale

France

8,1

22/07/2023

33cl, capsulée, long neck

Blond assez clair

Quatre cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable

Proche d'une Lager, sur le malt Pilsen

Oui

Voile colloïdal

Assez forte

Assez faible

Assez longue

Particulièrement sèche et pétillante, avec une netteté étonnante malgré la présence de levure. Le malt Pilsen et les céréales acidulées dominent ce produit à la fois floral et herbacé, qui se rapproche d'une Kellerbier

01/2024

GÉRÔMOISE Blonde Cuvée de Printemps (LA)

La Gérômoise

6,5

Blond Ale

Seasonal - Spring

France

8,4

05/06/2014

75cl, capsulée

Blond clair, aspect laiteux

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles

Céréales crues, orgeat

Oui

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde sur les céréales acidulées, la levure, l'orgeat et une solide amertume qui s'affirme en finale

Simon Leroy

03/2015

GÉRÔMOISE Brune (LA)

La Gérômoise

6,5

Dark Ale

France

05/06/2014

75cl, capsulée

Brun clair-caramel

Un cm, beige, fines bulles

Caramel, dextrines, levure

Oui

Voile opalescent

Absence

Assez épaisse

Assez longue

Une ale brune caramélisée sur les dextrines et une pointe de sirop d'orgeat

Simon Leroy

GERSTEL BRÄU Premium Alkoholfrei

Henninger

Non-Alcoholic

Allemagne

01/08/2000

1977

GERVOISE (LA)

Etienne

Blond Ale

France

8,3

02/05/2015

Gard à la Bière 2015 (Bessèges, FR)

125ml, pression

Blond moyen

Blanc cassé, fines bulles, quasi-absence

Levure, banane, céréales crues

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Une ale blonde maltée et dextrinée, peu fermentée, avec une levure du type Belgian Tripel qui laisse des notes de banane acidulée en bouche. Dominante de céréales crues

2015

GERVOISE Blonde Triple (LA)

Etienne

5,5

Blond Ale

France

03/03/2018

33cl, capsulée, bouteille galbée

Blond moyen

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Acidité, banane

Oui

Moyenne

Longue

Une ale blonde à la fois acidulée et liquoreuse, avec des notes de banane en provenance de la levure

Cécile Champ et Benoit Fuste

09/2019

2015

GERVOISE au Froment (LA)

Etienne

5,5

Wheat Ale

France

8,4

10/10/2016

75cl, capsulée

Blond moyen

Deux cm, beige, bulles de toutes les tailles

Acidité et sécheresse du froment

Oui

Trouble

Quasi-absence

Moyenne

Une belle sécheresse céréalière dans cette bière simple et désaltérante qui offre une jolie acidité liée à l'utilisation de froment

2016

GESSIAN PALE ALE

Gessienne

India Pale Ale

France

8,3

19/05/2024

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-dorée

Blanc cassé, abondante, chaotique, relativement stable

Léger, citrus et notes herbacées

Oui

Trouble

Moyenne

Assez faible

Assez longue

Sec, avec une touche végétale, il s'agit d'un India Pale Ale net et carbonaté, essentiellement porté par le malt Pale Ale. L'amertume et des notes herbacées viennent équilibrer la seconde bouche. Enfin, les citrus apportent de l'acidité en finale, pour un résultat parfaitement désaltérant

G7-23 (26/04/2025)

2021

GESVOISE Blanche (LA)

(Du Bocq ou Riva)

5,5

Witbier

Belgique

Avant 01/2000

Central Brasserie

GET HOP STAND HOP

Crazy Hops

6,7

India Pale Ale

France

8,4

30/08/2016

33cl, capsulée, long neck

Blonde dorée

Quatre cm, blanc cassé, assez grosses bulles de tenue moyenne

Malt Crystal, zestes d'agrumes, un peu de quinine

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Assez longue

On démarre sur les fleurs blanches et une rétro-olfaction d'agrumes. On poursuit sur les malts Pilsen et Crystal, une amertume moyenne et le citron vert confit. Un peu de quinine en finale

01/02/2017

60 - 70

2015

GET HOP STAND HOP

Crazy Hops

6,7

India Pale Ale

France

7,9

25/09/2019

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Malts clairs, fleurs blanches, citrus

Non

Voile colloïdal

Absence

Moyenne

Un India Pale Ale d'abord soyeux, avec des dextrines qui rendent le corps trop diffus. Puis, le houblonnage apparaît assez timidement, à la fois floral et légèrement fruité, sur les citrus

60 - 70

2015

GET KNOTTED

The Wood Brewery

4,7

Pale Ale

American Pale Ale

Seasonal - Winter

Royaume-Uni

8,5

28/02/2004

Half pint

Ambrée

Beige, grosses bulles, peu abondante

Nez de pamplemousse et pointe de solvant

Voile colloïdal

Absence

Moyenne

Une ale acidulée, combinant agréablement agrumes et amertume. Belle finale amère qui accroche longtemps le palais

GÉTOISE

Le Pub Irlandais – Les Gets

Pale Ale

France

7,5

25/08/2003

Dégustée à la brasserie (Les Gets, FR)

25cl, pression

Blonde cuivrée

Blanc cassé à bulles moyennes, abondance moyenne

Absence

Non

Limpide

Faible

Plutôt légère

Assez courte

Un pale ale à l'attaque de houblon aromatique et à la petite acidité rafraichissante. Puis,… plus rien! Corps fluet, presque aqueux et finale inexistante. Une bière de session qui peut se déguster toute la nuit!

2001

GEUREN & KLEUREN

De Molen

7,9

Specialty Beer

Smoked Beer

Pays-Bas

29/11/2017

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blond foncé

Deux cm, beige, fines bulles, stable

Charcuterie fumée au bois de hêtre, caramel

Non

Voile colloïdal

Absence

Moyenne

Longue

Attaque très puissante sur le saucisson d'Ardennes fumé au bois de hêtre. Puis, le produit devient moelleux, porté par le malt Caramunich. On passe progressivement sur la pêche blanche et une touche de fruits rouges acidulés. Le malt fumé disparait alors presque complètement, sauf en rétro-olfaction

17,5

houblons Premiant et Apollo, malts Pils, Caramel et Smoked, extrait de bergamote

2017

GEUZE MARIAGE PARFAIT Millésime 2004

Fr. Boon

Lambic - Gueuze

Traditional Gueuze

Belgique

8,5

07/07/2009

37.5cl, bouchon à muselière

Blond moyen

Beige, bulles moyennes, trois cm, abondante et stable

Cidre brut, acidité du jus de pomme frais

Léger

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

L'attaque est assez mince, essentiellement sur le bois pourri. Le corps est acide, presque astringent, sur le jus de pomme frais. Etonnante finale amère, âpre et légèrement métallique

Anciennement Oude GEUZE BOON Mariage Parfait

GEUZE MARIAGE PARFAIT Millésime 2005

Fr. Boon

Lambic - Gueuze

Traditional Gueuze

Aged Beer

Belgique

9,8

14/01/2018

37.5cl, bouchon à muselière

13 ans

Blond foncé

Un demi-cm, beige, fines bulles

Légèrement aigre-doux, avec du bois mouillé, du cidre brut, des fruits blancs pourris et du cuir

Oui

Limpide

Absence

Assez faible

Longue

Acide à souhait, avec un côté fauve évoquant le cuir. Mélange de bois mouillé, de cidre brut et d'abricot pourri. De l'âcreté en bouche et des notes pharmaceutiques en rétro-olfaction

18.09.2028 L8262 09:11:06

Anciennement Oude GEUZE BOON Mariage Parfait

GEVLEUGELDE KAMERAAD

Jopen

8,2

Stout

Imperial Stout

Pays-Bas

8,6

05/10/2014

33cl, capsulée, long neck

Brun très foncé, presque noire

Un cm, brun clair, fines bulles, stable

Eau de rose, grains torréfiés, alcool et un peu de réglisse

Non

Limpide

Absence

Assez épaisse

Longue

La bière est décrite comme un American Style Porter. En pratique, il s'agit d'un stout huileux, alcoolisé et amer, qui présente des saveurs onctueuses de grains torréfiés et d'eau de rose. Evolution vers le chocolat noir

Brassin collaboratif entre Kompaan et Het Uiltje

01/2015

150

2014

GEZELLE Hazebrouck 20-06-99 Sercus

6,5

Blond Ale

France

8,5

10/09/2002

75cl, capsulée

Blonde dorée

Beige, crémeuse, abondante

Nez de houblons aromatiques et de légumes crus

Oui

Trouble

Faible

Assez dense

Moyenne

Une blonde levurée, plutôt sèche, dominée par le houblonnage aromatique et le céleri cru (surtout dans l'attaque)

1999

GFA Gluten & Wheat Free Ale

Hambleton Ales

4,8

Specialty Grain

Gluten-Free Beer

Royaume-Uni

8,2

20/03/2010

50cl, capsulée

Ambrée-cuivrée

Un cm, beige, bulles moyennes

Caramel au beurre, pointe d'agrumes

Non

Limpide

Moyenne

Longue

Un bitter qui démarre sur les agrumes et le caramel. Rapidement, des notes de cuir et une solide amertume s'installent durablement. Longue finale amère sur le caramel au beurre

houblons Cascade, Challenger et Liberty

2005

GFB

Hop Back Brewery

3,5

Bitter

Ordinary Bitter

Royaume-Uni

04/08/2006

Great British Beer Festival 2006 (Volunteer Arms, Londres, GB)

Half pint, cask

GFL Gluten & Wheat Free Lager

Hambleton Ales

5,2

Specialty Grain

Gluten-Free Beer

Royaume-Uni

6,2

06/02/2010

50cl, capsulée

Cuivrée

Un cm, blanc cassé, fines bulles

Nez oxydé et caramélisé

Non

Limpide

Moyenne, fines bulles

Moyenne

Longue

Une lager au corps moelleux et caramélisé offrant une belle amertume. Rétro-olfaction sulfureuse assez désagréable. Finale amère accompagnée de quelques notes d'éther

houblons East Kent Goldings et Continental Styrian

2006

GG 1899-1999 (Guido Gezelle)

6,5

Blond Ale

France

7,5

18/01/2003

75cl, capsulée

Blond foncé, aspect laiteux

Beige, fine, peu développée

Nez sec sur les houblons amérisants et un peu de légumes crus

Léger

Trouble

Absence

Moyenne

Ale blonde légèrement piquante au palais (saturation en gaz carbonique), dominée par une amertume sèche et des notes de légumes crus

1999

GHISA

Birrificio Lambrate

Stout

Italie

05/08/2006

Great British Beer Festival 2006 (Londres, GB)

GHISLENGHIENNOISE

Brasserie de Silenrieux

5,4

Specialty Beer

Belgian Specialty Ale

Belgique

7,5

Avant 01/2000

GHOST HAMMER IPA

Stone Brewing Co.

6,7

India Pale Ale

USA

8,6

20/08/2017

12 fluid ounces, canette

Blonde dorée

Deux cm, blanche, fines bulles, stable

Fleurs blanches, pointe de citron

Non

Voile colloïdal

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Longue

Conditionnée le 16 juin 2017. Attaque soyeuse et florale, avec des notes végétales de chlorophylle. On poursuit par des flaveurs poivrées assez persistantes, accompagnées de zestes de citron. Puis l'amertume se développe, sur un fond minéral et toujours épicé. Bref, ce nouveau houblon Loral est une réussite

E1902 (16/06/2018)

houblon Loral

2017

GHOST SHIP

Adnams

4,5

Pale Ale

American Pale Ale

Royaume-Uni

8,5

04/08/2014

50cl, capsulée

Cuivrée

Un cm, beige, bulles moyennes

Malt Munich, mangue et ananas

Non

Limpide

Moyenne

Assez faible

Longue

Un Pale Ale fluide au corps sec, bien équilibré entre le malt Munich légèrement biscuité, de l'amertume et des saveurs fruitées de pamplemousse et de mangue. Très désaltérant

31 MAY 15 A4133 04:15

houblon Citra, malts Pale, Rye Crystal et Caramel

2011

GHOST SHIP Citrus Pale Ale

Adnams

4,5

Pale Ale

American Pale Ale

Royaume-Uni

8,2

04/03/2020

The Nags Head (Londres, GB)

Half pint, cask

Blond moyen-cuivrée

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Citron et caramel au beurre, en version diluée

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Longue

Un Pale Ale légèrement beurré, avec des notes de fleurs blanches sur fond un peu rond de malt Crystal. Finale plus sèche et nette en bouche, avec de l'amertume et des flaveurs de citrus confits

houblon Citra, malts Pale, Rye Crystal et Caramel

2011

GHOST WAVES Russian Imperial Stout

Kaohsiung Draft Beer

Stout

Imperial Stout

Taïwan

9,3

21/04/2024

Dégustée à la brasserie (Kaohsiung, TW)

33cl, pression

Noire

Deux cm, beige foncé, fines bulles, stable

Noisette, chocolat amer

Non

Opaque

Absence

Assez épaisse

Longue

Crémeux et fortement amer, dans un corps sec de chicorée grillée, de café, de gâteau moka et d'amande toastée. Les grains torréfiés n'apparaissent qu'en finale et renforcent encore l'amertume qui s'incruste au palais en combinaison avec des notes boisées

98,5

2017

GHOUL MELON Hoppy Ale

Maelström

7,1

Blond Ale

France

8,3

25/10/2019

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Un cm, beige, bulles moyennes qui retombent en crépitant

Céréales mielleuses, levure

Oui

Trouble

Faible

Moyenne

On retrouve en bouche les céréales mielleuses détectées à l'odorat, mais également des flaveurs de fraise provenant du houblon Huell Melon. L'amertume est heureusement suffisante pour équilibrer l'ensemble

18/08/2020

houblon Huell Melon

2019

GIANT PARISIAN DUCKS

Brasserie du Grand Paris

Pale Ale

American Pale Ale

France

8,3

06/01/2019

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Blanc cassé, abondante, stable, fines bulles qui collent aux parois du verre

Chlorophylle, ananas trop mûr

Oui, floconneux

Trouble

Faible, à très fines bulles

Moyenne

Assez longue

Un American Pale Ale à l'attaque levurée assez diffuse. Corps sec et fluet, céréalier, avec un houblonnage plutôt porté par le végétal. On distingue ainsi de la chlorophylle, une amertume modérée et juste une pointe de fruits exotiques en arrière-plan

Brassin collaboratif avec Le Supercoin (Paris, FR)

20180328 (12/2018)

houblon Columbus

2018

GIBOULÉE Bière de Printemps (LA)

La Brasserie du Pilat

4,6

Pale Lager

Seasonal - Spring

France

8,4

02/09/2011

75cl, capsulée

Blonde dorée

Cinq cm, blanche, bulles fines à moyennes, stable

Nez floral bien houblonné

Non

Limpide

Assez forte

Faible à moyenne

Moyenne

Toute en finesse, cette bière blonde de fermentation basse très florale et désaltérante offre des notes acidulées de sureau. Un peu de levure et de pain blanc également. Légère amertume en finale

11/08/2012

Anciennement GIBOULÉE Bière de Mars (LA)

GICLETTE Blanche (LA)

Brasserie d'Olt

4,5

Witbier

France

8,2

21/05/2018

33cl, capsulée

Blond très clair

Blanche, fines bulles, abondante et stable

Froment, coriandre

Oui

Limpide

Forte

Faible

Assez longue

Une Witbier sèche et très légère en bouche, avec un goût agréable de froment cru. Une bonne dose de coriandre également

Bière produite avec plusieurs étiquettes différentes pour de nombreux distributeurs

Magasin Patricia - Mont Ventoux

2018

GIESBAARGS MUURKEN

De 'Proef' Brouwerij

Blond Ale

Belgique

8,4

28/04/2012

Zythos Bier Festival 2012 (Louvain, BE)

33cl, steinie, capsulée

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles

Nez moelleux sur les céréales et une pointe d'alcool

Oui

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde très flamande avec ses saveurs rondes et biscuitées, une pointe d'acidité liée aux malts spéciaux et un peu d'alcool. Légère amertume en finale

Giesbaargs Muurken (Geraardsbergen, BE)

2011

GIGANTIC IPA

Gigantic Brewing Company

7,3

India Pale Ale

USA

8,4

12/02/2014

650ml, capsulée, long neck

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, fines bulles

Houblonnage résineux, agrumes et malt Munich

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Longue

Un India Pale Ale végétal et résineux, pas trop puissant mais bien équilibré grâce à un apport suffisant en malt Munich. On distingue à la fois des agrumes et des fruits exotiques

Antonin Canat

houblons Cascade, Centennial, Crystal et Simcoe

2012

GIGIASSA

Azienda Agricola Duchessa

6,8

Blond Ale

Italie

8,5

05/03/2013

Restaurant Salsamenteria di Parma (Milan, IT)

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Beige, assez fines bulles, abondante

Malts clairs, alcool, levure et houblonnage amérisant

Oui

Trouble

Moyenne

Moyenne à épaisse

Longue

Une ale blonde à la fois acidulée, pétillante et levurée, avec une dominante de malts clairs et légèrement biscuités. Un peu de sucre candi également. Après quelques secondes, c'est une belle amertume qui vient complexifier ce produit qui évoque une Belgian Tripel

Embouteillée le 6 mai 2012

15,7

houblons East Kent Golding et Fuggles, malts Pale, Wiener et aromatique

GILDENBIER

Haacht

6,3

Vlaams Oud Bruin

Belgique

Avant 01/2000

Haacht

GILDENBIER

Haacht

Vlaams Oud Bruin

Belgique

8,5

19/02/2012

25cl, capsulée

Brun foncé-acajou

Quatre cm, beige foncé-jaune, bulles fines à moyennes, stable

Nez caramélisé sur le sucre candi et des esters de banane

Non

Limpide

Assez forte

Moyenne à épaisse

Longue

Une ale brune onctueuse dominée par le caramel et le sucre candi. Présence d'esters de banane mûre ainsi que d'un peu de sirop d'orgeat. Il y a quelques années, cette bière était moins alcoolisée et s'apparentait à une vieille brune flamande. La bière ne développe plus le goût vineux qui caractérise ce style mais reste très agréable

Haacht

L 12/09/12 18:06

15,8

GIMLÉ Bière I.P.A. Artisanale

Gimlé

5,8

India Pale Ale

Suisse

8,2

12/09/2017

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé

Beige, abondante, bulles de toutes les tailles de tenue moyenne

Céréales et jus d'orange

Oui

Trouble

Faible

Moyenne

Assez longue

Corps assez sec et céréalier, avec une forte présence de la levure. L'amertume est d'abord modérée et s'amplifie progressivement. Des houblons nobles herbacés côtoient des houblons aromatiques sur l'orange et le citron. Finale légèrement terreuse, proche d'une saison hennuyère

2016

GIMME FRESH!

La Muette

India Pale Ale

Fresh Hop Ale

France

8,3

17/03/2022

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond assez clair, aspect laiteux

Un demi-cm, blanche, fines bulles

Cresson, un peu de menthe verte

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Entre chlorophylle et menthe poivrée, un produit frais, très végétal, qui évolue progressivement vers la menthe glaciale. Ce descripteur de flaveur est assez typique des houblons frais congelés provenant de Yakima Chief Hops. Pas d'amertume. Rétro-olfaction tirant sur l'eucalyptus

2021

GIN BARREL FIZZ

Hi-Wire Brewing

8,15

Saison

Wood- and Barrel-Aged Beer

USA

8,4

12/10/2018

Bottle Share US Grenoblois (Dr D. Brewpub)

75cl, bouchon à muselière, bouteille galbée

Blond foncé

Un cm, blanc cassé, fines bulles

Le gin est évident, sur fond de chêne brut

Léger

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

Version 2018 vieillie 7 mois en fûts de gin avec des baies de genévrier et des brettanomyces. Profil malté et boisé, avec une acidité céréalière. Le chêne brut domine de manière évidente le produit. Le gin se devine également assez facilement, avec une touche de citron en rétro-olfaction

baies de genévrier

2018

GINA La Blanche

L'Esperluette

Witbier

France

8,8

02/06/2012

75cl, bouchon mécanique

Blond pâle, aspect laiteux

Blanc cassé, assez fines bulles, abondante et stable

Froment et poivre

Oui

Trouble

Assez faible, à fines bulles

Faible à moyenne

Longue

Une délicieuse bière de froment à la fois fraîche, citrique et désaltérante. Le corps offre un joli houblonnage amérisant ainsi qu'un peu de coriandre. Finale poivrée et toujours amère

2010-11 (12/2012)

malts de froment et d'orge biologiques, confiture

2019

GINCKO

Aquae Maltae

4,5

Spice / Herb / Vegetable

France

8,1

21/06/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Un cm, beige, bulles moyennes qui retombent assez rapidement

Nez très frais sur le gingembre

Oui

Trouble

Faible

Moyenne

Longue

Bien que très présent, le gingembre paraît moins piquant qu'à l'odorat. Il s'apparente plutôt à de la citronnelle et à des zestes de citron qui contribuent à fournir un caractère frais à l'ensemble

gingembre frais

2016

GINDER ALE

Ginder Ale

5,1

Spéciale Belge

Belgique

Avant 01/2000

Interbrew

Brassée entre 1928 et 1991 à la brasserie Martinas (Merchtem, BE)

1991

2020

GINDER ALE Bière de Fermentation Haute

Interbrew

5,1

Spéciale Belge

Belgique

10/11/2001

25cl, capsulée

Ambrée

Blanc cassé, développement moyen, bulles moyennes, bonne persistance

Malt et yoghourt

Non

Limpide

Moyenne

Courte à moyenne

Ale ambrée légère et pétillante, offrant un bel équilibre entre de l'acidité (surtout dans l'attaque), des notes de fruits secs (amande) et une amertume légèrement métallique (surtout en finale)

Interbrew

Brassée entre 1928 et 1991 à la brasserie Martinas (Merchtem, BE)

1991

2020

GINETTE Natural Blond

La Binchoise

Blond Ale

Belgique

7,5

25/01/2019

33cl, steinie, capsulée

Blond clair-dorée

Quatre cm, blanc cassé, assez grosses bulles qui retombent en crépitant

Anis, beurre rance

Oui

Limpide

Très forte

Faible

Assez courte

Excessivement pétillante en bouche, avec un corps sec et fluet relevé par une touche d'anis et de coriandre. Absence d'amertume. Notes de diacétyle en arrière-plan

Organic Tribu (Loupoigne, BE)

0211BLD (14/03/2019)

sucre de canne

2012

GINETTE Natural Fruit

La Binchoise

Specialty Beer

Fruit Beer

Belgique

11/04/2019

33cl, capsulée, long neck

Rouge foncé-bordeaux

Deux cm, beige-rose, bulles moyennes qui retombent en crépitant

Cassis, framboise, myrtille

Oui

Limpide

Moyenne

Longue

Sucré et écœurant dès l'attaque, avec un goût trop puissant de sirop de cassis principalement, bien que l'on détecte nettement la myrtille en finale

Organic Tribu (Loupoigne, BE)

0411FRUITE (16/03/2019)

jus de framboise et de sureau, arômes de cassis et de myrtille, sucre de canne

2013

GINETTE Natural White

La Binchoise

Witbier

Belgique

8,5

12/11/2017

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Blanche, assez fines bulles, abondante et stable

Froment, coriandre, zestes d'agrumes

Oui

Trouble

Forte, à fines bulles

Faible

Assez longue

Une blanche belge sèche, pétillante et très désaltérante. Le froment et le caractère céréalier dominent. Les épices traditionnelles du style (coriandre et écorces d'orange) restent discrètes en bouche

Organic Tribu (Loupoigne, BE)

0235WHITE (29/08/2019)

sucre de canne

Anciennement brassée par la brasserie Brunehaut (Brunehaut, BE)

GINETTE Triple Natural Blond

La Binchoise

Belgian Tripel

Belgique

7,9

08/05/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Trois cm, beige, bulles moyennes

Malt Caramunich, dextrines, épices

Oui

Voile colloïdal

Forte

Assez épaisse

Assez longue

Une Belgian Tripel assez lourde et alcoolisée. D'abord le caramel et les épices, puis un houblonnage légèrement amérisant et herbacé. La banane et des flaveurs phénoliques en provenance de la levure s'imposent dans un deuxième temps, surtout en rétro-olfaction

Organic Tribu (Loupoigne, BE)

0321TRIPLE (24/05/2019)

2016

GINGER BEARD

Wychwood Brewery

4,2

Spice / Herb / Vegetable

Royaume-Uni

04/08/2011

50cl, capsulée

Blond moyen

Un cm, beige, bulles moyennes à grosses

Nez acidulé et fruité sur le gingembre

Non

Limpide

Moyenne

Très longue

Un produit malheureusement beaucoup trop sucré qui évoque plus la limonade que la bière. Le gingembre s'impose progressivement et s'accroche longtemps au palais

Marston's PLC

1168 04:10 (17/06/2012)

gingembre

GINGER BEER

Brasserie Artisanale Arlésienne

Spice / Herb / Vegetable

France

23/06/2023

33cl, capsulée, long neck

Blond assez clair-dorée

Un demi-cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles qui retombent assez rapidement

Frais, directement sur le gingembre piquant et les malts clairs

Oui

Limpide

Assez faible

Moyenne

Assez longue

Légèrement sucrée, relativement proche d'une limonade bien carbonatée au gingembre et aux citrus, cette bière offre une alternative intéressante aux sodas

02/2024

malt de blé, gingembre

2021

GINGER BEER Hefeweizen au Gingembre et Coriandre

Brasserie de Vézelay

4,4

Weizenbier

Hefeweizen

France

08/10/2018

50cl, capsulée, long neck

Blond foncé

Beige, très abondante, assez grosses bulles de tenue moyenne qui collent aux parois du verre

Céréales légèrement biscuitées, blé malté

Oui

Trouble

Moyenne

Assez courte

Léger surmoussage à l'ouverture. Un produit assez plat et fortement levuré, qui ne reflète pas le style Hefeweizen. Le corps diffus, exempt d'amertume, reste aqueux et vaguement céréalier. Le gingembre a au moins le mérite de rester discret

26/06/2019

gingembre, graines de coriandre

2016

GINGER II (N°10)

Paye Ta Bière

6,4

Spice / Herb / Vegetable

France

8,2

05/01/2017

33cl, capsulée, long neck, étiquette accrochée autour du col de la bouteille

Blond moyen, aspect laiteux

Cinq cm, blanc cassé, bulles moyennes qui retombent en crépitant

Malts clairs, sucre candi, un peu de gingembre

Oui

Trouble

Assez forte

Moyenne

Assez longue

Embouteillée le 23 juin 2016. Problème de gushing à l'ouverture. Une ale blonde à la texture soyeuse qui présente un peu de sucre résiduel. Les saveurs naturelles de gingembre sont un peu arrondies par la présence de la levure

Offert par la brasserie

gingembre

2016

GINGER PALE ALE

Brasserie An Alarc'h

Spice / Herb / Vegetable

Royaume-Uni

8,5

14/03/2016

L'Arène des Bières - Brass Battle 2016 (Marguerittes, FR)

33cl, capsulée, long neck

Blond clair

Beige, bulles moyennes, peu développée

Plein nez sur les épices, le citron et le sucre candi

Voile colloïdal

Absence

Assez faible

Longue

Attaque mi-sèche sur les malts clairs et une pointe de dextrines. Rapidement, le gingembre frais s'impose avec un côté piquant en rétro-olfaction. Finale aqueuse et poivrée, végétale, toujours sur le gingembre

gingembre

2014

GINGER TOM

The F.I.L.O. Brewery

4,5

Spice / Herb / Vegetable

Royaume-Uni

25/07/2009

Dégustée à la brasserie (Hastings, GB)

Half pint

Blond moyen

Un cm, beige, bulles moyennes, stable

Le gingembre accompagne quelques notes fruitées (orange, citron)

Non

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde fraiche au corps merveilleux sur le gingembre, le houblon et les malts blonds. L'ensemble évolue vers le fruité (orange) et une incroyable amertume qui parvient presque à museler le gingembre en finale. Fameux!

gingembre

GINGER TOSSER

Skinner's

3,8

English Golden Ale

Royaume-Uni

8,5

03/08/2011

The Kings Arms Hotel (Kingsbridge, GB)

Half pint, cask

Blonde dorée

Deux cm, beige, fines bulles, stable

Nez moelleux et houblonné

Non

Limpide

Absence

Faible à moyenne

Moyenne

Une English Golden Ale à la texture moelleuse qui donne l'impression d'un tirage pression à l'azote. Finale minérale, plus sèche et bien houblonnée

miel des Cornouailles, gingembre

GINGER TWIST

The Frog & British Library

4,2

Spice / Herb / Vegetable

France

8,1

18/11/2012

Dégustée à la brasserie (Paris, FR)

3cl, pression

Blond clair à dorée

Un demi-cm, blanc cassé, assez fines bulles

Céréales crues, houblons nobles, agrumes

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Assez longue

En bouche, il s'agit d'une agréable English Golden Ale assez pétillante et qui offre un léger bouquet fruité d'agrumes (citron principalement). Le gingembre est à peine perceptible en finale

gingembre

Anciennement COUPE DU BLONDE

2002

GINGER TWIST

The Frog & Princess

4,2

Spice / Herb / Vegetable

France

8,5

06/04/2002

Dégustée à la brasserie (Paris, FR)

10cl, pression

Ambrée

Blanc cassé, fine et peu développée

Quasi-absence

Non

Limpide

Absence

Faible à moyenne

Moyenne

Ale ambrée sèche et fruitée (houblonnage aromatique) qui développe agréablement après une à deux secondes le goût distinctif du gingembre. Il manque juste un peu d'ampleur et de longueur en bouche

gingembre

Anciennement COUPE DU BLONDE

2002

2013

Transfert de la production chez FrogBeer (Saint-Denis)

GINGER TWIST

The Frog & Rosbif (Paris)

4,2

Spice / Herb / Vegetable

France

7,8

27/04/2012

Dégustée à la brasserie (Paris, FR)

5cl, pression

Blonde dorée

Un demi-cm, beige, fines bulles qui collent aux parois du verre

Malts clairs, présure

Non

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Faible à moyenne

Assez longue

L'attaque est moelleuse, sur les malts clairs et une levure qui évoque la présure. Le gingembre est bien présent en finale, de manière subtile

gingembre

Anciennement COUPE DU BLONDE

2002

GINGER TWIST

The Frog & Rosbif (Toulouse)

4,2

Spice / Herb / Vegetable

France

7,8

28/10/2018

Dégustée à la brasserie (Toulouse, FR)

5cl, pression

Blond clair-dorée

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Malt Pale, gingembre

Non

Limpide

Assez forte

Assez faible

Moyenne

Corps mi-sec sur le malt Pale et le gingembre, sans son côté piquant. Absence d'amertume. Notes d'orgeat en finale

Offert par la brasserie

gingembre

Anciennement COUPE DU BLONDE

2002

GINGER TWIST

The Frog at Bercy Village

4,2

Spice / Herb / Vegetable

France

7,6

18/11/2012

Dégustée à la brasserie (Paris, FR)

3cl, pression

Blond clair-dorée

Un demi-cm, blanc cassé, fines bulles

Présure, céréales crues

Non

Limpide

Faible, à fines bulles qui remontent lentement

Faible

Assez courte

Une bière sèche sur les céréales crues et de la présure. Finale astringente avec quelques notes de citron

gingembre

Anciennement COUPE DU BLONDE

2002

GINGER TWIST

The Frog XVI

4,2

Spice / Herb / Vegetable

France

18/11/2013

Dégustée à la brasserie (Paris, FR)

3cl, pression

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles

Diacétyle, pointe de gingembre

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Un produit aqueux dominé par le diacétyle et une pointe de gingembre qui s'affirme en finale

gingembre

2009

GINGER TWIST Amber Ale

FrogBeer

4,2

Spice / Herb / Vegetable

France

7,2

06/03/2017

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé

Un cm, beige, grosses bulles qui retombent rapidement

Nez oxydé sur des malts clairs légèrement caramélisés

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Assez longue

Attaque légèrement sucrée et assez neutre sur le malt Carapils. Le gingembre se démarque essentiellement en rétro-olfaction. Le citron apporte une acidité bienvenue. Un peu d'oxydation en finale

05/03/2017

houblon Bobek, gingembre frais, concentré de citron et de citron vert

2013

GINGER'ALE

Les 3 Brasseurs – Nîmes

4,5

Spice / Herb / Vegetable

France

6,5

02/05/2015

Gard à la Bière 2015 (Bessèges, FR)

125ml, pression

Ambrée claire-cuivrée

Deux cm, beige, fines bulles qui collent aux parois du verre

Caramel, vanille, crème de marron

Non

Trouble

Absence

Assez épaisse

Très longue

Un sirop qui part dans tous les sens : châtaigne, vanille, crème brûlée. Quelques notes végétales en finale. Bien trop lourd!

gingembre, sirop de châtaigne, menthe poivrée

2015

GINGERBREAD PORTER

Hardywood Park Craft Brewery

9,2

Porter

Imperial Porter

USA

7,9

18/04/2021

16 fluid ounces, canette

Noire

Un cm, brun clair, bulles moyennes qui retombent assez rapidement

Alcool, mélasse, caramel, vanille, épices boisées

Non

Limpide

Faible

Epaisse

Longue

Conditionnée le 10 novembre 2020. Bien plus intéressant dans sa version sans lactose, le corps est gouleyant avec des flaveurs de noisette, de miel et de vanille. L'ensemble reste cependant un peu écœurant, en particulier la cannelle que je n'apprécie qu'avec parcimonie

CANNED 111020

gingembre (Casselmonte Farm), miel toutes fleurs (Bearer Farms), cannelle, vanille

2019

GINGERBREAD STOUT

Hardywood Park Craft Brewery

9,2

Stout

Imperial Stout

USA

7,8

01/12/2017

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

25cl, pression

Brun foncé

Un demi-cm, brun clair, fines bulles

Miel, mélasse, sirop d'érable, cannelle

Non

Limpide

Absence

Epaisse

Longue

On démarre sur le miel au citron et le sirop de céréales grillées. La cannelle renforce encore la sucrosité que le gingembre ne parvient pas à museler malgré son côté poivré. Finale boisée avec du toffee, du sirop d'érable, du caramel brûlé, de la vanille et un retour mielleux. Trop lourd et sirupeux pour moi

gingembre (Casselmonte Farm), miel toutes fleurs (Bearer Farms), cannelle, vanille, lactose

2011

GINGERBREAD STOUT

Hardywood Park Craft Brewery

9,2

Stout

Imperial Stout

USA

28/02/2021

16 fluid ounces, canette

Brun très foncé, presque noire

Deux cm, brun clair, bulles moyennes qui retombent en crépitant

Gingembre bien présent, mélasse, vanille et pointe de miel

Non

Limpide

Quasi-absence, à fines bulles

Très épaisse

Très longue

Si le nez reste attirant avec le côté frais et piquant du gingembre, la bouche devient rapidement lourde, plate et huileuse, évoquant la mélasse. Corps dense, relativement complexe mais bien trop sucré, sur le gingembre frais, le chocolat, la vanille et une touche boisée de bourbon. En finale, le gingembre ressort parfaitement en rétro-olfaction, tandis que la cannelle domine l'arrière-goût

CANNED ON L5 10/27/2020 10:24:14

gingembre (Casselmonte Farm), miel toutes fleurs (Bearer Farms), cannelle, vanille, lactose

2011

GING'S

Grain d'Orge (Hombourg)

8,5

Spice / Herb / Vegetable

Belgique

14/05/2016

33cl, steinie, capsulée

Blond moyen

Beige, crémeuse, abondante et stable

Nez évident sur le ginseng

Oui

Limpide, avec des flocons de levure en suspension

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Le nom du produit ne trompe pas le consommateur, le goût étant totalement dominé par les saveurs de ginseng. Résultat végétal et légèrement acidulé, relevé par le malt biscuité et une touche d'alcool

Juprelle (BE)

Lot 1 (08/2016)

arômes naturels de ginseng

2013

GING'S La Blanche

Grain d'Orge (Hombourg)

6,5

Witbier

Belgique

8,3

19/03/2017

33cl, steinie, capsulée

Blond clair-dorée

Trois cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles

Nez sec et assez évident sur le ginseng

Oui

Limpide

Assez forte, à fines bulles

Faible

Longue

Une bière blonde sèche et pétillante en bouche, au corps net relevé par les flaveurs de ginseng qui évoquent un peu le gingembre, le côté piquant en moins

Juprelle (BE)

03/04/2017

arômes naturels de ginseng

2015

GINLEMLII Thai Saison

Hop Kettle Brewing Company

5,8

Saison

Royaume-Uni

29/07/2014

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Un demi-cm, beige, bulles moyennes

Nez complexe et végétal sur les agrumes et une pointe de gingembre

Non

Limpide

Absence

Assez faible

Longue

Un produit plat sur les malts clairs, des notes de présure et de discrètes saveurs de gingembre et de citron confit

gingembre, citronnelle, feuilles de citron vert, sucre candi, froment malté et levure Saison

2014

GIRAF

Albani

6,9

Strong Lager

Danemark

7,5

Avant 01/2000

GIRAF STRONG

Giraf Brewery

7,3

Strong Lager

Danemark

6,5

Avant 01/2000

†

GIRARDIN JONGE LAMBIK

Girardin

Lambic - Unblended

Belgique

04/08/2006

Great British Beer Festival 2006 (Londres, GB)

25cl, pression

GIRARDIN OUDE LAMBIK

Girardin

Lambic - Unblended

Belgique

8,6

06/03/2010

Zythos Bier Festival 2010 (Saint-Nicolas, BE)

15cl, fût de bois

Entre blond foncé et cuivrée

Beige, juste quelques grosses bulles

Cidre brut, bois mouillé

Non

Limpide

Absence

Faible à moyenne

Longue

Un lambic plat, à la fois moelleux et acide, sur le bois pourri. Belle longueur en bouche sur le cidre brut et le bois mouillé

GIRARDIN OUDE LAMBIK

Girardin

Lambic - Unblended

Belgique

9,2

11/09/2020

10 cl, cubitainer

Vieil or

Blanc cassé, juste quelques grosses bulles qui retombent rapidement

Céréales mielleuses, vinaigre de bière, bois mouillé

Non

Limpide

Absence

Assez faible

Longue

Aucune carbonatation, comme il se doit pour ce vieux lambic qui offre des flaveurs mielleuses, sans aucune sucrosité. Acidité modérée. Un peu de pomme oxydée et de vinaigre de bière, la texture restant moelleuse. Le bois est présent à la fois brut, mouillé et pourri

GIRASOLE 2 Bière Blonde (LA)

La Brasserie du Pilat

4,6

Blond Ale

France

21/11/2004

75cl, capsulée

Blonde dorée

Blanc cassé, assez fine, un demi cm, colle au verre

Nez complexe : forte amertume résineuse et esters de melon

Oui

Limpide

Moyenne

Longue

Ale blonde légère et digeste, particulièrement complexe : attaque amère (houblonnage important) avec une agréable touche d'acidité. Corps sur le miel, les céréales et une touche d'esters supérieurs (melon). Longue finale amère bien fondue dans l'ensemble

GIRASOLE 2 Bière Blonde (LA)

La Brasserie du Pilat

4,6

Blond Ale

France

12/11/2006

75cl, capsulée

Blonde dorée

Deux cm, blanche et fine

Nez léger de céréales et de houblon

Oui

Limpide

Moyenne

Faible

Moyenne

Ale blonde légère en bouche, au goût simple et naturel de malts blonds. Belle finale équilibrée entre les céréales et l'amertume du houblon

GIRELLE Blonde (LA)

Bière de la Rade

Blond Ale

France

8,2

15/05/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Un cm, beige, bulles moyennes

Caramel sec, touche de grains torréfiés

Oui

Limpide

Moyenne

Une ale blonde assez sèche et monolithique qui présente juste une touche de grains torréfiés qui participe à l'amertume moyenne du produit. Quelques notes de pain toasté également

138 BR 31/05 (04/2019)

Anciennement brassée par La Barbaude (Nîmes, FR)

2016

2018

Changement de dénomination en 2018 : CENSURÉE Blonde

GIRL FROM MARS Session NEIPA

Buxton Brewery

4,8

India Pale Ale

New England IPA

Royaume-Uni

8,2

26/01/2023

44cl, canette

Blond assez clair, aspect laiteux

Quatre cm, blanc cassé, fines bulles, assez stable

Mangue bien juteuse, un peu de citron vert et de poudre de lupuline

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

Plus épicé et moins fruité qu'à l'odorat, on retrouve néanmoins la mangue accompagnée de mandarine. Une légère âpreté de poudre de lupuline tente d'équilibrer un fond moelleux de flocons de céréales

Brassin collaboratif avec Brithop Brewing Co. (GB)

L102 15:12 BBD 17/08/23 CON 17/11/22

houblons CF185 et Ernest (Charles Faram), blé, avoine

2022

GIRTH BROOKS Bourbon Barrel Aged Imperial Stout

Hoof Hearted Brewing

Stout

Imperial Stout

Wood- and Barrel-Aged Beer

USA

10/02/2020

16 fluid ounces, canette

Brun foncé

Beige, fines bulles, quasi-absence

Métal, noix de coco, café moka

Non

Limpide

Absence

Assez épaisse

Longue

Assez léger au regard du degré d'alcool, sur le café au lait, le chocolat et une touche boisée de noix de coco

Antonin Canat

café Hoof Hearted, vanille, noix de coco toastée

2018

GI's BEER

Blond Ale

Belgique

7,5

19/11/2004

33cl, capsulée

Blonde dorée

Blanche, deux cm, bulles moyennes

Nez citronné et levuré

Oui

Limpide

Forte

Moyenne

Ale blonde très effervescente en bouche. On retrouve le citron et la levure, cette dernière accompagnée de notes de fromage frais. Finale plutôt courte, un rien déconcertante

2004

GI's BEER

Blond Ale

Belgique

7,5

02/07/2005

33cl, capsulée

Blond moyen

Cinq cm, beige, bulles moyennes

Nez fromentacé, acidulé, avec une touche de fromage (levure)

Oui

Limpide

Très forte

Moyenne

Ale blonde légèrement acidulée et fromentacée. Une touche d'orange amère en fait un bon compromis entre blanche belge et ale blonde

2004

GIVRÉE Bière Blanche Artisanale (La)

De Sutter

5,5

Witbier

France

8,2

22/01/2017

33cl, steinie, capsulée

Blond clair-dorée

Blanc cassé, fines bulles, abondante

Froment et coriandre

Oui

Limpide

Forte

Assez faible

Moyenne

Une bière de froment assez sèche et très légèrement épicée avec une touche de coriandre. Très pétillante en bouche. Un peu d'amertume en finale

L:604 (03/2018)

2013

G'KNIGHT Imperial Red IPA

Oskar Blues Brewery

8,7

India Pale Ale

Imperial IPA

USA

9,2

20/07/2014

16 fluid ounces, canette

Ambrée foncée

Un cm, beige foncé, fines bulles, stable

Caramel, mangue, fruits de la passion, litchi et houblonnage résineux

Non

Trouble

Absence

Assez épaisse

Longue

Conditionnée le 17 avril 2013. Une Imperial IPA crémeux et fruité, sur la mangue et les fruits de la passion. On a également une belle amertume, des saveurs végétales et résineuses liées au houblonnage, le tout sur un fond de malt Caramunich

2002

G'KNIGHT Imperial Red IPA

Oskar Blues Brewery

8,7

India Pale Ale

Imperial IPA

USA

8,5

29/09/2021

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond foncé-cuivrée

Deux cm, beige, assez stable, fines bulles qui collent aux parois du verre

Solvant, orgeat, caramel, fruits à chair blanche

Non

Limpide

Assez faible

Assez épaisse

Longue

Légèrement sucré et huileux en première bouche, l'amertume arrive rapidement pour équilibrer cet Imperial Red IPA plein de caractère. Entièrement filtré, les malts caramélisés ressortent d'autant mieux, ainsi que le caractère aromatique des houblons sur les fruits à chair blanche et les agrumes. Finale plus alcoolisée, avec une touche d'alcools de fusel

2002

GLACI'ALE Bière Blanche

Brasserie Artisanale de Serre-Ponçon

Wheat Ale

France

8,3

18/06/2021

33cl, steinie, capsulée

Blond moyen

Blanc cassé, abondante, crémeuse et stable

La verveine ressort parfaitement, avec un fond de sorbet au citron

Oui

Trouble

Assez faible, à fines bulles

Moyenne

Attaque soyeuse et veloutée, délicatement céréalière et amère. Le verveine citronnée arrive en embuscade, avec beaucoup de finesse. Frais et désaltérant, grâce à l'acidité du malt de blé

L227 (11/2021)

malt de blé, verveine citronnée

2017

GLAD TO BE A BIRD Hazy IPA

Left Handed Giant Brewing Co.

6,5

India Pale Ale

New England IPA

Royaume-Uni

29/07/2023

44cl, canette

Blond assez clair, aspect laiteux

Trois cm, blanc cassé, assez fines bulles de tenue moyenne

Menthe poivrée, flocons de céréales, bergamote, notes sulfureuses

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

On retrouve d'étonnantes notes sulfureuses en première bouche. On poursuit sur l'ail vert, la mangue et l'ananas. Finale de citron un rien confit

LHG600 (19/11/2023)

houblons Mosaic, Simcoe et Motueka, blé, avoine

2023

GLARUS London Porter

Glarus Craft Brewing Co.

4,6

Porter

Bulgarie

8,3

08/04/2015

50cl, capsulée

Brun foncé-acajou

Deux cm, beige foncé, assez fines bulles, stable

Chocolat gras, notes fumées

Non

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Longue

Un Porter sympathique sur les grains torréfiés, le caramel brûlé, le pain toasté et une jolie amertume qui s'installe en finale. Le tout présente une bonne sécheresse désaltérante et est rehaussé par des notes tourbées

Jean-Paul Lajarrige

L023 (13/04/2015)

malts Pale, Dark et Roasted

2014

GLARUS Special English Ale

Glarus Craft Brewing Co.

4,6

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Bulgarie

8,1

08/04/2015

50cl, capsulée

Blond foncé-orange

Un demi-cm, beige, fines bulles

Caramel sec, toffee, houblons nobles

Non

Limpide

Absence

Assez faible

Longue

Une bière d'influence anglaise plutôt réussie, avec un corps sec sur le caramel et une fine amertume qui s'impose en finale

Jean-Paul Lajarrige

L024 (16/04/2015)

malts Pale et Caramel

2014

GLAZED CARROT CROCKPOT

Evil Twin Brewing NYC

Specialty Beer

Sour Ale

USA

7,9

09/12/2019

1 pint, canette

Compote de kaki

Absence

Canneberge, cire pour bois

Non

Trouble

Absence

Assez épaisse

Longue

Conditionnée le 19 juillet 2019. Aigre-doux et dense, sur la purée de carotte sucrée et de cynorhodon, avec des notes discrètes de chocolat. Degré d'alcool bien caché

Brassin collaboratif avec Burley Oak Brewing Company (US)

carotte, sucre foncé, fèves de cacao, vanille, lactose

2019

GLAZED FIBONACCI Danish Pastry Stout

WhiteFrontier

8,5

Stout

Imperial Stout

Suisse

23/02/2021

33cl, canette

Brun très foncé, presque noire

Trois cm, brun clair, assez fines bulles de tenue moyenne qui collent aux parois du verre

Large domination de la cannelle, puis du chocolat

Non

Limpide

Faible

Assez épaisse

Très longue

Cannelle bien trop présente, au point d'en devenir rapidement écœurant. Fond de café moka et de chocolat. Lorsque la cannelle atteint enfin le seuil de saturation, elle en devient plus boisée et légèrement phénolique. L'ensemble reste cependant trop déséquilibré. Après quelques gorgées, la vanille fait son apparition

Brassin collaboratif avec Dry & Bitter (DK)

DC201732 (04/2021)

avoine, maltodextrines, cannelle, arôme de vanille

2020

GLENCOE Scottish Wee Heavy

Tom & Co.

Scotch

France

8,6

02/04/2022

Lyon Bière Festival (Lyon, FR)

10cl, pression

Brun moyen-rouge

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Nez boisé sur le toffee. Le whisky ressort avec discrétion

Non

Trouble

Absence

Assez épaisse

Longue

Corps rond et caramélisé, bien malté, présentant une légère acidité de bois toasté, voire légèrement brûlé. Fond assez dense, levuré, sur le toffee, le chocolat et le whisky qui ressort discrètement. Quelques tanins assèchent la fin de bouche

flocons d'avoine, flocons de blé, whisky

2018

GLENCOE WILD OAT STOUT

Traditional Scottish Ales Ltd.

4,5

Stout

Royaume-Uni

8,5

07/08/2007

50cl, capsulée

Noire

Brun foncé, retombe rapidement en crépitant

Nez léger sur les grains torréfiés

Non

Limpide

Moyenne, à grosses bulles

Moyenne à épaisse

Longue

Un stout épais et moelleux, riche et puissant, sur les grains torréfiés. Le chocolat et le café se disputent une longue finale très agréable

GLINTS COLLIDE Baltic Porter

Burnt Mill

Porter

Baltic Porter

Royaume-Uni

8,5

17/04/2021

44cl, canette

Noire

Brun clair, abondante, bulles moyennes de stabilité moyenne

Cacao, grains torréfiés acidulés

Non

Opaque

Absence

Assez épaisse

Longue

Conditionnée le 12 janvier 2021. Un beau travail sur les malts foncés offre des flaveurs complexes de café, de cacao gras, de chocolat noir et de grains torréfiés légèrement acidulés. Le taux d'alcool est bien intégré. Finale un peu sucrée qui tire sur la mélasse

11/01/2023

malts Pale, Vienna, Munich, Crystal, Aromatic et Dark, éclats et cosses de cacao

2019

GLITTER MOON With Tiny Unicorns

Revision Brewing Company

8,5

India Pale Ale

Imperial IPA

USA

9,2

14/02/2021

1 pint, canette

Blond assez clair, aspect laiteux

Deux cm, blanche, fines bulles, stable

Ananas, fruits de la passion, agrumes, flocons de céréales

Non

Trouble

Moyenne, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Léger et pétillant malgré le degré d'alcool affiché, ce northeast-style hazy DIPA présente une belle fluidité et une jolie acidité citrique désaltérante. De l'amertume également, complétée par un houblonnage aromatique autour de l'ananas, du pamplemousse jaune, des fruits de la passion et du bonbon acidulé au citron

08:39:12 12/08/20 BEER ME

houblons Galaxy (AU) et Vic Secret (AU), avoine

2018

GLOBALEMENT INOFFENSIVE Pale Ale

Grange Noire

4,2

Pale Ale

France

8,2

30/01/2023

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Un demi-cm, blanc cassé, assez fines bulles, plutôt stable

Céréales douces, orgeat, notes florales

Oui

Limpide

Moyenne

Assez longue

Un Pale Ale soyeux, assez carbonaté, offrant un corps monolithique de malt Pale. Houblonnage à la fois amérisant, floral et herbacé

22GLO03 (04/2024)

2019

GLOBULLES Bière AK'A

Globulles

Blond Ale

France

22/03/2016

33cl, capsulée, long neck

Blond clair, aspect laiteux

Un demi-cm, beige, bulles moyennes qui retombent assez rapidement

Amidon et légumes crus

Oui

Trouble

Faible

Moyenne

Longue

Une ale blonde légère au goût unique et peu agréable évoquant à la fois la pomme-de-terre crue et les bains de bouche utilisés chez les dentistes. Quelques notes mielleuses également

AK-2 (12/01/2017)

maïs

2014

GLOBULLES Bière Ambrée

Globulles

6,5

Amber Ale

France

8,3

12/03/2017

L'Arène des Bières - Brass Battle 2017 (Marguerittes, FR)

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen à foncé

Un cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles

Céréales toastées, orgeat, alcool, esters de banane

Oui

Limpide

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Proche d'une Hefeweizen assez lourde en bouche, avec une levure qui apporte d'agréables notes fumées et des flaveurs de banane bien mûre. On poursuit sur le pain toasté et de l'orgeat. La finale présente suffisamment d'amertume que pour équilibrer l'ensemble

2014

GLOBULLES Bière Blanche, Agrumes & Epices

Globulles

5,2

Witbier

France

09/06/2016

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Blanc cassé, abondante, grosses bulles qui retombent rapidement

Moût de bière, citron

Oui

Limpide

Moyenne

Assez longue

Une bière de froment lourde et sucrée, qui manque de fermentation. On distingue les épices et des zestes d'agrumes en arrière-plan

zestes de citron jaune et vert, gingembre

2014

GLOBULLES Bière Blanche, Agrumes & Epices

Globulles

5,2

Witbier

France

7,9

04/03/2018

L'Arène des Bières - Brass Battle 2018 (Marguerittes, FR)

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Blanc cassé, bulles moyennes, peu développée

Sécheresse céréalière, malt Pilsen, touche de levure poussiéreuse, gingembre

Oui

Voile opalescent

Beau perlé constitués de fines bulles qui remontent lentement

Faible

Assez longue

Les grains grus apportent une jolie acidité poussiéreuse. Le corps très mince est aérien, grâce à un houblonnage amérisant et une bonne carbonatation qui fait pétiller la langue. Bonne sécheresse céréalière accompagnée d'une touche citronnée

zestes de citron jaune et vert, gingembre

2014

GLOBULLES Bière Blonde

Globulles

5,2

Blond Ale

France

30/03/2016

33cl, capsulée, long neck

Blond clair

Un cm, blanc cassé, assez grosses bulles qui retombent en crépitant

Céréales, amidon

Oui

Trouble

Moyenne, à grosses bulles

Moyenne

Une ale blonde pétillante en bouche, à la fois sur les légumes crus, l'amidon et les céréales mouillées

B-A10 (20/07/2017)

2014

GLOBULLES Bière de Noël

Globulles

6,5

Specialty Beer

Christmas / Winter

Seasonal - Winter

France

7,8

03/04/2017

33cl, capsulée, long neck

Brun foncé-acajou

Deux cm, beige foncé, assez fines bulles de tenue moyenne

Nez sec sur les malts foncés et les épices boisées (cannelle, clous de girofle)

Oui

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Assez longue

Une bière de Noël assez mince en bouche pour le style. Domination du caramel aromatique et d'une pointe de café, sans sucrosité excessive. Les épices sont bien présentes, essentiellement la noix de muscade, les clous de girofle et un peu de cannelle

2014

GLOBULLES Bière Noire

Globulles

6,5

Porter

France

7,5

12/03/2017

L'Arène des Bières - Brass Battle 2017 (Marguerittes, FR)

33cl, capsulée, long neck

Brun très foncé

Beige, fines bulles, quasi-absence

Une certaine lourdeur alcoolisée, avec une touche de mélasse

Oui

Limpide

Absence

Assez épaisse

Moyenne

Un produit plat et assez lourd, au corps monolithique sur le malt légèrement torréfié. De l'alcool, du caramel et un peu de chicorée. Manque d'amertume pour équilibrer

2014

GLOBULLES La Cuivrée

Globulles

6,5

Blond Ale

France

8,4

18/09/2017

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-cuivrée

Deux cm, beige, bulles moyennes

Caramel, pain légèrement toasté, notes de banane

Oui

Limpide

Moyenne

Longue

Une bière à dominante caramélisée, dont la légère sucrosité est rapidement compensée par une amertume qui s'impose en finale. Corps suffisamment complexe avec de la croûte de pain, de la levure et une touche de banane

2016

GLOBULLES La Cuivrée

Globulles

6,5

Blond Ale

France

6,5

04/03/2018

L'Arène des Bières - Brass Battle 2018 (Marguerittes, FR)

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen, légèrement cuivrée

Un cm, beige, bulles de toutes les tailles

Eaux usées, malts clairs, sucre résiduel

Oui

Limpide

Faible

Moyenne

Assez longue

D'abord sur les malts clairs sucrés, puis de l'amertume. On retrouve des traces de mercaptan en arrière-plan. Manque de caractère

2016

GLOBULLES La Sauvage

Globulles

Amber Ale

France

28/06/2016

33cl, capsulée, long neck

Ambrée claire

Un cm, beige, bulles moyennes

Caramel, vinaigre

Oui

Limpide

Assez faible

Moyenne

Assez longue

Une ale ambrée au corps mi-sec sur le caramel. Puissante dominante citrique et légèrement acétique. Finale évoquant le cidre brut

SA-01 (12/03/2017)

2016

GLOCKEN HELL

Klosterbrauerei Weissenohe

Munich Helles

Allemagne

7,4

17/03/2014

50cl, capsulée

Blond clair-dorée

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez oxydé sur le malt Pilsen

Non

Limpide

Assez faible

Faible

Courte

Une Helles farineuse au corps sec et légèrement oxydé (carton mouillé) sur le malt Pilsen. Absence d'amertume

Clémence Delmas

0558 (22/05/2014)

GLÖCKL BRÄU

Puntigamer

5,5

Munich Helles

Autriche

8,8

20/04/2022

Glöckl Bräu Wirsthaus-Schank (Graz, AT)

125ml, pression

Blond moyen-dorée

Deux cm, blanc cassé, stable, fines bulles qui collent aux parois du verre

Rondeur du malt Pilsen, houblons nobles allemands

Non

Limpide

Assez forte

Faible

Assez courte

Première bouche offrant une belle rondeur céréalière, très fraîche et naturelle. Le corps s'assèche progressivement grâce à un joli houblonnage essentiellement amérisant qui offre cependant aussi des notes herbacées et épicées. Simple et tellement efficace

Glöckl Bräu (Graz, AT)

Brau Union Österreich (Heineken)

12,5

2006

GLÖCKL GAMBRINUS

Puntigamer

4,1

Pale Lager

Seasonal - Summer

Autriche

8,3

20/04/2022

Glöckl Bräu Wirsthaus-Schank (Graz, AT)

125ml, pression

Blond moyen-cuivrée

Trois cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Malt Pilsen, notes d'amande douce

Non

Limpide

Forte

Assez faible

Assez courte

Soyeux, recouvrant le palais d'un voile céréalier un rien caramélisé. Un peu de croûte de pain. Houblonnage quasi-imperceptible, sauf peut-être quelques notes épicées

Glöckl Bräu (Graz, AT)

Brau Union Österreich (Heineken)

2018

GLÖCKL ZWICKL

Puntigamer

5,4

Keller / Zwickel

Autriche

8,6

20/04/2022

Glöckl Bräu Wirsthaus-Schank (Graz, AT)

125ml, pression

Blond clair, aspect laiteux

Blanc cassé, abondante, crémeuse, stable, colle aux parois du verre

Malt Pilsen, levure, notes poivrées et herbacées

Non

Trouble

Faible

Assez faible

Assez longue

Levure et céréales se combinent agréablement pour fournir un goût naturel d'une belle fraîcheur, à la fois soyeux et sec, se rapprochant de la mie de pain. Le houblonnage amérisant et herbacé pointe discrètement son nez en finale

Glöckl Bräu (Graz, AT)

Brau Union Österreich (Heineken)

12,5

2006

GLORY ALE

La Malpolon

5,2

India Pale Ale

New England IPA

France

8,6

16/01/2023

Dégustée à Popular Brewing (Montpellier, FR)

125ml, pression

Blond assez clair, aspect laiteux

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Ananas, citron vert, fruits de la passion

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Un DDH India Pale Ale sec et minéral, avec une légère touche huileuse saline. Flaveurs de citron vert, de fleurs blanches, puis zestes de mandarine. On retrouve le côté un rien épicé et résineux du houblon Sabro en fin de bouche

Popular Brewing (Montpellier, FR)

houblons Citra et Sabro, levure Verdant

2022

GLOUCESTER GOLD

Gloucester Brewery

4,1

English Golden Ale

Royaume-Uni

03/01/2015

50cl, capsulée

Blonde dorée

Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes

Fleurs de sureau, litchi, un peu de mangue et du malt Pilsen

Oui

Limpide

Moyenne

Faible

Très longue

Une English Golden Ale sèche présentant une amertume incisive et une solide acidité qui évoque les fleurs de sureau. On distingue en arrière-plan des fruits exotiques, notamment de la mangue et un peu de litchi

209 (04/2015)

houblons Cascade, Galaxy, Magnum et Motueka, malts Maris Otter Pale et Caragold

2012

GLOUTONNE Hop Hop IPA (LA)

La Barbue

India Pale Ale

France

8,4

01/11/2021

75cl, capsulée

Blond moyen-dorée

Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable

Malt Pale, pointe de zestes d'agrumes

Oui

Limpide

Faible

Moyenne

Longue

Une ale blonde offrant un bel équilibre entre malts clairs, amertume terreuse et flaveurs herbacées. Notes d'agrumes en finale

Xavier Platiaux

LGL0025 (15/07/2022)

2019

GLU GLU!

Soralama

5,5

Blond Ale

Italie

14/09/2013

Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR)

75cl, capsulée, staniole orange

Blond moyen

Absence

Levure, malts clairs

Oui

Trouble

Absence

Faible

Moyenne

Une ale blonde plate sur les malts clairs, de la levure et une légère amertume. Un peu d'astringence en finale

15,5

GLUE IPA

DEYA Brewing Company

6,5

India Pale Ale

Royaume-Uni

8,1

20/09/2020

50cl, canette

Blond assez clair, aspect laiteux

Quatre cm, blanc cassé, fines bulles, assez stable

Citron vert, gypse, levure fraîche

Non

Trouble

Quasi-absence, à fines bulles

Assez faible

Moyenne

Soyeux et minéral, avec un fond légèrement salin de gypse et de levure fraîche qui enrobe un peu trop les flaveurs des houblons. Citron vert, pamplemousse jaune et un soupçon de kumquat, le tout avec une amertume quasi-imperceptible. Quelques notes de chlorophylle dans une finale délavée

U27CO 16/07/20 M59 49 BBE 16/01/21 18

houblons Citra, Motueka, Wai-iti et Rakau, blé

2019

GLUG M'GLUG

Black Sheep

6,2

India Pale Ale

Dark IPA

Royaume-Uni

8,1

22/06/2019

33cl, capsulée, long neck

Brun clair-acajou

Un cm, beige, assez fines bulles

Malt Carafa, pamplemousse jaune, foin

Non

Limpide

Assez forte

Moyenne

Longue

Assez léger, avec des flaveurs de malt rôti et une bonne dose de houblon Cascade offrant des flaveurs de pamplemousse jaune, de foin ainsi que des notes résineuses

houblon Cascade, froment

2015

GLUTANER Premium Pilsener

Huyghe

5,2

Pale Lager

Gluten-Free Beer

Belgique

7,3

18/01/2010

33cl, capsulée

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez neutre, vaguement acidulé

Non

Limpide

Assez forte

Faible

Courte

Une lager au goût neutre à la fois acidulé et légèrement sucré. Absence d'amertume

Glutaner

sorgho, teff

GLUTEN Free

Riedenburger Brauhaus

4,5

Specialty Grain

Gluten-Free Beer

Allemagne

France

14/02/2009

33cl, capsulée

Blond foncé

Un cm, beige, bulles moyennes

Nez oxydé sur le moût de bière

Léger

Trouble

Moyenne

Le corps est sec, plutôt malté et légèrement acidulé. Arrière-goût de moût de bière. La finale est légèrement amère, avec quelques notes fruitées (sirop de dattes)

Moulin Meckert Diemer (Krautwiller, FR)

malt de millet, sirop d'agave

GLUTENBERG American Pale Ale

Brasseurs Sans Gluten

5,5

Pale Ale

American Pale Ale

Gluten-Free Beer

Canada

13/09/2013

Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR)

341ml, capsulée, long neck, bouteille sérigraphiée

Cuivrée

Un demi-cm, beige, fines bulles qui retombent rapidement

Nez léger et sec, peu expressif

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Longue

Attaque citrique sur un houblonnage aromatique évoquant l'orange. Rapidement, la menthe piquante s'installe et vient picoter le nez en rétro-olfaction

02N-002 (01/12/2014)

millet (38%), sarrasin, maïs, sirop candi, sucre démérara, quinoa

2011

GLUTENBERG Blonde Ale

Brasseurs Sans Gluten

4,5

Specialty Grain

Gluten-Free Beer

Canada

06/10/2014

341ml, capsulée, long neck, bouteille sérigraphiée

Blond clair-dorée

Blanc cassé, abondante, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant

Nez végétal sur les malts clairs et la citronnelle

Non

Voile colloïdal

Assez forte

Faible

Assez longue

Une ale blonde citrique et un rien aigrelette, sèche et désaltérante, avec des saveurs végétales de chlorophylle. Finale sur la citronnade acidulée

01N-002 (01/12/2014)

millet (47%), maïs, sucre démérara

2011

GLUTENBERG India Pale Ale

Brasseurs Sans Gluten

India Pale Ale

Gluten-Free Beer

Canada

13/09/2013

Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR)

341ml, capsulée, long neck, bouteille sérigraphiée

Blond moyen

Deux cm, beige, assez fines bulles

Nez moelleux sur les fruits exotiques, des notes poivrées et un peu de vanille

Non

Limpide

Assez forte

Un India Pale Ale moelleux et parfaitement équilibré entre les céréales légèrement acidulées et une jolie amertume. Finale un rien poivrée et fruitée sur la pêche blanche, les agrumes et les fruits exotiques

06N-002 (01/12/2014)

millet (55%), sarrasin, maïs, riz noir, maltodextrine de maïs

2013

GLU'TEN'FREE Bière Blonde

La Baujue

Blond Ale

Gluten-Free Beer

France

8,4

03/04/2020

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Trois cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable

Céréales acidulées, notes d'amandes douces

Oui

Trouble

Moyenne

Assez faible

Assez longue

A la fois sèche et levurée, avec un corps fluet plutôt net et amer sur fond de mie de pain et de céréales légèrement toastées. L'amertume domine la finale

10/05/2019

malt de sarrasin

2019

GLÜTTE Ambrée (LA)

Brasserie Stéphanoise

Amber Ale

France

17/12/2015

33cl, capsulée, long neck

Ambrée foncée

Un cm, beige, grosses bulles qui retombent en crépitant

Caramel, noisette, sucre résiduel

Oui

Trouble

Moyenne

Assez longue

Une ale ambrée légèrement sucrée et levurée. Saveurs de caramel et de noisette avec une pointe de chocolat

05/2016

Anciennement brassée par La Houblonnerie (Saint-Etienne, FR) entre 2011 et 2014

2014

GLÜTTE Blonde (LA)

Brasserie Stéphanoise

Blond Ale

France

8,2

28/01/2016

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Un cm, beige, bulles moyennes

Malt biscuité, levure, pain aux céréales

Oui

Limpide

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde légèrement sucrée au corps biscuité et estérifié qui évoque une blonde belge d'abbaye. Saveurs de pain toasté avec une touche de banane en provenance de la levure

12/2017

Anciennement brassée par La Houblonnerie (Saint-Etienne, FR) entre 2011 et 2014

2014

GLUTTE IIPA (LA)

Brasserie Stéphanoise

India Pale Ale

Imperial IPA

France

9,3

18/05/2015

33cl, capsulée, long neck

Brun clair-acajou

Deux cm, beige, fines bulles

Nez terreux avec un puissant houblonnage herbacé et amérisant sur fond de grains légèrement torréfiés

Oui

Limpide

Faible

Assez épaisse

Très longue

Un Imperial IPA complexe et réussi, dans lequel les grains torréfiés s'harmonisent parfaitement avec les zestes d'orange. On a également de l'alcool, du caramel, du chocolat, de la quinine, de la gentiane et une jolie amertume terreuse qui assèche l'ensemble et prolonge le plaisir en finale

02/2016

2015

GLÜTTE Triple (LA)

Brasserie Stéphanoise

Belgian Tripel

France

8,8

07/05/2015

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-orange

Un cm, beige, bulles moyennes qui retombent en crépitant

Malt Munich, levure, sucre candi, banane et agrumes

Oui

Trouble

Moyenne, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Une Belgian Tripel, certes, mais avec un houblonnage plus appuyé que dans le style originel. Le corps est modérément sucré et alcoolisé, sur le malt Caramunich. On distingue des esters supérieurs, en particulier la banane et la pêche blanche. Le produit s'assèche, devient progressivement crayeux et laisse la place au houblonnage végétal et fruité, toujours sur la pêche mais également l'ananas

02/2016

Anciennement brassée par La Houblonnerie (Saint-Etienne, FR) entre 2011 et 2014

2014

GLÜTTE Triple (LA)

Brasserie Stéphanoise

Belgian Tripel

France

8,8

14/03/2016

L'Arène des Bières - Brass Battle 2016 (Marguerittes, FR)

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, compacte, presque crémeuse

Nez végétal, fleurs de sureau, dextrines, malts clairs, pamplemousse jaune

Oui

Limpide

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Un produit moelleux, souple et modérément alcoolisé, assez épicé. On distingue de la coriandre et des saveurs florales de sureau qui apportent une acidité bienvenue. Le produit est progressivement équilibré par un joli houblonnage amérisant. Après quelques gorgées, on distingue des zestes d'agrumes

Anciennement brassée par La Houblonnerie (Saint-Etienne, FR) entre 2011 et 2014

2014

GNAMAKOUDJI Blanche Vagabonde

Drac

4,2

Wheat Ale

France

04/05/2024

33cl, capsulée, long neck

Blond assez clair, aspect laiteux

Blanche, abondante, stable, fines bulles qui collent aux parois du verre

Farine de blé, pointe de citron

Oui

Trouble

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Particulièrement carbonatée, on a l'impression de déguster un mélange de farine de blé et de gingembre, avec juste une touche citrique afin d'alléger l'ensemble

21/08/2024

citron, gingembre

2021

GNOMES SWEET GNOMES

In Taberna

6,5

Historical Beer

Gruit / Ancient Herbed Ale

France

8,3

19/03/2022

Orgao Beer House (Lyon, FR)

33cl, capsulée, long neck

Rouge foncé-brun

Grosses bulles, blanc cassé, peu développée

Aigre-doux, vieille brune flamande, caramel légèrement brûlé

Oui

Limpide

Absence

Moyenne

Longue

Aigre-doux, sur le caramel légèrement brûlé. Le caractère boisé et épicé de la réglisse n'est pas très marqué

29/12/2023

myrte commune, racine de réglisse

2022

GNP

Les Bières du Grand St. Bernard

Spice / Herb / Vegetable

Sesonal - Summer

Italie

7,9

08/07/2014

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Blanc cassé, abondante, assez fines bulles

Nez végétal sur le malt légèrement biscuité et une pointe de génépi

Oui

Limpide

Moyenne

Assez épaisse

Assez longue

Une Belgian Tripel au génépi… il fallait le faire! Le résultat est un peu lourd (sucre et alcool), sur les malts clairs. L'ensemble a au moins le mérite de laisser s'exprimer un goût naturel de génépi

L13 258 (10/2015)

houblons Magnum et Styrian Golding, malt Pilsner, sucre candi, génépi cultivé dans la vallée d'Aoste

2010

GO BACK TO MY PLANE! Double Mashed - DDH Imperial Double Session IPA

L'Agrivoise

9,5

India Pale Ale

Imperial IPA

France

7,9

10/06/2020

15cl, pression

Blond moyen-cuivrée

Un cm, beige, fines bulles qui collent aux parois du verre

Malt Carapils, notes de panification

Non

Voile colloïdal

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Attaque particulièrement maltée sur les malts Carapils et Crystal. Puis, des flaveurs sirupeuses et alcoolisées. On poursuit sur l'abricot et les agrumes confits. Un peu d'oxydation en finale

22/10/2020

houblons Simcoe, Mosaic et Citra

2019

GO FAST VERVEINE

Crazy Hops

Spice / Herb / Vegetable

France

8,8

15/03/2018

Le Supercoin (Paris, FR)

15cl, pression

Blond clair

Un cm, blanche, fines bulles

Nez frais sur la verveine

Non

Trouble

Absence

Faible

Longue

Une sécheresse minérale et joliment terreuse rapproche l'ensemble d'une saison houblonnée. La verveine est présente, bien intégrée à l'amertume des houblons nobles

Offert par le serveur

verveine

2017

GO OFF Double IPA

Gamma Brewing Company

India Pale Ale

Imperial IPA

Danemark

8,5

27/03/2019

L'Express de Lyon (Paris, FR)

15cl, pression

Blond foncé

Trois cm, beige, bulles moyennes, stable

Raisins blancs, pêche blanche

Non

Trouble

Absence

Assez épaisse

Longue

Attaque presque sucrée, puis alcoolisée, avec un houblonnage herbacé qui offre un beau kick fruité de pêche blanche et surtout de raisins blancs. L'amertume est un peu perdue dans les flaveurs de céréales et la minéralité d'ensemble

2019

GO YOUR OWN WAY

Nomade Brewery

3,3

India Pale Ale

Session IPA

France

18/11/2021

33cl, capsulée, long neck

Blond très clair

Deux cm, blanche, fines bulles, stable

Citronnelle, pointe de céleri cru

Non

Limpide

Absence

Faible

Moyenne

Une ale blonde sèche et végétale, qui combine citronnelle et céleri cru. On poursuit sur les zestes de citron vert

2174 (09/2022)

malt de froment, flocons d'avoine

2019

GO YOUR OWN WAY

Nomade Brewery

3,3

India Pale Ale

Session IPA

France

8,2

28/11/2022

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond clair-dorée

Trois cm, blanche, fines bulles qui collent aux parois du verre, stable

Citronnelle, malt Pilsen, notes résineuses

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Moyenne

Incroyablement sèche, il s'agit d'une ale blonde au corps fluet dont la netteté en bouche, la présence de malt Pilsen, la carbonatation et l'amertume font penser à une German Pilsener. On distingue pourtant des flaveurs de citron vert et de citronnelle

malt de froment, flocons d'avoine

2019

GOAT ME A STOUT Oatmeal Stout

La P'tite Maiz'

6,6

Stout

Oatmeal Stout

France

8,6

12/06/2019

Not A Beer (Grenoble, FR)

25cl, pression

Brun foncé

Beige, fines bulles, peu développée

Chocolat, pointe de noix

Non

Limpide

Absence

Assez épaisse

Longue

Suffisamment dense et chocolaté, avec d'agréables notes grasses de cacao

houblons East Kent Goldings, Cascade et Bramling Cross, malts Pale Ale, Biscuit, Crystal 120, Chocolat et Black, flocons d'avoine, flocons d'orge, orge torréfiée, levure S04

2017

GOAT ME A STOUT Oatmeal Stout

La P'tite Maiz'

6,8

Stout

Oatmeal Stout

France

8,1

17/03/2022

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Brun très foncé, presque noire

Beige foncé, assez fines bulles, peu développée

Céréales au chocolat, assez onctueux

Non

Limpide

Quasi-absence, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Café moka et chocolat gras dans un corps assez diffus, qui manque un peu d'amertume pour l'équilibre. Le côté céréalier est bien présent, donnant à l'ensemble un goût de biscuit au chocolat

houblons East Kent Goldings, Cascade et Bramling Cross, malts Pale Ale, Biscuit, Crystal 120, Chocolat et Black, flocons d'avoine, flocons d'orge, orge torréfiée, levure S04

2017

GOAT ME A STOUT Oatmeal Stout #05

Gasconha

6,6

Stout

Oatmeal Stout

France

8,6

27/03/2017

33cl, capsulée, long neck

Brun très foncé

Un cm, brun clair, assez fines bulles

Malt Carafa, alcool

Oui

Limpide

Absence

Epaisse

Longue

Mise en bouteille en novembre 2016. Un Oatmeal Stout soyeux et dense en bouche avec d'agréables flaveurs de chocolat. Beaucoup de grains grillés, mais sans l'âcreté et l'amertume liées à la torréfaction

La P'tite Maiz' (FR)

11/2018

houblons East Kent Goldings, Cascade et Bramling Cross, malts Pale Ale, Crystal 150 et Chocolat, flocons d'avoine, avoine, flocons d'orge, orge grillée, levure S04

2016

GOD IS A RABBIT

ZooBrew

5,1

Historical Beer

Gose

France

8,3

30/08/2022

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Fruits de la passion, rhubarbe, notes salines

Non

Trouble

Moyenne, à fines bulles

Faible

Longue

Une Gose fortement saline, ce qui lui confère une certaine épaisseur en bouche malgré une relative netteté. On retrouve distinctement les fruits de la passion, bien que la bière n'en contienne pas. Puis, la rhubarbe devient évidente, avec sa franche acidité. Les fleurs de sureau se distinguent en finale

Ellipse (FR)

sureau, rhubarbe

2021

GODEFROID La bière des Croisés

Les 3 Brasseurs – Saint Denis de la Réunion

6,2

Amber Ale

Réunion

27/07/2008

Dégustée à la brasserie (Saint Denis de la Réunion, RE)

25cl, pression

Ambrée foncée

Beige, fine, peu abondante

Nez puissant de coriandre

Non

Voile colloïdal

Quasi-absence

Moyenne

Une ale ambrée, tirant sur le brun, au corps malté dominé par un surdosage de coriandre

coriandre

†

GODEFROY

Moortgat

5,8

Blond Ale

Belgique

8,5

Avant 01/2000

Grand Enclos

1988

†

GODEFROY Bière Blonde

Du Bocq

Blond Ale

Belgique

15/12/2002

25cl, capsulée

Blond moyen

Blanc cassé, fine, abondante et stable

Nez doux et légèrement sucré sur les malts blonds

Abondant

Voile colloïdal

Forte, à fines bulles

Moyenne

Assez courte

Ale blonde maltée assez douce en bouche. Cette douceur n'est malheureusement pas équilibrée par une autre composante. La finale laisse apparaître quelques traces d'oxydation et de beurre rance

Grand Enclos

2002

GODEFROY Bière Rousse

Du Bocq

Amber Ale

Belgique

8,5

18/07/2002

33cl, capsulée

Blond moyen

Beige, fine et abondante

Plutôt sèche et levurée, rehaussée par des houblons aromatiques

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Plutôt longue

Une blonde sèche (ce n'est donc pas une rousse, malgré sa dénomination), levurée, avec un arrière-goût lactique. Bonne présence de houblons aromatiques qui se fondent en finale avec les notes lactiques. La mousse est particulièrement âcre et amère

Grand Enclos

2002

GODÈNE Bière Blonde (LA)

Ferme-Brasserie Albâtre n'Caux

5,5

Blond Ale

France

8,4

11/11/2016

33cl, steinie, capsulée

Blond moyen

Trois cm, blanc cassé, fines bulles

Fruits à chair blanche, un peu de banane

Oui

Voile opalescent

Assez forte

Assez épaisse

Assez longue

Une ale blonde fortement estérifiée, plutôt ronde et sucrée pour le degré d'alcool. Flaveurs de pêche et de banane avec une touche d'orgeat. Finale évanescente

12/2017

2016

GODÈNE Bière Triple (LA)

Ferme-Brasserie Albâtre n'Caux

8,5

Belgian Tripel

France

8,8

27/11/2016

75cl, capsulée

Blond moyen

Un cm, beige, fines bulles qui retombent rapidement

Céréales biscuitées, banane, un peu d'orgeat

Abondant

Trouble

Faible

Epaisse

Longue

Une bière puissante et alcoolisée dominée par une levure estérifiante sur la banane et l'orgeat. Pour le reste, on distingue des céréales biscuitées et du jus de pomme

La Maison du Caviste de Goderville (FR)

07/2017

2016

GODFATHER Super Strong Premium Beer

Devans Modern Breweries

Malt Liquor

Inde

03/12/2009

65cl, capsulée

Blond clair

Un cm, blanche, fines bulles

Nez sucré, sur le maïs

Non

Limpide

Moyenne

Une lager blonde au corps sucré et alcoolisé (l'étiquette mentionne un taux d'alcool entre 5.25% et 8.25% alc. vol.) qui devient rapidement lourd et sirupeux. Absence d'amertume

GODILLE Bière Blonde

Vertic'Ale

6,5

Blond Ale

France

7,5

28/07/2017

33cl, capsulée

Blond foncé, aspect laiteux

Quatre cm, beige, bulles moyennes

Levure, touches de malts Crystal et Caramel

Oui

Trouble

Assez forte, à fines bulles

Moyenne

Assez courte

Domination complète de la levure qui fournit un produit moelleux et diffus sur fond de sécheresse céréalière. Notes de malt Crystal et de panification. Juste une touche d'amertume en finale

09/12/2018

2016

2018

GODIS Royale

Brasse & Vous

6,5

Amber Ale

Aged Beer

Belgique

8,2

24/10/2022

33cl, capsulée, long neck

5 ans

Ambrée claire

Trois cm, beige foncé, assez fines bulles de tenue moyenne

Bière éventée, caramel

Oui

Trouble

Assez forte

Moyenne

Longue

Etonnante attaque mentholée qui culmine en rétro-olfaction sur la menthe poivrée. Corps soyeux de céréales caramélisées, avec une petite touche de chocolat. L'ensemble évoque clairement une confiserie After Eight, composée d'une fine feuille de chocolat noir fourrée d'une crème à la menthe

Brasserie du Vieux Marbre (Marche-en-Famenne, BE)

L 17039 (09/2019)

malt de froment, miel de montagne

2017

2021

Transfert de la production aux Brasseries de Liège (Liège, BE)

GOEDENDAG

Toye

Pale Strong Ale

Belgique

8,8

07/07/2014

33cl, capsulée

Blond moyen

Quatre cm, beige, assez grosses bulles

Alcool, malt biscuité, banane

Oui

Voile colloïdal

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Une ale blonde forte bien construite et très complexe pour le style. On a des malts clairs et légèrement biscuités, de l'alcool et des saveurs acidulées de banane qui rapprochent l'ensemble d'une hefeweizen. Dotée d'une belle effervescence et d'un peu d'amertume, la bière reste désaltérante

L1301 11:46 (01/09/2014)

2012

GOEIE KOFFE

DijkWaert

9,2

Specialty Beer

Coffee-Flavored Beer

Belgique

8,8

26/04/2014

Zythos Bier Festival 2014 (Louvain, BE)

75cl, capsulée

Brun très foncé, presque noire

Beige foncé, fines bulles, peu développée

Cacao gras, malts foncés

Moyenne

Longue

Le corps est acidulé et boisé, plutôt léger par rapport au nez, sur le café froid qui reste très longtemps en rétro-olfaction

café

2011

Going HAZEL Nuts

Bierol

5,7

Porter

Autriche

08/01/2019

33cl, capsulée, long neck

Brun très foncé, presque noire

Deux cm, beige foncé-jaune, fines bulles, stable

Légèrement vineux, sur les malts grillés

Oui

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Un Porter un rien moelleux qui développe une légère amertume métallique peu agréable. La noisette est perceptible, mais semble provenir des malts employés. Un peu d'acidité suite à l'utilisation de grains torréfiés. Flaveurs de chocolat en arrière-plan

Brassin collaboratif avec Outlaw'd Collaborations (DE)

000261 (05/08/2018)

houblon East Kent Golding, malts Pilsner et Cara, malt grillé, noisettes biologiques

2014

GOING SIDEWAYS Double Dry Hopped India Pale Ale

FrauGruber

6,7

India Pale Ale

New England IPA

Allemagne

8,5

19/10/2020

44cl, canette

Blond moyen, aspect laiteux

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles de tenue moyenne

Citronnelle, combava

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Un nectar de bonbon acidulé au citron vert pour débuter. On poursuit sur la bergamote, la citronnelle et le combava. Un peu de lactose, de vanille et de flocons de céréales apportent une touche faussement sucrée en finale

09/04/2021

houblons Citra BBC, Mosaic BBC, Cashmere et Loral, malt de blé, malt d'avoine

2020

GOING TO THE SUN New England IPA

Track Brewing Co.

India Pale Ale

New England IPA

Royaume-Uni

8,4

08/06/2018

Liquiderie - Paris Beer Week 2018 (Paris, FR)

15cl, pression

Blond clair

Trois cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Nez minéral sur le citron vert

Non

Trouble

Absence

Assez faible

Longue

Minéral, citrique et surtout végétal, évoquant une infusion de cônes de houblon frais

houblons Vic Secret et Citra, malt Extra Pale, flocons d'avoine

2016

GOJI

Brasserie d'Ecaussinnes

Specialty Beer

Fruit Beer

Belgique

22/06/2014

33cl, steinie, capsulée

Blond moyen

Blanc cassé, crémeuse, abondante et stable

Nez lourd, sucré et levuré

Oui

Voile colloïdal

Absence

Assez épaisse

Assez longue

L'attaque est bien trop sucrée. Le corps est diffus, sur le sucre candi, les fruits rouges et des notes poivrées

Pijiubeer

18/05/2013

goji

2011

GOLA American IPA

Toptà

6,5

India Pale Ale

Italie

8,2

10/08/2022

Piccola Osteria Civico 6 (Lucca, IT)

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Quatre cm, beige, assez fines bulles, stable

Malt Pilsen, un peu de citrus

Oui

Limpide

Assez forte, bulles moyennes

Moyenne

Assez longue

Un India Pale Ale entièrement filtré, le rapprochant ainsi d'une Imperial Pilsner. L'amertume est puissante, accompagnée d'un goût diffus d'agrumes

2017

GOLD

Bristol Beer Factory

English Golden Ale

Royaume-Uni

26/03/2015

50cl, capsulée

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles

Nez sec et métallique sur le malt Pilsen

Non

Limpide

Moyenne

Assez faible

Assez longue

Une ale blonde sèche et pétillante en bouche, qui développe progressivement une amertume âcre et métallique

27/01/2015

houblon English Pioneer

GOLD COAST Double NEIPA

The Piggy Brewing Company

India Pale Ale

Imperial IPA

France

9,3

28/12/2020

44cl, canette

Blond moyen, aspect laiteux

Cinq cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Jus de mandarine, de litchi et de raisins blancs

Non

Trouble

Moyenne, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Un incroyable cocktail de fruits exotiques combinant pêle-mêle de la mangue, de l'ananas, du litchi, des fruits de la passion et de la mandarine, le tout avec une belle fraîcheur qui donne l'impression de boire un jus fraîchement pressé. Le caractère gras de la poudre de lupuline et une acidité citrique viennent compléter efficacement le tableau en finale

EMB 09/11/2020 DRINK LIKE PIG

houblons Ekuanot, Columbus, Mosaic, Falconer's Flight et Azacca, malt de blé, flocons d'avoine

2020

GOLD COAST Double NEIPA

The Piggy Brewing Company

India Pale Ale

Imperial IPA

France

7,9

17/05/2022

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blond moyen, aspect laiteux

Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable

Mandarine, raisins blancs sucrés, flocons de céréales

Non

Trouble

Absence

Assez épaisse

Longue

Relativement sucré et alcoolisé, avec un caractère diffus de flocons de céréales. Le résultat est un peu lourd. Les fruits exotiques sont noyés dans l'ensemble. Aucune amertume perceptible

houblons Ekuanot, Columbus, Mosaic, Falconer's Flight et Azacca, malt de blé, flocons d'avoine

2020

GOLD COAST Double NEIPA

The Piggy Brewing Company

India Pale Ale

Imperial IPA

France

8,3

10/10/2022

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blond moyen, aspect laiteux

Un cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Assez fermé, camphre, pointe de diacétyle

Non

Trouble

Faible, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Un Double NEIPA trop diffus, présentant des flaveurs de camphre, de menthe poivrée, de fruits jaunes et de fruits exotiques. Pointe d'alcool en finale

houblons Ekuanot, Columbus, Mosaic, Falconer's Flight et Azacca, malt de blé, flocons d'avoine

2020

Gold CROWN Beer

Cambodia Brewery Limited

4,5

Pale Lager

Cambodge

7,9

12/05/2010

33cl, canette

Blonde dorée

Deux cm, blanche, bulles fines à moyennes

Nez sec et malté, pointe de vernis

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Courte

Une pils sèche au corps fluet particulièrement net. Le résultat est vraiment désaltérant

Erick Bouraï

GOLD DE KANTERBRÄU

Kanterbräu

6,3

Pale Lager

France

7,5

Avant 01/2000

Kronenbourg

1979

2006

Transfert de la production en 2006 aux Brasseries Kronenbourg (Obernai, FR)

GOLD DE KANTERBRÄU

Kanterbräu

6,3

Pale Lager

France

14/07/2001

25cl, pression

Blond foncé

Blanche, grosses bulles qui collent au verre en retombant rapidement

Nez léger de malt et de sucre. Egalement un peu de carton (oxydation)

Non

Limpide

Belle effervescence à grosses bulles

Moyenne

Courte

Une pils maltée, sans amertume, avec une pointe de sucre dans le fini. Certainement pas une grande bière de dégustation, mais ce n'est pas non plus une bière désaltérante de par sa texture épaisse pour une pils

Kronenbourg

1979

2006

Transfert de la production en 2006 aux Brasseries Kronenbourg (Obernai, FR)

GOLD FASSL Dunkles

Ottakringer Brauerei

4,9

Munich Dunkel

Autriche

8,2

08/08/2015

50cl, capsulée, long neck, bouteille en verre de couleur verte

Brun moyen-acajou

Deux cm, brun clair, bulles de toutes les tailles

Nez plutôt sec sur le caramel et le cacao

Non

Limpide

Faible

Assez faible

Assez longue

Une Dunkel légère et soyeuse, avec d'agréables saveurs de sous-bois, de caramel et de cacao. Fluide en bouche, le produit est à la fois suffisamment complexe et désaltérant. Quelques notes de grains torréfiés en arrière-plan

19.05.15 AH

12,2

GOLD FASSL Pils

Ottakringer Brauerei

4,6

Pils

Autriche

7,5

06/08/2015

50cl, capsulée, long neck, bouteille en verre de couleur verte

Blonde dorée

Un cm, beige, bulles moyennes

Lager blonde citrique et pétillante, pointe d'oxydation

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Assez longue

Une Pils sèche et pétillante en bouche. Saveurs citriques complétées par une amertume moyenne un rien âcre

28.07.15 AG

11,2

1977

GOLD FASSL Zwickl

Ottakringer Brauerei

5,2

Keller / Zwickel

Autriche

7,8

08/08/2015

50cl, capsulée, long neck, bouteille en verre de couleur verte

Blond clair, aspect laiteux

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Malts clairs et beaucoup de levure

Oui

Trouble

Moyenne

Une Zwickl légèrement citrique et bien trop levurée. L'ensemble est un peu lourd et diffus. De plus, on ne distingue aucune amertume pour équilibrer le produit. Finale amidonnée un rien farineuse

06.09.15 AH

12,2

1984

GOLD LABEL Very Strong Special Beer

Whitbread

10,9

Barley Wine

Royaume-Uni

Avant 01/2000

GOLD LABEL Very Strong Special Beer

Interbrew

9,5

Barley Wine

Royaume-Uni

08/05/2002

The Chequers Inn (Doddington, GB)

18cl, capsulée

Ambrée

Absence

Proche d'un whisky, avec beaucoup d'alcool

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Assez courte

Il s'agit d'un barley wine étonnamment léger pour une bière qui titre malgré tout 9,5% alc. vol. De vraies similitudes avec un whisky et, sans conteste, beaucoup d'alcool en bouche

Interbrew

GOLD MINER

Freeminer Brewery Ltd.

English Golden Ale

Royaume-Uni

7,5

13/08/2007

50cl, capsulée

Vieil or

Beige, bulles moyennes, assez abondante

Nez malté et poivré

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Ale légèrement pétillante en bouche, au corps poivré à dominante maltée. Finale légèrement âcre et amère

Co-op

GOLD MINER

Freeminer Brewery Ltd.

English Golden Ale

Royaume-Uni

8,2

17/01/2010

50cl, capsulée

Blond foncé

Beige, fines bulles, juste un fin voile qui recouvre la bière

Nez houblonné évoquant la chlorophylle

Léger

Limpide

Moyenne

Longue

Une English Golden Ale piquante en bouche (bonne saturation en gaz carbonique). Le houblon First Gold employé offre une belle amertume qui culmine sur un goût de chlorophylle. L'ensemble est soutenu par un bon fond malté

Co-op

houblon First Gold

GOLD OCHSEN Original

Gold Ochsen

5,1

Munich Helles

Allemagne

8,1

04/08/2010

33cl, capsulée, long neck, bouteille en verre de couleur verte

Blond clair

Un cm, blanc cassé, bulles fines à moyennes

Nez légèrement citrique évoquant une pils légère

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Moyenne

Une helles sèche et piquante en bouche. Le corps est mince, sur les malts blonds et une amertume âcre et légèrement fruitée qui s'accroche au palais

GOLD OCHSEN Pils

Gold Ochsen

5,1

Pils

German Pilsener

Allemagne

8,5

05/08/2010

33cl, capsulée, long neck, bouteille en verre de couleur verte

Blond clair

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez piquant sur les houblons amérisants

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Très longue

Une délicieuse pils sèche et fruitée offrant une belle amertume âcre. Proche d'une Jever Pilsener, peut-être en plus sec

GOLD ON BLUE India Pale Ale

Garage Beer Co.

5,7

India Pale Ale

Espagne

15/04/2019

44cl, canette

Blond clair, aspect laiteux

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles de taille moyenne

Jus et sirop d'ananas, puis le jus de mandarine

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Conditionnée le 11 mars 2019. Assez léger en bouche, avec un beau kick fruité d'ananas, de jus de mandarine et de raisins blancs. Puis, une longue amertume végétale et minérale qui tire un peu sur le gypse

CANNED 11/03/19 LOTE AD/BBE 10/09/19 13-19

houblons Columbus, Simcoe, Mosaic, Palisade et HBC 431, malts Golden Promise, Dextrin et Cara Gold, malt d'avoine, froment, flocons d'avoine, lactose, levure WLP008 East Coast Ale

2019

GOLD Premium Ale

The F.I.L.O. Brewery

4,8

English Golden Ale

Royaume-Uni

28/07/2009

Dégustée à la brasserie (Hastings, GB)

Half pint, cask

Blond moyen

Un demi-cm, blanc cassé, bulles moyennes

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Très longue

Une English Golden Ale acide, fruitée et amère à souhait. L'attaque est d'abord acide et citrique avant que l'amertume ne prenne durablement le relais. Enfin, la finale est magnifiquement amère et fruitée, sur le jus de pamplemousse frais

GOLD RESERVE

Hampshire

4,8

English Golden Ale

Seasonal - Summer

Royaume-Uni

09/08/2003

Great British Beer Festival 2003 (Londres, GB)

Half pint

Blond foncé

Beige, grosses bulles, peu développée

Nez puissant de miel et d'alcool sur un fond houblonné

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Une English Golden Ale maltée et houblonnée, assez épaisse, avec une finale de solvant

KING'S RANSOM Gold

houblons First Gold, Goldings et Styrian Goldings

2008

GOLD SESSION

Gallia

4,3

India Pale Ale

Session IPA

France

28/09/2024

La Révo (Vizille, FR)

25cl, pression

Blond moyen

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Pamplemousse jaune, fleurs de lys et de sureau

Non

Trouble

Assez faible, à fines bulles

Moyenne

Longue

Un Session IPA présentant une forte acidité et une âcreté de pamplemousse jaune. Le houblonnage est également floral, combinant fleurs de lys et de sureau. Finale de litchi offrant une pointe d'amertume

Heineken

2024

GOLD TRIUMPH Tradition de Flandre

Jeanne d'Arc

Pale Lager

France

22/07/2001

25cl, pression

Blond moyen

Blanc cassé, très fine, peu abondante, colle au verre

Un peu de caramel et de malt

Non

Limpide

Très faible

Moyenne

Une lager légèrement caramélisée, un rien sirupeuse. Version plus épaisse de l'Orpal de base, qui ne possède pas le même équilibre entre le malt et le houblon, l'amertume étant quasi-absente

1984

2005

Transfert de la production en 2005 à la brasserie Les Brasseurs de Gayant (Douai, FR)

GOLD TRIUMPH Tradition de Flandres

Grain d'Orge (Ronchin)

Pale Lager

France

01/02/2003

1984

2005

Transfert de la production en 2005 à la brasserie Les Brasseurs de Gayant (Douai, FR)

GOLDEN ALE

Birrificio del Ducato

4,5

Pale Ale

American Pale Ale

Italie

8,5

16/01/2014

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes qui retombent assez rapidement

Malt Pilsen, fruits exotiques, levure

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Longue

Une ale blonde assez sèche au corps net sur le malt Pilsen et un joli houblonnage aromatique sur les fruits exotiques et un peu d'eau de rose. L'ajout de la levure densifie et arrondit un peu le produit, tout en apportant des saveurs de pain blanc

L 024 13 (02/2014)

houblons Ahtanum et Citra

2011

GOLDEN BEAST Blonde

Brasserie du Castellet

Blond Ale

Abbaye

France

8,1

24/01/2022

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes de stabilité moyenne

Agrumes, coriandre, notes florales

Léger

Voile opalescent

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Alcools de fusels et esters de fruits à chair blanche évoquent clairement une levure de bière d'abbaye. Corps moelleux, légèrement alcoolisé, offrant des touches citronnées et florales liées à l'utilisation de coriandre

Offert par la brasserie

Millésime by BDC

LF124B827 31/05/23 18:16:06

houblon Columbus, malt de blé, farine de pois chiche de Provence, coriandre

2021

GOLDEN BEST

Timothy Taylor & Company Limited

3,5

Mild Ale

Royaume-Uni

31/07/2009

The Horniman at Hay's (Londres, GB)

Half pint

Blond moyen

Beige, fines bulles, juste un fin voile qui recouvre la bière

Houblons aromatiques (orange)

Non

Limpide

Absence

Faible à moyenne

Assez courte

Cette mild ale est d'abord sèche et neutre. Le corps devient progressivement plus velouté, avec un peu d'amertume et de fruité (orange) en finale

GOLDEN BOLT

Box Steam

3,8

Bitter

Ordinary Bitter

Royaume-Uni

03/08/2014

The Amberley Inn (Amberley, GB)

Half pint, cask

Blond moyen-cuivrée

Beige, fines bulles, quasi-absence

Nez aqueux avec une pointe de malt Crystal

Non

Limpide

Quasi-absence

Assez faible

Assez courte

Un Bitter sec et léger sur le malt Crystal, une pointe de caramel et une fine amertume (houblons nobles)

Ancienne dénomination : REV AWDRYS ALE

2009

GOLDEN BRAID

Hop Daemon Brewery

3,7

Bitter

Ordinary Bitter

Royaume-Uni

7,5

08/05/2002

The Chequers Inn (Doddington, GB)

Pint, cask

Blond foncé

Blanc cassé, bulles de toutes les tailles formant un fin voile

Nez léger avec juste un peu de houblon et une pointe de solvant

Non

Voile colloïdal

Absence

Moyenne

Plutôt lourde en bouche malgré son faible taux d'alcool, cette ale ne devient intéressante que dans la finale qui libère un peu d'amertume et de solvant. Pas vraiment convaincant

GOLDEN BRAU

Heineken Romania

Pils

Bohemian Pilsener

Roumanie

7,8

16/08/2012

50cl, canette

Blond clair-dorée

Nez de lager blonde au maïs

Non

Limpide

Faible

Courte

Une Pils moelleuse au corps assez neutre, sans grand caractère. Absence d'amertume

Heineken

R2167642C20:17 (15/06/2013)

11,2

1998

GOLDEN BRIDGE West Coast IPA

Grizzly

India Pale Ale

France

8,4

14/10/2021

33cl, canette

Blond moyen

Trois cm, blanc cassé, fines bulles, assez stable

Raisin blanc, mandarine, malt de blé

Non

Voile opalescent

Assez forte, à fines bulles

Moyenne

Longue

Conditionnée le 7 juillet 2021. Bel équilibre en malt et houblon pour ce West Coast IPA qui revisite le style avec notamment le houblon Hallertau Blanc qui laisse des flaveurs de raisin blanc. Côté céréales, on distingue du malt de blé et une touche de malt Carapils. Côté houblon, outre le raisin blanc, on trouve des groseilles à maquereau, de la mandarine et des citrus. Le tout est soutenu par une amertume modérée et une forte carbonatation qui pétille sur la langue

GMB21 020 (07/07/2022)

houblons Hallertau Blanc, Eldorado et Mosaic, blé

2017

GOLDEN CAP Saison Ale

New Holland Brewing Company

6,6

Saison

USA

7,8

23/10/2010

Mondial de la Bière 2010 (Strasbourg, FR)

12 fluid ounces, capsulée, long neck

Blonde dorée

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses

Nez sec sur les céréales poussiéreuses

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Une ale blonde légère au corps citrique sur la bergamote et le céleri cru

E060

13,25

épeautre

2008

GOLDEN CAP Saison Ale

New Holland Brewing Company

6,6

Saison

USA

7,6

21/05/2011

12 fluid ounces, capsulée, long neck

Blonde dorée

Trois cm, blanc cassé, bulles fines à moyennes

Nez levuré sur le présure

Léger

Limpide

Moyenne

Une ale blonde mi-sèche au corps levuré. Manque de caractère

E060

13,25

épeautre

2008

GOLDEN CHAMPION ALE

Badger Brewery

English Golden Ale

Royaume-Uni

7,5

17/07/2003

50cl, capsulée

Ambrée

Beige, grosses bulles, peu développée

Nez puissant sur la vanille, le sureau et le beurre

Absence

Limpide

Absence

Epaisse

Longue

Une bière puissamment fruitée d'où ressortent avec vigueur de la vanille et du sureau, tel que l'odeur le laissait deviner. Déséquilibrés mais néanmoins intéressants, ces arômes inhabituels laissent la place à une finale douce sur le beurre et de l'amande

sureau

2001

GOLDEN DAWN Pale Ale Thélémite au Miel

Barbaroux

Belgian Tripel

France

8,3

17/03/2015

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-orange

Quatre cm, beige, assez fines bulles

Croûte de fromage, levure, malt Munich

Oui

Trouble

Assez forte, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

On se situe entre Belgian Tripel et American Pale Ale. Le corps est assez dense, sur le malt Munich, de la levure, des céréales crues et une pointe d'alcool. Quelques saveurs de croûte de fromage. Le houblonnage, assez puissant, offre une composante distincte, offrant à la fois de l'amertume et des flaveurs fruitées d'agrumes

Ouroboros (Le Monastier-sur-Gazeille, FR)

31/10/2017

houblons Amarillo, Cascade et Warrior, malts Pale, Carahell et Abbey, seigle malté, miel, levure US-05

2012

2014

Transfert de la production à la brasserie Ouroboros (Le Monastier-sur-Gazeille, FR)

GOLDEN EAGLE

Kelham Island

4,2

English Golden Ale

Seasonal - Summer

Royaume-Uni

7,5

09/08/2003

Great British Beer Festival 2003 (Londres, GB)

Half pint, cask

GOLDEN EAGLE Lager Beer

Mohan Nagar

Pale Lager

Inde

01/08/2006

355ml, capsulée

GOLDEN EAGLE Premium Beer

Mohan Nagar

Pale Lager

Inde

6,5

01/07/2000

GOLDEN FLEECE India Pale Ale

Cotswold Lion

4,4

English Golden Ale

Royaume-Uni

8,2

31/07/2014

The Fleece at Cirencester (Cirencester, GB)

Half pint, cask

Blond moyen-dorée

Un demi-cm, beige, fines bulles

Nez minéral sur le fromage frais et une touche de fruits exotiques

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Longue

Une English Golden Ale minérale et végétale sur le malt Crystal et une amertume (houblons nobles) qui s'installe en finale. Après quelques gorgées, on découvre des fruits exotiques, ainsi que du pamplemousse

2013

GOLDEN GIRL Pils

Huyghe

Pils

Belgique

06/06/2003

33cl, capsulée

Blond foncé, aspect laiteux

Beige, bulles moyennes, assez développée

Yoghourt frais et pointe d'éther

Oui

Trouble

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Bien que l'étiquette mentionne qu'il s'agit d'une pils, ce produit s'apparente sans conteste à une bière de fermentation haute. Le corps, rond et malté, est dominé par une levure qui confère à l'ensemble un aspect laiteux

Zeus N.V. (Anvers, BE)

GOLDEN GLOBE

Shaw's Brewery

4,3

English Golden Ale

Royaume-Uni

6,5

03/08/2006

Great British Beer Festival 2006 (Londres, GB)

Half pint, cask

GOLDEN GLORY

Badger Brewery

4,5

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

8,5

17/04/2003

50cl, capsulée

Brun-rouge

Beige, bulles moyennes, peu développée

Nez puissant sur la pêche

Non

Limpide

Moyenne

Assez longue

Bel exemple de bière fruitée, aromatisée à la pêche. Les saveurs du fruit se mélangent à une ale anglaise non sucrée. La finale est sèche, presque astringente et l'on parvient à distinguer l'amertume du houblon. Agréable acidité générale. Vraiment intéressant!

fleurs de pêche

GOLDEN GLOW

Holden's

4,4

English Golden Ale

Royaume-Uni

09/08/2003

Great British Beer Festival 2003 (Londres, GB)

Half pint, cask

2003

GOLDEN HARE

Bath Ales

4,4

English Golden Ale

Royaume-Uni

7,9

26/07/2015

50cl, capsulée

Blonde dorée

Trois cm, blanc cassé, crémeuse et stable

Malts clairs, beurre et levure

Léger

Limpide

Forte

Faible

Moyenne

Une ale blonde sèche, à l'amertume moyenne, qui présente quelques notes de beurre

08/07/2015

houblon Goldings, malt Maris Otter

2008

GOLDEN HEAVEN Pale Ale

G. Le Duff

6,5

Pale Ale

France

7,8

02/12/2016

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles

Nez aigrelet et fruité (fruits à chair blanche)

Oui

Voile colloïdal

Moyenne

Un Pale Ale plat et trop lourd au corps monolithique sur le malt Munich et des saveurs légèrement acidulées de mirabelle

08/2017

coriandre

2016

GOLDEN PIPPIN

Copper Dragon

3,9

English Golden Ale

Royaume-Uni

7,5

01/08/2006

Great British Beer Festival 2006 (Londres, GB)

Half pint, cask

GOLDEN PRIDE Superior Strength Ale

Fuller Smith & Turner P.L.C.

8,5

English Strong Ale

Royaume-Uni

8,2

20/11/2009

50cl, capsulée

Ambrée claire-orange

Un cm, beige foncé-jaune, bulles fines à moyennes

Nez boisé, alcoolisé, sur le vieux rhum

Non

Limpide

Moyenne

Moyenne à épaisse

Assez courte

Le corps, d'abord sec, évolue rapidement vers le cognac, avec une forte domination de l'alcool. Le côté liquoreux prend alors le dessus, et laisse filtrer de la vanille, du caramel et des raisins secs. La finale, plutôt boisée, est étonnamment courte

GOLDEN PROMISE Organic Ale

The Caledonian Brewery

English Golden Ale

Royaume-Uni

8,5

Avant 01/2000

GOLDEN RYE

East Cliff Brewing Company

4,5

Pale Ale

English Pale Ale

USA

7,8

12/08/2016

Dégustée à la brasserie (Santa Cruz, US)

5 fluid ounces, pression

Blond moyen-dorée

Beige, fines bulles, quasi-absence

Malt Crystal, notes d'orange en provenance des houblons

Non

Limpide

Moyenne, à grosses bulles

Moyenne

Un Pale Ale plat et trop sucré sur le malt Crystal. Houblonnage assez discret, porté sur l'amertume et la marmelade d'orange. Bref, une vraie English Golden Ale!

houblon East Kent Golding, malt de seigle

2016

GOLDEN RYE Hoppy Rye Ale

Hoppy Road

Specialty Grain

Roggenbier

France

9,5

14/06/2018

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blond clair

Un cm, blanche, fines bulles qui collent aux parois du verre

Fruits à chair blanche, froment, banane

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Très longue

Attaque aqueuse et florale sur la banane diluée. On poursuit sur la pêche blanche et des notes de fruits rouges. Finale soyeuse, minérale et moyennement amère

Brassin collaboratif avec The Piggy Brewing Company (Châtel-Saint-Germain, FR) et La Fine Mousse (Paris, FR)

houblons Simcoe, Lemondrop et Chinook, malt de seigle

2018

GOLDEN SEAHAWK Premium Beer

Cotleigh Brewery

4,2

English Golden Ale

Royaume-Uni

7,5

02/08/2006

Great British Beer Festival 2006 (Londres, GB)

Half pint, cask

Anciennement GOLDEN EAGLE

GOLDEN SHEEP Fine Pale Ale

The Black Sheep Brewery

4,7

Pale Ale

Royaume-Uni

05/06/2004

2002

GOLDEN SHEEP Fine Pale Ale

The Black Sheep Brewery

4,7

Pale Ale

Royaume-Uni

27/07/2009

50cl, capsulée

Blond moyen

Deux cm, beige, bulles moyennes

Nez léger sur les malts blonds

Non

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Un pale ale au corps bien équilibré entre les malts blonds et un houblonnage piquant et citrique. Quelques notes fruitées sur l'orange en finale

2002

GOLDEN SIDE OF THE MOON

Brasserie Artisanale de la Pleine Lune

6,7

India Pale Ale

France

9,3

11/03/2019

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Brun clair-acajou

Deux cm, beige, fines bulles qui collent aux parois du verre

Café fraichement moulu infusé à froid

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Très longue

Du lactose, de l'amertume, un goût délicieux de café infusé à froid et une longue finale d'agrumes, avec beaucoup d'équilibre, l'ensemble restant avant tout un vrai India Pale Ale

Brassin collaboratif avec la brasserie de la Goutte d'Or (FR) et Kaffa Roastery (FR)

café

2018

GOLDEN SPIKE Hefeweizen

Uinta Brewing Co.

Weizenbier

Hefeweizen

USA

05/08/2016

12 fluid ounces, capsulée

Blond clair

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes

Céréales sucrées et légèrement toastées

Non

Trouble

Moyenne

Domination des céréales légèrement toastées avec une touche d'amidon. L'ensemble devient presque écœurant et monolithique en bouche. Aucune caractéristique intrinsèque au style Hefeweizen

29/10/2016

GOLDEN TICKET Edition 2020

The Piggy Brewing Company

Berliner Weisse

France

9,3

02/05/2021

33cl, capsulée, long neck

Blond clair, aspect laiteux

Blanche, crémeuse, abondante et stable

L'odeur typique du safran, tirant sur le foin et le cuir, ressort parfaitement sur fond sec et lactique

Oui

Trouble

Absence

Faible

Longue

Brassée et embouteillée en août 2020. Attaque aigrelette, à la fois lactique et citrique, avec une sécheresse poussiéreuse tirant sur les ferments de yaourt. Corps mince, désaltérant, plein de caractère, avec le côté épicé du safran qui ressort parfaitement, sans pour autant écraser le reste. On imagine la mirabelle en fin de bouche, lorsqu'elle est encore verte et pas mûre

08/2022

malt de blé, mirabelle de Lorraine, safran des Vosges

2019

GOLDEN TRIPPLE

Rock Art Brewery

Belgian Tripel

USA

7,5

17/10/2009

Mondial de la Bière 2009 (Strasbourg, FR)

1 pint 6 fluid ounces, capsulée

Blond foncé

Un cm, beige, bulles moyennes, stable

Nez léger sur le pain frais

Abondant

Trouble

Absence

Moyenne à épaisse

Assez longue

Une ale moelleuse et alcoolisée, dominée par le pain frais. Finale poivrée liée à l'utilisation de gingembre

gingembre

GOLDENBERG Bière Blonde Spéciale d'Exception

Les Brasseurs de Gayant

5,9

Pale Lager

France

6,5

Avant 01/2000

†

GOLDENE ZUKUNFT

Zukunft

Pale Lager

Allemagne

7,5

09/08/2020

Dégustée à la brasserie (Berlin, DE)

30cl, pression

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Racines, pomme de terre crue

Non

Voile colloïdal

Absence

Assez faible

Moyenne

Une lager blonde diffuse et plate, pleine de céréales, de dextrines et de pomme de terre crue. Houblonnage non perceptible

2014

GOLDIHOPS

The Kelburn Brewing Company

3,8

English Golden Ale

Royaume-Uni

8,5

05/08/2006

Great British Beer Festival 2006 (Volunteer Arms, Londres, GB)

Half pint, cask

GOLDING Bière Spéciale Ambrée

Brasserie Henry

Amber Ale

France

Avant 01/2000

1050

1997

2006

GOLDINGS ALE Summer Solstice

Shepherd Neame Ltd.

4,1

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Seasonal - Summer

Royaume-Uni

7,6

10/08/2014

Coach & Horses (Whitstable, GB)

Half pint, cask

Ambrée claire

Un demi-cm, beige, très grosses bulles

Nez léger sur le caramel et le vernis

Non

Limpide

Absence

Faible

Courte

Un Bitter aqueux avec une pointe de caramel à peine perceptible. Absence d'amertume

malts Pale et Crystal

Ancienne dénomination : GOLDINGS Summer Hop Ale

2014

GOLDINGS Summer Hop Ale

Shepherd Neame Ltd.

4,5

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Seasonal - Summer

Royaume-Uni

03/08/2011

50cl, capsulée, verre transparent

Cuivrée

Un cm, beige, bulles moyennes

Nez malté peu expressif

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Assez courte

Un bitter désaltérant avec une belle effervescence. Le houblonnage démarre par quelques notes poivrées avant de passer par le végétal et de finir par une légère amertume

houblon Goldings

2013

Nouvelle dénomination : GOLDINGS ALE Summer Solstice

GOLDMAN & PRADA

Spore

7,5

India Pale Ale

France

7,9

03/05/2023

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond moyen-cuivrée

Quatre cm, blanc cassé, stable, fines bulles qui collent aux parois du verre

Croûte de fromage, malt Carapils

Non

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Assez gourmand, un Double IPA trop marqué par les flaveurs de fromage de l'acide isovalérique. Le malt Carapils est contrebalancé par l'amertume, tandis que le piment n'offre que des notes tactiles piquantes, sans son caractère végétal habituel

Brassin collaboratif avec La Brèche (FR)

houblon Amarillo, piment Amarillo

2023

GOLDSTERN Premium Beer

Martens

4,7

Pale Lager

Belgique

Italie

04/05/2014

66cl, bouteille en PET, bouchon à vis

Blond clair

Blanc cassé, grosses bulles, quasi-absence

Nez sec évoquant une lager brassée avec du riz

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Courte

Une lager blonde sèche et aqueuse au corps neutre et pétillant, sans aucune amertume

Gruppo PAM (Spinea, IT)

L007 02:37 (09/10/2014)

GOLGOTH Imperial Oatmeal Stout

Iron

Stout

Imperial Stout

France

8,4

24/02/2021

33cl, capsulée, long neck

Brun très foncé

Un cm, brun clair, fines bulles

Chocolat, malt Carafa, café moka froid

Limpide

Absence

Epaisse

Longue

Embouteillée le 26/11/2020. Gouleyant, évoquant à la fois la crème au chocolat et le café moka. On poursuit sur le caramel légèrement brûlé et le malt Carafa. L'ensemble est onctueux, sans sucrosité excessive

G261120 (11/2030)

flocons d'avoine

2016

GOLIAT Imperial Stout

De 'Proef' Brouwerij

10,1

Stout

Imperial Stout

Belgique

Danemark

02/05/2017

375ml, capsulée, staniole noire

Noire

Brun foncé, bulles moyennes, abondante et stable

Café sucré au lait

Oui

Opaque

Faible, à fines bulles

Epaisse

Longue

Un Imperial Stout trop doux à mon goût, évoquant ainsi un café noir bien serré et très sucré. Quasi-absence d'amertume et de grains torréfiés. Finale sur le chocolat noir

To Øl (Copenhague, DK)

02/11/2020

avoine, café français

2012

GOLIATH Bière Brune au Cognac

Le Grimoire

Specialty Beer

Canada

8,2

14/09/2014

Mondial de la Bière Europe 2014 (Mulhouse, FR)

50cl, capsulée

Brun moyen-acajou

Un cm, beige, assez fines bulles

Nez boisé sur le caramel et le cognac

Léger

Limpide

Absence

Moyenne

Longue

Assez aqueuse et acidulée, sur le caramel brûlé et, en effet, une touche de cognac. Finale aigre-douce pouvant évoquer une brune flamande

41842 (01/02/2016)

cognac

2008

GOLIATH Celebration Ale

Wychwood Brewery

4,7

Bitter

Extra Special / Strong Bitter

Royaume-Uni

01/07/2004

GOLIATH

Wychwood Brewery

4,2

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

04/08/2009

50cl, capsulée, verre transparent

Blond foncé

Un cm, beige foncé, bulles moyennes

Houblons aromatiques (pamplemousse, orange)

Non

Limpide

Moyenne

Assez longue

Un bitter savoureux et typique sur le caramel, les agrumes (légère acidité) et une belle amertume. Finale sur le jus d'orange

Refresh UK

houblons Fuggles et Styrian Goldings

GOLIATH Triple Tripel

Brasserie des Légendes

Belgian Tripel

Belgique

07/07/2009

75cl, magnifique bouteille galbée, capsulée

Blond moyen

Beige, bulles moyennes, trois cm, colle au verre

Nez moelleux sur le malt biscuité et un peu d'ananas

Non

Voile colloïdal

Moyenne, à fines bulles

Moyenne à épaisse

Très longue

L'attaque est moelleuse, sur le malt biscuité. Rapidement, le corps évolue vers une magnifique amertume tranchante accompagnée d'une incroyable âpreté. L'ajout de la levure adoucit l'ensemble et apporte des notes épicées de vanille. Interminable amertume qui s'accroche au palais durant de longues minutes

2008

GOLIATH Winter

Brasserie des Légendes

Specialty Beer

Christmas / Winter

Seasonal - Winter

Belgique

7,6

09/05/2018

33cl, capsulée

Blond foncé-cuivrée

Deux cm, blanc cassé, assez grosses bulles de tenue moyenne

Mirabelle, caramel léger, écorces d'orange

Oui

Limpide

Forte

Moyenne

Assez longue

Mirabelle confite, caramel et notes phénoliques boisées pour commencer. Puis, une légère amertume métallique, des écorces d'orange et de l'acidité qui tire sur le jus de citron

L091 (12/2018)

2012

GONE HOLLYWOOD Barcelona Weisse

Garage Beer Co.

4,5

Berliner Weisse

Espagne

13/06/2020

44cl, canette

Orange foncé

Orange clair-rose, fines bulles, abondante et stable

Biscuit sablé, mûres, lactose

Non

Trouble

Faible

Assez épaisse

Assez longue

Conditionnée le 14 février 2020. Attaque aigrelette à la fois sur la mûre et la fraise. Le lactose parvient un peu à dompter cette acidité à la fois citrique et lactique. On retrouve un fond dense de malts biscuités qui évoquent le biscuit sablé

007/20 (13/02/2021)

froment, avoine, lactose, mûre, rhubarbe

2020

GONEAWAY

Half Acre Beer Co.

India Pale Ale

Seasonal - Winter

USA

8,8

13/02/2016

1 pint, canette

Blond clair-dorée

Un cm, blanc cassé, fines bulles

Nez sec et citrique sur le pamplemousse jaune, la chlorophylle et la résine de houblon

Non

Limpide

Faible

Très longue

Attaque citrique et très végétale sur la quinine. Corps d'une amertume incroyable sur la chlorophylle, le pamplemousse jaune et la résine de houblon

CANNED ON 12/10/15 W SOLID WITH TACOS

2013

GONETTE Triple Hop (LA)

Clerbaux

India Pale Ale

Belgique

8,3

29/11/2017

75cl, capsulée

Blond moyen-cuivrée

Deux cm, beige, assez grosses bulles de tenue moyenne

Malt Crystal, coriandre, quinine

Oui

Limpide

Forte

Assez épaisse

Longue

Un Belgian IPA équilibré qui évoque ses origines belges grâce à une levure fruitée et de la coriandre. Le malt Crystal et le sucre résiduel sont en harmonie avec un houblonnage amérisant et végétal qui évoque l'orange amère et la quinine

houblon Citra, froment, coriandre, écorces d'orange

2015

GONT KILLED THE PILS

Nomade Brewery

5,9

Pale Lager

France

8,8

05/10/2022

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond moyen

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Net, pointe de camphre et de malt fumé

Non

Voile opalescent

Faible

Moyenne

Très longue

Une lager légèrement fumée présentant une forte carbonatation qui picote au palais. Le résultat aérien parvient à combiner de l'ananas, des flaveurs aigrelettes de mirabelle et une légère astringence qui s'installe progressivement dans une finale amère d'une belle netteté

Gamme éphémère

2022

GONZO Imperial Porter

Flying Dog Brewery

9,5

Porter

Imperial Porter

USA

23/10/2006

355ml, capsulée

Noire

Brun clair, fine, peu abondante

Moût de bière torréfié, fortement houblonné

Non

Limpide

Absence

Epaisse

Très longue

Un porter au goût plein et envoutant. Corps soyeux sur le caramel et le malt torréfié. L'ensemble est équilibré par une imposante et durable amertume (houblonnage à cru avec du houblon Cascade)

1093

GOO GOO G'JOOB Maple Imperial Stout

Arbor Ales

12,8

Stout

Imperial Stout

Royaume-Uni

9,6

19/03/2018

33cl, capsulée

Brun très foncé

Juste quelques grosses bulles de couleur beige

Biscuit spéculoos, alcools de fusel, mélasse, goudron, sirop d'érable

Oui

Limpide

Absence

Très épaisse

Très longue

Une dose massive de mélasse et de grains torréfiés, relevée par de l'amertume et un houblonnage aromatique principalement sur les agrumes. On continue sur le marc de café, le sirop d'érable et du goudron. Egalement du tabac et du chocolat noir 100% cacao

31/12/2021

froment, avoine, sirop d'érable

2012

GOOD BOY IPA

La Débauche

India Pale Ale

France

8,5

27/06/2020

33cl, canette

Blond assez clair

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles

Cristallin, litchi et citron vert

Non

Trouble

Assez faible

Assez longue

Un India Pale Ale minéral, amer, citrique et plutôt bien carbonaté que l'on peut déguster toute la nuit. Sec en bouche, peu alcoolisé, avec suffisamment de caractère, en particulier sur le citron vert, le pamplemousse jaune, ainsi qu'un peu de litchi et d'ananas

05/2021

2020

GOOD BOY IPA

La Débauche

India Pale Ale

France

10/11/2021

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blond moyen-cuivrée

Un cm, blanc cassé, fines bulles, peu développée

Résineux, malt Carapils, citrus, style West Coast IPA

Non

Voile colloïdal

Quasi-absence

Moyenne

Assez longue

Un India Pale Ale sec, légèrement métallique, avec une amertume âcre peu agréable. Le reste évoque un West Coast IPA avec ses flaveurs résineuses un rien caramélisées sur fond de citrus

2020

GOOD HEALTH

Goody Ales

3,6

Bitter

Ordinary Bitter

Royaume-Uni

8,2

10/08/2014

The Peter Cushing (Whitstable, GB)

Half pint, cask

Blond foncé

Un demi-cm, beige, bulles fines à moyennes

Solvant, caramel

Non

Limpide

Absence

Assez faible

Assez longue

Un Bitter moelleux avec une pointe de solvant, du malt Maris Otter, des notes boisées et une pointe d'amertume qui s'affirme en finale

GOOD HEALTH

Goody Ales

3,6

Bitter

Ordinary Bitter

Royaume-Uni

8,3

15/08/2014

The Peter Cushing (Whitstable, GB)

Half pint, cask

Blond foncé

Caramel et pain toasté

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Assez longue

Un Bitter très moelleux, étonnamment levuré pour le style, avec un bon équilibre entre le malt Maris Otter et un houblonnage amérisant. Un peu de pain toasté également

GOOD HEAVENS

Goody Ales

4,1

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

7,8

10/08/2014

Whitstable Labour Club (Whitstable, GB)

Half pint, cask

Ambrée moyen

Beige, bulles de toutes les tailles, quasi-absence

Nez mi-sec sur le caramel et les dextrines

Non

Voile opalescent

Absence

Assez faible

Moyenne

Un Bitter sec et légèrement crayeux sur les malts Munich et Maris Otter. Absence d'amertume

houblon Pilgrim

2012

GOOD LUCK

Goody Ales

4,2

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

05/10/2014

50cl, capsulée

Blond foncé

Beige foncé, fines bulles, abondante et stable

Nez citrique sur le caramel

Oui

Voile colloïdal

Moyenne

Faible

Assez longue

Attaque citrique et aqueuse. Le corps est caramélisé, acidulé et infecté, avec des notes d'œuf pourri

2014

GOOD MONSTER New England DIPA

Collective Arts

India Pale Ale

Imperial IPA

Canada

8,5

28/04/2022

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, fines bulles de stabilité moyenne qui collent aux parois du verre

Juteux, citron vert, fruits de la passion, mangue

Non

Trouble

Quasi-absence

Assez épaisse

Longue

Un New England Double IPA juteux, avec une belle âcreté de citron vert qui s'accroche en arrière-gorge. Des flocons de céréales sans excès, pour le côté onctueux. Le degré d'alcool est imperceptible. La mangue et les fruits de la passion viennent compléter le tableau

houblons Mosaic, Citra, Simcoe et Amarillo

2021

GOOD MORNING

BlackLab

Specialty Beer

Coffee-Flavored Beer

Espagne

8,9

20/04/2016

Dégustée à la brasserie (Barcelone, ES)

Half pint, cask

Brun foncé-acajou

Deux cm, beige foncé, fines bulles, stable

Caramel, café, grains torréfiés, fruits rouges acidulés

Non

Limpide

Absence

Assez épaisse

Longue

Un délicieux Porter moelleux mais sans aucune sucrosité, grâce à l'acidité provenant des grains torréfiés. Le café et le chocolat noir sont puissants, mais on distingue également un peu de fruits rouges acidulés et d'amertume

café

2014

GOOD OLD BOY

West Berkshire Brewery

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

8,3

13/08/2014

The Phoenix (Faversham, GB)

Half pint, cask

Ambrée foncée-acajou

Un demi-cm, beige, assez fines bulles

Caramel sec, pointe de solvant

Non

Limpide

Absence

Assez faible

Longue

Un Bitter sec, boisé et légèrement acidulé, avec une pointe de solvant sur un fond de caramel. Rapidement, une forte amertume âcre s'installe en finale

1995

GOOD TIMES

Williams Bros Brewing Co.

English Golden Ale

Royaume-Uni

8,1

17/10/2011

50cl, capsulée

Blonde dorée

Quatre cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles, stable

Nez assez sec sur les malts blonds et un houblonnage amérisant

Non

Limpide

Assez forte

Moyenne

Assez longue

Une English Golden Ale sur les malts clairs, une légère acidité attribuable au sureau et une amertume poussiéreuse qui devient un peu âcre en finale

08/2012

avoine, reine des prés, sureau

GOOD VIBES

Voodoo Brewing Company

7,3

India Pale Ale

USA

01/02/2018

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Nez léger sur la croûte de fromage et le citron confit

Non

Voile colloïdal

Assez forte

Moyenne

Assez longue

Pas de bonnes vibrations dans ce produit à la levure qui tire sur les produits laitiers et la croûte de fromage. Un peu de diacétyle également. Faible amertume, le houblonnage travaillant plutôt sur les agrumes confits

houblons Galaxy, Amarillo, Mosaic et Apollo

2013

GOOSE ISLAND Honker's Ale

Goose Island Beer Co.

Bitter

Extra Special / Strong Bitter

USA

8,5

02/10/2006

355ml, capsulée

Ambrée

Beige-jaune, bulles moyennes, un cm, stable

Nez puissant sur la résine de houblon

Non

Trouble

Faible, à grosses bulles

Faible puis forte

Moyenne

Attaque légère sur le malt viennois puis… c'est la claque! Une avalanche de houblons particulièrement résineux explose en bouche et me déstabilise par sa puissance. Tout sauf équilibrée, cette bière est une expérience unique pour l'amateur de houblon résineux, même si le corps reste un peu fluet en comparaison de la puissance apportée par le houblon

GOOSE ISLAND India Pale Ale

Goose Island Beer Co.

5,9

India Pale Ale

USA

24/11/2013

355ml, capsulée, long neck

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez végétal et résineux sur la menthe poivrée

Oui

Voile colloïdal

Faible

Moyenne

Assez longue

L'attaque est moelleuse, sur les malts Pilsen, Munich et Vienna qui laissent un peu de dextrines en arrière-plan. Le houblonnage est étonnant, très végétal, sur la menthe poivrée. L'amertume reste modérée pour le style

AB InBev

21/11/2013 0937

houblons Cascade, Centennial, Pilgrim et Styrian Golding

GOOSE IPA

Goose Island Beer Co.

5,9

India Pale Ale

USA

15/10/2018

Salon Dauphinois (Grenoble, FR)

355ml, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Blanc cassé, fines bulles, quasi-absence

Assez neutre, malt Crystal, notes herbacées, pointe de solvant

Non

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Brassée le 15 novembre 2017. Aucune agressivité dans cet India Pale Ale assez consensuel, sur le malt Crystal et un houblonnage herbacé et vaguement amérisant, en tout cas bien moins que les 55 EBU annoncés

Offert par le distributeur

AB InBev

BF0625 (15/11/2018)

houblons Cascade, Centennial, Pilgrim et Celeia

GÖRCHLA

Höhn

4,9

Keller / Zwickel

Allemagne

9,1

06/08/2020

Dégustée à la brasserie (Memmelsdorf, DE)

50cl, pression

Blond foncé-cuivrée

Quatre cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre, stable

Houblonnage amérisant, malt Carapils, levure

Non

Trouble

Assez faible

Longue

Une Kellerbier sèche et bien amère. Fond de levure, de malt biscuité et de croûte de pain. Mais le puissant houblonnage herbacé et surtout amérisant s'installe longuement en finale, avec une pointe d'âcreté désaltérante

GORDON BIERSCH Czech Pilsner

Gordon Biersch - Las Vegas

Pils

Bohemian Pilsener

USA

7,8

26/07/2016

Dégustée à la brasserie (Las Vegas, US)

5 fluid ounces, pression

Blonde dorée

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Malt Pilsen et beurre

Non

Limpide

Absence

Faible

Moyenne

Une Bohemian Pilsner bien dans le style, c'est-à-dire moelleuse et légèrement amère. Dommage que le diacétyle ne vienne gâcher le plaisir

Gordon Biersch (US)

12,5

GORDON BIERSCH Golden Export

Gordon Biersch - Las Vegas

Dortmunder / Export Lager

USA

26/07/2016

Dégustée à la brasserie (Las Vegas, US)

5 fluid ounces, pression

Blond moyen-dorée

Un demi-cm, beige, bulles moyennes

Malt Pilsen, orgeat, beurre frais

Non

Limpide

Faible

Assez faible

Moyenne

Une lager maltée à l'amertume modérée. Quelques notes de beurre et d'orgeat en arrière-plan

Gordon Biersch (US)

11,5

GORDON BIERSCH Hefeweizen

Gordon Biersch - Las Vegas

5,3

Weizenbier

Hefeweizen

USA

7,8

26/07/2016

Dégustée à la brasserie (Las Vegas, US)

5 fluid ounces, pression

Blond moyen

Beige, fines bulles, quasi-absence

Banane très mûre

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

Une Hefeweizen assez épaisse avec des saveurs de banane et de clous de girofle bien trop marquées. Un peu de diacétyle également

Gordon Biersch (US)

12,5

GORDON BIERSCH IPA

Gordon Biersch - Las Vegas

6,5

India Pale Ale

USA

8,5

26/07/2016

Dégustée à la brasserie (Las Vegas, US)

5 fluid ounces, pression

Blond moyen

Un cm, beige, fines bulles qui collent aux parois du verre

Nez résineux sur les fruits tropicaux et le poivre blanc

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Longue

Attaque moyennement sucrée sur le malt Caramunich et les fruits exotiques. L'amertume et la résine de houblon arrivent dans un deuxième temps. En finale, c'est la mangue qui s'impose

Gordon Biersch (US)

15,3

houblons Centennial et Citra

2012

GORDON BIERSCH Maibock

Gordon Biersch - Las Vegas

7,1

Maibock / Helles Bock

Seasonal - Spring

USA

8,1

26/07/2016

Dégustée à la brasserie (Las Vegas, US)

5 fluid ounces, pression

Blond foncé

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Caramel, orgeat, fleurs blanches

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Un Helles Bock mi-sec et légèrement caramélisé. La finale s'assèche avec des notes d'orgeat et une légère amertume

Gordon Biersch (US)

16,4

GORDON BIERSCH Session IPA

Gordon Biersch - Las Vegas

India Pale Ale

Session IPA

USA

9,3

26/07/2016

Dégustée à la brasserie (Las Vegas, US)

5 fluid ounces, pression

Blond clair-dorée

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Pamplemousse rose, notes de géranium

Non

Limpide

Absence

Faible

Longue

Attaque fruitée sur la pêche et l'ananas. On poursuit sur le malt Pilsen, de l'amertume et une jolie âcreté sur le pamplemousse rose

Gordon Biersch (US)

9,5

2014

GORDON BIERSCH Strawberry Sour

Gordon Biersch - Las Vegas

5,7

Specialty Beer

Sour Ale

USA

8,1

26/07/2016

Dégustée à la brasserie (Las Vegas, US)

5 fluid ounces, pression

Blond moyen

Beige, fines bulles, quasi-absence

Fraise pourrie et cannelle

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

La palais confirme l'odorat puisque l'on distingue bien la fraise pourrie et la cannelle. Heureusement, le produit s'assèche et s'acidifie en finale, avec des notes citriques

Gordon Biersch (US)

12,7

fraise

2016

GORDON Blond Oak Aged

Belgian Tripel

Wood- and Barrel-Aged Beer

Belgique

6,5

21/11/2024

33cl, capsulée

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles de tenue moyenne qui collent aux parois du verre

Malt Crystal, coriandre, écorces d'orange, banane, fruits à chair blanche

Oui

Limpide

Assez faible

Epaisse

Longue

Suffisamment carbonatée en bouche, ce qui aide à alléger un corps doucereux, marqué par l'alcool, les céréales mielleuses, la coriandre ainsi qu'un puissant cocktail d'esters fruités, autour de la banane et de la pêche blanche. Le boisé est assez artificiel, essentiellement la vanilline, sans aucun tanin

Anthony Martin (Waterloo, BE)

04/03/2024 17:23 L19 21063

malt de blé, malt d'avoine, écorces d'orange

2021

2024

Nouvelle dénomination : GORDON Triple Oak

GORDON Finest Gold

Strong Lager

7,8

15/04/2011

33cl, capsulée

Cuivrée

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes

Alcool, malts blonds, amande douce

Non

Limpide

Faible

Moyenne à épaisse

Assez longue

Une ale blonde forte, brassée dans le Benelux, au corps dense et monolithique sur les malts blonds et une nette domination de la pâte d'amande. Quelques notes d'orange également, surtout en finale

Anthony Martin (Genval, BE)

07.04.12 3.20 12:28

Anciennement brassée par Scottish and Newcastle (Edimbourg, GB)

GORDON Finest Gold Blond

Scottish and Newcastle

Pale Strong Ale

Royaume-Uni

Avant 01/2000

John Martin

1992

†

GORDON Finest Platinum XXXtra Strong Beer

Bavaria

Strong Lager

Pays-Bas

Belgique

29/12/2006

75cl, bouteille sérigraphiée, bouchon à muselière

Blond moyen

Beige, à grosses bulles, qui disparaît rapidement

Nez très puissant sur l'alcool et la pêche

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Strong blond ale au goût net, sucré et malté, largement dominé par la chaleur de l'alcool. Notes fruitées sur les fruits à chair blanche (pêche)

Anthony Martin

2005

GORDON Finest Platinum XXXtra Strong Beer

Bavaria

Strong Lager

Pays-Bas

Belgique

7,5

10/04/2005

50cl, canette

Blonde dorée

Blanc cassé, grosses bulles, retombe rapidement

Sucre, alcool et ananas : très puissant!

Non

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Puissante

Très longue

Ale blonde particulièrement chargée en sucre et en alcool. Sensation de réchauffement liée à l'alcool. Finale plus sèche, avec de l'ananas et des notes métalliques. Un peu écœurant

Anthony Martin (Genval, BE)

2005

GORDON Finest Red

Palm

Amber Lager

Belgique

07/02/2008

33cl, pression

Ambrée, reflets roux

Deux cm, beige foncé, fine et stable

Nez sucré et estérifié (raisin blanc et pêche)

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Ronde et sucrée, une bière rousse au corps alcoolisé et fortement estérifié sur la pêche jaune. Le goût est très puissant et devient écœurant

John Martin

Anciennement brassée par Scottish and Newcastle (Edimbourg, GB)

GORDON Finest Red

Scottish and Newcastle

8,8

Amber Lager

Royaume-Uni

Belgique

22/06/2001

2ème Week-end Bière Passion (Anvers, BE)

25cl, pression

Ambrée foncée-rouge

Blanc cassé, peu abondante, laisse de la dentelle sur les parois du verre

Non

Limpide

Absence

Bière ambrée, estérifiée, caramélisée et sucrée (surtout dans le fini). Une bière qui réchauffe car on sent beaucoup l'alcool

John Martin

†

Transfert de la production à la brasserie Palm (Steenhuffel, BE)

GORDON Finest Scotch Highland Ale

Palm

8,6

Scotch

Aged Beer

Belgique

8,3

22/09/2014

33cl, capsulée

7 ans

Brun foncé-acajou

Un cm, beige foncé, bulles moyennes

Caramel sec, noisette

Non

Limpide

Quasi-absence

Assez épaisse

Longue

Un Scotch dont le vieillissement apporte des saveurs de caramel madérisé, de noisette et de pruneaux. On a également du sucre candi foncé et un peu de grains torréfiés

Anthony Martin (Genval, BE)

12/07/08 4-20 07:09

Ancienne dénomination : GORDON HIGHLAND Scotch Ale

2005

GORDON Finest Silver Blond

7,7

Strong Lager

14/01/2001

50cl, canette

Blonde

Blanc cassé, fines bulles

Non

Limpide

L'attaque est crémeuse, le corps est malté et (trop) sucré. Le fini comporte un désagréable goût chimique (édulcorants) qui sature les papilles

John Martin

2000

GORDON Finest Titanium

Strong Lager

05/09/2013

50cl, canette

Blond moyen

Trois cm, beige, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant

Beaucoup d'alcool, du sucre et des malts clairs

Non

Limpide

Moyenne

Assez longue

Dès l'attaque, l'alcool se fait sentir et réchauffe le palais. Le corps est dominé par les malts clairs, du sucre et des esters fruités. On peut certainement se poser la question de l'intérêt de réaliser une lager blonde aussi alcoolisé mais, dans le style, le résultat reste assez agréable

Anthony Martin (Genval, BE)

81/097/09:43 (08/10/2014)

2013

GORDON FIVE

Pils

14/08/2010

Bar Ai Soffioni (Treviso, IT)

50cl, pression

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, fines bulles

Nez moelleux sur les malts blonds

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Assez courte

Une pils mi-sèche, au corps moelleux et monotone dominé par les malts blonds. Absence d'amertume

Anthony Martin (Genval, BE)

2005

GORDON HALLOWEEN Strong Red Beer

Palm

8,8

Amber Lager

Seasonal - Autumn

Belgique

6,5

01/11/2003

33cl, capsulée

GORDON Finest Red

John Martin

2001

GORDON HALLOWEEN Strong Red Beer

Palm

8,8

Amber Lager

Aged Beer, Seasonal - Autumn

Belgique

13/10/2007

33cl, capsulée

3 ans

Ambrée foncée-acajou

Un cm, beige foncé, bulles moyennes

Nez alcoolisé, caramélisé, sur le cognac

Non

Limpide

Faible

Moyenne à épaisse

Moyenne

Une bière alcoolisée au corps assez neutre sur le malt caramel. La finale est intéressante, à la fois boisée et épicée sur la réglisse

GORDON Finest Red

John Martin

2001

GORDON HIGHLAND Scotch Ale

Scottish and Newcastle

8,6

Scotch

Royaume-Uni

Avant 01/2000

John Martin

†

Transfert de la production à la brasserie Palm (Steenhuffel, BE)

GORDON Red Fruit XPLOSION

Specialty Beer

Fruit Beer

Belgique

30/06/2015

50cl, canette

Rouge foncé

Trois cm, beige foncé-rouge, bulles moyennes qui retombent rapidement

Grenadine, jus de cerise concentré

Non

Limpide

Moyenne

Assez épaisse

Très longue

Attaque sucrée et très fruitée, sur le jus de cerise. Le taux d'alcool est bien caché et le produit révèle même une certaine astringence malgré la sucrosité d'ensemble. On distingue également de l'acide citrique, une pointe de cassis et de l'aspartame

Anthony Martin (Genval, BE)

L5069 10/09/16 12:55

jus de fruits (sureau), arômes

2015

GORDON XMAS

Palm

8,8

Dark Strong Ale

Seasonal - Winter

Belgique

7,5

05/11/2008

75cl, capsulée, bouteille sleevée de couleur rouge

Brun moyen-caramel

Un cm, beige foncé, assez fine, stable

Caramel brûlé

Non

Limpide

Moyenne

Lourde, sucrée, monolithique sur l'alcool et le caramel. Finale plus sèche, légèrement torréfiée

Anthony Martin (Genval, BE)

Anciennement brassée par Scottish and Newcastle (Edimbourg, GB)

GORDON XMAS

Palm

8,8

Dark Strong Ale

Seasonal - Winter

Belgique

8,3

17/12/2011

75cl, capsulée, bouteille sleevée de couleur rouge

2 ans

Brun foncé-acajou

Un cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes

Caramel brûlé, beurre rance

Non

Limpide

Quasi-absence

Moyenne à épaisse

Très longue

Une bière brune sur le caramel brûlé et des cerneaux de noix. L'ensemble est sucré sans excès, légèrement madérisé et présente une étonnante astringence amère en finale

Anthony Martin (Genval, BE)

25/09/10 13:05

Anciennement brassée par Scottish and Newcastle (Edimbourg, GB)

GORDON XMAS

Scottish and Newcastle

8,8

Dark Strong Ale

Seasonal - Winter

Royaume-Uni

Avant 01/2000

John Martin

†

Transfert de la production à la brasserie Palm (Steenhuffel, BE)

GORDON XMAS Imperial Limited Edition Winter 2015

(Palm)

9,4

Dark Strong Ale

Aged Beer, Seasonal-Winter

Belgique

8,5

11/09/2020

75cl, capsulée, bouteille évasée et sérigraphiée

5 ans

Brun clair

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Caramel, oxydation, pointe de pruneaux

Non

Limpide

Absence

Assez épaisse

Longue

Une Belgian Quadrupel qui présente une étonnante amertume qui s'installe en finale. Le caractère sucré du style est devenu évanescent avec le vieillissement, laissant passer le caramel légèrement beurré et des notes boisées assez intéressantes

Anthony Martin (Genval, BE)

28/09/2017 07:03:25

orge torréfié, maïs

2014

2015

GORGE DE LOUP Style Black IPA

La Canute Lyonnaise

7,1

India Pale Ale

Dark IPA

France

9,3

05/06/2017

33cl, capsulée, long neck

Brun foncé-acajou

Un cm, beige foncé, assez fines bulles, stable

Noix de coco grillée, touche de grains torréfiés et de poisson fumé

Oui

Limpide

Moyenne

Assez faible

Longue

Un bel exemple d'équilibre dans ce Dark IPA tout en finesse. La noix de coco, le café moka, le houblon vert, les agrumes et une amertume légèrement terreuse se fondent harmonieusement. Quelques composés empyreumatiques en finale, surtout en rétro-olfaction

Offert par le brasseur

92 (10/02/2018)

houblons Sorachi Ace et Willamette, malts Pils, Cara, Munich et Chocolat

2017

GORGE DE LOUP Style Black IPA

La Canute Lyonnaise

7,1

India Pale Ale

Dark IPA

France

8,5

04/03/2018

33cl, capsulée, long neck

Brun moyen, légèrement laiteux

Un cm, beige foncé, fines bulles

Cônes de houblons secs légèrement surannés, chocolat, noix de coco

Oui

Trouble

Absence

Assez épaisse

Longue

Un American Porter gourmand et particulièrement amer. Fond de malt Chocolat avec une touche de grains torréfiés. Rétro-olfaction sur les grains brûlés un rien acidulés et les cônes de houblon secs. J'aime cette puissante amertume qui s'accroche durablement au palais, même si cela nuit un peu à l'équilibre d'ensemble

houblons Sorachi Ace et Willamette, malts Pils, Cara, Munich et Chocolat

2017

GORGE FRAICHE Bière Ambrée Artisanale (LA)

Brasserie artisanale Ratz

Amber Ale

France

8,5

25/10/2017

33cl, capsulée, long neck

Ambrée foncée-acajou

Un cm, beige foncé, assez grosses bulles qui retombent en crépitant

Caramel, malt Carafa, banane

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Longue

Le malt Carafa domine ce brassin qui fleure bon les sous-bois et la noisette. Les flaveurs de caramel sec sont complétées par de la banane provenant de la levure. Bonne effervescence en bouche qui allège l'ensemble

Les Piliers du Sud (FR)

206 (10/2018)

2015

GORGE FRAICHE Bière Blanche Artisanale (LA)

Brasserie artisanale Ratz

Witbier

France

16/09/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Deux cm, blanc cassé, assez grosses bulles de tenue moyenne

Froment, coriandre, sucre résiduel

Oui

Trouble

Assez forte, à fines bulles

Moyenne

Une forte carbonatation en bouche permet de masquer en partie la forte sucrosité de cette bière fromentacée. Finale presque liquoreuse dans laquelle on retrouve les épices habituelles du style : coriandre et écorces d'orange

Les Piliers du Sud (FR)

189 (10/2018)

2014

GORGE FRAICHE Bière Blanche Artisanale Bio (LA)

Brasserie artisanale Ratz

Witbier

France

8,6

25/10/2017

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant

Coriandre, zestes d'agrumes puis banane

Oui

Trouble

Assez forte

Faible

Longue

Une Witbier fortement épicée, avec de la coriandre, mais qui présente l'avantage d'une belle sécheresse en bouche. Une bonne pétillance sur le palais contribue également au caractère désaltérant. La levure apporte des notes de banane et d'orgeat qui évoquent une Hefeweizen

Les Piliers du Sud (FR)

149 (09/2018)

2017

GORGE FRAICHE Bière Blonde Artisanale (LA)

Brasserie artisanale Ratz

Blond Ale

France

7,9

26/10/2017

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes qui retombent assez rapidement

Céréales sucrées

Non

Limpide

Assez forte

Moyenne

Domination des dextrines et des céréales dans cette bière blonde un rien sucrée. Absence d'amertume. Quelques notes de banane en provenance de la levure

Les Piliers du Sud (FR)

179 (10/2018)

2014

GORGE FRAÎCHE Bière IPA Artisanale (LA)

Canal du Demi - La Gorge Fraîche

India Pale Ale

France

8,4

01/01/2021

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-cuivrée

Trois cm, beige, assez fines bulles, stable

Nez résineux sur le malt Carapils et l'orange confite

Abondant

Limpide

Assez forte

Moyenne

Longue

Un West Coast IPA équilibré entre malt Carapils ainsi qu'un houblonnage amérisant et résineux sur le citron vert et l'orange légèrement confite. L'amertume s'incruste au palais en finale

houblons Chinook, Athanum, Simcoe, Cascade et Amarillo

2019

GORGE FRAÎCHE Bière Meridional Lager Artisanale (LA)

Canal du Demi - La Gorge Fraîche

4,5

Pale Lager

France

8,1

11/09/2021

75cl, capsulée

Blonde dorée

Trois cm, blanche, bulles moyennes de tenue moyenne

Sec, pétillant, malt Pilsen

Oui

Limpide

Forte

Faible

Moyenne

Une lager blonde particulièrement sèche et pétillante, avec une carbonatation qui picote au palais. Légère amertume et notes herbacées en provenance du houblonnage

sucre roux

Ancienne dénomination : GORGE FRAÎCHE Bière Imperial Lager Artisanale (LA)

2019

GORGE PROFONDE

Brasserie du Haut Buëch

9,5

English Strong Ale

France

21/08/2015

50cl, capsulée, long neck, sceau en cire rouge

Ambrée claire, aspect laiteux

Beige foncé, abondante, bulles de toutes les tailles

Houblonnage herbacé et fortement amérisant, malt Caramunich, levure, alcool et pointe de cacao

Abondant, floconneux

Trouble

Quasi-absence, à fines bulles

Epaisse

Très longue

Un produit dense, liquoreux, alcoolisé et levuré, qui démarre sur les fruits exotiques, les agrumes et le malt Caramunich. On distingue principalement de l'ananas et du citron vert avant qu'une imposante amertume légèrement âcre ne prenne le relais. Après quelques gorgées, il ne reste en bouche que l'amertume qui s'accroche durablement au palais. Imperial IPA? English Strong Ale? Peu importe, tant que le résultat demeure plaisant

2013

GORGES DU NAN Porter Simcoe - Cascade

Tetras Byre

Porter

France

8,5

15/07/2022

44cl, canette

Brun très foncé, presque noire

Deux cm, beige foncé, bulles de toutes les tailles de tenue moyenne

Malt Carafa, café moka, caramel liquide

Non

Limpide

Moyenne

Très longue

Noisette grillée, sous-bois, feuilles mouillées et amertume terreuse. Les agrumes, en particulier le pamplemousse jaune dont on reconnaît l'âcreté, sont prédominants en seconde partie

03/2023

houblons Simcoe et Cascade, malt de blé, flocons d'avoine

2022

GORGON IPA

Apex Brewing Company

6,5

India Pale Ale

New England IPA

Suède

8,5

27/05/2023

44cl, canette

Blond clair, aspect laiteux

Un cm, blanche, fines bulles qui collent aux parois du verre

Résineux, foin, citrus, poudre de lupuline

Oui

Trouble

Faible, à fines bulles

Moyenne

Longue

Une âpreté crayeuse s'accroche au palais de ce New England IPA particulièrement minéral. Flaveurs de mangue, de citron vert et de poudre de lupuline qui renforcent encore l'âpreté du produit

houblon Galaxy

2023

GORLOVKA Imperial Stout

Acorn

Stout

Royaume-Uni

23/10/2011

Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR)

50cl, capsulée

Noire avec des reflets acajou

Beige, fines bulles, quasi-absence

Caramel et grains torréfiés

Limpide

Absence

Moyenne

Assez longue

Bien que l'étiquette mentionne le style Imperial Stout, le produit n'a pas une densité suffisante pour revendiquer cette appellation. Il s'agit d'un stout assez sec sur le caramel brûlé puis les grains torréfiés. Bonne sécheresse en finale qui permet de mettre en avant la torréfaction des grains

2525 (01/2012)

GORM Imperial Chocolate Stout (Kunstner Øl No.4)

Fanø Bryghus

Stout

Imperial Stout

Danemark

9,4

16/09/2014

33cl, capsulée, long neck

Noire

Brun foncé, crémeuse, abondante et stable

Chocolat, alcool, cerise

Léger

Opaque

Absence

Epaisse

Très longue

Un Imperial Stout avec de la noix de coco en poudre, du chocolat noir et des fèves de cacao, le tout vieilli avec des gousses de vanille. Le résultat est dense et particulièrement onctueux sur la crème au chocolat noir et beaucoup de grains torréfiés. L'alcool est perceptible, surtout en rétro-olfaction. On a aussi une forte amertume qui s'installe dans une interminable finale. Egalement de l'expresso italien et un peu de vanille. La noix de coco est à peine perceptible et offre une certaine sucrosité

06/2014

noix de coco en poudre, chocolat noir, fèves de cacao, gousses de vanille

2012

GOSE

Ibex

3,6

Historical Beer

Gose

France

8,2

08/05/2019

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blond clair, aspect laiteux

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Fromage faisselle, agrumes dilués

Non

Trouble

Absence

Assez faible

Longue

Salin et diffus, sur le petit lait et une touche d'agrumes

2019

GOSE ABRICOT

Brasserie du Vignoble

4,1

Historical Beer

Gose

France

8,5

20/06/2024

33cl, capsulée, long neck

Orange foncé

Un cm, beige, fines bulles, stable

Lactique, pulpe d'abricot

Oui

Trouble

Assez forte, à fines bulles

Moyenne

Longue

Lactique et saline à souhait, avec une belle minéralité qui évoque le gypse. L'abricot est particulièrement naturel, donnant l'impression de croquer dans le fruit. Quelques notes beurrées en fin de bouche

GAB 0423 (06/2024)

purée d'abricot

2023

GOSE ABRICOT LAURIER

Iron

Historical Beer

Gose

France

15/02/2021

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-orange

Absence

Le laurier domine d'abord. Puis l'abricot acidulé

Oui

Trouble

Absence

Assez épaisse

Très longue

Embouteillée le 13 août 2020. Problème de refermentation en bouteille qui laisse une bière totalement plate. Le résultat reste cependant intéressant, avec un coulis d'abricot sucré, équilibré par les ferments lactiques, et surtout l'incroyable caractère naturel du laurier qui tire un peu sur l'eucalyptus en rétro-olfaction

GAL 130820 (08/2022)

malt de froment, flocons d'avoine, abricot, laurier

2020

GOSE Ale Acidulée - Sour Ale Hors Série

Les Trois Mousquetaires

3,8

Historical Beer

Gose

Canada

8,8

12/09/2014

Mondial de la Bière Europe 2014 (Mulhouse, FR)

341ml, capsulée, long neck

Blond clair, aspect laiteux

Blanc cassé, fines bulles, quasi-absence

Eau salée, levure, soupe de céréales

Oui

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Brassée le 2 juin 2014. Attaque citrique et astringente qui assèche littéralement le palais. Le corps est levuré, crayeux, argileux, avec un fond salé. Finale minérale et terreuse

eau légèrement salée, graines de coriandre, malt Pilsner, froment, avoine, houblon Mittelfrüh

2012

GOSE ANANAS FRAMBOISE

Iron

Historical Beer

Gose

France

8,1

30/01/2022

33cl, capsulée, long neck

Saumon clair

Blanc cassé, grosses bulles, quasi-absence

Jus d'ananas, un peu de fruits rouges acidulés

Oui

Trouble

Absence

Faible

Moyenne

Embouteillée le 22 octobre 2020. Corps plat, aqueux et lactique. La framboise ressort bien plus qu'à l'odorat, venant complexifier l'acidité d'ensemble. Corps salin avec une touche gourmande d'ananas en finale. Léger caractère floral évoquant l'hibiscus

AF221020 (10/2022)

malt de froment, flocons d'avoine, ananas (7.5%), framboise (2%), sel de Guérande

2020

GOSE BETTERAVE / PASSION

Iron

Historical Beer

Gose

France

9,5

14/11/2019

33cl, capsulée, long neck

Rouge assez clair

Absence

On distingue clairement le caractère terreux de la betterave et l'acidité des fruits de la passion

Oui

Trouble

Assez forte, à fines bulles

Faible

Longue

Très frais et lactique en bouche, avec une belle note saline en finale. Les improbables composantes betterave et fruits de la passion apparaissent distinctement et fusionnent à la perfection. Je n'aurais pas misé sur un tel assemblage, mais le résultat est probant. L'acidité des fruits de la passion et le goût terreux bien typique de la betterave rouge forment un magnifique couple

GBP270819 (27/01/2021)

malt de froment, flocons d'avoine, betterave, fruits de la passion, sel de Gruissan

2019

GOSE CONCOMBRE / ANETH / CITRON VERT

Iron

Historical Beer

Gose

France

16/05/2023

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blond clair, aspect laiteux

Blanc cassé, assez fines bulles, quasi-absence

Jus de cornichon, agrumes

Non

Trouble

Quasi-absence, à fines bulles

Assez faible

Très longue

Première bouche incroyable sur le jus de cornichon et de concombre, reléguant au second plan les saveurs pourtant bien perceptibles d'aneth et de citron vert. Une bombe désaltérante à déguster en pleine canicule, ce qui n'est pas le cas ce jour à Grenoble

concombre, aneth, citron vert

2022

GOSE DUNKEL

Brauhaus Goslar

4,7

Historical Beer

Gose

Allemagne

8,4

03/09/2020

50cl, capsulée

Brun clair

Blanc cassé, bulles de toutes les tailles, peu développée

Biscotte, biscuit sablé, cheesecake

Oui

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

Légèrement huileux, grâce au sel. Caramel un peu beurré, biscotte et finale sur le biscuit sablé, avec beaucoup de finesse

Lot 3 (09/2020)

11,4

houblons Hallertauer Perle et Saphir, malts Pilsner et Caradark, malt de blé

GOSE FRAISE / BASILIC / CITRON

Iron

Historical Beer

Gose

France

8,4

25/07/2021

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes qui retombent assez rapidement

Basilic et fraise acidulée sur fond lactique

Oui

Trouble

Très forte

Faible

Longue

Embouteillée le 25 août 2020. Forte acidité citrique, directement complétée par les flaveurs végétales un rien piquantes du basilic qui ressortent en rétro-olfaction. La fraise, plus discrète, domine néanmoins la finale, sans réelle sucrosité apparente. Le caractère salin ne se distingue qu'après quelques gorgées

GFB250820 (08/2022)

flocons d'avoine, fraise, citron, basilic

2020

GOSE Fruits Rouges

Nautile

4,5

Historical Beer

Gose

France

7,5

27/03/2019

Ker Beer (Paris, FR)

10cl, pression

Saumon foncé, aspect laiteux

Beige, fines bulles, peu développée

Groseille et fromage

Non

Trouble

Absence

Assez faible

Longue

Beaucoup de beurre rance (diacétyle) dans un corps diffus, qui manque de sécheresse et d'acidité pour le style. Le côté salin ressort fortement en fin de bouche et rend l'ensemble un rien huileux

framboise, mûre, cassis et sel de Guérande

2019

GOSE HIBISCUS / POIVRE NOIR

Iron

Historical Beer

Gose

Wood- and Barrel-Aged Beer

France

9,2

07/01/2020

33cl, capsulée, long neck

Ambrée claire-orange

Un cm, blanc cassé-rouge, assez fines bulles de tenue moyenne

Brettanomyces, cidre brut, hibiscus, bois de chêne

Oui

Limpide

Assez forte

Faible

Assez longue

Embouteillée le 15 août 2019. Vieillissement en barriques de vin rouge. Hibiscus et cidre brut pour débuter, avec des touches de bois mouillé. Evolution vers le boisé, bien qu'il me semble que cette composante soit apportée par le poivre noir dont on ne distingue pas le côté tactile. On poursuit, avec beaucoup de finesse, vers le Bordeaux-clairet et le chêne brut, avec quelques tannins. Un peu d'éther en rétro-olfaction

GHP150819 (15/08/2024)

malt de froment, flocons d'avoine, hibiscus, poivre

2019

GOSE MANGUE NOIX DE COCO

Iron

Historical Beer

Gose

France

8,4

26/04/2022

33cl, capsulée, long neck

Jaune foncé-orange

Blanc cassé, fines bulles, quasi-absence

La mangue est évidente, la noix de coco se révèle plus discrètement

Oui

Opaque

Absence

Moyenne

Très longue

Embouteillée le 2 décembre 2020. Un jus gourmand de mangue dont la densité est tranchée par une franche acidité citrique qui se révèle désaltérante. La noix de coco apporte une réelle valeur ajoutée en seconde bouche, les deux composantes formant un mélange captivant

GMC021220 (12/2022)

malt de froment, flocons d'avoine, mangue (9.5%), noix de coco, sel de Guérande

2020

GÖSE ME TENDER

Barallel

3,9

Historical Beer

Gose

France

19/09/2018

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond clair

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Umami, céleri cru

Non

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Longue

Plein de légumes crus, en bouche comme en rétro-olfaction. Le sel provoque une sensation de satiété et d'umami. Finale sèche et minérale

2018

2020

GOSE OF THE BAIES

Grange Noire

3,9

Historical Beer

Gose

France

8,2

18/03/2023

33cl, capsulée, long neck

Blond assez clair-dorée

Un cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Salin et acidulée, tirant sur la rhubarbe

Léger

Limpide

Assez forte, à fines bulles

Faible

Assez longue

Salin et légèrement citrique, avec quelques notes piquantes provenant des épices, l'ensemble est facile à boire. Les baies roses culminent en rétro-olfaction

Brassin éphémère 6

22GOB02 (07/2024)

malt de blé, baies roses, baies de Sichuan, sel de Noirmoutier

2022

GOSE Original Leipziger Bier-Spezialität

Gasthaus & Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof

4,6

Historical Beer

Gose

Allemagne

8,8

13/09/2014

Mondial de la Bière Europe 2014 (Mulhouse, FR)

33cl, capsulée, long neck

Blond clair

Un demi-cm, blanc cassé, fines bulles

Nez fermé, un rien argileux, sur les céréales

Oui

Trouble

Absence

Assez faible

Assez longue

De l'eau, du sel, de la craie, des céréales et une jolie acidité citrique. L'ensemble se mélange à la perfection et la finale argileuse appelle la gorgée suivante

Clémence Delmas

10,8

2003

GOSE O's

DuClaw Brewing Company

5,5

Historical Beer

Gose

USA

9,3

22/08/2018

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blonde dorée

Absence

Nougat, formol, citron confit

Non

Limpide

Absence

Faible

Longue

Attaque étonnante légèrement pharmaceutique et iodée. On poursuit sur le bonbon Napoléon acidulé et citrique. Notes de nougat. Bref, un produit atypique qui finit sur d'étonnantes touches de formol, de banane et d'orgeat

blé fumé au chêne, melon cantaloup, sel de lave noir

2017

GOSE Oyster & Lime

Azimut

4,5

Historical Beer

Gose

France

9,2

04/07/2020

33cl, slim can

Blond assez clair

Deux cm, blanc cassé, fines bulles qui retombent en crépitant

Citron vert, sel, flocons de céréales

Non

Voile opalescent

Absence

Moyenne

Longue

Conditionnée en mars 2020. Salin et citrique dès l'attaque, avec une jolie pétillance au palais. Corps un peu huileux où l'on devine l'influence des huîtres qui se marient à merveille au style

Série Espace. Brassin collaboratif avec L'Instant (FR)

02/2021

malt de blé, purée de citron vert, huître, levure US-05

2020

GOSE TO DIM SUM RESTAURANT, ORDERS ONE OF EACH

To Øl

4,5

Historical Beer

Gose

Danemark

8,6

10/06/2018

Paris Beer Week 2018 - Grand Final

125ml, pression

pitaya, litchi, soja

2018

GOSE TO HOLLYWOOD

De 'Proef' Brouwerij

3,8

Historical Beer

Gose

Belgique

Danemark

02/10/2019

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blond foncé

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Schweppes Agrumes

Non

Voile colloïdal

Absence

Assez faible

Moyenne

Une Gose sèche avec une jolie morsure citrique et naturelle sur les zestes de citron vert. On poursuit sur des flaveurs végétales dans un corps mince, un rien amer et minéral

To Øl (Copenhague, DK)

houblon Citra, malts Pilsner, Biscuit et Cara Pils, malt de froment, froment non malté, orange

2015

GOSE TO JAMROCK

De 'Proef' Brouwerij

3,8

Historical Beer

Gose

Wood- and Barrel-Aged Beer

Belgique

Danemark

7,8

26/04/2019

Orgao Beer House (Lyon, FR)

15cl, pression

Blond clair

Un cm, blanc cassé, fines bulles

Fromage piquant, fruits exotiques et touches de mercaptan

Non

Trouble

Absence

Faible

Longue

Sec et fluet, avec un corps lactique et légèrement salin. Puis le citron, la goyave et une touche de rhum blanc. Après quelques gorgées, et en se réchauffant, le rhum ressort plus distinctement

Samer Helwe

To Øl (Copenhague, DK)

houblon Mosaic, mangue, goyave, sucre de canne, copeaux de chêne trempés dans le rhum de la Jamaïque

2018

GOSE'ILLA

Brasserie de Sulauze

Historical Beer

Gose

France

8,3

14/03/2016

L'Arène des Bières - Brass Battle 2016 (Marguerittes, FR)

33cl, capsulée long neck

Blond clair, aspect laiteux

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Nez salin, minéral et légèrement acidulé

Trouble

Moyenne, à fines bulles

Le côté salin se confirme et apporte une certaine astringence en finale. Un peu de cidre mi-sec et d'acidité également

B0048 (03/11/2017)

2015

GOSLAR 1826

Piccolo Birrificio Clandestino

4,5

Historical Beer

Gose

Italie

8,5

08/08/2022

33cl, capsulée

Blond très clair

Beige, assez grosses bulles, peu développée

Salin, citron vert, coriandre

Léger

Voile opalescent

Assez faible

Faible

Longue

Sec et salin, ce n'est pas uniquement le caractère citrique de la Gose qui s'exprime, mais également les zestes de bergamote qui confèrent des flaveurs à mi-chemin entre orange et citron vert, avec une amertume assez agréable. On distingue une certaine âcreté de pamplemousse jaune en finale

Brassin collaboratif avec birrificio La Buttiga (Piacenza, IT)

20/22 (30/09/2023)

7,5

froment, avoine, fleur de sel, coriandre, écorces de bergamote

2016

GÖSSER Biostoff Lager

Gösser

4,8

Pale Lager

Autriche

30/11/2024

33cl, capsulée

Blond assez foncé-cuivrée

Deux cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Céréales légèrement toastées

Non

Limpide

Forte

Moyenne

Assez longue

D'abord soyeuse et céréalière en bouche, cette lager trouve un bon équilibre en fin de bouche grâce à un houblonnage amérisant et herbacé. Légère touche de noisette en provenance des malts

Brau Union Österreich

L4067040022:30 (09/2024)

2024

GÖSSER Export

Steirerbrau

5,2

Pale Lager

Autriche

Avant 01/2000

11,8

GÖSSER Märzen

Gösser

5,2

Märzen / Oktoberfest

Autriche

7,7

01/08/2013

33cl, canette

Blonde dorée

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez sec et légèrement oxydé sur le malt Pilsen

Non

Limpide

Forte

Faible

Assez courte

Une Märzenbier très sèche, au corps net et pétillant dominé par le malt Pilsen. On observe quelques notes oxydées ainsi qu'une légère amertume en finale qui s'accroche au palais

Brau Union Österreich

L22 5 10:07 (02/2014)

11,8

GÖSSER NaturRadler

Gösser

Specialty Beer

Radler

Autriche

8,4

29/07/2013

33cl, capsule à vis, long neck, bouteille en verre de couleur verte

Blond clair, aspect laiteux

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Jus de citron et levure

Non

Trouble

Moyenne

Assez faible

Moyenne

Un Radler constitué de 40% de bière et de 60% de limonade avec du vrai jus de citron. Le résultat est frais, pétillant et désaltérant, avec corps acidulé sur la limonade et le jus de citron. La sécheresse céréalière et la levure sont perceptibles dans un deuxième temps

Brau Union Österreich

L272D.406:42 (01/2014)

GÖSSER NaturRadler Kräuter

Gösser

Specialty Beer

Radler

Autriche

04/04/2014

50cl, canette

Blond clair, aspect laiteux

Quatre cm, blanc cassé, bulles moyennes

Jus de citron, pointe de levure

Non

Trouble

Faible, à fines bulles

Assez faible

Moyenne

Mélange de 40% de bière et de 60% de limonade aux plantes. Pas vraiment une bière, mais plutôt une limonade citrique qui présente d'agréables notes végétales. La finale s'assèche progressivement

Brau Union Österreich

L21 3 02:30 (02/2014)

2011

GÖSSER Stiftsbräu

Gösser

4,5

Dark Lager

Autriche

04/08/2010

Seehafen Cafe Graf (Lindau, DE)

30cl, pression

Brun foncé

Deux cm, brun clair, bulles moyennes

Non

Limpide

Faible

Faible à moyenne

Assez longue

Une dunkel au corps soyeux sur le caramel qui laisse filtrer les céréales brûlées. Finale amère liée à la torréfaction des grains

11,8

GÖSSER Stifts-Zwickl Hell

Gösser

5,2

Keller / Zwickel

Autriche

7,6

22/04/2022

Lend-Platzl (Graz, AT)

50cl, pression

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Céréales biscuitées, levure, pointe de banane

Non

Trouble

Moyenne

Une Zwickl diffuse et relativement sucrée, dont le houblonnage est totalement absent. Finale monotone un peu trop courte

Brau Union Österreich (Heineken)

11,8

2016

GOTHA Triple

Hibu Società Agricola

7,7

Belgian Tripel

Italie

8,2

04/08/2017

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Un cm, beige, bulles moyennes

Sucre candi, orgeat, banane

Oui

Trouble

Assez forte, à grosses bulles

Moyenne

Assez longue

Plus sèche en bouche que le nez ne le laissait présager. On retrouve dans ce produit un exemple courant d'interprétation d'une Belgian Tripel à l'étranger qui a trop tendance à lorgner sur le style Weizenbock. Présence de froment, de céréales biscuitées et de levure estérifiante sur la banane. Manque juste quelques houblons nobles et un peu de complexité pour se rapprocher des meilleurs exemples belges

28/09/2018

GOTHAM STOUT

Chelsea Brewing Company

6,4

Stout

USA

8,5

18/08/2009

Dégustée à la brasserie, sur le bord de l'Hudson River (New-York, US)

4 fluid ounces, pression

Noire

Brun clair, un cm, fines bulles

Nez épais et sec sur les grains torréfiés

Non

Opaque

Epaisse

Longue

Un stout très puissant, épais et pourtant sec, ce qui met bien en évidence les grains torréfiés. La finale combine l'amertume liée à la torréfaction des grains avec un houblon aromatique sur les agrumes

2009

GOTHIC Bière Blonde

Kronenbourg

Pale Lager

France

03/03/2007

La Pinte du Nord (Paris, FR)

25cl, pression

Blond clair

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez de pils pur malt

Limpide

Absence

Moyenne

Une bière moelleuse (fermentation haute ou basse?), à dominante maltée, parfaitement lisse en bouche. Finale plutôt piquante pour cette bière qui se révèle une bonne alternative à la plupart des pils pression

†

GOTHIC Bière de Printemps

Kronenbourg

Bière de Mars

Seasonal - Spring

France

03/03/2007

La Pinte du Nord (Paris, FR)

25cl, pression

Blond moyen

Beige, assez fine, peu abondante

Nez agréable, fruité, sur la prune jaune

Limpide

Absence

Moyenne

Assez longue

Bière blonde (fermentation haute ou basse?) à la fois moelleuse et amère, l'amertume prenant le dessus en finale

†

GOTTA DRINK FRESH 2.0 (Fresh Double IPA)

Jim & Dad's Brewing Company

India Pale Ale

Imperial IPA

Taïwan

26/04/2024

Jim & Dad's Taipei (Taipei, TW)

20cl, pression

Blond moyen-cuivrée

Deux cm, blanc cassé, assez stable, fines bulles qui collent aux parois du verre

Ananas, malt Carapils

Non

Voile opalescent

Absence

Moyenne

Assez longue

Moelleux, avec un solide fond de malts Carapils et Crystal. Degré d'alcool peu perceptible. Assez monolithique, combinant ananas, goyave et une amertume qui reste modérée. Notes de menthe glaciale en fin de bouche

houblons Idaho 7, Cryo Pop, Ahtanum et Amarillo

2024

GOUAPPE Bière IPA (LA)

La Cuvée des Aulps

7,4

India Pale Ale

France

8,4

02/06/2024

Festival Bigre! (Grenoble, FR)

10cl, pression

Orange plutôt foncé

Un cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Citrus, pointe d'amidon et de levure

Non

Trouble

Faible, à fines bulles

Assez faible

Longue

Un American IPA terreux, argileux, particulièrement minéral, présentant une solide amertume. L'ensemble est sec, relevé par des flaveurs de citron vert, de pamplemousse jaune et une petite touche d'abricot

22 (03/2025)

2022

GOUBELIN Bière blonde d'arômes et d'épices (LE)

Le Goubelin

4,5

Pale Lager

France

7,5

09/06/2013

75cl, capsulée

Blond clair, aspect laiteux

Trois cm, beige, grosses bulles qui retombent en crépitant

Nez sucré et épicé sur le beurre frais

Oui

Trouble

Très forte

Moyenne

Une bière blonde de fermentation basse, légèrement sucrée (utilisation de maïs) et épicée, avec des notes de diacétyle (beurre frais) en rétro-olfaction. L'ensemble est un peu lourd malgré une bonne effervescence. Absence d'amertume

EB 20 (10/2014)

2011

GOUBELIN Bière de Noël d'arômes et d'épices (LE)

Le Goubelin

6,5

Specialty Beer

Christmas / Winter

Seasonal - Winter

France

8,2

05/11/2013

75cl, capsulée

Brun moyen

Beige foncé-jaune, très abondante, bulles moyennes qui collent aux parois du verre

Nez sucré, boisé, caramélisé et épicé, avec une dominante d'amande douce

Oui

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

Gushing important lors de l'ouverture de la bouteille. L'attaque est fortement sucrée, sur le caramel. Le corps est plus équilibré, avec d'intéressantes saveurs de frangipane et des notes chaudes et boisées en provenance des épices utilisées

N5/6 (04/2014)

GOUD VUUR

DijkWaert

7,5

Dark Ale

Belgique

8,3

05/03/2011

Zythos Bier Festival 2011 (Saint-Nicolas, BE)

75cl, capsulée

Brun clair, aspect laiteux

Un cm, beige foncé, grosses bulles

Nez frais, levuré, légèrement aigre-doux

Oui

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

Un produit étonnant, astringent et levuré, sur la mie de pain, la chlorophylle et une légère amertume. Un peu de gentiane en finale

201011 (11/2012)

2010

GOUDALE (LA)

Les Brasseurs de Gayant

7,2

Bière de Garde

France

7,5

Avant 01/2000

1994

2016

Transfert de la production en 2016 à la Brasserie Goudale (Arques, FR)

GOUDALE (LA)

Les Brasseurs de Gayant

7,2

Bière de Garde

France

09/04/2009

75cl, bouchon à muselière

Blond moyen

Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez métallique et sucré

Léger

Limpide

Moyenne

L'attaque est plutôt sucrée et estérifiée sur la banane. Le corps devient plus sec, avec les notes métalliques que l'odeur laissait pressentir. Enfin, une amertume étonnante pour un produit aussi répandu vient agrémenter la finale

froment

1994

2016

Transfert de la production en 2016 à la Brasserie Goudale (Arques, FR)

GOUDALE Ambrée (LA)

Goudale

7,2

Amber Ale

France

7,5

20/02/2024

75cl, bouchon à muselière

Ambrée moyen

Un cm, beige, bulles de toutes les tailles de tenue moyenne

Caramel, noisette, amande douce, solvant

Non

Limpide

Assez faible, à fines bulles

Assez épaisse

Assez longue

Entrée en bouche d'abord relativement sucrée et artificielle, sur le caramel liquide et les alcools de fusel. Le corps est plus sec, automnal, évoquant les sous-bois. On retrouve des flaveurs de solvant et d'amande douce, à la limite de l'écœurement. Il y a cependant un peu d'amertume en fin de bouche

L25521 (31/12/2023)

blé

Anciennement brassée entre 2015 et 2016 par Les Brasseurs de Gayant (Douai, FR)

2016

GOUDALE DE NOËL (LA)

Les Brasseurs de Gayant

7,2

Specialty Beer

Christmas / Winter

Seasonal - Winter

France

21/04/2013

75cl, bouchon à muselière

Brun clair

Deux cm, beige , bulles moyennes

Nez désagréable sur les grains mouillés, le caramel, la coriandre et les écorces d'orange

Non

Limpide

Moyenne

Assez longue

Une bière sucrée et un rien écœurante sur le caramel, les écorces d'orange et une pointe d'amertume. Un peu de sirop d'orgeat et de grains torréfiés également

Saint-Omer

L47.2.11 (22/05/2014)

blé, riz, dextrose, caramel aromatique, fructose, coriandre, écorces d'orange, antioxydant E300

2012

2016

Transfert de la production en 2016 à la Brasserie Goudale (Arques, FR)

GOUDALE IPA (LA)

Goudale

7,2

India Pale Ale

France

8,6

20/06/2021

50cl, canettte

Blond moyen-cuivrée

Cinq cm, blanc cassé, assez fines bulles de tenue moyenne

Amertume métallique, notes résineuses, agrumes

Non

Limpide

Assez forte

Moyenne

Longue

Une amertume brutale domine cet India Pale Ale dès la première gorgée. L'ensemble est résineux et terreux à souhait, avec un léger caractère métallique. Fond de malt Carapils avec une forte présence florale évoquant le géraniol. Etonnamment intéressant pour une marque industrielle

31.08.22 L 09 1 22

houblons Simcoe et Cascade, blé

2016

GOUDALE IPA (LA)

Goudale

7,2

India Pale Ale

France

8,6

31/12/2023

75cl, bouchon à muselière

Blond assez foncé-cuivrée

Un cm, blanche, assez fines bulles de tenue moyenne

Floral, citronnelle, citrus, malt Carapils

Non

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Longue

Corps sec et net, avec une solide amertume qui s'installe dans la durée. Bouche agréable, particulièrement florale, avec des fleurs blanches et de la citronnelle. Finale de citrus et de fleurs d'oranger

30.11.23 L21 316

blé

2016

GOUDEN CAROLUS = CAROLUS D'OR

Het Anker

7,5

Dark Ale

Belgique

Avant 01/2000

1960

GOUDEN CAROLUS Classic

Het Anker

8,5

Dark Strong Ale

Belgique

8,5

01/04/2003

1960

GOUDEN CAROLUS Classic

Het Anker

8,5

Dark Strong Ale

Belgique

9,1

15/04/2014

33cl, capsulée

Brun foncé-acajou

Brun clair, fines bulles, abondante et stable

Banane caramélisée, sirop de poire, dattes

Non

Limpide

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Une ale brune moelleuse et sucrée, ample et alcoolisée, sur le caramel aromatique et la banane. On a également des fruits secs et des pruneaux

25/09/2016 15097 14:49

1960

GOUDEN CAROLUS Ambrio

Het Anker

6,5

Amber Ale

Belgique

08/04/2003

33cl, capsulée

Ambrée foncée

Beige, fine, assez abondante

Nez floral et épicé

Oui

Limpide

Moyenne

Longue

Ale ambrée bien maltée, ni trop sucrée, ni trop dense, à mi-chemin entre une bière de dégustation et une bière pour se désaltérer. Magnifique amertume finale, très persistante

Anciennement MECHELSCHEN Bruynen

2002

GOUDEN CAROLUS CAROLUS D'OR Cuvee Van De Keizer 2000

Het Anker

8,5

Dark Strong Ale

Seasonal - Winter

Belgique

14/10/2001

75cl, bouchon à muselière

Brun foncé-rouge

Brun foncé, peu abondante

Nez exceptionnellement puissant sur les fruits rouges macérés, la pâte d'amande et surtout la noix

Limpide, avec quelques flocons de levure en suspension

Abondante, avec des bulles qui remontent rapidement

Epaisse

Longue

Beaucoup de rondeur, de volupté, de chaleur et d'alcool. Aucune lourdeur, la sensation sucrée restant équilibrée. Le corps est un véritable feu d'artifice dans lequel on perçoit des fruits et de la noix. La noix culmine dans le fini et assèche la bouche

1999

GOUDEN CAROLUS CAROLUS D'OR Cuvee Van De Keizer 2003

Het Anker

Dark Strong Ale

Seasonal - Winter

Belgique

8,5

01/12/2003

Changement de recette en 2003 pour passer le degré d'alcool de 8,5% à 11%

1999

GOUDEN CAROLUS CAROLUS D'OR Cuvee Van De Keizer 2004

Het Anker

Dark Strong Ale

Aged Beer, Seasonal - Winter

Belgique

10/07/2008

75cl, bouchon à muselière

4 ans

Brun foncé-acajou

Beige, fine, colle au verre

Nez sur le noyau de pruneau

Oui

Limpide

Quasi-absence

Epaisse

Longue

Attaque sucrée et alcoolisée sur le caramel puis le caramel au beurre. Evolution vers la prune cuite puis le noyau de pruneau d'Agen

1999

GOUDEN CAROLUS CAROLUS D'OR Cuvee Van De Keizer 2007

Het Anker

Dark Strong Ale

Aged Beer, Seasonal - Winter

Belgique

9,5

24/11/2012

75cl, bouchon à muselière

5 ans

Brun moyen-acajou

Un cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes qui retombent rapidement

Nez madérisé sur le caramel et beaucoup d'alcool

Oui

Limpide, avec des grains de levure en suspension

Quasi-absence

Epaisse

Très longue

Beaucoup d'alcool et de caramel dans cette bière très fondue, sur le Madère et le porto. On observe pourtant une certaine sécheresse de fruits secs, en particulier sur les pruneaux

L0751 (28/03/2017)

1999

GOUDEN CAROLUS Christmas

Het Anker

10,5

Dark Strong Ale

Seasonal - Winter

Belgique

16/01/2003

Café Kulminator (Anvers, BE)

25cl, pression

Rouge foncé-acajou

Brun clair, assez fine, développement moyen

Nez puissant et fruité, sur les esters supérieurs

Non

Trouble

Quasi-absence

Epaisse

Longue

Ale brune très dense au corps malté, sucré (surtout en finale), alcoolisé et fruité (esters supérieurs)

2002

GOUDEN CAROLUS Christmas

Het Anker

10,5

Dark Strong Ale

Seasonal - Winter

Belgique

05/11/2003

75cl, bouchon à muselière

Rouge foncé

Blanc cassé, fine, quasi-inexistante

Nez puissant et fruité sur les agrumes, l'alcool et les fruits rouges (jus de cerises)

Non

Limpide

Absence

Très forte

Longue

Une bombe gustative au corps sur les fruits rouges (jus concentré de cerise) et l'alcool. Lourd, sans doute, mais idéal en dessert

2002

GOUDEN CAROLUS Cuvee Van De Keizer Rood 2008

Het Anker

Pale Strong Ale

Belgique

8,3

19/09/2010

75cl, bouchon à muselière, bouteille sérigraphiée

Blond moyen-cuivrée

Un cm, beige, bulles moyennes

Nez fruité et estérifié sur la pêche blanche et le jus de raisin blanc

Léger

Limpide

Moyenne

Epaisse

Longue

Le corps est plein, sucré et alcoolisé, sur la pêche blanche et l'eau de rose. Evolution vers quelques notes boisées, un peu de bouchon et du lait d'amande. Egalement une pointe d'anis, surtout perceptible en finale

L 0854 (01/06/2011)

2008

GOUDEN CAROLUS Easter Beer

Het Anker

Dark Strong Ale

Seasonal - Spring

Belgique

7,5

20/04/2007

75cl, bouchon à muselière

Brun foncé-rouge

Beige-jaune, fine, peu abondante

Nez sucré sur la réglisse et le caramel

Non

Limpide

Moyenne

Epaisse

Longue

Une ale pleine et sucrée, au corps très épais sur le caramel et la réglisse. En finale, c'est la banane qui vient équilibrer l'ensemble

2004

GOUDEN CAROLUS Hopsinjoor

Het Anker

Pale Strong Ale

Belgique

01/03/2008

Zythos Bier Festival 2008 (Saint-Nicolas, BE)

75cl, bouchon à muselière

Blonde dorée

Deux cm, beige, bulles moyennes, colle au verre

Nez sec, houblonné, notes de céréales poussiéreuses

Non

Trouble

Absence

Epaisse

Longue

Tout est puissant dans cette bière : l'attaque sur le froment et le citron, le corps qui évolue vers le caramel et l'amertume et, enfin, la finale piquante et amère. Sans doute un peu lourde pour en redemander une deuxième!

Houblons Golding belge, spalt allemand, tradition français et saaz

2008

GOUDEN CAROLUS Hopsinjoor

Het Anker

Pale Strong Ale

Belgique

8,5

06/05/2009

33cl, capsulée

Blonde dorée

Beige, trois cm, bulles moyennes qui collent aux parois du verre

Alcool, sucre, légumes crus et houblons amérisants

Oui

Voile colloïdal

Moyenne

Moyenne à épaisse

Longue

Magnifique attaque gouleyante combinant habilement l'alcool, les malts blonds, le sucre et les légumes crus. Rapidement, c'est une amertume piquante, puissante et tranchante, qui prend le relais. La finale est toujours dominée par l'amertume et un peu de levure

Houblons Golding belge, spalt allemand, tradition français et saaz

2008

GOUDEN CAROLUS Hopsinjoor

Het Anker

Pale Strong Ale

Belgique

04/02/2010

25cl, pression

Blond moyen

Beige, fines bulles, très abondante et stable

Nez à la fois acide, amer et levuré. Pointe de beurre

Non

Trouble

Faible

Moyenne

Très longue

L'attaque évoque une weizenbier à la fois acide et fortement amère. La levure, bien présente, arrondit les angles sur une finale douce-amère

Houblons Golding belge, spalt allemand, tradition français et saaz

2008

GOUDEN CAROLUS Indulgence Anno 1521

Het Anker

8,5

Belgian Golden Strong Ale

Belgique

8,8

07/04/2023

75cl, bouchon à muselière, bouteille sérigraphiée, livret accroché au col de la bouteille

Blond assez clair-dorée

Blanc cassé, fines bulles, abondante et stable

Malt Pilsen, notes herbacées, pointe d'alcool et de levure

Léger

Limpide

Faible

Assez épaisse

Longue

Peu de corps et facile à boire au regard du degré d'alcool qui passe relativement inaperçu. Fortement carbonatée, avec un profil net de malt Pilsen et un puissant houblonnage amérisant et herbacé, l'entrée en bouche évoque une Imperial Pilsner. On distingue ensuite une pointe de malt biscuité ainsi de discrets esters fruités, mais c'est bien l'amertume qui s'inscruste au palais et assèche la finale

31/12/2023

11,5

2021

GOUDEN CAROLUS Indulgence Batteliek

Het Anker

7,4

Spice / Herb / Vegetable

Belgique

8,1

25/05/2024

75cl, bouchon à muselière, bouteille sérigraphiée

Blond assez clair-dorée

Deux cm, blanche, assez stable, fines bulles qui collent aux parois du verre

Assez neutre, malts clairs

Léger

Voile colloïdal

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

On cherche en vain les aiguilles de pin et le romarin infusés lors du processus de maltage. Corps moelleux, céréalier, relativement unidimensionnel, sur les malts clairs et une touche de levure. On peut cependant distinguer une vague influence de garrigue en fin de bouche et en rétro-olfaction. Le houblonnage est imperceptible

31/12/2025

froment, aiguilles de pin, romarin

2023

GOUDEN CAROLUS Indulgence Botanik

Het Anker

8,5

Spice / Herb / Vegetable

Aged Beer

Belgique

8,2

14/11/2019

75cl, bouchon à muselière, bouteille sérigraphiée

2 ans

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Fleurs de sureau, thym, levure

Oui

Trouble

Absence

Assez épaisse

Longue

Assez alcoolisé, avec un fond liquoreux et estérifié sur le nectar de poire. Puis, on distingue le côté botanique, essentiellement le romarin et les fleurs de sureau

12/2018

malt de blé, fleurs de sureau, racine d'angélique, clous de girofle, romarin

2017

GOUDEN CAROLUS Indulgence Botanik

Het Anker

8,5

Spice / Herb / Vegetable

Aged Beer

Belgique

8,3

29/05/2021

75cl, bouchon à muselière, bouteille sérigraphiée

4 ans

Blond assez foncé

Blanc cassé, fines bulles, abondante et stable

Absinthe, fleurs de sureau

Oui

Voile opalescent

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Soyeux et capiteux, avec la douceur du malt qui recouvre la cavité buccale. Légères notes de diacétyle et de madérisation. Les plantes apportent un caractère mentholé un peu piquant qui évoque l'absinthe. Les fleurs de sureau sont également présentes

12/2018

malt de blé, fleurs de sureau, racine d'angélique, clous de girofle, romarin

2017

GOUDEN CAROLUS Indulgence Cuvée Sauvage

Het Anker

9,8

Specialty Beer

Sour Ale

Belgique

9,3

25/12/2016

75cl, bouchon à muselière, bouteille sérigraphiée, livret accroché au col de la bouteille

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable

Alcool, malts clairs et légèrement biscuités, cidre brut, notes métalliques et pointe de solvant

Oui

Trouble

Assez forte, à fines bulles

Assez épaisse

Très longue

Mélange de Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Rood avec des lambics de deux ans (fût de chêne n°21 de 9000 litres) et de trois ans de la brasserie Boon. Attaque classique sur une ale blonde forte estérifiée, avec un fond d'agrumes. Puis, toute la complexité du lambic apporte des flaveurs de pommes acidulées, des notes de chêne et une agréable touche vineuse. L'ensemble s'équilibre, avec une touche d'amertume et la Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Rood l'emporte à nouveau en finale, avec sa rondeur maltée et ses esters supérieurs de fruits à chair blanche

Brassin collaboratif avec la brasserie Boon (Lembeek, BE)

12/2018

2016

GOUDEN CAROLUS Indulgence Funken

Het Anker

Amber Ale

Aged Beer

Belgique

8,5

25/02/2024

75cl, bouchon à muselière, bouteille sérigraphiée

3 ans

Blond moyen-cuivrée

Un cm, beige, assez fines bulles de tenue moyenne

D'abord la tourbe, puis le caramel et des notes iodées

Oui

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Une ale ambrée caramélisée qui dépote un maximum sur des saveurs tourbées et iodées. Moelleux, alcoolisé et sucré, mais l'ensemble fonctionne correctement, laissant l'impression de sentir les embruns marins

31/12/2023

malt tourbé, malt de blé, fèves de cacao toastées

2020

GOUDEN CAROLUS Indulgence Hopscure

Het Anker

India Pale Ale

Dark IPA

Belgique

8,4

12/01/2020

75cl, bouchon à muselière, bouteille sérigraphiée

Brun moyen

Deux cm, beige foncé, fines bulles, stable

Badiane, réglisse, agrumes, alcool

Oui

Limpide

Absence

Assez épaisse

Longue

Réglisse, anis étoilé et grains torréfiés. Sucré et alcoolisé, avec du café dilué et des notes de pruneaux. Puis, le houblonnage domine, à la fois amérisant, floral et fruité, sur les agrumes légèrement confits

12/2020

houblon Belgian Cascade

2018

GOUDEN CAROLUS Indulgence Whisky Infused

Het Anker

11,7

Dark Strong Ale

Belgique

29/12/2015

75cl, bouchon à muselière, bouteille sérigraphiée

Brun moyen-acajou

Deux cm, beige, bulles de toutes les tailles

Caramel, alcool, whisky, vanille

Oui

Limpide

Absence

Epaisse

Longue

Il s'agit de la GOUDEN CAROLUS Cuvée van de Keizer 2015 enrichie avec une infusion de whisky Gouden Carolus Single Malt. Un produit liquoreux, c'est-à-dire sucré et alcoolisé, à dominante de caramel. On observe également beaucoup de fruits à chair blanche, de la banane flambée, du whisky et une touche boisée et vanillée. On distingue même une légère amertume et un peu de chocolat en finale

Anker casks B-6-13, B-6-14 et B-6-15

Batch N°001 (12/2025)

2015

GOUDEN CAROLUS Triple

Het Anker

Belgian Tripel

Belgique

04/04/2002

33cl, capsulée

Blond foncé

Beige, compacte et abondante

Nez puissant et complexe, à la fois crémeux, malté, levuré et épicé

Oui

Limpide

Forte

Epaisse

Moyenne

L'attaque et le corps enrobent littéralement le palais. Il s'agit d'une bière complexe, puissamment maltée, épaisse sans être lourde. On y retrouve également du miel ainsi que des notes fruitées, de l'ananas en particulier. Le fini est un peu plus sec, avec beaucoup d'alcool et une pointe d'amertume

Anciennement TOISON D'OR Triple

2001

GOUDEN CAROLUS Triple

Het Anker

Belgian Tripel

Belgique

7,5

29/05/2008

25cl, pression

Cuivrée

Trois cm, beige, bulles moyennes

Nez sucré, estérifié, sur le beurre rance

Non

Limpide

Quasi-absence

Moyenne à épaisse

Assez longue

Ale blonde moelleuse au corps estérifié sur la pêche blanche et la poire. On évolue vers les malts blonds et le beurre rance. La finale est plus sèche, toujours sur le beurre rance. L'ensemble manque de carbonatation

Anciennement TOISON D'OR Triple

2001

GOUDEN HOORN

Interbrew

Pale Lager

Belgique

Avant 01/2000

33cl, capsulée

550 jaar stadhuis Leuven

1998

Gouden PIER KLOEFFE

De 'Proef' Brouwerij

8,1

Pale Strong Ale

Belgique

22/07/2011

33cl, steinie, capsulée

Blond moyen

Trois cm, beige, bulles moyennes, stable

Coriandre, malts blonds, sucre, alcool

Oui

Limpide

Assez faible

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde forte au corps relativement sec et alcoolisé sur les malts blonds. Beaucoup de coriandre en rétro-olfaction. Une pointe de diacétyle également. Finale avec une amertume fortement âcre et métallique qui s'accroche au palais

De Orde van Pier Kloeffe (De Panne, BE)

25/10/2013

GOUDEN WORTEL

Slaghmuylder

Pale Lager

Belgique

6,8

06/03/2010

Zythos Bier Festival 2010 (Saint-Nicolas, BE)

15cl, pression

Blond clair

Deux cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Nez de pils oxydée (carton mouillé)

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Une bière qui hésite entre lager et ale blonde. L'ensemble est décevant car éventé (carton mouillé), oxydé, sans amertume

2010

GOUEZ Bière Sauvage 2019 Cuvée Spéciale (LA)

L'Âne Brasseur

Specialty Beer

Sour Ale

Wood- and Barrel-Aged Beer

France

9,7

04/06/2021

75cl, bouchon mécanique

Orange foncé

Beige, fines bulles, peu développée

Caramel léger, mercaptan, cidre doux, notes de cuir

Léger

Trouble

Faible, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Embouteillée le 22 octobre 2019. Elevage en fût de chêne durant deux ans. Caractère aigre-doux marqué autour du caramel, avec du boisé qui rapproche l'ensemble d'une Vlaams Oud Bruin. On continue de manière évidente sur le cuir, la selle de cheval et le cidre doux. L'ensemble est assez capiteux, tout en offrant également des flaveurs d'épices boisées

G007.2

2017

GOULE au bois bandé (LA)

Brasserie Artisanale Océane

Spice / Herb / Vegetable

France

6,5

14/01/2008

33cl, capsulée

Blond foncé

Un cm, beige, bulles moyennes

Nez léger, vaguement malté

Oui

Limpide, avec des grains de levure en suspension

Forte

Moyenne

Une ale fortement saturée en gaz carbonique, au corps sec et légèrement métallique d'abord sur le caramel puis sur une épice légèrement poivrée que l'on devine être le bois bandé. Le résultat manque de corps, de caractère, d'amertume et n'est pas vraiment agréable à déguster

écorce naturelle de Richeria Grandis

GOULE Kick (LA)

Brasserie Artisanale Océane

Blond Ale

France

17/01/2009

33cl, capsulée

Blond moyen

Un cm, beige, bulles moyennes

Nez sec sur les céréales

Oui

Voile colloïdal, avec des grains de levure en suspension

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde bien structurée autour d'un malt biscuité et de pain frais. Les céréales sont bien présentes dans cette bière naturelle, simple mais efficace. En finale, une agréable amertume se fond dans l'ensemble

GOULE Bière Ambrée (LA)

Brasserie Artisanale Océane

Amber Ale

France

14/06/2004

33cl, capsulée

Ambrée

Quatre cm, beige, bulles moyennes, stable

Nez tannique sur le cuir et le houblon

Oui

Limpide

Moyenne

Assez longue

Ale ambrée goûteuse, bien équilibrée entre le maltage (chocolat, cacao amer) et le houblonnage. Bonne sécheresse crayeuse, nombreux tanins, notes de cuir et longue finale où l'amertume l'emporte

2001

GOULE Bière Blonde Artisanale de Charente (LA)

Brasserie Artisanale Océane

Blond Ale

France

17/03/2002

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé

Blanc cassé, grosses bulles, peu abondante

Nez neutre, légèrement malté, évoquant une pils oxydée

Oui

Limpide, avec des grains de levure en suspension

Moyenne

Faible à moyenne

Moyenne

Ale blonde au corps plutôt malté, asséché par la levure. Juste ce qu'il faut d'amertume dans le fini pour relever cette bière qui manque malgré tout de caractère. Note de 8 sur 10 avec la levure qui densifie et complexifie cette bière sans en diminuer l'amertume finale

2000

GOULE Bière Blonde Artisanale de Charente (LA)

Brasserie Artisanale Océane

Blond Ale

France

8,5

12/07/2002

75cl, capsulée

Blonde dorée

Beige, fine, peu abondante

Nez alcoolisé, avec une pointe de solvant

Oui

Limpide

Assez forte, à grosses bulles

Moyenne à forte

Assez longue

Ale blonde très agréable, dominée par les houblons aromatiques (dans le corps) et les houblons amérisants (en finale). Un peu de solvant également

2000

GOULE Bière Blonde Artisanale de Charente (LA)

Brasserie Artisanale Océane

Blond Ale

France

28/06/2004

33cl, capsulée

Vieil or

Deux cm, beige, bulles moyennes

Malt, houblon, levure et épices (coriandre)

Oui

Limpide

Moyenne, à grosses bulles

Moyenne

Puissante en bouche, une ale blonde goûteuse, parfaitement équilibrée entre le malt (légèrement biscuité), le houblon (aromatique et amer) et les épices (dont la coriandre). Belle réussite pour cette brasserie récente

2000

GOULE Bière de Noël (LA)

Brasserie Artisanale Océane

Amber Ale

Seasonal - Winter

France

7,5

25/09/2003

33cl, capsulée

Ambrée foncée

Beige foncé, bulles de toutes les tailles, peu abondante

Thé froid au citron

Oui

Voile colloïdal

Faible, à grosses bulles

Moyenne

Assez courte

Ale ambrée plutôt épicée (une seule épice) se rapprochant assez d'un iced tea (thé glacé). La bière est sèche, avec une finale légèrement astringente. Bref, pas vraiment ce que l'on attend d'une bière de Noël

GOULE Black Prince (LA)

Brasserie Artisanale Océane

Dark Ale

France

8,5

29/07/2006

33cl, capsulée

Brun foncé, reflets acajou

Brun clair, bulles moyennes, un demi cm

Nez aigre-doux, typique d'une brune flamande

Léger

Limpide

Très faible

Moyenne

Assez longue

Attaque aigre-douce, pas désagréable, mais qui laisse une suspicion de bière infectée. Proche d'une Liefmans Goudenband, le corps fluide mélange agréablement le caractère aigre-doux et les notes torréfiées

GOULE La Part des Anges (LA)

La Goule

Specialty Beer

France

8,3

22/06/2015

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Quatre cm, blanc cassé, bulles moyennes

Cognac, caramel

Oui

Limpide

Assez forte

Assez épaisse

Longue

Le produit est certes sucré, mais le résultat est bien équilibré entre les composantes bière et alcool qui apportent chacune leurs caractéristiques. Le cognac se distingue par des saveurs acidulées et fruitées de raisins blancs et rouges. Le caramel est bien présent en arrière-plan

08/2016

cognac Guy Pinard & Fils (6%)

2014

GOULE La Part des Anges (LA)

La Goule

Specialty Beer

France

14/04/2020

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Un cm, beige, bulles de toutes les tailles de tenue moyenne

Relents de cognac, de caramel et de rhum blanc

Oui, floconneux

Trouble

Assez forte

Assez épaisse

Assez longue

Le caractère d'un rhum blanc se confirme en première bouche, avec beaucoup d'alcool en rétro-olfaction. Corps liquoreux, sur le sucre de canne, le caramel et la grappa

02/2021

cognac Guy Pinard & Fils (6%)

2014

GOULE Notre Dame (LA)

Brasserie Artisanale Océane

Witbier

France

14/03/2010

33cl, capsulée, long neck

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Quasi-absence, juste une pointe de levure

Oui

Limpide

Assez forte

Faible à moyenne

Moyenne

Une blanche sèche et désaltérante, piquante en bouche (forte effervescence). Présence discrète de coriandre

GOULE NOTRE DAME Bière Blanche (LA)

Brasserie Artisanale Océane

Witbier

France

6,8

15/11/2011

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez désagréable sur le cuir mouillé

Oui

Limpide

Moyenne

Faible à moyenne

Assez courte

Une blanche sèche et aqueuse, au corps neutre relevé par un peu d'écorces d'orange

2013L28

GOULUE Revue 2019 (LA)

Brasserie des Fontaines

6,2

Bière de Garde

France

7,8

28/03/2019

33cl, capsulée, bouteille galbée

Blond moyen-cuivrée

Blanc cassé, fines bulles, abondante et stable

Malt Crystal, légumes crus

Voile colloïdal

Absence

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde dextrinée et épicée, avec notamment de la badiane. Notes de légumes crus en arrière-plan. Légère amertume en finale

L01 (07/2020)

2017

GOUPIL Bière Rousse (LA)

Brasserie Sans Peur

5,5

Blond Ale

France

7,8

27/03/2010

75cl, capsulée

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, fines bulles

Levure, céréales, sucre résiduel

Oui

Limpide

Forte

Faible

Moyenne

Attaque sulfureuse, aigrelette, qui évolue vers un corps mince, levuré, sur les malts blonds

2008

2009

GOURGANDINE Blonde (LA)

Le Fer Rouge (La Maison du Père Georges)

4,5

Blond Ale

France

7,5

29/08/2003

Dégustée à la brasserie (La Chapelle d'Abondance, FR)

25cl, pression

Blonde dorée

Beige à fines bulles, peu abondante

Nez de levure évoquant le fromage

Non

Limpide

Faible, à grosses bulles

Moyenne

Ale blonde dominée par la levure (inadaptée?) évoquant le fromage et même le jus de chaussettes. Heureusement, la finale est plus sèche et laisse ressortir légèrement le houblon (mi-aromatique, mi-amer)

Version pression

2000

GOURGANDINE Blonde (LA)

Le Fer Rouge (La Maison du Père Georges)

5,5

Blond Ale

France

17/10/2003

Dégustation ATPUB-Nord (Lille, FR)

33cl, capsulée

Blond foncé

Nez acide et fruité (lychees)

Oui

Limpide

Moyenne

Très longue

Ale blonde à l'attaque acide de groseilles à maquereau, au corps fruité sur les lychees et à la longue finale de rose et de houblon. Surprenante et magique!

Version bouteille

2000

GOURGANDINE Scottish Ale

Au Nouveau Monde

5,2

Scotch

France

8,3

24/10/2020

Dégustée à la brasserie (Bordeaux, FR)

10 cl, pression

Brun moyen-acajou

Beige, fines bulles, peu développée

Toffee

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Assez longue

Le caractère butterscotch est bien marqué et évolue vers des notes boisées. Pointe de malt Carafa en finale

2016

GOURLUE American Pale Ale (LA)

La Gourlue

5,8

Pale Ale

American Pale Ale

France

6,5

17/05/2024

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes, stable

Ananas, malt Crystal, pointe de 4-Vinyl Guaiacol

Oui

Voile colloïdal

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Longue

La présence de 4-VG se confirme à la dégustation, conférant une dimension un peu épicée au produit, entre produits de dentisterie et clous de girofle. Ce caractère phénolique n'est pas approprié au style, se référant plutôt à une weizenbier. Les flocons d'avoine rendent l'ensemble plus moelleux, mais également plus diffus, contribuant à masquer un houblonnage aromatique et amérisant plutôt modeste, avec des touches d'ananas et de citrus

26/01/2025

flocons d'avoine

2023

GOURLUE American Pale Ale (LA)

La Gourlue

5,8

Pale Ale

American Pale Ale

France

8,3

14/10/2024

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-orange

Deux cm, blanc cassé, fine bulles, stable

Frais et pétillant, zestes d'agrumes, levure de panification

Oui

Trouble

Moyenne

Longue

Un American Pale Ale présentant un bel équilibre entre les malts clairs et un houblonnage tant amérisant qu'aromatique. Facile à boire pour un novice, la bière reste suffisamment intéressante pour un amateur. Dominante de zestes de bergamote en combinaison de jus de mandarine, de notes de fleurs blanches et d'une amertume un rien crayeuse qui assèche durablement la fin de bouche. Il convient d'éviter l'ajout de la levure présente dans le fond de la bouteille et qui rend l'ensemble trop diffus

Offert par la brasserie

103 (06/2025)

flocons d'avoine

2023

GOURLUE Bière d'Hiver (LA)

La Gourlue

6,9

Specialty Beer

Christmas / Winter

Seasonal - Winter

France

8,2

08/12/2023

25cl, pression

Ambrée claire

Un cm, beige foncé, fines bulles, stable

Puissant, sur la cardamome, les clous de girofle et les écorces d'orange, le tout sur fond caramélisé

Non

Trouble

Faible, à fines bulles

Moyenne

Longue

Relativement peu sucrée pour une bière de Noël, ce qui laisse les épices facilement prendre le dessus. Dominante boisée et phénolique d'eugénol, liée à un apport probable en clous de girofle. Des notes anisées et camphrées évoquent l'utilisation de cardamome. Fond soyeux de malts caramélisés, relevé par une touche florale. Légère astringence rappelant les soins dentaires, toujours liée au caractère analgésique du clou de girofle

houblons Centennial et Magnum, clous de girofle, cannelle, gingembre, anis étoilé

2023

GOURLUE Bière Saison (LA)

La Gourlue

Saison

France

8,4

17/05/2024

33cl, capsulée, long neck

Blond clair, aspect laiteux

Trois cm, blanc cassé, fines bulles de tenue moyenne

Frais, levuré, céréalier et herbacé, avec une touche phénolique

Abondant

Trouble

Moyenne

Assez longue

D'emblée le seigle marque son terrain avec ses flaveurs rustiques, épicées et acidulées. Une forte présence de la levure confère des saveurs de panification mâtinées d'une note phénolique. L'acidité céréalière et la forte carbonatation contribuent à la désaltération. L'amertume se révèle discrète en finale, accompagnée de notes herbacées et citriques provenant du houblonnage. L'imposant dépôt de levure ne permet pas de déguster tout le contenant, sauf à renforcer encore la comparaison avec du pain. L'ensemble est frais, printanier, naturel

92 (05/03/2025)

houblons Saaz et Motueka, malt de seigle, flocons d'avoine

2024

GOURLUE Dubbel (LA)

La Gourlue

6,4

Belgian Dubbel

France

17/05/2024

33cl, capsulée, long neck

Ambrée claire

Un cm, beige foncé, assez grosses bulles qui retombent en crépitant

Sucre candi, caramel léger, pointe de fruits secs

Oui

Voile opalescent

Assez faible

Assez longue

Assez claire pour une Belgian Dubbel, l'ossature maltée n'est également pas à la hauteur du style. Trop carbonatée, légèrement aigrelette, avec un corps fluet laissant filtrer des malts caramélisés et juste un soupçon de noisette et de café moka. On distingue des notes lactiques pouvant expliquer la faible densité finale, puisque même les sucres non fermentescibles peuvent être transformés par les bactéries lactiques

19/12/2025

2024

GOURLUE Dubbel (LA)

La Gourlue

6,4

Belgian Dubbel

France

7,8

27/10/2024

33cl, capsulée, long neck

Brun clair-acajou

Deux cm, beige foncé, bulles de toutes les tailles de tenue moyenne qui collent aux parois du verre

Phénolique, épices boisées, caramel, notes terreuses

Oui

Limpide

Moyenne

Assez longue

Attaque un rien sulfureuse et trop fortement carbonatée, qui picote sur la langue et le palais. Corps mi-sec, dominé par le caramel et des saveurs phénoliques tirant sur les clous de girofle et une pointe un rien médicinale (4-Vinylphenol). On distingue un soupçon de noisette et de chicorée grillée en laissant le produit se réchauffer

Offert par la brasserie

100 (05/2025)

2024

GOURLUE Indian Pale Ale (LA)

La Gourlue

6,3

India Pale Ale

France

8,5

31/05/2024

33cl, capsulée, long neck

Blond assez clair-dorée

Blanc cassé, fines bulles, abondante et stable

Assez gourmand, ananas, fruits de la passion, pointe de géraniol sur fond de malt Carapils

Léger

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Longue

Attaque veloutée qui recouvre agréablement le palais d'un voile fruité, floral, céréalier et amer, le tout présentant un bel équilibre. Côté fruits, on distingue du litchi, de l'ananas et des fruits de la passion. Côté floral, un soupçon d'eau de rose et d'hibiscus. Les malts Pale et Munich Light offrent une ossature suffisante pour supporter toutes ces flaveurs, tandis que les flocons de céréales apportent de la rondeur sans trop cacher le houblonnage qui laisse l'amertume l'emporter en finale

95 (03/2025)

houblons Trident, Citra et Zappa, flocons d'avoine, flocons d'orge

2023

GOURLUE Indian Pale Ale (LA)

La Gourlue

6,3

India Pale Ale

France

8,2

14/10/2024

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Quatre cm, beige, fines bulles de stabilité moyenne

Géraniol, litchi, mangue, fruits de la passion, levure

Abondant

Trouble

Faible, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Léger hopburn dans cet India Pale Ale particulièrement floral, suite à la biotransformation du houblon par contact avec la levure. Houblonnage résineux, relativement complexe sur le fruité, combinant abricot, fruits de la passion, litchi et fleurs blanches. L'amertume reste en retrait pour le style, moins perceptible que dans l'American Pale Ale de cette brasserie. Longue finale un peu trop levurée qui met cette fois en exergue l'ananas un rien confit

Offert par la brasserie

102 (05/2025)

flocons d'avoine, flocons d'orge

2023

GOURLUE Pale Ale (LA)

La Gourlue

5,5

Pale Ale

France

7,9

31/05/2024

33cl, capsulée, long neck

Blond assez foncé-cuivrée

Un cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles de tenue moyenne

Flocons de céréales, malt Munich, pointe de caramel, notes herbacées et florales

Oui

Voile opalescent

Assez faible, à fines bulles

Moyenne

Léger manque de fermentation pour ce Pale Ale à la carbonatation trop modérée. L'ensemble est de ce fait assez plat, d'autant plus que les flocons de céréales confortent la rondeur du produit. Le malt Carapils est soutenu par un houblonnage un rien trop discret, à la fois floral, herbacé, amérisant et légèrement citronné, évoquant le houblon Cascade

96 (04/2025)

houblons Cascade et Centennial, flocons d'avoine

2023

GOURLUE Pale Ale (LA)

La Gourlue

5,5

Pale Ale

France

6,5

12/10/2024

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Trois cm, beige, stable, fines bulles qui collent aux parois du verre

Puissant, à la fois lactique et marqué par le 4-Vinylguaiacol. Fruits jaunes, levure, phénolique, malt Munich, pointe de caramel

Oui

Voile opalescent

Assez forte

Moyenne

Longue

Attaque sèche et pétillante, présentant un corps plus fluet que l'odorat ne le laissait présager. Des flaveurs lactiques et des saveurs de 4-Vinylguaiacol trahissent un début d'infection. Bouche particulièrement florale, avec des notes herbacées et un soupçon d'agrumes. Le caractère phénolique, évoquant les clous de girofle, s'empare d'une fin de bouche qui laisse filtrer quelques sucres résiduels

Offert par la brasserie

96 (04/2025)

houblons Cascade et Centennial, flocons d'avoine

2023

GOURLUE Pale Ale (LA)

La Gourlue

5,5

Pale Ale

France

12/10/2024

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles de tenue moyenne

Phénolique, céréalier, pointe de levure et de mercaptan

Oui

Trouble

Assez faible, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Un Pale Ale rond en bouche, sans pour autant être sucré. Dominante de malts clairs, avec une touche de sucres résiduels. Levure phénolique en arrière-plan. Discret houblonnage amérisant et herbacé, avec juste un soupçon d'agrumes

101 (05/2025)

houblons Cascade et Centennial, flocons d'avoine

2023

GOURLUE Witbier (LA)

La Gourlue

5,2

Witbier

France

8,3

31/05/2024

33cl, capsulée, long neck

Jaune clair, aspect laiteux

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes de tenue moyenne

Malt de blé, citronnelle, citrus

Oui

Trouble

Assez forte, à fines bulles

Assez faible

Longue

Agréablement acidulée, avec une solide carbonatation en bouche, cette bière de blé a tout ce qu'il faut pour désaltérer. Les flaveurs de citron de vert et d'orange marquent la première bouche. On poursuit sur un caractère plus végétal, à la fois herbacé, légèrement épicé, avec un soupçon de citronnelle, le tout provenant des feuilles de combava. Arrière-plan croustillant de pain frais

93 (15/03/2025)

houblons Cascade, Simcoe et Idaho 7, flocons d'avoine, feuilles de combava, écorces d'orange douce

2023

GOURLUE Witbier (LA)

La Gourlue

5,2

Witbier

France

27/10/2024

33cl, capsulée, long neck

Blond assez clair-dorée

Un cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Légèrement phénolique, agrumes, pain frais

Oui

Voile colloïdal

Assez forte, à fines bulles

Moyenne

Longue

Sèche, fortement pétillante et légèrement aigrelette, avec d'étonnantes notes phénoliques, du moins pour le style. On observe des flaveurs de citronnelle et de mandarine sur un fond un rien farineux de malt de blé. L'ensemble dégage une belle fraîcheur en rétro-olfaction

Offert par la brasserie

98 (04/2025)

flocons d'avoine, feuilles de combava, écorces d'orange douce

2023

GOURMANDE Bière d'Epeautre de Hotton (LA)

Prignon (Fantôme)

Specialty Grain

Dinkelbier

Belgique

8,5

01/12/2002

75cl, bouchonnée et capsulée

Ambrée foncée

Beige, fine, développement moyen

Coriandre et gingembre

Oui

Trouble

Moyenne

Ale ambrée levurée et épicée. Dans les épices, on distingue d'abord la coriandre puis le gingembre qui assèche la bouche. Bonne amertume en finale

épeautre

2002

GOURMANDE Bière d'Epeautre de Hotton (LA)

Prignon (Fantôme)

Specialty Grain

Dinkelbier

Belgique

8,5

29/12/2005

Délirium Café (Bruxelles, BE)

75cl, bouchonnée et capsulée

Blond foncé, aspect laiteux

Beige, bulles moyennes, très abondante

Nez sec, poussiéreux, levuré, sur les céréales

Oui

Trouble

Faible

Epaisse

Longue

Particulièrement levurée, une bière lourde et complexe, magnifiquement équilibrée par l'acidité bien distincte de l'épeautre. Une véritable soupe de céréales!

épeautre

2002

GOURMANDISE Pastry Sour

La Débauche

7,3

Specialty Beer

Sour Ale

France

8,5

10/02/2021

44cl, canette

Saumon clair, aspect laiteux

Un demi-cm, blanc cassé-orange, assez fines bulles de tenue moyenne

Purée de fraise, lactose, biscuit

Non

Trouble

Moyenne

Epaisse

Longue

Très dense en bouche, avec une attaque sirupeuse qui évoque le coulis de fraise. Pourtant, une forte acidité à la fois lactique et citrique parvient à équilibrer ce produit… gourmand, assez biscuité. L'ensemble est une réussite, tirant sur le lassi à la fraise, avec une agréable touche de jus de citron en finale

04/11/2021

fraise, crème pâtissière

2020

GOÛT DE L'ÉTERNEL

Fauve

India Pale Ale

Imperial IPA

France

9,3

10/05/2022

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Jaune moyen, aspect laiteux

Blanc cassé, fines bulles, assez développée et stable

Gourmand, complexe, ananas, fruits à chair blanche

Non

Trouble

Assez forte

Assez épaisse

Longue

Facile à boire au regard du degré d'alcool et de la quantité de houblon employée. Pas facile de réussir un Imperial New England IPA de mon humble avis, mais il s'agit cette fois d'un coup dans le mille. Abricot et ananas pour un résultat gouleyant en première bouche. Puis, la mangue, le litchi et les fruits de la passion, pour un résultat gourmand qui se savoure jusqu'à la dernière gorgée

houblons Citra, Mosaic et Simcoe (25 grammes par litre), levure Verdant IPA

2021

GOUTTE D'EAU DANS L'AMER (UNE)

Les Bières du Crépuscule

4,5

India Pale Ale

Session IPA

France

8,8

09/11/2016

33cl, capsulée, long neck

Ambrée foncée

Beige, bulles moyennes, assez développée

De l'âcreté en provenance des houblons employés

Abondant

Limpide

Moyenne

Assez faible

Très longue

Un Session IPA sans compromis sur les houblons amérisants qui apportent une forte amertume âcre qui s'accroche durablement au palais. Les malts employés sont balayés par cette puissance houblonnée qui offre également d'agréables saveurs végétales

29/08/2018

2016

2019

GOUVERNEUR Blonde

Lindeboom

6,5

Blond Ale

Pays-Bas

19/09/2009

30cl, capsulée

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez chimique sur le thé froid au citron

Non

Limpide

Moyenne

Une ale blonde maltée, sur les malts blonds et biscuités. Arrière-goût à la fois amer et sucré, ce qui n'est pas très agréable

houblon Tettnanger

2002

GOUVERNEUR Brune

Lindeboom

6,5

Dark Ale

Pays-Bas

25/11/2009

30cl, capsulée

Brun moyen-acajou

Deux cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes

Nez malté, légèrement sucré et caramélisé

Non

Limpide

Moyenne

Une ale brune au corps neutre et monolithique sur le caramel. On distingue l'alcool en arrière-plan

houblon Tettnanger

2002

GOUVERNEUR Stout

Lindeboom

7,5

Stout

Wood- and Barrel-Aged Beer

Pays-Bas

07/12/2015

30cl, capsulée

Brun foncé-acajou

Un cm, beige foncé, bulles moyennes

Caramel liquide

Léger

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Assez longue

Vieillissement sur des copeaux de chêne. Le résultat est un Stout trop sucré dominé par le caramel liquide et une pointe de café et de vanille

3311409 (27/11/2016)

2014

GOUVERNEUR Triple

Lindeboom

8,2

Belgian Tripel

Pays-Bas

7,5

20/09/2014

30cl, capsulée

Blond foncé-cuivrée

Quatre cm, beige, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant

Caramel au beurre, alcool

Léger

Limpide

Moyenne

Assez longue

Bien que de fermentation basse, le brasseur associe cette bière au style Belgian Tripel. Le corps est trop sucré et uniforme, sur le malt Caramunich et une pointe de diacétyle. Absence d'amertume

1721306 (06/2014)

2012

GOUYASSE Blonde

Brasserie des Géants

Blond Ale

Belgique

6,5

14/11/2000

33cl, capsulée

Blond foncé

Beige, persistance moyenne

Malt et froment

Oui

Limpide

Ronde en bouche, attaque fortement maltée suivie d'un corps fluet. Finale faisant ressortir quelques notes métalliques assez désagréables. Cote de 7 sur 10 lors de l'ajout du dépôt de levure

Xavier Platiaux

2000

GOUYASSE Blonde

Brasserie des Géants

Blond Ale

Belgique

12/06/2008

33cl, capsulée

Vieil or

Un cm, beige, bulles moyennes

Nez neutre, malté, sucré et savonneux

Léger

Voile colloïdal

Moyenne

Ale blonde ronde et maltée, au corps lourd et plutôt neutre sur les malts blonds. Quelques notes fruitées (ananas) en arrière-plan. Manque de caractère

Brasserie des Légendes

2000

GOUYASSE Spéciale

Brasserie des Géants

Amber Ale

Belgique

09/06/2001

33cl, capsulée

Ambrée, rendue opaque par la levure

Blanc cassé, fine, abondante, colle au verre

Oui

Trouble

Ale ambrée, levurée, avec du malt torréfié. Bonne amertume (en provenance de la torréfaction des grains?) qui couvre partiellement dans le fini les notes métalliques astringentes que j'avais déjà observées dans la Gouyasse Blonde

2001

†

GOUYASSE Triple – Tripel

Brasserie des Géants

Belgian Tripel

Belgique

8,5

30/12/2004

33cl, capsulée

Blond foncé

Beige, assez fine, un demi cm, colle au verre

Nez chargé en alcool, levuré et fruité (pêche et ananas)

Oui

Trouble

Moyenne

Forte

Longue

Attaque sèche suivie d'un corps parfaitement fondant : malt, levure, alcool et beaucoup d'esters supérieurs (pêche). Après quelques secondes, belle amertume qui équilibre l'ensemble

2004

GOYAVE Berliner Weisse

Une Petite Mousse

Berliner Weisse

France

9,5

14/07/2019

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen, aspect laiteux

Blanc cassé, crémeuse, abondante et stable

Yoghourt à la goyave

Oui

Trouble

Moyenne, à fines bulles

Assez faible

Très longue

Magnifiquement désaltérant, combinant le caractère lactique d'un yoghourt frais, le fruité de la goyave et des fruits de la passion ainsi qu'une touche d'acidité citrique en finale. Quelques notes de poivre blanc en rétro-olfaction

Offert par la brasserie

Draft #58 (06/2019)

houblon Sorachi Ace, goyave

2018

GOZIMUT Hoppy Sour

La Boussole

4,7

Historical Beer

Gose

France

08/08/2023

33cl, capsulée, long neck

Blond clair

Un cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Citron vert, fleurs blanches, forte minéralité

Non

Limpide

Moyenne

Assez faible

Longue

Embouteillée le 2 juin 2023. Superbe attaque citrique, saline et minérale. Corps net et agréablement fruité, évoquant la carambole, le citron vert et le litchi. Retour minéral en fin de bouche, avec une légère astringence crayeuse

06/2024

2020

GR La Grande Récompense

SOS Bière

4,8

Blond Ale

France

8,1

07/08/2023

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-cuivrée

Deux cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre, assez stable

Sec, céréalier, pain toasté, pointe de noisette

Oui

Trouble

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Entre blonde et ambrée, il s'agit d'une bière sèche évoquant les céréales toastées, la croûte de pain ou encore la noisette. L'ensemble est relevé par une légère amertume herbacée

15/05/2024

2021

GRAB SOME PINE

Social Kitchen & Brewery

6,7

India Pale Ale

USA

14/08/2016

Dégustée à la brasserie (San Francisco, US)

3 fluid ounces, pression

Blond clair

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Pastèque, melon, raisin blanc, froment

Non

Trouble

Absence

Assez faible

Assez longue

Froment, raisins blancs et légères notes résineuses dans cet India Pale Ale fluet, équilibré et accessible, à l'amertume contenue. Un peu de mandarine également

houblons Nelson Sauvin, Equinox et Chinook

2016

GRACE Wheat Ale

Pico Bistrot

Wheat Ale

France

7,6

29/03/2022

Dégustée à la brasserie (Lille, FR)

25cl, pression

Blond moyen-grisâtre, aspect laiteux

Un cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Assez diffus, blé malté

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Corps diffus, assez dense au regard du degré d'alcool, dans lequel l'acidité du blé ne ressort pas clairement. Notes d'amidon qui trahissent une saccharification incomplète. Le houblonnage est masqué par le caractère diffus encore renforcé par la levure résiduelle

gingembre

2021

GRADUATE Strong Ale

Morrells

5,2

Bitter

Extra Special / Strong Bitter

Royaume-Uni

Avant 01/2000

50cl, capsulée

†

GRAFEN WALDER Forte - Strong

7,9

Strong Lager

Allemagne

7,5

21/05/2007

50cl, canette

Vieil or

Un cm, beige, bulles moyennes

Nez sec et alcoolisé

Non

Limpide

Moyenne

Une lager alcoolisée et fortement sucrée qui ne développe aucune amertume. Une certaine sécheresse s'installe en finale, accompagnée de notes de tourbe

Lidl

GRAFEN WALDER Pils

4,8

Pils

German Pilsener

Allemagne

6,5

Avant 01/2000

Lidl

11,4

GRAFENWALDER Hefe Weissbier

Frankfurter Brauhaus

Weizenbier

Hefeweizen

Allemagne

6,5

15/08/2010

50cl, canette

Blond moyen

Quatre cm, beige, fines bulles

Fromage frais acidulé

Non

Trouble

Faible

Moyenne

Assez longue

Une weizenbier utilisant une levure désagréable qui évoque le fromage frais

Lidl

11,5

GRAFENWALDER Starkbier - Strong

7,9

Strong Lager

Allemagne

7,5

26/10/2008

50cl, canette

Vieil or

Un cm, beige, bulles moyennes qui retombent rapidement

Sucre, alcool

Non

Limpide

Moyenne

Une lager alcoolisée et sucrée sur fond de malts blonds. En finale, l'alcool devient omniprésent, surtout en rétro-olfaction

Lidl

GRAFTER Micro Kveik IPA

The Gipsy Hill Brewing Co.

3,5

India Pale Ale

Session IPA

Royaume-Uni

8,3

28/08/2020

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blond clair, aspect laiteux

Un cm, blanche, fines bulles qui collent aux parois du verre

Végétal, argileux, zestes de citron vert

Non

Trouble

Absence

Assez faible

Longue

Corps fluet, plâtreux, porté par les zestes de citron vert et une amertume végétale. Finale diluée sur les cônes de houblon frais

houblons Galaxy, Summer et El Dorado, levure Kveik Voss

2020

GRAHAM CRACKER Porter

Denver Beer Co.

5,6

Porter

USA

24/06/2020

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Brun moyen-acajou

Deux cm, beige foncé, fines bulles, stable

Brownie au chocolat, vanille, lactose, pointe de cannelle

Non

Limpide

Moyenne

Assez faible

Assez longue

Assez mince en bouche au regard du côté gourmand de l'odorat. C'est le prix à payer pour que le produit ne devienne pas écœurant, car les flaveurs sont assez prononcées sur le biscuit, le chocolat et un peu de spéculoos. Légère amertume en finale

2011

GRAIL OF WHISPERS Barrel Aged Saison

Black Sands Brewery

7,6

Saison

Wood- and Barrel-Aged Beer

USA

7,8

13/08/2016

Dégustée à la brasserie (San Francisco, US)

6 fluid ounces, pression

Blond clair

Blanc cassé, fines bulles, quasi-absence

Alcool, badiane, cardamome, malts clairs, notes vineuses

Non

Trouble

Absence

Assez épaisse

Longue

Brassée pour leur premier anniversaire, il s'agit d'une Saison vieillie en fût de Angel's Envy Port/Whiskey durant 116 jours. Le résultat est une ale blonde ronde et sucrée, avec une dose imposante d'épices, dont la cannelle et la badiane. Le bois apporte des tanins bienvenus qui assèchent un peu le produit. Les saveurs de Porto et de Bourbon sont également perceptibles en finale, avec une touche de vanille. Complexe mais bien trop lourd

2016

GRAIN AND GRAPE Red Wine Oatmeal Stout

Buxton Brewery

Stout

Imperial Stout

Aged Beer, Wood- and Barrel-Aged Beer

Royaume-Uni

8,4

25/11/2021

33cl, capsulée, long neck

7 ans

Brun très foncé

Un cm, brun clair, assez fines bulles, stable

Camphre, solvant, vin rouge

Oui

Limpide

Absence

Moyenne

Longue

Vieillissement de 10 mois en barriques de vin rouge avec des Brettanomyces. Vineux à souhait, avec une forte rétro-olfaction d'eaux usées. Proche d'une Oud Bruin, avec néanmoins une touche balsamique qui évoque une bière rouge de Flandre occidentale. Finale de brou de noix, avec une pointe de solvant et de fruits secs

Brassin collaboratif avec Oersoep (NL) et Rooie Dop (NL)

Bottled: 16/7/14 BB: 16/7/19 G:885

blé, avoine, brettanomyces

2014

GRAIN D'ORGE

Jeanne d'Arc

Pale Strong Ale

France

7,5

Avant 01/2000

1993

2005

Transfert de la production en 2005 à la brasserie Les Brasseurs de Gayant (Douai, FR)

GRAIN D'ORGE Bio

Goudale

6,8

Blond Ale

Gluten-Free Beer

France

7,2

29/10/2020

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles de tenue moyenne

Banane, coriandre, céréales caramélisées, pointe d'alcool

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Longue

Levure estérifiante et phénolique, offrant des flaveurs de banane en bouche. Corps relativement sucré, qui laisse l'alcool s'exprimer, sur fond de malt biscuité. Finale écœurante sur la coriandre

25.10.21 L17 615

malt de blé, coriandre

2018

GRAIN D'ORGE Blanche

Lefebvre

4,5

Witbier

Belgique

France

13/02/2001

25cl, capsulée

Blond clair

Blanche, fine et très abondante

Très épicée : coriandre, curaçao

Oui

Trouble

Une blanche peu épicée en comparaison avec l'odeur, douce et agréable en bouche, mais qui manque d'acidité par rapport au style. Vraisemblablement trop sucrée

Jeanne d'Arc (Ronchin, FR)

†

GRAIN D'ORGE Blonde Cuivrée

Les Brasseurs de Gayant

Pale Strong Ale

France

8,1

25/01/2012

33cl, capsulée, long neck

Cuivrée

Trois cm, beige, assez fines bulles

Nez légèrement sucré et estérifié sur le malt biscuité

Non

Limpide

Forte

Moyenne

Assez longue

Domination du malt biscuité sur un fond d'alcool et de sucre résiduel. Quelques esters supérieurs de banane également

Saint-Omer

L20.1.08 (11/11/2012)

Anciennement brassée par Grain d'Orge (Ronchin, FR)

2005

2016

Transfert de la production en 2016 à la Brasserie Goudale (Arques, FR)

GRAIN D'ORGE Cuvée 1898

Grain d'Orge (Ronchin)

8,5

Pale Strong Ale

France

18/11/2006

75cl, bouchon à muselière

Ambrée claire-caramel

Blanc cassé, quasi-absence

Nez estérifié sur la rose et le caramel

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Ale ambrée au goût net équilibré entre les esters supérieurs (rose) et le caramel

2004

2005

Transfert de la production en 2005 à la brasserie Les Brasseurs de Gayant (Douai, FR)

GRAIN SUAVE

Les Brasseurs Cueilleurs

Doppelbock

France

8,4

10/02/2022

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Ambrée moyen-orange

Beige foncé, fines bulles, peu développée

Café moka, un peu de cacao, notes phénoliques

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Dominante maltée à la fois grasse (épaisse) et terreuse (mince). Cacao et malt Carafa avec un léger côté umami. Finale de blé malté avec juste une touche phénolique discrète

houblon Hallertau Blanc, malts Munich et Aroma, sarrasin

2020

GRAINIAC

Stone Brewing Co.

8,5

Specialty Grain

USA

8,5

29/07/2016

1 pint 6 fluid ounces, capsulée, bouteille sérigraphiée

Brun clair-acajou

Cinq cm, beige foncé, assez fines bulles, stable

Cacao, caramel, alcool, fruits secs, pointe de cognac, houblonnage résineux

Non

Limpide

Moyenne

Epaisse

Longue

Embouteillée le 8 novembre 2015. Un produit qui évoque immédiatement un Barley Wine avec ses saveurs de toffee et de fruits secs. Le résultat est cependant bien plus complexe avec du cacao, des grains légèrement torréfiés, des céréales biscuitées, du pain grillé ainsi qu'un solide houblonnage marqué par les agrumes (pamplemousse) et une forte amertume. Un peu de noix de muscade en finale

Stone Stochasticity Project

houblons Cascade, Centennial, Columbus et Chinook, malt 2-Row Pale, froment, millet malté, sarrasin malté, avoine, triticale

2015

GRAMILLETTE Bière Ambrée

Gramiller

Amber Ale

France

8,6

08/05/2019

33cl, capsulée, long neck

Brun moyen-acajou

Quatre cm, beige foncé, crémeuse et stable

Caramel, moût de bière

Oui

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Texture onctueuse sur le caramel, le blé torréfié et le pain toasté, le tout avec une amertume suffisante pour équilibrer l'ensemble, grâce au houblonnage et aux composés empyreumatiques. Finale sur le chocolat

30/10/2019

2017

GRAMILLETTE Bière Ambrée à la Crillo Bio

Gramiller

Specialty Beer

Chocolate/Cocoa-Flavored Beer

France

7,5

09/11/2018

33cl, capsulée, long neck

Brun moyen

Brun clair, abondante, assez fines bulles de tenue moyenne

Malt Carafa, cacao

Oui

Trouble

Très forte

Moyenne

Assez longue

Une bière ambrée assez mince en bouche et fortement pétillante. Le corps plutôt sec est dominé par le malt Carafa, un peu de cacao et une touche d'acidité qui s'affirme en rétro-olfaction

08/08/2019

cacao

2018

GRAMILLETTE Bière Blanche

Gramiller

Wheat Ale

France

8,3

05/07/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond clair

Blanc cassé, crémeuse, abondante et stable

Froment et levure

Oui

Voile colloïdal

Forte

Moyenne

Assez courte

Une bière de froment qui combine à la fois une certaine rondeur et une relative sécheresse céréalière. Un produit simple et naturel, sans amertume, avec une levure légèrement phénolique qui libère de discrètes flaveurs de banane et de mie de pain

17/09/2019

2017

GRAMILLETTE Bière Blonde

Gramiller

Blond Ale

France

7,9

31/07/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-cuivrée

Quatre cm, beige, bulles moyennes qui retombent en crépitant

Caramel léger, céréales acidulées

Oui

Voile colloïdal

Assez forte

Moyenne

Malgré sa couleur blonde, la bière étonne par ses flaveurs de caramel qui évoluent en finale vers la réglisse. Corps soyeux avec des notes biscuitées et une pointe d'amertume

25/10/2019

2017

GRAMILLETTE Bière Blonde Douce

Gramiller

Blond Ale

France

8,1

05/07/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond assez clair

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes

Léger et végétal, sur la racine de gentiane

Oui

Limpide

Moyenne

Une ale blonde soyeuse qui évoque la racine de gentiane, sans toutefois développer beaucoup d'amertume. Corps très céréalier dans lequel on retrouve en particulier le côté vert des germes de céréales

15/10/2019

2017

GRAMILLETTE Bière Blonde Douce à la Crillo Bio

Gramiller

Specialty Beer

Chocolate/Cocoa-Flavored Beer

France

8,1

31/08/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles de tenue moyenne

Cacao gras et terreux

Oui

Trouble

Assez forte, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

La fève de cacao domine cette bière blonde qui se révèle terreuse et argileuse à souhait. On poursuit sur une légère amertume évoquant la gentiane. Le corps est soyeux, presque gouleyant, sans pourtant être sucré

18/09/2019

cacao

2018

GRAMILLETTE Bière Brune

Gramiller

Dark Ale

France

8,3

25/09/2018

33cl, capsulée, long neck

Brun foncé-acajou

Brun clair, abondante, bulles moyennes qui retombent assez rapidement en crépitant

Noisette, caramel, croûte de pain

Oui

Limpide

Moyenne

Longue

Assez désaltérante pour le style et suffisamment complexe, avec des flaveurs de malt Carafa, de pain toasté, de noisette et de levure. Quelques notes boisées ainsi qu'une amertume modérée

03/11/2019

2018

GRAN AGRI Weizen

Wakuwaku Tezukuri Farm Kawakita

Weizenbier

Hefeweizen

Japon

8,5

13/08/2019

35cl, canette

Blond moyen-dorée

Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles, plutôt stable

Blé malté, céréales biscuitées, banane

Non

Voile colloïdal

Faible

Moyenne

Longue

On est bien dans le style Hefeweizen, avec un caractère soyeux, sans sucrosité. La banane, le malt biscuité et l'acidité du froment sont présents et se trouvent agréablement complétés par de la prune jaune, ainsi qu'une touche d'orgeat et de raisins blancs

2020.01 2019.07

2015

GRAND CHAMP Cuvée Spéciale Jumelage (Ambrée) (LA)

Brasserie des Fagnes

7,5

Amber Ale

Belgique

08/03/2008

75cl, bouchon à muselière

Ambrée-caramel

Beige, bulles moyennes, trois cm

Alcool, malt et coriandre

Léger

Limpide

Très forte

Moyenne

Ale ambrée au corps mi-sec assez floral : miel toutes fleurs, thé à la bergamote. Plutôt épaisse, presque collante, l'ensemble reste fluide grâce à une belle carbonatation. La finale est sèche et maltée avec une rétro-olfaction sur le beurre frais et la coriandre

2007

GRAND CRU

Birra Toccalmatto

Belgian Golden Strong Ale

Italie

12/06/2019

33cl, capsulée

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, assez grosses bulles de tenue moyenne

Malts clairs, houblons nobles, alcool et sucre résiduel

Oui

Limpide

Forte

Assez épaisse

Longue

Un clone de la Duvel pas trop mal réussi, si l'on excepte un manque de carbonatation malgré une forte effervescence et la présence un peu trop importante de coriandre. Pour le reste, on est conforme à l'original avec le malt Extra Pale, l'alcool bien perceptible et les houblons nobles de type Saaz

L18028 (10/11/2019)

2009

GRAND DUC Russian Imperial Stout #2

Grand Duc

10,5

Stout

Imperial Stout

Wood- and Barrel-Aged Beer

France

9,8

09/01/2024

33cl, capsulée, long neck, sceau en cire rouge foncé

Noire

Brun clair, juste quelques grosses bulles qui retombent rapidement

Vin rouge, bois brûlé, pointe de vanille et de cassis

Oui

Opaque

Quasi-absence, à très fines bulles

Epaisse

Très longue

Un Imperial Stout élevé en barriques Coteaux Bourguignons Chapuis Frères. Une rencontre parfaite entre un vin rouge charnu et tannique, ainsi qu'un Imperial Stout empyreumatique à souhait, le tout sur fond de chêne toasté. Dense, gourmand, voire liquoreux sans jamais être écœurant, le produit offre un assemblage réussi de cassis, de vanille et de café espresso, le tout avec une touche de pruneau. L'acescence vineuse ressort en finale, ainsi qu'en rétro-olfaction

23-30-01 (03/2038)

malt de blé

2023

GRAND Imperial Porter

Browar Amber

Porter

Baltic Porter

Pologne

8,4

18/08/2011

Dégustée sur la place Rynek Glowny (Cracovie, PL)

50cl, capsulée

Brun foncé

Chocolat noir

Non

Limpide

Moyenne à épaisse

Assez longue

Un Baltic Porter assez fluide et lisse, avec un goût plein de chocolat noir et de cacao. L'alcool et l'amertume sont peu perceptibles

29.02.12 1/3

18,1

2008

GRAND KIRIN IPA

Kirin Brewery Company

5,5

India Pale Ale

Japon

30/07/2019

35cl, canette

Blond moyen-cuivrée

Deux cm, beige, assez fines bulles de stabilité moyenne

Citron, citronnelle et quinine

Non

Limpide

Moyenne

Un produit oxydé, sur le malt Carapils et le sirop de glucose. L'ensemble est bien trop lourd, avec une amertume en retrait. Les flaveurs fruitées de citron, la quinine et la citronnelle paraissent assez artificielles et ne semblent pas provenir des houblons

2020.03 2019.07 17/CL8

2017

GRAND KIRIN IPL

Kirin Brewery Company

India Pale Lager

Japon

8,1

03/08/2019

35cl, canette

Blond moyen, légèrement cuivrée

Un cm, beige, bulles moyennes qui retombent assez rapidement

Citronnelle et pointe de quinine

Non

Limpide

Faible

Assez faible

Assez longue

Conformément à l'odorat, on retrouve bien en bouche la citronnelle et la quinine sur un fond sec de malt Pilsen. Quelques esters supérieurs de pêche, mais on distingue cependant la netteté et la sécheresse d'une bière de fermentation basse. L'amertume reste en retrait pour le style

2019

GRAND KIRIN WHITE ALE

Kirin Brewery Company

Wheat Ale

Japon

8,3

02/08/2019

35cl, canette

Blonde dorée

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes

Citron légèrement confit

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Assez courte

Une bière de froment plutôt réussie, car sèche et désaltérante, avec le caractère un rien acidulé du blé. Bonne carbonatation en bouche. Quelques agrumes sous-jacents

2020.03 2019.07 17/TBO

houblon Nelson Sauvin

2017

GRAND PIC Blonde IPA

L'Ivresse des Sommets

6,5

India Pale Ale

France

8,9

19/06/2021

Auberge des Seiglières (Saint-Martin-d'Uriage, FR)

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé

Blanc cassé, abondante, assez fines bulles, stable

Floral, herbacé, pointe de levure, touche de cacao

Oui

Trouble

Quasi-absence

Moyenne

Très longue

Une agréable amertume terreuse évoque pêle-mêle la quinine et la gentiane. Corps équilibré, délicat, floral, avec une touche de géraniol. Finale sèche et de nouveau terreuse laissant filtrer des flaveurs de panification

03/03/2022

57,7

houblons Aurora et Crystal

2019

GRAND PLACE Ale

Les Brasseurs de la Grand Place - De Brouwers van de Grote Markt

Amber Ale

Belgique

7,5

06/03/2004

Zythos Bier Festival 2004 (Saint-Nicolas, BE)

15cl, pression

Ambrée-caramel

Faible, beige, peu abondante

Nez malté accompagné d'une pointe de fromage

Limpide

Absence

Moyenne

Courte

Une ale non épicée, vaguement maltée et bien décevante

2001

†

GRAND PRISMATIC Double Dry-Hopped IPA

TrimTab Brewing

6,5

India Pale Ale

USA

8,6

20/11/2020

16 fluid ounces, canette

Blond foncé, aspect laiteux

Deux cm, beige, assez fines bulles de stabilité moyenne

Nez argileux sur l'ananas et les agrumes

Non

Trouble

Absence

Assez épaisse

Assez longue

Attaque crayeuse et argileuse qui évoque la poudre de lupuline ainsi qu'une forte minéralité tirant sur le gypse. Houblonnage complexe, épicé, poivré et mentholé, en plus d'une ribambelle de fruits exotiques : ananas, mangue et papaye

Light Visions Collection 2020

houblons Mosaic, Galaxy et Motueka

2020

GRAND SORBIER Blanche IPA

L'Ivresse des Sommets

6,5

India Pale Ale

White IPA

France

9,1

12/04/2021

33cl, capsulée, long neck

Blond assez clair, aspect laiteux

Trois cm, beige, assez grosses bulles de tenue moyenne

Cônes de houblon frais, citron vert, levure

Oui

Trouble

Assez forte, à fines bulles

Moyenne

Très longue

Corps sec et relativement fluet, avec une solide amertume végétale. Le résultat est un mélange de citron vert, de chlorophylle et de cônes de houblon frais. Le houblonnage étonne avec ses flaveurs épicées et légèrement boisées, tandis que la finale tire sur l'âpreté et l'amertume de la gentiane

16/07/2021

57,7

houblons Chinook, Cascade et Crystal, flocons de blé

2019

GRAND SORBIER Blanche IPA

L'Ivresse des Sommets

6,5

India Pale Ale

White IPA

France

7,8

27/05/2022

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-cuivrée

Quatre cm, beige, assez fines bulles de tenue moyenne qui collent aux parois du verre

Assez neutre, croûte de pain

Oui

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

On est bien loin de la première version dégustée un an plus tôt. Le corps est relativement diffus, avec des notes de moût de bière. La refermentation en bouteille semble incomplète, laissant un résultat qui s'apparente à de la pâte à pain. L'amertume est pourtant présente en finale, accompagnée de flaveurs de citrus noyées dans l'ensemble

01/12/2022

houblons Chinook, Cascade et Crystal, malt de blé, flocons de blé

2019

GRAND UNION Bitter

Grand Union

3,7

Bitter

Ordinary Bitter

Royaume-Uni

01/08/2006

Great British Beer Festival 2006 (Volunteer Arms, Londres, GB)

Half pint, cask

Blond foncé

Beige, bulles moyennes, un cm

Absence

Non

Absence

Faible

Courte

Une boisson aqueuse, qui doit certainement s'apparenter à une bière de table anglaise

2002

2008

GRANDE 10 (LA)

Brasserie Artisanale de Rulles

Pale Strong Ale

Belgique

9,2

05/03/2011

Zythos Bier Festival 2011 (Saint-Nicolas, BE)

15cl, pression

Blonde dorée

Beige, abondante, bulles moyennes qui collent aux parois du verre

Esters supérieurs et houblon

Non

Voile colloïdal

Absence

Epaisse

Très longue

Beaucoup de corps dans cette bière au goût fondant offrant une levure poussiéreuse et une belle amertume à la fois âcre et âpre. L'alcool est présent et arrondit les angles

2010

GRANDE ARCHE

Petite Couronne

5,2

Pale Lager

France

8,4

07/05/2019

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable

Malt Crystal, levure, léger houblonnage herbacé

Léger

Limpide

Moyenne

Assez longue

Corps velouté et subtil sur le malt Carapils et un joli houblonnage à la fois herbacé, épicé et amérisant. Une bière de soif avec suffisamment de caractère

houblons Tettnang, Aramis et Cascade, malts Pilsner et Caramel Vienne

2018

GRANDE C Bière au Cognac (LA)

Métreau

7,5

Specialty Beer

France

11/04/2007

33cl, capsulée, verre transparent

Blond clair-caramel

Un cm, beige, grosses bulles

Nez sur la citronnade (agrumes)

Non

Limpide

Faible, à grosses bulles

Moyenne

Assez longue

A mi-chemin entre la citronnade écœurante et le thé glacé. Beaucoup d'agrumes mais rien pour rappeler la bière ou le cognac

cognac

2007

GRANDE CHANTOURNE

Brasserie du Chardon

Specialty Grain

Dinkelbier

France

7,5

04/11/2004

33cl, capsulée

Ambrée-caramel

Beige, fine, quasi-absence

Nez d'amande et de pamplemousse

Oui

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Assez longue

Bière ambrée assez plate qui part rapidement sur un mélange sirupeux entre l'amande et le pamplemousse. Manque d'effervescence provoquant une certaine saturation en finale

épeautre

2004

2018

GRANDE CHANTOURNE

Brasserie du Chardon

5,5

Specialty Grain

Dinkelbier

France

8,1

09/05/2013

33cl, capsulée, long neck

Ambrée moyen-caramel

Beige foncé, fines bulles, abondante et stable

Nez légèrement sucré sur le caramel, des céréales crues et beaucoup de levure

Oui

Limpide

Très forte

Moyenne

Assez longue

Une Dinkelbier légère et fortement levurée au corps dominé par le caramel (malt CaraMunich). On distingue en arrière-plan les saveurs légèrement acidulées de l'épeautre

26/11/2013

épeautre, malt d'épeautre

2004

2018

GRANDE DESCENTE Ambrée (LA)

Micro-brasserie de la Grande Descente

Amber Ale

Belgique

8,5

21/02/2015

33cl, steinie, capsulée

Blond moyen

Blanc cassé, assez fines bulles, abondante et stable

Céréales mielleuses, caramel, banane

Oui

Limpide, avec des grains de levure en suspension

Moyenne

Assez longue

Moins épaisse que le nez ne le laissait présager, la bière est effervescente en bouche et agréablement acidulée. On a du malt biscuité, de l'amertume, de la banane et des céréales mielleuses, l'ensemble étant étonnamment sec et mince en bouche. On ne perçoit pas le degré d'alcool

2014

GRANDE DESCENTE Blanche (LA)

Micro-brasserie de la Grande Descente

Witbier

Belgique

8,3

26/05/2015

33cl, capsulée

Blond clair-dorée

Blanc cassé, fines bulles, abondante et stable

Nez aigrelet sur les fleurs de sureau

Oui

Trouble

Moyenne

Faible

Moyenne

Une blanche aigrelette et végétale, très désaltérante. Le corps sec et fromentacé est relevé par des saveurs de sureau et de citronnelle

2014

GRANDE DESCENTE Blonde (LA)

Micro-brasserie de la Grande Descente

Blond Ale

Belgique

8,8

29/04/2015

33cl, capsulée

Blonde dorée

Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez floral avec du litchi et des fruits de la passion

Oui

Limpide

Moyenne

Longue

Une ale blonde sèche sur le malt Pilsen et un joli houblonnage tant aromatique qu'amérisant qui offre des saveurs florales et fruitées sur le litchi, les fruits de la passion et la pomme acidulée

2014

GRANDE LUSTINOIRE (LA)

Brasserie Saint-Monon

Dark Ale

Belgique

05/10/2001

75cl, bouchonnée et capsulée

Brun foncé-rouge

Brun clair, fine et peu abondante

Odeur forte dominée par la levure

Oui

Trouble, avec des flocons de levure en suspension

Très faible

Epaisse

Longue

Une ale brune assez visqueuse qui s'écoule lentement en tapissant le palais. Beaucoup de malt (légèrement tourbé), des fruits, une bonne astringence en provenance de la levure ainsi que quelques notes terreuses. La bière est globalement moins puissante que le nez ne le laissait présager

†

GRANDE MARÉE (LA)

La Brasserie du Pilat

6,5

Blond Ale

France

16/10/2004

75cl, capsulée

Blond foncé

Beige, bulles moyennes, retombe rapidement en crépitant

Nez surpuissant de houblon amérisant et d'esters supérieurs (banane)

Oui

Trouble

Moyenne

Assez forte

Moyenne

Attaque et corps soyeux rapidement relevés par une bonne dose de houblon amérisant qui assèche l'ensemble. Finale résineuse avec quelques notes poivrées

2002

GRANDE MARÉE (LA)

La Brasserie du Pilat

6,5

Blond Ale

France

8,5

10/12/2006

75cl, capsulée

Ambrée-rousse

Beige-jaune, bulles moyennes, assez abondante

Nez biscuité, levuré et agréablement houblonné (agrumes)

Oui

Trouble

Moyenne

Une ale moelleuse, délicatement levurée, au corps dominé par le malt viennois et les houblons aromatiques qui apportent d'agréables notes d'agrumes

2002

GRANDE MOUCHEROLLE West Coast IPA

Beer Truck des Alpes

India Pale Ale

France

8,1

25/05/2022

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-cuivrée

Deux cm, beige foncé, bulles moyennes de stabilité moyenne

Flocons de céréales, orange, pointe de malts caramélisés

Léger

Voile colloïdal

Assez faible, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Un West Coast IPA soyeux à l'amertume modérée. Les malts sont légèrement caramélisés et le houblonnage un rien résineux, avec des flaveurs d'orange. Bref, un produit facile à boire

L044 (05/2024)

orge de Savoie

2022

GRANDE MOUCHEROLLE West Coast IPA

Beer Truck des Alpes

India Pale Ale

France

8,2

18/06/2022

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé-orange

Trois cm, beige foncé, bulles de toutes les tailles de stabilité moyenne

Malt caramélisé, pamplemousse jaune

Léger

Voile colloïdal

Moyenne

Longue

Une touche de malt vert pour débuter. Puis, l'amertume s'installe sans excès sur fond de malts légèrement caramélisés. Le houblonnage est également résineux et fruité, entre pamplemousse et mandarine

L044 (05/2024)

orge de Savoie

2022

GRANDE RIVIÈRE Bière Ambrée

Brasserie de Bénifontaine (Castelain)

Amber Ale

France

7,5

10/07/2003

33cl, capsulée

Ambrée-rouge

Un cm de mousse beige à fines bulles

Nez puissant et estérifié sur le caramel

Non

Limpide

Faible

Forte

Longue

Une ale ambrée ronde en bouche, au corps dominé par le caramel sucré. La finale est plus sèche, avec une touche de prune et quelques notes métalliques

La Rouget de Lisle (RBM)

Anciennement brassée par IFBM - Qualtech (Vandœuvre-lès-Nancy, FR)

1997

2003

Transfert de la production en 2003 à la brasserie La Rouget de Lisle (Bletterans, FR)

GRANDE RIVIÈRE Bière Blonde Dorée

IFBM (Qualtech)

Blond Ale

France

7,5

Avant 01/2000

La Rouget de Lisle (RBM)

1997

Transfert de la production en 1997 à la Brasserie Castelain (Bénifontaine, FR) sous la dénomination GRANDE RIVIÈRE Bière Ambrée

GRANDS BOCAGES

Brasserie de Bénifontaine (Castelain)

4,8

Pale Lager

France

8,3

01/04/2000

La Rouget de Lisle (RBM)

2003

Transfert de la production en 2003 à la brasserie La Rouget de Lisle (Bletterans, FR)

GRANDS BOCAGES

Brasserie de Bénifontaine (Castelain)

4,5

Pale Lager

France

01/08/2003

33cl, capsulée

Blonde dorée

Deux cm de mousse beige à bulles moyennes

Nez sec de pils maltée

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Courte

Vraisemblablement de fermentation basse, il s'agit d'une blonde sèche, fluette et courte en bouche, au profil aromatique à peine marqué par le malt

La Rouget de Lisle (RBM)

2003

Transfert de la production en 2003 à la brasserie La Rouget de Lisle (Bletterans, FR)

GRANDS BOCAGES

Brasserie de Bénifontaine (Castelain)

4,5

Pale Lager

France

7,5

23/11/2003

75cl, bouchon à muselière

Blonde dorée

Beige, fine, peu abondante

Nez malté et légèrement biscuité

Non

Limpide

Moyenne

Léger

Courte

Bière blonde au corps fluet sur les malts blonds et biscuités. Touche fruitée en finale. Agréable comme bière de table

La Rouget de Lisle (RBM)

2003

Transfert de la production en 2003 à la brasserie La Rouget de Lisle (Bletterans, FR)

GRANGE BLANCHE

La Canute Lyonnaise

Weizenbier

Hefeweizen

France

26/10/2016

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Quatre cm, beige, grosses bulles de tenue moyenne

Céréales crues, pain frais

Oui

Voile opalescent

Forte

Moyenne

Une Hefeweizen très pétillante en bouche, aux saveurs dominantes de céréales acidulées. La levure apporte une certaine sécheresse en finale, malgré la présence de sucre résiduel

Lot 57 (21/06/2017)

2016

GRANITBOCK ICE

Brauerei Hofstetten

11,5

Eisbock

Autriche

9,6

03/03/2018

33cl, capsulée

Brun moyen-acajou

Un cm, beige, fines bulles

Amande amère, jus de pruneaux dilué

Oui

Limpide

Absence

Assez épaisse

Longue

Du caramel, du tabac blond et de l'amande amère. On poursuit sur les pruneaux

L18091106 (18/09/2019)

froment malté

2011

GRANITE LIGHT

Micro Brasserie de Chamonix

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

France

26/08/2007

Dégustée à la brasserie (Chamonix, FR)

25cl, pression

Ambrée claire-caramel

Beige, fine, quasi-inexistante

Pointe de vernis et de caramel

Non

Limpide

Absence

Faible à moyenne

Assez longue

Un session bitter magnifiquement équilibré entre le malt caramel et un houblonnage amérisant et aromatique (pamplemousse). En finale, le pamplemousse domine complètement

La bière du mois

GRANITE PALE ALE

Micro Brasserie de Chamonix

Pale Ale

American Pale Ale

France

01/10/2005

25cl, pression

Blond moyen

Beige, fine, peu abondante

Nez équilibré entre le malt et… la mûre

Non

Limpide

Moyenne

Assez courte

Un pale ale étonnant qui utilise une levure évoquant le camembert. L'amertume reste discrète

2002

GRANITE PALE ALE

Micro Brasserie de Chamonix

Pale Ale

American Pale Ale

France

8,5

26/08/2007

Dégustée à la brasserie (Chamonix, FR)

25cl, pression

Ambrée claire-caramel

Beige, fine, quasi-inexistante

Nez léger sur le caramel et le houblon

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Longue

Un pale ale sec et légèrement poussiéreux au corps sur le caramel rapidement dominé par une belle amertume légèrement âcre et une touche de houblon résineux

2002

GRANNY'S MIX

Northern Monk Brew Co.

5,7

India Pale Ale

Royaume-Uni

8,6

20/10/2019

44cl, canette

Blond foncé, aspect laiteux

Un cm, beige, assez fines bulles, stable

Nectar d'ananas et d'agrumes

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

Soyeux et acidulé, sur le nectar d'ananas et de citron. Le gingembre, plutôt discret, assèche la fin de bouche. Le houblonnage apporte une légère amertume ainsi que des notes de chlorophylle

Produite pour le cinquième anniversaire de la brasserie

340 (13/12/2019)

1064

houblon Citra, avoine, froment, ananas, gingembre

2019

GRAPE CREEK MUST Barley Wine Ale

Warped Wing Brewing Company

11,2

Barley Wine

Wood- and Barrel-Aged Beer

USA

9,1

27/03/2022

Planète Bière 2022 (Paris, FR)

12.7 fluid ounces, capsulée, sceau en cire rouge

Brun moyen, aspect laiteux

Beige foncé, fines bulles, peu développée

Brou de noix, vin blanc liquoreux et végétal

Trouble

Absence

Epaisse

Longue

Un Barley Wine élevé en barriques de Cabernet. Une belle acidité oxydative nous rappelle en effet qu'il s'agit d'un Barley Wine. Plutôt réussi, avec une grosse composante vineuse qui évolue vers la noix et les fruits secs. Le Cabernet offre une certaine fraîcheur en rétro-olfaction

2018

GRAPEFRUIT New England - IPA

Hermitage Brewing Co.

India Pale Ale

New England IPA

USA

Thaïlande

9,2

04/08/2018

473ml, canette

Blonde dorée

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Jus de pamplemousse, un peu de litchi

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Longue

Attaque âcre, puis âpre, sur le jus de pamplemousse. Le corps est à l'avenant, avec en plus une légère amertume de quinine. Un peu de Mandarine Napoléon en finale

Happy New Beer (Bangkok, TH)

houblon Ekuanot, pamplemousse

2018

GRAPEFRUIT PALE ALE

Nectar Brewery

Pale Ale

Thaïlande

21/08/2018

Dok Kaew House Bar (Bangkok, TH)

15cl, pression

Dégustée avec le brasseur. Bien trop de diacétyle dans ce Pale Ale au pamplemousse

pamplemousse

2018

GRAPEFRUIT SCULPIN

Ballast Point Brewing Company

India Pale Ale

USA

11/10/2015

12 fluid ounces, capsulée, long neck

Blond moyen-orange

Deux cm, beige, assez fines bulles

Pamplemousse rose, cônes de houblon frais

Oui

Voile opalescent

Moyenne

Embouteillée le 15 janvier 2015. Attaque puissante sur le pamplemousse rose. Le produit s'équilibre un peu, sur le malt Crystal, l'âcreté et l'âpreté du pamplemousse et un étonnant arrière-goût de café

15/01/2016

pamplemousse

2013

GRAPEFRUIT SUMMER WIT

1516 Brewing Company

Witbier

Seasonal - Summer

Autriche

8,5

05/08/2015

Dégustée à la brasserie (Vienne, AT)

25cl, pression

Blond moyen

Deux cm, blanche, fines bulles, stable

Ecorces d'orange, froment

Non

Trouble

Moyenne

Assez longue

Une agréable bière fromentacée, levurée, pleine en bouche, avec une belle présence des zestes d'orange. Le pamplemousse apporte un peu d'âcreté et d'acidité. On observe également une touche de quinine après quelques gorgées

écorces d'orange, coriandre, pamplemousse

2014

GRAPPE Blancs 2021

La Malpolon

Specialty Beer

Sour Ale

France

9,4

06/07/2022

75cl, capsulée

Blond assez clair

Absence

Vin blanc sec, vinho verde, tanins du chêne brut

Oui

Voile colloïdal

Absence

Moyenne

Très longue

Conditionnée en octobre 2021. Assemblage de bières acides élevées 10 mois en barriques. Acidité bien présente, avec une sécheresse tannique et boisée qui prolonge le plaisir de longues minutes. Pointe d'alcools de fusel. La première bouche fortement marquée par le raisin blanc laisse de la place progressivement au vinho verde, avec une belle minéralité. L'ajout de la levure apporte des flaveurs de pain et concentre les tannins

10/2026

marc de raisin Marsanne et Grenache Blanc du domaine de Saumarez

2021

GRAPPE Rouges 2021

La Malpolon

7,2

Specialty Beer

Sour Ale

France

8,8

06/07/2022

75cl, capsulée

Rouge clair-orange

Absence

Myrtille, framboise, vin de Bordeaux boisé

Oui

Voile colloïdal

Absence

Moyenne

Assez longue

Conditionnée en novembre 2021. Assemblage de bières sauvages : 70% de bière de seigle sur marc de cinsault, 15% de bière de blé sur jus de cinsault et 15% de bière acide de fermentation mixte. Après, en moyenne, 10 mois en tonneaux, elles se réunissent sur la vendange suivante de syrah fraîchement pressée. Le sucré du moût de raisin rouge est parfaitement équilibré par une jolie acescence vineuse. La pomme Granny Smith est présente en arrière-plan, avec quelques épices qui évoquent une tarte Tatin. Le fond de la bouteille donne une impression de marc de raisin rouge, avec une touche végétale et tannique

11/2026

blé, seigle, marc et jus de raisin Cinsault, jus de raisin Syrah

2021

GRASSE MAT' Double Dry Hopped Double IPA (LA)

Brasserie du Grand Paris

India Pale Ale

Imperial IPA

France

8,8

26/11/2019

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond moyen

Blanc cassé, bulles de toutes les tailles, quasi-absence

Citron, mangue, pêche blanche, très gourmand

Non

Trouble

Absence

Assez épaisse

Longue

Entrée en bouche gourmande, fruitée, sucrée et légèrement compotée, sur les agrumes un rien confits et un peu de mangue. On poursuit sur de l'amertume et une âpreté terreuse

Brassin collaboratif avec Hoppy Corner (FR)

flocons d'avoine

2019

GRASSE MAT' Double Dry Hopped Double IPA (LA)

Brasserie du Grand Paris

India Pale Ale

Imperial IPA

France

8,8

19/12/2020

44cl, canette

Blond moyen-cuivrée

Un demi-cm, blanc cassé, assez fines bulles de tenue moyenne

Mangue, ananas, pêche blanche

Non

Limpide

Quasi-absence

Assez épaisse

Longue

Gourmand et bien fruité, avec une grosse dose de mangue et d'ananas, ainsi que des citrus. Composante résineuse assez marquée. L'amertume surprend par son intensité et sa persistance en seconde bouche, avec un caractère un rien terreux qui assèche le produit

Brassin collaboratif avec Hoppy Corner (FR)

DLC 08/2021 20201022

flocons d'avoine

2019

GRATTE-CUL Bière blanche de caractère

Brasserie des Rieux

4,5

Wheat Ale

France

8,1

14/11/2014

33cl, capsulée, long neck

Blond clair, aspect laiteux

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez sec et légèrement acidulé sur le froment

Oui

Trouble

Assez faible

Moyenne

Une bière de froment sèche et astringente sur le palais qui offre des saveurs végétales que l'on peut attribuer au cynorrhodon. L'amertume, plutôt discrète au début, s'affirme progressivement, ce qui contribue à un produit désaltérant

Lot A (05/2015)

cynorrhodon

GRÄTZE MILLE

De 'Proef' Brouwerij

Historical Beer

Grätzer / Grodziskie

Belgique

Danemark

9,8

22/05/2017

33cl, capsulée, long neck

Blond très clair-dorée

Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles

Zestes d'agrumes, jus de citron, froment, malt fumé

Léger

Voile opalescent

Moyenne

Faible

Assez longue

Un Grätzer brassé avec 1000 oranges pour 1000 litres de bière. Une fraîcheur citrique incroyable, qui donne l'impression de boire des pulpes d'agrumes. Le côté salin contribue encore à assécher le palais. Le malt fumé est présent, superbement intégré, avec une rétro-olfaction sur la charcuterie fumée

To Øl (Copenhague, DK)

19/12/2019

malt de seigle, orange

2017

GRÄTZER

Brasserie du Haut Buëch

3,4

Historical Beer

Grätzer / Grodziskie

France

10/09/2014

33cl, capsulée, long neck

Blond très clair

Un cm, blanc cassé, grosses bulles de tenue moyenne

Nez aqueux, un rien aigrelet, sur les lardons fumés

Oui

Voile colloïdal

Assez forte, à fines bulles

Faible

Assez longue

Le Grätzer, une vieille recette polonaise presque disparue et dont certains brasseurs essaient de perpétuer la tradition. Attaque sèche et fluette, très pétillante en bouche, sur les lardons fumés. Le corps est très léger, redoutablement désaltérant, un rien citrique. En finale, l'amertume marque son empreinte

10/05/2015

malt de blé fumé

2014

GRÄTZER

Brasserie du Haut Buëch

3,4

Historical Beer

Grätzer / Grodziskie

France

12/12/2014

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Beige, fines bulles, abondante et stable

Lardons fumés, levure, pointe d'agrumes

Oui

Limpide

Forte, à fines bulles

Faible

Longue

Un produit sec et pétillant, très léger en bouche et particulièrement désaltérant. Les saveurs de lardon fumé sont présentes et se prolongent en finale par de l'amertume et des notes citriques sur les agrumes

04/07/2015

malt de blé fumé

2014

GRAVENSTEENBIER Dubbel

Bios (Van Steenberge)

Belgian Dubbel

Aged Beer

Belgique

8,5

17/07/2002

33cl, capsulée

5 ans

Brun foncé-caramel

Brun clair-beige, plutôt fine et abondante

Nez complexe : caramel, alcool, légère acidité, un peu de porto également

Abondant

Voile colloïdal, avec des grains de levure en suspension

Moyenne

Moyenne à forte

Plutôt longue

Une brune complexe au corps à la fois léger et enveloppant qui offre du caramel, une pointe d'acidité désaltérante, de la madérisation (porto) ainsi qu'un peu de diacétyle. Bien équilibrée, avec une longue finale maltée et caramélisée

De Hopduvel (Gand, BE)

1997

GRAVITATIONAL COLLAPSE

Barona Brewing Company

5,8

Stout

Portugal

Luxembourg

8,7

27/02/2020

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Brun moyen

Deux cm, beige foncé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Chocolat, cacao gras, notes boisées et automnales

Non

Voile colloïdal

Absence

Moyenne

Longue

Un Stout bien foutu, combinant grains torréfiés, cacao gras, amertume et café dilué. Du corps et du caractère, sans excès

Totenhopfen Brauhaus (LU)

2017

GRAYJACKET Urban Farmhouse Ale

Brasserie de la Senne

5,4

Saison

Belgique

9,3

29/06/2014

33cl, capsulée

Blond moyen

Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez sec et poussiéreux, sur la gentiane

Oui

Voile colloïdal

Moyenne

Faible

Longue

Brassée le 29 octobre 2012. Attaque fraiche et pétillante, particulièrement terreuse, sur les céréales crues. Le corps est marqué par une belle amertume qui évoque les racines (gentiane), ainsi que de l'acidité fruitée (un peu de pamplemousse)

Brassée en collaboration avec Bluejacket (US)

2012

GREAT COMMANDER Imperial Stout Ale with Spices

Lickinghole Creek Craft Brewery

13,5

Stout

Imperial Stout

Wood- and Barrel-Aged Beer

USA

12/10/2018

Bottle Share US Grenoblois (Dr D. Brewpub)

1 pint 9.4 fluid ounces, capsulée

Noire

Cinq cm, brun clair, bulles de toutes les tailles

Amande douce, orgeat, cire d'abeille, cannelle

Non

Opaque

Absence

Epaisse

Longue

Vieillissement en fûts de rhum. Du malt Carafa, de la mélasse et une surdose de piment et de cannelle qui me fait penser à une pastilla. Finale écœurante sur la vanille

Millésime 2018

cacao, vanille, piment de Cayenne, piment ancho, piment serrano

2016

GREAT EASTERN

Woodforde's Norfolk Ales (Broadland Brewery)

4,3

English Golden Ale

Royaume-Uni

7,5

14/04/2004

50cl, capsulée

Blonde dorée

Blanc cassé, fine et très abondante

Nez léger, malté et légèrement levuré

Oui

Limpide

Faible, à fines bulles qui remontent lentement

Moyenne

Ale blonde légère et maltée, sans sucre, un peu lactique. Goût net, cristallin. Bien que de fermentation haute, l'ensemble est assez proche d'une Munich Pâle

1994

GREAT THAW West Coast DIPA

Burnt Mill

India Pale Ale

Imperial IPA

Royaume-Uni

8,6

20/06/2021

44cl, canette

Blond moyen

Cinq cm, blanc cassé, assez fines bulles de tenue moyenne

Gentiane, fleurs blanches, terre glaise

Non

Limpide

Assez faible

Assez épaisse

Longue

Conditionnée le 16 mars 2021. Relativement gouleyant, malgré une bonne carbonatation qui picote le palais. Agrumes, houblonnage résineux, malt Carapils, les composantes d'un West Coast IPA sont bien présentes, avec un degré d'alcool qui reste relativement caché. Mais l'ensemble est encore plus complexe, avec des fleurs blanches et une amertume argileuse qui s'installe durablement en finale

Brassin collaboratif avec Lost and Grounded Brewers (GB)

15/11/2021

houblons Citra et El Dorado, houblonnage à cru avec des houblons El Dorado, Chinook, Cascade et Citra, malts Pilsner, Vienna, Chit et Dextrin

2021

GREAT WHITE

Lost Coast Brewery & Cafe

4,8

Witbier

USA

7,5

08/10/2014

12 fluid ounces, capsulée

Blond clair-dorée

Deux cm, beige, bulles moyennes qui retombent en crépitant

Très léger, avec juste une note sucrée de froment

Léger

Limpide

Assez faible

Assez courte

Une blanche très sèche au corps assez neutre qui laisse juste filtrer un peu de froment et de coriandre. Absence d'amertume

31/10/2014

GREBBESTAD American Pale Ale

Grebbestad Bryggeri

5,4

Pale Ale

American Pale Ale

Suède

8,5

08/09/2024

33cl, canette

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Malt Pilsen, pamplemousse, citron vert, fleurs blanches, notes boisées

Non

Trouble

Assez faible

Moyenne

Longue

Un solide American Pale Ale qui, par son apport généreux en houblon, se rapproche sans conteste d'un India Pale Ale. Houblonnage classique mais bien réalisé, combinant pamplemousse, citron vert et notes de poivre blanc. La puissante amertume, un rien âpre et terreuse, s'accroche durablement au palais

BF 28.04.2025

2017

GRÉBOISE Bière Ambrée (LA)

Brasserie de Bouillon

Amber Ale

Belgique

26/12/2007

Délirium Café (Bruxelles, BE)

33cl, capsulée

Ambrée foncée

Beige, fine, peu abondante

Nez net, pointe de caramel

Non

Limpide

Faible

Faible à moyenne

Courte

Une ale ambrée lisse et aqueuse dans le style spéciale belge. Le goût est net, avec une touche de caramel. Finale trop courte

2007

GRÉBOISE Bière Ambrée (LA)

Brasserie de Bouillon

Amber Ale

Belgique

8,3

29/11/2009

33cl, capsulée

Ambrée-caramel

Deux cm, beige, bulles moyennes

Nez sur le biscuit boudoir

Léger

Limpide

Moyenne

Une ale ambrée au corps levuré largement dominé par le malt viennois. Après quelques secondes, évolution vers le biscuit sec et une pointe d'acidité. Enfin, en finale, une légère amertume équilibre l'ensemble

2007

GRÉBOISE Bière Noire (LA)

Brasserie de Bouillon

Dark Ale

Belgique

20/01/2010

33cl, capsulée

Brun foncé-acajou

Quatre cm, beige foncé, fines bulles, stable

Nez sec sur une pointe de cacao

Non

Limpide

Forte

Moyenne

Assez longue

Une ale plutôt brune que noire. Le corps est pétillant sur les raisins secs. Présence de cacao et de malts biscuités en arrière-plan

GREEN BOMB Smash Beer

Brasserie Artisanale de Serre-Ponçon

India Pale Ale

Imperial IPA

France

8,9

30/05/2021

75cl, capsulée

Ambrée foncée-orange

Deux cm, beige, bulles moyennes, assez stable

Sirop de kumquat, mandarine et ananas

Oui

Trouble

Quasi-absence

Assez épaisse

Longue

Rond, soyeux et sucré, avec une forte présence de noisette en provenance du malt. On poursuit sur le caramel léger et une touche de chicorée grillée. La densité du produit est bien équilibrée par une solide amertume ainsi que des flaveurs de fruits confits, en particulier l'ananas, l'orange et un peu de mangue. Gourmand et relativement équilibré

L234 (01/2023)

2019

GREEN BULLET Triple India Pale Ale

Green Flash Brewing Co.

10,1

India Pale Ale

Imperial IPA

Seasonal - Autumn

USA

7,8

15/05/2014

12 fluid ounces, capsulée

Blond moyen

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Surdose de résine de houblon sur fond de chlorophylle

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Longue

Avec plus de 100 EBU, il s'agit d'un Imperial IPA dominé par une quantité trop importante de résine de houblon qui empâte littéralement la bouche. Lourd et inutilement puissant, avec un fond de malts clairs et de sucre

Antonin Canat

04/01/2014

houblons Green Bullet et Pacific Gem

2011

GREEN BUZZ Bière blonde d'épeautre

Millevertus

Specialty Grain

Dinkelbier

Belgique

7,9

02/03/2014

33cl, capsulée

Blond moyen

Trois cm, beige, bulles moyennes

Nez herbacé sur la courgette cuite

Oui

Limpide

Forte, à fines bulles

Moyenne

Une ale blonde sèche au corps lisse et monolithique sur les malts clairs et quelques notes herbacées. Absence d'amertume. Un produit qui se laisse boire facilement

épeautre

2010

GREEN CURVE Kveik IPA

North Brewing Co.

6,5

India Pale Ale

Royaume-Uni

8,1

04/04/2021

44cl, canette

Blond foncé, aspect laiteux

Trois cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable

Menthe verte, notes métalliques, agrumes

Non

Trouble

Moyenne

Longue

Conditionnée le 17 décembre 2020. Je trouve souvent que la levure Kveik masque trop les flaveurs du houblonnage, tout en apportant des esters fruités qui complexifient le produit. Le résultat est mentholé, avec des zestes d'agrumes et des notes de camphre en rétro-olfaction. L'ensemble reste assez diffus

Brassin collaboratif avec Stillwater Artisanal (US)

PKG:171220 BBF:170621

houblons El Dorado et Sabro, blé, avoine, levure Kveik

2020

GREEN DREAMS [Falconer's Flight, Galaxy, Simcoe]

Triple Crossing

India Pale Ale

Imperial IPA

USA

8,8

20/04/2018

La Taverne Gutenberg (Lyon, FR)

25cl, pression

Blond foncé, aspect laiteux

Deux cm, blanc cassé, crémeuse, stable

Fruits de la passion, citron vert

Non

Trouble

Absence

Assez épaisse

Longue

Crémeux et citrique, avec une bonne dose de citron vert dont l'acidité permet d'équilibrer un fond de flocons de céréales. De la pêche blanche également. Finale sur le nectar de fruits exotiques et une amertume bien fondue dans l'ensemble

houblons Falconer's Flight, Galaxy et Simcoe

2018

GREEN GO

Baias Garagardotegia

Pale Ale

American Pale Ale

Espagne

8,4

09/02/2019

33cl, capsulée

Blond moyen-cuivrée

Cinq cm, beige, fines bulles, stable

Pamplemousse jaune, pointe de caramel et de citronnelle

Oui

Limpide

Très forte, à fines bulles

Assez faible

Assez longue

Un American Pale Ale sec, digeste et bien équilibré, qui désaltère parfaitement tout en offrant suffisamment de complexité. Le malt Carapils est complété par un houblonnage amérisant, herbacé et fruité, essentiellement sur le pamplemousse jaune

35/2018 (12/2019)

2015

GREEN GO IPA au Café Vert

Hoppy Road

6,4

India Pale Ale

France

8,3

13/02/2020

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blond moyen

Un cm, beige, crémeuse et stable

Menthe verte, piment vert doux, chlorophylle, lactose

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Thé à la pêche et poivron vert, avec un léger côté végétal piquant. Puis, le chewing-gum à la chlorophylle. Notes mentholées en finale

café vert de Nicoya, Costa Rica (2 grammes par litre)

2019

GREEN LINE Pale Ale

Goose Island Beer Co.

3,2

Pale Ale

American Pale Ale

USA

6,5

31/07/2016

12 fluid ounces, capsulée

Blond clair-dorée

Deux cm, beige, grosses bulles qui retombent en crépitant

Nez de lager blonde au maïs

Non

Limpide

Assez forte

Faible

Assez courte

Embouteillée le 3 juin 2016. Une ale blonde au corps mi-sec qui présente des notes de maïs. Absence d'amertume et d'intérêt

AB-InBev

1409

2010

GREEN LIPS New Zealand DIPA

Basqueland Brewing

India Pale Ale

Imperial IPA

Espagne

24/06/2024

Not A Beer (Grenoble, FR)

44cl, canette

Blond moyen, aspect laiteux

Un demi-cm, blanche, bulles de toutes les tailles de tenue moyenne

Chewing-gum à la chlorophylle, pâte de goyave

Non

Trouble

Faible, à fines bulles

Epaisse

Assez longue

Soyeux, crémeux, voire carrément gouleyant, évoquant un jus concentré de chlorophylle, d'herbe verte et de cactus. Manque d'acidité, le corps restant monolithique. Notes de goyave en fin de bouche

240310 (11/2024)

houblon Rakau, flocons d'avoine

2024

GREEN MADNESS

NaparBCN

India Pale Ale

Espagne

20/04/2016

Dégustée à la brasserie (Barcelone, ES)

40cl, pression

Blond moyen, aspect laiteux

Trois cm, blanc cassé, bulles moyennes qui collent aux parois du verre

Menthe verte, verveine, un peu de génépi

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Un India Pale Ale soyeux et levuré. Houblonnage incisif, particulièrement végétal, sur la menthe verte et l'herbe fraichement coupée

houblons Mosaic, Citra et Cascade

2016

GREEN MONKEY Hersbrucker

Klosterbrauerei Weissenohe

5,9

Keller / Zwickel

Allemagne

7,8

04/10/2020

50cl, capsulée

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, fines bulles de stabilité moyenne

Levure, acide isovalérique, houblonnage amérisant et herbacé

Oui

Trouble

Moyenne

De l'herbe sèche et surtout beaucoup d'acide isovalérique qui évoque la croûte de fromage. Le houblonnage reste végétal, légèrement épicé et amérisant. Le levure, bien présente, rend l'ensemble un rien diffus

09.10.20 19:40:5

13,4

houblons Smaragd, Perle, Select et Tradition, houblonnage à cru avec du houblon Hersbrucker

2015

GREEN PATH Citra & Mosaic IPA

Burnt Mill

India Pale Ale

Royaume-Uni

8,7

19/01/2020

44cl, canette

Blond moyen-cuivrée

Quatre cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable

Zestes de citron vert, un peu d'ananas

Non

Limpide

Moyenne

Assez longue

Conditionnée le 14 novembre 2019. Un véritable bonbon au citron vert, aérien et pourtant légèrement sucré, avec une touche de lupuline qui s'accroche sur la langue. Le houblonnage offre également une pointe d'amertume ainsi que des notes vertes et herbacées

11/05/2020

houblons Citra et Mosaic, froment

2019

GREEN PATH Citra & Mosaic IPA

Burnt Mill

India Pale Ale

Royaume-Uni

8,2

28/03/2021

44cl, canette

Blond moyen-cuivrée

Quatre cm, blanc cassé, assez fines bulles de tenue moyenne

Plein nez sur le pamplemousse rose, un peu de citron vert

Non

Voile colloïdal

Assez faible

Moyenne

Assez longue

Conditionnée le 1er février 2021. Citron vert et pamplemousse dans un corps sec et citrique sur fond céréalier. Facile à boire, le degré d'alcool se faisant très discret

PKG 01/02/2021 BBE 01/10/2021

houblons Citra et Mosaic, froment

2019

GREEN RABBIT Session IPA Triple Hop

La Bouriane

4,5

India Pale Ale

Session IPA

France

8,4

21/06/2023

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-dorée

Un cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles de tenue moyenne

Fleurs de sureau, fruits tropicaux, malt Pilsen

Oui

Limpide

Quasi-absence

Assez faible

Longue

Agréablement carbonaté, un Session IPA floral, porté par les fleurs de sureau et une touche de groseilles à maquereau. On poursuit sur les zestes de citron vert et les airelles. Léger et goûteux

Brassin collaboratif avec Lot Connection (FR)

ACDC2022 (01/02/2024)

houblons Pacific Gem, Cascade et Ekuanot, malt de blé, flocons d'avoine

2021

GREEN RIDE

Companyia Artesana Maians - Espiga

8,5

India Pale Ale

Imperial IPA

Espagne

8,3

05/10/2021

44cl, canette

Blond moyen

Quatre cm, beige, assez fines bulles de tenue moyenne qui collent aux parois du verre

Malt Crystal, alcool de mandarine

Non

Trouble

Faible, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Brassée en juin 2021. Un Double IPA relativement alcoolisé et fortement malté, avec une bonne dose de malt Crystal qui laisse une impression légèrement sucrée en bouche. On distingue de la liqueur de mandarine ainsi qu'un peu d'alcool blanc. L'amertume, bien que présente, est enrobée dans la texture d'ensemble et ne se détache en finale qu'après quelques gorgées

21/508 (06/2022)

houblon Simcoe, malt Golden Promise, flocons d'avoine

2021

GREEN TAIL Gingembre & Litchi

La Germanoise

Specialty Beer

France

19/01/2017

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Deux cm, beige, grosses bulles qui retombent très rapidement

Nez floral sur le toffee

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Assez longue

Mélange artificiel et plutôt sucré d'eau de rose, de violette, de litchi et d'une touche de gingembre. Un peu de toffee en arrière-plan. Quelques notes pharmaceutiques en rétro-olfaction

BeerTales (Pierre-Bénite, FR)

L611 (10/2017)

gingembre, arôme de litchi

2016

GREENE KING IPA Bitter

Greene King

3,6

Bitter

Ordinary Bitter

Royaume-Uni

7,5

08/05/2002

Half pint, pression

Ambrée

Blanc cassé, grosses bulles, juste un fin voile qui recouvre la bière

Nez très léger entre caramel et houblonnage amérisant

Non

Limpide

Absence

Faible à moyenne

Courte

Un India Pale Ale léger en bouche, offrant un bon équilibre entre le malt caramel et le houblon. La finale un rien sucrée laisse filtrer une légère amertume

1038

GREENE KING IPA Smooth

Greene King

3,6

Bitter

Ordinary Bitter

Royaume-Uni

6,5

31/05/2013

44cl, canette

Ambrée moyen

Un demi-cm, beige, crémeuse

Caramel légèrement brûlé

Non

Limpide

Faible, très fines bulles qui remontent lentement

Faible

Moyenne

La capsule d'azote qui libère le gaz lors de l'ouverture offre une texture crémeuse en bouche. Le corps est aqueux, avec une nette domination du caramel légèrement brûlé. Après quelques gorgées, on distingue une légère amertume un rien âcre qui s'accroche au palais

L12 135 17:16 (05/2013)

houblons Challenger et First Gold, malts Pale et Crystal

GREENMANTLE ALE

Broughton Ales Limited

3,9

Scottish Ale

Scottish Export 80/-

Royaume-Uni

01/06/2007

Fête de la Bière 2007 (Ouchy-Lausanne, CH)

50cl, capsulée

Brun clair-acajou

Deux cm, beige foncé, bulles moyennes, colle au verre

Absence

Non

Limpide

Absence

Faible

Courte

Une ale aqueuse et métallique à l'arrière-goût malté et caramélisé. Le corps est mince et l'ensemble manque de caractère

1980

GREEN'S DISCOVERY

De 'Proef' Brouwerij

Specialty Grain

Gluten-Free Beer

Belgique

Royaume-Uni

7,8

13/10/2010

33cl, capsulée, long neck

Brun foncé-acajou

Nez aigre-doux prononcé sur fond de céréales crues

Brun clair, bulles fines à moyennes, abondante

Non

Limpide

Assez forte

Moyenne

Assez longue

Il s'agit d'une bière sans gluten à l'attaque aigrelette voire carrément acétique sans doute liée à l'usage de sarrasin. Le corps s'adoucit un peu et devient légèrement lactique. Quelques notes de beurre frais en finale

Charles Cooper Ltd. (Leeds, GB)

15/12/2012

sorgho, riz, sarrasin, sucre de canne

2005

GREEN'S PIONEER

De 'Proef' Brouwerij

Specialty Grain

Aged Beer, Gluten-Free Beer

Belgique

Royaume-Uni

13/05/2014

33cl, capsulée

3 ans

Blond moyen

Quatre cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Céréales acidulées, beurre rance

Non

Limpide

Forte

Moyenne

Assez longue

Une bière blonde légèrement acidulée sur le riz et le beurre rance

Charles Cooper Ltd. (Leeds, GB)

15/12/2012

sorgho, riz, sarrasin, sucre de canne

2005

†

GREEN'S TRAILBLAZER

De 'Proef' Brouwerij

4,7

Specialty Grain

Gluten-Free Beer

Belgique

Royaume-Uni

07/08/2009

50cl, capsulée

Blonde dorée

Un demi cm, blanc cassé, bulles moyennes

Absence

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Courte

Une gluten free low carb lager au corps parfaitement net et sec, sans la moindre trace de sucre. La densité est faible mais la fermentation a été poussée jusqu'au bout afin d'éviter les sucres résiduels. Du coup, l'ensemble manque de corps mais reste désaltérant. Absence d'amertume. Quelques notes acidulées en finale

Charles Cooper Ltd. (Leeds, GB)

2005

†

GREENWASHING NZ-IPA

Bière Sainte Cru

6,5

India Pale Ale

France

8,5

04/11/2020

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles de tenue moyenne

Fruits exotiques, malt Carapils

Oui, floconneux

Voile opalescent

Moyenne

Assez épaisse

Assez longue

Cocktail gourmand de fruits exotiques sur fond de malt Carapils, avec juste une touche de menthe poivrée. On distingue essentiellement de la mangue et de l'ananas, avec une amertume modérée en finale

01/07/2021

2020

GREENWAY GOLD

Red Rock Brewery

3,9

English Golden Ale

Royaume-Uni

8,2

29/07/2011

Barn Café (Galmpton, GB)

50cl, capsulée

Blond moyen

Deux cm, beige, bulles moyennes

Nez aqueux avec une pointe d'orange et de citron

Oui

Limpide

Faible

Faible à moyenne

Moyenne

Une English Golden Ale sur les malts blonds et une jolie amertume qui évoque d'abord l'orange puis le citron

Greenway (Galmpton, GB)

05/2012

GREEN-Z

Brasserie de Sulauze

India Pale Ale

Imperial IPA

France

8,3

13/03/2022

44cl, canette

Blond moyen

Quatre cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable

Menthe poivrée, eucalyptus

Non

Voile opalescent

Moyenne

Assez épaisse

Assez longue

Relativement sucré et alcoolisé, avec un gros houblonnage à dominante végétale et épicée. On distingue de la menthe glaciale et un peu d'eucalyptus, l'amertume restant en retrait

Mystic Bird (Miramas, FR)

H012 (06/2022)

2021

GREETINGS FROM OREGON

LIQUIDA Birrificio Indipendente

6,2

India Pale Ale

Italie

8,6

04/08/2022

Alibi Craft Beer and Kitchen (Florence, IT)

30cl, pression

Blond clair

Un cm, blanche, assez fines bulles, stable

Zestes de citron vert, flocons de blé, pointe de fleurs blanches

Non

Trouble

Absence

Assez faible

Longue

Sèche et amère, avec une fine carbonatation qui picote le palais et contribue à rendre l'ensemble désaltérant. On retrouve le malt de blé, accompagné de citronnelle et de fleurs blanches. Ce sont cependant les zestes de citron vert et de pamplemousse jaune qui dominent le produit

Brassin collaboratif avec Crosby Hops (US)

houblons Centennial, Idaho 7 et Azacca

2021

GREETINGS FROM TEMECULA

Birrificio del Forte

7,7

India Pale Ale

Imperial IPA

Italie

7,9

11/08/2022

33cl, slim can

Blond assez foncé-cuivrée

Un demi-cm, blanc cassé, fines bulles de stabilité moyenne

Puissant, résineux, alcoolisé, agrumes confits

Non

Limpide

Quasi-absence

Assez épaisse

Assez longue

Un Double IPA aux houblons Amarillo, Enigma et Simcoe. Résultat un peu lourd à cause du manque de carbonatation et de la sucrosité résiduelle. Flaveurs de malt Carapils mâtinées d'un houblonnage résineux sur les agrumes confits. L'amertume végétale est surtout perceptible en finale

LD1A19 (12/2022)

houblons Amarillo, Enigma et Simcoe

2022

GREGORIUS Trappistenbier

Stift Engelszell

9,7

Belgian Quadrupel

Trappiste

Autriche

9,7

17/01/2014

33cl, capsulée

Brun moyen à foncé-acajou

Brun clair, crémeuse, abondante et stable

Caramel, alcool, acidité et miel

Oui

Limpide

Assez forte

Epaisse

Très longue

Une Belgian Quadrupel qui mélange avec brio les grains torréfiés, du miel et de l'amertume. On distingue également du pain grillé, de la cassonade, des fruits secs et de l'acidité. Longue finale qui combine agréablement toutes ces saveurs

L26090958 (26/09/2014)

miel

2012

GREHACK 11

La Canute Lyonnaise

Blond Ale

France

7,8

29/06/2024

33cl, capsulée, long neck

Blond assez clair

Un cm, blanc cassé, crémeuse et relativement stable

Malt Pilsen, blé acidulé

Oui

Voile opalescent

Assez forte, à fines bulles

Assez faible

Assez longue

Sèche et pétillante en bouche, présentant un fond monolithique de malt Pilsen et de blé. Houblonnage essentiellement herbacé, sans réelle contrepartie amérisante. On observe une certaine aigreur céréalière

Philippe Paget

CONFLUENCE

New is not always better

houblon Strisselspalt

2023

GREIFENKLAU Lager

Greifenklau

4,9

Munich Helles

Allemagne

8,2

05/08/2020

Dégustée à la brasserie (Bamberg, DE)

50cl, pression

Blond moyen-dorée

Un demi-cm, beige, bulles moyennes

Malt légèrement biscuité

Non

Limpide

Moyenne

Assez faible

Assez courte

Une Lager, ce qui semble vouloir dire, lorsqu'on se trouve à Bamberg, un produit sur les malts clairs avec une bonne dose de diacétyle qui apporte des notes beurrées

GREIFENKLAU Zwickel

Greifenklau

4,9

Keller / Zwickel

Allemagne

8,2

05/08/2020

Dégustée à la brasserie (Bamberg, DE)

50cl, pression

Blond moyen-cuivrée

Un cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles

Dextrines, céréales crues, levure

Non

Trouble

Assez forte

Assez faible

Assez courte

Une Kellerbier farineuse et levurée qui évoque les céréales crues. Houblonnage herbacé en arrière-plan

2014

GRELOTTE (LA)

Grain d'Orge (Hombourg)

Dark Strong Ale

Seasonal - Winter

Belgique

06/03/2010

Zythos Bier Festival 2010 (Saint-Nicolas, BE)

75cl, bouchon à muselière, bouteille emballée dans du papier

Brun foncé

Un cm, blanc cassé, bulles fines à moyennes

Nez plein, alcoolisé, sur le cacao

Non

Voile colloïdal

Quasi-absence

Epaisse

Assez longue

Le corps est plein, sucré et poivré, un rien neutre et diffus. Beaucoup d'alcool en finale mais aussi un peu d'ananas

2009

GRELOTTE Une bière de fêtes (La)

Grain d'Orge (Hombourg)

Dark Strong Ale

Seasonal - Winter

Belgique

28/12/2012

Musée des Bières Belges (Lustin, BE)

33cl, steinie, capsulée

Brun moyen-acajou

Deux cm, beige foncé-jaune, assez fines bulles

Malts foncés, alcool et noix de muscade

Oui

Absence

Une bière de Noël au corps soyeux sur les malts foncés. Proche d'un scotch belge, l'ensemble est néanmoins plus alcoolisé et délicatement épicé, sur la noix de muscade et peut-être un peu de clou de girofle

Lot 4 (07/2014)

quatre variétés de malt, épices

2009

GRELOTTE Bière Blanche

Vertic'Ale

5,4

Witbier

France

14/08/2017

33cl, capsulée

Blond clair

Blanche, fines bulles, très abondante et stable

Odeur désagréable de légumes cuits

Oui

Voile opalescent

Absence

Moyenne

Léger surmoussage à l'ouverture. Corps pétillant et aigrelet, sur les céréales acidulées. On retrouve en arrière-plan du diméthylsulfure déjà détecté à l'odorat

12/07/2018

2016

2018

GRELOTTINE Blanche (LA)

Brasserie du Triangle d'Or

Witbier

France

7,9

15/07/2016

75cl, capsulée

Blond clair-dorée

Blanc cassé, abondante, assez grosses bulles qui retombent en crépitant

Levure, pain frais, céleri

Oui

Limpide

Assez forte

Faible

Moyenne

Attaque aigrelette et pétillante en bouche sur le froment. Le corps est sec et fluet, avec quelques notes de légumes crus

02/03/2017

flocons de blé et d'avoine

2015

GRENACHE BLANC

Cantillon

6,5

Lambic - Fruit

Belgique

9,4

02/04/2022

Lyon Bière Festival (Lyon, FR)

10cl, pression

Blond moyen-orange

Blanc cassé, quasi-absence, bulles de taille moyenne

Vinaigre blanc, cidre, bois pourri et acescence vineuse

Non

Trouble

Absence

Assez faible

Très longue

Lambic de deux aux raisins du Domaine de Ventajou (Minervois). Première bouche acétique sur le bois bouche. On tire rapidement vers une astringence terreuse et du cidre brut. Finale de vin blanc sec pétillant, à la fois vert et minéral

raisin grenache blanc du Domaine de Ventajou

2021

GRENADIER

De 'Proef' Brouwerij

9,1

Belgian Tripel

Belgique

Danemark

8,7

26/07/2015

33cl, capsulée, long neck

Blond clair à moyen

Un cm, beige, assez fines bulles, stable

Malt Munich, levure, pointe d'alcool

Voile colloïdal

Moyenne, à fines bulles qui remontent lentement

Moyenne

Longue

Etonnante acidité fruitée, sur les fruits rouges acidulés. On a du malt Munich, des notes de biscuit et une amertume moyenne

To Øl (Copenhague, DK)

10/12/2018

houblons Amarillo et Tettnanger, grenade

2014

GRENAILLE - Bière IPA

Microbrasserie Grenaille

India Pale Ale

France

8,1

04/05/2016

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé

Beige foncé, abondante, assez grosses bulles de tenue moyenne

Levure, malt Munich, solvant et houblonnage à la fois amérisant, résineux et fruité (pamplemousse)

Oui

Trouble

Moyenne

Assez longue

Un India Pale Ale doux-amer au corps levuré et pétillant sur les malts Vienna et Munich. Houblonnage essentiellement amérisant, avec néanmoins des notes de pamplemousse jaune. Un peu de diacétyle en arrière-plan

12/11/2017

2013

GRENAILLE Bière Ambrée

Microbrasserie Grenaille

Amber Ale

France

8,3

12/05/2012

33cl, capsulée, long neck

Ambrée moyen

Beige foncé, assez fines bulles, abondante et stable

Biscuit, céréales et beaucoup de levure

Oui

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Une ale ambrée moelleuse au corps soyeux sur le caramel, la levure et le biscuit Petit Beurre. Quelques notes de pain frais et de céréales également. Finale particulièrement astringente

09 (01/2014)

2011

GRENAILLE Bière Blanche

Microbrasserie Grenaille

5,6

Witbier

France

8,5

22/04/2012

33cl, capsulée, long neck

Blond pâle, aspect laiteux

Un cm, blanc cassé, grosses bulles

Nez levuré sur la coriandre

Oui

Trouble

Assez forte

Faible

Moyenne

Une blanche légère au corps poussiéreux et levuré sur le froment. Evolution vers une bonne sécheresse et quelques notes de coriandre. Un peu d'amertume en finale

10 (01/2014)

2011

GRENAILLE Bière Blonde

Microbrasserie Grenaille

5,6

Blond Ale

France

8,2

04/04/2012

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé

Deux cm, beige, grosses bulles qui retombent rapidement

Solvant et amande douce

Oui

Trouble

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde sèche et levurée qui laisse filtrer quelques esters supérieurs de banane ainsi qu'un peu de solvant. L'ensemble s'apparente à une weizenbier, avec des notes de pain frais

02 (01/2014)

2011

GRENAILLE Bière Rousse

Microbrasserie Grenaille

Amber Ale

France

8,3

02/04/2012

33cl, capsulée, long neck

Ambrée, aspect laiteux

Cinq cm, beige foncé, assez fines bulles

Levure et biscuit (type sablé)

Oui

Trouble

Forte

Moyenne

Assez longue

Une ale ambrée sèche au corps frais et naturel sur la levure, les céréales crues ainsi que les malts Munich et Viennois. Quelques notes de biscuit en finale

04 (01/2014)

2011

GRENAILLE Noire - Porter

Microbrasserie Grenaille

5,6

Porter

France

8,6

26/05/2016

33cl, capsulée, long neck

Noire

Trois cm, brun clair, bulles moyennes

Grains torréfiés, cacao, levure et pointe de solvant

Oui

Opaque

Assez forte

Moyenne

Assez longue

Un Porter sec avec des notes crémeuses de cacao. Evolution vers un corps crayeux qui met en exergue les grains torréfiés et un houblonnage à la fois amérisant et aromatique

02/12/2017

2015

GRENOBLE BEER WEEK American IPA au Seigle

Une Petite Mousse

6,4

India Pale Ale

France

8,3

22/12/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond foncé

Beige, bulles de toutes les tailles, abondante et stable

Céréales rustiques, citron vert, pointe de quinine

Oui

Trouble

Faible

Moyenne

Assez longue

Gushing à l'ouverture. Frais, assez sec et désaltérant, le seigle apportant une certaine rugosité sur fond de caramel léger. Houblonnage moyennement amérisant, sur les zestes de mandarine et de citron. La levure apporte des notes de pain en finale

Recette de Guillaume Heck, deuxième au concours de Brasseur Amateur de la Grenoble Beer Week 2017

20180221TC (02/2019)

malts Pale Ale et Vienna, blé malté, malt de seigle

2018

GRENOBLE BEER WEEK Session IPA Mandarine

Une Petite Mousse

5,1

India Pale Ale

France

9,3

04/11/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Blanc cassé, abondante, assez grosses bulles qui retombent en crépitant

Quinine, mandarine, zestes de citron vert

Oui

Trouble

Forte

Assez faible

Longue

Frais, pétillant et désaltérant, avec un gros kick fruité sur la mandarine et les zestes d'agrumes. Les flocons d'avoine apportent l'épaisseur nécessaire pour supporter cette explosion de goût qui tire en finale sur la pêche blanche, les fruits de la passion et une minéralité qui évoque un New England IPA

Recette de Mathieu Huygens, troisième au concours de Brasseur Amateur de la Grenoble Beer Week 2017

20180223TA (02/2019)

houblons Motueka, Citra et Chinook, malt Pilsner, malt de blé, flocons d'avoine, purée de mandarine

2018

GRENOUILLETTE Bière Ambrée (LA)

Brasserie Artisanale de Puisaye

Amber Ale

France

8,3

23/10/2011

Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR)

75cl, capsulée

Ambrée

Un cm, beige foncé-jaune, bulles fines à moyennes

Caramel et banane confite

Léger

Trouble

Moyenne

Une ale ambrée agréable avec un corps levuré et caramélisé sur la banane et la pêche blanche

C070714

2015

GRENOUILLETTE Bière Blonde (LA)

Brasserie Artisanale de Puisaye

Blond Ale

France

23/10/2011

Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR)

75cl, capsulée

Blonde dorée

Un cm, beige, bulles moyennes

Céréales crues

Léger

Limpide

Assez faible

Faible à moyenne

Assez courte

Une ale blonde conventionnelle, sans amertume, sur les malts clairs et légèrement poussiéreux

C080714

2015

GREUT LAWAUITJ

Slaghmuylder

5,5

Amber Ale

Belgique

8,5

29/05/2004

12 Proefuren van Leuven 2004 (Louvain, BE)

33cl, capsulée

2004

GREVENSTEINER Naturtrübes Landbier Original

C. & A. Veltins

5,2

Keller / Zwickel

Allemagne

8,1

03/08/2020

50cl, steinie, capsulée

Blond foncé

Deux cm, beige, fines bulles qui collent aux parois du verre

Levure, malt Carapils, pointe de dextrines et de noisette

Non

Trouble

Absence

Assez faible

Assez courte

Il s'agit de ma première dégustation en steinie de 50cl. Attaque diffuse et levurée sur le malt Carapils. L'amertume arrive dans un deuxième temps, avec un fort pétillement en bouche malgré l'absence d'effervescence

04.09.20 1 29 02:06:17 86

2013

GREYHOUND Strong Bitter

Elgood's

5,2

Bitter

Extra Special / Strong Bitter

Royaume-Uni

8,4

29/07/2014

The Marlborough Arms (Cirencester, GB)

Half pint, cask

Ambrée moyen

Beige, juste quelques fines bulles

Caramel aromatique légèrement brûlé

Non

Limpide

Absence

Assez faible

Longue

Une certaine aigreur à l'attaque, qui évolue vers des saveurs inhabituelles de café acidulé et de caramel sec. Finale sèche, citrique et amère

houblons Challenger et Fuggles, malt Pale, froment torréfié, orge grillée

GRIBOUSINE Blonde de Malonne

La Binchoise

8,5

Pale Strong Ale

Belgique

7,6

19/12/2010

33cl, steinie, capsulée

Blond moyen

Beige foncé, bulles moyennes, abondante

Nez métallique sur le beurre rance

Oui

Limpide

Forte

Moyenne

L'attaque est légèrement âcre, métallique et pétillante. Evolution sur les malts blonds un peu biscuités ainsi qu'une touche de beurre rance (diacétyle). Finale plus sucrée, toujours sur le beurre

Brasserie de Malonne (Malonne, BE)

04/2011

Anciennement GRIBOUSINE Malonne

GRIBOUSINE Brune de Malonne

La Binchoise

Dark Ale

Belgique

7,9

22/11/2009

33cl, steinie, capsulée

Brun clair

Quatre cm, beige foncé, bulles assez fines

Nez très puissant, sur le sirop d'orgeat et la marmelade d'orange

Oui

Voile colloïdal

Forte

Moyenne à épaisse

Assez longue

Une ale brune fortement sucrée et fruitée, qui part directement sur le jus d'orange. Après quelques gorgées, l'alcool se fait sentir, accompagné de notes d'amandes douces. Finale sur le sirop d'orgeat. Intéressant mais un peu trop sucré

Brasserie de Malonne (Malonne, BE)

Anciennement GRIBOUSINE Malonne Brune

GRIBOUSINE d'Hiver

La Binchoise

8,5

Specialty Beer

Christmas / Winter

Seasonal - Winter

Belgique

7,5

19/01/2006

33cl, capsulée

Ambrée caramel

Beige-jaune, assez fine, très abondante

Nez léger, boisé, sur la vanille

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Assez longue

Ale piquante au palais à l'attaque fluide rapidement dominée par les épices : vanille et anis. Retour puissant sur le vernis. Au finale, une bière déséquilibrée par les épices dont la puissance gustative qui culmine en finale ne se laisse pas deviner au nez

Brasserie de Malonne (Malonne, BE)

2004

GRIBOUSINE Malonne

La Binchoise

8,5

Pale Strong Ale

Belgique

18/04/2006

33cl, capsulée

Blond moyen

Beige, bulles moyennes, abondante

Désagréable nez métallique évoquant le fromage

Oui

Limpide avec des flocons de levure en suspension

Forte

Moyenne

Longue

Ale blonde particulièrement sèche, métallique, avec un arrière-goût distinct et peu agréable de fromage à l'ananas. Absence d'amertume. Finale particulièrement astringente

Brasserie de Malonne (Malonne, BE)

2004

†

Nouvelle dénomination : GRIBOUSINE Blonde de Malonne

GRIBOUSINE Malonne Brune

La Binchoise

Dark Ale

Belgique

7,5

13/01/2007

33cl, capsulée

1 an

Brun foncé à reflets acajou

Brun clair, grosses bulles, abondante, colle aux parois du verre

Nez crémeux, alcoolisé et boisé

Oui

Trouble avec des gros flocons de levure en suspension

Très faible

Moyenne

Longue

Attaque et corps liquoreux sur le caramel puis le beurre rance. Longue finale sur le toffee. L'ensemble est lourd et mériterait d'être aéré par une bonne carbonatation

Brasserie de Malonne (Malonne, BE)

2005

†

Nouvelle dénomination : GRIBOUSINE Brune de Malonne

GRICOLE Ambrée (LA)

Brasserie de la Houblonnière

6,5

Amber Ale

France

21/01/2010

25cl, pression

Ambrée

Beige, fines bulles, très abondante

Levure, sirop d'amande

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

Dégustée avec le brasseur. Il s'agit d'une ale ambrée à la fois levurée et acidulée, qui pique sur la langue. Quelques notes de pommes légèrement fermentées. Finale pleine, levurée, accompagnée d'une pointe d'amande

2009

†

GRICOLE Bitter (LA)

Brasserie de la Houblonnière

Bitter

Ordinary Bitter

France

8,2

25/08/2014

50cl, capsulée

Blond clair-dorée

Beige, fines bulles, abondante

Nez acidulé et levuré sur le malt Pilsen

Oui

Limpide

Moyenne

Faible

Longue

Une ale blonde particulièrement acidulée, bien loin du style Bitter. Le résultat est à la fois aigrelet et amer, assez sec en bouche, sur le malt Pilsen et les céréales crues. Finale citrique et légèrement astringente

30/04/2015

2014

†

GRICOLE Blanche (LA)

Brasserie de la Houblonnière

Witbier

France

26/07/2012

50cl, capsulée

Blond clair, aspect laiteux

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses

Malts clairs, céréales crues et notes acidulées

Abondant

Trouble

Assez faible

Faible à moyenne

Moyenne

Une bière blanche légèrement aigre-douce qui présente un arrière-goût agréable sur les céréales crues. Quelques notes pharmaceutiques en finale

†

GRICOLE Blonde (LA)

Brasserie de la Houblonnière

Blond Ale

France

8,2

20/03/2011

50cl, capsulée

Blond clair

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses qui retombent en crépitant

Nez pétillant et citrique, avec un peu de quinine

Oui

Voile opalescent

Assez forte

Faible à moyenne

Moyenne

Une ale blonde légère et fortement citrique qui pique au palais. Le produit est frais, net et assez désaltérant. La finale est sèche

01/08/2012

2009

†

GRICOLE Foxy Lady (LA)

Brasserie de la Houblonnière

Blond Ale

Seasonal - Spring

France

22/08/2014

50cl, capsulée

Blonde dorée

Blanc cassé, fines bulles, abondante

Céréales, amidon

Oui

Limpide

Assez forte

Assez faible

Moyenne

Une ale blonde sèche, sur l'amidon de pomme-de-terre. Absence d'amertume. Légère acidité sous-jacente

01/03/2015

2014

†

GRICOLE Initial B.B (LA)

Brasserie de la Houblonnière

Specialty Beer

France

26/08/2014

50cl, capsulée

Noire

Quatre cm, brun clair, fines bulles

Malts foncés, mélasse, anis

Oui

Limpide

Forte, à fines bulles

Moyenne

Longue

Attaque aigrelette sur les malts foncés. Le corps est citrique, avec un peu de cacao et de grains torréfiés, ainsi que des saveurs anisées. Finale sèche et bien nette en bouche, toujours avec de l'anis mais aussi un peu de réglisse

04/06/2015

miel, anis

2014

†

GRICOLE IPA (LA)

Brasserie de la Houblonnière

India Pale Ale

France

8,2

27/08/2014

50cl, capsulée

Blond moyen-cuivrée

Beige, fines bulles, abondante et stable

Nez citrique sur les malts clairs et une fraîcheur houblonnée

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Longue

Un India Pale Ale fortement citrique et fruité, sur l'orange acidulée. Mais on a également du pamplemousse jaune et des fruits de la passion. L'ensemble est soutenu par un fond levuré de malt Caramunich

30/04/2015

2014

†

GRICOLE La Marginale (LA)

Brasserie de la Houblonnière (La Diligence)

8,5

Pale Strong Ale

France

02/02/2016

50cl, capsulée

Blonde dorée

Trois cm, blanc cassé, assez fines bulles

Céréales crues, éther

Oui

Trouble

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Une ale blonde forte très sèche en bouche, avec des saveurs pharmaceutiques et un peu d'amertume en arrière-plan. Notes d'amidon en finale

22/06/2016

2015

†

GRICOLE Noire (LA)

Brasserie de la Houblonnière

Porter

France

8,5

22/01/2013

50cl, capsulée

Brun très foncé, presque noire

Beige foncé, crémeuse, abondante et stable

Nez sec sur les malts foncés et une pointe de levure

Oui

Limpide

Absence

Faible à moyenne

Assez longue

L'étiquette mentionne qu'il s'agit d'une série limitée. Le produit est très sec, assez net en bouche, sur les grains légèrement torréfiés. Absence d'amertume. Quelques notes fumées s'imposent délicatement en finale. Le résultat évoque ainsi un Smoked Porter. A la fois bière de dégustation et bière de soif

31/12/2013

†

GRIFFE DU LION (LA)

La Rouget de Lisle

5,2

Pale Lager

France

7,5

13/10/2004

33cl, capsulée

Blond foncé

Beige, fine, peu abondante

Nez léger sur le cuir

Non

Limpide

Moyenne

Légère

Courte

Attaque légèrement acidulée et piquante au palais pour cette lager au goût net qui manque d'amertume en finale pour équilibrer l'ensemble

S. Gros (Montbéliard, FR)

2004

Griffintown MONTRÉALAISE (La)

Les Brasseurs de Montréal

Blond Ale

Canada

21/10/2010

Dégustée sur la péniche Le Rafiot (Strasbourg, FR)

341ml, capsule à vis

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Malts blonds, pointe de caramel

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Une ale blonde légèrement piquante, au corps malté et fruité sur la carambole. A la fois classique et différente

2008

GRIFFON Ale Rousse

Mc Auslan

4,5

Amber Ale

Canada

7,8

25/09/2012

341ml, capsulée, long neck

Ambrée foncée-acajou

Deux cm, beige foncé, fines bulles, stable

Nez légèrement oxydé et sucré sur le caramel

Non

Limpide

Assez forte

Faible à moyenne

Moyenne

Une ale ambrée au corps fluet et légèrement sucré sur le caramel et une pointe de malts torréfiés

08/2013

GRIFFON (LE)

Brasserie du Comté

Pale Ale

France

23/05/2023

75cl, capsulée

Blond moyen-dorée

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable

Malt de blé, notes de citrus

Léger

Limpide

Assez forte

Moyenne

On débute par une texture soyeuse évoquant les dextrines. Large domination du malt Pilsen et du malt de blé. Le houblon Goldings, par ses flaveurs légèrement épicées mais également mielleuses, contribue certainement à cette douceur d'ensemble qui n'induit pourtant aucune sucrosité. L'amertume, tout comme les zestes d'agrumes, restent en retrait. À déguster en accompagnement d'un potjevleesch, histoire de poursuivre la collaboration avec la brasserie du Pays Flamand

Offert par la brasserie

Brassin collaboratif avec la Brasserie du Pays Flamand (FR)

Griffon 2 (21/08/2024)

houblon Goldings, malt de blé, écorces de citron, de bergamote et d'orange amère

2023

GRIFFUE Bière Brune Forte (LA)

B3 Brasserie Bio de Briançon

7,5

Dark Ale

France

7,4

08/04/2015

33cl, capsulée, long neck

Brun moyen-acajou

Un cm, brun clair, bulles moyennes qui retombent rapidement

Nez légèrement sulfureux sur le cacao

Oui

Limpide

Absence

Moyenne

Une ale brune artificielle sur le solvant, le caramel, un peu de fruits rouges et une pointe de cacao. Finale sur l'orgeat

Jean-Paul Lajarrige

12/2015

flocons d'orge et d'avoine, sucre de canne

2014

GRIHÈTE CHANTE-SAVEURS Brune de Dégustation (LA)

Brasserie Artisanale du Sud

5,3

Weizenbier

Dunkelweizen

France

8,5

10/10/2004

33cl, capsulée

Brun acajou

Brun clair, assez fine, abondante

Nez métallique sur les céréales torréfiées

Non

Limpide

Assez forte

Moyenne

Longue

Bière brune légère et complexe : malts torréfiés apportant la sécheresse et une pointe d'amertume, notes fruitées de pruneau et touche métallique

figue

2002

GRIHÈTE CUVÉE TRADITION Bière de Noël (LA)

Brasserie Artisanale du Sud

Specialty Beer

Christmas / Winter

Seasonal - Winter

France

12/04/2010

33cl, capsulée

Ambrée-caramel

Quatre cm, beige-jaune, fines bulles, stable

Pointe de caramel

Non

Limpide

Forte

Moyenne

Une bière ambrée au corps assez sec sur le caramel. Absence d'amertume. Aucune épice. Pas vraiment ce que l'on attend d'une bière de Noël, même si le résultat reste satisfaisant

Jean-Paul Lajarrige

GRIHÈTE CUVÉE TRADITION Bière de Printemps (LA)

Brasserie Artisanale du Sud

4,7

Bière de Mars

Seasonal - Spring

France

7,5

14/06/2007

33cl, capsulée

Blond moyen

Blanc cassé, fine, quasi-inexistante

Absence

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Une lager sèche au corps léger et net évoquant la noisette. Finale particulièrement astringente

GRIHÈTE CUVÉE TRADITION Bière de Printemps (LA)

Brasserie Artisanale du Sud

4,7

Bière de Mars

Seasonal - Spring

France

7,3

01/05/2010

33cl, capsulée, long neck, verre transparent

Jaune clair, aspect brillant

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes à grosses

Nez de pils au maïs

Non

Limpide

Assez forte

Moyenne

Courte

Version artisanale d'une pils mexicaine. On y retrouve en effet le packaging (verre transparent), la couleur jaune dorée, l'absence d'amertume et le même goût faussement sucré qui évoque le maïs

GRIHÈTE MANGE-SOIF Blanche de Soif (LA)

Brasserie Artisanale du Sud

4,7

Weizenbier

Kristallweizen

France

19/10/2004

33cl, capsulée

Blond clair

Deux cm, blanc cassé, fine et stable

D'abord céréales puis fromage

Non

Limpide

Moyenne

Assez courte

Plus allemande que belge, une blanche très nature qui donne le premier rôle aux céréales (petit épeautre drômois). Bonne sécheresse très désaltérante. Finale de noisette accompagnée d'une touche de levure qui évoque le fromage

petit épeautre

2002

GRIHÈTE MANGE-SOIF Blanche de Soif (LA)

Brasserie Artisanale du Sud

4,7

Weizenbier

Kristallweizen

France

15/02/2006

33cl, capsulée

Blond moyen

Trois cm, blanche, bulles moyennes

Nez léger sur le vernis et la levure

Non

Limpide

Moyenne

Une bière blanche lisse en bouche au corps aqueux exhalant vaguement les céréales. Finale désagréable sur le fromage (levure)

petit épeautre

2002

GRIHÈTE MANGE-SOIF Blonde de Soif (LA)

Brasserie Artisanale du Sud

4,9

Pale Lager

France

31/12/2002

33cl, capsulée

Blond foncé

Beige, grosses bulles, peu développée

Nez oxydé sur le carton mouillé

Non

Voile colloïdal

Faible

Courte

Une lager blonde plate, insipide, sans amertume, avec un désagréable goût de carton lié à de l'oxydation

houblon Saaz

2002

GRIHÈTE MANGE-SOIF Blonde de Soif (LA)

Brasserie Artisanale du Sud

4,9

Pale Lager

France

13/11/2004

33cl, capsulée

Blond moyen

Blanc cassé, un cm, bulles assez grosses

Absence

Non

Limpide

Assez forte

Faible

Courte

Pils un peu collante en bouche, au goût neutre, sans amertume. Finale courte, légèrement métallique

houblon Saaz

2002

GRIHÈTE N°7 CUVÉE D'EXCEPTION Bière blonde de Triple fermentation

Brasserie Artisanale du Sud

Blond Ale

France

14/09/2008

75cl, capsulée

Blond foncé

Beige, grosses bulles, peu abondante

Sucre candi, alcool

Non

Limpide

Moyenne

Sucrée, alcoolisée et monolithique au premier abord, la bière se complexifie grâce à des esters supérieurs de poire et de pêche blanche

7 variétés de malt

2008

GRIHÈTE N°7 CUVÉE D'EXCEPTION Bière blonde de Triple fermentation

Brasserie Artisanale du Sud

Blond Ale

France

7,5

31/10/2008

75cl, capsulée

Blond foncé

Un cm, beige, grosses bulles

Nez sec sur le caramel, le moût de bière et quelques notes d'amande

Non

Limpide

Moyenne

Souple, soyeuse en bouche, le corps relativement plein et sucré est monotone sur le malt viennois et aussi un peu de malt caramel. L'arrière-plan évoque la drêche et rappelle la jeunesse de la bière (premier jour de commercialisation de ce brassin)

Bouteille achetée directement à la brasserie. Il s'agit du deuxième brassin réalisé

7 variétés de malt

2008

GRIHÈTE SESSION I.P.A (La)

Brasserie Artisanale du Sud

5,4

India Pale Ale

France

30/05/2019

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-dorée

Trois cm, beige, bulles moyennes de stabilité moyenne

Malt de blé, sirop de glucose

Non

Limpide

Assez forte

Assez faible

Moyenne

Pas vraiment une Session Ale et pas vraiment un India Pale Ale. Il s'agit plutôt d'une ale blonde moyennement amère avec une touche de blé et de glucose. Quelques notes herbacées en arrière-plan

03/02/2020

2018

GRIHÈTE SONGE-FÊTE Ambrée de Fête (LA)

Brasserie Artisanale du Sud

4,8

Amber Ale

France

30/12/2002

33cl, capsulée

Ambrée

Beige, grosses bulles, peu développée

Absence

Non

Limpide

Faible, à grosses bulles

Faible

Courte

Ale ambrée trop légère, aqueuse, avec juste une pointe de caramel en finale. Manque de caractère et d'amertume

2002

GRIHÈTE SONGE-FÊTE Ambrée de Fête (LA)

Brasserie Artisanale du Sud

4,8

Amber Ale

France

7,5

08/10/2004

33cl, capsulée

Ambrée foncée

Beige, fine, peu abondante, colle aux parois du verre

Nez sec et farineux de noisettes et de châtaignes

Non

Limpide

Moyenne

Faible

Courte

Bière ambrée sèche, métallique, sans amertume. Peu de caractère mais efficace pour se désaltérer avec autre chose qu'une pils

2002

GRIM REAPER IPA

Hotel Gold Club

7,1

India Pale Ale

Slovénie

8,5

15/07/2015

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Deux cm, beige, bulles moyennes

Orange, mangue, houblonnage résineux

Oui

Voile colloïdal

Moyenne

Assez longue

Un India Pale Ale herbacé, amer, résineux et fruité. Bien équilibré par un apport suffisant en malt Munich, on distingue à la fois des saveurs de fruits rouges acidulés et de mangue

Apocalypto Four Horsemen Series

Reservoir Dogs (Nova Gorica, SI)

03-015 (31/10/2015)

2014

GRIMBERGEN Blanche

Kronenbourg

Witbier

Abbaye

France

Belgique

8,5

12/07/2019

Le Bistrot (Saint-Jean-du-Gard, FR)

25cl, pression

Blonde dorée, aspect laiteux

Deux cm, blanche, fines bulles, stable

Nez fromentacé, pointe d'orgeat et de citron

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

Une bière de froment veloutée en bouche, mais suffisamment sèche que pour être désaltérante. Corps naturel sur les céréales, un peu d'acidité provenant du froment et des notes de citron

Carlsberg

Anciennement GRIMBERGEN Cuvée Blanche

GRIMBERGEN Blonde

Alken-Maes

6,7

Blond Ale

Abbaye

Belgique

07/03/2001

33cl, capsulée, bouteille avec inscriptions en relief

Blonde

Beige, grosses bulles qui retombent rapidement en crépitant

Malt fumé, poisson séché

Non

Limpide

Forte

Ale blonde assez sucrée, sans la moindre trace d'amertume. Corps artificiel sur les édulcorants et finale très courte, avec des notes métalliques

Alken-Maes

1988

GRIMBERGEN Blond Blonde

Alken-Maes

6,7

Blond Ale

Abbaye

Belgique

25/12/2010

33cl, capsulée

Blond moyen

Blanc cassé, bulles moyennes, peu développée

Malt biscuité

Non

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Une bière d'abbaye blonde au corps lisse sur le malt biscuité et quelques notes de légumes crus (diméthylsulfure)

Heineken

1988

GRIMBERGEN Blonde

Kronenbourg

6,7

Blond Ale

Abbaye

France

Belgique

22/04/2008

25cl, pression

Blonde dorée

Beige, fine, un cm, colle au verre

Biscuit Petit Beurre

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Il s'agit de la version française de la Grimbergen Blonde, celle-ci étant également brassée en Belgique par Alken-Maes. Servie glacée, l'attaque est dominée par le malt biscuité et une légère acidité. Cette acidité révèle des notes d'agrumes dans le corps

Scottish and Newcastle

GRIMBERGEN Cuvée Ambrée

Kronenbourg

6,5

Belgian Dubbel

Abbaye

France

Belgique

14/07/2008

25cl, capsulée

Rouge foncé-acajou

Un cm, brun clair, bulles moyennes

Non

Limpide

Moyenne

Une abbaye double au corps un tantinet artificiel de caramel légèrement brûlé. Monolithique, l'ensemble manque de caractère

Carlsberg

Anciennement GRIMBERGEN Double

2006

†

Nouvelle dénomination : GRIMBERGEN Ambrée

GRIMBERGEN Cuvée Ambrée Double

Kronenbourg

6,5

Belgian Dubbel

Abbaye

France

Belgique

6,5

04/03/2011

Bar des Cuirassiers (Lyon, FR)

25cl, pression

Ambrée foncée-acajou

Un cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes

Caramel au beurre

Non

Limpide

Moyenne

Un produit lourd et sucré sur le caramel et le toffee. Des notes surettes de diacétyle laissent planer une suspicion d'infection au niveau du tirage pression

Carlsberg

Anciennement GRIMBERGEN Double

2006

†

Nouvelle dénomination : GRIMBERGEN Ambrée

GRIMBERGEN Cuvée Blanche

Kronenbourg

Witbier

Abbaye

France

Belgique

05/01/2009

65cl, capsulée, bouteille avec inscriptions en relief

Blond moyen-jaune

Un cm, blanche, fines bulles qui collent au verre

Levure, sirop d'orange

Non

Trouble

Moyenne

Une abbaye dans le style blanche belge. Et pourquoi pas une pils produite par des trappistes? A force de dévaloriser l'image des bières d'abbaye, c'est le segment entier qui est tiré vers le bas. Le produit est très fruité et assez sucré au point que l'on a l'impression de déguster un mélange entre bière blonde et sirop d'orange. L'ensemble est assez lourd et devient rapidement écœurant

Carlsberg

sirop de glucose, malt de blé, arôme épice, caramel aromatique

2007

†

Nouvelle dénomination : GRIMBERGEN Blanche

GRIMBERGEN Cuvée de l'Ermitage

Alken-Maes

7,5

Dark Ale

Abbaye

Belgique

7,5

09/01/2001

33cl, capsulée

1 an

Brun clair-rouge

Beige, grosses bulles qui retombent rapidement en crépitant

Malt et notes d'amande

Non

Limpide

Effervescente au palais, la saveur est dominée par la douceur des différents malts employés. On note également de l'acidité, accentuée par le pétillement sur la langue. Le fini est plus fruité, avec la présence de fruits confits. Le manque de puissance et l'arrière-gout sirupeux donnent une bière moyenne, peu convaincante

Alken-Maes

Anciennement CUVÉE DE L’ERMITAGE

1999

GRIMBERGEN Cuvée Spéciale

Alken-Maes

7,5

Amber Ale

Abbaye

Belgique

6,5

Avant 01/2000

Alken-Maes

1998

†

GRIMBERGEN Double

Alken-Maes

6,5

Belgian Dubbel

Abbaye

Belgique

Avant 01/2000

Alken-Maes

GRIMBERGEN ELIXIR

Kronenbourg

Blond Ale

Abbaye

France

Belgique

12/05/2016

33cl, capsulée

Blond foncé-cuivrée

Un cm, beige, fines bulles

Dextrines, malt biscuité, notes de banane

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Assez longue

Une bière d'abbaye assez sucrée, sur le malt biscuité, le maïs et un peu de citron. Finale lourde sur l'orgeat

Stéphane Girard

Carlsberg

050511 (02/2017)

malt de froment, malt de seigle

2016

GRIMBERGEN Goud - Dorée

Alken-Maes

Belgian Tripel

Abbaye

Belgique

8,2

02/02/2010

33cl, capsulée

Blonde dorée

Trois cm, blanche, bulles moyennes

Nez léger, sec, sur les malts blonds

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Agréable, certes, mais pas du tout ce que l'on attend d'une bière d'abbaye. Très fluide, piquante en bouche (forte effervescence), on se situe plutôt du côté d'une ale blonde forte qui cache parfaitement son degré d'alcool. Le résultat tranche avec le reste de la gamme que je trouve globalement trop sucrée. Une bière de dégustation parfaitement désaltérante!

2008

GRIMBERGEN Héritage de l'Abbaye

Alken-Maes

8,5

Historical Beer

Gruit / Ancient Herbed Ale

Aged Beer

Belgique

7,8

16/06/2020

75cl, bouchon à muselière, staniole vert olive

2 ans

Blond foncé

Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles qui collent aux parois du verre

Sucré et alcoolisé, évoquant un voyage chez l'herboriste, avec de la menthe poivrée et de la sauge

Non

Trouble

Faible

Assez épaisse

Longue

Un véritable bonbon au menthol et à la sauge qui débouche le nez! Mais le produit est traître, avec une bonne dose d'alcool et de sucre résiduel. L'ensemble est relativement chimique, sur fond de sirop de glucose et de malts caramélisés

Conditionnée en Allemagne. Distribuée en France par Brasseries Kronenbourg (Obernai, FR)

Heineken

L-8054 12:17 (11/2018)

malt de blé, extrait de malt d'orge, sirop de glucose, extraits de plantes, extrait de cubèbe, extrait de sauge

2017

GRIMBERGEN Hop Karakter Caractère Houblon

Alken-Maes

Belgian Golden Strong Ale

Abbaye

Belgique

7,7

12/01/2022

33cl, capsulée

Blonde dorée

Trois cm, blanche, assez fines bulles, stable

Assez sucré et fruité, pêche blanche, poire et un peu d'amande douce

Léger

Limpide

Assez forte, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Le caractère sucré se confirme, masquant complètement un prétendu houblonnage. Le côté fruité se révèle persistant, un rien artificiel et écœurant, combinant pêche blanche et poire. En toile de fond, sirop de glucose et orgeat. Les houblons réalisent une timide percée en finale, avec une amertume modérée et un soupçon d'agrumes

Heineken

02890712 (13/04/2022)

sirop de glucose, extrait de houblon

2017

GRIMBERGEN La Réserve

Kronenbourg

8,5

Belgian Tripel

Abbaye

France

Belgique

14/07/2008

25cl, capsulée

Cuivrée

Deux cm, blanc cassé, fines bulles

Malts blonds et levure

Non

Limpide

Forte

Moyenne

Une abbaye triple au corps soyeux, alcoolisé, malté, sur la pâte à biscuit. Finale toujours crémeuse, avec quelques notes métalliques et une discrète amertume

Carlsberg

2008

GRIMBERGEN OPTIMO BRUNO

Alken-Maes

Belgian Quadrupel

Abbaye

Belgique

Avant 01/2000

Alken-Maes

1988

GRIMBERGEN Pale Ale

Carlsberg Italia

5,5

Pale Ale

Abbaye

Italie

France

13/07/2020

50cl, canette

Blond moyen

Blanc cassé, abondante, assez fines bulles qui collent aux parois du verre

Assez sucré, menthe poivrée et camphre

Non

Limpide

Absence

Assez faible

Longue

Gushing à l'ouverture, assez incroyable pour une bière industrielle pasteurisée. Comme à l'odorat, le camphre ressort dans un corps lourd et sirupeux qui manque de carbonatation. Houblonnage artificiel à dominante végétale, en particulier la menthe poivrée

Brasserie Kronenbourg (Obernai, FR)

Carlsberg

9256V0757 (08/2020)

sirop de glucose, malt de blé, caramel aromatique

2019

GRIMBERGEN Rouge

Kronenbourg

Specialty Beer

Fruit Beer

Abbaye

France

5,5

24/05/2010

Café Le Champ de Mars (Livron-sur-Drôme, FR)

25cl, pression

Rouge foncé

Blanc cassé-rouge, fines bulles, juste un fin voile qui colle aux parois du verre

Sirop de grenadine

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Les gens du marketing n'ont vraiment rien compris! Les bières d'abbaye constituent un segment dont l'image repose sur l'histoire et la tradition. Aussi, proposer une bière d'abbaye aux fruits rouges décrédibilise cette approche en cédant aux tendances actuelles. L'attaque est citrique et piquante au palais. Le corps est fruité, sucré et artificiel, sur la grenadine. Finale sur la saccharine

Carlsberg

2010

GRIMBERGEN Rouge

Kronenbourg

Specialty Beer

Fruit Beer

Abbaye

France

6,5

04/03/2011

Bar des Cuirassiers (Lyon, FR)

25cl, pression

Rouge foncé

Un cm, beige foncé-rouge, bulles moyennes

Nez léger sur le sirop de fruits rouges

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Une bière d'abord citronnée puis fruitée, essentiellement sur la framboise, la groseille rouge et le sureau. Le taux de sucre reste acceptable

Carlsberg

2010

GRIMBERGEN Roussa

Alken-Maes

6,2

Amber Ale

Abbaye

Belgique

6,5

19/04/2002

25cl, capsulée

Ambrée et cuivrée

Blanc cassé, bulles assez grossières qui retombent en grésillant

Nez levuré dominé par la pomme

Non

Limpide

Faible

Courte

Ale ambrée qui surprend par sa faible ampleur aromatique en comparaison avec l'odeur. Assez sèche par rapport au reste de la gamme, on distingue à peine quelques notes maltées suivies d'une finale déconcertante et sulfureuse sur les légumes crus

Alken-Maes

2001

†

GRIMBERGEN Triple

Alken-Maes

Belgian Tripel

Abbaye

Belgique

Avant 01/2000

Alken-Maes

GRIMBERGEN Winter - Hiver

Alken-Maes

6,5

Belgian Dubbel

Abbaye, Seasonal - Winter

Belgique

7,9

23/12/2012

33cl, capsulée

Brun moyen-acajou

Trois cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes à grosses

Nez boisé, légèrement alcoolisé, sur le caramel et les écorces d'orange

Non

Limpide

Moyenne

Une bière brune de Noël particulièrement pétillante en bouche. Le corps est marqué par le caramel, des notes biscuitées ainsi que des écorces d'orange. Un peu de citron en arrière-plan. On observe également quelques saveurs de prune et de datte en finale. L'ensemble reste relativement sec et léger pour une bière de Noël industrielle

Carlsberg

08/08/2013

2012

GRIMOR N°16 Specialty Saison Dry Hopped

De Graal

7,5

Saison

Belgique

31/03/2022

Fermentis Academy (Marquette-lez-Lille, FR)

33cl, steinie, capsulée

Blond moyen-orange

Blanc cassé, exubérante, stable, assez fines bulles qui collent aux parois du verre

Mercaptan, orange

Oui

Trouble

Faible

Assez épaisse

Longue

Une levure sèche et légèrement phénolique, offrant des notes terreuses, tente d'assécher un corps qui reste sucré, sur l'orange, à la fois le jus d'orange et le fruit un rien confit

Grimor (Avelgem, BE)

avoine

2021

GRINCH Bière de Noël

Neptune Brewpub

7,5

Specialty Beer

Christmas / Winter

Seasonal - Winter

France

06/01/2022

Dégustée à la brasserie (Grenoble, FR)

25cl, pression

Brun clair-rouge

Un cm, beige foncé, fines bulles, stable

Cannelle, clous de girofle, caramel, zestes d'orange, noix de muscade

Non

Voile opalescent

Moyenne

Longue

Moins épicée en bouche qu'à l'odorat, grâce à la présence de dextrines qui arrondissent l'ensemble. Dominante boisée et caramélisée autour de la cannelle, des clous de girofle et de l'orange amère. Petite touche anisée de badiane en arrière-plan, avec également un soupçon de réglisse. Un peu d'acidité sous-jacente, d'origine céréalière

2021

GRIS'MOUSS Bière Brune

Gris'Mouss

Dark Ale

France

8,8

30/06/2021

33cl, capsulée, long neck

Brun foncé-acajou

Un cm, brun clair, bulles moyennes qui retombent assez rapidement

Entre Imperial Stout et Belgian Quadruppel, complexe, caramel, fruits secs, datte, jus de pruneaux

Oui

Limpide

Moyenne

Assez épaisse

Très longue

Un OBNI (Objet Brassicole Non Identifié) qui se situe entre les styles Barley Wine, Imperial Stout et Belgian Quadruppel. Les malts utilisés forment une structure épaisse et complexe, sans aucune lourdeur. On distingue pêle-mêle du caramel, un peu de chocolat, des pruneaux, du bois toasté et de la datte. Rétro-olfaction de vin fortifié

08/2022

2019

GRINGO American IPA

Pivovarna Vizir

India Pale Ale

Slovénie

8,4

12/07/2015

Sir William's Pub (Ljubljana, SI)

33cl, capsulée

Blond moyen-cuivrée

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Citron vert, quinine, mandarine

Oui

Limpide

Faible

Moyenne

Longue

Attaque fruitée sur la mandarine acidulée, de la quinine et une pointe de solvant. Le corps est amer et minéral. Il convient d'éviter l'ajout de la levure qui rend l'ensemble plus diffus

15004 (01/08/2015)

houblons Cascade, Citra et Willamette

2013

GRINNING SOUL

Roux Houblon

6,9

Berliner Weisse

France

18/02/2024

75cl, capsulée

Blond clair-dorée

Blanc cassé, crémeuse, abondante et stable

Le raisin blanc sec ressort parfaitement au nez sur fond lactique un rien beurré

Oui

Voile opalescent

Assez faible, à fines bulles qui remontent lentement

Faible

Longue

Si le nez laissait présager une certaine douceur, ce n'est pas le cas de l'attaque qui se révèle à la fois citrique, lactique et fortement carbonatée, laissant une forte pétillance au niveau du palais. Corps sec et minéral, avec une touche saline en finale. Le raisin Sultanine apporte une couche supplémentaire de complexité, mais aussi une fausse impression de sucrosité, sur le moût de raisin blanc

Agathe Leroy

220201 (04/2023)

raisin sultanine

2022

GRIOTTINES

La Rouget de Lisle

Specialty Beer

Fruit Beer

France

03/11/2012

5 litres, mini-fût EasyKeg

Blond moyen-orange

Un cm, beige-orange, crémeuse et stable

Nez sucré sur le noyau de cerise et la cerise confite macérée dans l'alcool

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Assez longue

Une bière fruitée très sucrée sur le caramel et la cerise macérée dans l'alcool. Quelques notes d'eau de vie et de noisette en finale

112078 (23/11/2012)

concentré de griottines

2012

GRISETTE

Du Bocq

5,4

Saison

Belgique

7,5

Avant 01/2000

Friart

1988

†

GRISETTE (LA)

La Montreuilloise

3,8

Saison

France

8,2

09/06/2018

Paris Beer Week 2018 - Grand Final

125ml, pression

Blond clair

Un cm, blanc cassé, bulles de toutes les tailles

Mandarine, dextrines

Non

Trouble

Absence

Faible

Moyenne

Une bière assez sèche qui laisse filtrer un peu d'amertume et des notes terreuses en finale. Houblonnage fruité tirant sur la mandarine diluée

2018

GRISETTE Ale Refermented With Currants

Jester King Brewery

5,1

Saison

USA

8,3

22/07/2021

75cl, capsulée, verre transparent

Rouge clair

Un demi-cm, blanc cassé, fines bulles

Mûre, cassis, pointe de cuir

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

Assez dilué, avec un fond de mûre, de framboise et surtout de cassis. Notes funky un peu piquantes et épicées qui tirent sur le vieux cuir tanné

Batch #1 - December 2020

malt de blé, flocons d'avoine, blé, groseille

2021

GRISETTE Ambrée

Friart

Amber Ale

Belgique

Avant 01/2000

1999

†

GRISETTE Bière de Soif

Hoppy Road

4,5

Saison

France

19/12/2018

33cl, capsulée, long neck

Blond très clair-dorée

Blanche, fines bulles, abondante, stabilité moyenne

Nez sec et céréalier, sur le froment malté

Oui

Limpide

Très forte

Faible

Assez longue

Le houblon Motueka fait merveille dans cette bière sèche, au corps net et fluet sur les malts clairs et le blé malté. Son profil herbacé et amérisant de houblon noble est parfaitement complété par de délicates flaveurs de citron jaune, qui renforcent encore le caractère désaltérant du produit

Le Triangle (Paris, FR)

12/04/2019

houblon Motueka, malt de blé, levure WLP590

2018

GRISETTE Bière du Cayoteu

Silly

Saison

Belgique

01/02/2000

75cl

1985

GRISETTE Bière du Cayoteu Cuvée Spéciale 20ème

Silly

Saison

Belgique

Avant 01/2000

†

GRISETTE Bio Triple - Tripel

St-Feuillien

Belgian Tripel

Gluten-Free Beer

Belgique

06/12/2019

25cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Trois cm, beige, assez grosses bulles de tenue moyenne

Coriandre, écorces d'orange, malt biscuité

Oui

Limpide

Forte

Moyenne

Assez longue

Version sèche et fortement épicée d'une Belgian Tripel. La coriandre et les écorces d'orange sont bien présentes. L'amertume pointe le bout de son nez après les premières gorgées. Forte pétillance en bouche, sur fond plutôt léger de malt biscuité. Quelques notes phénoliques également

L9232 B40 (12/01/2021)

malt d'avoine, flocons de riz, acide lactique, sucre de canne inverti, acide ascorbique

2019

GRISETTE Blanche

Friart

Witbier

Belgique

01/04/2000

1999

GRISETTE Blanche

Friart

Witbier

Belgique

14/07/2002

75cl, bouchon à muselière

Blond foncé, aspect laiteux

Blanche, fine, peu abondante

Nez doux vraiment épicé : coriandre, clous de girofle

Oui

Trouble

Moyenne à forte

Assez longue

Une blanche à la texture duveteuse, gouleyante en bouche. Corps lactique dominé par une dose impressionnante d'épices : coriandre et clous de girofle. L'ensemble devient rapidement écœurant et aurait avantage à être servi très frais

1999

GRISETTE Blanche

St-Feuillien

5,5

Witbier

Belgique

04/11/2007

25cl, capsulée

Blond clair

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez sec sur les céréales crues

Oui

Trouble

Moyenne

Assez courte

Particulièrement levurée et sèche en bouche, voici une blanche belge qui lorgne du côté des weizenbier allemandes. Rétro-olfaction sur l'éther et les céréales crues. Notes de badiane en finale

1999

GRISETTE Blonde

Friart

4,5

Saison

Belgique

Avant 01/2000

1995

GRISETTE Cerise - Kers

St-Feuillien

3,5

Witbier

Fruit Witbier

Aged Beer

Belgique

7,4

10/05/2014

25cl, capsulée

3 ans

Ambrée foncée-rouge

Cinq cm, beige foncé-rouge, bulles moyennes

Cerise, édulcorants, levure

Oui

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Longue

Un produit à la fois acidulé, moelleux et sucré, sur la cerise et les édulcorants. Finale un peu lourde et artificielle

19/04/12 J 04:57

sirop de glucose et de fructose, jus de fruits naturels 25% (pommes et cerises), arôme de cerise, édulcorant

2009

GRISETTE Country Cool

St-Feuillien

3,5

Witbier

Fruit Witbier

Belgique

7,5

30/11/2006

25cl, capsulée

Blond clair, aspect laiteux

Blanc cassé, fine, peu abondante, colle au verre

Nez puissant sur le jus de pomme, le jus de cerise et la chlorophylle

Non

Trouble

Faible

Forte

Longue

Attaque acide, qui pique au palais. Corps puissant et sucré sur la prune jaune et la pomme. Finale étonnamment sèche, sur le jus de pomme, qui tranche fortement et équilibre l'ensemble

jus naturels de coings, de pommes et de prunes

2006

2009

Changement de dénomination en 2009 : GRISETTE Pom Cool

GRISETTE Country Cool

St-Feuillien

3,5

Witbier

Fruit Witbier

Belgique

6,5

15/06/2007

25cl, capsulée

Blond clair

Deux cm, beige, bulles moyennes

Nez sur le jus de pomme sucré et le chewing-gum à la chlorophylle

Oui

Voile colloïdal

Moyenne

Moyenne à épaisse

Longue

Une ale fruitée au corps écœurant sur le jus de pomme, la pistache et le chewing-gum à la chlorophylle. Ce goût artificiel se prolonge par une finale sèche dominée par la saccharine

jus naturels de coings, de pommes et de prunes

2006

2009

Changement de dénomination en 2009 : GRISETTE Pom Cool

GRISETTE Fruits des Bois

St-Feuillien

3,5

Witbier

Fruit Witbier

Belgique

7,5

15/08/2004

25cl, capsulée

Rouge foncé

Blanc-rouge, assez fine, abondante et stable

Nez crémeux évoquant le cassis

Non

Trouble

Fine, peu abondante

Assez forte

Longue

Ale onctueuse et crémeuse en bouche, fruitée et sucrée sans excès, ce qui en fait une boisson agréable en été. Finale un rien artificielle évoquant les édulcorants

2004

GRIZACCA

Oxbow Brewing Company

5,2

Saison

USA

8,4

23/04/2015

Brewberry (Paris, FR)

125ml, pression

Blond clair

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles, stable

Fruits de la passion, mangue, citron vert

Non

Voile opalescent

Moyenne

Assez faible

Longue

Sec et léger, on a une dominante citrique et végétale, sur la chlorophylle. Piquant au palais, le produit est désaltérant. On y trouve des saveurs acidulées et céréalières qui évoquent le froment

Brassin collaboratif avec Casey Hughes de Coppertail Brewing Co

houblon Azacca

2013

GRIZZLY BROWN ALE

Snowshoe Brewing Company

5,6

Brown Ale

USA

7,7

09/08/2016

12 fluid ounces, capsulée

Brun moyen-acajou

Un cm, beige foncé, bulles moyennes

Malts foncés et noisette

Non

Limpide

Moyenne

Assez longue

Une English Brown Ale sur le caramel alimentaire, le sucre candi foncé ainsi qu'un peu de noisette et de grains torréfiés. Puis, l'acidité des céréales s'impose en finale

152 14 C1 0033 N

froment malté

GRIZZLY PEAR

Vibrant Forest

4,3

Historical Beer

Gose

Royaume-Uni

8,8

23/11/2021

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond assez clair

Un demi-cm, blanc cassé, fines bulles

Alcools de fusel, solvant, poire étuvée, bonbon Arlequin

Non

Trouble

Absence

Faible

Longue

Bonbon Arlequin avec une franche acidité qui déchausse les dents. D'abord les citrus légèrement confits, puis le Tutti Frutti qui combine pomme, poire et fruits exotiques

Brassin collaboratif avec Affinity Brew Co. (GB)

poire, groseille à maquereau

2019

GRÔ GNON (LA)

La Fabrique des GrÔ

9,2

Belgian Tripel

France

8,3

08/12/2023

33cl, capsulée

Blond foncé-orange

Deux cm, beige, fines bulles, stable

Sucre candi caramélisé, malt Munich

Non

Voile opalescent

Moyenne, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Soyeuse et un rien monolithique, avec un degré d'alcool bien caché. Flaveurs de pain brioché et légèrement toasté, relevées par une touche florale et une pointe d'amertume en fin de bouche

Bouteille n°0606

01/10/2024

houblons Ekuanot, Galena, Simcoe et Talus, malts Carapils, Caramel Amber, Munich, Pale Ale et Pilsen

2018

GROBBENDONKS Tientje 2005

Kerkom

Pale Strong Ale

Belgique

8,5

10/06/2006

75cl, bouchon à muselière

Blonde dorée

Beige, fine, très abondante

Malts blonds mais surtout belle amertume résineuse

Oui

Limpide avec des flocons de levure en suspension

Moyenne

Moyenne à épaisse

Assez longue

Ale blonde à l'attaque sur les malts blonds et le sucre. Présence de notes ferrugineuses. Corps toujours sur le malt mais avec le houblon (amer et résineux) qui vient s'ajouter. Longue finale sèche et amère

10 jaar bierspeciaalzaak Willems

Bierhandel Willems & zoon (Grobbendonk, BE)

2005

GROBBENDONKSE Lente Bok

Het Anker

6,5

Bock

Seasonal - Spring

Belgique

30/08/2005

Dégustée lors de la première soirée dans notre maison d'Echirolles

75cl, bouchon à muselière

Brun-rouge

Beige foncé, fine, très abondante et stable

Nez puissant et sucré sur le caramel au beurre

Léger

Limpide

Moyenne

Assez forte

Longue

Soyeuse et onctueuse en bouche, il s'agit d'une ale épaisse et puissante, maltée, au corps de caramel au beurre. Finale légèrement torréfiée avec des notes de cuir

Bierhandel Willems & zoon (Grobbendonk, BE)

2005

†

GROBBENDONKSE Tripel 2011

Sint Canarus

7,5

Belgian Tripel

Aged Beer

Belgique

05/02/2014

33cl, capsulée

3 ans

Blond moyen-cuivrée

Beige, crémeuse, abondante et stable

Nez onctueux sur le malt Munich et de la levure

Oui

Limpide

Forte, à très fines bulles

Assez épaisse

Assez longue

Une Belgian Tripel au corps moelleux sur le malt Munich et une pointe de malt Carahell. L'alcool est présent en bouche et la levure participe à arrondir le produit qui présente une petite acidité sous-jacente et un peu d'amertume après quelques gorgées

Bierhandel Willems & zoon (Grobbendonk, BE)

12/2014

Anciennement brassée par Brasserie Kerkom (Saint-Trond, BE)

2010

GROBBENDONKSE Trippel 2001

Duysters

Belgian Tripel

Belgique

9,5

04/11/2001

75cl, capsulée

Blond moyen

Blanc cassé, assez fine, développement moyen, bonne persistance

Nez puissant, très fruité, avec beaucoup de banane

Oui

Voile colloïdal

Belle effervescence à fines bulles

Très puissante

Longue

Attaque puissante, très fruitée (esters supérieurs), dominée par la banane. Rapidement, c'est pourtant une amertume puissante qui prend le dessus. Le fini est délicieusement long et réconcilie le goût liquoreux de la banane avec l'amertume du houblon

Bierhandel Willems (Diest, BE)

2001

Transfert de la production en 2002 à la brasserie Kerkom (Saint-Trond, BE)

GROBBENDONKSE Trippel 2002

Kerkom

Belgian Tripel

Belgique

30/09/2002

75cl, capsulée

Blond moyen, aspect laiteux

Blanc cassé, bulles de toutes les tailles, vraiment abondante

Nez levuré et légèrement lactique

Léger

Trouble

Faible, à fines bulles

Moyenne à épaisse

Longue

Magnifique bière au caractère artisanal marqué. Attaque veloutée et levurée. Corps plus fruité, sur les fruits à chair blanche et une pointe d'amande douce. Enfin, longue finale amère présentant une belle âcreté

Bierhandel Willems (Diest, BE)

Anciennement brassée par Duysters (Diest, BE)

2002

2009

Transfert de la production en 2010 à Sint Canarus (Deinze, BE)

GROBBENDONKSE Trippel 2003

Kerkom

Belgian Tripel

Belgique

8,5

22/10/2003

75cl, capsulée

Blonde dorée

Blanc cassé, fine, abondante et stable

Magnifique nez de levure, de houblons et de malts blonds

Léger

Limpide

Forte

Moyenne

Longue

Ale blonde moelleuse et sèche à la fois. Belle finale crayeuse, équilibrée entre la douceur des malts blonds, le houblon, la levure et le pain frais. Enfin, longue amertume très persistante

Bierhandel Willems (Diest, BE)

Anciennement brassée par Duysters (Diest, BE)

2002

2009

Transfert de la production en 2010 à Sint Canarus (Deinze, BE)

GROGNARDE (LA)

Sainte Hélène (Virton)

5,5

Blond Ale

Belgique

8,5

03/03/2007

Zythos Bier Festival 2007 (Saint-Nicolas, BE)

15cl, pression

Vieil or

Beige, bulles moyennes, un cm, stable

Nez malté et houblonné laissant présager une forte amertume

Voile colloïdal

Absence

Moyenne

Longue

Ale blonde moelleuse et bien houblonnée, qui fait ressortir une longue finale sur l'amertume du houblon

2006

GROLSCH Amber

Grolsch

Amber Ale

Pays-Bas

7,5

Avant 01/2000

Grolsch/Gulpen

GROLSCH BOK BIER

Grolsch

6,5

Bock

Pays-Bas

6,5

Avant 01/2000

Grolsch/Gulpen

†

Nouvelle dénomination : GROLSCH HERFSTBOK

GROLSCH HERFSTBOK

Grolsch

6,5

Bock

Seasonal - Autumn

Pays-Bas

6,5

08/06/2011

30cl, capsulée

Rouge foncé-acajou

Trois cm, beige foncé, bulles moyennes

Nez à la fois aqueux, métallique, sucré et caramélisé

Non

Limpide

Moyenne

Un bock hollandais brassé en automne. Corps à dominante maltée sur le caramel et des édulcorants. Un peu de malt chocolat également. Finale légèrement amère qui évoque une pils colorée avec du caramel

SABMiller

K15 2 09:36 (05/2011)

Anciennement GROLSCH BOK BIER

GROLSCH KANON

Grolsch

11,6

Strong Lager

Pays-Bas

01/10/2009

30cl, capsulée

Cuivrée

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Absence

Non

Limpide

Moyenne

Assez courte

Attaque surprenante car tout d'abord relativement sèche et légèrement fumée. Le corps devient lourd et sirupeux, fortement alcoolisé, avec une pointe de caramel

SABMiller

1997

GROLSCH PREMIUM PILSNER

Grolsch

Pils

Pays-Bas

Avant 01/2000

Grolsch/Gulpen

11,7

1920

GROLSCH Premium WEIZEN

Grolsch

5,3

Weizenbier

Hefeweizen

Pays-Bas

8,5

12/10/2009

30cl, capsulée

Blond moyen

Quatre cm, blanc cassé, fines bulles

Froment, banane

Oui

Trouble

Moyenne

Assez longue

Cette bière hollandaise est une bonne copie du style original. L'attaque est acidulée, le corps est moelleux et lactique. Evolution vers les grains crus avant une finale dans laquelle on trouve d'agréables notes de banane, sans aucun excès

SABMiller

2007

GROSLAM BEER La Blanche (LA)

Brasserie de la Quiotte

Wheat Ale

France

7,9

04/10/2021

33cl, capsulée, long neck

Blond assez clair-dorée

Deux cm, beige, bulles moyennes de tenue moyenne

Malt de blé, coriandre

Oui

Limpide

Forte, à fines bulles

Assez faible

Assez longue

Fortement pétillante, cette bière de blé comporte une grosse dose de coriandre qui laisse des notes savonneuses d'eau de rose en bouche. Les zestes d'agrumes sont également bien présents, mais c'est le côté floral qui l'emporte, masquant ainsi le caractère céréalier perçu à l'odorat

L0642-1 (09/2021)

sureau

2021

GROSLAM BEER La Noël (LA)

Brasserie de la Quiotte

6,5

Specialty Beer

Christmas / Winter

Seasonal - Winter

France

16/07/2021

33cl, capsulée, long neck

Ambrée moyen

Un cm, beige foncé, assez grosses bulles qui retombent en crépitant

Cannelle, clous de girofle

Oui

Limpide

Assez faible, à grosses bulles

Assez faible

Longue

Attaque aqueuse et globalement acidulée, qui laisse d'autant plus ressortir un puissant mélange d'épices boisées, dont la cannelle et les clous de girofle. Le fond de malts Carapils et Caramel n'est pas suffisant pour supporter l'ensemble. Un peu d'acide acétique en finale

L0650-1 (12/2021)

cannelle

2020

GROSLAM BEER La Printemps (LA)

Brasserie de la Quiotte

Blond Ale

Seasonal - Spring

France

7,7

04/10/2021

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-orange

Un cm, beige foncé, assez fines bulles qui retombent en crépitant

Nez pétillant évoquant un tantinet un cidre brut

Léger

Trouble

Forte, à fines bulles

Faible

Courte

Corps sec et céréalier, un rien délavé. Aucun houblonnage perceptible. Notes doucereuses de céréales légèrement toastées. Quelques épices, dont la coriandre, viennent inutilement encombrer la finale

L0663-1 (04/2022)

2021

GROSSE ARMADA Triple NEIPA (LA)

The Piggy Brewing Company

India Pale Ale

Imperial IPA

France

7,5

20/01/2021

44cl, canette

Blond moyen, aspect laiteux

Un cm, beige, bulles moyennes, stable

Jus concentré de fruits exotiques, en particulier mangue et ananas

Non

Trouble

Faible, à grosses bulles

Epaisse

Longue

Conditionnée le 19 novembre 2020. Une soupe de houblons aromatiques avec un arrière-goût désagréable légèrement iodé qui apparaît par la suite plus distinctement comme des flaveurs phénoliques de produits de dentisterie (4-Vinylguaiacol). Beaucoup de mangue, d'ananas et de mandarine, et sans doute même trop, le produit devenant rapidement lourd et sirupeux, bien que le degré d'alcool ne se fasse pas réellement sentir

EMB 19/11/2020 DRINK LIKE PIG (08/2021)

houblons Ekuanot, Columbus, Mosaic, Falconer's Flight et Azacca, malt de blé, flocons d'avoine

2020

GROSSE BERTHA

Anders

Weizenbier

Hefeweizen

Belgique

8,5

25/05/2015

33cl, capsulée

Blond clair-dorée

Un cm, blanc cassé, assez grosses bulles qui retombent en crépitant

Alcool, sucre candi, citron confit, malt Munich

Oui

Voile colloïdal

Moyenne

Assez épaisse

Assez longue

Le mariage réussi d'une Hefeweizen et d'une Belgian Tripel. Le malt Munich, le sucre candi, l'alcool et la banane constituent la charpente du produit. On distingue également des saveurs de fruits à chair blanche et de citron

Beer Project Brussels

25/07/2016

houblons Challenger et Smaragd, froment malté, froment

2014

2015

Transfert de la production à Brussels Beer Project (Bruxelles, BE)

GROTTEN SANTÉ

Kazematten

6,5

Amber Ale

Belgique

8,3

13/02/2016

33cl, capsulée

Ambrée foncée

Un cm, beige foncé, fines bulles

Caramel, sucre candi, un peu de cannelle

Oui

Trouble

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Une ale ambrée boisée et épicée, dominée par le caramel et une amertume moyenne. On distingue des clous de girofle mais également un peu de cannelle et de gingembre

A 23 12 16

2014

GROTTENBIER Bruin = BIÈRE DES GROTTES Brune

De Smedt

6,5

Belgian Dubbel

Belgique

8,5

21/02/2001

33cl, capsulée

Brun foncé-acajou

Brun clair, abondante et persistante, fines bulles

Nez épicé : poivre et gingembre

Oui

Limpide

Le corps est relativement léger, surtout en comparaison avec la couleur et l'odeur. D'une part, il y a une texture duveteuse provenant du malt et d'autre part, il y a plusieurs épices assez inhabituelles (poivre, gingembre, clous de girofle) qui piquent d'abord la langue, puis le palais. Un breuvage hors norme qu'il convient de siroter en méditant. A déguster à température de cave pour permettre la libération des saveurs subtiles

Folx-les-Caves s.a.

1998

2002

Transfert de la production à la brasserie St. Bernard (Watou, BE)

GROTTENBIER Bruin = BIÈRE DES GROTTES Brune

De Smedt

6,5

Belgian Dubbel

Belgique

05/03/2002

33cl, capsulée

Brun-rouge

Imposant chapeau brun clair constitué de bulles moyennes

Nez fruité, sur l'acidité des griottes

Oui

Limpide

Moyenne

Moyenne à longue

Cette bière étrange mélange à la fois la douceur du malt, une légère acidité, du fruité ainsi que des notes de saccharine et de détergent. Moins puissante en bouche que le nez ne le laissait présager. Finale assez longue dans la même gamme que le corps, des notes d'amandes douces en plus

Folx-les-Caves s.a.

1998

2002

Transfert de la production à la brasserie St. Bernard (Watou, BE)

GROTTENBIER Bruin = BIÈRE DES GROTTES Brune

St. Bernard

6,5

Belgian Dubbel

Belgique

8,5

06/06/2003

75cl, bouchon à muselière

Rouge foncé-brun

Un cm, brun clair, bulles moyennes qui retombent rapidement

Beaucoup d'esters supérieurs sur un fond complexe de fruits confits

Oui

Voile colloïdal

Faible

Forte

Moyenne

Ale brune ronde, pleine et complexe. On y trouve beaucoup d'esters supérieurs, de la prune, des dattes, du caramel ainsi qu'une légère amertume en finale

Anciennement brassée par De Smedt (Opwijk, BE)

2002

2013

Transfert de la production en 2013 à la brasserie De Kazematten (Ypres, BE)

GROWER'S PALE ALE

Alvarado Street Brewery & Grill

5,6

Pale Ale

American Pale Ale

USA

11/08/2016

Dégustée à la brasserie (Monterey, US)

6 fluid ounces, pression

Blond clair, aspect laiteux

Un cm, blanc cassé, fines bulles qui collent aux parois du verre

Froment, litchi, mandarine, pêche blanche

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Corps sec et crémeux sur les céréales crues et les fruits à chair blanche. Notes acidulées de mandarine en arrière-plan. Amertume minérale en finale

houblons Eureka, El Dorado et Mandarina Bavaria

2016

GROZET Bière Celte au Fruit

Heather Ale

Historical Beer

Gruit / Ancient Herbed Ale

Royaume-Uni

7,5

Avant 01/2000

Les Artisans de la Bière

Bière à la groseille

GROZET Lagered Celtic Ale

Williams Bros Brewing Co.

Historical Beer

Gruit / Ancient Herbed Ale

Royaume-Uni

11/08/2007

50cl, capsulée

Blond moyen

Beige, fine, peu abondante

Absence

Non

Limpide

Moyenne

Une bière légère et soyeuse au corps sur les malts blonds. Finale fondante avec quelques notes de groseilles rouges

Galé odorant, groseilles à maquereau, reine des prés

GROZET Premium Beer aged with citrus fruits

Williams Bros Brewing Co.

Historical Beer

Gruit / Ancient Herbed Ale

Royaume-Uni

12/08/2007

50cl, capsulée

Blond moyen

Beige, crémeuse, assez abondante

Limpide

Absence

Moyenne

Ale blonde moelleuse et légèrement sucrée au corps monolithique sur les malts blonds. Absence d'amertume. Bière ennuyeuse

Galé odorant, groseilles à maquereau

GRUETTE Bière de caractère à la Fève de Cacao (LA)

Brasserie de la Loire

Specialty Beer

Chocolate/Cocoa-Flavored Beer

France

8,3

28/11/2013

33cl, capsulée, long neck

Brun moyen-acajou

Beige foncé-jaune, assez développée, bulles moyennes

Caramel, cacao et levure

Oui

Limpide

Faible, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Une ale brune moyennement sucrée sur le caramel et le cacao qui laisse de subtiles notes grasses en arrière-bouche. L'ensemble reste fluide et s'assèche progressivement, avec une légère amertume

08/2014

froment malté, miel, fèves de cacao

GRUNGE IPA

Birrificio Indipendente Elav

6,3

India Pale Ale

Italie

8,7

13/08/2013

Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR)

12.5cl, pression

Ambrée-rousse

Un cm, beige foncé-jaune, bulles fines à moyennes

Agrumes confits, malt Munich

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Un India Pale Ale légèrement résineux sur le caramel, les fruits exotiques, le pamplemousse jaune et une amertume mordante qui s'accroche en finale

2011

GRUNGE IPA With Blackberries

Birrificio Indipendente Elav

6,3

India Pale Ale

Italie

04/05/2016

33cl, capsulée, long neck

Ambrée moyen

Un cm, beige foncé, bulles moyennes

Caramel et fruits rouges

Léger

Limpide

Moyenne

Assez longue

Attaque moelleuse dominée par le caramel et les flaveurs de mûres. Le houblonnage arrive plus tardivement mais reste discret, surtout pour le style. Le résultat, un peu décevant, est un mélange doux-amer-fruité qui manque de complexité

L097.15 (18/08/2018)

mûres (10%)

2015

Grunn STRONG BOCK Dubbel Bock

Groningse Stadsbrouwerij

9,8

Doppelbock

Seasonal - Autumn

Pays-Bas

7,5

13/09/2009

33cl, capsulée

Rouge foncé

Beige foncé, grosses bulles, vraiment abondante, retombe en crépitant

Moût de bière, mélasse, alcool

Oui

Voile colloïdal

Très forte

Moyenne à épaisse

Assez longue

Attaque très alcoolisée et sucrée, sur le caramel brûlé. Le corps s'assèche un peu, sur le beurre rance et des notes boisées. Finale sur le moût de bière

2008

GRUUT Amber

Gentse Stadsbrouwerij Gruut

6,6

Historical Beer

Gruit / Ancient Herbed Ale

Belgique

7,8

05/03/2011

Zythos Bier Festival 2011 (Saint-Nicolas, BE)

15cl, pression

Ambrée-caramel

Trois cm, beige-jaune, bulles moyennes

Absence

Non

Limpide

Absence

Faible à moyenne

Moyenne

Une ale ambrée au corps lisse et monolithique, proche d'une Spéciale Belge, avec juste une pointe de caramel en plus

2009

GRUUT Amber

Gentse Stadsbrouwerij Gruut

6,6

Historical Beer

Gruit / Ancient Herbed Ale

Belgique

04/11/2024

Dégustée à la brasserie (Gand, BE)

25cl, pression

Ambrée foncée-acajou

Deux cm, beige foncé, assez stable, fines bulles qui collent aux parois du verre

Caramel sec, notes de cacao, pointe de diacétyle

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Assez longue

Une ale ambrée légèrement métallique qui présente une amertume un rien âcre qui s'accroche au palais. Flaveurs monolithiques de malts caramélisés avec juste un soupçon de cacao

2009

GRUUT Belgian Blond

Gentse Stadsbrouwerij Gruut

5,5

Blond Ale

Belgique

8,4

22/03/2014

33cl, capsulée

Blond moyen

Blanc cassé, crémeuse, abondante et stable

Malt Munich, alcool, houblonnage amérisant et pointe de solvant

Oui

Limpide

Assez forte, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde soyeuse, assez simple, mais parfaitement équilibrée entre les malts clairs et légèrement biscuités, ainsi qu'un houblonnage essentiellement herbacé et amérisant

A093 (02/04/2014)

2009

GRUUT Blond

Gentse Stadsbrouwerij Gruut

5,5

Blond Ale

Belgique

8,4

21/12/2022

Café Den Turk (Gand, BE)

33cl, capsulée

Blonde dorée

Deux cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Céréales mielleuses, notes herbacées et épicées

Oui

Voile colloïdal

Moyenne

Assez longue

Corps sec et levuré, proche d'une Kellerbier. On retrouve les céréales mielleuses détectées à l'odorat, mais c'est rapidement l'amertume qui s'impose. Les épices, en particulier cardamome et badiane, se fondent bien dans l'ensemble

08/2024

2009

GRUUT Belgian Bruin

Gentse Stadsbrouwerij Gruut

Belgian Dubbel

Belgique

8,4

02/03/2014

33cl, capsulée

Brun moyen-acajou

Quatre cm, beige foncé, assez fines bulles, stable

Caramel aromatique, toffee, alcool et sucre candi

Oui

Limpide

Très forte, à fines bulles

Epaisse

Longue

Une ale brune dense et alcoolisée au corps fortement estérifié sur la banane flambée, le toffee et le caramel aromatique. Dans un deuxième temps, on a également de l'amande douce et des fruits secs. Une bière avec un bon potentiel de vieillissement

A171 (20/06/2013)

2010

GRUUT Inferno

Gentse Stadsbrouwerij Gruut

8,5

Pale Strong Ale

Belgique

8,2

04/03/2014

33cl, capsulée

Blond moyen

Beige, abondante, bulles moyennes qui retombent en crépitant

Malts clairs, alcool, solvant et épices

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Assez longue

Le corps est alcoolisé sur les malts clairs et un peu de solvant. Les épices sont bien présentes et donnent des notes chaudes et boisées au produit. Finale bien fondue sur toutes ces composantes ainsi que quelques saveurs sucrées

A321 (17/11/2014)

2011

GRUYT

La Montagnarde

6,5

Historical Beer

Gruit / Ancient Herbed Ale

France

9,3

07/11/2022

75cl, capsulée

Blond assez foncé

Un cm, blanc cassé, fines bulles de tenue moyenne

Notes soufrées, tilleul, ortie, céréales mielleuses

Oui

Trouble

Faible, à fines bulles

Moyenne

Très longue

Bière de cueillette de style Gruit Ale aux plantes des Bauges. Miel de tilleul et surtout aspérule odorante, avec ses flaveurs de foin, de miel et de vanille. Bourgeons de sapin en rétro-olfaction. Fond cidrier, funky, avec une belle présence des Brettanomyces

11/2023

plantes des Bauges

2021

GRRRXMAS Bière de Noël

3 Mâts

Specialty Beer

Christmas / Winter

Seasonal - Winter

France

8,3

16/05/2024

33cl, capsulée, long neck

Ambrée moyen

Un cm, beige, assez fines bulles de tenue moyenne

Caramel, cannelle, clous de girofle, acidité céréalière

Oui

Limpide

Moyenne

Longue

L'acidité détectée à l'odorat se retrouve en bouche, plutôt agréable, venant contrebalancer un corps caramélisé et moyennement sucré bien marqué par les épices de Noël. On a réellement l'impression de déguster un jus de concombre, ce qui permet de diluer l'apport en épices, parmi lesquelles on distingue des écorces d'agrumes, de la cannelle, de la badiane et un peu de clous de girofle

GR280622 (09/2024)

2021

GRYLA Milk Stout

Neptune Brewpub

7,9

Stout

Sweet Stout

France

8,4

21/02/2023

Dégustée à la brasserie (Grenoble, FR)

15cl, pression

Noire

Brun clair, fines bulles, abondante et stable

Malt Carafa, café noisette

Non

Limpide

Moyenne

Longue

Digeste et légère pour une bière avec un tel degré d'alcool utilisant du lactose dans sa recette. Domination du café moka avec une touche de noisette et une pointe de bois toasté

2023

GUANÁBANA Sour IPA

Two Tribes

6,6

India Pale Ale

Royaume-Uni

20/01/2020

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond foncé

Beige, fines bulles, peu développée

Assez diffus, acidulé, pâte de coing

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Un Sour IPA un rien sucré et assez neutre, avec une dominante de pâte de coing et une touche citrique en arrière-plan

houblons Azacca et Amarillo, pêche blanche, corossol

2019

GUANABARA Imperial Stout

Cervejaria Colorado

Stout

Imperial Stout

Brésil

8,8

15/09/2013

Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR)

60cl, capsulée

Brun très foncé-acajou, presque noire

Un cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes à grosses

Caramel aromatique, grains torréfiés, sucre candi foncé

Limpide

Moyenne

Epaisse

Longue

Un Imperial Stout très dense sur le chocolat noir, le cacao gras et le sucre candi foncé. Un produit ample et très aromatique qui n'est cependant pas écœurant

rapadura foncé

GUAP IPA

Gamma Brewing Company

India Pale Ale

New England IPA

Danemark

9,2

29/03/2019

L'Express de Lyon (Paris, FR)

50cl, pression

Blond foncé, aspect laiteux

Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles qui collent aux parois du verre

Ananas, litchi, fruits de la passion, lupuline

Non

Trouble

Assez épaisse

Longue

Nectar de fruits exotiques avec de l'ananas, du litchi et des fruits de la passion. Puis, de l'amertume, de la pêche blanche et une bonne dose de lupuline

Quentin Figueres

2019

GUARDSMAN Best Bitter

Windsor & Eton

4,2

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

8,2

05/03/2020

The Sherlock Holmes (Londres, GB)

Half pint, cask

Blond foncé-cuivrée

Blanc cassé, peu développée, bulles de toutes les tailles

Assez neutre, notes de caramel

Non

Limpide

Absence

Faible

Courte

Un Bitter facile à boire, idéal pour tenir une soirée entière. Dominante maltée de caramel avec une touche d'amertume et d'orange en provenance du houblonnage

houblons Pilgrim, Styrian Golding et Fuggles, malt Maris Otter

2010

GUATÉMALTÈQUE Bière Coffee Pale Ale (LA)

Rabourdin

5,5

Specialty Beer

Coffee-Flavored Beer

France

8,8

16/04/2017

Lyon Bière Festival (Lyon, FR)

10cl, pression

Blond foncé, aspect laiteux

Beige, fines bulles, peu développée

Café frappé, touche de caramel et de vanille

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

On démarre sur la café vert acidulé. On poursuit sur une belle sécheresse et du caramel léger. La vanille reste très discrète. En finale, juste une pointe d'amertume et toujours le café frais très dilué

Les Brasseurs du Grand Paris (Levallois-Perret, FR)

café

2017

GUAVA RODEO

Oskar Blues Brewery

5,5

Specialty Beer

Sour Ale

USA

8,4

08/11/2021

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond assez clair

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Café vert et goyave sur fond lactique

Non

Limpide

Faible, à fines bulles

Moyenne

Longue

La puissance de la goyave est muselée par la netteté, la sécheresse d'ensemble et l'acidité lactique. Quelques relents de poivre et de café vert en rétro-olfaction

arômes naturels de goyave et de tangerine

2020

GUAVALANCHE

Dry & Bitter

5,5

Specialty Beer

Sour Ale

Danemark

9,2

21/04/2018

Lyon Bière Festival (Lyon, FR)

10cl, pression

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, fines bulles

Nectar de goyave

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Le nectar de goyave explose le palais dès l'attaque avec des flaveurs lactiques évoquant le yoghourt aux fruits. On complète avec de la mandarine. Finale sèche et pourtant onctueuse, qui combine toutes ces flaveurs

goyave

2018

GUAYABERA Citra Pale Ale

Cigar City Brewing

5,5

Pale Ale

American Pale Ale

USA

01/02/2019

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond foncé

Un cm, blanc cassé, fines bulles

Fromage, foin, vieux cônes de houblon, fruits exotiques

Non

Trouble

Faible, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Attaque assez lourde sur le fromage et le houblon oxydé. Puis les agrumes, dans un corps diffus et levuré. Finale plus sèche et citrique, avec une amertume modérée

houblon Citra

2014

GUAYABERA Citra Pale Ale

Cigar City Brewing

5,5

Pale Ale

American Pale Ale

USA

8,3

19/09/2019

Dr D. Brewpub (Grenoble, FR)

15cl, pression

Blond foncé

Un demi-cm, blanc cassé, fines bulles

Houblonnage résineux, lupuline, citron, flocons de céréales

Non

Trouble

Absence

Assez faible

Assez longue

Un Pale Ale sec qui développe une amertume résineuse qui s'impose progressivement, avec un peu d'herbe sèche et de citron. Digeste et désaltérant, avec une rétro-olfaction plutôt maltée

houblon Citra

2014

GUDELØS Imperial Stout

Herslev Bryghus

8,9

Stout

Imperial Stout

Danemark

8,4

22/10/2010

Mondial de la Bière 2010 (Strasbourg, FR)

50cl, capsulée, long neck

Noire, reflets acajou

Beige foncé-jaune, bulles moyennes, quasi-absence

Alcool, jus de raisin rouge

Limpide

Absence

Epaisse

Longue

Un Imperial Stout brassé avec six variétés de malt et trois sortes de houblon. Le corps est très dense, sur le chocolat, le café et les grains torréfiés. Dans un deuxième temps, évolution vers une belle amertume âcre qui équilibre l'ensemble

Bryggeriet Djævlebryg (Copenhague, DK)

28/07/2013

1090

sirop de raisin

GUDELØS Imperial Stout

Herslev Bryghus

8,9

Stout

Imperial Stout

Danemark

9,3

23/05/2011

50cl, capsulée, long neck

Noire

Un cm, brun foncé-jaune, fines bulles

Houblonnage résineux, café froid, grains torréfiés

Oui

Opaque

Absence

Epaisse

Très longue

Attaque moelleuse sur le café froid. Corps puissant sur les grains torréfiés et un bel houblonnage résineux. Magnifique finale sèche et très amère, à la fois grâce aux houblons employés et à la torréfaction des grains

Bryggeriet Djævlebryg (Copenhague, DK)

28/07/2013

1090

sirop de raisin

GUENETTE Irish Red Ale (LA)

Kipett

4,5

Irish Red Ale

France

26/11/2018

33cl, steinie, capsulée

Ambrée foncée à reflets roux

Beige foncé, assez fines bulles, abondante, stabilité moyenne

Amande douce, toffee

Oui

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Assez faible

Moyenne

Assez sèche, avec une dominante caramélisée qui tire sur le toffee. Quasi-absence d'amertume. Quelques flaveurs boisées et une touche de solvant pour compléter l'ensemble

30/12/2019

blé

2017

GUERRILLA

CRAK

5,8

India Pale Ale

Italie

8,2

11/08/2017

33cl, capsulée, long neck

Blond assez clair

Un demi-cm, beige, bulles moyennes

Cônes de houblon séchés, menthe poivrée

Non

Trouble

Assez faible, à grosses bulles

Moyenne

Assez longue

Embouteillée le 16 juin 2017. Attaque herbacée et mentholée, avec des notes de foin. On poursuit avec des fruits exotiques, sous forme de purée de mangue et de fruits de la passion. Finale sèche et amère

16/12/2017

houblons Mosaic, Simcoe et Galaxy

2015

GUERRILLA

CRAK

5,8

India Pale Ale

Italie

8,3

22/04/2018

Lyon Bière Festival (Lyon, FR)

10cl, pression

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, fines bulles

Ananas, agrumes et malt Crystal

Non

Limpide

Absence

Assez épaisse

Assez longue

Un produit soyeux, minéral et citrique, sur les zestes d'agrumes qui explosent en rétro-olfaction

houblons Mosaic, Simcoe et Galaxy

2015

GUEULE DE BOIS

Bière des Bräu

6,5

Amber Ale

Wood- and Barrel-Aged Beer

France

21/12/2023

Cymbaline (Grenoble, FR)

10cl, pression

Offert par l'établissement

rhum, copeaux de chêne

2023

GUEULE NOIRE (LA) = KOEMPELBIER

Silly

Dark Ale

Belgique

8,5

11/04/2001

25cl, capsulée

Brun foncé-rouge

Brun clair, fine et compacte

Malts torréfiés

Oui

Trouble

L'attaque est douce et ronde au palais. Le corps est plein, légèrement sucré, dominé par les malts torréfiés. Le fini est plus fruité, marqué par la présence de levure (banane)

CUVÉE DES HAUTS VOUES DE L’AVOUERIE D’ANTHISNES

Corman Collins (Battice, BE)

1991

GUEULE NOIRE Bière Brune sur Lie (LA)

Brasserie de la Loire

Stout

France

8,5

08/06/2009

33cl, capsulée

Noire, reflets acajou

Beige foncé-jaune, très fine et abondante, colle au verre

Nez crémeux, levuré, sur les grains torréfiés

Oui

Trouble

Faible

Moyenne à épaisse

Assez longue

Moelleuse et enrobante dès l'attaque, cette bière évoque un milk stout par sa texture. Le corps assez sec est marqué par le cacao et les céréales torréfiées. Une légère amertume ainsi que quelques notes fruitées (poire) viennent complexifier la finale

2005

GUERRE DES HOUBLONS (LA)

La Bonne Bouille

6,5

India Pale Ale

France

8,3

29/06/2021

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Deux cm, blanc cassé, bulles moyennes de tenue moyenne

Peu expressif, essentiellement sur les houblons nobles

Oui

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Longue

Attaque légèrement ronde sur le malt Carapils. Le corps s'assèche progressivement et libère une puissante amertume ainsi que des composantes florales, végétales et terreuses

200184 (14/11/2022)

sucre de canne

2017

GUERRE DES MOTS Artistic Pale Ale (LA)

La Comédienne

5,5

Pale Ale

France

8,1

21/04/2018

Lyon Bière Festival (Lyon, FR)

10cl, pression

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, fines bulles de tenue moyenne

Céréales crues, houblons nobles

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Assez longue

Profil très céréalier qui fleure bon la farine de grains crus. Amertume modérée provenant de variétés nobles un rien herbacées

2017

GUEUZA Bière Brune

Brasserie d'Emeraude

Dark Strong Ale

France

8,7

17/05/2019

33cl, capsulée, long neck

Brun moyen-acajou

Un cm, beige foncé-jaune, assez grosses bulles de tenue moyenne

Chicorée grillée, notes de cuir

Oui

Limpide

Assez forte

Assez épaisse

Longue

Attaque assez sèche sur la chicorée grillée, du caramel et des pointes acidulées de grains torréfiés. Légères notes métalliques. Degré d'alcool non perceptible. Un peu de malt fumé en rétro-olfaction. De l'amertume également, en quantité suffisante pour équilibrer l'ensemble. Complexe et satisfaisant

245 02 (09/2019)

2017

GUEUZE

Brasserie de Fleurac

Specialty Beer

Sour Ale

Wood- and Barrel-Aged Beer

France

8,8

09/04/2014

33cl, capsulée, long neck

Brun clair

Un demi-cm, beige, fines bulles

Brettanomyces, cuir, cidre brut, notes pharmaceutiques

Léger

Limpide

Assez forte

Moyenne

Longue

Un produit intéressant, issu de la série Les grains de folies de Fleurac, mais qui n'a rien à voir avec une gueuze. Vieillissement de trois ans dans des barriques de Pic St Loup et St Emilion avec apport de copeaux de Sherry et de Porto, mûrie 6 mois avec des canneberges. On a des Brettanomyces, de l'acidité, du cuir, du cidre brut et beaucoup de saveurs pharmaceutiques. L'alcool est bien présent, mais l'ensemble reste étonnamment facile à déguster

2013

GUEUZE DE BRETAGNE Bière à la Fraise de Plougastel

Brasserie des Diaoulig

5,5

Specialty Beer

Fruit Beer

France

14/08/2002

33cl, capsulée

Blond moyen

Beige, assez fine, peu développée

Nez de pils sucrée, avec une pointe d'éther

Oui

Trouble

Moyenne

Bigre, une gueuze… de Bretagne et… à la fraise! C'est vraiment du n'importe quoi! Il s'agit d'une ale blonde dominée par un goût désagréable à la fois chimique et médicamenteux. On croirait boire de l'éther. En finale, ce goût se prolonge, accompagné d'un peu de sucre et d'une pointe d'alcool

fraise

†

GUEUZE DE NIVELLES

Brasserie du Brabant

6,5

Lambic - Gueuze

Traditional Gueuze

Belgique

8,5

01/07/2006

75cl, capsulée

Ambrée

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Nez levuré et aigre-doux

Oui

Limpide

Moyenne

Bière ambrée de fermentation mixte oscillant entre acidité et goût aigre-doux. Avec la levure, le côté lactique l'emporte et fait penser à une weizenbier

2004

†

GUEUZE EXTRA Caves St Pierre

Brabrux

Lambic - Gueuze

Traditional Gueuze

Aged Beer

Belgique

7,5

11/09/2003

37.5cl, bouchonnée

17 ans

Ambrée-caramel avec des reflets rouge

Beige, fine, quasi-absence

Nez sucré et fruité sur le bois pourri

Oui, poussiéreux

Limpide

Faible, à grosses bulles

Moyenne

Aucune fausse note dans cette gueuze de 17 ans dont la puissance aromatique est moins forte que ce que le nez laissait penser. Le corps est un mélange sucré et caramélisé d'où ressortent des notes vineuses de bois pourri

1989

GUEUZE FOND TRADITION St Louis

Van Honsebrouck

Lambic - Gueuze

Traditional Gueuze

Belgique

Avant 01/2000

Anciennement St LOUIS Gueuze Grande Réserve

GUEUZE FOUDROYANTE

Lindemans

4,5

Lambic - Gueuze

Sweet Gueuze

Belgique

France

7,5

Avant 01/2000

LINDEMANS Gueuze

GUEUZE FRAMBOISÉE DES ARDENNES

Timmermans

Lambic - Fruit

Belgique

8,5

Avant 01/2000

TIMMERMANS Framboise

Corman Collins (Battice, BE)

1993

Gueuze GIRARDIN 1882 (filtrée)

Girardin

Lambic - Gueuze

Traditional Gueuze

Belgique

Avant 01/2000

Version filtrée (étiquette blanche)

Gueuze GIRARDIN 1882 (non filtrée)

Girardin

Lambic - Gueuze

Traditional Gueuze

Belgique

13/07/2002

75cl, bouchon à muselière

Blond foncé

Beige, plutôt fine, peu abondante

Nez acide, puissant, sur le bois pourri

Trouble

Forte

Toutes les caractéristiques d'une gueuze authentique : acidité, palais sur le cidre brut et le bois pourri. Pointe de sucre étonnante pour le style en finale

Version non filtrée (étiquette noire)

Gueuze GIRARDIN 1882 (non filtrée)

Girardin

Lambic - Gueuze

Traditional Gueuze

Belgique

9,3

12/04/2017

75cl, bouchon à muselière

Blond moyen

Blanc cassé, fines bulles, quasi-absence

Basilic, menthe poivrée et cidre doux

Oui

Trouble

Absence

Faible

Longue

Frais et pétillant, avec de la rhubarbe et de la menthe poivrée. Acidité citrique et bois pourri. Forte carbonatation en bouche. En synthèse, une sorte de champagne végétal

Version non filtrée (étiquette noire)

Diam BX 2017

GUEUZE TILQUIN

Gueuzerie Tilquin

4,8

Lambic - Gueuze

Traditional Gueuze

Belgique

9,2

28/04/2012

Zythos Bier Festival 2012 (Louvain, BE)

15cl, pression

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles qui collent aux parois du verre

Nez léger, typique d'une gueuze, sur le bois pourri et le cidre brut

Non

Voile opalescent

Absence

Faible à moyenne

Très longue

Mélange de 50% de lambic de Lindemans, Girardin et Cantillon avec 50% de bière de mars de Frank Boon. Le résultat est une gueuze qui oscille entre sèche et moelleuse, sur le cidre brut, une jolie acidité ainsi que du bois mouillé et légèrement pourri

2011

GUEUZÉRABLE 2017 - 2018

Gueuzerie Tilquin

Lambic - Gueuze

Traditional Gueuze

Aged Beer

Belgique

8,8

05/10/2024

75cl, bouchon à muselière

6 ans

Ambrée foncée

Un cm, beige foncé, fines bulles qui retombent rapidement

Cuir, Brettanomyces, sirop d'érable

Oui, floconneux

Limpide

Forte, à fines bulles

Faible

Longue

Attaque étonnamment citrique qui picote le bout de la langue. Léger, effervescent, provoquant une puissante rétro-olfaction de sirop d'érable. Corps incroyablement mince, qui masque parfaitement les 10% d'alcool en volume. Funky à souhait, offrant des flaveurs animales de cuir et d'écurie. Finale aigrelette de pomme verte

09/10/2028

sirop d'érable

2018

GUIDO

De Regenboog

Specialty Beer

Belgian Specialty Ale

Belgique

8,5

16/09/2001

33cl, steinie, capsulée

Brun foncé

Brun clair à grosses bulles. Retombe en crépitant

Odeur forte de malt, de miel et même un peu d'ananas

Important

Limpide

Forte

Epaisse

Longue

Ale brune aux malts caramel et café, au corps plein et sucré. Sensation de réchauffement provoquée par l'alcool. Le fini est long et complexe avec du caramel, du miel et du sucre caramélisé (raisins?) et s'éternise sur la langue devenue pâteuse. Pour les amateurs de bières réellement épaisses

miel, raisins secs

1999

†

GUIGNIES BRUNEHAULT

Allard-Groetembril

Dark Ale

Belgique

Avant 01/2000

1990

GUIGNÓL ÈTE du Vieux-Lyon (LA)

Prisca

Blond Ale

France

8,5

05/12/2013

75cl, capsulée

Blonde dorée

Beige, bulles moyennes, assez développée

Malts clairs, notes acidulées de sureau

Oui

Limpide

Assez forte

Moyenne

Longue

Une bière blonde agréable avec son goût de malt Pilsen soutenu par une jolie acidité végétale qui évoque le sureau. La levure est bien présente et assèche l'ensemble. Un peu d'amertume dans une finale plutôt herbacée

La Chope de Lug (Lyon, FR)

2013

GUILIGUILI

La Montagnarde

4,2

Saison

France

8,4

28/01/2022

33cl, capsulée, long neck

Blond clair-dorée

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles de stabilité moyenne qui collent aux parois du verre

Sec et pétillant, citron confit

Oui

Limpide

Forte, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Une Hoppy Grisette houblonnée à cru avec la variété française Elixir que l'on distingue grâce à ses flaveurs de citron légèrement confit et ses notes un rien boisées de cognac. Malgré la sécheresse provenant d'une levure phénolique de type Saison, ce houblon apporte une certaine rondeur d'agrumes confits et de caramel au lait que je reconnais facilement. Légère amertume en finale

212 (02/2022)

houblon Elixir, levure Saison Parfait

2021

GUILLEM Triple

Guillem

10,5

Belgian Tripel

France

8,3

22/10/2020

33cl, capsulée

Ambrée foncée

Un cm, beige, fines bulles qui collent aux parois du verre

Très puissant, d'abord la banane caramélisée, puis les agrumes et la quinine, sur fond de pain toasté

Oui

Trouble

Absence

Epaisse

Longue

Coriandre et badiane dominent en première bouche, apportant des notes boisées et citronnées. Le corps est dense, levuré et caramélisé, avec des flaveurs de pain légèrement toasté. On poursuit sur le sucre candi et l'acidité des agrumes qui allège l'ensemble

BL14C (16/07/2021)

houblons Styrian Golding, Citra et Mandarina Bavaria, malt de seigle, malt de blé, avoine

2020

GUILLOTIERE

La Canute Lyonnaise

6,5

India Pale Ale

France

8,5

25/06/2017

Faut Que Ça Brasse (Saint-Étienne, FR)

10cl, pression

Blond foncé

Un demi-cm, blanc cassé, fines bulles

Houblonnage résineux, orange confite

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

Un India Pale Ale dominé par le côté résineux des houblons et complété par une amertume assez puissante ainsi que des écorces d'orange séchée. Quelques notes de levure et de panification en finale

houblons Simcoe, Centennial et Amarillo, malts Pale et Cara

2016

GUILLOTINE (LA)

Huyghe

9,3

Pale Strong Ale

Belgique

Avant 01/2000

1989

GUILLOTINE (LA)

Huyghe

8,5

Pale Strong Ale

Belgique

18/10/2007

33cl, capsulée, bouteille de couleur beige

Blonde dorée

Beige, fine, peu abondante

Nez puissant sur les malts blonds et l'anis

Léger

Limpide

Faible

Epaisse

Longue

Ale blonde forte au goût alcoolisé et malté rapidement supplanté par une dose massive d'anis

1989

GUILLOTINE (LA)

Huyghe

8,5

Pale Strong Ale

Belgique

8,5

06/11/2024

Dégustée à la brasserie (Melle, BE)

25cl, pression

Blond moyen-cuivrée

Un cm, blanc cassé

Non

Limpide

Faible, à fines bulles

Epaisse

Longue

Une Pale Strong Ale relativement proche d'une Duvel, en version plus houblonnée, à la fois sèche et amère

Offert par la brasserie

houblons Saaz, Brewers Gold et Amarillo

1989

GUILLOTINE Gose

La Quince

4,7

Historical Beer

Gose

Espagne

8,6

03/05/2018

Not A Beer (Grenoble, FR)

125ml, pression

Blond clair

Un demi-cm, blanc cassé, fines bulles

Assez neutre, juste une touche de fruits rouges

Non

Trouble

Absence

Faible

Assez courte

Sec, salin et délicat, avec juste une touche de fruits rouges et une finale lactique évoquant le petit lait

Brassin collaboratif avec Humalove Brewing (FI)

houblons Hallertau Mittelfrüh et Citra DH, écorces d'orange

2018

GUINEA PIGS! Flow Edición Aniversario

Cervezas Domus

9,5

Porter

Imperial Porter

Aged Beer, Wood- and Barrel-Aged Beer

Espagne

8,4

23/09/2016

33cl, capsulée, long neck

2 ans

Noire

Cinq cm, brun clair, bulles moyennes

Caramel au beurre, alcool, grains torréfiés

Oui

Opaque

Moyenne, à fines bulles

Epaisse

Longue

Qualifié par le brasseur d'IPA Porter. Le résultat emprunte en effet à la fois au Black IPA et à l'Imperial Porter. Corps assez dense sur le caramel et un peu de grains torréfiés. Houblonnage amérisant et herbacé bien enrobé par le sucre résiduel, l'alcool et des notes de beurre

Guinea Pigs! (ES)

houblons Nugget, Cascade et Falconer's Flight

2014

GUINGUETTE

BAPBAP

5,8

India Pale Ale

France

8,6

02/07/2022

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, fines bulles, assez stable

Fruits exotiques, notes mentholées

Non

Voile colloïdal

Faible, à fines bulles

Moyenne

Longue

Saveurs marquées d'aiguilles de pin et d'eucalyptus, avec une puissante rétro-olfaction qui débouche les narines! Flaveurs agréables de clémentine, à la fois le fruit et les feuilles. Le tout est soutenu par une amertume suffisante

231032 05/2023 (11/2024)

houblons Mosaic et Magnum, malts Pilsner et Munich, malt de blé, levure US-05

2021

GUINNESS BITTER

Guinness

4,4

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

Irlande

7,5

02/04/2006

50cl, canette

Guinness

†

GUINNESS Draught

Guinness

4,2

Stout

Irish Dry Stout

Irlande

10/10/2007

33cl, capsulée, bouteille sleevée

Noire

Un cm, beige foncé, excessivement fine

Grains torréfiés

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Assez longue

Guinness innove avec une bouteille en verre équipée d'un widget. Le résultat est une mousse très fine et un corps particulièrement onctueux. L'attaque est neutre puis le corps prend de l'ampleur sur le cacao et surtout le café froid. La finale est torréfiée

1961

GUINNESS Draught

Guinness Ireland Group Ltd.

4,3

Stout

Irish Dry Stout

Aged Beer

Irlande

8,5

09/10/2008

50cl, canette

10 ans

Noire

Un cm, brun clair, crémeuse

Nez sur le bacon

Non

Opaque

Absence

Faible à moyenne

Assez longue

Corps aqueux sur la viande fumée et séchée

Lionel Floranceau

1961

GUINNESS Draught Bitter

Guinness

4,4

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

Irlande

8,5

Avant 01/2000

Guinness

†

GUINNESS DUBLIN Porter

Guinness & Co. St. Jame's Gate

3,8

Porter

Irlande

7,8

15/12/2015

50cl, capsulée

Brun moyen-acajou

Beige foncé, fines bulles, quasi-absence

Noix de pécan, caramel sec

Non

Limpide

Absence

Faible

Moyenne

Un Porter aqueux sur le toffee et le caramel sec, rapprochant le produit plutôt d'une English Brown Ale. Un peu de noix et d'oxydation en finale

Gaëtan Harter

Diageo

L5083GF003 21/01/16 22:07

2014

GUINNESS EXTRA STOUT ST. JAME’S GATE DUBLIN

Guinness

4,2

Stout

Irish Dry Stout

Irlande

Avant 01/2000

Version pour l'Irlande et le Royaume-Uni

GUINNESS EXTRA STOUT ST. JAMES’S GATE DUBLIN

Guinness

Stout

Irish Dry Stout

Irlande

08/12/2002

Version pour l'Europe continentale

GUINNESS Foreign Extra

Guinness & Co.

7,5

Stout

Foreign / Export Stout

Irlande

18/09/2008

33cl, capsulée, bouteille en relief

Noire

Brun foncé, fines bulles, abondante et stable

Café froid, cacao, acétone et édulcorants

Non

Opaque

Faible, fines bulles

Moyenne

Très longue

Un Foreign Extra Stout irlandais brassé en Irlande, il fallait le faire! Attaque crayeuse sur les grains crus et torréfiés. Le corps, plus doux, laisse passer des effluves maltées de cacao et de café avant qu'une solide amertume ne vienne prendre le dessus. D'abord envahissante, cette amertume s'équilibre avec le temps et l'on assiste à une finale complexe avec une subtile acidité sur le pamplemousse rose

GUINNESS FOREIGN EXTRA STOUT

Guinness Cameroun S.A.

7,5

Stout

Foreign / Export Stout

Cameroun

Irlande

8,5

03/05/2004

33cl, capsulée

Noire

Très abondante, fine et compacte, couleur café crème

Nez crémeux sur le café froid et le beurre

Non

Opaque

Epaisse

Longue

Attaque et corps particulièrement crémeux qui recouvrent la langue et le palais d'une durable pellicule veloutée. En bouche, c'est d'abord le café froid qui domine, suivi par l'amertume en provenance de la torréfaction des grains

GUINNESS FOREIGN EXTRA STOUT

Guinness Cameroun S.A.

7,5

Stout

Foreign / Export Stout

Cameroun

Irlande

8,5

26/09/2007

33cl, capsulée

Noire

Deux cm, brun foncé-beige, assez fine

Nez puissant sur les grains torréfiés et les raisins secs

Non

Opaque

Faible

Epaisse

Assez longue

Attaque crémeuse suivie d'un corps étonnamment plein, alcoolisé, sur les grains torréfiés. On perçoit alors le cacao en rétro-olfaction. Notes acides en finale suivies d'un goût de cendres

GUINNESS FOREIGN EXTRA STOUT

Mauritius Breweries Ltd.

7,5

Stout

Foreign / Export Stout

Ile Maurice

Irlande

01/01/2000

Brewed under licence from Guinness

GUINNESS FOREIGN EXTRA STOUT

Mauritius Breweries Ltd.

7,5

Stout

Foreign / Export Stout

Ile Maurice

Irlande

8,5

26/10/2006

33cl, capsulée

Noire

Brun moyen, bulles fines à moyennes, un cm, stable

Nez crémeux, torréfié, légèrement aigre-doux

Oui

Limpide

Faible

Assez épaisse

Longue

Attaque crémeuse suivie d'un corps oscillant entre une sécheresse de grains torréfiés (et l'amertume associée) et un agréable arrière-goût aigre-doux inhabituel dans un stout. La finale est longue, sur le cacao et une belle amertume

Brewed under licence from Guinness

GUINNESS FOREIGN EXTRA STOUT

Phoenix Beverages Limited

7,5

Stout

Foreign / Export Stout

Aged Beer

Ile Maurice

Irlande

8,3

15/01/2011

33cl, capsulée

5 ans

Noire

Brun moyen, fines bulles, abondante et stable

Caramel au beurre et café

Oui

Opaque

Absence

Moyenne à épaisse

Très longue

L'attaque démarre sur le beurre frais. Le corps évolue vers le caramel puis rapidement les grains torréfiés. Longue finale sur un expresso italien

16/12/2006

GUINNESS FOREIGN EXTRA STOUT

Uganda Breweries Ltd.

7,5

Stout

Foreign / Export Stout

Ouganda

Irlande

01/07/2000

Under the direct supervision of Arthur Guinness Son & Co.

GUINNESS GOLDEN ALE

Guinness & Co. St. Jame's Gate

4,5

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Irlande

25/08/2016

50cl, capsulée

Ambrée claire

Trois cm, beige, assez fines bulles de stabilité moyenne

Caramel au beurre

Non

Limpide

Faible

Moyenne

Corps fluet et relativement sec sur le caramel et quelques notes terreuses. Dommage que le diacétyle et des traces d'oxydation ne viennent gâcher le plaisir

L6023GF003 22/11/16 18:10

2015

GUINNESS NITRO IPA

Guinness & Co. St. Jame's Gate

5,3

India Pale Ale

Irlande

12/05/2018

44cl, canette

Blond moyen-cuivrée

Beige, crémeuse, très épaisse, à tel point qu'elle remplit d'abord entièrement le verre avant de laisser progressivement la place au liquide

Caramel au beurre, un peu de grains torréfiés

Non

Limpide

Absence

Assez faible

Courte

Conditionné le 19 février 2018. L'emploi d'un widget rempli de gaz carbonique et d'azote fournit une texture crémeuse. Le corps reste néanmoins sec, sur le toffee et une franche amertume. Une pointe de grains torréfiés également. Le houblonnage offre aussi des flaveurs de citron

L805OGNOD3 3 16:57 (20/12/2018)

houblons Admiral, Celeia, Topaz, Challenger et Cascade, orge torréfiée

2015

GUINNESS NITRO IPA

Guinness & Co. St. Jame's Gate

5,3

India Pale Ale

Irlande

5,5

24/02/2019

44cl, canette

Ambrée foncée

D'abord très abondante et fine, grâce à l'azote. Puis, il reste un centimètre de mousse de couleur beige, avec une bonne stabilité

Caramel au beurre, orange

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Conditionné le 27 août 2018. Un mélange soyeux de caramel au beurre et d'agrumes, en particulier l'orange. Amertume insignifiante pour le style, le caractère sucré devenant écœurant, un comble pour un India Pale Ale

L8239GH010 3 (27/06/2019)

houblons Admiral, Celeia, Topaz, Challenger et Cascade, orge torréfiée

2015

GUINNESS ORIGINAL

Arthur Guinness Son & Co.

4,3

Stout

Irish Dry Stout

Irlande

8,5

02/02/2002

44cl, canette

Noire, presque opaque, avec juste quelques reflets acajou

Brun foncé, assez fine et abondante, persistance moyenne

Nez assez doux sur les grains torréfiés

Limpide

Moyenne

Moyenne à longue

La texture en bouche est plutôt douce et pourtant la bière ne semble pas contenir un gramme de sucre. Pour le reste, c'est principalement le goût du grain cru torréfié qui domine (je précise, c'est bien de l'orge touraille mais non malté dont je parle) et qui culmine dans le fini sur fond de café froid accompagné d'une certaine amertume liée à la torréfaction des céréales. Les non-initiés préfèreront sans doute la version pression poussée à l'azote, plus douce et crémeuse

Version pour l'Irlande et le Royaume-Uni

GUINNESS SPECIAL EXPORT STOUT

Guinness

Stout

Foreign / Export Stout

Irlande

Belgique

Avant 01/2000

John Martin (BE)

Guinness

1944

GUINNESS The 1798 Limited Edition Double Extra Stout

Guinness & Co. St. Jame's Gate

Stout

Imperial Stout

Wood- and Barrel-Aged Beer

Irlande

27/10/2016

75cl, bouchon à muselière, livret accroché au col de la bouteille, caisse noire en carton

Brun très foncé, presque noire

Un cm, beige, fines bulles qui collent aux parois du verre

Chocolat noir, grains acidulés

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Assez longue

Vieillissement dans le fût de chêne anglais vathouse n°1. Du caramel légèrement brûlé, des grains torréfiés et acidulés, ainsi qu'une touche de cerise. On finit sur le toffee et une belle sécheresse, malgré le taux d'alcool

Diageo

12/04/2017

2016

GUINNESS WEST INDIES Porter

Guinness & Co. St. Jame's Gate

Porter

Irlande

7,8

15/12/2015

50cl, capsulée

Brun foncé-acajou

Un cm, beige, assez fines bulles qui retombent rapidement

Caramel brûlé, un peu de moût de bière

Non

Limpide

Absence

Assez faible

Assez longue

Beaucoup de caramel brûlé sur un fond sec et fluet de brou de noix

Gaëtan Harter

Diageo

L5120GF001 27/02/16 16:56

2014

GULDEN BURG

Bavaria St Pauli

4,9

Pils

German Pilsener

Allemagne

Avant 01/2000

†

GULDEN DRAAK

Bios (Van Steenberge)

11,5

Dark Strong Ale

Belgique

7,5

Avant 01/2000

GULDEN DRAAK 3rd Brewmasters Edition

Bios (Van Steenberge)

10,5

Pale Strong Ale

Aged Beer, Wood- and Barrel-Aged Beer

Belgique

8,8

06/05/2017

75cl, bouchon à muselière, bouteille sleevée

2 ans

Blond foncé-cuivrée

Un cm, beige, bulles moyennes qui retombent en crépitant

Nez alcoolisé et vanillé sur le caramel et le whisky

Oui

Limpide

Faible, à fines bulles

Moyenne

Longue

Embouteillée en janvier 2015. Vieillissement en fûts de whisky. Etonnamment sèche et nette en bouche au regard du degré d'alcool. Belle pétillance dans un corps caramélisé qui met bien en avant le whisky et la vanille

17/08/2018

2015

GULDEN DRAAK Brewmaster Limited Edition 2019

Van Steenberge

10,5

Pale Strong Ale

Aged Beer

Belgique

8,2

24/02/2021

75cl, bouchon à muselière, bouteille sleevée

2 ans

Blond foncé-cuivrée

Deux cm, beige, fines bulles, stable

Caramel, raisins blancs secs, banane, notes phénoliques épicées

Léger

Trouble

Assez forte, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Texture crémeuse autour du caramel et de l'amande douce. Levure estérifiante (fruits à chair blanche, banane) et phénolique (clous de girofle). L'amertume est juste suffisante pour équilibrer ce produit gourmand. Agréables flaveurs de raisins blancs secs

Florian Dumas

11/06/2023

2013

GULDEN DRAAK Brewmaster [2024]

Van Steenberge

10,5

Pale Strong Ale

Belgique

8,8

05/11/2024

Dégustée à la brasserie (Evergem, BE)

25cl, pression

Blond très foncé-cuivrée

Un cm, beige, fines bulles, stable

Non

Voile colloïdal

Epaisse

Longue

Relativement sucré et alcooleux, évoquant les raisins de Corinthe, les fruits secs. Etonnante acidité, ainsi qu'une astringence tannique et boisée en fin de bouche. Le caramel ressort après quelques gorgées

Offert par la brasserie

2013

GULDEN DRAAK Cuvée Prestige Bourbon Lot : n°3 - 2022

Van Steenberge

10,5

Pale Strong Ale

Wood- and Barrel-Aged Beer

Belgique

8,8

18/02/2024

75cl, bouchon à muselière, étiquette cartonnée accrochée au col de la bouteille

Blond foncé-cuivrée

Un cm, beige, assez grosses bulles de tenue moyenne

Boisé, sous-bois, noisette, céréales caramélisées et acidulées

Léger

Voile opalescent

Assez forte

Epaisse

Longue

Élevage en barriques de Bourbon utilisées pour la première fois par la Old Forester Distillery puis par la Early Times Distillery. La carbonatation et la présence de tannins qui apportent une astringence boisée contribuent à rendre le produit relativement facile à déguster, eu égard au degré d'alcool. Une durée de 16 semaines en barriques de Bourbon (190 litres) me semble un bon compromis afin d'éviter le caractère écœurant de ce spiritueux. Dans cette version, il délivre des flaveurs de chêne toasté et de vanille qui s'intègrent à la charpente de malts clairs légèrement caramélisés. Un peu de complexité supplémentaire, sous forme de noisette et d'humus

Nombre de bouteilles : 5784

14/02/26B0 14BW 10:52

2020

GULDEN DRAAK Cuvée Prestige Laphroaig [2024]

Van Steenberge

10,5

Pale Strong Ale

Wood- and Barrel-Aged Beer

Belgique

9,3

05/11/2024

Dégustée à la brasserie (Evergem, BE)

75cl, bouchon à muselière, sceau en cire dorée sur la bouteille

Ambrée moyen

Un cm, beige, moyenne, bulles de toutes les tailles

Tourbé et phénolique à souhait, sur le whisky Laphroaig. On distingue en arrière-plan la douceur de l'alcool et des grains caramélisés et foncés

Trouble

Absence

Epaisse

Longue

Elevage de huit semaines en barriques de whisky Laphroaig. Première bouche remarquablement aigre-douce. Le côté sucré et alcoolisé de l'odorat parvient à se faire oublier. Le whisky Laphroaig domine avec aisance l'ensemble. On retrouve une jolie acidité ainsi qu'une étonnante amertume qui tire sur la gentiane en fin de bouche. Assez proche d'une vieille brune flamande

Offert par la brasserie

Nombre de bouteilles : 6000

GULDEN DRAAK Cuvée Prestige Madeira

Van Steenberge

10,5

Pale Strong Ale

Wood- and Barrel-Aged Beer

Belgique

9,3

05/11/2024

Dégustée à la brasserie (Evergem, BE)

75cl, bouchon à muselière, étiquette cartonnée accrochée au col de la bouteille

Blond foncé-cuivrée

Un cm, beige, fines bulles, stable

Raisins secs, Banyuls blanc

Trouble

Quasi-absence, à fines bulles

Epaisse

Longue

Elevage de 30 semaines en barriques de Madeira. Sucré mais néanmoins sec en fin de bouche, grâce à la barrique. Les raisins secs se combinent aux flaveurs oxydatives du vin de Madère

Offert par la brasserie

2022

GULDEN DRAAK Imperial Stout Limited Edition 2018

Van Steenberge

Stout

Imperial Stout

Belgique

8,5

28/11/2019

33cl, steinie, capsulée, bouteille sleevée

Brun moyen-acajou

Quatre cm, beige foncé, assez fines bulles de tenue moyenne

Raisins secs, alcool, malts foncés

Non

Limpide

Forte

Epaisse

Longue

Corps dense, liquoreux, boisé et alcoolisé. Très belge dans sa conception, on retrouve du sucre candi et une levure estérifiante un rien phénolique laissant des notes de banane caramélisée en bouche. On poursuit sur les pruneaux, les fruits secs et une finale épicée, entre coriandre et cardamome

07/02/2022

2018

GULDEN DRAAK Sour Quadruple

Van Steenberge

10,5

Belgian Quadrupel

Belgique

9,3

05/11/2024

Dégustée à la brasserie (Ertvelde, BE)

25cl, pression

Blond foncé-cuivrée

Quatre cm, beige, bulles de toutes les tailles, bien compacte et stable

Aigre-doux, sur les petis fruits rouges et un fond doucereux de caramel et de levure

Non

Epaisse

Longue

Attaque aigre-douce, autour du caramel. Belle présence boisée, sans tanin, avec cependant un peu de vanille. On retrouve en bouche les fruits rouges acidulés, en particulier l'airelle et les groseilles rouges. L'ensemble reste frais, relativement facile à boire, gouleyant, avec suffisamment d'acidité. La finale évoque un mélange entre une Rodenbach Grand Cru et une Liefmans Goudenband

Offert par la brasserie

2024

GULDEN DRAAK Vintage

Bios (Van Steenberge)

7,5

Dark Ale

Seasonal - Winter

Belgique

02/09/2006

33cl, capsulée, bouteille blanche

Brun foncé-acajou

Brun-beige, fine, très abondante et stable

Cacao et croûte de vieux fromage

Limpide

Moyenne

Ale brune sucrée et caramélisée, assez alcoolisée en bouche. Fait penser à du tiramisu. Manque un peu de corps pour le style

2005

GULDEN DRAAK 9000 Quadruple

Van Steenberge

10,5

Belgian Quadrupel

Belgique

8,4

03/10/2012

33cl, steinie, capsulée, bouteille sleevée

Cuivrée

Beige, assez fines bulles, très abondante

Beaucoup d'alcool, du caramel et des fruits jaunes (prune et abricot)

Léger

Limpide

Assez forte

Moyenne à épaisse

Assez longue

Un produit étonnamment léger pour le style mais également pour son degré d'alcool. Le corps est boisé et alcoolisé, sur le caramel sec. Quelques esters de prune jaune en arrière-plan. Finale sur les alcools de fusel qui apportent des notes de solvant

01/12/2013

2011

GULDENBERG Abdijbier - Bière d'Abbaye

De Ranke

Pale Strong Ale

Abbaye

Belgique

8,6

21/12/2015

33cl, capsulée

Blond moyen

Blanc cassé, crémeuse, abondante et stable

Malts clairs, sucre candi, alcool, houblonnage amérisant

Oui

Limpide

Moyenne, à fines bulles

Moyenne

Assez longue

Une ale blonde à la fois douce et amère. Les malts clairs sont complétés par la levure, le sucre candi, de l'alcool et de l'amertume en provenance de houblons nobles

B06T17 (20/02/2019)

houblon Hallertau

Anciennement brassée par Deca (Woesten, BE)

2005

GULDENBERG Abdijbier - Bière d'Abbaye

Deca

8,5

Pale Strong Ale

Abbaye

Belgique

12/11/2000

75cl, emballée avec du papier

Entre blond foncé et ambrée

Blanche, abondante et fine

Acidité et houblon frais

Oui

Trouble

A mi-chemin entre le lambic et la saison hennuyère, le corps est à la fois amer et acide. Je conseille de ne pas ajouter le fond de levure

De Ranke

1994

2005

Transfert de la production en 2005 à la brasserie De Ranke (Dottignies, BE)

GULDENBERG Abdijbier - Bière d'Abbaye

Deca

8,5

Pale Strong Ale

Abbaye, Aged Beer

Belgique

7,5

09/09/2006

75cl, bouchonnée et capsulée

5 ans

Blond foncé

Blanc cassé, assez fine, abondante et stable

Nez alcoolisé et bouchonné sur la compote de figue et d'abricot

Oui

Trouble

Très faible, fines bulles qui remontent lentement

Moyenne

Longue

Ale blonde maltée et sucrée sur le pain rassis. Arrière-goût de bouchon et de beurre rance. Finale sur la compote de pomme et d'abricot

De Ranke

1994

2005

Transfert de la production en 2005 à la brasserie De Ranke (Dottignies, BE)

GULP!

Soralama

4,5

Specialty Beer

Fruit Beer

Italie

7,8

14/09/2013

Mondial de la Bière Europe 2013 (Mulhouse, FR)

75cl, capsulée, staniole jaune

Blond clair, aspect laiteux

Blanc cassé, fines bulles, peu développée

Nez très léger sur la quinine

Oui

Trouble

Absence

Faible

Courte

Une ale blonde sèche, aqueuse, qui évoque la quinine. Absence d'amertume

pomme

GULPENER

Gulpener Bierbrouwerij

Pils

Pays-Bas

7,5

Avant 01/2000

11,6

GULPENER Biologisch Ur-Amber

Gulpener Bierbrouwerij

5,3

Amber Ale

Pays-Bas

7,9

02/07/2014

30cl, capsulée

Ambrée-caramel

Deux cm, beige foncé, bulles moyennes

Nez peu agréable, à la fois caramélisé et métallique

Non

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Assez longue

A l'attaque, il s'agit d'une Dunkelweizen, avec ses saveurs de caramel biscuité et de banane. Puis, on évolue vers un peu d'amertume et une certaine lourdeur

106512 (07/2014)

houblon Hallertauer Tradition

2012

GULPENER Biologisch Ur-Weizen

Gulpener Bierbrouwerij

5,3

Weizenbier

Hefeweizen

Pays-Bas

6,5

24/06/2014

30cl, capsulée

Blond moyen

Deux cm, beige, bulles moyennes

Nez oxydé sur le froment

Oui

Voile opalescent

Moyenne

Une hefeweizen qui présente de fortes saveurs oxydées, sur le carton mouillé. Le corps est diffus, un rien sucré, sur le froment et quelques notes citronnées

015211 (07/2014)

houblon Hallertauer Tradition

2011

GULPENER Dort

Gulpener Bierbrouwerij

Dortmunder / Export Lager

Pays-Bas

14/12/2002

25cl, pression

Entre blond foncé et ambrée

Beige, fine, peu développée

Nez frais et fruité, avec des notes de caramel et d'alcool

Non

Limpide

Quasi-absence

Faible

Courte

De fermentation basse, cette bière légèrement ambrée se boit facilement, avec juste une pointe de caramel. Texture légèrement liquoreuse renforcée par l'absence d'effervescence. La finale est un peu plus sèche

1953

GULPENER Herfst Bock

Gulpener Bierbrouwerij

6,5

Bock

Seasonal - Autumn

Pays-Bas

7,7

03/11/2010

30cl, capsulée

Rouge foncé-acajou

Deux cm, beige foncé-jaune, bulles moyennes

Nez boisé, sucré et caramélisé

Non

Limpide

Moyenne

L'attaque est légère et moelleuse. Le corps se densifie sur le caramel légèrement brûlé et le cuir. La finale est lourde et sucrée. L'ensemble manque de finesse

B160909 (01/2012)

GULPENER Limburgs Land

Gulpener Bierbrouwerij

Pils

Pays-Bas

8,1

11/05/2010

30cl, capsulée

Blond clair

Deux cm, blanche, bulles fines à moyennes

Nez sec sur les malts blonds

Non

Limpide

Moyenne

Assez longue

Une agréable pils sèche au corps net, un rien piquant en bouche. Bel équilibre entre les malts blonds et une fine amertume assez désaltérante

071010 (05/2010)

†

Nouvelle dénomination : GULPENER Ur-Pilsner

GUN DOG

Teignworthy

4,3

Bitter

Special / Best / Premium Bitter

Royaume-Uni

01/08/2011

Crown & Anchor (Brixham, GB)

Half pint, cask

Ambrée-caramel

Beige foncé, fines bulles qui collent aux parois du verre, peu développée

Nez sec, malté, avec une pointe de caramel

Non

Limpide

Absence

Assez faible

Assez courte

Un bitter au corps sec sur le caramel et une pointe de poivre

houblon Golding

GUNNERS PUB

Crow Brewery

5,3

Pale Ale

American Pale Ale

Serbie

8,2

09/07/2017

Gunners Pub (Belgrade, RS)

33cl, pression

Blonde dorée

Deux cm, blanc cassé, crémeuse et stable

Agrumes confits, acidité citrique

Non

Limpide

Quasi-absence

Moyenne

Longue

Malt Munich, agrumes et notes de bonbon acidulé aux fruits rouges. Amertume moyenne, l'acidité des agrumes dominant l'ensemble

Gunners Pub (Belgrade, RS)

2017

GURKI

Hopfengarten Bamberg

4,8

Spice / Herb / Vegetable

Allemagne

9,4

03/03/2021

33cl, capsulée, long neck

Blonde dorée

Un cm, blanc cassé, fines bulles, stable

Frais et pétillant, sur le malt Pilsen et les cornichons au vinaigre

Limpide

Forte

Faible

Longue

Si l'odorat évoquait les cornichons au vinaigre, la rétro-olfaction percute clairement sur le concombre frais. Aérien, original, désaltérant et complexe, on reçoit un gros kick de concombre en pleine face, bien que le produit reste avant tout une lager sèche, bien carbonatée

06/11/2020

houblon Cascade, concombre

2017

GUS KNOWS!

Verdant Brewing Co.

6,5

India Pale Ale

New England IPA

Royaume-Uni

9,4

04/06/2023

44cl, canette

Blond assez foncé

Deux cm, blanc cassé, stable, fines bulles qui collent aux parois du verre

Résineux, herbacé, poudre de lupuline à plein nez

Non

Trouble

Absence

Moyenne

Longue

D'une fraîcheur houblonnée incroyable, comme si on pressait des cônes encore verts directement dans la bière. L'ensemble est de plus suffisamment complexe, résineux, herbacé et fruité, sur le pamplemousse jaune ainsi qu'un peu de citron et de raisin blanc. On poursuit sur des flaveurs terreuses et âpres de poudre de lupuline

GYLE 578 CAN 20 03 23 BBE 20 09 23 HIDE AND SEEK

avoine, houblons Citra, Idaho 7 et Mosaic, houblonnage à cru avec des houblons Citra, Mosaic, Enigma et Idaho 7

2023

GUST Sterk Blond Bier Bière Blonde Forte

Palm

7,8

Pale Strong Ale

Belgique

8,3

17/03/2018

75cl, bouchon à muselière

Blond foncé-cuivrée

Un cm, beige, bulles de toutes les tailles, stabilité moyenne

Acidité céréalière, alcool

Non

Limpide

Moyenne

Assez épaisse

Longue

Attaque dense et sucrée sur le caramel au beurre. Alcool bien perceptible. Forte pétillance sur la langue et au palais. Notes d'amande douce et d'agrumes. L'amertume se révèle en finale et permet d'équilibrer l'ensemble

24/05/2018 14:22:43

2016

GUSTAVE IPA

Au Cœur du Malt

6,2

India Pale Ale

France

7,6

23/05/2023

33cl, capsulée, long neck

Blond moyen-cuivrée

Deux cm, blanc cassé, assez fines bulles de tenue moyenne qui collent aux parois du verre

Bonbon à la banane et au citron

Oui

Limpide

Forte

Moyenne

Une ale blonde présentant une amertume assez dure, légèrement métallique. Fond de malts clairs, un rien caramélisés. Vagues notes fruitées évoquant les agrumes

L2239 (03/2024)

2016

GUSTO 1833 Golden Blond

De Koninck

Pale Strong Ale

Belgique

07/03/2009

Zythos Bier Festival 2009 (Saint-Nicolas, BE)

15cl, pression

Blonde dorée

Blanc cassé, bulles moyennes, peu abondante

Non

Limpide

Absence

Moyenne

Assez courte

Une ale blonde forte au corps neutre, plutôt malté. Absence d'amertume. Manque de caractère

2008

GUSTO 1833 Ruby Red

De Koninck

Amber Ale

Belgique

6,5

07/03/2009

Zythos Bier Festival 2009 (Saint-Nicolas, BE)

15cl, pression

Ambrée-caramel

Beige foncé, grosses bulles, peu abondante

Nez léger, sec, pointe de caramel

Non

Limpide

Absence

Faible

Courte

Une ale ambrée qui manque de tout : pas de corps, pas d'amertume, pas de caractère. Tout juste une pointe de caramel qui ne parvient pas à relever l'ensemble

2008

GUTH Blanche Witbier

Guth

4,9

Witbier

France

8,3

27/10/2019

33cl, capsulée, bouteille galbée

Blond assez clair, aspect laiteux

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles de tenue moyenne

Acidité du blé, levure

Oui

Trouble

Faible, à fines bulles

Faible

Assez longue

Une Witbier sèche et céréalière, qui présente un agréable goût naturel de blé acidulé, ainsi qu'une amertume qui s'intensifie en finale

28 (19/09/2020)

2018

GUTH Blonde American Pale Ale

Guth

5,2

Pale Ale

American Pale Ale

France

8,3

16/11/2019

33cl, capsulée, bouteille galbée

Blonde dorée

Malt Crystal, agrumes, puis les fruits rouges

Un cm, blanche, fines bulles, stable

Oui

Voile colloïdal

Faible, à fines bulles

Assez faible

Assez longue

Un American Pale Ale sec et amer, sur les malts clairs qui laissent une sécheresse céréalière au palais. Un peu d'agrumes en arrière-plan, avant une finale sur les fruits rouges

29 (19/09/2020)

2018

GUTH Brune American Brown Ale

Guth

5,9

Dark Ale

France

7,8

06/10/2019

33cl, capsulée, bouteille galbée

Brun clair

Trois cm, beige foncé, assez fines bulles de tenue moyenne

Cacao gras et huileux, un peu de café moka

Léger

Limpide

Absence

Moyenne

Une ale brune au corps relativement fluet, en comparaison du degré d'alcool. On distingue des flaveurs de café et de chocolat, ainsi que des touches torréfiées, sur un fond légèrement salin et huileux. Le houblonnage, très discret, n'est pas celui que l'on attend dans une American Brown Ale

27 (19/09/2020)

2018

GUTH Faiseur d'Illusions

Guth

3,6

Specialty Beer

Fruit Beer

France

8,4

16/03/2020

33cl, capsulée, bouteille galbée

Blond assez clair-dorée

Généreuse mousse blanc cassé à fines bulles de tenue moyenne

Discrètes notes de fruits rouges

Oui

Limpide

Très forte

Faible

Assez courte

Corps sec et pétillant sur le malt Pilsen qui fait ressortir avec parcimonie les fruits rouges, sans sucrosité apparente. On distingue une légère astringence boisée en finale. Les flaveurs d'hibiscus n'apparaissent que tardivement, en laissant le produit se réchauffer

22 (19/07/2020)

fruits rouges, rooibos, hibiscus, papaye

2019

GUTH IPA

Guth

India Pale Ale

France

7,6

01/12/2019

33cl, capsulée, bouteille galbée

Blond foncé-cuivrée

Trois cm, beige, bulles moyennes, assez stable

Malt Caramunich, flocons de céréales, mandarine

Oui

Trouble

Forte

Assez faible

Moyenne

Un India Pale Ale assez sec et mince en bouche, malgré une bonne charpente maltée. Houblonnage d'intensité moyenne, essentiellement amérisant, herbacé et légèrement fruité (orange). Fond de malt Carapils avec une touche d'amidon

26 (14/08/2020)

2019

GUYANAISE Blonde

Brasserie Guyanaise

4,5

Blond Ale

Guyane

6,5

02/06/2017

33cl, capsulée

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, assez fines bulles

Levures, dextrines, mercaptan

Oui

Voile colloïdal

Forte

Faible

Moyenne

Une ale blonde fluette aux flaveurs maltées assez diffuses. Notes sucrées, levurées et citriques en arrière-plan. Quelques touches métalliques en finale

Lot B (02/2019)

2011

GUY-MOVE Stout Draft #63

Une Petite Mousse

7,1

Stout

France

9,1

04/11/2018

33cl, capsulée, long neck

Noire

Deux cm, brun moyen, bulles moyennes, stable

Flocons d'avoine, grains torréfiés, vanille

Oui

Opaque

Moyenne, à fines bulles

Assez épaisse

Longue

Un Stout agréable et bien équilibré. Le corps onctueux tapisse le palais, tout en pétillant sur la langue. De l'amertume parvient à s'échapper d'un corps complexe autour du chocolat, du café moka, des grains torréfiés et de la vanille

Offert par la brasserie

13/09/2019

malt de blé, malt d'épeautre, guimauve

2018

GUYSE (LA)

Deseveaux

6,5

Blond Ale

Belgique

30/06/2018

Blonde Platine (Ath, BE)

33cl, capsulée

Blond moyen

Un cm, blanc cassé, bulles moyennes

Dextrines, acétaldéhyde, nez fermier

Oui

Trouble

Assez forte

Moyenne

Longue

Une ale blonde diffuse et légèrement acidulée, avec une trop forte présence de la levure. Notes de cidre et de céréales sucrées

Xavier Platieux

Brasserie Purleuse (Ath, BE)

08/2020

2017

GWADA Chabine la

Les Brasseurs de Guadeloupe

Pale Lager

Guadeloupe

22/05/2007

33cl, capsulée, verre transparent

Jaune clair

Blanche, bulles moyennes, peu abondante

Nez oxydé de pils au maïs

Oui

Voile colloïdal

Faible

Faible à moyenne

Courte

Une pils insipide, aqueuse, garantie sans amertume. Le goût est dominé par le maïs qui donne un caractère pâteux à l'ensemble

F. Chaulet

2009

GWEN Bière Blanche de Bretagne

Brasserie des Diaoulig

4,5

Witbier

France

02/07/2002

33cl, capsulée

Blond moyen

Belle mousse blanche, fine et abondante

Nez puissant et captivant, complexe, qui offre en particulier du pamplemousse

Abondant

Trouble

Forte

Moyenne

Longue

Attaque puissante, acidulée, qui pétille sur la langue comme certains bonbons citriques. La plénitude s'atténue progressivement jusqu'à disparaître complètement. Puis, retour intéressant qui s'installe durablement et offre une belle acidité qui évoque les lambics traditionnels. Fameux!

GWEN Bière Blanche de Bretagne

Brasserie des Diaoulig

4,5

Witbier

France

7,6

26/10/2010

75cl, bouchon à muselière

Blond foncé

Beige, bulles moyennes, quasi-absence

Absence

Oui

Limpide

Faible

Moyenne

Assez courte

Une bière blonde au corps plat et monolithique, sans aucune amertume. Manque de caractère

Pascal Bluteau

12/2012

GWENED La Bière Blanche du Pays de Vannes

Mor Braz

Wheat Ale

France

29/06/2010

33cl, capsulée

Blond clair, aspect laiteux

Deux cm, blanc cassé, bulles fines à moyennes

Nez très sec sur les céréales crues

Oui

Trouble

Assez forte

Moyenne

Attaque acidulée qui laisse déjà filtrer l'astringence typique des produits de cette brasserie. Le corps est dominé par les céréales et des zestes de citron

extraits d'eau de mer

Anciennement MOR BRAZ Blanche

GWENVA Ambrée Bière Bretonne Artisanale

Brasserie de Sévérac

5,5

Amber Ale

France

Avant 01/2000

75cl

1996

1999

GWENVA Brune Bière Bretonne Artisanale

Brasserie de Sévérac

Dark Ale

France

8,5

Avant 01/2000

1997

1999

GWERZHER RUSKENDOU Vendeur de Ruche

Brasserie de la Soif

4,4

Specialty Beer

Honey Beer

France

05/02/2003

33cl, capsulée

Blond foncé

Beige, grosses bulles, quasi-absence

Domination du vinaigre

Léger

Voile colloïdal

Absence

Faible

Courte

Une ale blonde vraisemblablement infectée (forte acidité dans l'odeur) et qui n'a pas fermenté (absence d'effervescence). Le corps est léger et aqueux, un rien sucré et acide

Brassin spécial de 130 litres

miel

2002

GWILH Bière Blonde (LA)

Fabrique de Bière des Diaouligs

6,5

Blond Ale

France

7,9

27/10/2010

33cl, capsulée, long neck

Cuivrée

Un cm, beige, bulles moyennes à grosses

Nez sec et légèrement métallique sur les malts blonds

Léger

Voile colloïdal

Assez faible

Moyenne

Une ale blonde sèche au corps malté qui devient légèrement aqueux, ce qui met en évidence une astringence métallique en finale. Après quelques gorgées, on distingue une amertume âcre et toujours métallique

Pascal Bluteau

12/2012

GWINIZ DU Grande Bière de Bretagne

Britt Brasserie de Bretagne

5,4

Specialty Grain

France

7,5

Avant 01/2000

Bière de blé noir

GWINIZ DU Grande Bière de Bretagne

Britt Brasserie de Bretagne

5,4

Specialty Grain

France

8,5

24/11/2000

75cl, bouchon à muselière

Brun-caramel

Beige, fine, persistance moyenne

Malt et miel

Oui

Limpide

Attaque maltée suivie d'une bonne douceur qui enrobe le palais. Magnifique finale fruitée avec des notes d'amande (amaretto)

Bière de blé noir

GYPSY ROSE Triple Tripel

Sainte Hélène (Virton)

Belgian Tripel

Belgique

8,6

23/10/2011

Mondial de la Bière 2011 (Strasbourg, FR)

75cl, capsulée

Blond moyen

Un cm, beige, bulles moyennes

Sucre candi, houblonnage aromatique, sécheresse levurée

Trouble

Absence

Moyenne à épaisse

Assez longue

Houblonnage aromatique et sucre candi dans cette bière qui évoque un India Pale Ale à la sauce belge

houblons Brewers Gold et Strisselspalt

Anciennement DJEAN TRIPLE Ambrée (LA)

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